つゆはいいけど麺ぼよぽよじゃない？

なぜかバカにされるけど美味しいよね

病気の時母ちゃんが作ってくれたうどんってたとえが適切

あわせるのがかつおぶしご飯だと色々物足りなさそう

ふやふやなのに味しっかりしててうまい

この鰹節ご飯には何か醤油的なものかけるの？

讃岐と真逆のコシってやつか伊勢のは

コシという概念がないよ

>つゆはいいけど麺ぼよぽよじゃない？
じゃないと言われてもそういううどんですからとしか言えないよ

>病気の時母ちゃんが作ってくれたうどんってたとえが適切
めちゃくちゃいいな

>伊勢うどんの歴史は古く、家庭でみそを作る時に出る「たまり」をうどんにつけて食べたのが始まり。
>江戸時代、一生に一度の「お伊勢参り」が大ブームとなった際、参道に飲食店が立ち並び、伊勢うどんの店も誕生したのだとか。
>本来、伊勢うどんは麺を1時間ほどゆでるらしい。今でも製麺所で数十分ゆでられた麺を、店頭でさらに20分以上ゆでるという。
>何でも、たまりとうまく絡む麺を追求した結果、柔らかいうどんになったのだそう。つまり、たまりのためのうどん、という訳だ。
なそにん

>この鰹節ご飯には何か醤油的なものかけるの？
左上の小皿に伊勢うどんのタレが入っててそれをかけて食べた

やわらかいことにもちゃんと理由があるから
特に理由なくコシが強い讃岐うどんよりちゃんとした背景がある

伊勢うどんはタレが美味いので
このタレ+讃岐うどんの麺にしたら全国区になれるポテンシャルある

山口屋って伊勢駅前の？
我が家の行きつけだ

>伊勢うどんはタレが美味いので
>このタレ+讃岐うどんの麺にしたら全国区になれるポテンシャルある
伊勢で食うから良いってのも間違いなくあるから…

九州の方も柔らかめで食べるんじゃなかったっけ

>このタレ+讃岐うどんの麺にしたら全国区になれるポテンシャルある
なる必要ないだろ
お伊勢参りする人向けの食べ物なのに

>左上の小皿に伊勢うどんのタレが入っててそれをかけて食べた
いいねえうまそう

コシがありゃいいってもんでもないからな…

だし醤油が本体だよね

正直香川のより普段食べたい感じだった

子供の頃伊勢に住んでたからたまに食ってたけど
正直なところ麺がこれだけ柔いことのありがたみを感じたことがない

うどんのコシにこだわるのは香川周辺だけでうどんは基本柔らかい食い物だ

>このタレ+讃岐うどんの麺にしたら全国区になれるポテンシャルある
あれってツルツルの麺だとあんま絡まないから微妙なんだよ
伊勢うどんの表面が少しモチついた麺だと表面の凹凸にタレが上手いこと絡んでウマウマになる

稲庭や氷見がコシすごいあるかっていうと別にそうでもないし
コシをありがたがってるの讃岐だけだよ

あまからタレとアチアチの麺いいよね

言われてみるともちもち派の方が種類として多いのか

>子供の頃伊勢に住んでたからたまに食ってたけど
>正直なところ麺がこれだけ柔いことのありがたみを感じたことがない
歩いてお伊勢参りに来てヘロヘロになってる人に食わせるためのものだと聞く

>子供の頃伊勢に住んでたからたまに食ってたけど
>正直なところ麺がこれだけ柔いことのありがたみを感じたことがない
そりゃ伊勢に住んでるからだろ
歩いて伊勢まで行って疲れた人向けのうどんなんだから

地元だけど別に食いたいとは思わない料理

うどんより鰹節ぶっかけ飯が気になる
タレかけて食べるの？めちゃくちゃ美味そうなんだけど

でもあのタレうまいよなぁ
なんとかコシのあるうどんにも絡められんものか

イカ天載せる構成がたまらなく上手い

うどんがおやつって感覚が分かった

>うどんのコシにこだわるのは香川周辺だけでうどんは基本柔らかい食い物だ
東京も香川式に塗りつぶされたからコシ至上主義だよ
山梨とか行くとほうとうとかあるけども

真冬の参拝後に寄ったふくすけで食べた伊勢うどんはうまかったよ

>でもあのタレうまいよなぁ
>なんとかコシのあるうどんにも絡められんものか
大手メーカーがその気になればスポンジみたいな麺は作れそう
コストに見合うかって言うと難だけど

