蕎麦でも無理だろ

なんならちゃんとした懐石でも無理ゲーじゃねぇかな

5000円は高級料理でもなかなか出せねえよ！

一応ラーメンだけじゃなくてコース料理だから！

この後普通の価格の普通のラーメン屋にしたら普通にウケました

中身の良し悪し以前に一食に一人5000円出すような層がそもそもいねえ…

>一応ラーメンだけじゃなくてコース料理だから！
及第点なのはラーメンだけで他は論外レベルの味だけどね！

たっけぇ

都内でやってりゃワンチャンあったのかな

都内だと今はコースで税込み1万円するラーメンが評判だ

>都内だと今はコースで税込み1万円するラーメンが評判だ
それだって同じ内容を地方の山奥で出したら客なんか一切来ないと思う
場所代というか雰囲気代みたいなところが大きい

山奥でラーメン以外は大したことないコース料理で5000円だもんな…

都内ならコース料理食うまで時間潰せるっていう点が重要だからな
田舎で時間潰せたところでねぇ

fu319665.jpg
ラーメンは悪くないからな

>都内だと今はコースで税込み1万円するラーメンが評判だ
今の価値観なら認められても当時はどうかな

宇崎のとーちゃんこういう商売やってたのか…

さすがにこれで商売しようとするのはリアリティーないな

>fu319665.jpg
>ラーメンは悪くないからな
可哀想だけど実際味はそうだったんだろうね

1食5000円気軽に出せる人は少ないと考えられる

まあでもお陰で娘くらい年下の可愛い嫁ゲットできたから

宇崎竜童の若い頃の失敗談？

1000円の壁すら未だに越えられないのに5000円て…

だから都内だと今はって書いたのに…

>さすがにこれで商売しようとするのはリアリティーないな
本人もこの頃は狂ってたと認めてるからね…

上辺だけ真似た雑なコース料理をフレンチシェフに出す無思慮

しっかりラーメンは褒められてる…

ラーメン屋風情って

こんなだった人が豚骨と味噌を合わせただけのラーメンをめっちゃ美味しく作って再起するんだから凄いよ

シェフは冷静にみると真っ当なこと言ってるだけだな

完全に店側の勉強不足だよねこれ

ラーメンの才能は間違いなくあるからな
コース料理には別の才能と修業がいるだけで

>都内でやってりゃワンチャンあったのかな
都内でラーメンが4000円とかからで下手したら1万円超えるラーメン屋なかったっけ
店員が物凄く威圧的かつ暴言を吐いてくるってのも有名で

ここが中盤でこの後
人生とラーメンをやり直す展開になっててけっこう感動できるのいいよね

フレンチの料理人が明日から美味いラーメン作れるかって言うとそうじゃないしな

>しっかりラーメンは褒められてる…
１０００円くらいでラーメンだけ売れば十分に儲けれる出来だったけど
人里離れた僻地でコース料理にこだわってしまった

2万もするフレンチコースと比べたら半額以下で格安だよ

自分にとって都合のいいだけの架空の客層相手に商売したらいけないよね

芹沢サンと古臭いラーメン屋をバカにして盛り上がってたし何か新しいことをやりたいって欲があったんだろな

少し新しいことをやって成功してから先鋭的すぎることをやって失敗する流れに既視感あるんだけど具体例が出て来ない

最終的にできあがった豚汁ラーメンはあれ美味しいんだろうか

>2万もするフレンチコースと比べたら半額以下で格安だよ
質が悪いならラーメンに要らん付加価値付けて高くしてるだけじゃん！

>最終的にできあがった豚汁ラーメンはあれ美味しいんだろうか
ラーメンハゲが絶賛してるんだから美味いんだろう
実際同じように作って美味いかは知らん

人里離れたところにコース食べにいく人がまず少ないわな

そばでも無理な値段だ…

辺鄙な土地に行列の出来る店が！
ってのは大抵美味しくて安い店

蕎麦のいいやつでもそれくらいすんのかな

理想を追い求めすぎて消費者置いてけぼりになるのは飲食店あるあるネタ
ロマンチストだと際限がない

ガストロノミーってやつが悪いんだ

>ここが中盤でこの後
>人生とラーメンをやり直す展開になっててけっこう感動できるのいいよね
自販機ラーメン対決面白かったね

>完全に店側の勉強不足だよねこれ
勉強不足は勉強不足なんだろうけどこの人いっぱいラーメンの研究して経営もそれなりに成功させてきた人なのにこれだから勉強不足より恐ろしい何か

