二次元裏@ふたば

画像ファイル名:1720635862439.jpg-(42589 B)
42589 B24/07/11(木)03:24:22No.1209775871そうだねx2 09:28頃消えます
こういうクリーム系の家系しか食べたことなかったんだけどこの前本家初めて食べたらなんか凄いしょっぱかった
このスレは古いので、もうすぐ消えます。
124/07/11(木)03:25:47No.1209775984そうだねx3
二郎もだけど良くも悪くも洗練されてないから
224/07/11(木)03:27:20No.1209776074+
家系はインスパイアみたいなもんの方が素人さんにあってると思いますわ
直系はしょっ辛すぎて信仰心試されますから
324/07/11(木)03:27:32No.1209776089+
そんなしょっぱいもんを更に濃いめとか言ってありがたがってる奴らはなんなの…
424/07/11(木)03:30:47No.1209776275そうだねx4
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>そんなしょっぱいもんを更に濃いめとか言ってありがたがってる奴らはなんなの…
宗教
524/07/11(木)03:33:01No.1209776422そうだねx8
クリーミー家系良いよね
こんな時間になんてもん見せやがる
624/07/11(木)03:36:57No.1209776626+
こういうのってハンドミキサーで乳化させてんのかな
724/07/11(木)03:37:49No.1209776677+
スレッドを立てた人によって削除されました
>宗教
バカの一つ覚えでそういうこと言うよね
824/07/11(木)03:41:57No.1209776883+
味の濃さは店による
なんなら同じ店でも店員なのかその日の調子なのかよくブレる
なんで同じ濃さ普通でも薄くて不味い時としょっぱくて不味い時があるんだよ
924/07/11(木)03:43:44No.1209776969そうだねx3
体調がブレてる可能性もある
1024/07/11(木)03:45:10No.1209777043+
冷凍とかカップ麺でしか食べたことなくてあまりにしょっぱいから作り方がおかしいのかと思ってたけど本家もあんな感じなのか
1124/07/11(木)03:46:47No.1209777123+
スレッドを立てた人によって削除されました
>>宗教
>バカの一つ覚えでそういうこと言うよね
チー牛くん本当のこと言われてイライラしてて草
1224/07/11(木)03:50:53No.1209777323+
スレッドを立てた人によって削除されました
>バカの一つ覚えでそういうこと言うよね
ラーメンのスレにいつもいる構ってちゃんだから放置しといてあげて
1324/07/11(木)03:52:43No.1209777404+
スレッドを立てた人によって削除されました
と言いつつ自分が言い返さないと気が済まないチー牛くんであった
1424/07/11(木)03:59:11No.1209777667+
本家って吉村家かい?あそこは飯掻っ込む用なのか濃いめだとは思う
1524/07/11(木)04:00:17No.1209777722+
クリーミー家系なんて初めて知ったわ
今度行ってみよ
1624/07/11(木)04:04:43No.1209777926+
吉村家はしょっぱ系だとやっぱ一段上の美味さなんだけど今はいつ行っても一時間は待たされるから気軽に行けない…
1724/07/11(木)04:20:07No.1209778702そうだねx4
正直スレ画みたいなクリーム系のほうが好き
1824/07/11(木)04:30:45No.1209779124+
吉村家並ぶからいつも杉田家行ってる
時間によっては並ばないから
1924/07/11(木)04:31:09No.1209779134+
https://img.2chan.net/b/res/1209754529.htm
2024/07/11(木)04:38:42No.1209779464+
クリーム系って町田商店みたいなやつ?
