二次元裏＠ふたば
画像ファイル名：1722435358240.jpg-(767839 B)
767839 B24/07/31(水)23:15:58No.1217105456+ 00:49頃消えます
65度3時間したけどちょっと赤みが強い気がする…
お腹がやられたら弔ってほしい
このスレは古いので、もうすぐ消えます。
…124/07/31(水)23:17:03No.1217105841そうだねx9
🙏
…224/07/31(水)23:19:15No.1217106519+
戒名は何にするよ？
…324/07/31(水)23:22:59No.1217107722そうだねx9
花京院虹裏敏明居士
…424/07/31(水)23:26:02No.1217108731そうだねx5
レンチンしろ
…524/07/31(水)23:26:15No.1217108800そうだねx5
低温調理って温度設定ミスると雑菌めちゃんこ増えるからあまりオススメできない
…624/07/31(水)23:33:19No.1217111012+
ナムアミダブツ！
…724/07/31(水)23:34:19No.1217111351+
死んだ奴は運が悪い！
…824/07/31(水)23:36:15No.1217112017+
運が悪ければ苦しむのは数日後だ
…924/07/31(水)23:37:00No.1217112292+
これはちょっと怖いな確かに
…1024/07/31(水)23:38:00No.1217112629そうだねx1
大丈夫
これは火が通ってる色だよ
…1124/07/31(水)23:43:10No.1217114446+
もう食った
美味しかった
数日後爆発しないことをいのる
…1224/07/31(水)23:44:15No.1217114795+
色にムラがないから大丈夫そうではある
…1324/07/31(水)23:45:00No.1217115018+
70℃にしておけ
それで芯温が66℃くらいになる
…1424/07/31(水)23:45:51No.1217115329+
次は温度計で芯温測ろうぜ
次があったら
…1524/07/31(水)23:54:16No.1217118145+
https://store-us.meater.com/products/meater-plus
バイナウ！
…1624/07/31(水)23:57:23No.1217119395+
65じゃちょっと低くね
肉やるなら70は欲しい気がする
…1724/08/01(木)00:00:34No.1217120540+
低温調理器か低温調理可能な鍋使って温度達してからそぉい！したならまぁ大丈夫だろ…
…1824/08/01(木)00:04:38No.1217122126そうだねx1
時間短すぎる
厚さにもよるが2cmならその温度だと倍の時間は必要
…1924/08/01(木)00:13:16No.1217125036+
鶏ハムをご飯にかけてそのまま食う人トレーニー以外で初めて見た
…2024/08/01(木)00:15:31No.1217125766+
バード？
…2124/08/01(木)00:16:49No.1217126188+
まあ仮に当たっても死ぬほど苦しいだけで死ぬわけじゃない
今のうちに神に謝っとけ
…2224/08/01(木)00:19:11No.1217126897+
3時間やってればカンピロは死ぬから大丈夫だ
サルモネラはカンピロより熱に強いからわからん

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…2324/08/01(木)00:19:28No.1217126973+
なんでちゃんと火を通さないんですか？
死んだら元も子もないんですよ
…2424/08/01(木)00:20:21No.1217127246+
65度3時間なら大丈夫だ
中心温度までその温度になってる事が前提だが…
…2524/08/01(木)00:20:40No.1217127366+
いやこれピンク色…
…2624/08/01(木)00:20:50No.1217127417+
もう一回ちゃんと沸騰湯で火を通せば？
…2724/08/01(木)00:21:23No.1217127616+
うまさのために食中毒のリスクを投げ捨てるやつの気が知れない
…2824/08/01(木)00:21:36No.1217127682そうだねx1
>いやこれピンク色…
色はあまり関係ない
ヘモグロビンの変質だからローストビーフの赤身と変わらない
※ただし温度管理は出来てるものとす
…2924/08/01(木)00:22:42No.1217128028+
62度くらいまでは低温調理は下げられる
まあこの温度だと5時間ぐらい必要だった気がするが…
…3024/08/01(木)00:23:09No.1217128165+
なんでそこまでして生食いたいんだ…
…3124/08/01(木)00:23:27No.1217128248+
ギリギリを攻めるのは楽しいからな
…3224/08/01(木)00:24:34No.1217128630+
よか色じゃ
…3324/08/01(木)00:25:11No.1217128799+
>なんでそこまでして生食いたいんだ…
鹿児島「鳥刺し！うまい！」
…3424/08/01(木)00:26:04No.1217129055+
コメより酒と食べたい鶏は
…3524/08/01(木)00:26:06No.1217129071+
数時間くらいでゲロゲロ下痢下痢するからわかるよ
…3624/08/01(木)00:26:34No.1217129201そうだねx1
火を通したタンパク質はなんというかもはやただの物体なので
ナマに近ければ近いほど命を食らってる感覚になってうまあじ
…3724/08/01(木)00:27:24No.1217129441+
個人的には最後に高温で表面に焼き目つけたほうが美味しいと思う
…3824/08/01(木)00:27:56No.1217129576+
>数時間くらいでゲロゲロ下痢下痢するからわかるよ
カンピロだと3日ぐらい潜伏期間ある
サルモネラ長くて二日早いと数時間だな…
…3924/08/01(木)00:28:27No.1217129720+
黄色ブドウ球菌は結構速攻で来る
…4024/08/01(木)00:28:43No.1217129796+
規制前に食った鳥刺しはカンピロ込みでも食う価値があると思える美味さだった
カンピロで1週間寝込んだ
…4124/08/01(木)00:30:49No.1217130351+
近所の居酒屋で出してる鳥塩ユッケうまい
食うときはちょっとドキドキする
…4224/08/01(木)00:32:14No.1217130795+
>近所の居酒屋で出してる鳥塩ユッケうまい
>食うときはちょっとドキドキする
それ冷凍の加工肉だから大丈夫だよ
調理場にいたことがあるからわかる
…4324/08/01(木)00:36:29No.1217131942+
流石にちゃんと管理出来てたなら６５℃３時間は安心だろう…
…4424/08/01(木)00:37:27No.1217132204+
>規制前に食った鳥刺しはカンピロ込みでも食う価値があると思える美味さだった
>カンピロで1週間寝込んだ
ちゃんとしたところで捌いてない鳥刺しはほぼ100％当たる地獄のガチャだよ
…4524/08/01(木)00:37:35No.1217132246+
>低温調理って温度設定ミスると雑菌めちゃんこ増えるからあまりオススメできない
実際保健所かどっかが警告だしてたはず
俺一回ガンガンに茹でてから低温で放置してたわ
…4624/08/01(木)00:37:50No.1217132319+
なぜこの真夏にそんなバクチを…？
…4724/08/01(木)00:38:39No.1217132500+
鹿児島にでもいけよもう
体は壊したら一度きりなんだぞ？
…4824/08/01(木)00:43:29No.1217133874+
anovaはいいぞ
…4924/08/01(木)00:46:12No.1217134595+
よほど分厚い肉でやったんでなければ温度と時間は大丈夫じゃない？
…5024/08/01(木)00:48:22No.1217135224+
おやすみ花京院虹裏敏明居士

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