二次元裏@ふたば

画像ファイル名:1722772259121.jpg-(848431 B)
848431 B24/08/04(日)20:50:59No.1218488836そうだねx13 22:02頃消えます
めっちゃ面白そうだなこの趣味…
でも入り込んだら戻って来れなさそう
このスレは古いので、もうすぐ消えます。
124/08/04(日)20:54:58No.1218490652そうだねx9
大量消費系になるとそればっか食うことになるから家族いないと辛い
224/08/04(日)20:55:38No.1218490926+
インド系だかハラール系だかのお店行くと色々並んでるよ
ミックススパイスも
324/08/04(日)20:56:23No.1218491249そうだねx65
夫の小遣いが食費に行くわけだからそりゃ家計に余裕出るよな…
424/08/04(日)20:56:53No.1218491479+
スパイス以上に塩ぶちこみがち
もうやらない
524/08/04(日)20:57:03No.1218491545そうだねx6
あとレシピ見たら大体ヨーグルト、チキン、トマト缶を使うよね
624/08/04(日)20:57:24No.1218491694+
S&Bの通販にハマるのはわかるよ
724/08/04(日)20:59:03No.1218492416そうだねx40
夫婦仲も良いようでなにより…
824/08/04(日)20:59:59No.1218492824そうだねx16
>夫の小遣いが食費に行くわけだからそりゃ家計に余裕出るよな…
食材は家計って書いてあるからどっちかと言うと味の良さと
作り置きしてくれてるのが喜ばれるポイントじゃない?
924/08/04(日)21:00:45No.1218493140+
複数種作り置きできるのは強いな
1024/08/04(日)21:01:43No.1218493526そうだねx51
常に1食作る手間を夫がしてくれるというだけでかなり喜ぶと思う
1124/08/04(日)21:01:46No.1218493545そうだねx1
>夫の小遣いが食費に行くわけだからそりゃ家計に余裕出るよな…
スパイスは趣味だから夫持ちも当然だけど家庭の食事として作る時は肉やらの食材費は家計から出してくれるのかな
1224/08/04(日)21:02:13No.1218493733そうだねx22
洗脳されてる…
1324/08/04(日)21:02:49No.1218493993+
スパイスって安いんだね…輸入食材だから高いと思ってた
1424/08/04(日)21:02:59No.1218494065+
毎日カレーってイチローか
1524/08/04(日)21:03:25No.1218494238+
カレーはうまいからな…
1624/08/04(日)21:04:12No.1218494584そうだねx6
>>夫の小遣いが食費に行くわけだからそりゃ家計に余裕出るよな…
>スパイスは趣味だから夫持ちも当然だけど家庭の食事として作る時は肉やらの食材費は家計から出してくれるのかな
枠外にそうかいてあるよ
1724/08/04(日)21:04:42No.1218494781そうだねx22
嫁視点で考えると良い旦那すぎる
1824/08/04(日)21:05:01No.1218494904+
>毎日カレーってイチローか
インド人はイチローだった…?
1924/08/04(日)21:05:08No.1218494963+
インド人もカレーばっかり食ってるんだから苦痛なわけないよな…
2024/08/04(日)21:05:29No.1218495106そうだねx25
>洗脳されてる…
あれ?
私カレー好きかも…?
2124/08/04(日)21:05:44No.1218495230+
300円のスパイスってどこのショップだ?
俺が常にストックしてるシナモンは50g700円だし安すぎないか
2224/08/04(日)21:05:46No.1218495238+
スパイスというか調味料自体はそれ単体ではまあ高いけどそもそも一回で使い切る訳もないので
2324/08/04(日)21:06:11No.1218495401そうだねx19
>嫁視点で考えると良い旦那すぎる
旦那からしても趣味を受け入れて一緒に楽しんでくれるいい嫁だしWIN-WINすぎる…
2424/08/04(日)21:08:28No.1218496413+
カレーばかりといってもバリエーション豊かだもんな
うまいなら飽きもきにくいだろうしいうことない
2524/08/04(日)21:08:30No.1218496430+
スパイスカレーは学生の頃に母親がハマっててありがたかったわ
定期的に本格カレー出してくれた
そういう海外の味が好きだったのもあるけど
2624/08/04(日)21:08:39No.1218496489+
冷凍庫がカレーで占有されるのはちょっと辛い
2724/08/04(日)21:08:57No.1218496619+
歩いたら…ガチャ1回分回せるかな?
2824/08/04(日)21:09:46No.1218496963そうだねx6
掃除が趣味の旦那のときも思ったけど 
手ごたえを感じやすい趣味は長続きするよな
2924/08/04(日)21:09:47No.1218496966+
スパイスカレーって無趣味なおっさんが突然ハマるってイメージだったけど
ちょっと楽しそうだな
3024/08/04(日)21:10:07No.1218497105そうだねx6
カレー飽きた!ってならない限りは利しかない
3124/08/04(日)21:10:16No.1218497172+
https://www.sbotodoke.com/shop/pages/selectspice.aspx
3224/08/04(日)21:10:27No.1218497245そうだねx2
良いレシピ通りに作ると超美味しくて三ページ目みたいになる
マジでこれで自炊にハマった
3324/08/04(日)21:10:29No.1218497261+
家族で好みが違っても個別に分量配合できるのいいな
3424/08/04(日)21:11:13No.1218497546+
カレーならうまいし文句も出ないか
3524/08/04(日)21:11:15No.1218497558そうだねx28
ただ趣味を押しつけてるんじゃなくてちゃんと嫁の好みに合わせて研究してるのがとても偉い
3624/08/04(日)21:11:30No.1218497655そうだねx6
ラーメンのくだりの説得力凄いな
3724/08/04(日)21:11:41No.1218497741そうだねx1
>歩いたら…ガチャ1回分回せるかな?
