夏といえばカレーという気持ちで生きて来たけどこのスレは古いので、もうすぐ消えます。
高温多湿環境で大量作り置きって食中毒リスク高いのでは?
カレー食べたい
… | 124/07/12(金)14:29:09No.1210191638+レトルトカレーショップ無印良品に行くが良い |
… | 224/07/12(金)14:31:13No.1210192070そうだねx5カレーのウェルシュ菌が食中毒の原因になったとかよくあるパターンだよ |
… | 324/07/12(金)14:36:36No.1210193218そうだねx10俺は冷凍庫の力を信じている |
… | 424/07/12(金)14:37:24No.1210193372+旅行いって帰ってきたらオカンがカレー作り置きしてたことがあったけど蓋開けたら真っ白じゃねーか!ってことが20年くらい前にあった |
… | 524/07/12(金)14:42:05No.1210194384そうだねx2だから俺は一食分しか作らない |
… | 624/07/12(金)14:45:39No.1210195077+粘度高いから中々冷えないで雑菌繁殖環境としては最高だからな… |
… | 724/07/12(金)14:46:44No.1210195281そうだねx10でもわりと最近ウェルシュ菌がどうこう言われるようになるまででかい鍋で作って2〜3日かけて食うのとか普通にやってたからなぁ |
… | 824/07/12(金)14:48:13No.1210195587+文明の利器を使え |
… | 924/07/12(金)14:48:27No.1210195634+俺もカレー悪くしたことないけどまあ常識的な衛生観念があればたいてい大丈夫なんじゃない? |
… | 1024/07/12(金)14:49:44No.1210195867そうだねx1冷凍は味が落ちるから |
… | 1124/07/12(金)14:50:12No.1210195969+林間学校や夏のキャンプではカレーが定番だったが |
… | 1224/07/12(金)14:50:41No.1210196069そうだねx38人前作っても2日で無くなるデブ |
… | 1324/07/12(金)14:50:52No.1210196100そうだねx10>林間学校や夏のキャンプではカレーが定番だったが |
… | 1424/07/12(金)14:50:56No.1210196110+https://img.2chan.net/b/res/1210180617.htm |
… | 1524/07/12(金)14:51:02No.1210196129そうだねx1大学時代丸一日置いといて死んだ |
… | 1624/07/12(金)14:51:06No.1210196148+具なしカレーなら菌はそもそも居ない? |
… | 1724/07/12(金)14:51:29No.1210196239+じゃがいも人参入れなきゃ保つかな |
… | 1824/07/12(金)14:51:36No.1210196270+>具なしカレーなら菌はそもそも居ない? |
… | 1924/07/12(金)14:53:16No.1210196617+>>具なしカレーなら菌はそもそも居ない? |
… | 2024/07/12(金)14:56:56No.1210197392+残ったら一度火を入れ直して |
… | 2124/07/12(金)14:58:24No.1210197693+>でもわりと最近ウェルシュ菌がどうこう言われるようになるまででかい鍋で作って2〜3日かけて食うのとか普通にやってたからなぁ |
… | 2224/07/12(金)14:58:32No.1210197722+カレー鍋ごと冷蔵庫突っ込めばいいんじゃないのか? |
… | 2324/07/12(金)14:59:10No.1210197855+残らず食べきればよろしい! |
… | 2424/07/12(金)14:59:17No.1210197879+鍋ごと冷蔵庫入れて3日くらいで食ってるわ |
… | 2524/07/12(金)15:00:52No.1210198285+俺はいつも鍋ごと冷蔵庫だな |
… | 2624/07/12(金)15:01:43No.1210198454+フライパンで作れる程度ならちょうどいい |
… | 2724/07/12(金)15:03:05No.1210198744+ウェルシュ菌は強いからいくら火を通してもだめだぞ |
… | 2824/07/12(金)15:06:14No.1210199463+>でもわりと最近ウェルシュ菌がどうこう言われるようになるまででかい鍋で作って2〜3日かけて食うのとか普通にやってたからなぁ |
… | 2924/07/12(金)15:06:57No.1210199618+大量に作って鍋ごと冷蔵庫入れて3週間ぐらいかけて食べきる |
