24/07/20(土)04:27:20No.1212881801そうだねx14
09:20頃消えます
外食の麻婆豆腐って味のバラつきかなりデカくて頼んでみるまで好みか意外と分からないよねこのスレは古いので、もうすぐ消えます。
| … | 124/07/20(土)04:31:10No.1212882007そうだねx2花椒入れないで欲しいから自分で作るしかない |
| … | 224/07/20(土)04:31:45No.1212882037そうだねx6四川麻婆豆腐とか陳麻婆豆腐って書いてあると安心する |
| … | 324/07/20(土)04:33:56No.1212882142+>花椒入れないで欲しいから自分で作るしかない |
| … | 424/07/20(土)04:35:38No.1212882222そうだねx3店の麻婆豆腐で花椒抜きはやったことないけど無理なところも多そうな気がする |
| … | 524/07/20(土)04:57:29No.1212883237+あと担々麺も花椒入れないで欲しいから食わなくなったわ… |
| … | 624/07/20(土)04:59:01No.1212883304+花椒苦手な人は苦手だろうがすっかりブームから定着したからしんどそうだな |
| … | 724/07/20(土)05:02:26No.1212883463そうだねx2値段の割に思うてた麻婆とちゃう！😖ってなる確率高すぎる… |
| … | 824/07/20(土)05:04:11No.1212883555+無国籍料理屋行った時ダメで元々のつもりで頼んだタコス麻婆豆腐だかが美味かった時は驚いた |
| … | 924/07/20(土)05:04:46No.1212883582+中国人のやってるお店だからさぞ本格麻婆なんだろうな！ |
| … | 1024/07/20(土)05:06:18No.1212883665+思ってたのと違うと言われてもそもそも麻婆豆腐の決まりみたいなのないから好きな店を見つけるか自分で作るかしかない |
| … | 1124/07/20(土)05:09:46No.1212883824+感動するぐらい好みの味の店に出会ってから自作に目覚めたけど未だにそこの味にあんまり近づけないんだよな… |
| … | 1224/07/20(土)05:11:15No.1212883900そうだねx6>中国人のやってるお店だからさぞ本格麻婆なんだろうな！ |
| … | 1324/07/20(土)05:12:17No.1212883953+中国人がやってる中華料理はとにかく量が多いこと以外共通点ない気がする |
| … | 1424/07/20(土)05:20:22No.1212884365+>花椒苦手な人は苦手だろうがすっかりブームから定着したからしんどそうだな |
| … | 1524/07/20(土)05:26:49No.1212884722+一回死ぬほど辛いのに当たってからおそるおそる頼んでる |
| … | 1624/07/20(土)05:32:50No.1212885061+外食で自分好みの麻婆を見つけるのは女房を見つけるようなもの |
| … | 1724/07/20(土)05:51:44No.1212886071そうだねx1痺れと辛さ個別に調節できる店ってそんなに多くないから片方だけ物足りない時にどうするか悩む |
| … | 1824/07/20(土)06:11:45No.1212887224+>結構個性的でナツメグ使ってるのと豆��もしっかり入れてるところは分かるんだけど |
| … | 1924/07/20(土)06:16:33No.1212887573+デザートが杏仁豆腐なのは豆腐がダブッてしまって実は余計！ |
| … | 2024/07/20(土)06:38:12No.1212889282+四川飯店や陳麻婆豆腐店の麻婆が四川の王道的な味って感じ |
| … | 2124/07/20(土)06:42:59No.1212889720+広東風麻婆豆腐ってなんかちがうのか |
| … | 2224/07/20(土)06:47:58No.1212890184+>花椒入れないで欲しいから自分で作るしかない |
| … | 2324/07/20(土)06:51:30No.1212890476+豆腐も肉も少なくて半分くらいタレのやつは出た瞬間がっかりしたしまずかった |
| … | 2424/07/20(土)06:57:25No.1212891031+豆鼓が入ってない麻婆豆腐は麻婆豆腐じゃねえ |
| … | 2524/07/20(土)07:48:03No.1212897085+お気に入りの麻婆豆腐店を教えて下さい！！ |
| … | 2624/07/20(土)07:50:19No.1212897417+はい！陳健一麻婆豆腐店です！ |
| … | 2724/07/20(土)07:51:21No.1212897532+横浜の景徳鎮かな |
| … | 2824/07/20(土)07:51:50No.1212897585+>陳健一麻婆豆腐 |