流石ラーメン界のマエストロ（笑）

ラーメンには大衆料理だけじゃなくて高級料理の道があるはずだって暴走しちゃった話だからね…

まあしょうもない事やってたなあって自嘲できるからマシな方である

飲食店は立地が第一だからな…

普通にコース料理出してる奴からしたらふざけんじゃねぇぞって出来だったんだろう

今日の俺の昼飯の50倍以上かあ

ラーメンはそれなりに認めてるあたり言い方は悪いがかなり妥当な評価なのが伺える

田舎の老舗蕎麦も高いけどブランド効果と蕎麦効果で人は入る

>普通にコース料理出してる奴からしたらふざけんじゃねぇぞって出来だったんだろう
実際ラーメンは出来がいいけど他の料理は正直…って評価だったしね

挫折から復活して悟りを開くまでの流れがめちゃくちゃいいよねこの話

1500円の天ぷらそばならなんか出せちゃうからイメージとか雰囲気は大事なんだな

ラーメン食いたい時に他の料理がたくさん出てきちゃうと食いづらいのでは

5000円だと本格中華のコース料理が選択肢に入ってくるから
そりゃラーメンメインで他おざなりのコースじゃ満足感ないわな

発見伝はラーメンそのものを書いてて才遊はラーメンを売る店舗
再遊だとラーメン職人にスポットを当てていて批評性が高い漫画だよな

>挫折から復活して悟りを開くまでの流れがめちゃくちゃいいよねこの話
ラーメンハゲもなんだか大人しかったし…

5000円あったらラーメンフェアで10杯いろんなラーメン食べる

こう一発わりと当てたジャンプ漫画家が次回作で趣味全開のをお出しして速攻打ち切られる的な…

なんにしても世間の人からしたら5000円もするラーメン屋でしかないってのがその通りだと思う

当時はこんな酔っ払ったロマンチストは結構いた
テレビでも人気ラーメン店の修行を特集！とかやってたしな

みそとんこつは味が強くて好き

>>最終的にできあがった豚汁ラーメンはあれ美味しいんだろうか
>ラーメンハゲが絶賛してるんだから美味いんだろう
>実際同じように作って美味いかは知らん
ラーメン職人としてはかつてのトップクラスでかつ欲が消えたこの人だからこそ作れる味なのかもな
味のバランス難しそう

5000円なら別なもの食うわってなるよ

>こう一発わりと当てたジャンプ漫画家が次回作で趣味全開のをお出しして速攻打ち切られる的な…
アニメ化した程度のジャンプ連載漫画家ふぜいが何を勘違いしているんだか……

2600円くらいでピザのLサイズとサイド頼むわ！

>ラーメンハゲもなんだか大人しかったし…
ハゲは性格悪いけど誰彼構わず噛み付くような奴でもないぞ
この人創作ラーメンの先輩だし

高いラーメンで
伊勢海老入れましたとかトリュフ入れましたとかフカヒレ入れましたとかそういうのは違うそうじゃないって思うんだけど
元々のラーメンの具の範囲外の高級食材使わない高級ラーメンでどっかおすすめある？

5,000円の店は店の雰囲気とか他の客の客層込みだからな…
黒Tで頭にタオル巻いて「ラッシェェェェェ！」してる店じゃ無理

>こう一発わりと当てたジャンプ漫画家が次回作で趣味全開のをお出しして速攻打ち切られる的な…
いもげで「主人公もヒロインもだめだけど敵の女はよかった」って言われるやつ

立地が都内から高速乗り継いで2-3時間のゲロミドリの景色しかないクソ田舎で
5000円も取る上に味が今ひとつなものがちまちま出てきて店側の段取りも良くはなく
メインのラーメンがコースの最後に出てきて量も懐石を意識しすぎてこの量？な感じ
それでアホと違うかって反応