… | 3024/07/12(金)15:07:29No.1210199742そうだねx3>大量に作って鍋ごと冷蔵庫入れて3週間ぐらいかけて食べきる |
… | 3124/07/12(金)15:08:39No.1210199998+でもウェルシュコーギーかわいいよ |
… | 3224/07/12(金)15:12:35No.1210200933+>ウェルシュ菌 |
… | 3324/07/12(金)15:13:15 ID:1PigTEaENo.1210201077+毎回カレー食いきれない量作るから困る |
… | 3424/07/12(金)15:13:52No.1210201207+明日の朝もカレーというアドバンテージの強さよ |
… | 3524/07/12(金)15:17:20No.1210202032+>ウェルシュ菌は強いからいくら火を通してもだめだぞ |
… | 3624/07/12(金)15:17:23 ID:1PigTEaENo.1210202045+鍋で作るとどう足掻いても作りすぎるからホットクック導入したらいい感じの量生産できて楽になった |
… | 3724/07/12(金)15:18:34No.1210202323+夏といえばカレーはダメと言うイメージだが… |
… | 3824/07/12(金)15:19:18No.1210202489+ウェルシュ菌は個人が大鍋で作るのが間違い |
… | 3924/07/12(金)15:19:23 ID:1PigTEaENo.1210202507+>夏といえばカレーはダメと言うイメージだが… |
… | 4024/07/12(金)15:19:36 ID:1PigTEaENo.1210202552+うぇるしゅ… |
… | 4124/07/12(金)15:21:12No.1210202911+一晩寝かせたカレーのうまさ熟カレー |
… | 4224/07/12(金)15:22:10No.1210203121+寸胴に作ったって3日くらいあればなくなっちゃうデブよ |
… | 4324/07/12(金)15:22:12No.1210203129+200年継ぎ足して使われてる秘伝のタレとかあらゆる禁を網羅してるんだろうな |
… | 4424/07/12(金)15:23:04No.1210203338+夏場にカレーは作れねぇわ |
… | 4524/07/12(金)15:23:07No.1210203353+無印は最近冷やして食うカレーを出して無敵だ |
… | 4624/07/12(金)15:24:38 ID:1PigTEaENo.1210203713+>寸胴に作ったって3日くらいあればなくなっちゃうデブよ |
… | 4724/07/12(金)15:25:54No.1210203983+夏…カレー…寸胴鍋……和歌山……… |
… | 4824/07/12(金)15:26:48No.1210204176+さっさとタッパーに入れて冷蔵、冷凍すればいいじゃない |
… | 4924/07/12(金)15:27:13No.1210204289そうだねx1まあカレー1箱で10人前とか絶対嘘だろとは思うけど |
… | 5024/07/12(金)15:29:03No.1210204740+クソバカムーブは想像する分には笑えるけど目の当たりにすると普通に引くぜ! |
… | 5124/07/12(金)15:29:19 ID:1PigTEaENo.1210204817+>まあカレー1箱で10人前とか絶対嘘だろとは思うけど |
… | 5224/07/12(金)15:29:46No.1210204931+1食ずつ小分けにして冷凍すればいいのに |
… | 5324/07/12(金)15:30:47No.1210205185+最初から芋を入れなければ冷凍も怖くないぜ |
… | 5424/07/12(金)15:30:48No.1210205188+>ガリはお呼びじゃねえんだ |
… | 5524/07/12(金)15:31:46No.1210205427そうだねx1>旅行いって帰ってきたらオカンがカレー作り置きしてたことがあったけど蓋開けたら真っ白じゃねーか!ってことが20年くらい前にあった |
… | 5624/07/12(金)15:31:50 ID:1PigTEaENo.1210205445+>相撲部屋の人? |
… | 5724/07/12(金)15:31:57No.1210205480+>夏…カレー…寸胴鍋……和歌山……… |
… | 5824/07/12(金)15:38:41No.1210207092+俺の部屋はウェルシュ菌どころじゃねーしまあ大丈夫だろ |
… | 5924/07/12(金)15:38:41No.1210207097+>さっさとタッパーに入れて冷蔵、冷凍すればいいじゃない |
… | 6024/07/12(金)15:39:40No.1210207344+解凍なんて食べる前日のうちに冷蔵庫に移せばいいだけだろう |
