24/03/07(木)13:44:16No.1165040982そうだねx1
16:05頃消えます
ケチャップって凄いねこのスレは古いので、もうすぐ消えます。
旨みが一気に追加されるからカレーなんかに入れても美味い
| … | 124/03/07(木)13:49:42No.1165042099そうだねx12ナガノがまずいって言ってるの初めて見たかも |
| … | 224/03/07(木)13:50:56No.1165042341そうだねx4ケチャップは焼くことを意識するといいって土井善晴先生が |
| … | 324/03/07(木)13:51:47No.1165042532+出汁入れないと味しないよね |
| … | 424/03/07(木)13:52:44No.1165042722そうだねx4この調理法で不味くなるか…? |
| … | 524/03/07(木)13:53:28No.1165042868そうだねx1その酸っぱいのがいいのに |
| … | 624/03/07(木)13:54:04No.1165042999そうだねx3>この調理法で不味くなるか…? |
| … | 724/03/07(木)13:55:41No.1165043345+ナガノが人間の顔描いてるの初めて見た… |
| … | 824/03/07(木)13:55:59No.1165043416+コンソメどかどかバター少々酒も少々 |
| … | 924/03/07(木)13:56:36No.1165043541そうだねx4味変できる量のケチャップは火を入れないと酸味が強すぎると思うが |
| … | 1024/03/07(木)13:56:42No.1165043562そうだねx9これはコンソメ入れないと味しない |
| … | 1124/03/07(木)13:58:49No.1165044022そうだねx6ウインナーと玉ねぎとトマト炒めて酸っぱいって |
| … | 1224/03/07(木)14:00:21No.1165044326そうだねx9>出汁入れないと味しないよね |
| … | 1324/03/07(木)14:01:08No.1165044475そうだねx1ニンニクトマト缶塩オリーブオイルだけで美味く作れるわ |
| … | 1424/03/07(木)14:01:12No.1165044494そうだねx1まずい |
| … | 1524/03/07(木)14:01:53No.1165044634そうだねx1ケチャップの味をまとめる力はすごいと思う |
| … | 1624/03/07(木)14:02:25No.1165044753そうだねx1まあトマト缶がすっぱいやつだったんだろ |
| … | 1724/03/07(木)14:03:13No.1165044920+トマトジュース使ってもいいぞ |
| … | 1824/03/07(木)14:03:17No.1165044934+ホールトマトは煮込むと味変わるけどカットトマトほとんど変わらないんだよな |
| … | 1924/03/07(木)14:03:54No.1165045056+俺は缶詰じゃなくてビンのトマトピューレで作るや |
| … | 2024/03/07(木)14:04:06No.1165045090そうだねx1やっぱ普通の人間の絵は流石に下手だな… |
| … | 2124/03/07(木)14:04:38No.1165045205+ケチャップそこまでだったけど激辛唐辛子と併せると風味がすごくマッチして美味しいことに気付いてよくやってる |
| … | 2224/03/07(木)14:04:39No.1165045206+>ナガノがまずいって言ってるの初めて見たかも |
| … | 2324/03/07(木)14:06:42No.1165045645そうだねx5トマト缶だけで作るとあれ…？って味になるのわかる |
| … | 2424/03/07(木)14:07:12No.1165045755そうだねx1トマトって想像の3倍ぐらい火を通さないと不味いよね |
| … | 2524/03/07(木)14:07:23No.1165045803+酸味は一応砂糖で大分抑えられる |
| … | 2624/03/07(木)14:07:43No.1165045877+鍵はオリーブオイルだよ |
| … | 2724/03/07(木)14:08:31No.1165046049+タバスコ入れ忘れてない? |
| … | 2824/03/07(木)14:11:25No.1165046653+塩、甘み、油、うまあじのどれかでも足りないとなんか物足りなくなるよね |
| … | 2924/03/07(木)14:11:25No.1165046657+生よりも缶よりも濃厚タイプの無塩トマトジュースを俺は推す |
| … | 3024/03/07(木)14:11:34No.1165046688+>トマトって想像の3倍ぐらい火を通さないと不味いよね |
| … | 3124/03/07(木)14:12:14No.1165046818+コンソメかブイヨンだよぉ！ |
| … | 3224/03/07(木)14:12:52No.1165046949そうだねx10普通の人間の絵もなんならそこら辺の風景とか物の絵もメチャクチャ上手いだろ？！！ |
| … | 3324/03/07(木)14:14:14No.1165047239+トマト缶でもホールトマトだと1時間以上煮込まないとすっぱいよね |
| … | 3424/03/07(木)14:14:41No.1165047338+>ケチャップがあるなら鬼に金棒さ |
| … | 3524/03/07(木)14:14:45No.1165047354+ウインナーだと油と肉の旨味が足りないからな… |
| … | 3624/03/07(木)14:16:33No.1165047709+ただのトマトって美味くねえもんな |
| … | 3724/03/07(木)14:17:49No.1165047957+コンソメ入れろや |
| … | 3824/03/07(木)14:19:38No.1165048314そうだねx1これは調理手順が悪いと言うかトマト缶は後から入れたらダメ |
| … | 3924/03/07(木)14:19:41No.1165048328そうだねx1素直にナポナポしてた方が早インパラだったのでは |