ガチャ換算はマジでヤバい
3824/08/04(日)21:11:50No.1218497790そうだねx2
奥さんも沈められてる…!
3924/08/04(日)21:11:54No.1218497809そうだねx2
>冷凍庫がカレーで占有されるのはちょっと辛い
この辺は作者の想像で描いてるイメージ映像だろうから…
実際はまとめて作って早めに消費するだろうし3〜4種くらいなんじゃないか
4024/08/04(日)21:11:54No.1218497815+
カレーにハマる男は地雷だって…
4124/08/04(日)21:12:09No.1218497919+
カレーに飽きるまではいいと思う
4224/08/04(日)21:12:15No.1218497964+
一品料理してくれるってだけでも助かるのはあるよね
4324/08/04(日)21:12:17No.1218497979そうだねx14
奥さんの浮いたお小遣いで2人で旅行ってのがほっこりする
4424/08/04(日)21:12:17No.1218497988+
奥さんからしたらマジ理想の趣味過ぎる
4524/08/04(日)21:12:47No.1218498181+
毎週カレー食ってるけどほぼ毎日は流石にきついな…
4624/08/04(日)21:12:50No.1218498194+
ただ飽きるにしてもレパートリーめちゃくちゃ豊富なんだよな
4724/08/04(日)21:13:01No.1218498276そうだねx4
スターターデッキ貼る
https://www.kaldi.co.jp/ec/pro/disp/1/4971985037090
4824/08/04(日)21:13:02No.1218498281+
カレーは大量に作れば比較的安上がりになって保存も効くと利点ばかりだ…
4924/08/04(日)21:13:16No.1218498384+
気合い入れて作ってもいいしフッと思い立って作ってもいい
何なら家飲みで余ったタンドリーチキンでも作れる
カレーは自由だ
5024/08/04(日)21:13:35No.1218498513+
寮で先輩がスパイスカレーよく作ってたけどびっくりするくらい塩使うんだよね…
5124/08/04(日)21:13:49No.1218498614+
スパイスもカレー専用ってわけじゃないから色々作ればいい
5224/08/04(日)21:14:15No.1218498787そうだねx9
なんならカレーだけじゃなくて野菜炒めとか肉焼くときに使ってもいいしなスパイス
5324/08/04(日)21:14:16No.1218498799+
辛口カレーが苦手なんだけどコリアンダー、カイエン、クミン、ターメリックの基本セットからどれを抜けばいい?
5424/08/04(日)21:14:33No.1218498900+
大久保近辺のアジア食品店だと200gで150円とか200円とかだったな
5524/08/04(日)21:14:41No.1218498952+
毎日カレーライスは飽きるかもしれないけど料理にスパイスで風味をつけるインド人みたいな生活に落ち着くと思うよ
カレー以外の普通の料理だけどアレで風味付けると美味くなりそうってささっとスパイス使えるようになる
5624/08/04(日)21:14:53No.1218499042そうだねx2
カレーに凝ってる人と話したことあるけどスーパーで売ってるようなSBのスパイスとかでは圧倒的に量が足りないから輸入食品店とかで大袋を買い込んでた
5724/08/04(日)21:15:01No.1218499120そうだねx2
>辛口カレーが苦手なんだけどコリアンダー、カイエン、クミン、ターメリックの基本セットからどれを抜けばいい?
普通にカイエンヌペッパーを抜け
5824/08/04(日)21:15:03No.1218499134そうだねx4
>辛口カレーが苦手なんだけどコリアンダー、カイエン、クミン、ターメリックの基本セットからどれを抜けばいい?
そりゃもうカイエンよ
5924/08/04(日)21:15:10No.1218499185そうだねx1
>辛口カレーが苦手なんだけどコリアンダー、カイエン、クミン、ターメリックの基本セットからどれを抜けばいい?
カイエン
6024/08/04(日)21:15:36No.1218499347+
カレーの油はラーメンの油より強烈だと思うが…
6124/08/04(日)21:15:55No.1218499470+
ありがとう
カイエン無しだとそんなに辛く無いのかな?
6224/08/04(日)21:15:55No.1218499472+
>辛口カレーが苦手なんだけどコリアンダー、カイエン、クミン、ターメリックの基本セットからどれを抜けばいい?
