簡単だよ
構成要素がもう美味いんだもん
失敗したって美味いよ

隠し味に醤油を

ペロペロチンチン！

炒飯みたいなもん
多分

ペロペロマンマンはないの？女性差別か？

うまい
それなりにうまい
結構うまい
ヤバ！スゲエうまい！！！
俺は天才だ
ぐらいの振れ幅が出るから難しい

失敗するとなんかえらいぼやけた味になる

コンソメキューブひとつで万全に美味くなるから簡単

自分でやるとワンパン式が一番うまい…

ニンニクとオリーブオイルと唐辛子使って不味くなるわけがない

コンソメ使うのはペペロンなんだろうか

男の料理化を阻止したい

>男の料理化を阻止したい
どういうこと？

パスタ茹でるときにバカみたいに塩大量に入れたら上手に出来た

塩分濃度さえキマれば失敗はないぜ

>コンソメ使うのはペペロンなんだろうか
唐辛子をフィーチャーして作ったパスタは皆ペペロンだ
アサリやシーフードミックスを入れても出汁が出て美味い

ニンニクとオリーブオイルの時点で確定でうまい
これ不味く作れる人ある意味才能あるよ

へペロンチーノは他のいろんなパスタ作る上での基本素材でしかないから
これを美味しく作れないやつは全てのパスタが不味い

乳化さすときにとろけるチーズドバッと入れてチーズソースにするのがバカうまい

具材炒める時に味の素いっぱい入れるだけで変わる

塩分濃度1％でも濃く感じる

>>男の料理化を阻止したい
>どういうこと？
チンチンペロペロ

オリーブオイルが不味いとダメじゃない？
そこでこのサイゼリヤのオリーブオイル！

よく薄味になっちゃう

>塩分濃度1％でも濃く感じる
塩味大好き系の嗜好でなければ0.5%でいいと思う
自分は0.2% + コンソメキューブ（2〜3人前につき1個）だ

塩とかオリーブオイルをケチるとダメなんよね

塩分は多目で

>塩味大好き系の嗜好でなければ0.5%でいいと思う
やはりか…何かおかしいと思ったぜ

コンソメよりも白だしや中華鶏ガラスープの素入れた方が美味い
絶対美味い

>白だし
和風！
>中華鶏ガラスープの素
中華風！
になる

ちちかしてる？

雑にビストロの和えるペペロンソース使ってもいいのよ味濃過ぎるから10回以上使える

ｱﾋｮｰｳｫの残り油でペペロンペロペロするとめちゃくちゃ美味い

>唐辛子をフィーチャーして作ったパスタは皆ペペロンだ
アーリオ・オーリオ・ペペロンチーノと呼んでいいのか？ってことだろう
何足してもOKならトマト足してもペペロンチーノになってしまうので違うと思う

白だし入れるとうまいよな…液体だから調整も簡単だし

具材は入れる派ですか？

自分レシピだがクミンとコリアンダー入れるとエスニック風になるぞ

>アーリオ・オーリオ・ペペロンチーノと呼んでいいのか？ってことだろう
>何足してもOKならトマト足してもペペロンチーノになってしまうので違うと思う
…？
アーリオ・オーリオ・ペペロンチーノ・ロッソだろ？

アンチョビ入れてにんにく焦がすとなんか中華っぽくなる気がする

入荷しましたとかわかんねえや

>具材は入れる派ですか？
ベーコンきのこプチトマトのバランス派です

正直市販の素のが好き

>>白だし
>和風！
>>中華鶏ガラスープの素
>中華風！
>になる
出汁の特性に引っ張られてなんとか風とか言うのはバカの所業だぜ
ならコンソメ入れたペペロンチーノはフレンチ風なのか？違うだろ？
出汁はあくまでも素材のよさをサポートするものであって強いオリーブオイルとニンニクと唐辛子のパワーで早々和風パスタだの中華風パスタだのというくくりには当てはまらないきちんとしたうまあじ爆発ペペロンチーノになるのだ