| … | 2924/07/20(土)07:52:39No.1212897692+ﾄｳｺ |
| … | 3024/07/20(土)07:54:06No.1212897854+>これのレトルトあるけどどうなんだろうってずっと思いながら丸美屋の買ってしまう |
| … | 3124/07/20(土)07:55:25No.1212898021+豆板醤と間違えて豆鼓醤買ってきちゃったの思い出したから豆鼓醤のレシピ教えて |
| … | 3224/07/20(土)07:56:29No.1212898172+久しぶりにビリビリ来る花椒麻婆食べたいけどどこに行けばいいのかわからない |
| … | 3324/07/20(土)07:57:55No.1212898345+>久しぶりにビリビリ来る花椒麻婆食べたいけどどこに行けばいいのかわからない |
| … | 3424/07/20(土)07:58:25No.1212898406+>自作 |
| … | 3524/07/20(土)07:59:36No.1212898547+>豆板醤と間違えて豆鼓醤買ってきちゃったの思い出したから豆鼓醤のレシピ教えて |
| … | 3624/07/20(土)08:00:16No.1212898621+>>自作 |
| … | 3724/07/20(土)08:00:30No.1212898648+>>久しぶりにビリビリ来る花椒麻婆食べたいけどどこに行けばいいのかわからない |
| … | 3824/07/20(土)08:00:54No.1212898693そうだねx1丸美屋でもパウダーの花椒を追加で山盛り振り掛けたらビリビリ来るよ |
| … | 3924/07/20(土)08:02:06No.1212898828そうだねx3自作の流れは違うのヨ |
| … | 4024/07/20(土)08:03:44No.1212899040+町中華は基本大衆向けになってるからなぁ |
| … | 4124/07/20(土)08:04:48No.1212899167+クックドゥの極の奴買って作ったらすごかった |
| … | 4224/07/20(土)08:05:16No.1212899224+>あと上野の晴々飯店 |
| … | 4324/07/20(土)08:07:15No.1212899506+>>あと上野の晴々飯店 |
| … | 4424/07/20(土)08:07:53No.1212899599+一度すごい外れを引いた事ある |
| … | 4524/07/20(土)08:08:30No.1212899682+営業ルートにある謎の台湾料理屋の麻婆豆腐は花椒効いてて美味いんだけどちょっとしょっぱすぎる |
| … | 4624/07/20(土)08:08:47No.1212899720+豆板醤だけでも種類あるからな |
| … | 4724/07/20(土)08:09:32No.1212899838+>クックドゥの極の奴買って作ったらすごかった |
| … | 4824/07/20(土)08:12:28No.1212900255+>あと上野の晴々飯店 |
| … | 4924/07/20(土)08:12:46No.1212900300+なので家庭用麻婆豆腐は大好物だけど外食の麻婆豆腐は全然頼まない |
| … | 5024/07/20(土)08:14:09No.1212900464そうだねx1家庭用のいかにも日本ナイズされた辛くなくてご飯に合う麻婆豆腐ちょーうめえ |
| … | 5124/07/20(土)08:15:20No.1212900627+ジャンはまぁ塩分多いから保存効くんでしょっぱいのはしょうが無い所はある…ものにもよるけど豆板醤だけで辛くしようとすると辛さで駄目ってなるより塩っぱすぎて食えないみたいになる |
| … | 5224/07/20(土)08:16:55No.1212900867+乾燥唐辛子で色の赤み関係なく辛くすることは簡単に出来るから透き通ったスープで激辛白麻婆も作れるね |
| … | 5324/07/20(土)08:21:15No.1212901528+麻婆麺だけど蝋燭屋が職場の近くにあるから興味がある |
| … | 5424/07/20(土)08:22:27No.1212901712+新橋の味覚だな |
| … | 5524/07/20(土)08:23:59No.1212901939+ダンダダン酒場の麻婆がすげぇ好みの味でビックリした |
| … | 5624/07/20(土)08:25:38No.1212902199+あんまり辛くないタイプが好き |
| … | 5724/07/20(土)08:25:45No.1212902214そうだねx1カレーと炒飯と麻婆豆腐は自分のベストな味を作るためにハマる人が多いイメージ |
| … | 5824/07/20(土)08:29:49No.1212902853+自分向けに特化した自作を超えるのはまぁ難しい |
| … | 5924/07/20(土)08:34:52No.1212903685+麻婆豆腐は結局自分で作るのが一番味濃くて良い気がしてきた |