そのスパイス達に辛味は無いよ
唐辛子か胡椒を抜くか甘味や乳製品で薄めれば良い
6324/08/04(日)21:16:11No.1218499571+
身体がカレー臭そう
6424/08/04(日)21:16:19No.1218499619そうだねx2
クミンを炒めたときの香りが完全にカレーでびっくりした
あの香りの大半がクミンなんだ…
6524/08/04(日)21:16:28No.1218499664+
インド方面に凝れば小麦粉は使わないし野菜も豆も取れるし油もルーよりは減るしで健康にも悪くはないだろう
6624/08/04(日)21:16:51No.1218499804そうだねx1
>カレーに凝ってる人と話したことあるけどスーパーで売ってるようなSBのスパイスとかでは圧倒的に量が足りないから輸入食品店とかで大袋を買い込んでた
日本の100円ショップのビンだと1食で1ビン使い切れていいってインドじんもいるからまあ大量に使うのはそうだけど
対応は人によるな
6724/08/04(日)21:16:54No.1218499825そうだねx7
>クミンを炒めたときの香りが完全にカレーでびっくりした
>あの香りの大半がクミンなんだ…
こういう気付きがあるとどんどん楽しくなって沼にハマるんだな
6824/08/04(日)21:17:01No.1218499868+
昔は神戸三宮のインド人商人がやってる輸入雑貨店(マンションの一室)にたっぷり入ったスパイス袋買いに行ってたなぁ
6924/08/04(日)21:17:02No.1218499874+
これとか家庭菜園回みたいな怪人が出ない回は「」が困惑する
7024/08/04(日)21:17:24No.1218500015そうだねx1
腹減ってきた
ラーメン食うか
7124/08/04(日)21:17:29No.1218500049+
本当に戻って来れなくなるからやめた方がいいよ
無印でカレー食うくらいにしとけ
7224/08/04(日)21:17:37No.1218500103+
一辺倒にならないでどんどんバリエーション増やしてるのが探究心も持ってて偉い
7324/08/04(日)21:17:46No.1218500159+
>ありがとう
>カイエン無しだとそんなに辛く無いのかな?
市販のカイエンは辛い物もあるけど基本的にパプリカ乾燥粉末みたいな物が多いから辛さはあまり変わらない可能性もある
7424/08/04(日)21:17:52No.1218500204+
>本当に戻って来れなくなるからやめた方がいいよ
>無印でカレー食うくらいにしとけ
経験ありそうだが週何回食べてるの?金かかる?
7524/08/04(日)21:18:06No.1218500288そうだねx1
鍋とか煮込みで味が微妙になったらスパイスぶちこんでる
7624/08/04(日)21:18:45No.1218500532+
オフィスでカレー食ったら匂いが充満しそう…
7724/08/04(日)21:18:46No.1218500538+
合わなかったときのために100均あたりで揃えて始めた方がもったいなくなくていい
7824/08/04(日)21:19:29No.1218500800+
スパイスに凝りすぎて麻薬まで行き着いたみたいなオチじゃなくてよかった
7924/08/04(日)21:19:35No.1218500841+
最近外食のカレー高くなってきたからよく自分であの店のあのカレー風とかやってる
8024/08/04(日)21:19:50No.1218500926+
ええやん
8124/08/04(日)21:20:53No.1218501332+
飽きないのならめっちゃいい趣味だと思う
8224/08/04(日)21:21:11No.1218501452+
>スターターデッキ貼る
安いな!?
これは買ってしまう
8324/08/04(日)21:21:23No.1218501527そうだねx2
飽きるよカレーこんなに
8424/08/04(日)21:21:37No.1218501619+
浮いた妻の小遣いで2人で旅行
いい夫婦すぎる…
8524/08/04(日)21:21:48No.1218501696+
>奥さんの浮いたお小遣いで2人で旅行ってのがほっこりする
旅行先や日程は奥さんが全て決めていい代わりに
3食全部旅先のカレー巡りってバランスのとり方好き
8624/08/04(日)21:21:57No.1218501748+
もしかしてスパイス「」ってけっこういるのか
8724/08/04(日)21:22:07No.1218501814+
>経験ありそうだが週何回食べてるの?金かかる?
1番ハマってた時は昼に職場の近くでカレー食って帰ってきてカレー作って朝はそれ食べて休みの日は朝からちょっと凝ったカレー作ってたまに付き合いで食事する以外は全部カレー
スパイスって安いから金はあんまりかからないし時間もそんなにかからない
今はそこまでハマってないから週5でカレー作るくらいかな…
8824/08/04(日)21:22:10No.1218501832+
体臭がすごいことになりそう
8924/08/04(日)21:22:52No.1218502118+
中毒性あるもんなんだな
実際にはスパイス山程あるからってのもありそうだが
9024/08/04(日)21:22:54No.1218502141+
数百円だしって軽い気持ちでスパイス買うとマジで全然減らないから気をつけろって聞いた
9124/08/04(日)21:23:08No.1218502235+
まず家にあるカイエンだけを恐る恐る舐めてみるか他人になめてもらって
どれ位辛いかを見た方がいいというのはあるけど
シンプルに最初から入れないというのも手
9224/08/04(日)21:23:19No.1218502302そうだねx1
レシピにホールのまま使えって書いてあるときはカルディが助かる
9324/08/04(日)21:23:26No.1218502350+
>もしかしてスパイス「」ってけっこういるのか
男はやたら凝った料理好きだからな…
9424/08/04(日)21:23:30No.1218502376+
実際カレーって飽きることあるかな…?
9524/08/04(日)21:23:42 ID:QKtCRSCINo.1218502465+
料理する人なら一度は色々試したくなって火出たりするからなスパイス
9624/08/04(日)21:23:59No.1218502589そうだねx2
…ただのいい話では?
9724/08/04(日)21:24:00No.1218502592そうだねx1
>実際カレーって飽きることあるかな…?
毎日だとまあ
9824/08/04(日)21:24:20No.1218502751そうだねx1
別にカレーじゃなくても野菜さえあればサブジとかできるしあって損はないよね
9924/08/04(日)21:24:32No.1218502830そうだねx5
うおおおおおおおバターバターバターバターバターギーーーーーーー!!!
バターよりギーたけぇ!
10024/08/04(日)21:24:45No.1218502921そうだねx3
>…ただのいい話では?
こづかいの使い方を描く漫画だからそれでいいだろ!
偶に怪人がでてくるけど
10124/08/04(日)21:24:47No.1218502929そうだねx1
>実際カレーって飽きることあるかな…?
