いいじゃない

おーうまそ

隠し味に白州を入れてるのがポイントです
もったいない！

牛丼屋行ったほうが早くて安くて美味いですよ

「」った方が早くて安くて美味インパラきたな

ホントにもったいねえな…
煮て香り残るの…？

>牛丼屋行ったほうが早くて安くて美味いですよ
差別化のために牛スジを入れています
これがおいしいんだ

俺は牛だけだと高くなるから豚も混ぜちゃう

>ホントにもったいねえな…
>煮て香り残るの…？
特に風味とかないですね…
むしろ料理酒じゃなくて安いけど沢の鶴の日本酒割とたっぷり入れたので
そっちの風味のがします
これは美味しい

牛丼は自分で作った方が圧倒的に美味しいからチェーン店に行く気にはならないです

自分で作る牛丼はいいもんだよな
自分好みの肉と米の分量にできる

チェーンのも美味しいですが
家で作るとまた違う味でいいもんですよ
卵とじに改造とかいろいろできるし

牛丼屋のうっすい肉の牛丼と自分で作る牛丼は別の料理なので較べる気もしない

多めに作って翌日弁当にする

明日と明後日も牛丼改造メニューです
数日晩飯手抜きするために作ったんで

牛筋ってやっぱ圧力鍋とかで柔らかくしてる？

玉ねぎ柔らかそうで好感持てるどこ住み？男？女？どっちでもいいけど、

>牛筋ってやっぱ圧力鍋とかで柔らかくしてる？
一回鍋で沸騰したお湯に入れてあく抜きしてたから
圧力鍋で11分玉ねぎの屑の端と一緒に煮てます
この煮汁で調味料割る感じですね

>明日と明後日も牛丼改造メニューです
ギョムスーで売ってる瓶のピザソースぶっかけるのおすすめ
https://www.gyomusuper.jp/product/detail.php?go_id=4095
冷蔵庫から出したばかりだったら深めの皿にソース取り分けてラップしてぬるくなる程度に２０秒とかレンチンしてね
スレ画くらいなら大匙で４〜５杯くらいか

別にオリジナルの創作というわけではなくて
fu3732581.jpg
昔すき家にあったメニューが再現できるってだけなんだけど

温卵も乗っける

ピザソース！？

ピザソースだけど実質トマトソースだよ
ギョムスーの他の瓶入りトマトソース・パスタソースはもう臭みの強いひまわり油で水増ししてるのだらけで
今は無事なのがそのピザソースくらいだ

やはり圧力鍋
圧力鍋は全てを解決するかはともかくいいものだ

ギョムスーは…というなら
https://www.kagome.co.jp/products/brand/annamamma/
その辺のスーパーやドラッグストアにもあるカゴメのトマト＆バジルが合う