吉田うどんも武蔵野うどんも腰有るけど？

>東京も香川式に塗りつぶされたからコシ至上主義だよ
適当言うなよ
武蔵野うどん食え

無料の揚げ玉をたくさん入れて油分を補うとすごい美味しいけど
これ要するにカップ焼きそばの味付けだ！ってなるやつ

>吉田うどんも武蔵野うどんも腰有るけど？
吉田うどんは茹で不足なだけだろ

稲庭うどんも氷見うどんもコシがしっかりあるだろ…

どこ行ってもトッピングとかおいてないよね

武蔵野うどんはうどんを名乗ってるけどメインは甘辛い肉汁だからな…

そら煮込みうどんは全国どこでも柔いだろうけど
かけでコシがないのはレアじゃないか？

関西人は絶対食えないうどん

俺のうどんの原点は山田うどんなんだ

>関西人は絶対食えないうどん
伊勢も関西だけど…

>かけでコシがないのはレアじゃないか？
なんでかけうどんに限定するんだ
スレ画もかけじゃないし

タレというか伊勢醤油の香ばしさはすげえよ
なんで流行らないんだろう

>関西人は絶対食えないうどん
待ってくれ
三重は関西チームじゃないの！？

3大うどんに入ってるけど讃岐に失礼すぎる…

三重は関西でもあり東海でもある

>>かけでコシがないのはレアじゃないか？
>なんでかけうどんに限定するんだ
お前みたいなのが揚げ足取ってくるからだよ

>>関西人は絶対食えないうどん
>待ってくれ
>三重は関西チームじゃないの！？
実際近畿だけど関西ではない

>タレというか伊勢醤油の香ばしさはすげえよ
>なんで流行らないんだろう
デカいシノギの匂いがするな…！！

>>関西人は絶対食えないうどん
>待ってくれ
>三重は関西チームじゃないの！？
東海かな…

富士吉田のうどん食ったらコシは別にそこそこでいいなってなった
偶にならいいんだけどね…

>お前みたいなのが揚げ足取ってくるからだよ
誰もかけうどんの話なんかしてないのに
自分からすっ転んでるのは揚げ足とは言わん

>3大うどんに入ってるけど讃岐に失礼すぎる…
普通は入らねえよ！？

ルーツからしておいしくないのは仕方ない

伊勢だとオヤツだからな…
家で作ってササッと喰うもんだし
うどんも唇で切れる位には柔らかいタイプの麺だし
刻みネギはあるとだいぶ味変わるのでできれば欲しい

甘いのはいいけどもうちょっと麺にコシというか固さが欲しくなってしまった
讃岐に慣れ過ぎてるせいなのかね

>誰もかけうどんの話なんかしてないのに
俺がしようとしてるのに聞く気がないんだろ

>>誰もかけうどんの話なんかしてないのに
>俺がしようとしてるのに聞く気がないんだろ
お前の話なんて誰も聞かない

>甘いのはいいけどもうちょっと麺にコシというか固さが欲しくなってしまった
>讃岐に慣れ過ぎてるせいなのかね
全国的に評価高いうどんは基本コシがあるよ

出た…コシ…

カタ…

ちゃんとスレ読んだらやわらかい経緯となぜうまいかの話書いてあって
ああこの食べ方なのかと納得できた
今度は運動した後に食べよう

>お前の話なんて誰も聞かない
その結論ありきなのが見え透いてる
話聞いてないって自己申告してるだけ

たまり醤油のつゆは東海地方ではけっこうメジャーだけど他地方では驚くほど見ない

コシがない麺はもはやうどんでなくていいまであるからな…

いやコシなんていらないんだよ

>コシがない麺はもはやうどんでなくていいまであるからな…
小麦茹でるだけなのにうどん以外の何になるんだよ

>小麦茹でるだけなのにうどん以外の何になるんだよ
すいとんとか…

コシがあるうどんも美味しいけど
コシこそがうどんの本質みたいに言われると絶対違う