これはこれで好きだけど頻繁に食いたくなる感じとはちょっと違うな
2124/07/11(木)04:41:12No.1209779572そうだねx1
寿々喜家とかがちょうどいい
2224/07/11(木)04:48:53No.1209779884そうだねx1
チェーンの中でも町田商店は普通にうまいと思うんだよな…
2324/07/11(木)04:49:14No.1209779902+
家系は7割くらい食べると飽きてキツくなってくるけどだからといって100円程安いだけのミニラーメンを頼むのもコスパが悪い気がしていつも気持ち悪くなりながら完食してる
2424/07/11(木)04:51:04No.1209779964+
ストレートに馬鹿舌って感じ
2524/07/11(木)04:51:51No.1209779997そうだねx2
>家系は7割くらい食べると飽きてキツくなってくる
すげー分かる…味変しながら食うけども
自分の中でうまい家系の基準ってのがまさに最後まで飽きずに食べられるかどうかだな
吉村家とか何なら味変しなくてもやっぱ最後まで全然飽きずに食えるもん
2624/07/11(木)04:57:05No.1209780201+
白いのはまあ…明確に偽物なんで…
2724/07/11(木)05:00:11No.1209780332+
舌というより個人の塩分と油のキャパシティに左右されると思う
2824/07/11(木)05:00:44No.1209780355+
町田商店は麺が短く無ければなあ…
2924/07/11(木)05:02:07No.1209780410+
短いほうが食いやすい気がするけど
3024/07/11(木)05:02:55No.1209780440+
だいぶ別物だから呼び方変えるべき
店構えで大体の場合はわかるけども
3124/07/11(木)05:03:36No.1209780463+
寿々喜家系おいしいよね
3224/07/11(木)05:04:54No.1209780522+
トッピングも麺量もスープも半分ぐらいで値段も半分の超初心者向け家系みたいなものがあると助かる
3324/07/11(木)05:07:30No.1209780603+
スープも麺も少なめ海苔多めで米食う定食が欲しい
似たようなの出してるところもあるけども
3424/07/11(木)05:16:26No.1209780938+
むしろ家系ってあの醤油強いやつが基本だったからクリームっぽいやつ食べてビックリした
あれはあれでって感じだけど
3524/07/11(木)05:28:34No.1209781430+
悪くはないんだけど味があまりにも違うから家系名乗らないで欲しい
3624/07/11(木)05:31:20No.1209781550+
二口食べたらもういいやってなる
3724/07/11(木)05:36:11No.1209781746そうだねx1
家系は源流行くとすげえしょっぱいよね…
3824/07/11(木)05:42:14No.1209782018+
しょっぱいラーメンってうま味を感じる限度越えてる
依存性があるのもじょっぱいラーメンの特徴
美味い不味いじゃなくて食いたくなる
3924/07/11(木)05:45:14No.1209782137+
飯のおかずとして見てるからラーメンとして食ったことないや家系
4024/07/11(木)05:48:23No.1209782312+
クリーミー家系で細麺オプションもある店のが美味かったけど太いのは苦手だから俺は家系に合ってないんだと思う
でもシーバス野郎みたいな事豚骨に使う細ストレート麺でやっても美味しいよ
普通の豚骨だと豚骨入れるとか嫌だけどクリーミー家系だと美味い
4124/07/11(木)05:49:32No.1209782376+
>普通の豚骨だと豚骨入れるとか嫌だけどクリーミー家系だと美味い
ボケてるのかな
普通の豚骨だとニンニク入れるの嫌って言いたかった
4224/07/11(木)05:50:45No.1209782460+
魂心屋とか塊力屋は家系になるの?
割と好きなんだけど区別がわからん
4324/07/11(木)06:04:48No.1209783212+
王道系はどこも味薄めにしてもしょっぱいから新店舗できてももうお試しにも行かないことにした
4424/07/11(木)06:07:38No.1209783350+
美味しいと思った家系しばらく行かないうちにふくちぁんになってた
4524/07/11(木)06:07:55No.1209783358+
家系は濃さ普通にしてもかなり塩辛いから毎回薄めで注文してる
店にもよるんだろうけど今まで行ったところ全部でこうだからそういうもんなのかなと思ってる
4624/07/11(木)06:12:37No.1209783580+
個人的にチャーシューが結構重要なんだけど直系でもあの窯焼き感あるところってかなり少なくていつも恋しい
4724/07/11(木)06:17:48No.1209783840+
濃い目は現場作業の兄ちゃんたちしか食えねえよ
4824/07/11(木)06:25:05No.1209784169+
山下鋳造好きなんだけどチャーシューがあんまりになっていっぱい悲しい
4924/07/11(木)06:26:42No.1209784251+
家系はたまに行って酒とか餃子とかつけてなんぼって気もする
5024/07/11(木)06:29:51No.1209784447+
やっぱ家系過剰にしょっぱいよね!?
