二次元裏@ふたば

画像ファイル名:1720949221068.jpg-(56823 B)
56823 B24/07/14(日)18:27:01No.1211007010そうだねx4 19:43頃消えます
「」、自炊歴1年未満
ナポリタン初挑戦します
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このスレは古いので、もうすぐ消えます。
124/07/14(日)18:27:54No.1211007350そうだねx1
お前ならやれる
224/07/14(日)18:29:13No.1211007866+
美味そうだけど先にソースというか餡作っちゃったらナポリタンじゃなくてあんかけスパゲッティじゃねーか?
324/07/14(日)18:30:57No.1211008503+
>美味そうだけど先にソースというか餡作っちゃったらナポリタンじゃなくてあんかけスパゲッティじゃねーか?
このあとここに麺入れて炒めながら絡めるつもり
424/07/14(日)18:32:42No.1211009143+
これが簡単だし美味しいよ
https://www.sirogohan.com/recipe/naporitan/
524/07/14(日)18:38:54No.1211011507+
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なんか思ってたより黒くなっちゃった…
624/07/14(日)18:40:07No.1211012014+
十分美味しそうじゃん
724/07/14(日)18:41:30No.1211012588+
ケチャップだけじゃなくてウスターソースとかも入れとるんかな
824/07/14(日)18:42:29No.1211013018+
>ケチャップだけじゃなくてウスターソースとかも入れとるんかな
うん入れた
あと砂糖ちょっと入れて調整した
924/07/14(日)18:42:43No.1211013118そうだねx5
色味加工しなきゃこんなもんだよ
1024/07/14(日)18:42:59No.1211013218+
スレ画みたいにするには炒めた具と麺を合わせた所にケチャップを後から入れて炒めるんだ
1124/07/14(日)18:46:58No.1211014705+
ケチャップ少ないんじゃねえの
1224/07/14(日)18:47:36No.1211014922+
とりあえず味は実家のかーちゃんの味に近くなって満足
かーちゃんはもっとピーマンをよく炒めてたようだ
あとケチャップのメーカーも違うからその差もあるかな?
1324/07/14(日)18:48:19No.1211015184+
>ケチャップ少ないんじゃねえの
あーそれあるかも
次はもっとケチャップ増やすか
1424/07/14(日)18:48:47No.1211015345+
ケチャップはケチるな!
ナポリタンは「炒め」だ!
ケチャップを少し焦がす事で甘みと香ばしさを引き出すんだ!
1524/07/14(日)18:49:24No.1211015536+
スレ画みたいなの作るならウスターは少なめか入れなくて良いと思う
1624/07/14(日)18:49:48No.1211015689+
いや色に関しては完全にウスターのせいだろ
1724/07/14(日)18:50:14No.1211015861+
バター最後に入れるとグレードが上がる
1824/07/14(日)18:50:49No.1211016078+
>バター最後に入れるとグレードが上がる
今回は最初にバターで玉ねぎとピーマン炒めたよ
1924/07/14(日)18:54:31No.1211017565+
ソースが多すぎだわこれ
2024/07/14(日)18:55:47No.1211018079+
ゴリッとアルデンテの細麺でオリーブオイル多めで
コンソメ強めケチャップ少なめトマトピューレメインで作るのが好き
具材は玉葱ピーマンベーコンにんにくパセリ
2124/07/14(日)18:57:50No.1211018891+
とりあえず美味しく頂いたのと同時に次回の改善点が分かったからまた挑戦するわ
以下今日の夕飯スレで
2224/07/14(日)18:58:44No.1211019269+
>コンソメ強めケチャップ少なめトマトピューレメインで作るのが好き
ちょっと検索したがコレに近い感じの味付け
お試しあれ
https://www.kurashiru.com/recipes/6bb2b87f-7466-4f35-8fa2-aa2630ce0917
2324/07/14(日)18:59:57No.1211019751+
>以下今日の夕飯スレで
蕎麦なんだけど普通のざるかけ以外になんかいい食い方ねえかな
できればヘルシーめなので
2424/07/14(日)19:00:56No.1211020103+
名古屋のあんかけスパゲッティみたいだな
2524/07/14(日)19:02:13No.1211020632+
>蕎麦なんだけど普通のざるかけ以外になんかいい食い方ねえかな
>できればヘルシーめなので
山形のだしをぶっかける
2624/07/14(日)19:02:14No.1211020644そうだねx1
ソースは本当に少し隠し味程度でいいよ
2724/07/14(日)19:02:49No.1211020871+
俺はいつもコンソメで味付けちゃうけどウスター入れるってのもあるんだな
今度真似してみよう
2824/07/14(日)19:02:59No.1211020935+
ソースなんか入れない方が良いよ
2924/07/14(日)19:03:02No.1211020950+
>>以下今日の夕飯スレで
>蕎麦なんだけど普通のざるかけ以外になんかいい食い方ねえかな
>できればヘルシーめなので
山芋と納豆を混ぜてかけるのは?
3024/07/14(日)19:04:16No.1211021457+
タバスコ入れるから多少の味のブレは死ぬ
3124/07/14(日)19:04:16No.1211021459+
>蕎麦なんだけど普通のざるかけ以外になんかいい食い方ねえかな
>できればヘルシーめなので
たっぷりと大根をすりこし器などで大根そのものの水気をしっかりと切る
絞ったエキスは濃縮つゆを薄めるときの水の代わりに使うと大根おろしの水気で無闇に薄まってしまうことを防げるし消化にもいい
その上にシソを刻んだり刻み海苔とかを乗せると香りもよくなる
3224/07/14(日)19:22:53No.1211028819そうだねx1
なんか水分多いな!
3324/07/14(日)19:24:56No.1211029579そうだねx1
おいしそうだけど俺ならもっと炒めて水分飛ばしたいな
3424/07/14(日)19:27:56No.1211030760+
最後にサッと絡めるタイプのルックスになってるな
3524/07/14(日)19:28:54No.1211031158+
ナポリタンはケチャップまみれなのがうめえんだ
3624/07/14(日)19:31:03No.1211032095+
なんだか酸っぱそうなナポリタンだな…
3724/07/14(日)19:31:46No.1211032358+
ケチャップ先に炒めといて酸味飛ばしてから麺と絡めると美味しくなるよ
3824/07/14(日)19:34:28No.1211033546+
https://blog.goo.ne.jp/explore10011230/e/897390d48e32a112df54ff3947f56542
これが1番うまいレシピだと思う


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