卵の黄身を入れたい…

>コシがない麺はもはやうどんでなくていいまであるからな…
福岡県民がキレるぞ

ラーメンでもそうだけどなんでも固め好きとか言われるとちょっと納得できかねる

>卵の黄身を入れたい…
入れていいぞ

>コシこそがうどんの本質みたいに言われると絶対違う
うどんの本質でなくても麺の本質はコシかなあ

>>コシがない麺はもはやうどんでなくていいまであるからな…
>福岡県民がキレるぞ
ごぼ天が本体のくせに…

家で食うならぶよぶよ煮込んだのが美味いけど店だとコシ求めちゃうな

>>コシこそがうどんの本質みたいに言われると絶対違う
>うどんの本質でなくても麺の本質はコシかなあ
というのは間違いなのだ

マナー的なのというかご当地あるあるな食べ方全然わからん

煮込んだ方が体に優しくて好きだわ

色々な楽しみ方があっていいよな
もちろん讃岐もうまいし伊勢うどんや博多うどんもうまい
噛み締めて食べる武蔵野うどんや吉田のうどんもうまい

>というのは間違いなのだ
俺お前嫌い

ちゃんとした食事として食うならコシのあるうどんがいいけど
こっちは軽食とかそういう類だから別にコシがある必要はない

稲庭うどんもコシないよ

>>コシこそがうどんの本質みたいに言われると絶対違う
>うどんの本質でなくても麺の本質はコシかなあ
そうめんとかにもコシ求めるの？

ブツブツ切れないくらいなら何でもいい
蕎麦の話になるけど津軽そばは最悪だった

>うどんの本質でなくても麺の本質はコシかなあ
お前二郎にそれ言えるの？

関西の基準となる関所の一つの鈴鹿関が三重県内の平野部より西にあるから
津とか伊勢は関西かというと微妙になっちゃうんだな

みたらし団子を想像してしまう味

コシのないスーパーで売ってるうどんの極太麺に普通の醤油かけただけな感じ

ガキの頃は白玉うどんしか知らなかったよ

>コシのないスーパーで売ってるうどんの極太麺に普通の醤油かけただけな感じ
すげえ
全部違う

>コシのないスーパーで売ってるうどんの極太麺に普通の醤油かけただけな感じ
味覚にハンディキャップをお持ちの方かな

>コシのないスーパーで売ってるうどんの極太麺に普通の醤油かけただけな感じ
味覚が死にすぎ

>コシのないスーパーで売ってるうどんの極太麺に普通の醤油かけただけな感じ
かわいそうに本物の伊勢うどんを食べたことがないんだな

>コシのないスーパーで売ってるうどんの極太麺に普通の醤油かけただけな感じ
全然違ったよ

>>コシがない麺はもはやうどんでなくていいまであるからな…
>福岡県民がキレるぞ
別にキレないよ
コシあるうどんも美味しいよね

>コシのないスーパーで売ってるうどんの極太麺に普通の醤油かけただけな感じ
このとにかくケチつけたい感じ

水道橋のバーレストランで伊勢うどん食べられるよ

>コシのないスーパーで売ってるうどんの極太麺に普通の醤油かけただけな感じ
それはスーパーのうどんに醤油かけただけのもの食っただけではないでしょうか？

普通の醤油と言ってる時点で半可通すぎる

>コシのないスーパーで売ってるうどんの極太麺に普通の醤油かけただけな感じ
アゴだなぁ

初めて食ったとき感動して二杯おかわりした
マジでウメェよこれ

食ったことないけどケチはつけたいとかどんな育ち方したらそんな歪めるんだよ

>コシのないスーパーで売ってるうどんの極太麺に普通の醤油かけただけな感じ
これもう障害者なんよ

>こういう三連攻撃レスって伝統芸なの？
あまりにも的外れ過ぎるだけだよ

いるよなあ
地方の食い物バカにすればいいと思ってるの

