焼き餃子日本人から見ても店によって当たりはずれめっちゃでかいから
合わんところのはほんと合わない

パリパリするのはひろゆきダカラ

> すると、日本の食べ物で失敗したとの投稿が相次いだ。「日本の弁当に入っている梅干し。超級色素」「せんべいは爆しょっぱ」「和菓子。見た目はきれいだけど死ぬほど甘い」「焼きそばパン。しょっぱ」「みたらしだんご。みんな褒めすぎ」「日本の中華料理は本当に試してはいけません」などのコメントが並んだ。
この辺の話は割と納得だな

台湾料理は基本的に甘すぎるからな

つーか餃子って家で作った方がうまくね？
店で食うとどこ行ってもスッカスカで美味くねえ

水餃子文化圏の人にとって焼き餃子は不思議な食べ物だとは思う

味の素の冷凍しか食わん

唐突な銀だこディス

台湾は薄味好きだよね

好きな系統の食べ物でないと美味いか不味いからまず判断できない気がする

焼き餃子的な料理もちゃんと存在するのに…

台湾のたこ焼きが独自進化してて別物なのはデスマンに投稿してる台湾人の動画で知った

現地っぽい店のうまい餃子を普段食ってるなら日本の餃子ショボいなってなるのは必然

宇都宮行くか…

餃子結構な割合で臭いやつがある気がする

こっちが本場のもの食っても言うほどじゃねーなーってなることあるから結局は好みの問題よ

台湾には普通に焼き餃子あるんですが
と思ったらレコードチャイナか

>餃子結構な割合で臭いやつがある気がする
八角が駄目な人だろうか

日本の料理はかなりしょっぱいというのはよく言われるね

>台湾のたこ焼きが独自進化してて別物なのはデスマンに投稿してる台湾人の動画で知った
別物ってほど別物でもなくない？
揚げ焼きにしてて中まで火が通ってるから生地がパン状なくらいで

>>台湾のたこ焼きが独自進化してて別物なのはデスマンに投稿してる台湾人の動画で知った
>別物ってほど別物でもなくない？
>揚げ焼きにしてて中まで火が通ってるから生地がパン状なくらいで
いや…
だいぶ別物だな…

まあ煎餅はしょっぱいを楽しむ物だからな…
日本人の感覚からすると市販の煎餅程度じゃ爆しょっぱいまでは行かないか

焼きそばパンに紅生姜入れすぎたのでは？

向こうの料理も八角で好き嫌い分かれるからしゃーない

日本だと餃子は主食じゃないからボリュームもなくて微妙な感じとかなんだろうか

五香粉とかいう甘ったるいやつの匂いが苦手だ

>「日本の弁当に入っている梅干し。超級色素」
これ梅干しの赤色が食紅だと思ってるんだろうな

WHOの推奨する塩分摂取量守ってたら食事楽しくないし…

>五香粉とかいう甘ったるいやつの匂いが苦手だ
10年前に買った小袋の五香粉が未だに冷蔵庫の中に残ってる
何に使えばいいのか分からないあのシナモン臭さ

お菓子系も駄目みたいだな
柿の種とかでもからいって言われてる

>>餃子結構な割合で臭いやつがある気がする
>八角が駄目な人だろうか
たまに生ごみ系の臭いするやつない？

餃子はなんだろう…食べ慣れた水餃子と比べられるんだろうか

まあ観光で行くとなると美味しいというか自分好みの店に当たるのも運が大きいよね
台湾最初に行った時はメシを美味しいと思わなかったけど2回目に行った時は色々調べて旅行期間も長くしたのもあってどれもメシが美味しいと感じた特に高雄方面

焼きそばパンはアニメでよく見るせいでめっちゃ期待して食ったって話が割とある…

焼き餃子はなんか店によって味の美味しさが0点から100点まで幅が一番広いと思う

塩気の問題なら日本の何食ってもだめだろう
こっちのチェーンが台湾進出する時もまず塩味をどうするかから始まるくらいギャップ大きいし

>焼きそばパンはアニメでよく見るせいでめっちゃ期待して食ったって話が割とある…
あれは金のない学生がとにかく腹を満たすための食べ物なのにな…

似てるからその分差が気になるんだろう

美味い焼きそばパンはパン屋で買えるよ

>お菓子系も駄目みたいだな
>柿の種とかでもからいって言われてる
中華文化圏だと菓子って名前の通り果実みたいな甘いものが菓子だから文化の違いでしかない

>あれは金のない学生がとにかく腹を満たすための食べ物なのにな…
当時のパサパサであんまり美味しくないコッペパンに焼きそばの油を足すという工夫でもある

>塩気の問題なら日本の何食ってもだめだろう
>こっちのチェーンが台湾進出する時もまず塩味をどうするかから始まるくらいギャップ大きいし
でもめちゃくちゃ塩分高い日本のラーメンは全世界の人みんなうまいうまい言って食べるよな…

ダイヤモンドの功罪に台湾メシdisられたから反撃だ

焼き餃子ってタレ弾くよなって思ってたから本場は水餃子と聞いてなんだか納得した覚えがある

>WHOの推奨する塩分摂取量守ってたら食事楽しくないし…
お上も諦めてるのか厚労省推奨量だと塩分はWHOのより高くしちゃってたよね…

昔から思ってるんだけど
餃子の具だけを焼いて食べると餃子より美味い

>焼き餃子的な料理もちゃんと存在するのに…
鍋貼のつもりで食べたら違った！ってことだろう

台湾って八角とかの香辛料すごい使うしそもそもの味覚がだいぶ違うのかもしれん

>まあ観光で行くとなると美味しいというか自分好みの店に当たるのも運が大きいよね
どうしても回数がないからその時に引けるか次第になるものなあ

中国圏からも何食ってもしょっぺぇと言われてる…
あのへん辛味やスパイスや味は濃いけど塩分は控えめなんだよな

さすがにWHOの5g基準は日本の夏にそれやったらみんな倒れるのではって厳しさ

台湾には焼き餃子普通にあるし中国も鍋貼ってほぼ同じものあるし焼き餃子なんてあえりえない的な反応もよくわからないよね

日本人は香辛料使わずに醤油で風味つけるからな…

日本に限らないが調べずに取り敢えず観光地にある飯！って入ると失敗しやすい

>台湾には焼き餃子普通にあるし中国も鍋貼ってほぼ同じものあるし焼き餃子なんてあえりえない的な反応もよくわからないよね
共同通信と新華社通信の資本が入ってるレコードチャイナの記事だから話半分でいいよ
10年前くらいまでガチの日台分断工作やってたネットニュース会社だし

>>「日本の弁当に入っている梅干し。超級色素」
>これ梅干しの赤色が食紅だと思ってるんだろうな
今も赤紫蘇で漬けてる梅干しなんかほぼないだろ

旅行はちゃんとリサーチしてから行こうねって話

台湾は焼きもろこしもなんか辛味噌あじで濃かったのに…

確かに台湾輸入の瓶の穂先メンマ食ったら塩分控えめで美味しかった
慣れた後に日本の穂先メンマ食ったらしょっぺすぎるだろこれってなった

>>塩気の問題なら日本の何食ってもだめだろう
>>こっちのチェーンが台湾進出する時もまず塩味をどうするかから始まるくらいギャップ大きいし
>でもめちゃくちゃ塩分高い日本のラーメンは全世界の人みんなうまいうまい言って食べるよな…
その日本のラーメンが不人気なのが台湾じゃなかったっけ
くどすぎるって

弁当に梅干し入ってるの辞めて欲しい不味いから食わないし無

せんべいと焼きそばパンがしょっぱすぎるのはよくわかんねぇ
それがしょっぱいと何も食えなくねぇか

逆に台湾行ったときに食べた飯がハズレ引いたのかことごとくマズかったから難しい話だ
何喰っても味うすいし臭いし後味に残る妙な甘ったるさあるし

>それがしょっぱいと何も食えなくねぇか
多分ポテチも食べられないのではと思うがポテチ食べてないのかもしれない

日本でも暖かいところの食べ物はたんぱくで甘めの味付けだから人間の味覚にそういう傾向あるのかね

漫画のダイヤの功罪で台湾の飯がまずいって内容が向こうでニュースになってた

>さすがにWHOの5g基準は日本の夏にそれやったらみんな倒れるのではって厳しさ
厚生労働省の推奨塩分量は男女では変えてるけど季節では変えてないんで夏の暑さは関係ないよ
一年通して1日あたり5gなんて守らなくていいですよというスタンス

この記事はアンケート取ったとかでなくてネットでバズったネタをまとめただけだな

甘い米料理を食べたときみたいな
慣れ親しんだものだからこそ調理に違和感が出るのもあると思う

>弁当に梅干し入ってるの辞めて欲しい不味いから食わないし無
保存の知恵であってだな…

>甘い米料理を食べたときみたいな
美味し！赤飯美味し！

そりゃ誰だって地元の味が一番よ…

>共同通信と新華社通信の資本が入ってるレコードチャイナの記事だから話半分でいいよ
>10年前くらいまでガチの日台分断工作やってたネットニュース会社だし
そういうのってこんな草の根運動までやってるんだな…

>>さすがにWHOの5g基準は日本の夏にそれやったらみんな倒れるのではって厳しさ
>厚生労働省の推奨塩分量は男女では変えてるけど季節では変えてないんで夏の暑さは関係ないよ
>一年通して1日あたり5gなんて守らなくていいですよというスタンス
日本語って難しいね…

>でもめちゃくちゃ塩分高い日本のラーメンは全世界の人みんなうまいうまい言って食べるよな…
日式でも濃さを選べたりするから日本と同じ味を美味いと思っているかは定かではない
https://www.yasumarutaiwan.com/entry/2021/08/09/202249
一風堂も味変えてるようだし
>結論から言うと、「コレじゃない」！地元に店舗があり、中学生の頃から慣れ親しんできた味ですが、これは違う。何か違うのだ。
https://gourmetpierrot.com/ny-ippudo

日本の料理はしょっぱいって話と辛さが足りなくてぼんやりしてるって話もある
この２つは割と相関してる気もする

台湾も五香粉&薄味に慣れないとキツいからな…
でもルーローハンとかだいぶ甘じょっぱいがみたらしダメなのか

とりあえず塩につけて何でも食べる国

>「日本の弁当に入っている梅干し。超級色素」
意見自体は納得いくけどそっちのルーロー飯にも割とやばい色のたくあんとか入ってるだろとは言いたい

餃子に関しては明確に差がある
個人の好みの問題ではない

「美味しくなさ」って思ってた味と違う！ってなるのが大半な気もする

台湾料理は甘さの質というか種類がなんか違うと思う

台湾料理って全体的に薄味だからね
若い人たちは海外から入ってか料理を食べ慣れてるから濃い味付けが増えてるらしいけど

>日本の料理はしょっぱいって話と辛さが足りなくてぼんやりしてるって話もある
>この２つは割と相関してる気もする
日本の伝統料理香辛料全然使わねえからな
シンプルすぎるってのは言われても仕方ない気がする

和菓子の甘すぎは口に入れる前にどういう味イメージしてたんだろう
物心ついた頃からそういうもんだと知ってたからまっさらな状態だと何を思うのか想像つかん

甘い薄い八角臭いダルダルにふやけている
思い出したらなんか食いたくなってきた台湾メシ

>日本の伝統料理香辛料全然使わねえからな
>シンプルすぎるってのは言われても仕方ない気がする
極論とってきたてをそのまま食うのが一番うまい御馳走という感覚はある

>逆に台湾行ったときに食べた飯がハズレ引いたのかことごとくマズかったから難しい話だ
>何喰っても味うすいし臭いし後味に残る妙な甘ったるさあるし
香り強い病院食って感じだったな…
台湾は料理が美味しいときいていったのに残念だった

日本の伝統料理は香辛料に関しては胡椒はそれなりに使うけど一般的とは言い難いし
沖縄ですらせいぜい胡椒と唐辛子くらいなんだよな

>和菓子の甘すぎは口に入れる前にどういう味イメージしてたんだろう
>物心ついた頃からそういうもんだと知ってたからまっさらな状態だと何を思うのか想像つかん
あんこは砂糖で似た甘い豆が想像つかなくて西洋人のウケが悪いと聞いたことがある
こしあんだと原型がないからゼリーみたいで大丈夫とか