普通のカレーならあると思うけどスパイスカレーはあれやってこれやってってやっちゃうと飽きないんだよね
10224/08/04(日)21:24:56No.1218502975+
この漫画理解に困る狂人と仲良し夫婦を交互に出してきて頭おかしくなる
10324/08/04(日)21:25:21No.1218503145+
カレーは普通に飽きるな
それはそれとして香辛料は別のことにも使うから…
最初香辛料セットもらった時はどうしようかと思ったけど
10424/08/04(日)21:25:29No.1218503197そうだねx6
>今はそこまでハマってないから週5でカレー作るくらいかな…
洗脳されている…
10524/08/04(日)21:25:42No.1218503269+
マトンみたいな臭みの強い食材もスパイスで丸め込めるの楽しい
10624/08/04(日)21:25:51No.1218503327そうだねx2
香辛料は誰しもが使うから基本生産量に余裕があり従って値段は安定しているものが多い
胡椒や唐辛子やシナモンやナツメグなどがその代表だが
それでも収量が安定せず高いスパイスはある
有名どこのサフランやバニラだけでなくカルダモンやレモングラスもそうだ
10724/08/04(日)21:25:53No.1218503343+
男なら!チャーハン!パスタ!ステーキ!麻婆豆腐!スパイスカレー!
10824/08/04(日)21:25:53No.1218503346+
奥さんの顔ヤバイ…
10924/08/04(日)21:26:20No.1218503564そうだねx3
カレーは飽きる
スパイス使うのは飽きない
11024/08/04(日)21:26:50No.1218503762+
スパイスだけ小遣いってそこまで節約になるのかな
11124/08/04(日)21:26:56No.1218503810+
>うおおおおおおおバターバターバターバターバターギーーーーーーー!!!
>バターよりギーたけぇ!
バターを精製したのがギーだからそりゃ高いだろ
11224/08/04(日)21:27:09No.1218503880+
野菜炒めのスパイスも変えてカレー風味ではないなんとなくスパイシーな野菜炒めになったりする
11324/08/04(日)21:27:11No.1218503896+
アンビカとか謎のインド食材輸入店だとどうして山盛りスパイスやバスマティライスが安いんだろう…?ってなることはある
11424/08/04(日)21:27:15No.1218503928+
週7で作ってた時は不思議と飽きなかったから不思議
11524/08/04(日)21:27:17No.1218503942+
一時期同じ沼に使ってたけど
結果としてハウスとS&Bに勝てないってなってスパイスからカレー作るのやめてしまった
でもその経験が生きたおかげで小麦アレルギーが出て市販のルーを使えなくなった姪っ子にカレーを作ってあげられる強みができたのだけはよかった
11624/08/04(日)21:27:43No.1218504121+
部屋臭くなるから同居人がハマったら最悪だと思う
奥さん寛容だな
11724/08/04(日)21:27:50No.1218504174そうだねx1
>アンビカとか謎のインド食材輸入店だとどうして山盛りスパイスやバスマティライスが安いんだろう…?ってなることはある
売れるからだ
11824/08/04(日)21:27:50No.1218504185そうだねx9
>でもその経験が生きたおかげで小麦アレルギーが出て市販のルーを使えなくなった姪っ子にカレーを作ってあげられる強みができたのだけはよかった
いい話じゃないか
11924/08/04(日)21:27:53No.1218504201そうだねx6
>一時期同じ沼に使ってたけど
>結果としてハウスとS&Bに勝てないってなってスパイスからカレー作るのやめてしまった
>でもその経験が生きたおかげで小麦アレルギーが出て市販のルーを使えなくなった姪っ子にカレーを作ってあげられる強みができたのだけはよかった
>…ただのいい話では?
12024/08/04(日)21:28:02No.1218504264+
使う肉や野菜でもバリエーション出せるんだろうね
飽きさせないのは旦那の腕だな
12124/08/04(日)21:28:14No.1218504354+
>男なら!チャーハン!パスタ!ステーキ!麻婆豆腐!スパイスカレー!
焼きそばと野菜炒めあたりも追加だ
12224/08/04(日)21:28:31No.1218504470+
いいじゃん
カレー沼は実際楽しそうだなと思う
12324/08/04(日)21:28:56No.1218504626そうだねx3
>一時期同じ沼に使ってたけど
>結果としてハウスとS&Bに勝てないってなってスパイスからカレー作るのやめてしまった
>でもその経験が生きたおかげで小麦アレルギーが出て市販のルーを使えなくなった姪っ子にカレーを作ってあげられる強みができたのだけはよかった
あーとろみをつけるのに小麦粉使うのか
12424/08/04(日)21:29:28No.1218504859+
親戚がナイルから教わったと自称している謎のカリフラワーのクミン炒めを時々作るけど
クミン塩オリーブオイルですっごくおいしい
でも正式名称の候補がいっぱいあってよくわからん…
12524/08/04(日)21:30:00No.1218505049+
なんならお手軽に野菜のグリルにガラムマサラでもいい
12624/08/04(日)21:30:29No.1218505239そうだねx1
手頃なんだけど飴色になるまで玉ねぎ炒めるのだけは面倒くさい
12724/08/04(日)21:30:51No.1218505390+
>手頃なんだけど飴色になるまで玉ねぎ炒めるのだけは面倒くさい
業務スーパーのあれじゃダメなの?