| … | 4024/03/07(木)14:21:22No.1165048664+>コンソメかブイヨンだよぉ！ |
| … | 4124/03/07(木)14:22:22No.1165048841+>コンソメ入れろや |
| … | 4224/03/07(木)14:22:39No.1165048890+結局これはポモドーロとナポリタンの間の子なのか |
| … | 4324/03/07(木)14:26:20No.1165049648+コンソメかマギー入れる |
| … | 4424/03/07(木)14:26:41No.1165049734+スレ画みたいにコレジャナイになるのが怖くて |
| … | 4524/03/07(木)14:27:33No.1165049919+書き込みをした人によって削除されました |
| … | 4624/03/07(木)14:27:39No.1165049946そうだねx2下手ってどれの事だと思ったらこれ単にMOCO'Sキッチンの画面端のアレでは |
| … | 4724/03/07(木)14:27:50No.1165049978+>コンソメいれただけじゃ酸味は消えねえよ |
| … | 4824/03/07(木)14:28:54No.1165050202そうだねx2トマトの酸味成分は高温で加熱しないと変性しないから油と一緒に加熱するの |
| … | 4924/03/07(木)14:29:56No.1165050407+ケチャップだけでいいんじゃないか？ |
| … | 5024/03/07(木)14:31:17No.1165050677そうだねx1たしか酢酸の蒸発温度が１００℃より上だから煮るだけだと酸味成分自体は抜けなかったよね |
| … | 5124/03/07(木)14:32:48No.1165050984+トマト缶は洒落た味になるけど他でかなりパンチ効かせないと薄っす…ってなるよね |
| … | 5224/03/07(木)14:34:46No.1165051409+そら砂糖入っとるし当たり前じゃね |
| … | 5324/03/07(木)14:34:59No.1165051453+オリーブオイルあらかじめ混ぜて加熱すると頭の中で考えてた酸味抜きに成功すると思うよ |
| … | 5424/03/07(木)14:35:58No.1165051659+たまにめちゃくちゃ味薄いとかすっぱいトマト缶がある… |
| … | 5524/03/07(木)14:36:12No.1165051700+>ナガノってめちゃくちゃ儲かってるよね |
| … | 5624/03/07(木)14:37:42No.1165052052そうだねx1>たまにめちゃくちゃ味薄いとかすっぱいトマト缶がある… |
| … | 5724/03/07(木)14:39:55No.1165052506+トマトの旨味成分はグルタミン酸なのでイノシン酸とか別の旨味成分を混ぜるといいと聞く |
| … | 5824/03/07(木)14:40:30No.1165052604+トマトパスタ作る時はチキンコンソメと料理酒と砂糖あれば大体味は完成する |
| … | 5924/03/07(木)14:43:46No.1165053302+>>ナガノってめちゃくちゃ儲かってるよね |
| … | 6024/03/07(木)14:44:42No.1165053515+頑張って作ったのにまずいのままそれなりの量が完成しちゃったときこれどうしようかなって思わない？ |
| … | 6124/03/07(木)14:45:44No.1165053778+>怒った？ならごめん |
| … | 6224/03/07(木)14:46:18No.1165053893+>怒った？ならごめん |
| … | 6324/03/07(木)14:49:29No.1165054592そうだねx2>いやそんなことより何故そんなこと書き込んだかの説明を頼む… |
| … | 6424/03/07(木)14:50:58No.1165054945そうだねx2>トマトの旨味成分はグルタミン酸なのでイノシン酸とか別の旨味成分を混ぜるといいと聞く |
| … | 6524/03/07(木)14:52:13No.1165055202+ソースは思ってる以上に酸っぱいので下手にトマトソースとかに入れるとマジわけわからん味になる |
| … | 6624/03/07(木)14:58:07No.1165056509+入れた塩が足りなかっただけとか |
| … | 6724/03/07(木)15:03:01No.1165057570+めちゃくちゃ味の濃いラーメンとか激辛とか好きだし |
| … | 6824/03/07(木)15:03:30No.1165057670+基本は塩と味の素 |
| … | 6924/03/07(木)15:16:20No.1165060701そうだねx3>たしか酢酸の蒸発温度が１００℃より上だから煮るだけだと酸味成分自体は抜けなかったよね |
| … | 7024/03/07(木)15:17:55No.1165061045+>頑張って作ったのにまずいのままそれなりの量が完成しちゃったときこれどうしようかなって思わない？ |
| … | 7124/03/07(木)15:23:03No.1165062233+トマト缶の酸味をマイルドにする場合は水分抜けてペースト状になるレベルまで加熱しないとダメ |
| … | 7224/03/07(木)15:29:25No.1165063601そうだねx1つまりトマトピューレ使えば美味しくできるってことか |
| … | 7324/03/07(木)15:30:27No.1165063814そうだねx3>つまりトマトピューレ使えば美味しくできるってことか |
| … | 7424/03/07(木)15:31:18No.1165063989+真ん中の絵のパスタ美味しそうなのにまずいんだ… |
| … | 7524/03/07(木)15:41:29No.1165066243+>>トマトの旨味成分はグルタミン酸なのでイノシン酸とか別の旨味成分を混ぜるといいと聞く |
| … | 7624/03/07(木)15:41:54No.1165066326+>ナガノが人間の顔描いてるの初めて見た… |
| … | 7724/03/07(木)16:00:01No.1165069873+トマトペーストはすぐ腐るからいやだ |