俺だけおかしいのかと…
5124/07/11(木)06:31:46No.1209784551+
直系はそうだね
偽系はそうでもない
5224/07/11(木)06:39:17No.1209784954そうだねx1
>個人的にチャーシューが結構重要なんだけど直系でもあの窯焼き感あるところってかなり少なくていつも恋しい
資本系のセントラルスープも悪くないけどチャーシュー微妙よね
5324/07/11(木)06:59:09No.1209786163+
家系食べあるきは濃厚なのにしょっぱくないってのを探すのがテーマみたいなところがある
5424/07/11(木)07:03:05No.1209786464+
>やっぱ家系過剰にしょっぱいよね!?
>俺だけおかしいのかと…
家系っつうか直系と王道がキツイんよ
クラシック系の有名どころは食いやすいよ
5524/07/11(木)07:09:01No.1209786948+
しょっぱさで言えば王道家系列がとくにヤバいと思う
5624/07/11(木)07:21:36No.1209788019+
武蔵家のスープで飯が食いたい
5724/07/11(木)07:22:16No.1209788080+
大手チェーン店は大体壱系の味だけど壱六家自体はラーメンショップ系の暖簾だけ同じの変な形態なのよな
5824/07/11(木)07:26:25No.1209788475+
書き込みをした人によって削除されました
5924/07/11(木)07:28:18No.1209788654+
元々労働者の為の店だから学生やホワイトからーが食ったらキツイに決まってる
合わないって奴は恵まれた環境に感謝しな
6024/07/11(木)07:35:05No.1209789359+
千葉は杉田家が駅から歩ける場所にもできたのがありがたい
家系でもやっぱり好みだわ
6124/07/11(木)07:39:53No.1209789866+
俺はこっちのほうが好きだけどネットだと死ぬほど嫌われてる印象
6224/07/11(木)07:42:51No.1209790212+
家系って名乗らなければ無難に美味しいチェーン店なんだけどのまネコ問題と同じ事やって逃げ切っちゃったからね
6324/07/11(木)07:47:10No.1209790713+
>家系って名乗らなければ無難に美味しいチェーン店なんだけどのまネコ問題と同じ事やって逃げ切っちゃったからね
問題の根幹はここなのになんか資本系はまずい食えたもんじゃないみたいな論調は情報にやられてんな…と思う
好みはともかく万人がまずく感じるならあんな流行らないわな
6424/07/11(木)07:47:39No.1209790778+
キンレイのラーメンディスクはどんなスープだったか思い出そうとしたけどハッキリしないな…
ラーメンディスクだいたい横綱ばかり食べてたわ
6524/07/11(木)07:48:15No.1209790849+
武蔵家はセーフ?
6624/07/11(木)07:53:36No.1209791500+
爆乳化ラーメンってやつか
6724/07/11(木)07:55:09No.1209791675+
>武蔵家はセーフ?
あそこはライスで満腹になりたい層が行く店
一応店炊きだけど運営会社あるし資本系みたいなもん
6824/07/11(木)07:58:30No.1209792120+
たかさご家との関連性がグレーだからな
資本系であるにしても似せる努力してる分壱系より遥かにマシ
6924/07/11(木)07:59:10No.1209792192+
武蔵家は結構味のばらつきある
7024/07/11(木)07:59:59No.1209792293+
家って付いてないけど家系ラーメン出してる店が近所にあるけどかなり好みの味でよく通ってる
7124/07/11(木)08:00:50No.1209792408+
かわべも閉店しちまった
7224/07/11(木)08:01:01No.1209792431そうだねx1
家系の家系図で自分がよく行く店調べるとちょっと楽しいよね
7324/07/11(木)08:01:10No.1209792455+
>家って付いてないけど家系ラーメン出してる店
逆に山岡家って家系じゃないの!?ってレスを2か月に一回ぐらいは見てる気がする
7424/07/11(木)08:01:57No.1209792572+
武は国領店の件とかヤバ過ぎるわ
7524/07/11(木)08:02:18No.1209792624+
わいずは全く関係ないのにうまい家系の味がする
7624/07/11(木)08:04:52No.1209793015+
ルーツ的にそうなんだけど肉体仕事でもない限りデフォでかなりしょっぱい
もう薄めにしないと食えなくなった
