二次元裏@ふたば

画像ファイル名:1718704132405.jpg-(966792 B)
966792 B24/06/18(火)18:48:52No.1201709804そうだねx10 20:09頃消えます
かぼちゃプリンを焼きました

最初にカラメルソースを作りパウンド型に敷き
冷蔵庫で冷やしておきます

次にレンチンしたかぼちゃを皮を除いてペースト状にし(今回は裏ごししました)ボウルに入れ
そこに砂糖、卵、温めた牛乳を加えそのたびによくすり混ぜます

出来たプリン液をカラメルを敷いたパウンド型に優しく注ぎ
170℃に予熱したオーブンで160℃で60分湯煎焼きをし
粗熱が取れたら冷蔵庫で2時間冷やして完成です

参考動画https://www.youtube.com/watch?v=7gx5qfBFrH0
このスレは古いので、もうすぐ消えます。
124/06/18(火)18:49:56No.1201710198そうだねx3
これが牛乳寒天バトルってやつなの?
224/06/18(火)18:50:19No.1201710323そうだねx5
いやかぼちゃプリンバトルだよ知らないの?
324/06/18(火)18:50:35No.1201710408そうだねx2
器もいいね
424/06/18(火)18:51:02No.1201710584+
皮はどうしたの…
524/06/18(火)18:51:04No.1201710600+
なんでなんでもバトルにするの
624/06/18(火)18:51:18No.1201710670そうだねx3
丸かじりしたいデブね
724/06/18(火)18:52:14No.1201711005そうだねx2
完成したかぼちゃプリンの表面は森永の焼きプリンのようになっています
パウンド型の内側に沿って包丁を入れひっくり返してお皿の上に出します
fu3625803.jpg

夏場にオーブンを1時間も使うと部屋の温度が35度くらいになるので
オーブンをベランダにもっていってもいいかもしれません
824/06/18(火)18:58:50No.1201713383+
なんだこのやろう
うまそうじゃないか
924/06/18(火)18:59:28No.1201713610+
スは大丈夫?断面を見せろ!
1024/06/18(火)18:59:48No.1201713720+
レンジでチンするとかぼちゃは柔らかくなるので皮をはがしやすくなります
今回は皮は使わなかったのでそのままつまみ食いしました
1124/06/18(火)19:01:11No.1201714184そうだねx4
これはウマいな絶対に
1224/06/18(火)19:05:39No.1201715752+
俺ぁカラメルは後でかけたい派だ
1324/06/18(火)19:06:26No.1201716047そうだねx1
食感はプリンというよりも柔らかく滑らかなスイートポテトで
画像くらいの大きさならお箸でやさしくつかめば持ち上げられるくらいの固さです
fu3625859.jpg
味はプリンとスイートポテトの中間に位置し最後に舌に感じられるカラメルにより
プリンと定義されますとても美味しいです
1424/06/18(火)19:07:08No.1201716261+
お腹が減ってくる出来栄えだな
1524/06/18(火)19:09:53No.1201717169+
カタカステラ
うまそう
1624/06/18(火)19:10:31No.1201717366+
いいなおうち特有のカラメル
1724/06/18(火)19:15:06No.1201719019+
注意点として焼けたプリンを冷蔵庫で冷やすとき
パウンド型からカラメルソースがにじむことがあるので型の周りを
アルミホイルで覆っておくといいと思います
(湯煎焼きの時から覆っておくといいです)

後カラメルソースをパウンド型に敷く工程を飛ばすと型から抜けなくなるので注意が必要です

美味しいほくほくタイプのかぼちゃで作りましょう
ニュージーランド産の安価なかぼちゃで美味しく作れました
1824/06/18(火)19:16:31No.1201719541そうだねx1
カボチャ苦手だけどサツマイモとかでもできるのかな なんかプリンというより羊羹に近い気がする
1924/06/18(火)19:20:34No.1201720898+
>カボチャ苦手だけどサツマイモとかでもできるのかな なんかプリンというより羊羹に近い気がする
大体あってるからできるよ
2024/06/18(火)19:21:37No.1201721256そうだねx6
>器もいいね
サンマ用だと思われる
2124/06/18(火)19:22:57No.1201721686+
かぼちゃのでんぷん質が加わるので食感は我々のイメージするプリンかと言われれば答えはNoです

このかぼちゃプリンのいいところはバターや生クリームなどの洋菓子界のバフアイテムを使わずに
このおいしさを実現していることです価格も安いかぼちゃはえらいよ
2224/06/18(火)19:26:20No.1201722837+
秋刀魚を乗せることもある
だし巻き卵を乗せることもある
かぼちゃプリンだって若鮎だって乗せちゃう
2324/06/18(火)19:31:12No.1201724548+
カボチャプリンは和菓子と言ってもいいと思う
2424/06/18(火)19:32:19No.1201724966+
なんでかぼみゃぷりんのこと教えてくれるんだ
2524/06/18(火)19:33:55No.1201725618+
必要ない必要ない
かぼちゃプリンにカラメルは必要ない!
2624/06/18(火)19:37:01No.1201726794そうだねx2
動画で触れていましたが最初に加える牛乳の温度が冷たければ
プリン液が固まる温度到達時間がのびて固まる前に2層に分かれて
上なめらかプリン
下スイートパンプキン
ぽくなるのではないかと思っているので次はそのように作ってみようと思います
ご清聴ありがとうございましたこのスレは好きに使ってください作ったスイーツ晴れ
2724/06/18(火)19:38:46No.1201727511+
ふーんおいしそうじゃん…
2824/06/18(火)19:41:27No.1201728566+
カボチャはいい…
野菜をいっぱい食った気になる…
2924/06/18(火)19:53:52No.1201733646そうだねx1
かぼちゃプリンってやけにおいしいよね
3024/06/18(火)19:54:56No.1201734098+
>必要ない必要ない
>かぼちゃプリンにカラメルは必要ない!
バトルで決着をつけろ!
3124/06/18(火)19:55:35No.1201734367+
秋刀魚皿のよさに気づかせてくれてありがとう
3224/06/18(火)19:58:14No.1201735464+
かぼちゃって裏ごししてもねっとり重そうだけどなんで卵液と混ざるんだろう…
3324/06/18(火)20:01:17No.1201736753+
かぼちゃプリンはある…
さつまいもプリンもある…
ということはあんこプリンも美味しいのではないだろうか?
3424/06/18(火)20:02:30No.1201737229+
手作りプリンいいよね
3524/06/18(火)20:03:45No.1201737739+
笹を模した緑の器に黄色のプリンがよく映えるわ


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