二次元裏@ふたば

画像ファイル名:1713359268930.jpg-(1379293 B)
1379293 B24/04/17(水)22:07:48No.1179419253そうだねx13 23:17頃消えます
チーズケーキを作りました 硬いやつです
まずクッキーを砕いて溶かしバターと混ぜ型の底にひいて
そこに生地を流しいれてオーブンで焼き最後にアプリコットジャムを塗ります
ワンボウルならぬワンミキサーでできますザルもあるとgoodです
fu3367477.jpg
このスレは古いので、もうすぐ消えます。
124/04/17(水)22:08:43No.1179419653そうだねx2
懐かしい
カーチャンがよく作ってくれたやつだ
いやアプリコットジャムとかはなかったけど
224/04/17(水)22:08:54No.1179419725そうだねx3
うまそう
324/04/17(水)22:08:59No.1179419767そうだねx2
ハニワナンデ!!!!!??
424/04/17(水)22:10:22No.1179420417+
そのケーキのピースをすくうヒラベッタイーノってご家庭にあるものなの…?
524/04/17(水)22:11:43No.1179421115+
バイトしてた時は土台の生地作るのにクッキーを機械に入れて砕いて高熱のペーストにしたところでマーガリン加えて伸ばしてベースにしてたの思い出した
624/04/17(水)22:12:40No.1179421569そうだねx11
>ハニワナンデ!!!!!??
土偶じゃない?
724/04/17(水)22:14:22No.1179422373+
美味しそうなのに遮光土偶のパワーが強すぎる…
824/04/17(水)22:15:13No.1179422809そうだねx1
形がしっかり出てていい土偶クッキーだ
大切になすってください
924/04/17(水)22:15:36No.1179422980+
なにそのクッキーのようなもの
1024/04/17(水)22:16:11No.1179423245+
    1713359771128.png-(6990 B)
6990 B
>カーチャンがよく作ってくれたやつだ

味は硬いながらも滑らかなクリームチーズの風味がしっとりしたシナモンクッキーの風味や
黒く焦がした表面の苦味、バニラの香りと複雑に合わさり
そこにレモン汁とアプリコットジャムの酸味がガツンと効いて最もおいしいケーキの一つです

このレシピは母さんがよく作ってくれた思い出深いものです
私の好みに合わせて分量を調整してくれたオーダーメイド・チーズケーキです

レモン汁の酸味を割と強めに効かせてありますがそれに負けないくらいの
バター属性の旨味の暴力が口の中にずっと残り続け私をして足をバタつかせしめます
1124/04/17(水)22:17:00No.1179423578+
シナモンのクッキーで底やるとか珍しいな
1224/04/17(水)22:18:15No.1179424090+
クッキーは下記動画を参考に小麦粉100gに対してシナモンパウダーを2g入れます
ザクザクで割とシナモンが効いています
焼く前fu3367484.jpg
焼いた後fu3367486.jpg

クッキー参考https://www.youtube.com/watch?v=SX1GZEENm3w
型はセリアに売ってるよ埴輪もあるよ
1324/04/17(水)22:20:33No.1179425112そうだねx2
なんでその手の型ばっかりなんだよ!?
1424/04/17(水)22:21:10No.1179425380そうだねx6
そこまで書いたなら生地のレシピと焼き方も書いてってよ!
1524/04/17(水)22:21:29No.1179425522+
かたいチーズケーキ大好き
1624/04/17(水)22:21:54No.1179425705そうだねx3
>型はセリアに売ってるよ埴輪もあるよ
一番の衝撃情報かもしれない
なんなのセリア…
1724/04/17(水)22:23:07No.1179426222+
ケーキの底に土偶とか埴輪が敷き詰められてるの想像したらすごいジワジワくる
1824/04/17(水)22:23:11No.1179426252+
セリアは女性目線というか主婦の味方だから…
1924/04/17(水)22:24:18No.1179426758+
あんちんはなかったか
2024/04/17(水)22:26:11No.1179427650+
クッキーから作るなら砕かずとも底の形にくり抜いて焼けばいいよ
むしろその方が美味しいし型抜きも上手くイクッ❤
2124/04/17(水)22:29:29No.1179429133+
た>クッキーから作るなら砕かずとも底の形にくり抜いて焼けばいいよ
スレ画の場合砕いたクッキーとバター混ぜてるのが大事なポイントだから
それやると味もろもろ変わりすぎるんだよね…
2224/04/17(水)22:30:16No.1179429503そうだねx4
材料を用意したらオーブンを190℃で予熱しておく
5号のケーキ型にクッキングシートかアルミホイルを敷く
クッキー65gはジップロックに入れて砕きそこに溶かしバター35gを加えてよく混ぜ型に敷く
47%生クリーム 200ml 卵Mサイズ 2つ グラニュー糖  100g コーンスターチ 25g  
上記4種ミキサーに入れて攪拌する
             ↓
クリームチーズ 200g 小さく切ってラップをしてレンジで柔らかくする(10秒ずつ)
            3回に分けミキサーに入れて攪拌する
レモン汁 大匙2 ラム酒 大匙1 バニラオイル  少々
上記3種それぞれミキサーに入れて攪拌する
             ↓ザルで濾す
クッキングシートかアルミホイルを敷いた5号のケーキ型に流しいれ180℃で40分〜50分
アプリコットジャム 50gくらい ケーキの粗熱が取れたら上面に塗る レモン汁で伸ばしてもいい