>そうめんとかにもコシ求めるの？
損保乃糸が美味しいのはコシがあるからだろ…

食ったことないやつがイメージだけで適当いってそう

ダボハゼかよ

>こういう三連攻撃レスって伝統芸なの？
攻撃に見えるんだ？
あれ？本人…

そもそも関西のうどんて元々腰のない柔らかいのが主だろ…

このようにうどんの話になるとどの県民も自己主張が強くなるが蕎麦で熱くなる県民は見たことがない

>このようにうどんの話になるとどの県民も自己主張が強くなるが蕎麦で熱くなる県民は見たことがない
長野の一人勝ちだから…

>このリアクションがもう言われ慣れてるのよ
いつも言われてるんだ…

>このようにうどんの話になるとどの県民も自己主張が強くなるが蕎麦で熱くなる県民は見たことがない
あれは個人の情熱がおかしい

コシ派は丸亀製麺で立ってるからそちらへ

>このリアクションがもう言われ慣れてるのよ
いつも言われてるって相当だよ君…

そんなぷりぷりする話題じゃないだろうに

>このようにうどんの話になるとどの県民も自己主張が強くなるが蕎麦で熱くなる県民は見たことがない
食べた経験だと戸隠最強だった

>このリアクションがもう言われ慣れてるのよ
他人の攻撃を疑う前にご自身に原因があるのではと考えられたがよろしいのでは…？

蕎麦はそんなに流派が分かれてないし…
一番うまい食い方がざるだし

てゆか俺も荒らしに加担したみたいで武者震いする
やめてくれんかね

>蕎麦はそんなに流派が分かれてないし…
>一番うまい食い方がざるだし
殺すぞ

>てゆか俺も荒らしに加担したみたいで武者震いする
>やめてくれんかね
やる気出さんでくれ

めんどくせえな

人間滅ぼすか

生卵入れたい

>>このようにうどんの話になるとどの県民も自己主張が強くなるが蕎麦で熱くなる県民は見たことがない
>長野の一人勝ちだから…
その長野にしたって香川人のうどんに対する熱量に近い情熱を蕎麦に持ち合わせてるとは思えん

>蕎麦はそんなに流派が分かれてないし…
>一番うまい食い方がざるだし
海苔ないと食えないのかよ

>生卵入れたい
入れてもいいみたいよ

>人間滅ぼすか
伊勢の神様のレス

香川なら小豆島に素麺があるやんか

コシの強いうどんも大好きだけど出汁で煮込んでめっちゃ味染み込んでフニャフニャになったうどんも好き

>生卵入れたい
おかげ横丁にカレー月見伊勢うどん出してる店もあるから好きに食え

どん兵衛と赤いきつねが美味い

伊勢市民だけど讃岐うどんに伊勢うどんのタレかけるのが好き

生卵はあじがぼやける

疲れたところでうどん食べるってのが時代錯誤だし
甘味処行くでしょ

風邪の時に食うといい

>生卵はあじがぼやける
だが伊勢醤油の個性があれば問題ない！

刻みネギいっぱい入れても大丈夫？

>疲れたところでうどん食べるってのが時代錯誤だし
>甘味処行くでしょ
昔からある食べ物に時代錯誤とか馬鹿なんじゃないの？

納豆入れたらうまそう

物価あがったけど横綱うどんとマルキつゆセット200円以内で一食できるのかな

>納豆入れたらうまそう
絶対まい

>物価あがったけど横綱うどんとマルキつゆセット200円以内で一食できるのかな
スーパーで買ってたれも1人前換算ならギリ収まる位

好きなもん好きに食えよ

>>物価あがったけど横綱うどんとマルキつゆセット200円以内で一食できるのかな
>スーパーで買ってたれも1人前換算ならギリ収まる位
伊勢うどんのたれ （1食分）
価格:\52 (税込)
伊勢うどん 生タイプ（チルド麺） 1食分　麺のみ
価格:\98 (税込)
貧乏人にも優しいぜ

