>力(背脂)をくれる親切な人
限りなく死神っぽかったな…

限りなく死に近づく行為だから…と

ドクッドクッの擬音から力強さと美味しさと不健康さを感じる

営業上手な死神だ…

今日メシの動画見るたびに背脂食べたくなる

地獄への道は脂で舗装されている

チューブ入りのラードでも良さそうだけど冷凍で小さな塊になってる奴の方が美味いんだろうな…気分的に…

なんか男は一度はチャーハンづくりに目覚めるとかいうけど
俺は一度も目覚めたことがない

肉の脂がいるのはそう

>地獄への道は脂で舗装されている
その道ジョギングすればプラマイゼロだぜ

>地獄への道は脂で舗装されている
実は現実の道路も似たようなものなんだ

>>地獄への道は脂で舗装されている
>実は現実の道路も似たようなものなんだ
現実は…地獄…？

脂と塩はうまい

この死神みたいな人バターと生クリームもオススメしてくれそうだな…

>なんか男は一度はチャーハンづくりに目覚めるとかいうけど
>俺は一度も目覚めたことがない
俺は10代で目覚めて25年間目覚めっぱなしになってる
卵もさあちょっといいやつにしてみようぜえ！

体は脂で出来ている――

うわなんだコイツ

>なんか男は一度はチャーハンづくりに目覚めるとかいうけど
>俺は一度も目覚めたことがない
まずは火を使うところから覚えないと…

>まずは火を使うところから覚えないと…
石と木を集めるか……

背油と一緒ににんにくを入れて揚げるとさらにヨシ！

壷訛りって呼び方を知らないお客様なのは分かる

大いなる力には代償が伴う…

美味しいものは脂と糖でできている

俺は20年前にうまいチャハーンは高火力で米粒一つ一つを均等に満遍無く焦がして旨味を凝縮させることだとわかって
家庭用コンロじゃ無理だわ冷凍チャーハンうめぇって結論に至った

炒め物に背脂を使うと途端にお店の味になるぞ

自分で焼き飯とか造って思うがやっぱり一番大切なのは油だわ

>俺は20年前にうまいチャハーンは高火力で米粒一つ一つを均等に満遍無く焦がして旨味を凝縮させることだとわかって
>家庭用コンロじゃ無理だわ冷凍チャーハンうめぇって結論に至った
黙れ！！！！！

ぎっとりパラパラレベルは入れ過ぎじゃない…？

言うてチャーハンにサラダ油は使ってるんだけど背脂に置き換えたらそんな一気に体に悪くなる？

炒飯の代わりにカレー作りに凝ろう！

>言うてチャーハンにサラダ油は使ってるんだけど背脂に置き換えたらそんな一気に体に悪くなる？
そりゃ植物性油と動物性油だもの

冷凍チャーハンは美味いけどやっぱ別物

正直冷凍チャーハンうまいから自分で作らなくても良いかと言う気はする

毎日3食とかじゃなきゃその程度の脂は気にせんでええ

>ぎっとりパラパラレベルは入れ過ぎじゃない…？
下手にケチるよりは入れすぎた方が旨い

植物油か動物油かって以前に油の量そのものが増えてんじゃ…

>正直冷凍チャーハンうまいから自分で作らなくても良いかと言う気はする
あれはあれで旨いけど店の味食べたい時出されると違うんだ…

>言うてチャーハンにサラダ油は使ってるんだけど背脂に置き換えたらそんな一気に体に悪くなる？
サラダ油は自力で加減出来るけど
背脂だと多く使ったほうが旨い！ってブーストがかかる

背脂使うと買った方が早インパラと買った方が旨インパラを追い払えるぐらい香りが良くなる
そこに鉄鍋の焦がしフレーバーも加えたいけど残念ながら大抵のご家庭に有るのは中華鍋ではなくテフロン加工のフライパンなのだ…

