いいじゃん

>いいじゃん
わりとおいしくできた

豚肉のケチャップ炒め的なやつ？

>豚肉のケチャップ炒め的なやつ？
そんな感じ
ポークソテーに炒めたタマネギのケチャップソースかけてステーキみたいに出してもいいけれど食べるの面倒だから
切ってソースと絡めてる

材料は
ブタロース肉ステーキ用　タマネギ　エリンギ　ニンニク
あと調味料　もちろんケチャップ　ウイスキーか赤ワインがあるといい
どうせ豚から油が出るからオリーブ油を薄く引いてニンニクチップを作って取り出しておく
脂とスジを切った豚肉に塩コショウをしておいて焼く
焼くときは肉より脂身に火を通すといいよ
肉が焼けたら一度とりだして休ませる

手ェ混んでるな！

肉を休ませてる間に
残った油でできる限り薄く切ったタマネギとエリンギを炒める　にんにくチップはカリカリが好きならあとのせ
面倒ならここで入れる
塩コショウ少しふってたまねぎに透き通ったらワイン
アルコールを強火で飛ばしてケチャップとウスターソース
あるんだったらオレガノとか荒引き胡椒入れてもいいよ
休ませていた豚肉をカットしてソースに戻してあえて終了
おいしい

意外と面倒じゃねえか！

>手ェ混んでるな！
自炊ってその過程が楽しいから仕方ないんだ
>意外と面倒じゃねえか！
でもこの方が美味しいから仕方がないんだ

今日なかったから入れてないけれどフレッシュのトマトあるときはタマネギとキノコいためてるときに一緒に焼くともっと美味いよ

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ついでにこの前深夜に作った炸醤かまたまうどん
深夜に食うと罪深いからオススメ

「」の自炊飯もはってくれると嬉しい

自炊のいいところは安く上がるってんじゃなくておうちでガチなゴハンを食えるところであると思う

ケチャップとソースを甘辛味噌に変えたら変わり種回鍋肉になるな

炸醤調べたら割と簡単そうだな
紹興酒ないから酒で代用すると思うけど

>ケチャップとソースを甘辛味噌に変えたら変わり種回鍋肉になるな
写真ないけれどキャベツ安いときにやったことある
肉焼く過程は一緒でキャベツはざく切り
あわせ味噌　豆板醤　甜麺醤(なかったらみりんオススメ)　酒　でのばしたあわせ調理量ぶっ掛けて強火でイタメターノするの
おいしかったよ
ニンニクはいらないよ　生姜は少し入れたら美味いかも

>「」の自炊飯もはってくれると嬉しい
油淋鶏！！
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>炸醤調べたら割と簡単そうだな
>紹興酒ないから酒で代用すると思うけど
この時期だとちょっと気をつけたいけれどかなりしっかり火を入れるし調味料濃いし脂も固まるので
まとめて常備菜的に作ると今日マーボー明日はジャージャーメンとか数日中華できちゃうよそのままごはんにかけてもうまいよ
豆板醤はともかく甜麺醤面倒くさいよって思うかもしれないけれどスーパーで小さいチューブ売ってるからそれでいいよ

>>「」の自炊飯もはってくれると嬉しい
>油淋鶏！！
>fu3687016.jpg
やさいたくさんたべてえらい！
おいしそうね

炸醤と中華風炒り卵で中華二色丼とかいいよね…

台湾ラーメンの挽肉には使えないか

健康のためとか安くあげたいとか自炊色々目的あるけれど
好きな味のものいっぱい食べたい！が一番だと思う

>台湾ラーメンの挽肉には使えないか
使えるよ
そこに唐辛子たせばいい

自分が食うんだから適当でいいってなるんだけれど
ちゃんとドレッセして盛るのもいいよね
逆に言うと自分のためだからできる

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お酒のみなのでグリルで手羽先焼くのも好きなんだ
手羽先はまず毛や羽とか残ってないか確認してペーパーで拭くといいよ
好きなうまい塩　好きなスパイス　オイル　醤油　酒でマリネして10分ほどおいたらグリルでやくだけ
先に付け合せのピーマンを洗って丸焼きしておくと余熱出来ていいよ
このピーマンがねぇ鰹節と醤油で食うと種ごと食えて美味いんだ･･･
たねプチプチして美味しいからそのままが絶対いいよ

ピーマン美味いよね

ピーマンの丸焼きいいな
最近はタネも栄養あるってわかって食べるよね

>ピーマンの丸焼きいいな
>最近はタネも栄養あるってわかって食べるよね
しし唐とかもそのまま焼いて食べるんだからよく考えたらピーマンも同じよね
醤油と鰹節マジでオススメ
あげびたしもいいけれど素あげは破裂するから包丁で穴あけてね

調理と平行してする洗物がなんかすき

茶色いねえ！

茶色は美味いぞ！

ピーマンは子供の嫌いな食べ物ランキング1位から外れたとか聞いた
そもそも苦味はあるけれどつらいほどにがい！って小さい頃からそんな感じたことなかったな…
小さい頃からチンジャオロースが大好物だったからかもしれないが

唐辛子の仲間は焼きすぎても皮が剥けるしむしろ焦がすくらい焼くほうが美味しいよね
不思議

>「」の自炊飯もはってくれると嬉しい
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牛乳寒天！

>ピーマンは子供の嫌いな食べ物ランキング1位から外れたとか聞いた
>そもそも苦味はあるけれどつらいほどにがい！って小さい頃からそんな感じたことなかったな…
もしかしたら品種改良とかで苦くなくなったのかな

>>ピーマンは子供の嫌いな食べ物ランキング1位から外れたとか聞いた
>>そもそも苦味はあるけれどつらいほどにがい！って小さい頃からそんな感じたことなかったな…
>もしかしたら品種改良とかで苦くなくなったのかな
実はクレヨンしんちゃんの影響が大きいと聞いたよ
もともと昭和から平成だとトマトとか他の野菜と聞くたびに嫌いな野菜も変わってたらしい

>>「」の自炊飯もはってくれると嬉しい
>fu3687125.jpg
>牛乳寒天！
きれいだけれどこれ牛乳なの？ホエイ？

>きれいだけれどこれ牛乳なの？ホエイ？
砂糖と水！

>砂糖と水！
牛乳は!?