旨そう
どこ住み？

ナイスベーグル

いい焼色だ
もちもちして美味しいよね…

スレ「」の才能が怖い

オーブンあるの？いいなあ

怖いか？スレ「」の才能が

出来といい手際の良さといい本職の人？

今潰しておくべき才能だ

どうやって食べるの？
サンドイッチ？

これは焼き魚コンロの網？

おいしいお店のスレかと思ったらだいぶレベル高かった

簡単なのは簡単だから俺もやったことあるけどここまで綺麗に焼けるのはすごいよ
才能あるぜ

美味しそう
ちょうだい
ちょうだい

https://tomiz.com/recipe/pro/detail/20200615132350
https://www.youtube.com/watch?v=jFtBZw-JSDg
「」も作ろうぜ！
モルトシロップとかいう謎の液体を要求されるけど蜂蜜とか砂糖で代用出来るっぽい

ひとくち

上手すぎますよ！やってたでしょ！

きれいに撮れてるし美味しそうだから失格

いいな！いいなー！

ケトリングせずに焼くとどうなるんだろ
やってみてよスレ「」

今年はベーグルバトル流行らせるのか？

ブリティッシュベイクオフスレでお待ちしてるのだ…

>これは焼き魚コンロの網？
揚げ物バットに敷く網
ケーキクーラー欲しいな…となるたびに値段見て網だぜ！？ってなる

ただ日本人にはサイズが大きいという感もある

ベーグルバトル暫定1位

オーブン買わんとな…

> 8月8日はベーグルの日です。
予選も考えればちょうどいいかも

美味そうじゃん

作りたくなってきた
週末作ろ

>> 8月8日はベーグルの日です。
>予選も考えればちょうどいいかも
まさか
やる気なのか
あの…バトルの日々を……

ベーグルってそんなすぐできるもんなの

>モルトシロップとかいう謎の液体を要求されるけど蜂蜜とか砂糖で代用出来るっぽい
麦芽糖発酵の方が香りと焼き色良くなるぞ！
あと甘さ控えめで粉の風味味わえるのも良い！

>ケーキクーラー欲しいな…となるたびに値段見て網だぜ！？ってなる
あれ確か高さで粗熱取ってるからワンチャン鍋用蒸し器とかでいけないかな

ベーグルはさっぱりしてて好きだな

中に何挟む？俺ハムチーズが好き！

クーリングラックはセリアとかダイソーでも売ってたような気がする

>ベーグルってそんなすぐできるもんなの
30分かからん

ベーグルってどう食べるのが美味しいかそう言えば知らんな…

俺もたまに作るけどオーブンの火力がよわっちいのでほぼ白い
fu3630173.jpg

>中に何挟む？俺ハムチーズが好き！
クリームチーズと蜂蜜！
かクリームチーズとスモークサーモン

味の介で作ってたベーグルバーガー作ろうぜ

焼く前に茹でるだけだべ？

>俺もたまに作るけどオーブンの火力がよわっちいのでほぼ白い
>fu3630173.jpg
もちもちしてそうでこれはこれで

小麦と塩混ぜて茹でて焼くだけだからかなり古い製法のパンなんよね
美味い

赤ちゃんのお肌のような白さだ

>ベーグルってそんなすぐできるもんなの
朝食いたいけど朝からパン作りとかやだな…って思う場合は2次発酵をオーブンじゃなくて冷蔵庫に寝かしておくと8〜10時間くらいでちょうどいい感じになるのでオススメだぜ
オーバーナイトベーグルでググると出てくるよ

脂質低いから主食として良いんだよね…
減量してる時毎日食ってた

NB

>かクリームチーズとスモークサーモン
玉ねぎも入れてくれ

>>これは焼き魚コンロの網？
>揚げ物バットに敷く網
>ケーキクーラー欲しいな…となるたびに値段見て網だぜ！？ってなる
友達が探しててたしか直径小さいやつならセリアかキャンドゥにあった気がするダイソーには無かったのは覚えてるんだけど探してみて？

ベーグルバトルするなら最初期はもうちょいレベル落としてくれないと…

>あれ確か高さで粗熱取ってるからワンチャン鍋用蒸し器とかでいけないかな
うちは鍋敷きで代用してるわ

ベーグルが焼きあがったか…

うどんパン

>>かクリームチーズとスモークサーモン
>玉ねぎも入れてくれ
ケーパーも入れてくれ

>友達が探しててたしか直径小さいやつならセリアかキャンドゥにあった気がするダイソーには無かったのは覚えてるんだけど探してみて？
キャンドゥのは実は持ってるんだけど
ちょっと小さいのと網目が荒いんよね…