自動調理鍋のチャーハンはどうなんだろ

>言うてチャーハンにサラダ油は使ってるんだけど背脂に置き換えたらそんな一気に体に悪くなる？
単純にパラパラにするために必要な油の量が大量にいるからそういう意味で健康に悪いんじゃね
量がわかりやすいサラダ油だと最初に入れるときに自重しちゃうし

店のチャーハンと冷凍チャーハンと母親手作りチャーハンは別の料理だよね

最近の冷凍炒飯は味濃過ぎじゃね
追いご飯したくなる

一般的な家で作るのは炒飯じゃなくて焼飯ってのはよく言われるな

毎食炒飯食ってるわけでもなけりゃ別に大して変わらんだろ…

中華ラードというか飯にラード盛ったのがあったような…
あとは背脂に八角としょうゆで味付けを…

>最近の冷凍炒飯は味濃過ぎじゃね
>追いご飯したくなる
食べる時にお湯で戻す卵スープを一緒に飲めば良いんじゃないかな…

油は想定している量の倍は入れなきゃ駄目だったのに気付く

ラード売ってないよね最近

>最近の冷凍炒飯は味濃過ぎじゃね
そうだね
>追いご飯したくなる
語
デ

マヨネーズは鳥油だからノーカロリーってことでいいか？

家庭の焼きめしはそもそも一回に作る量多すぎ具材多すぎで野菜の水分でべしゃべしゃになるからな

>店のチャーハンと冷凍チャーハンと母親手作りチャーハンは別の料理だよね
ほとんどの料理で言えることだよね

野菜の水分…？えっ炒飯に何入れるの…？

>中華ラードというか飯にラード盛ったのがあったような…
>あとは背脂に八角としょうゆで味付けを…
紅ショウガも加えたい…

>野菜の水分…？えっ炒飯に何入れるの…？
まずニンジンだろ…

>マヨネーズは鳥油だから
病院いけ
頭のだぞ

>まずニンジンだろ…
グリーンピースだろ…

それピラフ…

>>まずニンジンだろ…
>グリーンピースだろ…
しいたけだろ…

猪
油

>野菜の水分…？えっ炒飯に何入れるの…？
冷蔵庫内に余ってる具材をとりあえず投入して処分するのが家庭の焼き飯である

>>>まずニンジンだろ…
>>グリーンピースだろ…
>しいたけだろ…
ネギだろ…

レタス入れよう

八
角

変わり炒飯作るなら別で作った炒飯を後から混ぜたほうが簡単だし美味い

頭頂部の円は…

>頭頂部の円は…
カッパのキャラだから皿が付いてる

>八
>角
全ての風味を破壊し満足する

ばっちゃが施設行ってご飯を柔らかく炊く必要無くなったせいでパラパラ炒飯がすごく簡単にできるようになった

>頭頂部の円は…
河童って設定らしいからお皿なんじゃない？

チャーハンの素でいいや…

しなっとしたキャベツチャーハン割と好きだよ

上手いチャーハン作るには結局火力がいるからな
家庭じゃどうにもならないことに気づいてあきらめる

うちのチャーハンは高みを目指した結果
薄く輪切りにしてカリカリに炒めたウインナーを具にする流派に行き着いた
あとスライスニンニク

>>>地獄への道は脂で舗装されている
>>実は現実の道路も似たようなものなんだ
>現実は…地獄…？
キリスト教と仏教の融合

>しなっとしたキャベツチャーハン割と好きだよ
しっとりチャハーンおいしいよね

よく家庭の火力じゃ無理って言うけどその辺のガスコンロでも作れるぞ
ご飯多くなると難しくなるから量には気をつけよう

冷凍チャーハンにご飯混ぜるの俺もやるわ
薄まってもうまいんだよな

炒飯に使っていい野菜なんてニンニクショウガネギだけだろ…

塩と油とニンニクは入れれば入れるほど旨くなるからな…
健康はこの際おいておいて

>よく家庭の火力じゃ無理って言うけどその辺のガスコンロでも作れるぞ
>ご飯多くなると難しくなるから量には気をつけよう
作れない理由を外部に求めて諦めてるだけの人たちだ
面構えが違う