12824/08/04(日)21:30:58No.1218505433+
スパイスはメンタルに効くから
12924/08/04(日)21:31:09No.1218505511+
子供産まれると一気に無理になる趣味きたな…
13024/08/04(日)21:31:14No.1218505539そうだねx1
ルーはスパイスとバターと小麦粉を炒ったものだから…
自分で作ると市販ルーの旨さに愕然とするした
13124/08/04(日)21:31:15No.1218505543+
冷凍庫に保存ってどのくらい持つんだろ
13224/08/04(日)21:31:25No.1218505601+
次はヨガ初めて手足伸ばそう
13324/08/04(日)21:31:25No.1218505602そうだねx1
>親戚がナイルから教わった
シャーマンか何か?
13424/08/04(日)21:32:27No.1218506012+
洗脳されている…
13524/08/04(日)21:32:48No.1218506146+
インドだけじゃなくもっと西までスパイス使う料理は盛んだよね
13624/08/04(日)21:33:26No.1218506379+
多分臭いで好き嫌い別れそうだから
良い嫁さんに出会えたな…
13724/08/04(日)21:33:30No.1218506394+
スレ画に描いてあるとおりスパイスに小遣いつぎ込む即ち他のことに出費しないだし
カレー調理に時間をかけるから出かける暇もないしで余分な出費がないんだろう
13824/08/04(日)21:33:47No.1218506507+
カレーリーフの木持ってるようらやましいでしょ
13924/08/04(日)21:33:50No.1218506523+
>業務スーパーのあれじゃダメなの?
飴色玉ねぎって売ってたのか
ありがとう
14024/08/04(日)21:33:58No.1218506576+
でも毎日昼夕カレーはちょっと…
14124/08/04(日)21:34:06No.1218506634+
今ちょうどエスビーのスパイスキットのカレー煮込んでる
14224/08/04(日)21:34:08No.1218506642+
インドカレーよりもスリランカカレーの方が好きだったな
ヌードルカレーと初めてあった時の衝撃は忘れられん
14324/08/04(日)21:34:27No.1218506762+
いつも気持ち悪い奴ばかりだがこの人は好きなんだよな
なんでだろ
14424/08/04(日)21:34:34No.1218506816+
>カレーリーフの木持ってるようらやましいでしょ
やっぱり生リーフは香り違う?
14524/08/04(日)21:34:35No.1218506824+
>>業務スーパーのあれじゃダメなの?
>飴色玉ねぎって売ってたのか
>ありがとう
オニオンソテーって名前だけどね
カレーじゃ無いがハンバーグなんかに使ってるけどいい感じ
14624/08/04(日)21:34:44No.1218506887+
ホールじゃなくてもいいなんなら油使わんでもええ
スリランカの料理仙人を俺は信じる!
…問題はココナッツだな…
14724/08/04(日)21:34:47No.1218506911+
そこのお前!飴色玉ねぎはレンジを使うと時短できるぜ!
味の良し悪しは知らん
14824/08/04(日)21:35:04No.1218507029+
>親戚がナイルから教わったと自称している謎のカリフラワーのクミン炒めを時々作るけど
ガンジスじゃなくてナイルなの…?
14924/08/04(日)21:35:05No.1218507036+
きっと遺伝子レベルで相性がいいニオイだったんだろう
15024/08/04(日)21:35:12No.1218507084+
>カレーリーフの木持ってるようらやましいでしょ
超羨ましいけど
なんだかんだカレーブームと移民増加で買えるとこ増えてきたような気もする
15124/08/04(日)21:35:25No.1218507166+
>親戚がナイルから教わったと自称している謎のカリフラワーのクミン炒めを時々作るけど
>クミン塩オリーブオイルですっごくおいしい
>でも正式名称の候補がいっぱいあってよくわからん…
AMナイルさんの話ならあの人は南インドの出だから
こういうのだろう
http://www.raniskitchenmagic.com/side-dish/simple-cauliflower-stir-fry/
https://thasneen.com/cooking/cauliflower-masala-stir-fry-easy-cauliflower-recipe/
15224/08/04(日)21:35:31No.1218507194+
調べるとどうもトマト缶と飴色玉ねぎとヨーグルト多様しすぎて無い?結構お金かかりそうだなって
15324/08/04(日)21:35:58No.1218507374+
すまん
どうしても聞きたいことある
カレーで玉ねぎ使えない時の代わりってどうすりゃいいんだろう
こっちも息子が玉ねぎアレルギー疑惑が出てきて非常に困ってる
15424/08/04(日)21:35:58No.1218507376+
長粒米で混ぜご飯にする
15524/08/04(日)21:36:23No.1218507533+
>>親戚がナイルから教わったと自称している謎のカリフラワーのクミン炒めを時々作るけど
>ガンジスじゃなくてナイルなの…?
マジレスするとナイルレストランってやつ
本当にナイルレストランならカレー界のレジェンドなんだけどなんで知り合い風なのかはわからん…
15624/08/04(日)21:36:46No.1218507684+
スリランカに限らんが海外における
「安定したいいもの」として使われるインスタント麺料理いいよな
食べてて楽しい
15724/08/04(日)21:36:59No.1218507784+
>カレーで玉ねぎ使えない時の代わりってどうすりゃいいんだろう
青パパイヤ
15824/08/04(日)21:37:01No.1218507800+
書き込みをした人によって削除されました
15924/08/04(日)21:37:02No.1218507806+
>調べるとどうもトマト缶と飴色玉ねぎとヨーグルト多様しすぎて無い?結構お金かかりそうだなって
玉ねぎはともかくトマト缶とヨーグルトは頑張れば今でも200円はしない
それで数食分作れる
16024/08/04(日)21:37:05No.1218507829+
よーくまじぇてねー全面的にねーのナイルレストランだったか
16124/08/04(日)21:37:07No.1218507837+
誰か一緒に食べてくれる人がいればこそ続く趣味だよな料理系は
16224/08/04(日)21:37:28No.1218507963+
日本風のオーソドックスなカレーとかそれに寄せたスパイスカレー作るならともかく基本的にスパイスから作るカレーやスパイス系おかずってハウスとかS&Bのルーとジャンル全然違うとは思う
16324/08/04(日)21:37:38No.1218508040+
カレーは色んな派生があるからいいな
16424/08/04(日)21:37:41No.1218508055+
>やっぱり生リーフは香り違う?