太くて柔らかく、コシのないうどんである理由は、伊勢うどんのお店が参宮客を待たせることなく提供できるよう、常に麺を茹で続けていたからだという説があります。

>ID:h4f8Y9Y.
>てゆか俺も荒らしに加担したみたいで武者震いする
加担どころかそのものやないかい！

あのやらかさにするのにどれくらいかかるのよ市販品

遠方からの伊勢参りに来た人向けに消化よくしたってのが本当なら普通のうどんとは別ジャンルだよね

>遠方からの伊勢参りに来た人向けに消化よくしたってのが本当なら普通のうどんとは別ジャンルだよね
美味さは全く追求されてないわけだからな
それでうどんの美味さはコシじゃないと言われてもって感じ

>あのやらかさにするのにどれくらいかかるのよ市販品
1時間もかからんよ

柔らかいってどのくらいなんだろう
一般的な関西のうどんくらい？

>>遠方からの伊勢参りに来た人向けに消化よくしたってのが本当なら普通のうどんとは別ジャンルだよね
>美味さは全く追求されてないわけだからな
>それでうどんの美味さはコシじゃないと言われてもって感じ
昔は松阪辺りまで行くと知らない人もそれなりにいたけど今はネットで広まってるのに文句言うのは今更ってなる

お土産で食ったけど溜まり醤油に濃いめのダシ効いたタレが甘うまだった

何度も言われてるけど伊勢醤油を楽しむために小麦の練り物が添えられているとして理解するのが正しい

うるせえ美味いから伊勢うどんとてこね寿司のセット食え

>柔らかいってどのくらいなんだろう
>一般的な関西のうどんくらい？
唇だけで噛みきれるくらい

クソ暑い時に伊勢に行って食べたけど美味しかったので美味しく食べる条件満たせてた気がする

>一般的な関西のうどんくらい？
京都いたけどうどん屋さん全然なかったよ
一般的な関西のうどん屋さんどこにあるんだ

>あのやらかさにするのにどれくらいかかるのよ市販品
スーパーに売ってるやつだと3分で出来上がる
うまい

>一般的な関西のうどん屋さんどこにあるんだ
それこそ大阪だろう

>柔らかいってどのくらいなんだろう
>一般的な関西のうどんくらい？
カテゴリ的にはうどんよりも麩

大阪のうどん大体讃岐うどん

伊勢醤油辛いよね

入れ歯してるうちのおばあちゃんでも安心して食べられるから家族全員で食べるよたまに

勘違いする人多いけど伊勢うどんはタレだからツユみたいになみなみ入ってないからな

風邪のとき食うと美味い

セットでついてくる寿司とかいなりのほうが美味しい…
伊勢うどんってこれかあと思って食べはするけど

家でも簡単に作れるからね

3食入りのやつ好きだったな…ネギだけ入れるシンプルな伊勢うどんを学生時代によく食べてた

香川と福岡に挟まれてる広島のカープうどんは柔らかかったな

伊勢新宮付近でグルメ満喫したかったら赤福氷が最強だと思う

鵜方駅の横の建物で食べたやつ美味しかったな…

伊勢神宮はにゅうめんもおいしい

人気上位はコシあるうどんよね大阪兵庫京都あたりも

>コシをありがたがってるの讃岐だけだよ
水沢・富士吉田・武蔵野「…」

伊勢うどん美味しいけど三重って海鮮とか松阪牛とか美味しいもの多いから優先順位難しいよね

>稲庭うどんも氷見うどんもコシがしっかりあるだろ…
というか乾麺うどんというレアリティ

ぎゅーとらで麺とつゆ買って帰ってから食えば
ええ！

スーパーで売ってるのは見たことないな…

ジャンルが違うからね
餅とお粥くらい違う

武蔵野うどんはなすときのこのつけ汁あれば別にそばでもいいやって思った記憶

大阪のうどんは本来はしっかり煮込んだ柔いタイプだよ
讃岐タイプはあとから来た

上で言ってる「」いるけど麺はみなみ製麺の横綱でタレは別にマルキのを買うのがベストだと思う
と言うかみなみ製麺の通販でもそのセットが6人前1000円しないからバイナウ！