日帰り旅行さえ可能な距離ってのもあって訪日台湾人旅行客の一人当たりの消費金額は5万9775円で
そんなに高級料理食べてるわけでもないっていうのもあるんじゃないかと思われる

餃子って餃子専門店みたいな店ほどまずいケース多い気がするよ
宇都宮とかの名所だとまた違うんだけど

現地にはさらに難しい味の精進料理もあるから注意だ

あんこは初見でチョコレートを連想して食べたら全然違ってて拒絶しちゃうんだと

和菓子やせんべいはお茶とあわせて食べる側面もあるしな
慣れてるなら単品でもまあ食えるけど慣れてないなら甘すぎ辛すぎはあるんかな

和菓子は日本人でも苦手な人多いから何も反論出来ねえよ

あじがうすいとか言うなら
くさやとふなずしとイカワタ焼きあたりをお出ししよう

実際和菓子は苦いお茶と合わせて食うためにクソ甘く作ってあるから

粒あんが苦手です

>そういうのってこんな草の根運動までやってるんだな…
むしろ草の根運動で台湾にちょっとでも違和感や不快感を覚えさせたら勝ちだから
地道にこういう記事を書き続ける

台湾料理って見た目も香りも味が濃そうな雰囲気なのに口に含んだ時の薄さ？のギャップで変になる
香りだけ強い無を食ってる感じになる

今まで食ってきた味のフォーマットが違うんだね

>店で食うとどこ行ってもスッカスカで美味くねえ
これはマジでどこ行ってもそう

八角入れておけばだいたい台湾味になるという偏見がある

特に中国が結構な薄味文化なんだよな

たこ焼きの記事も急に出たなと思ったけどやっぱ分断工作か

>和菓子は日本人でも苦手な人多いから何も反論出来ねえよ
あんこってクソまずいなって子供の頃から思ってる

甘味に関しては台湾の方がクソ甘いだろ…

>餃子って餃子専門店みたいな店ほどまずいケース多い気がするよ
>宇都宮とかの名所だとまた違うんだけど
毎日食べられるような味であって美味いとわざわざ言うほどではないないものが多い気がする

>特に中国が結構な薄味文化なんだよな
味うっすいのに油だけ凄いんだよな…

美味いラーメン屋ですら餃子はちょっと…みたいなところ多いからな
あの値段で想像通りのものがそのまま出てくる家庭用冷凍餃子が強すぎる

>台湾料理は甘さの質というか種類がなんか違うと思う
安いところだと砂糖使わずに人工甘味料で味付けするからそれは仕方ない

>あの値段で想像通りのものがそのまま出てくる家庭用冷凍餃子が強すぎる
味の素強すぎる

>八角入れておけばだいたい台湾味になるという偏見がある
実際何食っても八角の風味するから…

>味うっすいのに油だけ凄いんだよな…
スパイスと油と味の素で大体の味付けを担ってる

和菓子は進化が止まった菓子だからなあ
そうじゃないのもあるけどそんなの極一部でしか食べられないし

粒あんこしあんも分断工作？

皮の厚いバキっとした餃子も冷凍食品で出してほしい

こっちの安いメシは大量の炭水化物で満足させるために味濃い油多い野菜ないからなあ
経済成長期からずっとそうだからもうどうしようもない

そもそも台湾のたこ焼きはほぼお好み焼きだ

>美味いラーメン屋ですら餃子はちょっと…みたいなところ多いからな
なんならラーメン屋の店主が餃子嫌いのアンチで餃子は出さず焼売出してる所すらある
近所にも餃子嫌いのラーメン屋が2つくらいある

>日本の伝統料理は香辛料に関しては胡椒はそれなりに使うけど一般的とは言い難いし
>沖縄ですらせいぜい胡椒と唐辛子くらいなんだよな
胡麻、ニンニク、ネギ、紫蘇、山椒、ミョウガ、ワサビと結構あるけど頻繁に使うものとなるとあんまねえな生姜くらいか

豆花食った時ミルクプリンみたいなの想像してたらシロップあるのに味が無すぎてびっくりした
でもまた食べたい

>日本の伝統料理は香辛料に関しては胡椒はそれなりに使うけど一般的とは言い難いし
>沖縄ですらせいぜい胡椒と唐辛子くらいなんだよな
胡椒もどきもあまり使われてないし唐辛子も日本と同じく薬味程度の扱いだしな

餃子は皮のモチモチ感と中の餡の旨さが全然違う気がする

味の素だってあんなに入れまくれば三分の一はナトリウムだからしょっぱくなるのに

日本料理ヘルシーなイメージだったのにしょっぱいじゃねーかは結構聞く

あんこは日本のより甘い月餅があるだろってなる

>特に中国が結構な薄味文化なんだよな
中国も広いだけに地方によって違いが大きいね
南淡北鹹、東酸西辣（南は薄味、北は塩辛く、東は酸っぱく、西は辛い）ともいうし

>「日本のおせちに入っている酢だこ。超級色素」

>味の素だってあんなに入れまくれば三分の一はナトリウムだからしょっぱくなるのに
どういう舌してんだ？

>あんこは日本のより甘い月餅があるだろってなる
あいつはあいつで別に甘い月餅だけじゃないのがややこしい

>日本料理ヘルシーなイメージだったのにしょっぱいじゃねーかは結構聞く
血圧上げて行こうぜ

>どういう舌してんだ？
は？

台湾は福建がベースだからな…
油に香り付けして食ってるようなもんだからそりゃ合わない
方向性が全然違う

>和菓子は進化が止まった菓子だからなあ
>そうじゃないのもあるけどそんなの極一部でしか食べられないし
苺大福マジうめえ！

和菓子は少量食ってお茶みたな食い方が要求されるから感覚わかってないときついだろうな

>日本料理ヘルシーなイメージだったのにしょっぱいじゃねーかは結構聞く
日本料理を塩辛いって言うの中華文化圏（中国、台湾、韓国）の人が主なイメージあるな
特になんで韓国人が日本料理を塩辛いって言うのか分からない

>南淡北鹹、東酸西辣（南は薄味、北は塩辛く、東は酸っぱく、西は辛い）ともいうし
日本もだけど南の方が汗かくし保存性も悪そうなのに北のほうがしょっぱいのは面白いなあ
冬の食糧全部塩漬けにしなきゃいけない圧の方が強いんだろうか

>かりんとう饅頭マジうめえ！

>日本料理ヘルシーなイメージだったのにしょっぱいじゃねーかは結構聞く
関西の薄味とかでも醤油じゃなくて出汁の味ってだけだからなぁ塩はきっちり入ってる
京都人は味濃いラーメン大好きだし

>和菓子は少量食ってお茶みたな食い方が要求されるから感覚わかってないときついだろうな
オカズが全部塩辛いのも一口摘んで白飯かき込むのありきだしな

チェーンなら餃子の王将は安定して美味いと思う

>特になんで韓国人が日本料理を塩辛いって言うのか分からない
辛味があると塩味も増幅されるというので
韓国料理の方が味濃い感じがしても塩気は少なく済んでるのかもしれない

>焼きギョーザを食べたら人生を疑うことになる
なんかだめだった

油使ってないと塩味を強く感じるからな

まあ何を言われようが最長寿だからこれが健康的なのは明らかなのだが…

日本人の舌は繊細みたいに言うやつ居るけど
基本味付け濃ければ濃いほど上手い！って料理ばっかだよなと思う

台湾といえば八角のイメージ

>チェーンなら餃子の王将は安定して美味いと思う
あれもなんか店によって味にかなり差があるのなんでなんだろう

>韓国料理の方が味濃い感じがしても塩気は少なく済んでるのかもしれない
国別摂取量だと韓国の方が日本より多かった気がするんだよな…

台湾は爆香だ
とにかく爆香使えとレシピの大半がおっしゃられるぐらい爆香

>基本味付け濃ければ濃いほど上手い！って料理ばっかだよなと思う
実際美味いし…

>>特になんで韓国人が日本料理を塩辛いって言うのか分からない
>辛味があると塩味も増幅されるというので
>韓国料理の方が味濃い感じがしても塩気は少なく済んでるのかもしれない
それが更におかしいことに韓国の成人男性の平均的な塩分摂取量は1日あたり14gもある
日本が10gだから首を傾げざるを得ない状況

>>チェーンなら餃子の王将は安定して美味いと思う
>あれもなんか店によって味にかなり差があるのなんでなんだろう
結局焼いてるのはそれぞれの店の人だからね...

ご飯のお供としてのしょっぱさはある

>あれもなんか店によって味にかなり差があるのなんでなんだろう
餃子以外のメニューは各店舗自由にやらせてるけど餃子の味の統一だけは定期的に監査と指導入ってめちゃくちゃ厳しいと聞いたがどうなんだろう
俺にはわからない

>日本人の舌は繊細みたいに言うやつ居るけど
>基本味付け濃ければ濃いほど上手い！って料理ばっかだよなと思う
甘いは美味い！
しょっぱいは美味い！
甘じょっぱいは超美味い！
大体これ

>それが更におかしいことに韓国の成人男性の平均的な塩分摂取量は1日あたり14gもある
>日本が10gだから首を傾げざるを得ない状況
なそ
にん

梅漬ける人なら知ってると思うけど赤紫蘇の色って長持ちせずに褪せるんだ
だから昔ながらの高級品や手作り以外はだいたい赤色x号
弁当に入ってるやつなんか100%これ

>基本味付け濃ければ濃いほど上手い！って料理ばっかだよなと思う
名古屋飯が上位になっちまう

台湾料理って逆にそんなに塩っ気ないの？

青森県と韓国の塩分摂取量が同じくらいか…

韓国は薄味の料理に好みで塩振りまくってるイメージ

>日本料理を塩辛いって言うの中華文化圏（中国、台湾、韓国）の人が主なイメージあるな
>特になんで韓国人が日本料理を塩辛いって言うのか分からない
辛ラーメンとか韓国キムチ食うとなんとなくわかるぞ
辛味が強くいけど塩味はあんまないんだ

韓国の辛いやつって大抵砂糖も馬鹿みたいに入ってるから知らずに食うと後悔する

そんなに塩どこで取ってるんだ
キムチが塩分多かったりするのか？

>辛味が強くいけど塩味はあんまないんだ

>それが更におかしいことに韓国の成人男性の平均的な塩分摂取量は1日あたり14gもある

>日本人の舌は繊細みたいに言うやつ居るけど
>基本味付け濃ければ濃いほど上手い！って料理ばっかだよなと思う
まぁ年々舌バカになって行ってるのはあると思う
ジャンクな味に慣れた奴はもう日本人でも素材の味が〜とか引き算の美学が〜みたいな料理食わせても分からないんじゃね

キムチもビビンバも焼肉も普通に塩分も多いよ…

そもそも餃子！白米のお供！って考えも日本的なんだよな
向こうは水餃子がデフォだし
餃子単体で食うと微妙...ってなるのも分かる

>青森県と韓国の塩分摂取量が同じくらいか…
気候で考えたらそんなもんかとは思う

>韓国の辛いやつって大抵砂糖も馬鹿みたいに入ってるから知らずに食うと後悔する
チキン系料理のタレめっちゃ甘じょっぱいよね
好き

>基本味付け濃ければ濃いほど上手い！って料理ばっかだよなと思う
これに高齢化も相まって柔らかいほど上等も加わる
それ見て育つ子も顎使わねーから瓜実チー牛顔が量産されるわけだ

>そんなに塩どこで取ってるんだ
>キムチが塩分多かったりするのか？
味付けにコチュジャン使うのが多いけどあれ味噌ベースだから塩分凄いしその辺じゃないかな

台湾のホテルの飯は確かに塩気は薄かった気がするな
煮物の汁とか真っ黒いんだけど塩気はあんまりない

>>韓国の辛いやつって大抵砂糖も馬鹿みたいに入ってるから知らずに食うと後悔する
>チキン系料理のタレめっちゃ甘じょっぱいよね
>好き
そこへさらにチーズかけるから塩分もいっそう高くなる

