>クッバ、クッベまたはキッベ(阿: كبة)は、ブルグルの中に挽き肉を入れて作る歴史的シリア地方の料理である。最も有名な種類は、挽き肉(牛肉またはラム)を詰めて揚げたラグビーボール型のクロケットである。他の種類のクッバには、球型やパイ形、焼いたりスープで煮るものがある。このスレは古いので、もうすぐ消えます。
今知って今食べたい
… | 124/05/11(土)01:56:24No.1187842418そうだねx41>クッバ |
… | 224/05/11(土)01:56:44No.1187842479そうだねx8待ってくれブルグルから説明してくれ |
… | 324/05/11(土)01:57:20No.1187842601そうだねx5ヒッポロ系ニャポーンさ |
… | 424/05/11(土)01:58:45No.1187842890+ファラフェルとは違うん? |
… | 524/05/11(土)01:59:08No.1187842968+カタ何らかの木の実 |
… | 624/05/11(土)02:01:36No.1187843454そうだねx3>待ってくれブルグルから説明してくれ |
… | 724/05/11(土)02:03:56No.1187844004そうだねx3スレ画がどう見てもひき肉を詰めたものじゃないので余計に混乱する |
… | 824/05/11(土)02:04:14No.1187844067+キウイじゃんこれ |
… | 924/05/11(土)02:05:20No.1187844339+地域によるやつなのかもしれないけどライムとセットの画像が多い印象 |
… | 1024/05/11(土)02:08:17No.1187844911+>(阿: كبة) |
… | 1124/05/11(土)02:08:51No.1187845046そうだねx2でも美味しそうだよこれ |
… | 1224/05/11(土)02:08:52No.1187845053+>ブルグルは、主にデュラム小麦等の複数の種の小麦の挽きわりから作られる食材である。 |
… | 1324/05/11(土)02:13:54No.1187846058そうだねx5何の何の何!? |
… | 1424/05/11(土)02:15:27No.1187846359そうだねx1ホワイトソースか…? |
… | 1524/05/11(土)02:17:23No.1187846702+中東だからたぶんヨーグルトソースだ |
… | 1624/05/11(土)02:22:23No.1187847685そうだねx13>>>待ってくれデュラムから説明してくれ |
… | 1724/05/11(土)02:23:07No.1187847818そうだねx1デュラム小麦粉って中学の家庭レベルだよな…? |
… | 1824/05/11(土)02:24:11No.1187847981+https://en.m.wikipedia.org/wiki/Kibbeh |
… | 1924/05/11(土)02:25:34No.1187848197+クスクスみたいな感じだろうかブルグルは |
… | 2024/05/11(土)02:29:09No.1187848700+割っただけの小麦を衣にして揚げるって |
… | 2124/05/11(土)02:35:50No.1187849681+オフチョベットしたテフをマブガッドしてリットにしますみたいな… |
… | 2224/05/11(土)02:38:04No.1187849993+チーズインメンチカツみたいなもんかスレ画は |
… | 2324/05/11(土)03:18:15No.1187856139そうだねx2チーズメンチカツってこと? |
… | 2424/05/11(土)04:23:38No.1187862425+ひき割り小麦を湯通ししてから乾燥させたものがブルグルで |
… | 2524/05/11(土)04:24:55No.1187862503+割ったところにソースかけてるだけにも見えるけど |
… | 2624/05/11(土)04:25:16No.1187862529そうだねx1クリームコロッケみたいなもんでしょ |
… | 2724/05/11(土)04:43:38No.1187863615+レバノン料理? |
… | 2824/05/11(土)04:50:51No.1187863984+大きめのチーズボールだ |
… | 2924/05/11(土)04:59:46No.1187864406+よく見ると3mmくらいの層の内側にひき肉が見える |
… | 3024/05/11(土)06:14:37No.1187867823+勉強不足で申し訳ないがデュラムは市販でも買えるのかのう… |
… | 3124/05/11(土)06:18:24No.1187868058+材料は? |
… | 3224/05/11(土)06:30:24No.1187868822+>勉強不足で申し訳ないがデュラムは市販でも買えるのかのう… |
… | 3324/05/11(土)06:31:43No.1187868905+その辺で売ってるパスタは大体デュラム種 |
… | 3424/05/11(土)06:38:57No.1187869378+>>ブラジルのキベは、リコッタチーズやクリームチーズに似たソース、カトゥピリーやレクエイジャンを詰めることもある。ほとんどのブラジルのキベは挽肉のみを使用するが、他のバリエーションではタヒニ、カルネ・デ・ソジャ(食感調整した大豆タンパク質)、セイタン(日本の小麦グルテンをベースにした肉の代用品)、豆腐(大豆の豆腐)を詰め物として使用する[要出典]。 |
… | 3524/05/11(土)06:40:02No.1187869450+なにのなにのなに!? |