加ト吉の冷凍うどんをヒガシマルうどんスープにぶちこむキメラうどんでいい

>スーパーで売ってるのは見たことないな…
そりゃ伊勢周辺じゃないなら売ってないよ

ちょっと昔の伊勢うどんは見た目からして不味そうだったけどスレ画は随分進歩したのね
久しぶりに行こうかな伊勢

食べ物で口に入れた瞬間吐き出したのは伊勢うどんが最初で最後だ

伊勢うどんのタレってうなぎのタレでも大丈夫？

>大阪のうどんは本来はしっかり煮込んだ柔いタイプだよ
>讃岐タイプはあとから来た
うどんが食べたい？よっしゃ！って親戚にカレーうどんばかり連れていかれるわ

嫌いじゃないけど店で食べる気はしない
スーパーで買って作るの簡単だし

アキバにできた伊勢うどんの店が一瞬で潰れたのが忘れられない

https://note.com/hyouhon/n/n132d95014904
伊勢参りの人のために柔らかくしたってより元々地元民が食べてた柔らかいうどんが有名になったって順なのかも

伊勢うどん
手こね寿司
赤福
伊勢は名物が炭水化物だらけ…

美味しい店もあるけど地元民ほど店で食べない物ではあるよね

でも店で出してるようなのは普通に美味しくアレンジされてるよね
伊勢参り行ったらいつも食ってる

スーパーで買ってさっと作れるから店で食べる気はしないんだよね

>美味しい店もあるけど地元民ほど店で食べない物ではあるよね
地元グルメってそういうもんよね

通販の伊勢うどん買ったことあるけどタレが美味かったな
普段からゆでうどん食べてる人は違和感ないだろ

昔伊勢に旅行で行ったときに食べたな
これはこれでおいしいものだね

>ぎゅーとらで麺とつゆ買って帰ってから食えば
>ええ！
コロッケ買わないとかありえないぜ

赤福って伊勢だったんだ
名古屋土産かと思ってた

赤福より二軒茶屋餅とかへんば餅のほうが美味いよ

てこね寿司初めて食べた時このマグロのヅケ美味いな！って食ってたらカツオのヅケだった

>伊勢市民だけど玉子かけご飯に伊勢うどんのタレつかうのが好き

赤福もへんば餅も賞味期限がね…素直にシェルレーヌ買ってけ

>赤福より二軒茶屋餅とかへんば餅のほうが美味いよ
へんばは地元民も食べるからガチで美味いと思う
あと赤飯が美味い

>赤福って伊勢だったんだ
>名古屋土産かと思ってた
うなぎパイも違うんだぜ

赤福は不祥事が一回あったから今はちゃんとしてると聞いた

>>赤福より二軒茶屋餅とかへんば餅のほうが美味いよ
>へんばは地元民も食べるからガチで美味いと思う
>あと赤飯が美味い
こんぶの佃煮も食え

すき焼きうどんみたいな味かなと想像してる

>伊勢うどん
>手こね寿司
>赤福
>伊勢は名物が炭水化物だらけ…
江戸時代の庶民の食事は大量の炭水化物と大豆由来の植物性蛋白質を1日2食で摂取してたからね

松阪牛も的矢牡蠣もしぐれ煮もあわびも広義では伊勢名物
貧乏人は炭水化物しか食えないけど

赤福本店で食べる時についてくる塩昆布とお茶がいっちゃん美味い

赤福はあのお茶を飲まないと半分損してる

伊勢から外れるけど餅だとまつかさ餅が好き

あの麺を食べたい

>>>赤福より二軒茶屋餅とかへんば餅のほうが美味いよ
>>へんばは地元民も食べるからガチで美味いと思う
>>あと赤飯が美味い
>こんぶの佃煮も食え
へへ…奈良漬けも買うぜ

うまいのはうまいが赤福よりって言いだすともう聞かなくていい