中国全般はわからないけど四川料理もすごい塩分多い
そこらの人が日本の料理しょっぱいと思うのはスパイスがなくて塩あじが相対的に強いからなんだろうか

俺は皮が分厚い水餃子でも余裕で白飯食うけどね
何が主食だ米に合う味するもんは全部オカズだ

>日本料理を塩辛いって言うの中華文化圏（中国、台湾、韓国）の人が主なイメージあるな
>特になんで韓国人が日本料理を塩辛いって言うのか分からない
日本は料理に何でも醤油入れるから
韓国料理は辛いか甘辛いは多いがしょっぱいはそんなない

>>青森県と韓国の塩分摂取量が同じくらいか…
>気候で考えたらそんなもんかとは思う
今言われてる疑問は摂取量そのものじゃなくて
それなのにしょっぱいって感想になるのなんで…？っていう話では

>台湾は薄味好きだよね
台湾の袋即席麺は薄味なのが逆に美味しかったよ焦がしネギの奴

>韓国の辛いやつって大抵砂糖も馬鹿みたいに入ってるから知らずに食うと後悔する
砂糖っていうか水飴めっちゃ使うよね

話聞いてると今の韓国の若い子ってキムチあんまり食べないみたいだからな…
確かに当たり前のようにキムチ用冷蔵庫あるのって今の親世代くらいまでだもんな

>そこへさらにチーズかけるから塩分もいっそう高くなる
韓国のチーズ爆盛り文化は正直羨ましい

>と思ったらレコードチャイナか
台湾と日本に溝を作ろうとしてんのかね

辛みが強いと塩気が分かりにくくなって塩が増える説と
辛みが強いと塩気がわかりやすくなって塩が減る説の両方があってよくわからん

日本人はもはや定番モノとして当たり前に食べてるけどそうじゃないヨソ者の評価なんてこんなもんかもしれんな

塩分含有量と感じる塩味はまた別だからな

>そんなに塩どこで取ってるんだ
>キムチが塩分多かったりするのか？
大吾みたいに油と砂糖を思てる量の倍入れる
それで塩味を感じられなくなってる
日本に来ると塩味を際立たせてる料理が多いからそれに過敏の反応しちゃうんだと思われる

ラーメンも優し味のやつはあるけど流行ってるのは家系だの二郎系だのだしな...

>俺は皮が分厚い水餃子でも余裕で白飯食うけどね
>何が主食だ米に合う味するもんは全部オカズだ
水餃子マジで上手いんだよな日本でも出す店もっと増えてくれ

>それなのにしょっぱいって感想になるのなんで…？っていう話では
甘辛しょっぱいと塩分高いと感じにくいとか
日本の塩と醤油がダイレクトにくるの味わうと摂取量は少ないのに塩辛く感じがちとか

>ラーメンも優し味のやつはあるけど流行ってるのは家系だの二郎系だのだしな...
週替わりで色んなラーメン屋が入るテナントあるけど二郎系のときだけ行列が凄い

>チェーンなら餃子の王将は安定して美味いと思う
餃子の王将は中国で敗れた
木下謙次郎のいう「舌のならはし」は大きい
>中華料理チェーン「餃子の王将」を展開する王将フードサービス（京都市山科区）は10月31日、中国で直営レストランを運営する王将餃子（大連）餐飲を解散すると発表した。本場中国にあえて餃子で挑み、王将ブランドの浸透を目指してきたが、設立から10期目の年度末を迎えるのを節目に中国市場から撤退する。
>王将餃子（大連）は、王将フードサービスの100％子会社。2005年１月に遼寧省大連市で設立し、７月に同市で１号店を出店。最盛期には同市内で６店舗を構えたが、業績が低迷し、現在は３店舗まで縮小している。本社担当者は「現地消費者の好みに合ったメニューを提案できず、日本人向けから脱却できなかった」と説明した。
https://www.nna.jp/news/138151

>韓国のチーズ爆盛り文化は正直羨ましい
チーズナンのおかわりイル？

>>そこへさらにチーズかけるから塩分もいっそう高くなる
>韓国のチーズ爆盛り文化は正直羨ましい
アメリカから大量に輸入させられてるからって聞いたけど
日本もそれやってくれよ

水餃子はだいたいワンタンになる

>韓国のチーズ爆盛り文化は正直羨ましい
その代償で国内の畜産業壊滅は余りに重すぎない？
韓国って牛乳すらアメリカから輸入してる状況だぜ？

功罪の罪部分でかくなりすぎだろもっと功要素増やせ

食べ慣れた味の違いがあるのに優劣を話し出す人がいる

>昔から思ってるんだけど
>餃子の具だけを焼いて食べると餃子より美味い
ないわ

チーズは今もほとんど外国産だしな

>その代償で国内の畜産業壊滅は余りに重すぎない？
>韓国って牛乳すらアメリカから輸入してる状況だぜ？
なあに日本の畜産も時間の問題さ

醤油は慣れてないとまじでしょっぱ！！ってなると思うよ
日本人は慣れてるからなんも思わないだけで
醤油単体を舐めるとキツいでしょ

まあ日本の畜産業が元気一杯かというとちょっと素直にはいとは言いかねるが

>アメリカから大量に輸入させられてるからって聞いたけど
>日本もそれやってくれよ
米韓FTAで輸入枠決められてて日本の人口の半分以下しかいない国に
日本の消費量より多いチーズを輸入しなきゃいけないって状況だから
仮に日米FTAでチーズ大量輸入するとしたら国内の畜産業全滅＆肥満率50％増しになる

王将の食っとけばよっぽど外れないというかあれが日本の餃子の到達点だと思う

水餃子も美味い不味いあるって以前に好みの問題かなぁ
日本だと主食にはなり得ないしあれで飯食える人は多分少ない

>>俺は皮が分厚い水餃子でも余裕で白飯食うけどね
>>何が主食だ米に合う味するもんは全部オカズだ
>水餃子マジで上手いんだよな日本でも出す店もっと増えてくれ
最近中国人のおばちゃんが一人で作って売ってる水餃子専門店ができて俺はハッピーさ

向こうは水餃子メインだっけ
そら別もんやな

和菓子の見た目に反した甘ったるさは日本人の俺でも詐欺だろと思うから正直わかる

おでんよりは水餃子の方が飯食えるわ俺は

台湾人から見た日本の町中華は微妙なんかな

韓国人観光客が日本で口にして美味しかったもので常に上位に入るのが牛乳な理由が分かったわ

>>俺は皮が分厚い水餃子でも余裕で白飯食うけどね
>水餃子マジで上手いんだよな日本でも出す店もっと増えてくれ
水餃子つっても日本人が想像するワンタンみたいなとは違うからな俺が行く店は餃子は取り放題だからついつい食いすぎてしまう

>台湾人から見た日本の町中華は微妙なんかな
人によるんじゃね結局は

>まあ日本の畜産業が元気一杯かというとちょっと素直にはいとは言いかねるが
輸入にバカみたいな関税掛けて抑えてきたのにこの体たらくはどうなのマジで…
納税してきた消費者ばっか損してるじゃん

>台湾人から見た日本の町中華は微妙なんかな
ほぼ日本料理扱いでは？

>餃子の王将は中国で敗れた
むしろなんでいけると思ったの

>和菓子の見た目に反した甘ったるさは日本人の俺でも詐欺だろと思うから正直わかる
和菓子はお茶ありきなんで…

まぁ日本人も海外で日本料理食べたらなにこれってなるだろうし…

水餃子は味薄くてねちょっとしてていまいち…ってなる

お茶も今のボリューム層ってペットボトルの緑茶だしなあ

なるほどこっちではこういう味なのかとかこういう進化遂げたのかって思ってるほうが平和的

欧州の喉が痛くなるほどの甘さのチョコとスイーツは何で流し込めばいいのだ

和菓子は干し柿の甘さを越えてはいけないみたいな話があるが干し柿が普通にクソ甘い

俺は台湾ラーメンしか認めない

>欧州の喉が痛くなるほどの甘さのチョコとスイーツは何で流し込めばいいのだ
コーヒー
紅茶

>欧州の喉が痛くなるほどの甘さのチョコとスイーツは何で流し込めばいいのだ
ドイツならコーヒー

>王将の食っとけばよっぽど外れないというかあれが日本の餃子の到達点だと思う
餃子好きには言うなよ…?

>輸入にバカみたいな関税掛けて抑えてきたのにこの体たらくはどうなのマジで…
欧米はもっとバカみたいな保護をしてるから…

台湾のほうが暑いから塩味強いと思ったがそうでもないの意外だ

>欧米はもっとバカみたいな保護をしてるから…
フランスはEU域外からの乳製品に600％の関税をかけていらっしゃるな

沖縄料理も伝統的なものは薄味だよな

まぁわざわざイタリア行って天丼食わんわな
大抵の場合自国のものの方が口に合うに決まってるし

そういえば寿司やラーメンは海外フォーマットも生まれてるけど和菓子は全然聞かないな

王将の餃子が頂点はいくらんなんでも馬鹿にしすぎやろ

>水餃子は味薄くてねちょっとしてていまいち…ってなる
ツルンっじゃなくてねちょか…店が悪いな

>台湾のほうが暑いから塩味強いと思ったがそうでもないの意外だ
その理論でいくと亜熱帯や熱帯に住んでる人は塩味強い料理ばかり食ってることになるから…

チェーン店で一番餃子美味いのはバーミヤン
餃子と愛玉子だけ食えばええ

>沖縄料理も伝統的なものは薄味だよな
基本ダシがメインなんだよな
醤油なんざ使うな！って過激派もいる

>>俺は皮が分厚い水餃子でも余裕で白飯食うけどね
>>何が主食だ米に合う味するもんは全部オカズだ
>水餃子マジで上手いんだよな日本でも出す店もっと増えてくれ
住んでる地域がやけにワンタン推しててラーメン屋にワンタンスープ（麺無し）があるんだけどとても美味い
ワンタンも手作りだからエビだったり野菜オンリーだったり生地にエビ練り込みだったり本当に楽しい

>チェーン店で一番餃子美味いのはバーミヤン
>餃子と愛玉子だけ食えばええ
バーミヤンの冷凍餃子が結構うまくてたまに買って帰っちゃう

>そういえば寿司やラーメンは海外フォーマットも生まれてるけど和菓子は全然聞かないな
練りきりなんて使わんでも見た目綺麗にしたいなら食用色素とチョコの方が造形楽だし…

>「日本の弁当に入っている梅干し。超級色素」「せんべいは爆しょっぱ」「和菓子。見た目はきれいだけど死ぬほど甘い」「焼きそばパン。しょっぱ」「みたらしだんご。みんな褒めすぎ」
これ見てて日本人は飲み物とか口内調味前提の味付けのもの多いなって感じた
和菓子の後のお茶が美味い、とか

店にもよるけどワンタンヘッタクソな店当たると憂鬱になる
なんでそんな分厚くてもっちゃりして更にいうと臭いんだよ

今までの人生で一番まずいと思ったのがバーミヤンのラーメンだった
今はマシになっているのだろうか

基本海外旅行行くと自国の料理が恋しくなるもんじゃなかろうか

>>水餃子は味薄くてねちょっとしてていまいち…ってなる
>ツルンっじゃなくてねちょか…店が悪いな
こっちに来てでもあっちに行ってでもそうだけど
観光で試すだけだと試行回数的に当たり外れの問題デカすぎなのもある

