味だけで決める客なんていない

味は食べなきゃわかんないからな

またこの手合いか…みたいな顔

この漫画における典型的なパターンだ

客席の掃除が疎かなのはちょっとどうしようもない…

正直自店のチェーンの商品の出来理解して無いのはなぁ

>この漫画における典型的なパターンだ
現実にも比較的ありそうなのがな…

藤本くんに相談してたらただで改善してくれたのに…

これは芹沢さんも身にしみるだろうなあ

加納にどうやったら客が増えるか具体的なプラン聞いたら
一字一句お決まりの台詞吐きそう

味は悪くないけどそれ以外が悪いだから完全に芹沢さんの分野という

最低限どんなメニューがあるかの写真と値段は出しておいてくれないと
店に入るかどうかの選択さえしない

味だけで勝負するなら他の名店より美味くないと意味がないよな
隣の味はいまいちの店よりは美味いって言われても

こっちは解決するの凄い簡単だよね
問題はマロンラーメン作るヤツにどうやってまともなラーメン作らせるか

なんで派手な看板で客寄せするかというとどういう店かわかりやすくするのと来る客層にそれで響くからなんだ

年がら年中安定供給できる素材なのに季節感の為に期間限定にする安易さ
店内の行き届いてない掃除
食べればわかるというありがちな理想家の宣伝不足
追加される描写ありそうだけど今のところこんなとこか

味のわかる本物の客からの収入で店やっていけないよな…

>問題はマロンラーメン作るヤツにどうやってまともなラーメン作らせるか
あっちは特に問題ないんじゃない？
加納の取り巻きが加納のとこに行けば店自体は解決するし

今はSNSでの口コミとかあるから一概には言えないけどまあ宣伝って大事よね

ぶっちゃけかのうより豚麺堂のほうが近所にほしい
かのうは毎週行くような店じゃないと思う

>問題はマロンラーメン作るヤツにどうやってまともなラーメン作らせるか
そっちは店長として不足なく仕事やってるんだから加納信者が勝手に消えてくれたら何とかなるんじゃない？

マロンの人はチェーン店の運営する分には十分な人だからな…

せめて店の外には何が売りなのかは書いとくべきだと思う

>味のわかる本物の客からの収入で店やっていけないよな…
それでやるのメインならせめてそっちに訴えかける宣伝はしないとな
味でゆっくり評判広がってくってのはないとは言わないけどその手の発信源になる人物捕まえるとかしないと分の悪い運ゲー

宣伝しないのに認められて大ヒット！てのは誰しも憧れるけど本当にそれが可能なのってひと握りも居るかどうか…
恥ずかしいからやれないとかなら外部に委託すれば済む話なんだが

>>問題はマロンラーメン作るヤツにどうやってまともなラーメン作らせるか
>そっちは店長として不足なく仕事やってるんだから加納信者が勝手に消えてくれたら何とかなるんじゃない？
一番理想的なルートが眼鏡が辞めるくらいしか思いつかない…

味で勝負できるなら食わせる算段さえ調えればいいんですよね…という話ではあるのか
実際勝負できるかはともかく

宣伝しないけど人が集まるなんて天才にも無理よ
というか運ゲーすぎる

>ぶっちゃけかのうより豚麺堂のほうが近所にほしい
>かのうは毎週行くような店じゃないと思う
そもそもラーメン毎週と言ってる時点で...

どこ産のこんな素晴らしい材料をこれだけ手間かけてお届けしていますみたいなフレーバーはほしい

ゆとりちゃんのお店は365日日替わりメニューで変わったラーメン出してるから割と定期的に行きたいかもしれない

>そもそもラーメン毎週と言ってる時点で...
やかましいデブねぇ
普段食いするのにちょうどいいラーメン屋ってあるよねって言いたかったんだデブゥ

なにも宣伝してない料理屋にふらっと入っていく類いの客から
更に味の違いがわかる本物の舌持っててかつ口コミを他人にしてくれる人が
限られた地域の中でどれだけいるかって話だな

芹沢サンも豚麺堂のやり方を褒めるレベルで企業として良く出来てるからね
そこからなにも学べてない時点でダメよ

休日の昼食は6割ラーメンでぶよ

今回はサポートせず駄目なやつがどこまで駄目になるか見るのかな

>ゆとりちゃんのお店は365日日替わりメニューで変わったラーメン出してるから割と定期的に行きたいかもしれない
基本的に何作っても美味しいって評判の人が日替わりやってるって興味湧くし通常メニュー頼んでも安定して美味いんだから飽きずに定期的に通えるね