… | 6124/07/12(金)15:40:43 ID:1PigTEaENo.1210207610そうだねx1>解凍結構だるい |
… | 6224/07/12(金)15:41:18No.1210207753+粗熱取れたらタッパーに詰めて冷蔵庫イン |
… | 6324/07/12(金)15:42:02No.1210207919+レトルトカレーしか食わないからよくわからないんだが何で一度に大量に作るの |
… | 6424/07/12(金)15:42:06No.1210207933+母親が入院するんで実家に手伝いに行ったら親父が鍋いっぱいにカレー作って常温で放置しようとしてたか更に入院患者増やそうとすな!ってジップロックに詰めて冷凍庫にぶち込んだ |
… | 6524/07/12(金)15:43:59No.1210208379+煮てもいいフリーザーパックがあるならほしいんだけど |
… | 6624/07/12(金)15:44:03No.1210208394+>レトルトカレーしか食わないからよくわからないんだが何で一度に大量に作るの |
… | 6724/07/12(金)15:44:24No.1210208485+夏といえばトマトカレー |
… | 6824/07/12(金)15:45:34No.1210208747そうだねx2>レトルトカレーしか食わないからよくわからないんだが何で一度に大量に作るの |
… | 6924/07/12(金)15:45:40No.1210208766+自炊するしないに関わらず冷凍庫は大きければ大きい程よい |
… | 7024/07/12(金)15:46:36No.1210208978+カレー作る→食べる分量を皿によそう→残りは保存容器に入れて冷蔵庫にGO |
… | 7124/07/12(金)15:46:54No.1210209066+お外に働きに行く人は暑くなくてもシチュー系は危ないんでは |
… | 7224/07/12(金)15:47:17No.1210209158そうだねx13年くらい作り置きカレー生活してるけど作って冷ましてから冷蔵庫で特に悪くなったことはないな |
… | 7324/07/12(金)15:47:41No.1210209266+長生きしてる人全員そんなこと全然気にしてない時代の人間だからなあ |
… | 7424/07/12(金)15:48:39No.1210209482+1人分2人分をラーメン鍋で作る |
… | 7524/07/12(金)15:49:07No.1210209589+カレー作るのは一人分だろうが五人分だろうが手前変わらんからな |
… | 7624/07/12(金)15:49:28No.1210209653+シチュー朝作って昼見たらもうふわふわもこもこだったことがある |
… | 7724/07/12(金)15:50:04 ID:1PigTEaENo.1210209787+結局は怠惰な人間がやらかすってだけの話なのである |
… | 7824/07/12(金)15:50:21No.1210209880+生ぬるい状態を何回も繰り返すとマズいんじゃね? |
… | 7924/07/12(金)15:51:06No.1210210027+作ったら鍋ごと冷蔵してる |
… | 8024/07/12(金)15:51:29No.1210210110+小分けにするの面倒くさがってアツアツの鍋そのまま冷蔵庫に放り込んでる |
… | 8124/07/12(金)15:51:48No.1210210186+誰かが在宅で火を入れてゴリゴリにかき混ぜればセーフだよ |
… | 8224/07/12(金)15:52:02No.1210210232+肌温度付近が危険だからその温度の時間帯が短くなるように |
… | 8324/07/12(金)15:52:11No.1210210266+毎食沸騰というか沸き立つぐらいまで火入れとけば今の時期でも土曜の夕方作って日曜夜ぐらいまでは保つよ |
… | 8424/07/12(金)15:53:45No.1210210659+>毎食沸騰というか沸き立つぐらいまで火入れとけば今の時期でも土曜の夕方作って日曜夜ぐらいまでは保つよ |
… | 8524/07/12(金)15:54:35No.1210210834+つくる→即冷蔵→半日後コンロ加熱→即冷蔵→半日後コンロ加熱→即冷蔵→半日後コンロ加熱→冷凍 |
… | 8624/07/12(金)15:55:37No.1210211088+>火を入れても一度作られた毒素は消せないんじゃないっけ |
… | 8724/07/12(金)15:56:07No.1210211192+たっぷり作って冷ましてたら冷蔵庫に入れるの忘れて寝ちゃって |
… | 8824/07/12(金)15:56:17No.1210211227+自動調理鍋の保温機能いいよ |
… | 8924/07/12(金)16:00:08No.1210212049そうだねx1昨日すっぱくなった煮物捨てたわ |