日本人の味覚は白米に合うかどうかで判断するから単品で食うとしょっぱすぎるらしい

和菓子はクソ甘すぎてちょっと…な外国人の反応ちょいちょい見るけど日本人としては洋菓子の方が重いやんけ！ってなるから文化の違いを感じる

>日本人の味覚は白米に合うかどうかで判断するから単品で食うとしょっぱすぎるらしい
台湾料理も大概だと思う

知り合いのとこのワンタン麺がマジでひどい
噛み切れないくらい皮が厚い中身殆ど入ってない
食感がグニュってなる

和菓子もどら焼きとかならともかく落雁みたいな見た目に振ってるやつほど食うのきつい

>知り合いのとこのワンタン麺がマジでひどい
>噛み切れないくらい皮が厚い中身殆ど入ってない
>食感がグニュってなる
知り合いならその感想直接言えよ…

台湾人って薄味か甘い味付けの二択しかできねえからな
中国に比べると大分劣ってる

和菓子はともかく日本のコンビニに売ってるような菓子は大絶賛だよね
みんな爆買いして帰っていくし

台湾の夜市とか歩いてみろよ
臭いやべぇぞ

日本人に好きなスイーツアンケート取っても1位はどら焼きだけど2〜9は洋菓子で固まるとかありそうだしなあ

>中国に比べると大分劣ってる
そういうのいいんで

たこ焼きの中身がぐちょぐちょなのはまあ嫌われる理由にはなるか

和菓子はどら焼きくらいしか食わないな…
味がいまいちすぎる

>台湾の夜市とか歩いてみろよ
>臭いやべぇぞ
臭豆腐ヤバい

焼きそばパンは運動する学生用のファーストフードだからな
大人になって食うとしょっぱい

>和菓子はクソ甘すぎてちょっと…な外国人の反応ちょいちょい見るけど日本人としては洋菓子の方が重いやんけ！ってなるから文化の違いを感じる
洋菓子のきつい甘さは食った瞬間初手でガツンと来るけど和菓子のきつい甘さはじわじわスリップダメージみたいに残り続けるから文化の違いとかではないと思う

>和菓子はクソ甘すぎてちょっと…な外国人の反応ちょいちょい見るけど日本人としては洋菓子の方が重いやんけ！ってなるから文化の違いを感じる
甘いばっかで単調なんだよわかれよな…

>台湾の夜市とか歩いてみろよ
>臭いやべぇぞ
臭豆腐がね…あれはダメな人はほんとにダメ

焼き餃子が不味いってまじかよ…
というかその辺しょっぱいとラーメンもかなりしょっぱくないか？

>焼きそばパンは運動する学生用のファーストフードだからな
>大人になって食うとしょっぱい
>このチープな味が美味い

料理酒や本みりんが酒税関税フルに乗るから国外だと値段跳ね上がるらしいな
それで代用品探してテリヤキソースとかが生まれる

みたらし団子ですら当たりはずれ結構ある

台湾の中華料理は日本で使わないもの大量に使ってるからそら合わんよ
酸菜とか日本だとどこも使ってないしルーロー飯とか絶対味違う

焼きそばパンよりカレーパンやまるごとソーセージ食べろ

外見が似てて味の想像してるぶぶんで違う味がすると脳がバグって余計まずいみたいな感覚になるところはある
うまい棒瀬戸内限定レモン味がそんな感じだった…

洋菓子は単体でも食えるけど和菓子はお茶必須

どこだかの和菓子屋でギャルが作った葛を凍らせたくずバーが見た目奇麗だったな

>>台湾のほうが暑いから塩味強いと思ったがそうでもないの意外だ
>その理論でいくと亜熱帯や熱帯に住んでる人は塩味強い料理ばかり食ってることになるから…
南米アマゾンに住むヤノマミ族は世界一塩分摂取量少ないな
>ヤノマミ族の血圧はなぜこれほど低いのか。それには、しょっぱいものを受け付けないという体質が関係しているようです。ヤノマミ族は「口にしない動物はほとんどない」（関野氏）というほどさまざまな野生動物を食べるため、当然そこに含まれる塩分は摂取します。それ以上の“余分な塩分”を摂取しないのです。
https://xtech.nikkei.com/dm/article/COLUMN/20141106/387122/?P=3

>ラーメンもかなりしょっぱくないか？
家系なんかよく考えりゃ米前提な時点で凄いよな

なかなか意外な意見が多くて面白いな

おじさんはティラミスが一番ワクワクするのよ

>洋菓子のきつい甘さは食った瞬間初手でガツンと来るけど和菓子のきつい甘さはじわじわスリップダメージみたいに残り続けるから文化の違いとかではないと思う
>甘いばっかで単調なんだよわかれよな…
これ和菓子は洋菓子に劣ってるって言いたいの？

「」だって牛乳寒天大好きだったもんな

和菓子はあんことか砂糖の塊思い浮かぶけど洋菓子って幅広すぎてピンとこない

いうて今台湾料理と呼ばれてるものって近代になって成立したもんだろうし中国に対してどのくらい独自性があるのかね

ところてんは結構ウケてたな
食感楽しい！黒蜜美味しい！見た目綺麗！で
その後それ材料海藻だよって教えると複雑そうな顔してた

>焼きそばパンよりカレーパンやまるごとソーセージ食べろ
東京駅の大丸で外人が東京ばな奈のカレーパンめっちゃ嬉しそうにいっぱい買ってたな
日本で1番うめーものにあげてる外人もいた

日本の和菓子は茶と一緒じゃないときついし
ティミーズみたいな海外産の菓子はコーヒーと一緒じゃないときつい

ご近所だから料理名は同じだけど実態比べると肉じゃがとカレーくらい違うじゃんみたいな奴が結構あるからな中国とは…
思ってたんと違う！ってなるのは仕方ない

>フランスはEU域外からの乳製品に600％の関税をかけていらっしゃるな
自国に質も量もバリエーションもある国はそれでいいよ
日本の乳製品ひどいだろ正直

和菓子と洋菓子はなんというかアブラ感が違うというか
洋菓子はうちの方言で言うところのどっぺくっていう感じはする

日本の料理は味が濃いみたいに言うじゃん

>和菓子はあんことか砂糖の塊思い浮かぶけど洋菓子って幅広すぎてピンとこない
そりゃまあ洋菓子は洋でひっくるめちゃってるからなあ
もっと細かくどこのって分け方すれば傾向とかも出てくるんだろうけど

フランスの乳製品はぶっちゃけかなり世界上位だし…

日本で食う料理は日本人向けに改造されてるんだから別の国の人が食べたら微妙なのはそうだろとしか言えない

>日本の和菓子は茶と一緒じゃないときついし
>ティミーズみたいな海外産の菓子はコーヒーと一緒じゃないときつい
俺も洋菓子は洋菓子でコーヒーなり欲しくなるよねって思うけど
洋菓子は単品でいけるがみたいに言ってるレスもあるしどうなんだろうね

そもそも焼き餃子って水餃子より焼き餃子の方が日本人の舌に合う
って理由で四川省出身の陳さんが調整して広めたもんだし

和菓子飽きるほど食うか…？大体一口か多くて二口じゃないか…？

小倉トースト食べさせてやる

劣ってるかどうかはともかく和菓子より洋菓子のほうが人気が高いのは間違いないよ

>台湾人って薄味か甘い味付けの二択しかできねえからな
>中国に比べると大分劣ってる
果物系は加工とかいらないから完熟したの木からもいでそのまま食えそれが1番美味いと教わったし実際めちゃくちゃ美味かった
多分台湾に住んだら果物食いすぎて糖尿病になるくらい美味いし安い

このクソ暑い日本で日本人が無理に他国と同じように塩分絞ると体調崩したり生命の危機になるし無理して控えなくてもいいと思う
そもそも塩分耐性も違うんだろうし

和菓子の味が甘さ一辺倒ってのはまあ反論しようがない
もっとフルーツとか豆類とか使って味や食感のバリエーション出せばよかったのに

>フランスはEU域外からの乳製品に600％の関税をかけていらっしゃるな
>自国に質も量もバリエーションもある国はそれでいいよ
産業保護と品質の話を一行でごっちゃにしないで

>自国に質も量もバリエーションもある国はそれでいいよ
>日本の乳製品ひどいだろ正直
そりゃ酪農の歴史が違うから比較するのがおかしいよ
それに酪農家の収入の半分が補助金になるほど手厚く保護されてるんだぜ

和菓子はコーヒーと食べると合うのよね

>台湾の夜市とか歩いてみろよ
>臭いやべぇぞ
海外旅行から帰ると日本の醤油臭さに驚くよな

>日本の乳製品ひどいだろ正直
欧米人からすると日本の牛乳は世界一美味しいニュージーランドに次ぐ世界第2位の味だそうだ
それだけでも十分誇って良くない？

>日本の乳製品ひどいだろ正直
日本の酪農を守るというのは良いけどすぐに不足してバターが高騰しまくるのはちょっと…

和菓子は抹茶と飲む様の濃度してるから単独で食べたらそうなるだろうな

洋菓子に近づく和菓子は美味しいよ

>このクソ暑い日本で日本人が無理に他国と同じように塩分絞ると体調崩したり生命の危機になるし無理して控えなくてもいいと思う
>そもそも塩分耐性も違うんだろうし
クソ暑さでいえば台湾の方が暑いはずなんだがな…

>でもめちゃくちゃ塩分高い日本のラーメンは全世界の人みんなうまいうまい言って食べるよな…
台湾じゃ受けないって話だろ
日本より薄味好みだし腰のある麺も台湾人からしたら生煮えに思えるから
定期的に台湾ユーチューバーがラーメン叩きして炎上してる

>洋菓子は単品でいけるがみたいに言ってるレスもあるしどうなんだろうね
日本産の洋菓子と混同してるんじゃないかなとは思う
こっちは喉焼けるほど甘いのってあまりないし

食文化は慣れの問題がかなりある

あんこの甘さとチョコとかの甘さはまた違うとは聞く

>洋菓子に近づく和菓子は美味しいよ
どら焼きに生クリームを一緒に挟んであるやつ美味すぎ祭り開催！

スーパーに売ってる餃子も冷凍の餃子も美味しい
ハズレの餃子なんて存在しないのではないだろうか

>>和菓子はクソ甘すぎてちょっと…な外国人の反応ちょいちょい見るけど日本人としては洋菓子の方が重いやんけ！ってなるから文化の違いを感じる
>甘いばっかで単調なんだよわかれよな…
つまり苺大福を食わせればいいのか

日本で流通してるものって結局日本人の舌に合うように調整されてるよね

日本はとにかく塩分過多うまあじ過多だからな
俺は台湾はおいしく食べられたけどアメリカはなに食ってもコクが足りないってなった

いちご大福は和菓子にはいりますか

>ハズレの餃子なんて存在しないのではないだろうか
……

>欧米人からすると日本の牛乳は世界一美味しいニュージーランドに次ぐ世界第2位の味だそうだ
>それだけでも十分誇って良くない？
乳製品って言ってるのに牛乳の話にすり替えられても詭弁としか感じないね

らーめん才遊記知識だと台湾人は淡味好み

これが韓国のニュースなら韓国ボロクソに言って終わってたろうにね

>日本で流通してるものって結局日本人の舌に合うように調整されてるよね
風味とか調味料は民族に合わせてあるから
アジア圏だけでも他国に行くと違和感のある食い物って結構ある

>日本の酪農を守るというのは良いけどすぐに不足してバターが高騰しまくるのはちょっと…
なら脱脂粉乳を買ってよ…

>でもめちゃくちゃ塩分高い日本のラーメンは全世界の人みんなうまいうまい言って食べるよな…
ラーメンだって海外で流行ってるのはしっかりローカライズされてんだよ

瀬戸内海沿岸地域限定なんだけど八朔大福おいしいよ

なんか伸びてるせいか露骨なの混ざり出してない？

日本人は台湾行くと割と何食べてもおいしい
ただ全体にやや塩味が薄いなと感じると思う
それでも他の香辛料がきいてるのと甘めの味付けがされてるのでおいしく食べられる
一方で台湾の人は日本に来るとだいたい何食べてもしょっぱいと思うらしい
しょうゆこんないる！？ってなるみたい

台湾行った時はあんまり味付け合わなかったし根本的に日本人と好み違う気がする

餃子は冷凍餃子食ってりゃどれも美味いけどね
店売りは外れはある

外国人からすると果物もやたら甘いと聞く

>欧米人からすると日本の牛乳は世界一美味しいニュージーランドに次ぐ世界第2位の味だそうだ
>それだけでも十分誇って良くない？
日本の牛乳はイギリスよりまずいって話も出てくるけど何が正解なんだ？