しらす入れたい

>アーリオ・オーリオ・ペペロンチーノ・ロッソだろ？
ネタかマジかわからん

コンソメ入れるかベーコンorウインナー+みのそ
これね

キャベツや白菜入れてもうまい

ニンニクと唐辛子とオリーブオイルが適当に絡んでたらだいたい美味い
あとは好きに味足したり具足したりすればよい

塩と油とニンニクと唐辛子に人は逆らえねぇんだ

滅茶苦茶美味しいのを追求する料理じゃなくて小腹が空いた時にサッと作って食べるもんなんだと思う

納豆と醤油足してもレギュレーションの範囲…ってコト？

出来たよ！
fu3693478.jpg

>出来たよ！
そうそうこういうのでいいんだよ

ウインナースパゲッティ

味付けに昆布茶とかいれてる

コンソメはコンソメ味になるから入れない

本来手間掛けずに適当に食う麺よね
うおっ意外とオリーブオイルとニンニクたっかっ

自分にとって美味しく作るなら材料も安価だしテクニックも必要ない上に工数も少ないし楽な部類

見てると食べたくなってくるんですが

>うおっ意外とオリーブオイルとニンニクたっかっ
オリーブオイルのせいすぎる…

でもにんにくは高い青森産がやっぱうまいんだ…

青森さんデカすぎて一片だと多く感じる

以前の様に麺もオイルも大蒜も安ければ…

>隠し味にハイミーを

ニンニク・油・唐辛子に別のものを足した時点でペペロンチーノではない何らかのオイルソース系パスタになるよ

つべで見かけるぺぺたま作ってみたけど美味しかった

米とチャーシューで代用しても美味いよね

オリーブオイル一瓶2500円とかどうなってんだ
パスタ全般高級品になっちまった

>オリーブオイル一瓶2500円とかどうなってんだ
>パスタ全般高級品になっちまった
オリーブオイルの値上がりは狂ってる
パスタは生産国を選べばまあ
トルコはない

>ニンニク・油・唐辛子に別のものを足した時点でペペロンチーノではない何らかのオイルソース系パスタになるよ
だまれ原理主義者め
貴様が世界を悪くする

茹で汁で乳化させるのめんどくない？
一回麺を水で〆るのめんどくさい

>>アーリオ・オーリオ・ペペロンチーノ・ロッソだろ？
>ネタかマジかわからん
コレだろう
https://blog.giallozafferano.it/incucinaconilblog/spaghetti-aglio-olio-e-peperoncino-in-rosso/

>茹で汁で乳化させるのめんどくない？
>一回麺を水で〆るのめんどくさい
孕み汁で乳化に空目して何いってんだこいつと思ってしまった

茹でる時に塩入れないと微妙に出来るよ

五右衛門のWガーリックペペロンチーノ美味しかった

>>茹で汁で乳化させるのめんどくない？
>>一回麺を水で〆るのめんどくさい
>孕み汁で乳化に空目して何いってんだこいつと思ってしまった
何言ってんだこいつは俺の台詞だよ…

サラダ油でペペロンチーノつくってる
驚くべきことに俺の舌はあんまり違いを感じていない

塩味とかは割と大丈夫なんだけど
ニンニクの香りが出なくて毎度コレジャナイになる

サラダ油じゃ…ダメかしら？

ニンニクはじっくり香り出すかめっちゃ細かくしてライブ感するかだな
ライブ感すると人と会えなくなるが

キャベツも炒めようというのを諦めてパスタと一緒に90〜60秒茹でるようにしたら嘘みたいに楽になった

ニンニク油はサラダ油でもいいかもね
最後にかけるのはオリーブオイルがいいけど

オリーブオイル高すぎるからこめ油で作ってるけど旨い
でもこめ油も値上がりしてる…

まずいペペロンチーノはだいたい塩気が足りない

>コレだろう
>https://blog.giallozafferano.it/incucinaconilblog/spaghetti-aglio-olio-e-peperoncino-in-rosso/
まず一般的じゃないしペペロンチーノにトマト入れたものは普通アラビアータと呼ぶよ

俺はコンソメとオイスターソースを気が済むまでぶち込むマン

ペペロンに限らず早めに麺上げてソース作ってから追って煮るように作ってるけどもっと良い方法がないもんかね

具にオクラを入れるとソースにねばりけが出てよく絡む
うまい

最もいいのはワンパンで作る方法だとは思う
思うけどだいたい簡単と紹介されてるが普通に作ったほうが簡単だと思う

キャベツや豚肉もぶちこんじゃうもんね！

お茶漬けみたいなもの
うまいお茶漬けは永谷園でいいけど究極のお茶漬けを求め始めると永劫の探求が必要になる

>最もいいのはワンパンで作る方法だとは思う
>思うけどだいたい簡単と紹介されてるが普通に作ったほうが簡単だと思う
洗い物増えるからフライパン1枚で作るぜー！
うおっ…水加減難しくてバリカタかスープパスタになる…

>ペペロンに限らず早めに麺上げてソース作ってから追って煮るように作ってるけどもっと良い方法がないもんかね
麺は上げず火止めてソースが出来たタイミングで火入れて最後まで茹でるってやってる

>出来たよ！
>fu3693478.jpg
タマネギ入れんなぼけ！！！！！

>タマネギ入れんなぼけ！！！！！
玉ねぎ嫌いなの？

>>タマネギ入れんなぼけ！！！！！
>玉ねぎ嫌いなの？
はい

正直だから許すが…

トマト入りをロッソとか言ったレスに
ネタかどうかわからないってそうだねついてて正直戸惑っているのだけれど
まずその前のレスでアサリ入れたらペペロンチーノじゃなくてボンゴレだし
ペペロンチーノは様々なパスタのベースになるってことをネタにしただけのレスだと解説するね…

ペペロンチーノと味噌汁にタマネギ入れるやつは処していいと思う

は？ペペロンに限らずオイル系パスタには刻みタマネギだろ？

>トマト入りをロッソ
プッタネスカと何が違うんですか！？

刻みニンニクをオリーブ油につけておくと香り出るよ
30分〜1時間でいい

俺のペペロンチーノ

>ペペロンチーノは様々なパスタのベースになるってことをネタにしただけのレスだと解説するね…
唐辛子が入ってればペペロンチーノだとか言ってるから本気で勘違いしてるのかと思ったよ

>>トマト入りをロッソ
>プッタネスカと何が違うんですか！？
ロッソは知らんがアラビアータとの違いはケッパーとブラックオリーブが入ってて唐辛子は必要ではないこと