>宣伝しないけど人が集まるなんて天才にも無理よ
>というか運ゲーすぎる
たまたま客の中の一人が効果的な宣伝を打ってくれるの待ちだからね
しかも数少ない客の中から

眼鏡女がそろそろうるさくなってきた

ハゲも全体的には現店長の方評価してそうではある

最低何ラーメンなのかと価格は入る前に知りたい

思えば人やネットにあの店美味いぞみたいなの言ったことねえや
宣伝パワーゼロだ

これ鶏油足した方がよくないっすか？

鹿内は別の店舗に異動になった方が幸せかもしれん

ラード入れる前のハゲでさえ鮎アピールはしてたから全くアピール無しは相当だぞ

麺房かのうだけだとラーメン屋であることしかわからない…
せめて何ラーメンなのかわかる何かを

>ハゲも全体的には現店長の方評価してそうではある
新メニュー作るセンスはないというか奇抜すぎる感じだけど店の運営面はしっかりしてる

>鹿内は別の店舗に異動になった方が幸せかもしれん
問題あるの3人だしシフトずらすくらいで解決しそうな

個人で飲食店オープンして気取った外観でメニューどころか名前もよくわからんみたいな店で始めたけど
少しするとおしゃれ台無しの分かりやすいのぼりとパネル置いて頑張ってるなーってのはよく見る…

>ゆとりちゃんのお店は365日日替わりメニューで変わったラーメン出してるから割と定期的に行きたいかもしれない
あまり情報出てないけど全くダメなのから凄く美味いのがランダムで出て来るギャンブルみたいなラーメンじゃなくて
一定のレベルのをずっと提供してるみたいだから本当に化け物だよね…

厨房だけがラーメン屋のすべてではない！

>思えば人やネットにあの店美味いぞみたいなの言ったことねえや
>宣伝パワーゼロだ
まあネガティブな評価をばら撒いてるなら宣伝効果はプラスでいいだろう

>個人で飲食店オープンして気取った外観でメニューどころか名前もよくわからんみたいな店で始めたけど
>少しするとおしゃれ台無しの分かりやすいのぼりとパネル置いて頑張ってるなーってのはよく見る…
結局店のウリ宣伝しないと一見さんそうそう来ないから客は増えない
そして一番手軽なのは店の外観でわかりやすく売りを書くことなんだ

>それでやるのメインならせめてそっちに訴えかける宣伝はしないとな
>味でゆっくり評判広がってくってのはないとは言わないけどその手の発信源になる人物捕まえるとかしないと分の悪い運ゲー
ラーメンブームの頃なら目新しいラーメンあればマスメディアが取り上げてくれたけど
今はそうでもないからなぁ
ネットの口コミは強まったけど
バズらせるにはそういう人を捕まえてインパクトあるものを見せないといけないし

まあ現実では割とあるけどこの漫画の世界だと無理だよね

そのうち店の窓に見た目はオシャレなラーメンの写真貼るようになると苦しんでるな…って思うようになる

一人ハゲに気づいてそうだったしそろそろバレるのかな

昔以上にSNSやクチコミで〜って話を聞くし中高の国語とかですら広告に関する評論って多々やったイメージだから
今の時代になってまで広告宣伝の重要さが分からないのはかつて分かって無かった人らよりヤバい気がする

藤本クンに甘いから忘れてたけど芹沢サンはこういうときアドバイスしないで影で笑ってる人だったのを思い出せた

玄関は店の顔みたいな事言うしね…

一昔前なら有栖さん連れてきて記事書いてもらえば解決したかも

>まあ現実では割とあるけどこの漫画の世界だと無理だよね
現実でも大多数はこの手のは討ち死にしてる気がする
母数が多いから生き残るのが一応あって目立つだけで…

派手な看板でリピーターは出来ないからな

いやまあ多分食ってみればそこそこに美味いんだろうけど
季節限定ラーメンって言ってきのこラーメンお出ししてくるのも読者視点だと「あーハイハイそういう奴ね」感凄い

>問題はマロンラーメン作るヤツにどうやってまともなラーメン作らせるか
新作作るセンスがないだけで店の経営には何も問題ないからね？
あとマロンラーメンに対して芹沢さんはそこまで悪い顔はしてない