>乳製品って言ってるのに牛乳の話にすり替えられても詭弁としか感じないね
乳製品なんて範囲の広い物を主語に置いて適当な話をしてるのはお前や

スーパーや冷凍のでもハズレは居るしなんなら当たり外れ激しい方だ餃子は…

台湾夜市はなんか知らないスパイスの香りが充満してた

>らーめん才遊記知識だと台湾人は淡味好み
つまり鮎出汁ラーメンがウケる

>クソ暑さでいえば台湾の方が暑いはずなんだがな…
台湾人が塩分摂取量少なくしても暑くても慣れてるから良いんだろうけど
塩分を暑さで失っても摂りつつ過ごしてきた日本人が日本にいるのに急にそれやっても持たんというか

>台湾行った時はあんまり味付け合わなかったし根本的に日本人と好み違う気がする
それは台湾に限らずどこ行ってもそうとしか

台湾行くと日本語のパッケージばっかだし
めっちゃ日本のお店出てるよね

本格インドカリーとか本格中華とか本国に合わせましたって別分類で言われるしな…

>台湾行くと日本語のパッケージばっかだし
>めっちゃ日本のお店出てるよね
ファミリーマートとかそのまんま過ぎて
海外行った感が薄い…

まぁ和菓子はめっちゃ甘い

>スーパーに売ってる餃子も冷凍の餃子も美味しい
>ハズレの餃子なんて存在しないのではないだろうか
無理

>いうて今台湾料理と呼ばれてるものって近代になって成立したもんだろうし中国に対してどのくらい独自性があるのかね
ベースが福建料理でそこに日本含むあちこちから中継地として文化が集まってるから結構多彩な変化してる
台湾料理ってジャンルが成立する程度には変化してるんじゃないかな

>スーパーや冷凍のでもハズレは居るしなんなら当たり外れ激しい方だ餃子は…
多少のハズレは酢醤油がねじ伏せてくれる

和菓子は見た目の華やかさばかりに拘り中身はまるで伴わない日本人の虚飾性をこのうえなく表した恥ずべき象徴だよ
あんなのを心の底からありがたがっているのは頭も舌も寂れた年寄りか情報を食ってる成金趣味の連中ぐらいだね
…って「」岡さんが言ってた

>日本の牛乳はイギリスよりまずいって話も出てくるけど何が正解なんだ？
その話のソースが何処なのかによるんじゃない？
日本の牛乳おいしいねって話はredditの日本旅行フォーラムで何度も話題に上がってる話だし

>まぁ和菓子はめっちゃ甘い
とはいうけど月餅あたりのくどさって和菓子とそう変わらなくねえかなって

世界的には塩分薄めなのが好まれるから海外でのラーメン人気は塩分濃度が低い豚骨ラーメンが中心
ただヨーロッパの寒い地域とか地域によっては日本くらい塩分強めが好みのとこもある

>ファミリーマートとかそのまんま過ぎて
>海外行った感が薄い…
コンビニは本当に違和感ないよね
ただお弁当とかホットスナックとかはローカルなものあって面白い
たまごとか

>>でもめちゃくちゃ塩分高い日本のラーメンは全世界の人みんなうまいうまい言って食べるよな…
>ラーメンだって海外で流行ってるのはしっかりローカライズされてんだよ
いや日本に日本の店のを食いにきてる
東京駅のラーメンストリートとか味は日本人向けなのに半分以上外人並んどる

>台湾じゃ受けないって話だろ
信用できないサイトだねって話なのにまだ台湾がどうこう言ってるの…？
非婚誘導にひっかかって結婚や子育てから逃げたりしないでしょうね

>日本の牛乳はイギリスよりまずいって話も出てくるけど何が正解なんだ？
イギリスの牛乳なんて英国人しか飲んでないだろうから話の出どころが信用できるか大分怪しいな...

>クソ暑さでいえば台湾の方が暑いはずなんだがな…
そう言えば日本国内で猛暑日一番少ないのは沖縄らしいな
満遍なく暑いが最高に熱くはならない

日本のバゲットクソ不味いは多分本当なんだろうなとは思う

和菓子はあんこ使われるとどれも同じ甘さになるから困る

>いや日本に日本の店のを食いにきてる
>東京駅のラーメンストリートとか味は日本人向けなのに半分以上外人並んどる
そりゃあ日本に何度も来るような連中はそうでしょうね

>いや日本に日本の店のを食いにきてる
>東京駅のラーメンストリートとか味は日本人向けなのに半分以上外人並んどる
日本に来てる外人の何％がラーメン食いに来てるんだろう

>>フランスはEU域外からの乳製品に600％の関税をかけていらっしゃるな
>自国に質も量もバリエーションもある国はそれでいいよ
>日本の乳製品ひどいだろ正直
チーズとかヨーグルトみたいなのは工業ツリーは発展してて衛生とかはかなり上の方
ただ地域独自とかそういうのはない

>とはいうけど月餅あたりのくどさって和菓子とそう変わらなくねえかなって
月餅に入ってるあんこはラード練り込んでるからくどいさんのレベルが違うしな…

昔カナダに旅行行ったとき日本人がやってる日本料理屋で牛丼食べたけど何だこりゃって味だったな

こないだ台湾行った時の写真をどうぞ！
fu3682158.jpg

一蘭はどこも行列外国人だらけだな

海外だとロングライフ牛乳も一般的だしな
日本だと酪農家が反対して根付かなかったけど
あと味が微妙

>>日本の酪農を守るというのは良いけどすぐに不足してバターが高騰しまくるのはちょっと…
>なら脱脂粉乳を買ってよ…
横からだけど搾りかすだから安いくせに脂肪分カットが大変お得な気がして粉じゃないけど無脂肪乳よく買ってるわ

海外のてりやき味クソ甘とか

日本で食べるカリフォルニアロールと米国で食べるカリフォルニアロールはたぶんぜんぜん違うんだろうなと考えたことがある

>>日本の和菓子は茶と一緒じゃないときついし
>>ティミーズみたいな海外産の菓子はコーヒーと一緒じゃないときつい
>俺も洋菓子は洋菓子でコーヒーなり欲しくなるよねって思うけど
>洋菓子は単品でいけるがみたいに言ってるレスもあるしどうなんだろうね
アップルパイとかフルーツたっぷりなケーキは単品でいける
プリンとかゼリーも平気
脂肪分マシマシになると水分必須

>信用できないサイトだねって話なのにまだ台湾がどうこう言ってるの…？
>非婚誘導にひっかかって結婚や子育てから逃げたりしないでしょうね
相手が自分と同じ話題知ってるつもりで話かけるクセやめた方がいいよ

>昔カナダに旅行行ったとき日本人がやってる日本料理屋で牛丼食べたけど何だこりゃって味だったな
外人的にはそっちの味のほうが旨いって感じるんだろうな

日本人が濃い味付けになれ過ぎなんだよ

>和菓子はあんこ使われるとどれも同じ甘さになるから困る
というか砂糖菓子つぶあんこしあんの三種類であとは形が違うくらいのバリエーションしか感じ取れない

バターとチーズは日本ゴミカス扱いされるよね…

台湾の悪口ここ禁止な

>fu3682158.jpg
新宿の雑居ビルだろこれ

せんべいってそんなにしょっぱいか……？しょっぱいかも……

>バターとチーズは日本ゴミカス扱いされるよね…
ハムもだ！

>バターとチーズは日本ゴミカス扱いされるよね…
そもそもチーズに種類がある
こと自体分かってない日本人もごろごろいるだろ

海外向けにチューンされた味である場合もあれば
その国はそもそも食い物の味に全く興味がないし作ってる奴も興味がないという場合もあるので...

>このクソ暑い日本で日本人が無理に他国と同じように塩分絞ると体調崩したり生命の危機になるし無理して控えなくてもいいと思う
>そもそも塩分耐性も違うんだろうし
減塩よりカリウム水分とって排出と供給のバランス合わせろというのが最近の説

日本のベーコンはボロカスに言われてもしょうがない俺は好きだけど

日本人しょっぱいの食い過ぎて味覚おかしくなってる

>日本のバゲットクソ不味いは多分本当なんだろうなとは思う
欧州で修行して店出してるようなパン屋さんのハードブレッドは本国の味と同じっていうのはよく目にする
まぁハードブレッドに関しては製法が欧州式で作らないとどうしようもないから味変しようがないんだが

ガチ中華で汁麺頼むと味がしないメニューが多い…

素材の味とか言うけど素材の味を塗りつぶす料理のほうが多いよな日本の料理

海外のハムやベーコンも美味いけど
普段食うなら日本のやつがいいな…ってなる

まあ冷静に考えるとせんべいはしょっぱいし和菓子はクソあまい…
だがそれはそれでおいしいので多分食べなれなのだろうと思う

つーか餃子ってのがそもそも蒸し料理で焼いてるのは売れ残りだったとかなんとか

>>洋菓子に近づく和菓子は美味しいよ
>どら焼きに生クリームを一緒に挟んであるやつ美味すぎ祭り開催！
あんこパイうますぎ祭り同時開催！

元阪神のメッセンジャーが気に入ってたラーメン屋は一度行ってみたいな

>素材の味とか言うけど素材の味を塗りつぶす料理のほうが多いよな日本の料理
お前らチョンの餌よりはマシかな

>日本人しょっぱいの食い過ぎて味覚おかしくなってる
欧州行け！なんだこの単調な塩味！？ってなるぞ

>素材の味とか言うけど素材の味を塗りつぶす料理のほうが多いよな日本の料理
いま気軽に素材の味がわかるのは刺身ぐらいだと思う

甘辛もしょっぱいに分類されるのだろうか

バターはバター自体というよりは高くて量を使えないからバター使った加工品全体がなんかちがうって言われがち

>日本のバゲットクソ不味いは多分本当なんだろうなとは思う
ハードパン専門店もたまに行くけど日本の普通に売ってるバゲットはまじで小麦の味がしない

でも日本には四季があるから

日本のパンも欧米人とかからすると不味いとは聞く

>素材の味とか言うけど素材の味を塗りつぶす料理のほうが多いよな日本の料理
だからカレーに蹂躙された

バカみたいに甘いお菓子食ってるアメリカ人でもあんこは甘過ぎてキツいらしいってのは聞いた

ベーコンはそもそもベーコンじゃないからな
良し悪し以前の問題だ

あんこもあんこの中で結構味違わないか…？
黒砂糖の餡入ってる地元のお餅あるけど結構好きだよ俺

ベーコンって日本と海外でそんなに違うの？

>素材の味とか言うけど素材の味を塗りつぶす料理のほうが多いよな日本の料理
現代の食生活で麻痺した舌は素材を生かした味に耐えられない

あーやばい朝鮮人がムキムキし始めた

>でも日本には四季があるから
いや…もう春と秋は消えそうになってるな…

>日本人が濃い味付けになれ過ぎなんだよ
家庭料理でも人種によっては耐えられない塩分量だと思う

>ベーコンって日本と海外でそんなに違うの？
まず大半のベーコン燻製されてないからね…

スーパーで売ってるベーコン軽く焼いて醤油つけて食べるの好きだけど日本の料理塩分おすぎ！って言われるのこういうところなんだろうなって

日本のパンは惣菜パン文化なのは分かる
バゲットも大抵何かつけるしそのまま食べることあまりないよな…

日本人はアメリカの菓子食うと甘すぎってなるけど逆にアメリカ人が和菓子食うと甘すぎってなるらしいから味覚って難しい

酸菜魚喰いたくなってきた
でも近くのなんちゃって台湾料理の店で出てきたクソ不味い酸菜魚は許さねえ

>せんべいってそんなにしょっぱいか……？しょっぱいかも……
濃縮醤油塗りまくってるからしょっぱくないわけないんだよな
冷静に製法を考えると日本人感覚でもしょっぱいはずなのになぜかマヒしてる

>欧州行け！なんだこの単調な塩味！？ってなるぞ
欧州にも色々あるけどフレンチとか素材を重ねて味の複雑さ作ってるけど…

煎餅ってしょっぱいかな…？
そもそも醤油菓子に慣れてないんだろうか

>バカみたいに甘いお菓子食ってるアメリカ人でもあんこは甘過ぎてキツいらしいってのは聞いた
甘いの方向性が違うから日本人には向こうの甘いクッキーがバカ甘に感じるのもある
結局舌がどこの料理に慣れてるか