7724/07/11(木)08:04:59No.1209793039+
吉村家産んだおっさんが裏ビ売ってたの謎すぎる
7824/07/11(木)08:05:31No.1209793105+
王道系は自らしょっぱさを売りにしててそれが好きなフォロワーも確保してるから自分が行かなければ良いだけだと悟った
7924/07/11(木)08:05:54No.1209793170+
でも薄めにするとカエシ自体が減るからなんか違うんだよな
8024/07/11(木)08:06:21No.1209793249+
>吉村家産んだおっさんが裏ビ売ってたの謎すぎる
動画でしか知らないけどあの怖いおっさんそんなことしてたの…
8124/07/11(木)08:07:07No.1209793377+
>千葉は杉田家が駅から歩ける場所にもできたのがありがたい
>家系でもやっぱり好みだわ
杉田屋は祐光の方行ってるけどいつも混んでて凄い
チャーシューがめっちゃ美味い
8224/07/11(木)08:07:29No.1209793435+
家系はしょっぱいからこその人気だろう
8324/07/11(木)08:08:23No.1209793569そうだねx1
>>千葉は杉田家が駅から歩ける場所にもできたのがありがたい
>>家系でもやっぱり好みだわ
>杉田屋は祐光の方行ってるけどいつも混んでて凄い
>チャーシューがめっちゃ美味い

その間違いは悲しい
8424/07/11(木)08:09:55No.1209793836+
武蔵家で一番美味いのは川越
8524/07/11(木)08:10:04No.1209793861+
俺は普通の家系食うときは野菜トッピングしてる
8624/07/11(木)08:11:13No.1209794059+
>家系の家系図で自分がよく行く店調べるとちょっと楽しいよね
俺のとこ地方でチェーン店系しかないから
どの店ものってないんだよな
8724/07/11(木)08:12:19No.1209794295そうだねx6
チェーン店はチェーン店で好き
8824/07/11(木)08:12:48No.1209794383+
近畿は魂心家が強かったけど最近あくた川も増えてきた
どっちも美味いけど絶妙に営業地域が被らないので両方食わせろ
8924/07/11(木)08:13:26No.1209794506+
>チェーン店はチェーン店で好き
舌馬鹿かよ
ラーメンを語る資格ないよお前
9024/07/11(木)08:14:29No.1209794700そうだねx1
>千葉は杉田家が駅から歩ける場所にもできたのがありがたい
>家系でもやっぱり好みだわ
千葉だと自分は末広家がいちばん好みだ
9124/07/11(木)08:15:07No.1209794811そうだねx1
>>家系の家系図で自分がよく行く店調べるとちょっと楽しいよね
>俺のとこ地方でチェーン店系しかないから
>どの店ものってないんだよな
インスパイアでも美味いところあるから気にしない
9224/07/11(木)08:15:21No.1209794856+
大桜が好きです
9324/07/11(木)08:17:18No.1209795209+
近所のインスパイアやや辛めで美味しいけど口コミだと本家みたいに塩辛くないからだめとか言われててコワーってなる
9424/07/11(木)08:17:48No.1209795298+
チェーン店は家系二郎とか家系担々麺みたいなオリジナルがあって面白い
家系台湾は辛すぎて無理だった
9524/07/11(木)08:17:50No.1209795302+
あいかわらず家系スレ民度が低いな
9624/07/11(木)08:18:18No.1209795390+
fu3714728.png
9724/07/11(木)08:19:38No.1209795622+
昔ながらの家系はそこまでしょっぱすぎないよ
先月SUSURUが動画出してた梅家とか美味しい
9824/07/11(木)08:20:57No.1209795857そうだねx1
二郎も家系も直系かどうかを気にしすぎ
白人至上主義者みたいな考え
9924/07/11(木)08:22:33No.1209796125+
>千葉だと自分は末広家がいちばん好みだ
千葉家も杉田家もあるしレベル高いんだよな千葉
10024/07/11(木)08:25:38No.1209796624+
クリーム系はハズレ率が高い気がする
特にお腹壊す事が多い
10124/07/11(木)08:25:48No.1209796652そうだねx1
>あいかわらず家系スレ民度が低いな
何か口悪い奴が来る印象
武蔵家を蛇蝎の如く嫌っている奴が
10224/07/11(木)08:26:28No.1209796775+