>こう一発わりと当てたジャンプ漫画家が次回作で趣味全開のをお出しして速攻打ち切られる的な…
思い当たる例がいくつも…

>こう一発わりと当てたジャンプ漫画家が次回作で趣味全開のをお出しして速攻打ち切られる的な…
どっちかと言うと漫画辞めて映画に行ったとかそんな感じかな…

味としては豚骨味噌をベースに各種野菜と豚肉煮込んだ感じだから家でもある程度は再現できるかもね
今度やってみるかな

それもラーメン自体が5000円ならまだ少しは話題性ありそうだけど
ラーメンに余計な物付けての5000円だからな…

>高級食材使わない高級ラーメン
この時点で何かぼったくってる扱いにならない…？

豚汁ラーメンはすでに新潟にあるんだね
味としては違いそうだけど

これもベジシャキ豚麺堂編も読後凄く爽やかな気持ちになっていい…

コース5000円でラーメンがメインだとラーメンとその他を別々に考えちゃう
いくらラーメンが美味しくても1000〜2000円が限度で他の料理が3000〜4000円となると…
他が相当美味くないと無理

本気でやるなら有名料亭で修行とか目立つマーケティングして
創作麺料理を全面に出してラーメンはサブウェポンにするわ

FANBOXでも5000円はなかなかいないな…

最初は割と食べに来る人もいた
コースなのにラーメン以外しょうもない物しか出せずに敗北した

二つが高度に融合した豚汁ラーメン食べてみたい

松っちゃんの映画みたいなもんか

>FANBOXでも5000円はなかなかいないな…
うちもシャレで置いた一万円コースには歴代で３人しか入ってないわ

蕎麦屋が山奥に建つ清流を活かしたひなびた建屋スタイルで成立するのは
蕎麦自体に持つなんとなく健康かつ自然に寄り添った食品っていうイメージとブランド込みだものね

>サムライ8みたいなもんか

仮に適正価格のめっちゃうまいラーメン屋でも山奥はきつくないか…

>豚骨と味噌を合わせただけのラーメン
とんそ…

>FANBOXでも5000円はなかなかいないな…
ファンボとか500円でも躊躇うわ

>この時点で何かぼったくってる扱いにならない…？
いやまあラーメンの普通の具の範囲なら高級食材でもありだからそっちにふってれば
たまごとかシナチクとか一個一個丁寧に最高級品にしましたとかさ
あとチャーシューもタダの高級肉じゃなくちゃんとチャーシューになってる範囲で高級肉とかさ

>日本人が貧しくなったのが悪い
バブル期でも5000円のラーメンなんか食わないけどね
むしろ価格はその頃よりだいぶ上がってる

5000円なら山奥のイタリアンランチコースでも相当美味いの食えるしな
そういや窯焼きピザとか山奥に店構えてるとこ増えたな

>うちもシャレで置いた一万円コースには歴代で３人しか入ってないわ
そんだけの価値見出してくれたってことじゃんすげーじゃん

FANBOXの5000円コースとかはほとんどお布施コースでその下のコースと差異はないですってやつだな

>日本人が貧しくなったのが悪い
>先ず自民党政権を変えろ
アジカン聞こうぜ！

素材が何であれ手間のかけ方変えたら値段も変わるやろな

コースは予約制にしてリーズナブルなラーメン提供するように改善策打ったら生き残ってたのかな…

良き同期だったハゲが急成長してプレッシャーを与えてきたのが悪い

コース料理とか食ったことないな
貧乏舌だわ

5000円だすなら店の雰囲気も大事だ

ラーメンのコース料理って現実にもあるんだな
小麦料理みたいな感じみたいだけど

>こう一発わりと当てたジャンプ漫画家が次回作で趣味全開のをお出しして速攻打ち切られる的な…
確かになんとなく似てるがそれだと漫画（ラーメン）は同じ形式同じお値段で出してるからな
自分で雑誌立ち上げて自分の新連載をメインにして一冊1000円くらいで販売したような感じでは

半額でも結構いいもの食えるよ

>自分で雑誌立ち上げて自分の新連載をメインにして一冊1000円くらいで販売したような感じでは
値段は知らないけど覚えがあるな

ラーメン単品だと客単価が低いって問題は藤本くんのときでやってたからな
そのときはコース料理に見立てたサイドメニューの充実化ってことで解決してた

>仮に適正価格のめっちゃうまいラーメン屋でも山奥はきつくないか…
普通の美味いラーメンなら山奥で食う意味ないからな…
逆に豚汁ラーメンは山奥で食う意味あるから本当によくできた話だ