>ベーコンって日本と海外でそんなに違うの？
アメリカ人が日本で暮らし始めて最初にする失敗の例として
豚バラ肉の薄切りをベーコンと勘違いして買うっていうあるあるネタがあるくらい違う

>日本のバゲットクソ不味いは多分本当なんだろうなとは思う
ベトナムで食ったバゲットは尋常じゃなく美味かった
今思うと日本のが不味かったのかも知れんな

>日本人が濃い味付けになれ過ぎなんだよ
冗談だろ
大陸の料理の味付けだいぶ濃いぞ

>ベーコンはそもそもベーコンじゃないからな
>良し悪し以前の問題だ
生でベーコン食って死んだ外人とか見ると今の過熱済みのベーコンで良いな…ってなる

日本で売ってるベーコンは殆どがベーコンじゃなくてベーコン風肉だからな…

>日本のパンも欧米人とかからすると不味いとは聞く
欧米のパン事情なんてフランス人がフランスパン食ってる事しか知らないから反論できない

最近ベーコンにメープルを克服できるようになった
ハニーマスタードからちょっとづつ直していった結果だ

所詮は日本人向けの味付けでしかないので単純な質では本場中国料理に勝てるはずもないのだ

そもそも甘い豆が外人嫌いらしいからな
豆は主食だろって

海外向けにチューンするのは分かるけどあの意味わかんねえテリヤキ味はなんなんだ

>欧州にも色々あるけどフレンチとか素材を重ねて味の複雑さ作ってるけど…
日常食の話だろ
お前は常に観光客向けのレストラン行ってるんだろうけど

イギリスの飯が味しないとか塩分やっぱり少ないんですねとか言われるけど
それが好きなんじゃなくて店で出されるデフォルトの味に自分で塩だの好みでぶっかけてるだけで味がないのが好きなわけじゃねえよ！
だとさ

餃子の満州くらいしかまともな焼き餃子ない

むしろハズレの餃子食った事ないから「」がまずいまずい言ってるのも美味い美味いって食ってんだわ俺…

>ベーコンって日本と海外でそんなに違うの？
ベーコンって塩で水分ぬいて燻すから精肉より水の分だけ重量減るじゃん
日本のは逆に増えてるんだよね重量

>お前は常に観光客向けのレストラン行ってるんだろうけど
いや、観光客向けも大概「どこも単調な塩味」だ

せんべいも色々あってインドの方の塩だけの薄いやつとかもいいぞ
でも日本の膨らませるタイプとは別物

>>ベーコンって日本と海外でそんなに違うの？
>まず大半のベーコン燻製されてないからね…
コストコで売ってるベーコン全然別物だよね…クッキングペーパーで油拭きながらじゃないと焼けないの

酢醤油がいらない

>日本人は台湾行くと割と何食べてもおいしい
>ただ全体にやや塩味が薄いなと感じると思う
>それでも他の香辛料がきいてるのと甘めの味付けがされてるのでおいしく食べられる
>一方で台湾の人は日本に来るとだいたい何食べてもしょっぱいと思うらしい
>しょうゆこんないる！？ってなるみたい
香辛料で味の深みをつける文化がほぼないから…
しょうがねえだろ原産のスパイスが山椒くらいしかなかったんだから

個人的に野菜の甘味がしっかりでてる餃子が一番うまい

>スーパーに売ってる餃子も冷凍の餃子も美味しい
>ハズレの餃子なんて存在しないのではないだろうか
そのままの君でいて

明日ここに来てください
本当の餃子を食べさせてあげますよ

>所詮は日本人向けの味付けでしかないので単純な質では本場中国料理に勝てるはずもないのだ
「カリフォルニアロールは所詮アメリカ人向けの味付けで日本の寿司には勝てない」みたいな事言い出した

フランス人は朝起きたらパン屋にその日のフランスパン買いに行って
戻ってきてから朝ご飯にするぐらいには本気出してるからな

>大陸の料理の味付けだいぶ濃いぞ
油や香辛料は日本よりだいぶ使うけど塩の強さは日本のほうがずっと上だよ

リトル・マーメイドのバゲットはまじうまいぞ

九州の醤油程度の距離でもかなり異文化を感じる

>日本のは逆に増えてるんだよね重量
日本のは水飴とか入ってるもんな原材料に

>>>ベーコンって日本と海外でそんなに違うの？
>>まず大半のベーコン燻製されてないからね…
>コストコで売ってるベーコン全然別物だよね…クッキングペーパーで油拭きながらじゃないと焼けないの
コストコのはアメリカのと本当に近いらしいね
一度試したい

>酢醤油がいらない
タレ醤油のみで食ってる奴おかしい

>フランス人は朝起きたらパン屋にその日のフランスパン買いに行って
>戻ってきてから朝ご飯にするぐらいには本気出してるからな
だからケーキ食えって言われてキレたのか

こういう奴らに昔の塩鮭とか塩鱈とか食べさせてあげたいなぁ

>むしろハズレの餃子食った事ないから「」がまずいまずい言ってるのも美味い美味いって食ってんだわ俺…
それはそれでいいことだと思う

>>まぁ和菓子はめっちゃ甘い
>とはいうけど月餅あたりのくどさって和菓子とそう変わらなくねえかなって
そんなあなたにカスタード月餅！
ごま油で香ばしくなった鯛焼きみたいなもんだから美味いよ

日本のベーコンはなんやかんやいれすぎてるからなぁ

>個人的に野菜の甘味がしっかりでてる餃子が一番うまい
野菜の甘みをしっかり出せてる餃子がまずなかなか食えない…うまいよね野菜餃子

>>日本のは逆に増えてるんだよね重量
>日本のは水飴とか入ってるもんな原材料に
焼いても脂じゃなくて砂糖水でてくるからな
焦げるギリギリまで焼いてようやくちょろっと脂出てくるレベル

スープ料理の質が洋食中華に比べて明確に弱くない？
忌憚のない意見を言えば味噌汁じゃ到底太刀打ちできないよ

そもそも餃子野菜料理だしね

>油や香辛料は日本よりだいぶ使うけど塩の強さは日本のほうがずっと上だよ
香辛料も味用と香り付け用でそれぞれ使い分けたりしてるしね

白菜よりキャベツの方が食感あって好き

>むしろハズレの餃子食った事ないから「」がまずいまずい言ってるのも美味い美味いって食ってんだわ俺…
個人的にはスーパーの餃子がハズレすぎて子供の頃餃子が大嫌いだったなんかスーパーの餃子の独特の風味がつらあじ

調べたら中国の平均塩分摂取量は11gで日本は10gらしい
中国人の方がしょっぱいもん食ってる

>スープ料理の質が洋食中華に比べて明確に弱くない？
>忌憚のない意見を言えば味噌汁じゃ到底太刀打ちできないよ
というか文字通りコンソメが完成されすぎてる

>スープ料理の質が洋食中華に比べて明確に弱くない？
>忌憚のない意見を言えば味噌汁じゃ到底太刀打ちできないよ
ミソが万能すぎてそこで進化止めたせいかもしれない

>調べたら中国の平均塩分摂取量は11gで日本は10gらしい
>中国人の方がしょっぱいもん食ってる
前北京行ったとき食った料理基本薄味だったけどなぁ
どっか別の所で塩取ってるんだろうか

やっぱりすげぇぜ！大豆！

>日本のベーコンはなんやかんやいれすぎてるからなぁ
シンプルなベーコンをうっすくカリッカリに焼くの好きなんだけども脂身多めのじゃないと駄目だから難しい…

実はラーメンもスープ料理なんだ

>というか文字通りコンソメが完成されすぎてる
完成までにめちゃくちゃ手間と時間かかるだけある

>調べたら中国の平均塩分摂取量は11gで日本は10gらしい
>中国人の方がしょっぱいもん食ってる
中華料理しょっぱくないってのは嘘だったってことになるな

コストコのベーコンめっちゃ油出るからあれを何かに活かせると思う…カレーで野菜炒める段階でベーコン入れてそのまま煮込んだらどうなるだろうと考えているがいつかやってみたい

ジャガイモで作った冷製スープがヤバイくらい旨くて
なぜ日本人は冷たい味噌汁を発明できなかったのかって話をしたくなる

ポタージュとかマジですげぇと思う

台湾人は日本の料理がしょっぱすぎるから
台湾で日本のラーメン食べると味薄いんだよね

日本の大手メーカーのベーコンは正直インジェクションで水飴とか添加物の脂とか注入しまくってる

味噌汁に慣れすぎてお澄ましがあんまり美味く感じない

日本で汁物系でこだわり見せようとしてるのってラーメンのスープくらいしか思いつかない

向こうは水餃子がメインだから餃子頼んで焼き餃子ガンダム出てきた時点で違う…っていうハードルが高いんじゃないかなぁ
ビール頼んだらぬるいビール出てきてまずい！ってなるようなもんで

水なし油無しのそのまま焼ける冷凍のやつ
あそこはすごいよ

>スープ料理の質が洋食中華に比べて明確に弱くない？
>忌憚のない意見を言えば味噌汁じゃ到底太刀打ちできないよ
日本だと技術ツリー大分短いよねスープ
なんかアドオンツリーがすごい伸びてる

日本の汁物は鍋に吸収されてるんじゃないかな

>なぜ日本人は冷たい味噌汁を発明できなかったのかって話をしたくなる
冷や汁のこと忘れないであげて

>味噌汁に慣れすぎてお澄ましがあんまり美味く感じない
そう自分は味噌汁も大好きだし京風の椀物も大好き

>スープ料理の質が洋食中華に比べて明確に弱くない？
>忌憚のない意見を言えば味噌汁じゃ到底太刀打ちできないよ
でも日本には和風出汁があるから…
正直味噌汁にしろ出汁のスープにしろコンソメみたいにたくさん入れて煮込んで…ってのをずっとやってる国にはスープの質では勝てない

味噌汁でも豚汁とかつみれ汁はいい線行ってると思う
つみれは青魚の匂いで受けが悪そうだが

>なぜ日本人は冷たい味噌汁を発明できなかったのかって話をしたくなる
冷や汁…

>だからケーキ食えって言われてキレたのか
フランスのパン文化の話になるとこのスレ消えるまでに説明できないくらい滅茶苦茶だから…
例えばパンは消費者が小麦粉をパン屋さんに持ち込んで自分用にパンを焼いてもらうシステムだったり
それに対してパン1個辺りを焼く行為に税金を掛けて暴動が発生したり
課税回避のためにご近所さんが集まって1週間分の小麦粉で超巨大パンを1個焼いてもらって
税金を安く抑えるのが流行ったり面白ネタがいっぱい出てくる

>日本の汁物は鍋に吸収されてるんじゃないかな
かといって鍋も別にそこまで…
好きだけどね鍋

観光地で飲み屋やってるけどちくわにきゅうりぶっ刺したやつが中国人にもアメリカ人にも大人気だよ

>向こうは水餃子がメインだから餃子頼んで焼き餃子ガンダム出てきた時点で違う…っていうハードルが高いんじゃないかなぁ
>ビール頼んだらぬるいビール出てきてまずい！ってなるようなもんで
ガンダム！？