アルミホイルに包んでストーブのはじっこに乗っけておくとちょうどいい感じにぬくもるので冬の朝ごはんに活躍してた

ベーグルってゆでるんでしょ
大変そう

ベーグルは成形するときにジャムとかチーズを中に入れやすいのも助かる

アウトドア用のスタンド付き網が高さと面積あってオススメだよ
ダイソーに売ってたと思う

>アルミホイルに包んでストーブのはじっこに乗っけておくとちょうどいい感じにぬくもるので冬の朝ごはんに活躍してた
古き良き日本って感じ

ごめんカタログだとスレ画がおっぱいに見えて開いてしまった
俺は……

>>アルミホイルに包んでストーブのはじっこに乗っけておくとちょうどいい感じにぬくもるので冬の朝ごはんに活躍してた
>古き良き日本って感じ
日本か！？ヨーロッパを感じるぞ

ドイツのアシュケナジムのモチモチパン
それがベーグル

>ごめんカタログだとスレ画がおっぱいに見えて開いてしまった
>俺は……
罰としてベーグルを焼け

>>アルミホイルに包んでストーブのはじっこに乗っけておくとちょうどいい感じにぬくもるので冬の朝ごはんに活躍してた
>古き良き日本って感じ
ユダヤのパンだよ！
やっぱり日ユ同祖論は正しかったんだ…！

ベーグルはバター使わないからお安く作れていいよね
と思ってたら強力粉がバカみたいに値上がっててちょっとつらい

昔なんとなくピザチーズとピザソース入れたピザベーグル作ったら美味かったよ

抹茶生地でホワイトチョコ入れたやつ超美味い

>>>アルミホイルに包んでストーブのはじっこに乗っけておくとちょうどいい感じにぬくもるので冬の朝ごはんに活躍してた
>>古き良き日本って感じ
>ユダヤのパンだよ！
>やっぱり日ユ同祖論は正しかったんだ…！
祭りの時にモチ(マッツァ)食うからな…

>アウトドア用のスタンド付き網が高さと面積あってオススメだよ
>ダイソーに売ってたと思う
https://jp.daisonet.com/collections/leisure0202/products/4991203188595
これか！ダイソー行ってくる！

>https://tomiz.com/recipe/pro/detail/20200615132350
>https://www.youtube.com/watch?v=jFtBZw-JSDg
>「」も作ろうぜ！
>モルトシロップとかいう謎の液体を要求されるけど蜂蜜とか砂糖で代用出来るっぽい
超
めどい

まずそんな均等に分けて綺麗に成型するのが無理

>超
>めどい
普通に砂糖ひと匙入れたお湯でいいよ

俺は日本ハムのチーズベーグルを食べるくらいしかできない…

ベーグルバトラーだ…！

>キャンドゥのは実は持ってるんだけど
>ちょっと小さいのと網目が荒いんよね…
そっか残念

もちもちのは邪道で薄く切ってカリカリに焼くのがアメリカ流と聞いた

予選次の日曜でいい？

>まずそんな均等に分けて綺麗に成型するのが無理
さっきの白いベーグルのだけどなんか勝手にいい感じに膨らむから適当にドーナツ型にすればなんとなるよ
特に測ったりせず大体4分の1だろ…くらいで分けてる
fu3630241.jpg

こいつに合うお茶も怖い

俺の分ある？

>予選次の日曜でいい？
安息日にベーグル対決！？

あんこ入れたりしたの見ないのは合わないからなのか

まず家にオーブンレンジが無い…

ﾒでもちょっと前にベーグルバズってたし世間にベーグルの波がきてる…？

>>まずそんな均等に分けて綺麗に成型するのが無理
>さっきの白いベーグルのだけどなんか勝手にいい感じに膨らむから適当にドーナツ型にすればなんとなるよ
>特に測ったりせず大体4分の1だろ…くらいで分けてる
>fu3630241.jpg
雪みたいなベーグルで良さげだ
て言うかかなり膨らむな

>あんこ入れたりしたの見ないのは合わないからなのか
全然いいと思う
でもなんかドーナツ型のアンパンって感想になりそう

>あんこ入れたりしたの見ないのは合わないからなのか
あんバター食べたことあるけど美味しいよ

おいおい…ベーグルの天才しかいないのかよここは

>>超
>>めどい
>普通に砂糖ひと匙入れたお湯でいいよ
モルトシロップ代用品じゃなくてそこまでの過程が…
寧ろモルトシロップ代用品だけは今すぐできる

ベーグルってどう食べるの？

普通のパンより腹持ちいい気がする

コストコのベーグル好きだけど食パン感覚だと財布にダメージが来る

>ベーグルってどう食べるの？
なんか挟む
玉ねぎとクリームチーズとスモークサーモンとか

モルトシロップって麦芽糖なら水あめ…のような？

なんだ？ベーグル屋のベーグルと俺のベーグルを食べ比べしていいのか？

これベーグル？
かじるとちょっともちっと硬い感じするあれなの？

>ﾒでもちょっと前にベーグルバズってたし世間にベーグルの波がきてる…？
世間にベーグルの波が来たのはもう何年前だよ

>作りたくなってきた
>週末作ろ
https://x.com/TomizawaShouten/status/1802932455630115247
https://tomiz.com/recipe/pro/search?keyword=%E3%83%99%E3%83%BC%E3%82%B0%E3%83%AB

