求めてねえんだよな都合の悪い話は

説明書きは種類書いてれば充分じゃん
他は駄目駄目だが…

新規向けではないから種類の中でもどんなビールなのかわからないからな…

>説明書きは種類書いてれば充分じゃん
>他は駄目駄目だが…
素人にもわかるように苦味の程度とか香りがどんな感じとか産地はどこですかとかないと大量に似た商品出してるならとっかかりなさすぎるわ

>素人にもわかるように苦味の程度とか香りがどんな感じとか産地はどこですかとかないと大量に似た商品出してるならとっかかりなさすぎるわ
ド素人なんか相手にしてられるか！

こういうのを女の腐ったような奴っていうんだ

ほな理想と一緒に死ねどす
って言えないのが商売の辛いところよな

これで金取るの？

>これで金取るの？
なんでか客が払ってくれるからな

あるよな…店かどうかも分からない店構えの店
それよりかはマシだけど店であることは分かるけど何の店かも分らない店も…

まあ隠れ家が本当に隠れてたら客にも気づかれないというのは
目から鱗だったから自分もあまり笑える立場ではないのだが…

商売じゃなくて自分のやりたいことだけしたい系経営者

>これで金取るの？
客の満足行くサービスを提供してるんだからそりゃそうだろう

占い師が適当に都合いいこと言って金もらうのと似たようなもんでしょ

ビールの苦味の目安IBUはあると助かる

コンサルしてるのに客が全く従わないなら見放すしかねえよ！

占い師も客がリピーターになってくれた方が商売上お得ではあるから
あまりテキトーではなく頓死しないようには誘導してるだろ恐らく

>まあ隠れ家が本当に隠れてたら客にも気づかれないというのは
>目から鱗だったから自分もあまり笑える立場ではないのだが…
場所によっては店構えはちゃんとアピールしてるのに
地理的に隠れ家になってて誰も知らない店とかあるしな…

>あまりテキトーではなく頓死しないようには誘導してるだろ恐らく
死ぬのは確定だから死ぬまで絞るモードって本人が言ってるだろ

再放送

でコレ結局考え改めて改善案通すの？

やっぱコンサルってゴミだわ

>でコレ結局考え改めて改善案通すの？
通さない

見た目は隠れ家だけどSNSやら何やらで宣伝しまくってるのが普通だからな…

人間だってまず外見からだし…
ただ名前が書いてあるだけのドアなんて誰が見向きするよ

>やっぱコンサルってゴミだわ
このビール屋がゴミでは…

うちの自治体もたぶんこれ
翌年コンサルが予算以上の値付けてバイバイとなりました

>通さない
>やっぱゴミだわ

本当に隠れ家やってるところもあるだろうけど
俗に言う「隠れ家系」はSNSやtiktokやYouTube shortで人気投稿者に依頼して宣伝してもらうところからスタートだ

スレ画の案件に関してはクライアントがもうダメだからどうしようもねえ

>このビール屋がゴミでは…
コンセプトを理解しない客がゴミだろ

ビール屋廃業して「」になったか

>コンセプトを理解しない客がゴミだろ
あなたは天才だ！

>場所によっては店構えはちゃんとアピールしてるのに
>地理的に隠れ家になってて誰も知らない店とかあるしな…
それ単に表通りから一本横にそれると客が入らないとかの類じゃねえか…？

人の意見聞かないのはコンサルの質以前だよ

こんな所を知ってるのは自分くらいという客の厨二心を煽るのが隠れ家的に求められるものだから
宣伝すら嫌う人も少なくなさそう

>ただ名前が書いてあるだけのドアなんて誰が見向きするよ
店名があれだから俺だったらちょっと変わった賃貸住居物件だと思い込んで
まさか店だとは１ミリも考えないと思う