| … | 6024/07/20(土)08:35:41No.1212903825+謎のあんかけメインで特に味濃くもなく辛くもないマーボーは中華屋でよく見る |
| … | 6124/07/20(土)08:36:29No.1212903965+よく行く店は挽肉とネギ多めで好き |
| … | 6224/07/20(土)08:37:26No.1212904112+片栗粉入ってないかほとんど入ってないぐらいのさらっとした四川麻婆でメシ食うのが好きなんだ俺 |
| … | 6324/07/20(土)08:38:38No.1212904318+永谷園ありがとう |
| … | 6424/07/20(土)08:39:00No.1212904384+片栗粉なくて辛いやつがいいから市販のソースが結局一番だ |
| … | 6524/07/20(土)08:40:03No.1212904566+当たるのがあんかけ多めで味薄い系ばっかりなんですけお… |
| … | 6624/07/20(土)08:40:43No.1212904657+近場の中国人さんのお店の麻婆が意外とやさしい味過ぎて自分には合わなかったな |
| … | 6724/07/20(土)08:40:45No.1212904662+お前ら日本人は麻婆豆腐にこだわり持ちすぎなんだよと中国人に言われてしもうたし |
| … | 6824/07/20(土)08:42:08No.1212904884+でもとりあえず中華屋で麻婆豆腐ガチャするの好きなんだ |
| … | 6924/07/20(土)08:42:26No.1212904934+麻婆豆腐で呑んでるの見てご飯ほしくなるでしょこんなん…って思ってたけど思ったより全然やれたわ |
| … | 7024/07/20(土)08:42:44No.1212904993+丸美屋だの永谷園だのは家庭用の癖に美味いのが腹立つ |
| … | 7124/07/20(土)08:43:21No.1212905093+本格四川だと逆に辛すぎるけど味なかったりするから… |
| … | 7224/07/20(土)08:43:23No.1212905096+食べられないひととかでないようにマイルドにしてるんだよ |
| … | 7324/07/20(土)08:44:55No.1212905354+中国人の店は逆に丸美屋よりもっと気さくなのが出てきてビビることがある |
| … | 7424/07/20(土)08:45:45No.1212905484+レトルトから入ると中華の麻婆豆腐ってこんな味薄いの…？ってなるから良くない |
| … | 7524/07/20(土)08:48:57No.1212906080そうだねx1若干甘くて全体的に茶色で「辛い肉豆腐では？」くらいの麻婆出す中華屋が近所にある |
| … | 7624/07/20(土)08:50:15No.1212906298+所謂四川系のって思ったより見つからない |
| … | 7724/07/20(土)08:53:27No.1212906869+>お前ら日本人は麻婆豆腐にこだわり持ちすぎなんだよと中国人に言われてしもうたし |
| … | 7824/07/20(土)08:55:04No.1212907163+日本人は四川広東以外にも味のバリエーションでうるさいじゃないですか |
| … | 7924/07/20(土)08:56:05No.1212907372+自作でもシビシビにしたいけど今ひとつパンチが出ない |
| … | 8024/07/20(土)09:00:55No.1212908318+地元のテレビの有名人が来訪した店の麻婆豆腐食べたけどそんなにだったな… |
| … | 8124/07/20(土)09:01:35No.1212908457+あの日食べた麻婆豆腐の味を再現できない |
| … | 8224/07/20(土)09:01:54No.1212908520+>丸美屋だの永谷園だのは家庭用の癖に美味いのが腹立つ |
| … | 8324/07/20(土)09:02:18No.1212908591+>じゃあ中国人は何にこだわってんだ…？ |
| … | 8424/07/20(土)09:03:32No.1212908852+最近食った中だと六本木のTOKYO THE MABOが麻辣が程よくて美味かった |
| … | 8524/07/20(土)09:11:56No.1212910676+>一回死ぬほど辛いのに当たってからおそるおそる頼んでる |
| … | 8624/07/20(土)09:12:22No.1212910781+うっすい店は日式麻婆は材料費が浮いて助かるなあとか思っているかも知れん |
| … | 8724/07/20(土)09:14:00No.1212911146+>レトルトから入ると中華の麻婆豆腐ってこんな味薄いの…？ってなるから良くない |
| … | 8824/07/20(土)09:15:37No.1212911527+ホアジャオ! |
| … | 8924/07/20(土)09:15:56No.1212911610+>実際に北京の店で食べたときも料理は全体的に薄味に感じたから日本の味付けが濃すぎるのかもしれない |