>https://x.com/TomizawaShouten/status/1802932455630115247
1.5億件の表示
なそ
にん

丁度家に梅ジャムとクリームチーズあるから塗って食べたくなった

>モラセス入りのケトリング液に潜らせて焼くことで、もちもちした色の良いベーグルに仕上がります。
モラセス入りのケトリング液ね
よく子供の頃潜ったわモラセス入りのケトリング液

オーバーナイトで仕込むと赤サフ0.5gで4個作れるからコスパめちゃくちゃいい
味も長時間発酵の方が美味い気がする

脂質が低いから好き
作ってみたいけど料理なんて全くしないしな…

>脂質が低いから好き
>作ってみたいけど料理なんて全くしないしな…
そういう人のための分量記載のあるレシピってやつだ
やってみやがれです

みっしみしに中身詰まって顎が疲れるくらい噛みごたえのあるタイプが好き

来ちゃったか…ベーグルバトルの時代が

しばらくパン屋いくとクリームチーズとスモークサーモンのベーグルサンドを探しそう

>来ちゃったか…ベーグルバトルの時代が
牛乳寒天の次はベーグル！？

ベーグルと寒天を組み合わせた全く新しい

>>来ちゃったか…ベーグルバトルの時代が
>牛乳寒天の次はベーグル！？
なんか一気にレベル上がるな…

刻んだベーコン入れてもいい？

>ベーグルと寒天を組み合わせた全く新しい
https://www.instagram.com/p/1p3qpCSAVt/

その語源「これよく見ると足の裏に似てないか？」

>>ベーグルと寒天を組み合わせた全く新しい
>https://www.instagram.com/p/1p3qpCSAVt/
思ってたんと違う…

>>ベーグルと寒天を組み合わせた全く新しい
>https://www.instagram.com/p/1p3qpCSAVt/
なんであるの…

寒天は手軽だったから流行ったけどこっちはパンにしては楽なだけで結構めんどい…

調べたらベーグルの日は8月8日か…

近所のベーグルがおいしいけど顎が死ぬ

足の裏！？

寒天とベーグルを合わせるなら羊羹をベーグルに塗るとかそういうやつにしてくれ！

>調べたらベーグルの日は8月8日か…
へぇ…良い修行期間じゃん

>刻んだベーコン入れてもいい？
世紀末とベーグルはいつも自由

>寒天は手軽だったから流行ったけどこっちはパンにしては楽なだけで結構めんどい…
最低でもオーブンが必要だからなパン類は…
フラッドブレット系だとフライパンで行けるけど

なんでベーグルだけは煮込むんだろうな
小麦粉の生地を茹でるなら水餃子じゃん
つまりコイツは餃子の仲間？

>なんでベーグルだけは煮込むんだろうな
>小麦粉の生地を茹でるなら水餃子じゃん
>つまりコイツは餃子の仲間？
茹でるし焼いてるからこんにゃくの子分じゃない

>なんでベーグルだけは煮込むんだろうな
>小麦粉の生地を茹でるなら水餃子じゃん
>つまりコイツは餃子の仲間？
ベーグルってダンプリングなの…

>なんでベーグルだけは煮込むんだろうな
>小麦粉の生地を茹でるなら水餃子じゃん
>つまりコイツは餃子の仲間？
メインで食べられてるエリアってどの辺だっけベーグル

うちもたまに主食ベーグルにしちゃうな

面倒なら茹でる工程を抜いたビアリーってのもあるよ
ベーグルよりふわふわで食べやすい

見かけて作ったとか何だよ…

魚焼きグリルじゃダメか？

もちもちのベーグルもいいけど薄いサクサクベーグルも大好きなんだ

ベーグルってなんで茹でるの？

>魚焼きグリルじゃダメか？
あれ実質狭いオーブンだからクッキーや薄いパンなら全然いけるよ

>ベーグルってなんで茹でるの？
もちもちになるから

ቻﾝቻﾝቺቻቺቻ

水分量少なくて捏ねるのに結構パワーがいるからニーダー用途でホームベーカリーかもちっこが欲しくなる

>ベーグルってなんで茹でるの？
ケトリングといって表面を固めて質感を重くする作用がある
もちもちにしたりカリカリにしたりしやすくなるんだ
プレッツェルとかも同じ

次はベーグルバトルか

ベーグルバトルは牛乳寒天よりハードルが高いな

厚さのあるパン類は機材ないと難しいのが大半だろうしな

まずはオーブン買わないと…