>>このビール屋がゴミでは…
>コンセプトを理解しない客がゴミだろ
ウチダきたな…

何故か「本物の客」は嗅ぎ当ててくれると思ってるからな

一等地にある常連で回してる店と対消滅してくれ

これそういうのが好きな人にすら店の情報届いてないだろうからな…

SNSしか導線のない店あるよね

素人が間違っても入らないような隠れ家のような店に本当の通人とかマニアだけが来てほしいというのを実現しようとするなら
実際どのような手法で宣伝というか周知をすればいいのかってのはちょっと興味の湧くテーマだなとは思う

店主が言うような小洒落た隠れ家バーは
最初から太い固定客がいるか
金持ちの道楽じゃないと無理だよね？

>一等地にある常連で回してる店と対消滅してくれ
商売になってるならいいだろ別に…

>素人が間違っても入らないような隠れ家のような店に本当の通人とかマニアだけが来てほしいというのを実現しようとするなら
>実際どのような手法で宣伝というか周知をすればいいのかってのはちょっと興味の湧くテーマだなとは思う
SNSで気の合う仲間と週末だけ飲むとかになるんじゃねえのかな
店として採算取るのは無理だ

クライアントはパートナーではなくお客様だからな

本当に隠れてる店知ってるが
それはそれで選民意識のある人が来るから居心地の良い空間とは限らないんだ……

「そういう客」が来てもなんか失敗しそうなんだよな…

そりゃ実際に隠れてる紹介制のクラブなんかは普通にあるけど
そういうのは自分で開業するんでなく最初から客になる出資者が金出し合って
やってくれって頼まれて雇われるやつなんで…

このコマだけだとこの人のビールの実力も未知数
ほんとに有名になれば売れる商品なのか？

隠れ家系なら伝無いとダメだよね
上客ガッチリ掴んでそこからお仲間集めてきてもらわないと

開業する前にメジャーな店で働いて自分のファンを増やさないと厳しそうだな

選ばれた者だけの空間は選ばれてない人は疎外感受けて当然なんだ
そこはどんな分野でもそんなものだから仕方ないんだ

行きつけのバーが宣伝一切しないし路地裏にあって普通の人あんまり来ないまさに隠れ家スタイルだけど
そもそもマスターが修業時代からがっちり客掴んでて独立してからも通ってくれるような人間性だからやれてるんだと思う
一応店の前に看板とメニューは出してるから一見さんも来ることは来るけど

>「そういう客」が来てもなんか失敗しそうなんだよな…
大抵そういう客の方にも強い拘りあるから
かみ合わないこと多いだろうね

>「そういう客」が来てもなんか失敗しそうなんだよな…
こだわればこだわるほど互いの好みが合致しなくなるからなあ

>ゲラウェーイ！
そうさー！
誰もー止められなーいー！

オープンな店を先にやっててそこの固定客を連れてくるみたいなパターンもあるね

>>ゲラウェーイ！
>そうさー！
>誰もー止められなーいー！
追い出すな

飲食店って選ぶのに失敗したら次の店で口直しするかってのは難しいよな
だから慎重になる

>「そういう客」が来てもなんか失敗しそうなんだよな…
結局自分に酔ってて独りよがりとかビール通気取ってるけど本物から見るとニワカだったりしそうな空気はある…

そういう隠れ家的な店にしたいなら採算とか投げ捨てろや！

肯定だけしてもらいたいならChatAIに相談してればいい

隠れ家的な名店やってる人
9割方余裕のある資産家だよ

>開業する前にメジャーな店で働いて自分のファンを増やさないと厳しそうだな
天ぷら屋が修行に十年単位かける理由よね
天ぷらはとりあえず店出せば客が来るような業界じゃないから
自分のファンなり伝なりのスタートダッシュが無いと即詰む

>>素人が間違っても入らないような隠れ家のような店に本当の通人とかマニアだけが来てほしいというのを実現しようとするなら
>>実際どのような手法で宣伝というか周知をすればいいのかってのはちょっと興味の湧くテーマだなとは思う
飲み屋じゃなくて服屋だと宣伝は普通にＳＮＳとかでしてるな
商品も店員も尖りまくってるから自然と客が厳選される
ただこういうのはどのジャンルでもそうだけど母数が少ない地方では成り立ちにくいんだよね…