細かいことはどうでもいいとは思ってたけど変な味のお店がサービスで釣って近隣の元からあった美味い店が閉店ってなるとモヤモヤしちまう
10324/07/11(木)08:26:29No.1209796780+
昔は家系に慣れた人でも「しょっぱすぎ!」ってなる店がいくつかあってのぅ
10424/07/11(木)08:27:10No.1209796883+
>二郎も家系も直系かどうかを気にしすぎ
>白人至上主義者みたいな考え
美味い不味いの話なんだが
10524/07/11(木)08:28:29No.1209797103そうだねx1
魂心家とかもこれはこれでうまい!てなるよね
10624/07/11(木)08:28:33No.1209797114+
二郎系はインスパイアのが食べやすくなってるので好き
そこが本家や直系好きな人には受け入れられないんだろうけど
10724/07/11(木)08:29:20No.1209797227+
とんこつラーメンもすごいクリームクリームしてるのとめっちゃ臭いやつとで分かれてるイメージある
10824/07/11(木)08:31:21No.1209797543+
>変な味のお店がサービスで釣って近隣の元からあった美味い店が閉店ってなるとモヤモヤしちまう
本当に変な味だったらサービスの目新しさで1度いってもリピーターいないと思うの
10924/07/11(木)08:31:34No.1209797572+
>>千葉だと自分は末広家がいちばん好みだ
>千葉家も杉田家もあるしレベル高いんだよな千葉
西に行く機会があれば厚木家や寿々喜家他に立ち寄ってから行くこともあるけど普通に負けてねぇよな千葉
俺も末広家が一番好き
11024/07/11(木)08:32:17No.1209797678+
よくあるチェーン店は塩の方が良い気がする
醤油はなんか合わない
11124/07/11(木)08:32:37No.1209797731そうだねx2
>あいかわらず家系スレ民度が低いな
資本系に好意的なレスを強い口調で叩きに来るやつはいつもいる
11224/07/11(木)08:33:42No.1209797897+
心家が好きなんだけど末広家が味近いって聞いて気になってる
11324/07/11(木)08:36:20No.1209798279+
>よくあるチェーン店は塩の方が良い気がする
>醤油はなんか合わない
たまに家系の塩ある店あるけど家系の塩とはなんなのだ…?と思いつつ食べてる
11424/07/11(木)08:39:06No.1209798650+
しょっぱいなら薄めを頼めば良い
スルスル食べたいなら柔らかめを頼めば良い
さっぱりと食べたいなら少なめを頼めば良い
文句言う人はなんで注文でカスタマイズできるのにやらんの
11524/07/11(木)08:40:21No.1209798830+
>No.1209798650
薄め依頼して尚しょっぱいからですね
11624/07/11(木)08:40:52No.1209798901+
>薄め依頼して尚しょっぱいからですね
もっと薄めで頼めばいいだけ
11724/07/11(木)08:41:20No.1209798985そうだねx1
薄あじのラーメン食べたいときに家系行かんだろそもそも
11824/07/11(木)08:41:51No.1209799060+
家系はもうラーメンというより米のおかずとして食べに行ってる
11924/07/11(木)08:41:52No.1209799067そうだねx1
ラーメン好きでもないと家系食べること自体年一とかそれ以下でもおかしくないし初めての店でしょっぱなカスタマイズするって発想にならんでしょ
12024/07/11(木)08:42:38No.1209799188+
>薄あじのラーメン食べたいときに家系行かんだろそもそも
しょっぱさとコクは別の味覚だから遠慮なく薄めにしていいんだよ
味の濃さは豚骨スープがベースなんだもの
12124/07/11(木)08:45:06No.1209799525+
>ラーメン好きでもないと家系食べること自体年一とかそれ以下でもおかしくないし初めての店でしょっぱなカスタマイズするって発想にならんでしょ
それは確かにその通り
店によっては味が好みでなければ作り直しますってとこもあるけどね上に出てる魂心家みたいね
12224/07/11(木)08:46:59No.1209799774+
>しょっぱさとコクは別の味覚だから遠慮なく薄めにしていいんだよ
>味の濃さは豚骨スープがベースなんだもの
いやタレが減るからコクも変わるぞ
12324/07/11(木)08:51:10No.1209800372+
>いやタレが減るからコクも変わるぞ
カエシはうまあじ付けた醤油だから味わいに多少変化はあると思うけどコク出してるんは別のファクターだから…