大体のハーブがそうだけど指で葉っぱ擦るだけで焦げ臭いあの匂いがする
なんか体に悪そうで結局食べた事無い…
16524/08/04(日)21:38:18No.1218508305+
ホール缶100円ちょっと
玉ねぎ2個200円弱
ヨーグルト200gで100円ちょっとぐらいじゃないか
16624/08/04(日)21:38:22No.1218508325+
>http://www.raniskitchenmagic.com/side-dish/simple-cauliflower-stir-fry/
>https://thasneen.com/cooking/cauliflower-masala-stir-fry-easy-cauliflower-recipe/
ありがとう!全然クミンだけの炒めじゃない!けどめちゃくちゃうまそう!
16724/08/04(日)21:38:23No.1218508332そうだねx2
>カレーで玉ねぎ使えない時の代わりってどうすりゃいいんだろう
>こっちも息子が玉ねぎアレルギー疑惑が出てきて非常に困ってる
アレルギーはまず原因物質を特定しないと代替もどうにもならん
タマネギだと単なるアリシン代謝不全から硫化化合物そのもののアレルギーまで多々原因が考えられる
16824/08/04(日)21:38:26No.1218508352+
>すまん
>どうしても聞きたいことある
>カレーで玉ねぎ使えない時の代わりってどうすりゃいいんだろう
>こっちも息子が玉ねぎアレルギー疑惑が出てきて非常に困ってる
セロリとかどう?
あと長ネギの白い部分とか
16924/08/04(日)21:38:49No.1218508503+
>カレーリーフの木持ってるようらやましいでしょ
南インドスリランカ東インドネパール系のカレー・スパイス料理好きにしか伝わらない自慢きたな…
そしてミールスを自分で作る身としては超うらやましい!
17024/08/04(日)21:39:08No.1218508635+
>すまん
>どうしても聞きたいことある
>カレーで玉ねぎ使えない時の代わりってどうすりゃいいんだろう
>こっちも息子が玉ねぎアレルギー疑惑が出てきて非常に困ってる
バターチキンを作りなさる
あれ玉ねぎ使わないレシピ沢山あるから
17124/08/04(日)21:39:12No.1218508669+
>>調べるとどうもトマト缶と飴色玉ねぎとヨーグルト多様しすぎて無い?結構お金かかりそうだなって
>玉ねぎはともかくトマト缶とヨーグルトは頑張れば今でも200円はしない
>それで数食分作れる
毎回かかるのならと思ったが数食作れるのか
17224/08/04(日)21:39:20No.1218508722+
カレーはインド人が数千年食ってるだけあってバリエーションは豊富だし毎日食っても飽きないんだ!
17324/08/04(日)21:39:45No.1218508917+
一番の問題は匂いだけど美味しいならオーケー
17424/08/04(日)21:39:51No.1218508962+
>調べるとどうもトマト缶と飴色玉ねぎとヨーグルト多様しすぎて無い?結構お金かかりそうだなって
現地系だとトマトもヨーグルトも使わないレシピ結構あるんだけどね…
インドカレーとかスパイスカレー系だと確かに多いかも
17524/08/04(日)21:39:55No.1218508995そうだねx2
これ余裕ができた分を2人の旅行に使ってるのが良いなと思う
17624/08/04(日)21:39:56No.1218509005そうだねx1
玉ねぎの甘みが欲しいというならマンゴーペーストとかでも代用できる
食感というか具として欲しい場合は別になるとは思うが
17724/08/04(日)21:41:07No.1218509538+
>ありがとう!全然クミンだけの炒めじゃない!けどめちゃくちゃうまそう!
何のスパイスを使うかはそりゃもう作る人によって全然異なる
よくあるガラムマサラ(辛いスパイスの意)だって組み合わせも処方量も人によってまるで異なる
17824/08/04(日)21:41:25No.1218509678そうだねx2
ミールスとかギャミラサがだいぶ通じるようになってきた
セブンのエリックサウス監修ビリヤニも日本米でなくなり
今回バターチキンではなくサンバルとアチャール付属するようになった…
日本印度化計画は着々と進んでいるのか…
17924/08/04(日)21:41:25No.1218509684+
甘あじが欲しい意味ならさつまいもも混ぜると美味しい
甘味が強すぎたりして苦手な人も多いが
18024/08/04(日)21:41:38No.1218509785+
カレーという枠で言うなら玉ねぎを使わないやつもいっぱいあるからそれでいいとは思う
ただ玉ねぎはほかの料理でも頻繁に使われるから大変だし頑張ってくれ
18124/08/04(日)21:42:29No.1218510143+
>カレーはインド人が数千年食ってるだけあってバリエーションは豊富だし毎日食っても飽きないんだ!