これはあまり生地で焼いた小さなチーズケーキfu3367483.jpg
2324/04/17(水)22:31:11No.1179429927そうだねx1
>そのケーキのピースをすくうヒラベッタイーノってご家庭にあるものなの…?
あると便利だぞ無きゃ無いで問題ないけど
2424/04/17(水)22:31:44No.1179430191+
チーズケーキバトルか?
2524/04/17(水)22:32:17No.1179430410そうだねx1
>これはあまり生地で焼いた小さなチーズケーキfu3367483.jpg
一人で食べるのにちょうど良いサイズで美味しそうだな…
2624/04/17(水)22:35:51No.1179431855+
100均の製菓部門はいいよね
2724/04/17(水)22:35:54No.1179431879+
ツチダマだ…こいつクラヤミ族か…
2824/04/17(水)22:38:06No.1179432838+
クッキー買ってきたんじゃなくて手作りした縄文人なのか…
2924/04/17(水)22:43:19No.1179435063+
セリアのクッキー型マッチョ型とか鳥獣ギガとか攻めたデザインあるよね
エジプトシリーズのメジェドとかリアル臓器型とかすき
3024/04/17(水)22:45:08No.1179435757+
>チーズケーキバトルか?
エンカウントするんだ…
3124/04/17(水)22:46:00No.1179436102そうだねx1
半分ほど食べ進んだらレンジで10秒ほどチンすると
硬かったケーキが室温程度に温まることで抵抗なくシュッと切断することができ
口の中でまとわりつくように変化して甘味とクリームチーズの風味が強調されます
おすすめです

今回4日くらいかけて食べたのですが2日目くらいからクッキーがしっとりしたので
次回はザクザクを保つために以前につくったチーズタルトfu3367491.jpgを参考に
バターの代わりにホワイトチョコを使おうと思いますが50分焼いて大丈夫か