和食って味噌と醤油で一旦料理スキルツリー完成させてるから
それ以上求めるのは新しい段階が必要だぞ

>海外向けにチューンするのは分かるけどあの意味わかんねえテリヤキ味はなんなんだ
うまみ

台湾料理は基本的にめちゃくちゃ薄味だから日本の味が合わない事も多い
これはマジで味覚の違いだからしゃーない

>ジャガイモで作った冷製スープがヤバイくらい旨くて
そら豆の冷製スープもうまい

正直欧州のスープ文化に勝てないはそう
逆にあれに勝てるやつ何処だよ…って話だから…

台湾料理も日本人食べたら無理！みたいなの結構あるから難しいのだ
ルーローハンとか流行ってるけどあれ苦手な人もめっちゃ大一緒
ピータン豆腐は最高

味噌と出汁が便利すぎるのが悪いみたいな所ある

この程度の平和な話題がちょくちょく起きるのがおもろいな

二郎ラーメンとか家系とかだと一杯で塩分20g近いんだよな

日本はカレーの方に汁スキルツリーを伸ばした感じがなくもない

美味しい焼きそばパンはちゃんとしたパン屋じゃないと
コンビニやスーパーのは基本買わないな焼きそばパン

むしろ旨い出汁でてる汁物はもうそれだけ飲んでたい…

>正直欧州のスープ文化に勝てないはそう
>逆にあれに勝てるやつ何処だよ…って話だから…
中華の湯を知らない無知な田舎者がまだいたとはね

台湾料理はだいたいおいしく食べられる
ブーヤオシャンツァイって呪文を詠唱できるようになったから

>日本で汁物系でこだわり見せようとしてるのってラーメンのスープくらいしか思いつかない
ラーメンのスープは近年になってアホみたいに伸びてきたジャンルだよね

>正直欧州のスープ文化に勝てないはそう
>逆にあれに勝てるやつ何処だよ…って話だから…
同じくらい出汁を取るのに手間暇掛けてるスープってラーメンのスープくらいだな日本の場合

中華のスープとお粥文化凄いよね…

スープ系は確かにラーメンだけ異常なことになってるな
一応懐石とかでもメインの扱いのはずなのにね椀物

不味くないのに日本人に合わないって珍しい料理
それが台湾料理

八角常食してたらそりゃ合わんわと

>日本の大手メーカーのベーコンは正直インジェクションで水飴とか添加物の脂とか注入しまくってる
その値段じゃねえと売れないから仕方ないよ
本場のベーコンが食べたいなら高い金払って取り寄せろとしか

>正直味噌汁にしろ出汁のスープにしろコンソメみたいにたくさん入れて煮込んで…ってのをずっとやってる国にはスープの質では勝てない
いや水出して作った昆布出汁はすげー美味い
これだけは比肩しうると思う

焼き餃子ガンダムってなに

爆しょっぱ。
定型にしたい

八角平気な人なら大体台湾料理はおいしいよ

日本人は日本の食べ物が世界一美味しいと思ってる
台湾人は台湾の食べ物が世界一美味しいと思ってる
イタリア人もフランス人もアメリカ人も自国の食べ物が世界一美味しいと思ってるよ

>日本で汁物系でこだわり見せようとしてるのってラーメンのスープくらいしか思いつかない
いやそれは吸い物系ガン無視してねえかな…

>>というか文字通りコンソメが完成されすぎてる
>完成までにめちゃくちゃ手間と時間かかるだけある
溶けた肉って表現好きいや実際は野菜もめっちゃ使うけど

ちゃんとした出汁はまあそれなりに厳しそうだぞ

スープも鰹節が出来る限界はしてるからなぁ
西欧や中華だと具材を加工して美味しい料理を作るが
和食は素材時点での吟味で料理をしている

>日本だと技術ツリー大分短いよねスープ
>なんかアドオンツリーがすごい伸びてる
汁物料理として一品で主菜足り得るものにしてるから方向性が違う気はする
悪くいえばとにかく色んなもんを放り込んだってのはあるけどよくいえば放り込んでも大きく変わらない余地が作れたとも言える

>日本人は日本の食べ物が世界一美味しいと思ってる
>台湾人は台湾の食べ物が世界一美味しいと思ってる
>イタリア人もフランス人もアメリカ人も自国の食べ物が世界一美味しいと思ってるよ
だがグレートブリテンはどうか

>焼き餃子ガンダムってなに
多分ネオチャイナのガンダム

>正直欧州のスープ文化に勝てないはそう
>逆にあれに勝てるやつ何処だよ…って話だから…
トムヤムクン！フカヒレ！ボルシチ！

>日本人は日本の食べ物が世界一美味しいと思ってる
>台湾人は台湾の食べ物が世界一美味しいと思ってる
>イタリア人もフランス人もアメリカ人も自国の食べ物が世界一美味しいと思ってるよ
イギリス人は？

>一応懐石とかでもメインの扱いのはずなのにね椀物
方向性が完全に定まっちゃってて味はいいけどバリエーションは少ないなとなる

>>焼き餃子ガンダムってなに
>多分ネオ宇都宮のガンダム

>爆しょっぱ。
クッキングパパのサラミ塩思い出した

こういう時にイギリスネタ振られても面白くないんですよね

>だがグレートブリテンはどうか
アイルランドよりまし

日本は水にあんま困らなかったのも影響してそうな気がする

>方向性が完全に定まっちゃってて味はいいけどバリエーションは少ないなとなる
食材が全てだからな当たり前だ

>正直欧州のスープ文化に勝てないはそう
>逆にあれに勝てるやつ何処だよ…って話だから…
鰹節
本枯節とか見たら欧州の料理人みんなビビる

ラーメンスープも入れればかなり発展性はある気がする

吸い物は料理バトルで戦うには弱くないか…

野菜の味を活かすのは南インドもめちゃくちゃ上手いんだよな

>日本は水にあんま困らなかったのも影響してそうな気がする
硬水軟水の違いもあるでよ

>いや水出して作った昆布出汁はすげー美味い
>これだけは比肩しうると思う
海産物のお出汁系は他国のスープと比較しても充分勝負できる気はする

>>>焼き餃子ガンダムってなに
>>多分ネオ浜松のガンダム

あー腹減ってきた
パエリア食いてえ！

>ラーメンスープも入れればかなり発展性はある気がする
立ちふさがる塩分…

>だがグレートブリテンはどうか
>イギリス人は？
それこそイギリスでパイ馬鹿にしたらボコボコにされるだろ

>いやそれは吸い物系ガン無視してねえかな…
吸い物にしろ煮しめにしろ丁寧な料理あるけど廃れた感じあるし単に現代日本が濃い味付けに慣らされすぎだけな気がする

まあ焼き餃子は向こうじゃ絶対に受け入れないだろうな
日本で言うなら白米に牛乳かけて食べるようなもんだと言われた

>鰹節
>本枯節とか見たら欧州の料理人みんなビビる
始まりは保存食のはずなのになんか明後日の方向に行った食品という印象

>吸い物は料理バトルで戦うには弱くないか…
いや高級節はすごいって

>ラーメンスープも入れればかなり発展性はある気がする
ラーメンスープは材料たくさん入れて煮込めば煮込むだけうまいみたいなのからちゃんとした料理になりつつある
水と名古屋コーチンだけのスープとか

漬物バトルなら日本なかなか強い気がしないでもない

美味いあら汁はどこの国のスープにも負けないと思ってる

別に向こうにも焼き餃子普通にあるみたいだけど？棒餃子として

海外旅行しても観光客向けの味にしてあるとか普通だしなぁ

ベトナム料理もちょっと…もっとローカライズで

>始まりは保存食のはずなのになんか明後日の方向に行った食品という印象
カツオの語源は干して硬い魚だもんな

>吸い物は料理バトルで戦うには弱くないか…
個人的にお吸い物は凄い好きではあるんだけど弱さは感じる
ただ弱いというよりは控えめな個性とも言える気はするから難しいし好みの範疇に収まりそうでもある

>まあ焼き餃子は向こうじゃ絶対に受け入れないだろうな
>日本で言うなら白米に牛乳かけて食べるようなもんだと言われた
台湾行くと普通に「日式の餃子」っつって夜市でいくつも繁盛してるよ
ところでなんで台湾行くと妙に「の」を見るんだろうか

>吸い物は料理バトルで戦うには弱くないか…
十分戦えると思う
ただ種類が少ないから数で負ける

>美味いあら汁はどこの国のスープにも負けないと思ってる
ある程度生臭さを受け入れられる風土がないと厳しいと思うなあ…

>あー腹減ってきた
>パエリア食いてえ！
この前お店で食った鮎のパエリアが美味かったから「」も食おう
鮎のワタがパエリアに調和するとは思いもしなかった…

>ベトナム料理もちょっと…もっとローカライズで
でも君達バインミーすらあまり食べないじゃん

西洋のスープってそこにある骨と肉とかを煮出して煮出してその後なんとかしようっていう発想で
日本のスープはまず材料を加工して凝縮して後はきれいな水で煮出せばうまいという思想

和食の吸い物は鰹出汁に頼りすぎちゃった

>鰹節
>本枯節とか見たら欧州の料理人みんなビビる
そういえばスウェーデンのシェフが鰹節が手に入りにくすぎるからって
鹿肉を鰹節を作るのと同じ製法で鹿節にしたやつで出汁取ってたな

一度本場のカリフォルニアロールを食べてみたい

>ところでなんで台湾行くと妙に「の」を見るんだろうか
日本でそこらへんで「The」を見るようなもの

>漬物バトルなら日本なかなか強い気がしないでもない
海外の漬物キムチとザワークラウトくらいしか知らない…

>漬物バトルなら日本なかなか強い気がしないでもない
世界の漬物くらべてみると面白いよ
そしてやっぱり他国は漬物でもスパイス大活躍

>ベトナム料理もちょっと…もっとローカライズで
むしろローカライズされてまずくなってる気がする
本場のベトナム料理は和食と変わらん味付けのもそこそこにあるぞ

>海外の漬物キムチとザワークラウトくらいしか知らない…
ピクルス！

>>まあ焼き餃子は向こうじゃ絶対に受け入れないだろうな
>>日本で言うなら白米に牛乳かけて食べるようなもんだと言われた
>台湾行くと普通に「日式の餃子」っつって夜市でいくつも繁盛してるよ
>ところでなんで台湾行くと妙に「の」を見るんだろうか
これどっかでクールだからって聞いたな
日本でのフランス語のdeと一緒じゃないか

ベトナム飯はブンボーフエよく食べてるよ

たぶんイメージが台湾料理と広東料理ごっちゃになってる気がする

ラーメンスープは基本的に西洋ロジックなんだよね

台湾ラーメンは台湾のラーメンじゃないらしいな

洋中のスープツリー本当に極まってるからな…
そりゃ味噌汁も好きだけどあの汁だけでいくらでも飲める域には正直達してない

>日本のスープはまず材料を加工して凝縮して後はきれいな水で煮出せばうまいという思想
いや…少なくとも現代には受け継がれてないかな…

>吸い物は料理バトルで戦うには弱くないか…
複数の膳のうちの1品とメイン張れるコンソメや上湯だと部が悪いよな

>海外の漬物キムチとザワークラウトくらいしか知らない…
ザーサイやアチャールも有名だね

>>漬物バトルなら日本なかなか強い気がしないでもない
>海外の漬物キムチとザワークラウトくらいしか知らない…
知名度あるのはピクルス
あとカレー好きにはアチャールも有名だと思う

>漬物バトルなら日本なかなか強い気がしないでもない
すんきとかどんな発想でできたんだよってなる
多分放置してただけ

>ベトナム飯はブンボーフエよく食べてるよ
個人的にはカウラウがおすすめ
醤油ベースの汁なしうどんでサクサクの揚げせんべい？みたいなのが散らしてあってマジで旨い

>>ラーメンスープも入れればかなり発展性はある気がする
>立ちふさがる塩分…
健康に悪そ…金沢カレーにしよ…

>ラーメンスープは基本的に西洋ロジックなんだよね
なんで日本って鰹節に足していく発想にならなかったのかな
ペーストにする手法がないから足せないのかな

>>日本のスープはまず材料を加工して凝縮して後はきれいな水で煮出せばうまいという思想
>いや…少なくとも現代には受け継がれてないかな…
え！？どういうこと！？

>>ところでなんで台湾行くと妙に「の」を見るんだろうか
>日本でそこらへんで「The」を見るようなもの
ドスケベ・ザ・エッチセックスみたいなもんか…

まとめ動画への転載禁止
まとめサイトへの転載禁止

マンゴーピクルスはマジでうまい

>台湾行くと普通に「日式の餃子」っつって夜市でいくつも繁盛してるよ
>ところでなんで台湾行くと妙に「の」を見るんだろうか
15年くらい前に台湾でひらがなブームが起こってその余波でひらがな読める台湾人が増えて
今でもひらがな使ってるという御当地ネタ