… | 9024/07/12(金)16:01:17No.1210212282+>火を入れても一度作られた毒素は消せないんじゃないっけ |
… | 9124/07/12(金)16:02:04No.1210212462+ウェルシュ菌は熱ではなく酸素で死ぬからイベントの大鍋でよく食中毒を起こす |
… | 9224/07/12(金)16:02:57No.1210212657+加熱してよく混ぜなさいと言う話なのだ… |
… | 9324/07/12(金)16:03:10No.1210212695そうだねx1>昨日すっぱくなった煮物捨てたわ |
… | 9424/07/12(金)16:03:38No.1210212815+>菌によるがウェルシュ菌の場合は消える |
… | 9524/07/12(金)16:04:38No.1210213029+作り置きだの2日目だのよくそんなもん食ってたなって思う |
… | 9624/07/12(金)16:05:27 ID:1PigTEaENo.1210213212+>>昨日すっぱくなった煮物捨てたわ |
… | 9724/07/12(金)16:05:35No.1210213240+>>昨日すっぱくなった煮物捨てたわ |
… | 9824/07/12(金)16:07:20No.1210213638+カレーは(常温で)一日寝かせた方が美味いとかね |
… | 9924/07/12(金)16:07:59No.1210213788+一人暮らし初めて間もない梅雨の頃に朝作ったカレーそのままにして出かけて夜帰ったらもう嫌なにおいが漂ってて絶望した事あったな… |
… | 10024/07/12(金)16:08:28No.1210213907+俺は常温で置いても汗臭いだけなのにカレーはすごい奴だよ |
… | 10124/07/12(金)16:08:53No.1210213988そうだねx3お前の汗臭さも菌が繁殖してそれが排泄した結果だぞ |
… | 10224/07/12(金)16:08:54No.1210213996+実家のあたりだとカレー傷んだことなかったけど都内だと同じ扱いしても一晩でだめになったから標高は大事だなとおもった |
… | 10324/07/12(金)16:09:04No.1210214028+>一人暮らし初めて間もない梅雨の頃に朝作ったカレーそのままにして出かけて夜帰ったらもう嫌なにおいが漂ってて絶望した事あったな… |
… | 10424/07/12(金)16:09:09No.1210214049+>カレーは(常温で)一日寝かせた方が美味いとかね |
… | 10524/07/12(金)16:10:16No.1210214274+家を出る前に火にかけて熱いうちに混ぜ混ぜして蓋して置いとくとまだマシな感じだ |
… | 10624/07/12(金)16:12:07No.1210214685+飴色玉ねぎめんどくさすぎ!!!! |
… | 10724/07/12(金)16:12:23No.1210214738+>1人分2人分をラーメン鍋で作る |
… | 10824/07/12(金)16:12:24No.1210214741+ウェルシュ菌は芽胞になれるから沸騰させても一部の菌が絶対に生き残っちゃう |
… | 10924/07/12(金)16:13:13No.1210214936そうだねx1やはり食べに行くしかないのか |
… | 11024/07/12(金)16:13:33No.1210215013+じゃがいも入れたら早く傷むのわかってんだけどカレーにはじゃがいも入れたいから困る |
… | 11124/07/12(金)16:14:52No.1210215299+>じゃがいも入れたら早く傷むのわかってんだけどカレーにはじゃがいも入れたいから困る |
… | 11224/07/12(金)16:15:05No.1210215369+冷凍庫に入れればまず問題ない |
… | 11324/07/12(金)16:17:07No.1210215829+ウェルシュ菌は熱さにクソ強いが空気にはクソ弱いのでとにかくかき混ぜることが大事 |
… | 11424/07/12(金)16:17:42No.1210215950+カタ和歌山毒物カレー事件 |
… | 11524/07/12(金)16:20:26No.1210216567+カレーにじゃがいも後乗せ方式はもっと流行っていい |
… | 11624/07/12(金)16:23:17No.1210217167+>自動調理鍋の保温機能いいよ |
… | 11724/07/12(金)16:24:32No.1210217452+ちゃんと冷蔵庫に入れろ |
… | 11824/07/12(金)16:28:43No.1210218338+高温多湿だとIDも出やすい |
… | 11924/07/12(金)16:39:30No.1210220676+冷蔵庫様様 |