>仮に適正価格のめっちゃうまいラーメン屋でも山奥はきつくないか…
料理のカテゴリに関係なくきつい

ベジシャキのときもサイドメニューの大切さは書かれてたな
発展させるとコース料理になれるのかもしれんが

そもそもラーメンをコース料理に組み込むな
飲み会後のシメにラーメン食うおっさんじゃあるまいし

ゲーム業界で大成功してるのに映画への羨望が忘れられず大爆死みたいな流れだ

中国料理のシェフにとってラーメン屋呼ばわりは最大級の罵倒ってのはこういうコース料理とか全体の組合せができねえって事なのか

寿司屋や焼肉なら普通にこれぐらいの値段ある辺り
ラーメンの社会的地位が低いのがよくない

5000円に見合う料理だとしても交通費や時間考えたらそれ以上の売りがないと…

>飲み会後のシメにラーメン食うおっさんじゃあるまいし
これだ！
酒を主体としたコースのシメに創作ラーメンなら…いや無理か

>ゲーム業界で大成功してるのに映画への羨望が忘れられず大爆死みたいな流れだ
ファイナルファンタジーかな

>寿司屋や焼肉なら普通にこれぐらいの値段ある辺り
>ラーメンの社会的地位が低いのがよくない
寿司も焼き肉もイベント的な楽しみがあるけどラーメンはねえもんな

最後は偶然にも同じ場所でラーメン屋として再起するってのもいいオチだったと思う

ラーメンは食べる速度も関係してそう

ラーメン屋と名乗らず高級懐石とか中華として開いて
しれっとラーメン出すスタイルで行け

寿司や焼肉でも辺鄙なとこまで出かけて5000円はいささかハードル高くねえかな

コース専門の店はサービスとか内装とか凝ってて長時間いても雰囲気楽しめる工夫してるところがほとんど

ラーメンだと健康食みたいな逃げ道もないから余計に高級路線は無謀だわ

>ラーメンは食べる速度も関係してそう
長居には不向きだからな
腰を据えて楽しむ懐石風コース料理との相性はよくない

南禅寺の湯豆腐みたいに僻地の有名観光施設と強力な結び付きが得られてやっとワンチャンあるくらい

ちなみに別に高級料亭や海外で修行したわけじゃない
自己流

コレ確かラーメンコース料理だしてたろ？
そしてコースのラーメン以外の料理が普通レベル

最後に蕎麦が椀にちょっと出てくるみたいなラーメンならいいかもしれないが
コース料理に丸々丼が一杯だとうーん？ってなるのでは

オッサン達が酒飲みながらつまみ頼んでラーメン食ってたら一人５０００円くらいいくか

肉で5000なら量食えるかそれなりに付加価値あるもの出てくるからな

肉は肉だけでその量1-2000円超えるのがあるしな

別に下地無しで値段だけ上げてたやつだろ
ラーメンしかやってないのに

昔住んでたところに昼はラーメン屋夜はラーメンも出す居酒屋になるところあったな

ロマネ・コンティ付きラーメン８０万よりは理性あると思う

スレ画のエピソードはラーメン発見伝から通しで見ても一番好きな話だった
自販機対決の空気が良すぎる

一般人の感性感覚はどんな分野で生きていようと必要だよね
それが少しでもズレると人に迷惑かけたり大損したりする

>昔住んでたところに昼はラーメン屋夜はラーメンも出す居酒屋になるところあったな
田舎だと割と多い
やっぱ酒頼んでくれないとラーメンだけだと厳しい

漫画がウケたからって「漫画は世界に誇るアート！」って勘違いして画壇に渾身のイラスト持ち込んで落選みたいな感じ

ラーメンハゲが脚光を浴びていくのに自分は足踏みしているような状況
自分の事を認めてくれていたフレンチシェフも芹沢の方が商品価値が有るからと乗り換えて自信も揺らぐ
そんな中でアイツと同じになりたい！同じ立ち位置で居たい！って焦りから産まれたものだしなラーメンコース料理
自分の浅ましい感情で産まれた代物が客に受けいられる訳が無いのになって台詞が物悲しい

ついていけなくなった弟子が普通だけど真面目な作りのラーメン屋やったら成功したのも対比になっている

>自分の浅ましい感情で産まれた代物が客に受けいられる訳が無いのになって台詞が物悲しい
その後自分のエゴを捨てて純粋に客の事を考えたラーメンで人気が出るの良いよね…