少なくとも自分が来て欲しい客に対しては何らかのアピールをしなければなるまいが

ここまで隠れ家やってると既に成功してる資産家が採算度外視でやるようなお店だってなる

バーもどっかで何年か修行してそこで自分と気の合う客掴んでおいて独立するもんだよな

>店主が言うような小洒落た隠れ家バーは
>最初から太い固定客がいるか
>金持ちの道楽じゃないと無理だよね？
一見さんお断りみたいな商売スタイルは成り立つだけの人脈がある前提だから…

がっちり客掴んでるかどうかだよな

>ここまで隠れ家やってると既に成功してる資産家が採算度外視でやるようなお店だってなる
ところが素人の見切り発車でそのまま潰れてるとか多いんだよね…

バーは働いてる店で自分用の客掴んでから独立とかだよね

>ただこういうのはどのジャンルでもそうだけ​ど母数が少ない地方では成り立ちにくいんだよね…
母数が増えればOKと考えると科学が発展しまくって人口の枷が無くなった
超未来のSF舞台ならこういう店もそこらで何軒もやっていけそうか…

個人の飲食店は2年目で50％　5年目で90％潰れるからな

>>ここまで隠れ家やってると既に成功してる資産家が採算度外視でやるようなお店だってなる
>ところが素人の見切り発車でそのまま潰れてるとか多いんだよね…
まさにスレ画のクライアントパターンなのが多いんだな…

コンサルはクソ！みたいな風潮は強いけどコンサルも大変なんだなあ

>ところが素人の見切り発車でそのまま潰れてるとか多いんだよね…
まあ夢は現実を見るのが辛い貧乏人こそが見るものだからな

>少なくとも自分が来て欲しい客に対しては何らかのアピールをしなければなるまいが
ビール好きのコミュニティだけでめっちゃ宣伝する方法ってなんかあるかな

ラーメンでも二郎系はニッチすぎて〇〇店で修行したみたいなブランドないとキツイ世界だった
今は二郎系大ブームのおかげでハードル下がったね

せめてSNSで宣伝しろ
これ書いて思ったけどラーメンハゲってSNSの話題は全然出てこねえな

>天ぷら屋が修行に十年単位かける理由よね
>天ぷらはとりあえず店出せば客が来るような業界じゃないから
>自分のファンなり伝なりのスタートダッシュが無いと即詰む
いろんな人の信用を得るための10年なんだよねえ

会員以外に秘密な紹介制クラブは日本もわりあい多い方だけど
一番多いのはまあやっぱイギリス
有名になりすぎてもはや何が秘密なのかよくわからない世界で最も有名な紹介制クラブはアセネアムクラブで
日本人だと吉田健一が会員だった
ロンドンで最もうまいとされるレストランを擁する
イギリスで最初に刺身を出したのもここと言われる
https://en.wikipedia.org/wiki/Athenaeum_Club,_London