まず南北東西+ネパールスリランカで違うしカーストや社会階層によって違うし宗教や民族によって違うし大衆食堂と高級レストランと家庭でも違うからな…
インド料理界ではインドの料理に絶対〜は無いってよく言う
18224/08/04(日)21:42:56No.1218510326+
クミンはホットドッグとかに少し振りかけるといいってネットで聞いたので使ってる
18324/08/04(日)21:43:09No.1218510409+
>ミールスとかギャミラサがだいぶ通じるようになってきた
ミールスはむしろそのまんま英語のmealsだから…
18424/08/04(日)21:43:15No.1218510455+
園芸触ると臭いしない花とかでも嗅ぐと毒だなって感じたりするんだけどさ
カレーリーフあれ毒じゃねえかな…
18524/08/04(日)21:43:30No.1218510569+
最近インドでもタイでもないカレーもメディアで見かける機会増えたしな
スリランカとかミャンマーとかインドネシアとか
日本スパイス化計画は着々と進んでいるようだ
18624/08/04(日)21:43:35No.1218510603そうだねx5
ありがとう
病院はきちんと検査をうけさせてそれを踏まえたうえでバターチキンや青パパイヤやセロリやマンゴー試してみるわ
今まで問題なかったのがここ2週間ぐらいで急に出たから好きな物食えなくなるの可哀想過ぎて
18724/08/04(日)21:43:57No.1218510760+
カレーにぶち込むって意識になれるから躊躇してた調味料とかも買えるようになるよね
ココナッツミルクやらサフランを買えたのはカレーのおかげだわ
18824/08/04(日)21:44:15No.1218510894+
ビリヤニはだいぶ浸透したし
次はモーニングでドーサに好きな具巻き巻き放題の店とかが来るはずさ!
18924/08/04(日)21:44:16No.1218510896+
浮いた分が旅行になってるならいい夫婦じゃないか
19024/08/04(日)21:44:28No.1218510979+
ちょっと前まで流行ってたスパイスカレー系じゃなくてミールスダルバードみたいな米+おかず系いいよね…
そこまで豪華じゃなくてもダル+ラッサム+サンバルだけでも大分おいしい
19124/08/04(日)21:44:34No.1218511018+
>カレーはインド人が数千年食ってるだけあって
とは言うけどそのインドだって唐辛子は使い始めて数百年だからなあ
昔は同じ地位を生姜が占めていたらしいが想像つかん
19224/08/04(日)21:44:58No.1218511189+
ターメリックがダメで20年くらいカレー食べられなかったけど中年になったら食べられるようになった俺みたいなのもいる
19324/08/04(日)21:45:17No.1218511321そうだねx1
ついでに「」もアレルギーの検査受けたらいいんじゃないかぬ
謎の体調不良の原因がそれだったりするんぬ
19424/08/04(日)21:45:17No.1218511326そうだねx2
今日は料理作るの面倒だなあってときに冷凍庫に美味い手作りカレーがあるだけでそんなに嬉しいか?
19524/08/04(日)21:45:26No.1218511387+
スリランカはビールが美味しいけどビール以外にスリランカ産の物食った事あったかな…
19624/08/04(日)21:45:43No.1218511522+
食文化は国によって全然違うから
別にインド人の常識は日本人に当てはまらないんじゃないかな…
19724/08/04(日)21:45:49No.1218511569+
>ありがとう
>病院はきちんと検査をうけさせてそれを踏まえたうえでバターチキンや青パパイヤやセロリやマンゴー試してみるわ
>今まで問題なかったのがここ2週間ぐらいで急に出たから好きな物食えなくなるの可哀想過ぎて
頑張れよおとーさん
まぁ1番は何も無いことなんだが
19824/08/04(日)21:46:05No.1218511669そうだねx1
立派な「」がなぜかどんどん出てくる
19924/08/04(日)21:46:10No.1218511702+
>ビリヤニはだいぶ浸透したし
コンビニのビリヤニ美味しかった人はなんなら家庭でレンチンビリヤニでもいいから作ってみてほしい
はっきりいってレンチンでも大分コンビニより美味い
20024/08/04(日)21:46:20No.1218511792+
確かにスパイス押しのカレーが家で気軽に食えるからアリかもしれないんぬなこの趣味
20124/08/04(日)21:46:25No.1218511829+
キーボードでポチる人は珍しいな…
20224/08/04(日)21:46:54No.1218512055+
古代インドだと生姜やヒハツ胡椒やらマスタードシードだ
唐辛子来る前でも西洋人が食べると辛すぎる!とはなったというから
まぁ性質は違えどずっと辛いのかもしれぬな
20324/08/04(日)21:47:02No.1218512123+
>大量消費系になるとそればっか食うことになるから家族いないと辛い
冷凍したってええねん!!
20424/08/04(日)21:47:19No.1218512232+
>とは言うけどそのインドだって唐辛子は使い始めて数百年だからなあ
>昔は同じ地位を生姜が占めていたらしいが想像つかん
唐辛子使わなくても成り立つレシピ多いからそういうのかなとは思ってるけど
基本はダルな気がするんだよね
20524/08/04(日)21:47:24No.1218512274+
カレーじゃなくてもスパイスの応用が学べるから他の料理にも役に立つぞ
20624/08/04(日)21:47:42No.1218512405+
>キーボードでポチる人は珍しいな…
そんなにか…?
20724/08/04(日)21:48:06No.1218512576そうだねx2
新大陸発見ってもしかしてすごいことなのでは…
20824/08/04(日)21:48:12No.1218512628+
大変そうに思えて入門は三種でいいというのが実に罠
20924/08/04(日)21:48:17No.1218512661+
>そんなにか…?