店構えだけじゃなくて他にも色々問題出てきてるからな
ちょっと看板出したくらいじゃ解決しない案件だよねこれ

優れたラーメンと優れたラーメン屋は違うみたいな事よく言ってたよね

せめて何が売りのラーメンか位の説明は出せ
牡蠣出汁とだけでも書いてりゃ気にしてくれる人はいように

>藤本クンに甘いから忘れてたけど芹沢サンはこういうときアドバイスしないで影で笑ってる人だったのを思い出せた
今はコンサルやってるわけじゃ無いしね…
本当なら大金貰う所だぞ？って発見伝でも言ってた通り

今どきそこそこうまいラーメン屋なんていくらでもあるからな…

現実で成功するこの手の店はネットや口コミのイメージ戦略で努力してるからな

腕の立つ料理人だからといって腕の立つ商売人ではないことはずっとネタにしてるよね

旨さで勝負するならフレンチでも日本料理でも創作料理でもやればいいんじゃないかな

客にしてみりゃラーメンに拘る必要さえないしなぁ

昔と違ってそこそこ美味しいラーメン屋なんてそこら中に溢れてるもの
味だけじゃ厳しいよね

美味いラーメンが作りたいのと看板出さずに味で勝負したい
という自分のやりたい事がもう完全に叶ってるからな…
散々言われてきたけどラーメンマニアなんだな

今のこれ見るとキレてるように見えてほぼ毎回答え言っちゃってんじゃん
って藤本クンにどれだけデレデレかわかる

>今どきそこそこうまいラーメン屋なんていくらでもあるからな…
割合としてはマズいラーメン屋の方が少ないかもしれん
早々に潰れるだろうし

うまい味噌ラーメンが食べたくて入ってるのに醤油ラーメン出されたらなあ
まぁ見ての外観から豚骨ラーメン食べたくてここに入るやつはいなさそうだが

ハゲはちゃんとブログで宣伝してくれるオタク捕まえてたしな

悪いけどよそでも食えるなあこの程度
って思うと一回で切るよね
逆に他じゃ食えんなあってなると何回でも行くよ

マロンラーメンも作ったけど今のラインナップで一番美味しいオイスターソース炒めのアイデアも出してるし…

中年から初老くらいの人間が脱サラして始めた蕎麦屋じゃあるまいし
今どきこういう発想のラーメン屋も少ないと思うけどねえ

モンブランはそもそも加納一味見返してやるって社内コンペ用作品なので別に失敗でもガッカリするだけなのだ
加納さんの方は客が入らない危機的状況

あんまり硬派そうな店構えだと撮影NGだったりスマホいじり禁止とか言われそうで入るの躊躇しちゃうな…

>あとマロンラーメンに対して芹沢さんはそこまで悪い顔はしてない
一口食って泣きを入れてなかったっけ！？

野菜を摂ってるって大義名分を与えてるのは強い

>うまい味噌ラーメンが食べたくて入ってるのに醤油ラーメン出されたらなあ
>まぁ見ての外観から豚骨ラーメン食べたくてここに入るやつはいなさそうだが
そもそもこの外観だとラーメンなのかうどんなのかそばなのかすらわからん

思えば見知らぬ土地で食事することになった時って大体外からどんなメニュー置いてるのか分かる所に入るな…
なんなら店内に置いてあるメニューが店の外から分かるぐらいが良い

マロンラーメンもダメではあったけどちゃんと考えて作ったものではあった

今ってラーメンって一口で言ってもメッチャ種類あるからどんなラーメン食べさせてくれるのか解らない店に入るのって怖い

ベジシャキは女食いつきそう感はむっちゃあるよね

宣伝が足りないってオチなんだろうなあって思わせて裏かいてくる？

モンブラン食いたいかって言ったらノーだけど
モンブランお出しされたら喫茶マウンテン的なノリで店の名前は覚えると思う
モンブランは食いたくねえけど

>一口食って泣きを入れてなかったっけ！？
半分位は食ったよ
勘弁してください…したけど

周りにアドバイスなり励ましてくれる人間がいるだけでそれなりになるとは思うけどなぁ鹿内

栗を延々流しこんでるような感覚らしいからなマロンラーメン…

今の所だと商品としてのアプローチがなってないだけだよね
もっと根深い問題出てくるのかな

今週の読んだら多分宣伝だけじゃないなこの状況はってなる

ガラガラの店入るのって凄い抵抗あるよね…

600円でライス付いてきて量があって美味しければ間違いなく流行るよ

>宣伝が足りないってオチなんだろうなあって思わせて裏かいてくる？
今週身内呼んで試食会なのにテーブル調味料周り掃除してねえとかバレてたので
ラーメン店主にはなれないラーメンマニア止まりってバレた
しかもそのあたり藤本クンは絶対ミスんないところだから