チーズタルト参考https://www.youtube.com/watch?v=Bt9dXfOfl5E

ご清聴ありがとうございました
このスレは自由に使ってください好きなケーキを発表すると良いよ作ったケーキ貼れ
3224/04/17(水)22:47:18No.1179436628+
いま言われても用意できないよ!?
3324/04/17(水)22:47:54No.1179436916+
上面がジャムとかゼリーみたいなので覆われてるチーズケーキ好き!
3424/04/17(水)22:48:22No.1179437094そうだねx4
ここはお前のレシピ帳
3524/04/17(水)22:48:36No.1179437196+
>ここはお前のレシピ帳
ありがたい…
3624/04/17(水)22:50:18No.1179437908そうだねx2
>いま言われても用意できないよ!?
今後はいつバトルが発生してもいいようにちゃんと用意しておいてください私が喜びます
でもまだ30分はあるので待ってます
3724/04/17(水)22:51:16No.1179438361+
チーズケーキはヨーグルトでたまに作る
うまい
3824/04/17(水)22:51:49No.1179438613そうだねx3
お言葉に甘えてあんまり甘くないケーキ貼る
fu3367715.jpg
3924/04/17(水)22:52:25No.1179438875+
あんちん型で検索しようとするとサジェストにアンパンマンが出てくるのはなんで?
4024/04/17(水)22:54:04No.1179439577そうだねx1
うーんうまそうだ
俺には作れないので土日にケーキ屋さん行くか!
4124/04/17(水)22:55:49No.1179440394+
こんなに淡々と説明してるくせに美味しくて足バタバタさせてるのかわいいな…
あと土偶ナンデ…?
4224/04/17(水)22:56:25No.1179440650そうだねx2
そんなこと急に言われても
前に(これちょっとちんこっぽいな…)って撮ったロールケーキ作ったときの写真くらいしかないよ…
fu3367749.jpg
4324/04/17(水)22:57:26No.1179441107そうだねx1
>fu3367749.jpg
ちんこだこれ
4424/04/17(水)22:57:33No.1179441157そうだねx1
- [ ] コーンスターチ
- [ ] 47%生クリーム
- [ ] クリームチーズ
- [ ] アプリコットジャム
- [ ] 5号型
買い物リストに追加しておいたから5月中には作ると思う
4524/04/17(水)22:58:31No.1179441545+
>fu3367715.jpg
これはアメリカの郷土菓子のキャロットケーキかないいですね!クリーム添えているところが憎らしい
これも上にクリームチーズ乗っけると美味しいです
4624/04/17(水)22:59:20No.1179441857そうだねx1
最近ダイエット中だからあんまり甘味系の在庫はなくて…
fu3367760.jpg
4724/04/17(水)23:00:29No.1179442378+
>最近ダイエット中だからあんまり甘味系の在庫はなくて…
>fu3367760.jpg
この味は嘘をついてる味だな…?
4824/04/17(水)23:01:02No.1179442646+
堅ければ堅いほどいいからね
チーズケーキは
4924/04/17(水)23:01:48No.1179442935+
>fu3367749.jpg
まいた直後はこうなるよね端っこ切り落とした奴はないのか!卑猥なことを考える前に断面を見せろ!紅茶味かな
5024/04/17(水)23:02:19No.1179443132そうだねx1
菓子作り趣味の「」地味に潜んでるよね
普段は隠してるくせに
5124/04/17(水)23:06:08No.1179444580+
なんかドン・キホーテで47%生クリーム250円で買えました(棚落ち?らしい)
クリームチーズもkiriが200g400円で買えました
これは全国的にかな?お得情報です
5224/04/17(水)23:08:34No.1179445547+
最近eテレでブリティッシュベイクオフ新シリーズやってるよ
おもしろいよ
5324/04/17(水)23:09:15No.1179445822そうだねx1
祭りのタイミングで牛乳寒天作ったことしかない俺には眩しすぎるスレだ
5424/04/17(水)23:09:18No.1179445843そうだねx1
>>fu3367715.jpg
>これはアメリカの郷土菓子のキャロットケーキかないいですね!クリーム添えているところが憎らしい
>これも上にクリームチーズ乗っけると美味しいです
そうそう、爽やかなクリームがいいアクセントになるんだ
知人が作ってたことと喫茶店で食べたのが美味しかったのが作るきっかけで
クリームは喫茶店で材料聞いて勘で作ったがいい感じだった
脂質が多いから酸味とのマリアージュがね…いいよね…いい…


キャロットケーキ参考https://www.kutsurogi-ya.com/blog/column/p8117/
5524/04/17(水)23:09:27No.1179445918+
>まずクッキーを砕いて溶かしバターと混ぜ型の底にひいて
あーあの食感ってそんな風に作ってるんだ
5624/04/17(水)23:10:51No.1179446461そうだねx1
>なんかドン・キホーテで47%生クリーム250円で買えました(棚落ち?らしい)
>クリームチーズもkiriが200g400円で買えました
>これは全国的にかな?お得情報です
最寄りのドンキ車で30分だから業スーで探すかな
生クリームそんな濃いのあるんだね
5724/04/17(水)23:13:43No.1179447635+
レシピ参考にさせてもらう、ありがとよ
チーズケーキは数ヶ月ごとに食べたくなるんだ
春はアプリコット、夏は抹茶でも作るかな…
5824/04/17(水)23:14:06No.1179447772+
>fu3367760.jpg
手前のなんかオシャレな奴!奥から二番目のおこげのやつがすきです
5924/04/17(水)23:15:03No.1179448168+
私もキャロットケーキを作って野菜嫌いの甥っ子にだまし討ちしてやろうと思いますありがとうございました


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