二次元裏@ふたば

画像ファイル名:1720077377208.jpg-(305756 B)
305756 B24/07/04(木)16:16:17No.1207447234+ 18:30頃消えます
これからトマトが安くなるぞ
このスレは古いので、もうすぐ消えます。
124/07/04(木)16:25:33No.1207449104+
わかった
224/07/04(木)16:36:54No.1207451336+
作ってみたいけどべちゃべちゃになりそうで
324/07/04(木)16:40:26No.1207452071+
fu3689356.jpg
汁気ウェルカムと考えれば良いのではないか
tomato and eggで検索するとカレールーみたいな立ち位置になってる画像出てくる
424/07/04(木)16:41:31No.1207452328そうだねx3
補正しすぎて何が何だかわかんねえ
524/07/04(木)16:42:51No.1207452621+
トマトタマゴイタメターノ
624/07/04(木)16:43:20No.1207452724+
>作ってみたいけどべちゃべちゃになりそうで
まあ家庭料理なので何が正解とは言い難いが
プロでもトマトをよく炒めたベチョベチョが本場という人もいるので
自分が気にならないならベチョベチョでもいいのだ
724/07/04(木)16:50:42No.1207454263+
ポイントは油や調味料を想像の5倍使うことだ
824/07/04(木)16:51:02No.1207454322+
汁気は片栗粉で固めちゃってもいいのよ
924/07/04(木)16:52:26No.1207454591+
一回作ってみて
べちょべちょになっちまった!失敗だ!
してしまったけどよかったのか…まああんまし美味くなかったから失敗だったんだろうけど
1024/07/04(木)16:53:33No.1207454823そうだねx2
オイスターソースとウェイパーとごま油全開でジャンクな味にするとめちゃくちゃうまい
1124/07/04(木)16:54:42No.1207455057+
塩コショウだけも創味シャンタンもいいし麺つゆもいい
1224/07/04(木)16:55:07No.1207455152+
トマト揚げるくらいの油で炒めると美味い
あと触りすぎるとぐちょぐちょになるから触らない
1324/07/04(木)16:56:20No.1207455397+
タマゴヲアブラデユデターノ美味しいよね
1424/07/04(木)17:00:19No.1207456245+
そもそもトマトってどうにかこうにか加熱してやればパラりと食えるもんなんです?
1524/07/04(木)17:01:59No.1207456572+
トマト炒めるのに汁気べちゃべちゃが嫌って種部分予め捨てる以外に対策しようがないのでは
1624/07/04(木)17:05:21No.1207457241+
https://www.youtube.com/watch?v=R5Tbp7ST0wE
この通りにしたらおいしかった
1724/07/04(木)17:06:31No.1207457512+
俺が作るとトマトがソース状になるぞ
1824/07/04(木)17:07:41No.1207457756そうだねx2
>トマト炒めるのに汁気べちゃべちゃが嫌って種部分予め捨てる以外に対策しようがないのでは
なんとトマトの水分は種周辺のゲル状の部分と周囲の果肉部分でほとんど変わらないので
加熱するとやっぱり水分が出てべちょべちょになる
1924/07/04(木)17:08:32No.1207457915+
新鮮なトマトほど水気たっぷりだもんな
缶詰のホールトマトオススメよ
2024/07/04(木)17:09:06No.1207458028+
>タマゴヲアブラデユデターノ美味しいよね
アヒョーウオ?
2124/07/04(木)17:23:58No.1207461335+
見よう見まねでエッグブルジ作ってみたけど旨かった
バターの量は無視する
2224/07/04(木)17:28:23No.1207462264+
卵を半熟位で一回皿にあげてからトマト炒めて卵をフライパンに戻すといい感じにできるよ
2324/07/04(木)17:46:43No.1207466094+
トマトと納豆で煮るとなんでもうまくなるってユーチューバーがやってたからそのうちやりたい
2424/07/04(木)17:47:52No.1207466327+
家庭によってはベチャベチャなところもあるのかもしれない
2524/07/04(木)17:50:35No.1207466899そうだねx1
いろんなバリエーションがあるよ!って紹介する中国の動画見たけど豆板醤とか入れたりウエボスアラメヒカーナみたいに細かく切って完全に混ぜたりとマジでいろんなのがあった
もううまければそれで正解!みたいな料理だったわ
2624/07/04(木)17:54:36No.1207467882+
>ウエボスアラメヒカーナ
なんて?
2724/07/04(木)17:54:37No.1207467890+
玉子を最初に別に炒めておく
さえちゃんと守ってればどうやっても美味いよこれは
2824/07/04(木)17:57:36No.1207468674+
生トマトから作ったほうが美味しい
トマトの星の部分に沿って切ると種の部分がぐちゃぐちゃしなくていいよ
2924/07/04(木)18:00:06No.1207469326+
トマトは熱を加えれば加えるほど形が崩れるから皮がめくれるくらい熱したらもう玉子とあえていいのよ
3024/07/04(木)18:05:30No.1207470612+
いろんな作り方あるけど先にトマトだけ強火でちゃんと炒めて水分飛ばすのは目から鱗だった
火入れは最小限にするものと固定観念が強かったから…
3124/07/04(木)18:10:53No.1207471981+
自分で作ってみたら酸っぱいスクランブルエッグになって散々だった
3224/07/04(木)18:11:57No.1207472254+
おれも先トマトを味覇で炒めておく派だわ
3324/07/04(木)18:17:03No.1207473644+
どこで食えるんだろう
3424/07/04(木)18:26:33No.1207476508+
街中華だとやってない
中国系や台湾系の店でトマトと卵炒めたのできますかと訊くと
作ってくれることが多い


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