>炒飯に使っていい野菜なんてニンニクショウガネギだけだろ…
れ…レタス…

>よく家庭の火力じゃ無理って言うけどその辺のガスコンロでも作れるぞ
五徳から鍋離すと温度が下がるから鍋振るなと聞いた

冷凍背脂ってどこで売ってるんだろう…

ラードよりそれっぽくなるのかな？
背脂とかどこで買うのかもよく知らないけど

玉ねぎいれな

俺の大葉と梅としらすの炒飯を喰らえ！！！

>玉ねぎいれな
い

プロの中華料理人が卵ごはんにした上で霧吹きで水吹きかけながら作ってた
コメント欄にアレな人が湧いてたけど

>れ…レタス…
チシャって書くと加熱してもよさそうな雰囲気が出てくる

炒飯は自作するより冷凍のが旨いし早インパラ

>五徳から鍋離すと温度が下がるから鍋振るなと聞いた
実際やってみると分かるが振りまくってるとｼﾞｭｰって音が全然しなくなる
カッコつけにしても音がしないとビックリするくらい楽しくないからやらない方がいい
振った方が混ぜるの楽だから最低限を意識して振るくらいはするけどね

ネットに背脂売ってる店あった
本体は安かったけど送料1000円とかして俺は泣いた

モ

>炒飯は自作するより冷凍のが旨いし早インパラ
(料理下手なんだな…)

>ラードよりそれっぽくなるのかな？
>背脂とかどこで買うのかもよく知らないけど
業務用の食材売ってるスーパーなどで！

冷凍炒飯上手いのは分かるんだけど
更に上手くできないもんかね、一手間で

冷凍チャーハンは冷凍チャーハンって分類でチャーハン食べたい時にはちょっと違う

背脂は買ってみたい
チャーハンはラードでいいかなって思ったりするけど
家のしょぼいラーメンに背脂ﾁｬｯﾁｬｯしたい

鶏皮焼いたあとの脂とかもいいよね

冷凍チャーハン5種類くらい食べ比べてみた結果ジャンバラヤが一番美味かった

ソーセージ作る時とか背脂欲しくなるけど近所の店も通販もいい感じのがない

よく考えたら精々町中華のチャーハンしか食べてなくてうまいチャーハン食べたことないわ
自分は何を目指してチャーハン作ってるんだろ…

>鶏皮焼いたあとの脂とかもいいよね
鶏油すげぇ強いんだけど買うといいお値段するんだよな…

冷凍は美味いけど俺の理想のチャーハンじゃねえんだ

レタス入ってるから美味いってわけじゃないんだけど
今まで店で食べた美味い炒飯は例外なくレタス入ってた
中華系だと定番なんだろうか

ガコガコやるのそもそも業務用コンロ前提だもの

ラードじゃ駄目なの？
一緒じゃないの？

>中華系だと定番なんだろうか
レタスチャーハンは広東系だと定番らしい

わざわざギトギトにするよりも普通の炒飯に唐揚げ餃子ラーメンつけるだけでいいからな

テフロンだと色々無理

こいつ誰だっけ
と思って「かっぱ　いなげや」で検索したら出てきたので良かったです

油かすとかもチャレンジしたい

ラード　味の素　鉄　これが店の味三種の神器だぞ
後お好みで紅しょうが載せるとより町中華パーセンテージが鰻登りに

>鶏油すげぇ強いんだけど買うといいお値段するんだよな…
鶏胸肉買うとついてくる皮を剥がして刻んでネギの青いとこと生姜と一緒に弱火でじりじり
皮の分量より多くない！？って位出てくる

youtubeとかで町中華の動画とか見るとほぼすべての店が塩の横に味の素置いてて塩より入れるからな…

ふふっ
管理削除された臭いレスにそうだね押してる

>よく考えたら精々町中華のチャーハンしか食べてなくてうまいチャーハン食べたことないわ
>自分は何を目指してチャーハン作ってるんだろ…
川崎駅前の王将はチャーハンの達人が居て明らかにレベルが違うチャーハンが出てくるせいで出勤日が常連客の間で秘密裏に把握され共有されてるって怖い話を聞いたことがある

