24/05/25(土)18:43:40No.1193077820+
19:55頃消えます
作り話するんぬこのスレは古いので、もうすぐ消えます。
今日は今の時期良くスーパーで出回っているマグロの皮でおつまみを作るんぬマグロの皮はスマホくらいの大きさのが6枚くらいで250円程度と大変お安いんぬ
まずは下処理でマグロの皮を熱湯で2分ほど湯がいてから水にさらすんぬそれから水の中でもみもみすると武器素材かな？って大きさのマグロの鱗がボロボロドロップするんぬ
こうして鱗取りを終えたマグロの皮をいったん冷凍るんぬコラーゲンが固まって食感が良くなるんぬ
あとは塩もみしたキュウリと大葉とすりごまと一緒に三杯酢で和えると美味しい酢の物になるんぬ
ガッツリいきたいならバーナーで軽く焦げ目が付くまで炙って鰻のたれを塗ると美味しいんぬ
| … | 124/05/25(土)18:45:20No.1193078500そうだねx1面倒そうだしぬはタコの酢の物でいいんぬ… |
| … | 224/05/25(土)18:45:30No.1193078567そうだねx9>今の時期良くスーパーで出回っているマグロの皮 |
| … | 324/05/25(土)18:46:41No.1193079044+手間隙かかりそうだけど美味そうなんぬ… |
| … | 424/05/25(土)18:55:59No.1193082486+250円払うならもう少し出してビールを買うんぬ |
| … | 524/05/25(土)18:57:01No.1193082874+マグロのブロック買うから皮ポンは作るけど冷凍はやってなかったな |
| … | 624/05/25(土)18:58:36No.1193083452+鱗はなんのぶきになるんぬ？ |
| … | 724/05/25(土)18:59:31No.1193083774+マグロ皮の酢の物の味は鶏皮ポン酢のエクストリーム級みたいに思ってくれたらいいんぬ |
| … | 824/05/25(土)19:02:01No.1193084797+鮭とば見たな感じなんぬ？ |
| … | 924/05/25(土)19:03:17No.1193085301+コラーゲンなんぬ |
| … | 1024/05/25(土)19:04:46No.1193085924+>鮭とば見たな感じなんぬ？ |
| … | 1124/05/25(土)19:07:08No.1193086827そうだねx1皮売ってるのは見たことねえんぬ…アラは見かけるんぬ |
| … | 1224/05/25(土)19:08:51No.1193087508そうだねx3マグロの皮見たことねぇんぬ |
| … | 1324/05/25(土)19:09:44No.1193087858+あと今の時期スーパーにたまに生のマグロの卵が出回るんぬが流石に手を出す勇気はないんぬ…握りこぶし2つ分くらいの大きさで500円なんぬ |
| … | 1424/05/25(土)19:11:49No.1193088711+見たことなさすぎてダメだった |
| … | 1524/05/25(土)19:12:04No.1193088821+鯛の子とかはうま煮にするけど |
| … | 1624/05/25(土)19:14:54No.1193089970そうだねx2>あと今の時期スーパーにたまに生のマグロの卵が出回るんぬが流石に手を出す勇気はないんぬ…握りこぶし2つ分くらいの大きさで500円なんぬ |
| … | 1724/05/25(土)19:25:44No.1193094584+ぬは血合いのところを唐揚げやフライにしていただくキャッツ…そこそこお安めで血の味がしてうまいのでおすすめしますんぬ |
| … | 1824/05/25(土)19:26:50No.1193095073+港町なのかな |
| … | 1924/05/25(土)19:31:15No.1193096944+>ぬは血合いのところを唐揚げやフライにしていただくキャッツ |
| … | 2024/05/25(土)19:32:26No.1193097494+近くのスーパーに魚丸ごとと切り身以外売ってるとこ見たことないんぬ… |
| … | 2124/05/25(土)19:36:07No.1193099191+青森とかそのへんのスーパの話？ |