牛筋もいいですがスペアリブとか好きな人にも
圧力鍋おすすめですねえ
すんげえとろとろになりますよ

自分で作ると企業努力ってすげえなって実感できる

過去に作ったものですがスペアリブを圧力鍋で煮た後
骨から外して煮込んだのが右の料理です
fu3732634.jpg

たけのことスペアリブの…なんだこれは
オリジナル？　中華？

店は安い肉使ってると思われがちだけど
自作だと割と良い肉使わないと牛丼ぽくならないんだよな

>店は安い肉使ってると思われがちだけど
>自作だと割と良い肉使わないと牛丼ぽくならないんだよな
オージーの安いのじゃ無理だからな根本的に

>たけのことスペアリブの…なんだこれは
>オリジナル？　中華？
たけのことスペアリブの中華風煮込みです
左は鶏もも肉蒸した物体

チェーンのはワイン入れてるとか聞いた
そこでそれに対抗するために白州を！

甘いのかいしょっぱい系なのかい

>たけのことスペアリブの中華風煮込みです
>左は鶏もも肉蒸した物体
聞くだけで腹減りが加速した

>甘いのかいしょっぱい系なのかい
日本酒も砂糖も多めなので割と甘めの牛丼だと思います

おー美味そう
白州！？

自分で作るといい値段するよな牛丼
チェーン大手の力すごい

>牛丼屋行ったほうが早くて安くて美味いですよ
買う手間作る手間はあるけど安くて美味いのは自作じゃね？

>隠し味に白州を入れてるのがポイントです
うn
>もったいない！
ほんとにね…

敷物がいい

前までダルマ入れてたんですけどね
今日はウイスキーが白州しか家に無かった

甘めなのも自作ならではですな

肉を大量に・定期的に買い付ける＝安くしてもらえる
この時点で企業と個人とは雲泥のコスト差がね…

大量仕入れでコストダウンできるからな…
これが大手の力なんだ…

牛丼は牛肉が高いからなあ
それ以外は凝らない限り大して手間も金額もかからないけど

自分で作るとお店のより高くなる料理ランキング上位だと思うわ牛丼

家で作るときは肉質もこだわれるからな…
スーパーで半額になってた和牛をシューッ！とかできる

すごい旨そうじゃん

普通に店で買うより安く仕上がる気がする
店の牛丼マジで肉少ないし

家で作るともうすき焼きになる

そもそも今は牛スジも安くないのでそんなコスパは良くはないです
肉だけで1000円以上かかってるはず

自分好みに作れるから店よりうまいんだろうけど値段とコストが見合わなさそう

>すごい旨そうじゃん
味はまあおいしいです
牛スジと普通のお肉で食感の違いも楽しめるし

家だと白滝入れられるのがいい

自分が一番好みの味付けが一番上手にできるのは自分なんだ

>普通に店で買うより安く仕上がる気がする
>店の牛丼マジで肉少ないし
そんなわけねえ
100g300円くらいのクソ肉使ってももう負けてる

>敷物がいい
ミニ畳です
可愛いです

>100g300円くらいのクソ肉
>100g300円
それなりにいい肉…

>そんなわけねえ
うｎ
>100g300円くらいのクソ肉使ってももう負けてる
ちょっとした調理技術があるだけで100g300円の肉でおいしいのが約束されると思うが…

>>普通に店で買うより安く仕上がる気がする
>>店の牛丼マジで肉少ないし
>そんなわけねえ
>100g300円くらいのクソ肉使ってももう負けてる
おぅブルジョワジー
低所得者の我らと話が通じるわけがなかった

>味はまあおいしいです
>牛スジと普通のお肉で食感の違いも楽しめるし
無限に楽しめるやつじゃねえか

>自分好みに作れるから店よりうまいんだろうけど値段とコストが見合わなさそう
単に牛丼を食べるだけならチェーン店が安いけど
同じ味求めたらさらに数千円乗るから自炊は安いのだ

レシピ教えてくれー

>>もったいない！
>ほんとにね…
美味しかった？

残り分は明日以降に
ちなみに冷凍もできますよ
fu3732700.jpg

>100g300円くらいのクソ肉
てめえ喧嘩売ってんのか…？

海外の牛バラ安かった時なら割と安く作れたんだが
今はきついな

お肉また値上がりするらしいな

ちなみにこの牛丼のお肉は100グラム198円のアメリカ産バラ肉です
牛すじは100グラム238円の国産

>海外の牛バラ安かった時なら割と安く作れたんだが
>今はきついな
ほんの数年前まで米国産牛バラが100g138円だったのに…
おのれ円安！アベノミクスを…潰す！

ご機嫌な連休最終日だな

1ドル＝120円くらいでおねがいします！

円安は糞

>前までダルマ入れてたんですけどね
>今日はウイスキーが白州しか家に無かった
もったいない！

牛丼美味そう祭りのスレで円高のうんざりっぷりを再確認する事になろうとは…

ダルマを料理酒に！？

白州に興奮する「」たち

>牛丼美味そう祭りのスレで円高のうんざりっぷりを再確認する事になろうとは…
円高！？

>ダルマを料理酒に！？
これは割と昔からちまちま入れてますね
豚の唐揚げで学んだ手法です

昔は牛バラが地球温暖化の原因みたいに言われてて邪道食い扱いされてたけど
最近見直されてるからわかんないもんだよ

調味料なに使ってる？

料理にウイスキー使うんならブラックニッカとかカティーサークとか安いやつ常備しとけよ…

>>ダルマを料理酒に！？
>これは割と昔からちまちま入れてますね
>豚の唐揚げで学んだ手法です
美味いんだ…今度やってみよう

>>牛丼美味そう祭りのスレで円高のうんざりっぷりを再確認する事になろうとは…
>円高！？
ワイドショーでは対エジプトで円高だって言ってたな

モロヘイヤ安くなってもなぁ…

醤油を使う料理にウイスキーを使うとよく合う
これは美味しんぼにも謳われているから「」なら常識だよな

よく買ってたアメリカ産牛バラ薄切り600gが1000円で売ってたのにもう売らなくなってお辛い…

自分だけの最強の牛丼を作ろう！

>調味料なに使ってる？
出汁醤油
オイスターソース
普通の醤油
砂糖
沢の鶴純米酒山田錦
創味の白だし
白州

ハラペーニョ入れると美味しいよ

割り下使わないタイプの牛丼か

白州！ご期待ください

>白州
ずいぶん値上がりした調味料使ってるな…

料理スレホント好き美味そう

白州って今定価8000円くらいしなかった…？

流石に小瓶の方だろ…

>白州って今定価8000円くらいしなかった…？
そうなの！？
だいぶ前に買ったやつなのでそんなしなかったんですが

最近オーケー行ったらPBの冷凍牛丼の具売ってるんだけど食べた「」いたら感想教えて欲しい

>流石に小瓶の方だろ…
小瓶だと100ml単価更に上がるぞ…
まあフルボトルはほぼ定価で買えないから買値だと小瓶の方が安いが

しかし凄い量だなスレ画

肉が多くてすごい
俺が牛丼作ったらほぼ玉ねぎと汁だぞ

お肉いっぱいはおうち牛丼のだいご味なんで…

なんで白州…？

>なんで白州…？
余ってたウイスキーがそれしか無かったからですね…