>最終的にできあがった豚汁ラーメンはあれ美味しいんだろうか
同じものでは無いだろうけど前に行った居酒屋にあった豚汁ラーメンは美味かったよ
めちゃめちゃ温まった

>スレ画のエピソードはラーメン発見伝から通しで見ても一番好きな話だった
>自販機対決の空気が良すぎる
宇崎さんのキャラクターが魅力的過ぎる…

>スレ画のエピソードはラーメン発見伝から通しで見ても一番好きな話だった
>自販機対決の空気が良すぎる
芹沢も普段の露悪的な態度が形を潜めてかつての同胞として静かにでもやっぱりラーメンハゲな所も見せて本当に良かった
最後の掛け合いとか特に好きだわ
妙に意地の悪い言葉の時は気分が良くなっている時だって言われた時の反応とか

>寿司も焼き肉もイベント的な楽しみがあるけどラーメンはねえもんな
そもそもラーメンはゆっくり食事を楽しむってことができないのが厳しい

ファンの99%はラオタで5,000円出す層への知名度は限り無く0に近いんだろうな…

めちゃくちゃボリュームがあって酒付きならワンチャンある
それすらないなら終わり

豚汁と豚骨ラーメンという平凡同士でも組み合わさることでお互いを補完して斬新なラーメンになるっていうのは面白かった
言われてみれば豚骨の旨味を活かした豚汁なんて珍しいよなぁ

>ファンの99%はラオタで5,000円出す層への知名度は限り無く0に近いんだろうな…
5000円出す前に山奥来なきゃいけない上に美味しいのはラーメンだけで他は単品料理としてもコース料理としてもクソというコンボだ
知名度がいくらあってもどうしようもない

だいたいラオタにしてもコース料理なんてわからないしな

高級蕎麦屋は7割天ぷら屋だ
蕎麦は1500円くらいで食える

辺鄙な場所も超高額な値段も意識高い系の文言だって結局は自分のプライドを護る為の言い訳だったしな
だから方向転換する事すらも出来ずに店が焼失するなんて最悪な事態にまで陥った訳で

>自分の浅ましい感情で産まれた代物が客に受けいられる訳が無いのになって台詞が物悲しい
そこから自分が客だったら食べたいもの客に食べて欲しいものを考えて生まれた豚汁ラーメンで逆転するのがいいよね

>>自分の浅ましい感情で産まれた代物が客に受けいられる訳が無いのになって台詞が物悲しい
>その後自分のエゴを捨てて純粋に客の事を考えたラーメンで人気が出るの良いよね…
山奥で辺鄙だけど交通量が少ないわけではなく車で労働者がよく通る
周りに食べ物屋はない
5000円のコースラーメンではなく豚汁ラーメンだよな絶対

本人も言ってるけどこの時は同志で後輩のハゲに名声追い抜かれた焦りがあったからな…

スレ画と関係ないけどラーメンオタクが嫌いな店に麺卸してる業者に虚偽の連絡して取引打ち切らせるってスレ画の漫画みたいなこと起こってるな

>>スレ画のエピソードはラーメン発見伝から通しで見ても一番好きな話だった
>>自販機対決の空気が良すぎる
>宇崎さんのキャラクターが魅力的過ぎる…
勝負始まる前の乾杯の場面が格好良すぎるんだこの二人

TVで有名な全盛期のラーメンハゲがTVで宣伝しまくって雰囲気で美味しく感じる空間を演出しまくっても一年持たないと思う

全然関係ないけどみそとんこつとみさくらなんこつってちょっと響きが似てるね

5000円はパスタでも出ねぇよ！！

>高級蕎麦屋は7割鴨肉屋だ
>蕎麦は1500円くらいで食える

>TVで有名な全盛期のラーメンハゲがTVで宣伝しまくって雰囲気で美味しく感じる空間を演出しまくっても一年持たないと思う
一番の問題はハードルや知名度じゃなくて食べた上で美味しくないことだからな…

あはは！本当にどうかしていましたよあの時の僕達は！って自虐が本当に悲しい

>>寿司屋や焼肉なら普通にこれぐらいの値段ある辺り
>>ラーメンの社会的地位が低いのがよくない
>寿司も焼き肉もイベント的な楽しみがあるけどラーメンはねえもんな
やるか流しラーメン

>高級蕎麦屋は7割天ぷら屋だ
>蕎麦は1500円くらいで食える
江戸時代に蕎麦の地位が向上したのも天ぷら蕎麦の登場がでかかったそうだからな下地はあったんだ
ラーメンなのに和風寄りのコース料理はちょっとチャレンジがすぎる…

全て失ったと思っていた宇崎さんが結果発表の時に知己の者が居ると気付くの好き
その人達の為になるラーメン作って出すのもっと好き
その店の看板にかつての夢の跡が用いられるの最高に好き