超乱暴に言えば醤油に味の素が入ってるか否かくらいのもんだから
12424/07/11(木)08:51:32No.1209800411+
ライスおかわり自由のとこしか行かない
12524/07/11(木)08:53:29No.1209800685+
>カエシはうまあじ付けた醤油だから味わいに多少変化はあると思うけどコク出してるんは別のファクターだから…
>超乱暴に言えば醤油に味の素が入ってるか否かくらいのもんだから
タレはそんな単純なもんじゃねえよ
ラーメン屋は大体スープよりもタレ秘密にしてるだろ?そういうことだ
12624/07/11(木)08:53:50No.1209800740+
>家系はもうラーメンというより米のおかずとして食べに行ってる
半ラーメンがあるとありがたいぐらいのレベル
12724/07/11(木)08:56:33No.1209801168+
>タレはそんな単純なもんじゃねえよ
>ラーメン屋は大体スープよりもタレ秘密にしてるだろ?そういうことだ
個人営業で流行ってる繊細なスープを売りにしてるならその通りだけど
今話してるのオーダーで濃いめも薄めも頼める家系なんだぜ
12824/07/11(木)09:01:09No.1209801841そうだねx1
>個人営業で流行ってる繊細なスープを売りにしてるならその通りだけど
>今話してるのオーダーで濃いめも薄めも頼める家系なんだぜ
カエシの量減らすのが本質なんだから店の違いとか関係ねえよ
大体醤油の風味の違いでもコクの面で言及するしお前の言う醤油と味の素のタレでもコクは関係ないとかいうのがナンセンスなんだよ
12924/07/11(木)09:04:04No.1209802249そうだねx3
朝から頭に血がのぼりすぎ
薄め頼んで塩分減らしたらどうだ
13024/07/11(木)09:07:40No.1209802783+
もっとほうれん草食べな
13124/07/11(木)09:09:17No.1209803001+
そうだねカッカしすぎたよ
俺はそう思ってるしお前や他の人はそうじゃないからな
13224/07/11(木)09:12:03No.1209803412+
>カエシはうまあじ付けた醤油だから味わいに多少変化はあると思うけどコク出してるんは別のファクターだから…
>超乱暴に言えば醤油に味の素が入ってるか否かくらいのもんだから
なんでこんなのドヤ顔で語れるのか謎だな…
13324/07/11(木)09:12:03No.1209803413+
ファクターとか言う奴が急に思ってるとか感想レベルの話にハードル下げたのは自分でも間違ってたって暗に認めてるからな?
13424/07/11(木)09:15:48No.1209803948+
最近資本系だって後から知った家系ラーメン屋に通ってる
通りで店員さんの対応がめちゃくちゃ礼儀正しいわけだ
13524/07/11(木)09:17:20No.1209804161+
魂心家はうまい
壱角家はギリまずい
このボーダーに俺はいる
13624/07/11(木)09:17:47No.1209804219+
しょっぱいなら薄め頼もう
風味とコクは別の要因
コクのベースはカエシではなくスープの作り方
変えるつもりはないよ
13724/07/11(木)09:18:14No.1209804292+
大阪で唯一本物の家系ラーメンを出してる店があるとか聞いたから行ってみたら確かに本物ってこんなんか〜って味がしたけど人が食べるものじゃねえなとは思った
キャベツトッピングしてないと完食すらヤバかった
13824/07/11(木)09:24:16No.1209805314+
みんなラーメン濃いめで頼むのってなんなんだろう?
13924/07/11(木)09:24:30No.1209805350+
しょっぺえ!まずい!ってなって薄めにしたらうまい!とかなることたぶんそんなないから向いてない人には結局向いてないあじの濃さよないま流行りのタイプの家系は
六角家の系譜とかは結構あっさりしてるらしいけど食べたことないや
14024/07/11(木)09:24:56No.1209805439+
>みんなラーメン濃いめで頼むのってなんなんだろう?
お得な気がする!
14124/07/11(木)09:25:46No.1209805609+
>みんなラーメン濃いめで頼むのってなんなんだろう?
俺は玉ねぎとか野菜とか増すときは濃い目にするくらいだな…
14224/07/11(木)09:26:14No.1209805700+
>>みんなラーメン濃いめで頼むのってなんなんだろう?
>お得な気がする!
欺瞞…


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