>ラーメンスープは基本的に西洋ロジックなんだよね
素材に合わせた温度や時間で別々に煮出したスープを組み合わせるとかって他の国にもあるんかなアレ

>なんで日本って鰹節に足していく発想にならなかったのかな
>ペーストにする手法がないから足せないのかな
実はめっちゃ足したりしてるぞ
合わせだしって聞いたこと無い？

日本の食い物はなんでもかんでも塩分多過ぎしょっぱすぎ！
は毎回言われてないか外人に

出汁は増やしすぎると塩辛くなるのが駄目なのか？

>個人的にはカウラウがおすすめ
>醤油ベースの汁なしうどんでサクサクの揚げせんべい？みたいなのが散らしてあってマジで旨い
ほう初めてみた

>素材に合わせた温度や時間で別々に煮出したスープを組み合わせるとかって他の国にもあるんかなアレ
それは日本的発想だと思う
鰹と昆布の〜みたいな

>日本のスープはまず材料を加工して凝縮して後はきれいな水で煮出せばうまいという思想
中国の干物から湯を作る思想の劣化コピーなんだよね…

塩分多くてしょっぱくても平均寿命長いってことは問題ない範囲ってことだし…

天ぷらも素材の良さが全てみたいな料理だなあれ

米を食え米を

>素材に合わせた温度や時間で別々に煮出したスープを組み合わせるとかって他の国にもあるんかなアレ
コンソメなんてまさにそれじゃん

俺はもっとリャンピー麺を流行らせたい

>日本の食い物はなんでもかんでも塩分多過ぎしょっぱすぎ！
>は毎回言われてないか外人に
韓国台湾の人にはめちゃくちゃ言われる
かつおだしの旨味も塩味と認識してしまうというのも一員だろうけど

何処の国にもキャリフォルニアロールとやらがあるってわけか

おでんの巾着を焼いて食べるみたいな感覚なんだろうか？

>西洋のスープってそこにある骨と肉とかを煮出して煮出してその後なんとかしようっていう発想で
>日本のスープはまず材料を加工して凝縮して後はきれいな水で煮出せばうまいという思想
西洋のスープはその完成形のコンソメはとにかく良い食材を煮込んで美味しさだけを濃縮して濾過するって方向に洗練した贅沢なものになった気はする
逆に日本は一品旨味の元を煮込んだら後は具材を足していくっていう贅沢ではあるが見方によっては乱暴なものになっていった感じはある
もちろん日本でも料亭とかならそうではないだろうし西洋も場所によって違うとは思うけどもその

>中国の干物から湯を作る思想の劣化コピーなんだよね…
むしろアップデート版なんだ
鰹節は特に
あれは究極よ

>塩分多くてしょっぱくても平均寿命長いってことは問題ない範囲ってことだし…
むしろ長生きしすぎだからもっと悪いもん食って早く死ぬくらいでいいんじゃねえかな

カリフォルニアロールおいしいから好き

俺日本人だけど鰹出汁入れすぎた味噌汁飲むとしょっぱ！！ってなるぞ

>日本の食い物はなんでもかんでも塩分多過ぎしょっぱすぎ！
>は毎回言われてないか外人に
恐らく寿司に醤油かけ過ぎ

>>日本の食い物はなんでもかんでも塩分多過ぎしょっぱすぎ！
>>は毎回言われてないか外人に
>韓国台湾の人にはめちゃくちゃ言われる
>かつおだしの旨味も塩味と認識してしまうというのも一員だろうけど
そのへんの話はもう上の方でやって済んでる
139レス目辺りから読み直せ

>>素材に合わせた温度や時間で別々に煮出したスープを組み合わせるとかって他の国にもあるんかなアレ
>コンソメなんてまさにそれじゃん
コンソメは全部同じ鍋よ

もう上陸してんのね
fu3682206.jpg

>コンソメなんてまさにそれじゃん
コンソメでダブルスープ聞いたことはあんまりないかな…

>>個人的にはカウラウがおすすめ
>>醤油ベースの汁なしうどんでサクサクの揚げせんべい？みたいなのが散らしてあってマジで旨い
>ほう初めてみた
あとはシアシウっていう豚の角煮が和食っぽくて旨い
というか日本の角煮と全然差がないからあんまり面白くない
多分ベトナムのガチで旨い料理は日本食と違いがなさすぎて面白くないからあんまり店では出てこないんだろうな

>鰹節は特に
>あれは究極よ
干物じゃなくて燻製な上に何故かカビで熟成させる…
どうしてこうなった

>そのへんの話はもう上の方でやって済んでる
>139レス目辺りから読み直せ
口答えするな

>>塩分多くてしょっぱくても平均寿命長いってことは問題ない範囲ってことだし…
>むしろ長生きしすぎだからもっと悪いもん食って早く死ぬくらいでいいんじゃねえかな
米は実はかなりヤバい食い物だ
血糖値爆上がり食品

鰹節の類似物としては生ハムとかなんだろうか？

出汁は入れすぎると味にトゲが出るよね？

>米は実はかなりヤバい食い物だ
>血糖値爆上がり食品
漬物とコメの究極早死飯

生ハムで出汁はとれるのか…？

>多分ベトナムのガチで旨い料理は日本食と違いがなさすぎて面白くないからあんまり店では出てこないんだろうな
家の隣がベトナム人のお店なんで無茶言ったらなんか作ってくれそう

>鰹節の類似物としては生ハムとかなんだろうか？
西洋だとベーコンで中華だと金華ハムかな

>生ハムで出汁はとれるのか…？
ソーセージですら取れるぞ

>米は実はかなりヤバい食い物だ
>血糖値爆上がり食品
場所さえ整えれば育ちやすくて面積当たりの量も取れるけどもちょっと健康上のリスクがね…

>かつおだしの旨味も塩味と認識してしまうというのも一員だろうけど
一応塩分相当量としては換算できるのでしおあじというのも間違いではない

>生ハムで出汁はとれるのか…？
出汁用の古い生ハム売ってるくらいには出汁が取れるぞい

>米は実はかなりヤバい食い物だ
>血糖値爆上がり食品
脅威のGI値88
でも日本の食パンはもっとおそろしい95

>干物じゃなくて燻製な上に何故かカビで熟成させる…
>どうしてこうなった
海に囲まれて高温多湿なせいですかね
カツオの水揚げって夏に降水量多いとこばっかだし

>生ハムで出汁はとれるのか…？
めちゃくちゃ取れるし中華だと金華ハムめっちゃ有名じゃない？

>>生ハムで出汁はとれるのか…？
>ソーセージですら取れるぞ
ポトフいいよね…

>血糖値爆上がり食品
玄米食えばいいだろ

>米は実はかなりヤバい食い物だ
>血糖値爆上がり食品

玄米食べればいいじゃん

んもー玄米ご飯

>生ハムで出汁はとれるのか…？
究極的な話でいうといわゆる旨味の本質は核酸
つまり細胞核の遺伝子の味なのでどんな生き物からでも取れる
生き物は他種の淘汰に利する他の生き物の遺伝子をおいしいと感じるようにできてる

中華のスープの代表っていうとやっぱり鶏ガラ？

むしろソーセージは油で過ぎて味を破壊するから繊細な食材と合わせるのは難しいぞ

アイルランド料理とかドイツ料理だとじゃがいもばかりと言うけどジャガイモは他の素材の味を吸わせたりあわせるのにすげーいあんだ
まじで日本の米の感覚

玄米はねえ！まずいんですよ！美味しくない！

>出汁は入れすぎると味にトゲが出るよね？
ものによるんだろうけど昆布+海産物一品が許容限度な気はする
なんなら海産物一品だけでも良いしそうなると具材も葉物を少しでいい

>玄米はねえ！まずいんですよ！美味しくない！
今の玄米美味しいよ？
昭和の知識で止まってないか？

らしいな
fu3682217.jpg

>中華のスープの代表っていうとやっぱり鶏ガラ？
貝

日本人は正直食塩より米とパン食いすぎリスクの方が高いと思う
それこそパックご飯みたいな分け方でも良いから決められた量だけ食べる程度には制限した方が良いくらいには

>玄米はねえ！まずいんですよ！美味しくない！
じゃあ白米食えよ！！

>中華のスープの代表っていうとやっぱり鶏ガラ？
代表となると世界三大スープのうちの一つのフカヒレになるんじゃないかな…？

味噌汁も吸い物も美味しいんだけどな
メインディッシュにはなかなか…しいていえば豚汁くらいか

>>多分ベトナムのガチで旨い料理は日本食と違いがなさすぎて面白くないからあんまり店では出てこないんだろうな
>家の隣がベトナム人のお店なんで無茶言ったらなんか作ってくれそう
南北によって結構味の系統変わるから食べたいものが出てくるかはわからんな
南部は甘めで北部は辛めだったはず

>>玄米はねえ！まずいんですよ！美味しくない！
>今の玄米美味しいよ？
>昭和の知識で止まってないか？
いやまずいです
ロウカット玄米ですらたまに白米食うと白米やべえってなるくらいには差がある

>代表となると世界三大スープのうちの一つのフカヒレになるんじゃないかな…？
鶏ガラじゃん！

>玄米はねえ！まずいんですよ！美味しくない！
バァカ言ってる！！

>台湾のたこ焼きが独自進化してて別物なのはデスマンに投稿してる台湾人の動画で知った
日本のたこ焼きは鼻水みたいな食感がするとか言ってたな

>貝
干し貝は日本のヤクザの重要な輸出品目だよね

味噌汁は雑に作れて落ち着く味なままでいい

>中華のスープの代表っていうとやっぱり鶏ガラ？
椎茸

冷凍餃子ですらピンキリだからなぁ…

>味噌汁も吸い物も美味しいんだけどな
>メインディッシュにはなかなか…しいていえば豚汁くらいか
沖縄の味噌汁はメインディッシュだぜ
というか他の国でもスープがメインディッシュになる料理はほぼないだろ
ブイヤベースをスープ扱いするかな？みたいなくらいで

ボロボロ日本語の人の動画好き

中華のスープの代表って割と戦争起こるネタなのでは…？

外人の言うことや

中華のスープは日本のスープ文化と方向性近い気がするんだがなんで日本よりクオリティ高いの

>味噌汁も吸い物も美味しいんだけどな
>メインディッシュにはなかなか…しいていえば豚汁くらいか
スープ料理としてみるのなら味噌汁やお吸い物で十分なんだけど主菜やおかずとして見る場合は豚汁になってくる気はする
味噌汁はスープ料理と言うにはいささか食い出があるから若干外れてくるんだけども

台湾はアジアでフィリピンと一二を争うデブ飯国家だって前提は踏まえて意見を聞くべきだぞ

>中華のスープの代表って割と戦争起こるネタなのでは…？
料理ではなくてダシの話ならそうは起こらないだろう

>冷凍餃子ですらピンキリだからなぁ…
味の素とそれ以外だからピンキリでもねえだろ

>というか他の国でもスープがメインディッシュになる料理はほぼないだろ
あ、アイリッシュシチュー…

>中華のスープの代表って割と戦争起こるネタなのでは…？
四川広東北京上海
さあどれだ

中華あんだけいろんな種類のスープあるのに味噌汁的なの聞いたことない気がする

>中華のスープは日本のスープ文化と方向性近い気がするんだがなんで日本よりクオリティ高いの
それはお前が日本のクオリティ高いスープを飲んでないからじゃねえかな
鱧の吸い物とかすごいぞ

>中華のスープは日本のスープ文化と方向性近い気がするんだがなんで日本よりクオリティ高いの
シンプルに歴史の差かな…
あと日本は長いこと獣肉縛りしてたのがかなり響いてる気がする

>中華あんだけいろんな種類のスープあるのに味噌汁的なの聞いたことない気がする
実はある
本日のスープってメニューが特に広東周りだとかならずある
スープに適当な具材入れて煮込んだ感じのやつだ

>>中華のスープの代表って割と戦争起こるネタなのでは…？
>料理ではなくてダシの話ならそうは起こらないだろう
茸に魚介に肉に…