話すと長くなるんだが…我が家では代々揚げ物の調理が禁じられていた
理由は油をたくさん使うから勿体ないってことだった、使い終えた油を瓶か何かに溜めて再利用すればいいんだが都度捨ててたので揚げ物調理が禁止されてた
カーチャンが歳とったので今では俺が仕事と日々の家事をこなしてる訳なのだが、そこでやっと揚げ物が解禁されたのだ
それで初めて天ぷらを作ってみようとなった、スレ画を用意してコトに及んだんだが事前に参照してたてんぷら作りの本を丁寧にトレースした結果うっかり衣も自作してしまってスレ画を使わなかったんだ
それでもエビや鳥のささ身がサックサクに揚がり、上手いねえと家族全員大満足だったんだが
天ぷらのために我が家に迎え入れられて結局使用されないスレ画をみていると哀れでしょうがなかった、それで今日スレ画を使ってれんこん、エビ、カボチャの天ぷらを作った訳だが…

結論から言うとスレ画はかなり便利な粉だと分かったんだ！小麦粉と卵で自作した頃も揚げたてはサクサクに揚がったが、一時間もすると油でベチョベチョになるネタが出始めたんだ
ネットで調べると天ぷらで最も難しいのは油の切り方だ、ネタごとにどの程度の力で油を切れば長い間サクサクになるかが決まるのだ
だから俺の上げた天ぷらは一部は時間が経ってもサクサクだったが、一部はすぐにべちゃべちゃになってしまった、ネタごとに経験を詰んで最適な油切りを体得しないといけないわけだ
ところがだ、スレ画で揚げたてんぷらは全てのネタが一時間たっても二時間たってもサクサクのまんまだった！
もちろんてんぷらは揚げたてが一番だが、家庭で食うわけで一個一個揚げながら食うわけにもいかず食事が終わる頃にはさめてしまうのが常だ
だがスレ画なら食事の終わりまでずっとサクサクだ！
食べきれなかったエビやれんこんを今タッパーにつめた、明日天丼にするつもりだが、おそらく明日までサクサクだろう
こんな便利な粉だとは思わなかったよ！

長文を書いてる間黙って聞いてくれてありがとう
皆天ぷらをする時はスレ画を使うと良いよ！

そうか

天ぷらは買ったほうが早インパラ

>天ぷらは買ったほうが早インパラ
ほっともっととか行けばいいしな

外で食べたほうが早インパラ

>天ぷらは買ったほうが早インパラ
シッシッ！

半額で買うとしんなりしてるけど安いよ

スレ「」感動してる所悪いんだが天ぷらに市販の天ぷら粉を使うのは皆知ってる事だと思う

てんぷらごときでこんな長文で自分語りする人初めて見た

>てんぷらごときでこんな長文で自分語りする人初めて見た
でも人生で初めて自分で天ぷら揚げたらこんなテンションにもなるかもしれない

人生で初めて麻婆豆腐作った時は似たようなテンションになったからわかるよ

かわいそうに
吸いすぎたんだ

>スレ「」感動してる所悪いんだが天ぷらに市販の天ぷら粉を使うのは皆知ってる事だと思う
自炊に慣れてないんだろ
初心者には優しくするもんだぜ

昭和の焼き天ぷら粉が揚げ油ほとんど使わなくて便利だって聞いた

>人生で初めて麻婆豆腐作った時は似たようなテンションになったからわかるよ
大学生になって一人暮らし始めたとき丸美屋の麻婆豆腐の素で作ったな
おなじみの味が簡単に作れるのは食品メーカーありがとうってなる

少量の油で焼いて作れる天ぷら粉ってのもいいぞ

>昭和の焼き天ぷら粉が揚げ油ほとんど使わなくて便利だって聞いた
買ったけどまだ使ってない

早く使え

>話すと長くなるんだが…我が家では代々揚げ物の調理が禁じられていた
>理由は油をたくさん使うから勿体ないってことだった、使い終えた油を瓶か何かに溜めて再利用すればいいんだが都度捨ててたので揚げ物調理が禁止されてた
これもったいなさすぎる…
オイルポットに保存しておけば炒め油とかにはちょうどいいのに

>うっかり衣も自作してしまってスレ画を使わなかったんだ
だめだった
サクサクキープは重曹とか焼酎でイケるみたいだから試してみてくれ

楽しそうでなにより

読みやすい文章だったよ