ビールは好きだけどミックスナッツしかない店に行きたくないよ〜

>個人の飲食店は2年目で50％　5年目で90％潰れるからな
膵臓ガン辺りの予後か何かか？

すげーちんぽデカそうだな

ミックスナッツだけじゃビールたくさんのめねーよ
1杯飲んですぐ帰る立ち飲みバーみたいな想定か？

>ビールは好きだけどミックスナッツしかない店に行きたくないよ〜
コイツとクラフトビールトークするための店みたいなもんだぜ

ナッツのみビールのみだとビール通でも一人で来て一杯二杯良いの飲んでさっと帰る感じで使うだろうから
ある程度流行ったとしても採算取るのキツそう

こういうめんどくさい店にはめんどくさい客がいつく…

>ミックスナッツだけじゃビールたくさんのめねーよ
>1杯飲んですぐ帰る立ち飲みバーみたいな想定か？
ド素人なんか相手にしてられないから

バリスタおじさんタイプか

>コイツとクラフトビールトークするための店みたいなもんだぜ
>行きたくないよ〜

>こういうめんどくさい店にはめんどくさい客がいつく…
ついてなくて潰れそうだが…

発見伝・才遊記でもダメな店主が出てきたけどケツに火が付いたらきちんと藤本くんやゆとりちゃんの提案飲んでくれてたからな…

>発見伝・才遊記でもダメな店主が出てきたけどケツに火が付いたらきちんと藤本くんやゆとりちゃんの提案飲んでくれてたからな…
そっちの方がレアだよな現実…

コロナ真っ盛りに何のつてもなく地元でいきなりバー出した人いたけど
同じビルの顔広い人がいろんな人に紹介してあげてたなぁ
多分それがなかったら店潰れてたと思う

>これ書いて思ったけどラーメンハゲってSNSの話題は全然出てこねえな
発見伝の頃にネットで活動してるラオタのクソを扱ったエピソードがちょっとあったくらいなのかな話の主軸になってるようなのは

売れないラーメン屋から居酒屋にしたら大盛況な人はこいつと逆パターンだったな

>ビール好きのコミュニティだけでめっちゃ宣伝する方法ってなんかあるかな
ビールならビールだけのイベントやコンテストに出店するのがいいんじゃないかな
パン屋だけど商店街でやってる個人店は時々大きなデパートやイベントの出店のためにお休みしてる

>これ書いて思ったけどラーメンハゲってSNSの話題は全然出てこねえな
昔のラオタのブログとかの話でネット関係のネタは大体やった感じだしSNSの話は焼き増しみたいになりそう

ナッツ食うんじゃなくてクラフトビール飲め！ってタイプだからな

結局作中でこの人の店は持ち堪えたのかな

この後の描写は無かったんじゃ？

>結局作中でこの人の店は持ち堪えたのかな
そうは見えないが…

そもそもナッツとクラフトビールって合うのか？

>あるよな…店かどうかも分からない店構えの店
>それよりかはマシだけど店であることは分かるけど何の店かも分らない店も…
修行先から馴染みの客連れてきてそっからのツテかインスタやTik Tokでめっちゃ宣伝してるかだな
そういう店は

>結局作中でこの人の店は持ち堪えたのかな
１０年早かったから…

正直気持ち自体は分かるんだよ不特定多数の雑な客に媚びるためにプライドも好みも投げ捨てるような商売したくないってのは
でもまあ商いって心をどぶに捨てるとこから始まるからどうしようもないんだが

>結局作中でこの人の店は持ち堪えたのかな
そのうち潰れると言われてるし改善案受け入れないならまあ潰れてるんじゃないかな…

>そもそもナッツとクラフトビールって合うのか？
あうよ

正直クラフトビールの違いとかよく分からない
飲み比べれば分かるけど次の日には忘れてる

濃口ビールを開発していれば…

生き残るのが当たり前じゃなくてなにか持ってないと潰れるのが当たり前の世界だからコンサルも限界あるわな

>ナッツのみビールのみだとビール通でも一人で来て一杯二杯良いの飲んでさっと帰る感じで使うだろうから
>ある程度流行ったとしても採算取るのキツそう
回転率で採算合うようになったら隠れ家じゃないし色々矛盾してるよな…

単純にちゃんと腹にモノ入れないと酒って量飲めないし
軽いツマミで済ますのは二軒目以降か逆に最初の一杯だけかのどっちかになっちまう

夜はスゴいらしい小宮山さん

店なんてやらずにクラフトビール好きな友人集めて飲み会でもしてればいいじゃねえか

飲み物の名前が飲んでみたいと思えないようなの多いけどこんなものなんだろうか

>正直気持ち自体は分かるんだよ不特定多数の雑な客に媚びるためにプライドも好みも投げ捨てるような商売したくないってのは
>でもまあ商いって心をどぶに捨てるとこから始まるからどうしようもないんだが
最初に不動産業界に就職すれば
客が自殺しても動じないメンタルを手に入れられるぞ！

クラフトビール飲み比べはしたいけどミックスナッツだけとか舐めてんのか

気取ったバーでももうちょっとつまみあるだろ

ビールは…ビールは美味しいお料理と飲みたいですっ…！

俺の近所にも最近開店した多分バーなんだろうけどやってるのかやってないのかすらよく分からなくて店の前にキューピー人形とオーナーの子供の写真？を並べてる不気味な店があるけど客が入ってるのを見たことがない

立地は当然として看板の位置を工夫することで客入りが改善されたエピソードが才遊記であったし宣伝は大切

隠れ家系と言うかただの隠れ家じゃないですか

近年がコロナで換気開放感優先だったのもあるけど
閉塞感のある飲み屋って減った気もする

>正直気持ち自体は分かるんだよ不特定多数の雑な客に媚びるためにプライドも好みも投げ捨てるような商売したくないってのは
>でもまあ商いって心をどぶに捨てるとこから始まるからどうしようもないんだが
尖ってやるなら潰すこと前提でとことん尖らないと客つかないしね
ついても数は知れてるからそれでお金持ちになれることはないし

>素人が間違っても入らないような隠れ家のような店に本当の通人とかマニアだけが来てほしいというのを実現しようとするなら
>実際どのような手法で宣伝というか周知をすればいいのかってのはちょっと興味の湧くテーマだなとは思う
まずはもう流行ってる同じコンセプトの店で修行する
常連と顔馴染みになって色々話出来るようになる
そっから段々と独立考えているんですよ〜とか相談して実際に独立した時に招いてソイツの知り合いを更に招いて貰うの

小宮山さんはハゲに100万出せと言われてポンと100万出せる男だからな…

>夜はスゴいらしい小宮山さん
部下2人抱いてるのかな

>正直気持ち自体は分かるんだよ不特定多数の雑な客に媚びるためにプライドも好みも投げ捨てるような商売したくないってのは
>でもまあ商いって心をどぶに捨てるとこから始まるからどうしようもないんだが
ぶっちゃけそういうなんもわかってないような客こそが一番利益を出してくれるからな…
それこそハゲの大多数にウケる商品で利益出して一部のわかる客向けに利益出ないけどこだわりの商品を出すってのが理想的かもしれん

隠れ家系を本当に隠すとどうしようもなくなる

理想やこだわりってのは経営が成り立ってる上でできることであって
それが先に来たらどうしようもねえ

スレ画の店主みたいな人は店なんかやらずに自分の好みのビール取り寄せて飲んでる方が幸せなんじゃないかな…？

スレ画みたいに中が全く見えない＆値段も一切分からない店は怖くて入れない
ぼったくりの可能性とかあるし

系って言ったじゃないか！

つまみはミックスナッツしか置いてない店なのおわかり？

>最初に不動産業界に就職すれば
>客が自殺しても動じないメンタルを手に入れられるぞ！
心の中心にある倫理観ってパーツをドブに捨ててんだろ！

金儲けしたいのかただの趣味でいいのか方向性決める必要はあるな

>理想やこだわりってのは経営が成り立ってる上でできることであって
>それが先に来たらどうしようもねえ
芹沢さんだってアユの煮干しに拘りすぎて店潰しかけたからな…

>スレ画の店主みたいな人は店なんかやらずに自分の好みのビール取り寄せて飲んでる方が幸せなんじゃないかな…？
俺のセンスならビール通は店を見つけるし常連になるはずなんだ！という根拠のない自信

>スレ画の店主みたいな人は店なんかやらずに自分の好みのビール取り寄せて飲んでる方が幸せなんじゃないかな…？
わかってないなぁ！！それじゃあ全然クールじゃない！

このスレ何人か心をどぶに捨ててそうで怖い

これは……あのタイプの「」か……

早すぎた僕にはあなたは救えないって言われて満足してるんだからいいんじゃない？

20冊経営学の本読んだだけの人こんなにやり手だとは…
ちょっと圧倒されてしまった

心にもないヨイショって楽しそうだな

ビールだけ飲みたいって好みは否定しないけどつまみと合わせて引き立つ味とかあるしそこ認識してないのは単純にビール好きとしてもダメそう

こだわりのラーメンを出すのはいいけど
こだわりにより選んだビールだけを出す店に価値はあるのか…

>20冊経営学の本読んだだけの人こんなにやり手だとは…
>ちょっと圧倒されてしまった
でも根拠のない自信でラーメン屋開業して即店潰したし今やってる巌窟王編でエレベータないビルの4階のテナントにラーメン屋勧めてるよ

>20冊経営学の本読んだだけの人こんなにやり手だとは…
>ちょっと圧倒されてしまった
X/20って数字が出てくる程度って考えると実際にモノの本読んでる量はもう1桁上じゃねえかな

実際バーでおつまみがナッツしかない所なんかあんの？

100歩譲って高級酒で隠れ家やるならまだ可能性は無くはないけどレア品でもビールの値段じゃ無理だって…

ツマミは持ち込みのクラフトビール屋があったな

>心にもないヨイショって楽しそうだな
なかなか難しいぞ
ここのレスだとどうしても「表面上取り繕ってるけど相手を言い負かしてる」にしたがってしまうから

別に本業で大金稼いでて
自分が趣味でやる赤字垂れ流しの店
とかならいいんじゃないかな

窓がデカくて外から丸見えなのはそれだけで入りやすいよね

>>心にもないヨイショって楽しそうだな
>なかなか難しいぞ
>ここのレスだとどうしても「表面上取り繕ってるけど相手を言い負かしてる」にしたがってしまうから
さすが〜

俺は酒はド素人だからわからんのだが
ビールってナッツ類だけでなくもっと色々合うものあるんじゃないの？

隠れ家的な店を作りたかったらまず自分が隠れ家的な店の常連になれてないとダメだよね

>ここのレスだとどうしても「表面上取り繕ってるけど相手を言い負かしてる」にしたがってしまうから
割とせっかちに「でも結局俺が勝ってる」の構図作りたがるからな
これはここに限った話じゃなく厄介対応でもそういう人割と多い

>窓がデカくて外から丸見えなのはそれだけで入りやすいよね
客が外から見られすぎるとリピートしなくなるからアレも難しいな

>俺は酒はド素人だからわからんのだが
>ビールってナッツ類だけでなくもっと色々合うものあるんじゃないの？
ゲラウェイ！！！！！

求人出しても人来ないんです！って弊社にじゃあ給料あげろやケチ野郎って言わないからコンサルって大変な職業だなと思いました

>ビールってナッツ類だけでなくもっと色々合うものあるんじゃないの？
合わせるんじゃないの！
純粋にビールの味を味わって比べるの
わかる？？

自分のこだわりだけに注力して売れなかった頃のハゲのラーメン屋も似たようなもんだよね

>これは……あのタイプの「」か……
「」さん！あなたは早すぎた！
5年いや…10年早すぎた天才だ！

>窓がデカくて外から丸見えなのはそれだけで入りやすいよね
中が見えないと不安だからね
特にバーなんて元々敷居が高い上にぼったくりとかも存在するから

>>心にもないヨイショって楽しそうだな
>なかなか難しいぞ
>ここのレスだとどうしても「表面上取り繕ってるけど相手を言い負かしてる」にしたがってしまうから
仕事としてお金を貰ってるならいくらでもヨイショできるだろ

>俺は酒はド素人だからわからんのだが
>ビールってナッツ類だけでなくもっと色々合うものあるんじゃないの？
ハイクオリティーなビールを純粋に味わう店をやりたいんだっ!!
逆になんでナッツだけ出してんだろうな

>窓がデカくて外から丸見えなのはそれだけで入りやすいよね
どういうお店なのかはっきりわかるし今開いてるかどうなのかもわかる反面
外から見られるの気になるし人がいなかったタイミングを見られるとあんま流行ってない店なのかって思われたりするからな
まあなんもかも隠すよりはメリットが遥かに勝るけど

説明の薄いクラフトビールオンリーで経営しようにも客が追い付いていないってのはまぁ間違いでもないので
あくまでその点に絞ってヨイショしていく

会社からの帰り道に隠れ家的な店は何軒も見かけるけど入って良いものか悩んで入ってねえや

結婚相談所でアドバイザーしてるけど俺も大体こんな感じだわ
婚活がんばってますよアピールを親族にするためとかだろうけどまあ金くれるしいいかって放置してる

少なくともネット上にも店頭にも値段が乗ってない店は入れん

>仕事としてお金を貰ってるならいくらでもヨイショできるだろ
ビジネススマイルで定型文垂れてやり過ごすならお前でもできるだろうけど
相手に合わせた言葉を作ってヨイショすんのは難しいと思うよ

結局立ち行かなくなって潰れても俺は時代が追いつかない悲運の天才だったって思えるからいいんだ

>会社からの帰り道に隠れ家的な店は何軒も見かけるけど入って良いものか悩んで入ってねえや
入ってみて「どなたかのご紹介ですか？」って聞かれなきゃ平気

コンサルはあくまで助言するだけで聞き入れるかどうかは客次第だしそこから先は自由にしてくれってことだ

>>>心にもないヨイショって楽しそうだな
>>なかなか難しいぞ
>>ここのレスだとどうしても「表面上取り繕ってるけど相手を言い負かしてる」にしたがってしまうから
>仕事としてお金を貰ってるならいくらでもヨイショできるだろ
別にそれで金が入るなら普通にやるよね
ここでそんなことやっても一銭の得にもならんだけで

>結婚相談所でアドバイザーしてるけど俺も大体こんな感じだわ
「」に結婚のアドバイスされたくねぇ〜！

>結局立ち行かなくなって潰れても俺は時代が追いつかない悲運の天才だったって思えるからいいんだ
あなたは天才だ！
勉強代ありがとうございます！

>会社からの帰り道に隠れ家的な店は何軒も見かけるけど入って良いものか悩んで入ってねえや
日本ならいきなり射殺される事は8割方無いだろうから
とりあえずどんな店(？)かどうかだけでも確かめてみればいいのでは

やるって言ってる人にやるなと言ってはいけないとハゲは言った
でも裏を返せば間違ってる人にあなたは間違ってるとも言ってはいけないんだよな…

「あなたは悪くないむしろ極めて優秀」
「周りのやつらの見る目がないだけ」
「いざ場さえあれば周りを圧倒する成果は出せる」
って言われたい
『目立たない学生だけど退屈な日常に闖入してきたテロリストと死闘し賞賛をえる俺』
と同レベルな稚拙な妄想で無能な己を慰めてる
中高年はサラリーマン（特に歳喰ったヒラ）でもよくいるからな…

>会社からの帰り道に隠れ家的な店は何軒も見かけるけど入って良いものか悩んで入ってねえや
仕事帰りならスーツだろうし全然入っていいと思うよ
それで１杯頼んで店が自分に合いそうならそのまま飲んだりまた行けばいい

隠れ家的な店やりたいならそれを求めてる客にこっちから直接アクセスしないと

なにその改行

本当にビールのレベル高かったとしても通の人がこの店を知るすべが無いように見える…

>なにその改行
あなたは早すぎた！！！！！！

>やるって言ってる人にやるなと言ってはいけないとハゲは言った
>でも裏を返せば間違ってる人にあなたは間違ってるとも言ってはいけないんだよな…
しかしコンサルが言うことに従っても100%正しく成功する保証はないのだ…

漫画内で結局ビールの実力は未知数のまま？

うちの近くにガチの隠れ家飲食店あるけど「そもそも近所の親戚のガキ共（色々あって20人ぐらいいたらしい）に飯食わすための店だったから宣伝とかしてないんだよね」って言うてたな

>>結婚相談所でアドバイザーしてるけど俺も大体こんな感じだわ
>「」に結婚のアドバイスされたくねぇ〜！
飲食のコンサルも必ずしも飲食店やってるわけじゃないし結婚相談所のアドバイザーも結婚してないのは結構いる
今んとこ成績全国でトップ10くらいをキープ出来てるのでだらだら続けてる

>本当にビールのレベル高かったとしても通の人がこの店を知るすべが無いように見える…
上で言われてるように普通はどっかで修業して自分の客作ってから独立するから
その時の客が来てくれてそこから口コミで広がるんだけどね

>うちの近くにガチの隠れ家飲食店あるけど「そもそも近所の親戚のガキ共（色々あって20人ぐらいいたらしい）に飯食わすための店だったから宣伝とかしてないんだよね」って言うてたな
近所の人とだべるだけの店がなぜか評判店になった、はかなりあるある

お客がゲラウェイして本当に誰も知らない隠れ家でも生計立てていけるなら好きにすりゃいいけどよぉ…

最初はオープンな店でやって固定客が十分ついてからこういう趣味的な店をやるべきなのでは

>漫画内で結局ビールの実力は未知数のまま？
スレ画で貼られてる範囲で出番全てだもの

隠れ家的なものじゃなくても開いてるのか開いてないのかわかんなかったりウェルカム感がない店あるな
新店でかつ飲食だと商売する気あんのかな？って思っちゃう

アドバイスする能力と実際に本人ができるかどうかは別だからな
ちなみに酒飲めないバーテンもいる

土地の権利自分で持ってるならまあいいんじゃないすかね…みたいな感じだな

普通に考えるとこの性格だとビールの実力も知る人ぞ知る人が絶賛するレベルだとは思えない
客観性がない…

この後で出てくるちゃんと聞き入れる店はなんでお前この条件で流行ってないんだよってやつでそれはそれですごかった

>ちなみに酒飲めないバーテンもいる
バーテンダーのことバーテンっていうのやめたほうが良いよ

極論回転してる間ずっと客席が全部埋まる大盛況になってしまったらその図はとても隠れ家には見えないし
本気で隠れ家な店が好みだと商売にならないのが前提になってしまうのでは

趣味でこだわるならいいけど商売だからね…
客が第一だよ

>この後で出てくるちゃんと聞き入れる店はなんでお前この条件で流行ってないんだよってやつでそれはそれですごかった
なんだっけ築地仲卸が親戚にいる店だっけ

>>ちなみに酒飲めないバーテンもいる
>バーテンダーのことバーテンっていうのやめたほうが良いよ
優しさがないからな…

本気で隠れてどうする

バーテンの方が一般的じゃない？

うちの近くにも看板出てないパン屋とかあるけど40年やってて午前中に売り切れるから出す必要がない

だいぶおっさんくさい気が…

どうせアドバイスに従わなくてコンサルの効果がないなら気持ちよくお別れしようってんだ
店のためになるかは置いといて気は使ってるだろう

>なんだっけ築地仲卸が親戚にいる店だっけ
築地仲卸が親戚にいて慈善事業みたいな値段で新鮮海鮮入れて値段も安くしてるのにそれ宣伝してない

>築地仲卸が親戚にいて慈善事業みたいな値段で新鮮海鮮入れて値段も安くしてるのにそれ宣伝してない
バカ！

酒飲めないダーって大変そうだな

>バーテンの方が一般的じゃない？
お前の一般的なんかカスじゃね？

赤字になると煽りたがりが湧いてくるな…

>お前の一般的なんかカスじゃね？
バーテンのレス

>隠れ家的なものじゃなくても開いてるのか開いてないのかわかんなかったりウェルカム感がない店あるな
>新店でかつ飲食だと商売する気あんのかな？って思っちゃう
そういうとこは実家が太くていざとなれば親のところに就職できるパターンもあるね
地元の服屋がしょっちゅう店休みにしててどうなってるんだ？って思ってたら
若い店主の親が司法書士事務所やってて息子が継げるよう資格は取っておくから好きなことやらせてくれって店やったパターンだった

どんな理由をでっち上げたり虚飾してようと
この方針では無理ってのを理解させたのならそれで十分良い仕事したと思うよこれは