角煮作る時は油を取っておいた方がいいぞ

>自分は何を目指してチャーハン作ってるんだろ…
高み

店のチャーハンを食うだけでどれだけ死に近づいているんだろうな…

鶏油は抽出する時油を出し切るまで加熱し続けると風味が悪くなるよ
ある程度油が出たら別容器に移すようにしたらかなり変わった

近所の王将の炒飯が他の王将と比べて卵飯炒めっぽいというかふわふわしててパンチがなくて美味しくないの
絶対ラードケチってるからだと思うがどうなんでしょう

IHだと目覚める気がしない
実家のガスコンロなら目覚めたかも知れない

>川崎駅前の王将はチャーハンの達人が居て明らかにレベルが違うチャーハンが出てくるせいで出勤日が常連客の間で秘密裏に把握され共有されてるって怖い話を聞いたことがある
昔通ってたゲーセンの常連の間で近くのラーメン屋にチャーハンをめちゃくちゃかっこよく作るにいちゃんがいて出勤日いつだと噂になってたの思い出した
美味くはないらしい

確かに店のチャーハンにレタス入ってるとなんか本格派な雰囲気出るな

俺は冷飯にマヨネーズかけて熱したフライパンにぶち込むマン！

>なんか男は一度はチャーハンづくりに目覚めるとかいうけど
>俺は一度も目覚めたことがない
俺は代わりにパスタに目覚めたから向き不向きで何に目覚めるかは変わると思う

佃煮に目覚めよ…佃煮はいいぞ…

この人の漫画毎回太いおっさんが飯食ってるイメージが貫通してくる

チャーハンに牡蠣入れたら美味すぎてトンだ
俺プロかもしれん…

チャーハンはハマらなかったがステーキの焼き方はハマったというか沼った事ある

チャーハンや蕎麦打ちには目覚めてないけどなめろうの作り方にはこだわり出してる

>チャーハンや蕎麦打ちには目覚めてないけどなめろうの作り方にはこだわり出してる
やっぱりリズムが大事なの？

つまりよお…店の炒飯てめちゃくちゃ体に悪いんじゃねえか

ハゲでやってた背脂ちゃっちゃチャーハン食べたい

>つまりよお…店の炒飯てめちゃくちゃ体に悪いんじゃねえか
そうでもないよ
店の炒飯を三ヶ月全食食べた人と三ヶ月間何も食べなかった人で比べると
健康の度合いは前者の方がはるかに高い

>そうでもないよ
>店の炒飯を三ヶ月全食食べた人と三ヶ月間何も食べなかった人で比べると
>健康の度合いは前者の方がはるかに高い
前提おかしくない？

>>チャーハンや蕎麦打ちには目覚めてないけどなめろうの作り方にはこだわり出してる
>やっぱりリズムが大事なの？
完全にペースト状にするか粗微塵切りくらいにするかとか風味付けにごま油を混ぜてみるかとか色々やってるけどいまだにこれだって境地には至れてない

>>つまりよお…店の炒飯てめちゃくちゃ体に悪いんじゃねえか
>そうでもないよ
>店の炒飯を三ヶ月全食食べた人と三ヶ月間何も食べなかった人で比べると
>健康の度合いは前者の方がはるかに高い
本当か？ソース出せソース

背脂チャーハンドカ食いしたって一食の影響なんて微々たるもの
つまりチャーハンは悪くない

>本当か？ソース出せソース
ホイオイスターソース

>正直冷凍チャーハンうまいから自分で作らなくても良いかと言う気はする
まだ上を目指せるな

>本当か？ソース出せソース
悪いが今背脂しかないんだ