>宣伝が足りないってオチなんだろうなあって思わせて裏かいてくる？
掃除もできてないし客の方を向いてないのが根本にあるから宣伝だけじゃない

物が良ければそれだけで客が来るってだいぶ商売舐めた話ではある

栗とラーメンは合わなそうだけど別の材料であの作り方したら結構美味しそうな感じはする

>ガラガラの店入るのって凄い抵抗あるよね…
何か問題あるんだろうな…ってなっちゃう

>一口食って泣きを入れてなかったっけ！？
苦い顔はしたけど
久々のゲテモノラーメンって内心喜んでるようにも見えた

>マロンラーメンも作ったけど今のラインナップで一番美味しいオイスターソース炒めのアイデアも出してるし…
当たり外れはともかくアイデア出す幅は広いんだろうね
悪い感じではないな

この様子だとカウンターの内側ばっかり気を使って
客席側はおざなりな雰囲気がしてるな…

まあきのこラーメンとモンブランラーメンのどっちが食べたいかって言われたらベジシャキラーメン(野菜炒めの乗ったラーメン)食べるよね

商売って商品のクオリティよりも店や店員のクオリティの方がずっと重要だよね

>今の所だと商品としてのアプローチがなってないだけだよね
>もっと根深い問題出てくるのかな
きのこラーメンからすると作りたいもの以外は安易に考えすぎ
あと店の清掃が雑とか

年食った分バターとラード多めのマロンペーストは辛かろう

>栗を延々流しこんでるような感覚らしいからなマロンラーメン…
ボソボソしてそうで下手すると甘みもあるかな…

調味料周りの掃除サボってる店は嫌だな…

こいつ藤本クン好きすぎない！？

>当たり外れはともかくアイデア出す幅は広いんだろうね
>悪い感じではないな
マロンラーメンも要素一個一個は本当工夫してるんだ
噛み合わせが絶望的に悪かったが…

店の掃除が雑なのはラーメンよそうドンブリにゴミが付いてるのと変わらねえんだがな…

藤本くんのきのこラーメンはハゲを心から敗北させた最強の一杯だったからな

調味料の皿とかは年季の入ってる店ならともかくねぇ
そこ待ってる間見るんだから

>調味料周りの掃除サボってる店は嫌だな…
客が絶対触るとこだからな・・・

鹿内は店回す為の段取りキチッとやるタイプだからまさに加納と逆なんだよね

うまいラーメンは作れるけどうまい店を作るのは難しいの話に集約されるよねここ

店がそれなりに繁盛してる上でちょっと調味料のプレートがギトッとしてるくらいならまあしょうがないかって思う(ただしコップや器が汚れてたら嫌)
店が繁盛してる訳でも無いまま埃被ってるのは2回目行きたくならない

妙なこだわりで過剰な宣伝をしたがらず
テーブルの綺麗さ等ラーメン以外のところは目落としがちで
季節のラーメンというわりには特に捻りのないキノコラーメン(しかも一年中食べれるキノコ)

>鹿内は店回す為の段取りキチッとやるタイプだからまさに加納と逆なんだよね
どっちが店として繁盛したり続いたりするかというと当然店回す努力してる方なわけで…

>鹿内は店回す為の段取りキチッとやるタイプだからまさに加納と逆なんだよね
この二人が組んだら最強なのに…

食べごたえ的にも店の雰囲気的にも豚麺堂を選ぶわ

ベジシャキのあの店が繁盛してたの両輪居たからってフォローしてやりたいけど
鹿内さんは加納シンパ以外とはうまくやれてたんだから
やっぱり加納が口先だけクソ野郎って言うしかなくなるんだよね

>この二人が組んだら最強なのに…
実際そういう落とし所になりそうな気がする

これは俺がそんなにきのこ好きじゃないって話も込みなんだけど
あんま客入ってない高そうなラーメン屋が「新商品！期間限定きのこ山盛りラーメン！」って言ってても全然気を引かれない
ましてや宣伝抜きできのこ山盛りラーメン開始されたら存在の認知すら出来ない

>妙なこだわりで過剰な宣伝をしたがらず
>テーブルの綺麗さ等ラーメン以外のところは目落としがちで
>季節のラーメンというわりには特に捻りのないキノコラーメン(しかも一年中食べれるキノコ)
予想以上に駄目な例だった…
多分眼鏡もなじるだけなじって離れそうだし
人間関係も金も無くなるのか

>食べごたえ的にも店の雰囲気的にも豚麺堂を選ぶわ
何を食わせたいどんな店か一発でわかるのでそういうもの食いたい時になら見かけたら入ってみる

まぁでもこの二つしかラーメン屋がない訳じゃないから俺なら両方いかねーな！

（フフフ…藤本くん、俺と出会う前のお前がいるぞ
いや、こいつでは藤本くんにはなれないなフフフ…）

>思えば見知らぬ土地で食事することになった時って大体外からどんなメニュー置いてるのか分かる所に入るな…
>なんなら店内に置いてあるメニューが店の外から分かるぐらいが良い
メニュー書いてある立て看板あるとむっちゃ入りやすくなるよね
気に入るのが無さそうでも外で見たアレ食えばいいや
って妥協もできる

>まぁでもこの二つしかラーメン屋がない訳じゃないから俺なら両方いかねーな！
いや待てベジシャキは普通に美味いと思うぞ！モンブランがダメなだけだ！

キノコはどちらかと言うとよくある感じなのがダメそうかなあ
まだゲテモノだけど発想のある栗の方が将来性はあるのかな

>季節のラーメンというわりには特に捻りのないキノコラーメン(しかも一年中食べれるキノコ)
季節限定と銘打つんじゃなくて
期間限定メニュー枠を常設してその一つならありなんだろうけどねえ

>まぁでもこの二つしかラーメン屋がない訳じゃないから俺なら両方いかねーな！
まさに漫画内でその状態だからな…

藤本クンはちゃんと店の回し方について学ぼうという意思を感じる
このくちびる野郎には感じない…

あくまでもコンペ用のモンブランが特大のゲテモノなだけで
普通に野菜炒めの乗ったラーメン食べる分には繁盛してる人気な店だからな

雇う形ならいいけど共同経営はちょっとな…
繁盛してる側も伸び悩んでれば組むメリットあるのかな

>思えば人やネットにあの店美味いぞみたいなの言ったことねえや
>宣伝パワーゼロだ
誰かに店入ってくとこ目撃されればプラスだ

メガネ女が全肯定して甘やかしてんのがダメなんだと思う
あとあいつさっさと嫁に行ってふんわりと幸せになることしか考えてねえというか
バイトの仕事以外する気ねえだろ
金勘定ぐらい任せたいよな本当は

店長は顔が悪いから

>誰かに店入ってくとこ目撃されればプラスだ
客がそこそこ入ってるってそれだけで気になる気持ち湧いてくるからな…
少なくとも駐車場スカスカな店よりはよっぽど

>店長は顔が悪いから
オメー言っていい事と悪い事があるぞ

>雇う形ならいいけど共同経営はちょっとな…
>繁盛してる側も伸び悩んでれば組むメリットあるのかな
どの面下げて戻ってくんだってなるわな
そもそも入れないだろうチェーン店だし

>藤本クンはちゃんと店の回し方について学ぼうという意思を感じる
>このくちびる野郎には感じない…
ハゲと出会わずラーメンマニアのまま店持ったらこうなった可能性は十分あり得るのが怖い

社長批判を店内とかバックルームで言うのはまずヤバいよね
なんで食わせて貰ってんだってなる

今回は失敗だったけど仮にあの系統のが一つ当たれば当分オンリーワンで儲け丸抱え
豚麺堂は本命を忘れないままチャレンジしてて偉いな

>>鹿内は店回す為の段取りキチッとやるタイプだからまさに加納と逆なんだよね
>この二人が組んだら最強なのに…
社長がそれを狙って鹿内を店長に指名していたらマジ有能

俺は豚麺堂の野菜炒めラーメンは普通に一度食べてみたいなって思うし
リンガーハット行くのに近い気持ちで野菜食べたい時にたまに行くようになると思う

まず店の外見から何味のラーメンかすら読み取れねえじゃねえかふざけてんのかよ

調味料周りに埃が溜まってる店とか嫌すぎるわ
掃除してないってことだし調味料も悪くなってそう

ここまで人間関係拗れてるともう鹿内と眼鏡はもう修復無理だろう…
一旦見直す展開あるとしてもバイトがここまで店長舐めてると店が空中分解する

>社長批判を店内とかバックルームで言うのはまずヤバいよね
>なんで食わせて貰ってんだってなる
社長直々にあいつどうなの？って聞かれるレベルってことはこの店のなかだけで収まってないってことだからな

>>店長は顔が悪いから
>オメー言っていい事と悪い事があるