二次元裏@ふたば

画像ファイル名:1710320771456.jpg-(78730 B)
78730 B24/03/13(水)18:06:11No.1167161522そうだねx7 19:38頃消えます
お菓子はアレンジするな
絶対にするな
このスレは古いので、もうすぐ消えます。
124/03/13(水)18:07:14No.1167161833そうだねx4
でも砂糖多すぎるかなって…
224/03/13(水)18:08:42No.1167162249そうだねx1
隠し味ってあるじゃん
324/03/13(水)18:10:44No.1167162804+
レシピ通りに作ったら真っ黒焦げになったんですけど
424/03/13(水)18:11:08No.1167162907そうだねx6
適量
少々
524/03/13(水)18:11:49No.1167163083そうだねx4
>でもバター多すぎるかなって…
624/03/13(水)18:12:43No.1167163349そうだねx1
買ったほうが早
724/03/13(水)18:14:26No.1167163855+
>適量
>少々
総量からある程度類推できるとはいえ料理みたいに味見ができないし初見のレシピでは辛いよね
824/03/13(水)18:14:54No.1167163997+
適量
924/03/13(水)18:15:42No.1167164202そうだねx5
もう作るな買え
1024/03/13(水)18:15:57No.1167164270そうだねx1
余っちゃうから入れるわ
1124/03/13(水)18:20:39No.1167165679+
お菓子作ることねえや
1224/03/13(水)18:23:25No.1167166456そうだねx3
牛乳寒天ですら少しアレンジ加えただけで想定外が発生したの何回か見てるからな…
1324/03/13(水)18:24:29No.1167166774そうだねx2
食うのが自分なら別に好きにしたらええよ
それで失敗するのも含めて経験だ
1424/03/13(水)18:25:32No.1167167098+
書き込みをした人によって削除されました
1524/03/13(水)18:26:20No.1167167330そうだねx1
パウンドケーキ作るときに小麦粉と同量の砂糖とバター使うって知識はあったけど実際にみると意味わからない量だしそこまで甘すぎない物が出来上がるのが怖くなる
1624/03/13(水)18:26:35No.1167167404+
砂糖や塩って合成甘味料や保存料ぬきだと重宝するんだな…
1724/03/13(水)18:27:45No.1167167742そうだねx1
雑魚が自分の感覚でお菓子を作るな
先人の残した知恵だぞレシピは
1824/03/13(水)18:28:34No.1167167982そうだねx1
>砂糖や塩って合成甘味料や保存料ぬきだと重宝するんだな…
シュトーレンなんかその極みで欧米の冬って条件差し引いてもすげえ日持ちするんだよな
1924/03/13(水)18:29:06No.1167168127そうだねx3
料理名で検索すると出てくる食品企業のレシピサイト
自分のところの商品推してくるから嫌い
2024/03/13(水)18:31:11No.1167168772そうだねx2
お腹壊すってわかってても砂糖とバターの塊である焼成前のクッキー生地はつまみ食いしたくなる
2124/03/13(水)18:32:07No.1167169081そうだねx1
知らなかった…!!
砂糖が味だけでなく生地の質や焼き具合にも大きく影響するだなんて…!!
2224/03/13(水)18:36:19No.1167170340+
料理は適量
菓子は計量
2324/03/13(水)18:39:48No.1167171371そうだねx1
>知らなかった…!!
>砂糖が味だけでなく生地の質や焼き具合にも大きく影響するだなんて…!!
容易にメイラード反応起こさせる魔法の物質だしな…
2424/03/13(水)18:40:50No.1167171674そうだねx3
レシピ通り教はまずレシピを厳選することから教えるべきだと思う
ようわからん素人のレシピなんかほとんどが経験と勘で出来てるから通りにやっても未経験者がまともに仕上がるわけない
2524/03/13(水)18:41:54No.1167171986そうだねx2
だったら適量とか書くな
2624/03/13(水)18:44:10No.1167172640+
>レシピ通り教はまずレシピを厳選することから教えるべきだと思う
そらもうパウンドケーキ一択よ
何しろ全部同量だ
そして冷たいまま作って失敗するのが初心者だ
2724/03/13(水)18:46:33No.1167173395+
適量とか少々とか書いてあるのは入れなくていい
それで不味かったらそのレシピ燃やせ
2824/03/13(水)18:47:26No.1167173653+
メシマズ「」がどんどん出てくる
2924/03/13(水)18:48:51No.1167174097+
砂糖減らしたりはする
3024/03/13(水)18:53:06No.1167175470+
>砂糖減らしたりはする
さからうな
3124/03/13(水)18:53:45No.1167175684+
少々適量に文句言う前にアレンジすんな
3224/03/13(水)18:53:57No.1167175752+
>適量とか少々とか書いてあるのは入れなくていい
>それで不味かったらそのレシピ燃やせ
お汁粉の塩少々を省いたら残念な感じになるぞ
3324/03/13(水)18:54:19No.1167175868+
間違えて砂糖を分量の10倍入れてつくったドーナツはめちゃくちゃ美味かった
3424/03/13(水)18:56:07No.1167176419そうだねx2
>間違えて砂糖を分量の10倍入れてつくったドーナツはめちゃくちゃ美味かった
それでちゃんと作れるんだ…すげえな砂糖
3524/03/13(水)18:56:09No.1167176438+
お前より頭も良くて料理への情熱もある人たちがよってたかって知恵を絞って作り上げたレシピを
どうしてお前がほんの今しがたの思い付きで上回れると思うんだ
3624/03/13(水)18:57:53No.1167176990+
料理下手ほどクセの強い調味料でアレンジしようとする
なぜ塩じゃなくトムヤム塩を使う
なぜ胡椒じゃなくゆず胡椒を使う
3724/03/13(水)18:58:23No.1167177152そうだねx2
アレンジしたがりと適量にキレてるのってぶっちゃけ別だよね
3824/03/13(水)18:59:50No.1167177596そうだねx2
料理はほんと適当でも何とかなるけどお菓子はな…
3924/03/13(水)19:00:58No.1167177968+
適量ってのは分量に程度の振幅が受容できるってことだから
これぐらい入ってたら美味いかなと自分で思う程度の目分量でいいんだけど
味見という概念がないからわかんないんだよな…
4024/03/13(水)19:02:45No.1167178551+
>レシピ通り教はまずレシピを厳選することから教えるべきだと思う
>ようわからん素人のレシピなんかほとんどが経験と勘で出来てるから通りにやっても未経験者がまともに仕上がるわけない
ようわからん素人のレシピなんか参考にするな
ネットで検索して出てくるメーカー公式だけ信じろ
4124/03/13(水)19:03:44No.1167178893+
例のマフィンで学んだ
4224/03/13(水)19:05:19No.1167179476+
メーカー公式は普通にハズレが多い…
4324/03/13(水)19:07:02No.1167180105+
>料理はほんと適当でも何とかなるけどお菓子はな…
料理は油と塩で誤魔化せる
4424/03/13(水)19:07:10No.1167180156+
>砂糖減らしたりはする
余計なことはするな
思ってる倍入れろ
4524/03/13(水)19:08:57No.1167180753+
お菓子作ってわかったのはダイエット系のレシピは頑張ってもあんまり美味しくない
砂糖とバターの塊なバカのレシピはどう作っても美味い
4624/03/13(水)19:09:34No.1167180956そうだねx1
>適量
>少々
お菓子のレシピには滅多に出てこないやつ
4724/03/13(水)19:10:35No.1167181324+
>買ったほうが早
本当にそう
4824/03/13(水)19:12:39No.1167182060+
お菓子作りは料理というより化学に近いからな…
4924/03/13(水)19:18:07No.1167184062+
うーん大盛り1.5倍にしたから全部1.5倍かなあ…
5024/03/13(水)19:20:00No.1167184735+
>レシピ通りに作ったら真っ黒焦げになったんですけど
レシピ通りに作れ
5124/03/13(水)19:22:51No.1167185728+
砂糖はレシピの倍入れろ
おいしくなる
5224/03/13(水)19:24:13No.1167186194+
俺は適量って書いてあったらお玉一杯分入れることにしてる
5324/03/13(水)19:27:13No.1167187343+
料理は淡々と作業こなせば美味しくなるけど
お菓子は低温じゃないと膨らまないとか混ぜすぎてもアウトだとか固まらないとか固くなりすぎるとかあらゆる失敗させる要素が散りばめられてるのつらい
5424/03/13(水)19:28:00No.1167187650+
お菓子作りに慣れてからパン作るとお菓子ですらまだ適当だなってなる
5524/03/13(水)19:30:02No.1167188430+
していいアレンジは完成後の盛り付けだけだ
5624/03/13(水)19:31:44No.1167189130+
初めはレシピ通り作る予定だったんだ…
リカバリーできないレベルに失敗したらもうアレンジしか残ってないんだ…
5724/03/13(水)19:34:11No.1167190088+
プロでも平気で適量とか書くじゃないですか


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