PCならだいたいマウス操作じゃない?
21024/08/04(日)21:48:19No.1218512668+
ショウガコショウマスタードシードと豆があれば成り立つのは分かる
21124/08/04(日)21:48:19No.1218512669+
現役スパイスマンだけどカレー換算まではいかないなぁ
21224/08/04(日)21:49:32No.1218513204+
>新大陸発見ってもしかしてすごいことなのでは…
トマトじゃがいも唐辛子はマジで食文化変えたよね
21324/08/04(日)21:49:33No.1218513211+
スリランカはギャミラサやビールもあるが一番は紅茶かなぁ
あと植民地だったんでパン文化もいいぞ
日本とは別系統のカレーパンあるよ
21424/08/04(日)21:50:27No.1218513575+
これはよく言われている話ではあるんだが
インド人で言うカレーって調味料の名称であって
日本人で言えば大豆調味料料理とかその辺の話になる
そりゃ毎日食べてるって言う人もいるだろうってだけだね
21524/08/04(日)21:50:31No.1218513607+
>古代インドだと生姜やヒハツ胡椒やらマスタードシードだ
>唐辛子来る前でも西洋人が食べると辛すぎる!とはなったというから
>まぁ性質は違えどずっと辛いのかもしれぬな
日本に来たときも江戸では流行って定着したけど上方だと唐辛子辛すぎるってなって辛味はずっと山椒と胡椒と生姜だったんだよね
21624/08/04(日)21:50:57No.1218513779+
専門店だと100g300円とかって考えると大量に作るならまあアンビカとか大津屋とか神戸とかで買った方が得かもしれん
21724/08/04(日)21:51:29No.1218514012そうだねx3
>今日は料理作るの面倒だなあってときに冷凍庫に美味い手作りカレーがあるだけでそんなに嬉しいか?
めちゃくちゃ嬉しいな…
21824/08/04(日)21:51:37No.1218514065+
あれ?
私カレー趣味かも…?
21924/08/04(日)21:52:11No.1218514303+
インドやその周辺だとスパイスをそろえるより安いからって日本のカレールーを買って粉にしてカレー作ってるって昔の歴史の授業の教科書に書いてあったな
成分表みたら牛脂入ってるけど向こう用に牛脂つかってないのとかあるのかしら
22024/08/04(日)21:52:18No.1218514369+
店知ってればパキスタンビリヤニとインドビリヤニがだいたい好きな時に平和に喰えると思うと
日本は楽しい国ネー
22124/08/04(日)21:53:14No.1218514771+
本場のとろみは油分
22224/08/04(日)21:53:44No.1218514960+
コリアンダーパウダーも半分とろみづけで入れてる節はあるらしい
22324/08/04(日)21:54:13No.1218515151+
かつては超高値で取引されていたのも納得の香辛料
食欲を鷲掴んでくる
22424/08/04(日)21:55:13No.1218515550+
毎日でもこんだけバリエーション豊かに作ってくれるなら飽きにくそう
22524/08/04(日)21:55:17No.1218515574+
手羽元を肉が骨から勝手に外れるぐらいに煮たら後はなに入れてもおいしいよ
22624/08/04(日)21:55:22No.1218515619+
パプリカが辛み調整で便利だってことに気づく瞬間が来る
22724/08/04(日)21:55:26No.1218515647そうだねx1
クミンシードを油でテンパリングするのがゲートウェイな感じ
22824/08/04(日)21:55:33No.1218515686+
カイエンペッパーとチリペッパーとレッドペッパーが同じなのおかしくないか?
22924/08/04(日)21:56:36No.1218516138+
>かつては超高値で取引されていたのも納得の香辛料
>食欲を鷲掴んでくる
たっぷり作ってたのに食がすすんで一食で食べきっちゃちゃう時があるデブ
23024/08/04(日)21:57:38No.1218516581+
>古代インドだと生姜やヒハツ胡椒やらマスタードシードだ
>唐辛子来る前でも西洋人が食べると辛すぎる!とはなったというから
まあインドっつっても広いから一概には言えないが
玄奘三蔵が留学して大唐西域記に書いた7世紀の北インド(から中央アジア)だと
香辛料って基本薬か香油やら防虫剤に入ってるばかりで全然食用してないんよね
その500年後にマルコポーロがアフガニスタンでの伝聞の形で記したインドは
一転してスパイスを大量に日常消費して大量に他国に売ってて
ちょっとでいいのにあんなに使ったら料理の味も何もないじゃん!てマルコポーロが言うくらいになってて
両者の違いは年代以上に仲買としてのイスラム商人の存在が大きいって言われるんで
インドといえどかつてはもしかしたら今のように香辛料たっぷりなメシを食ってなかったかもしれない
23124/08/04(日)21:57:41No.1218516596+
>カイエンペッパーとチリペッパーとレッドペッパーが同じなのおかしくないか?
厳密には違う違うのだ…
23224/08/04(日)21:58:51No.1218517113+
>厳密には違う違うのだ…
唐辛子だけだったりなんか混ぜてたり微妙に差異があるんだっけ
23324/08/04(日)21:59:18No.1218517322+
>>カイエンペッパーとチリペッパーとレッドペッパーが同じなのおかしくないか?
>厳密には違う違うのだ…
チリって総称でカイエンて地域品種で
レッドペッパーって甘味種も辛味種も関係なく赤く熟する唐辛子よね?


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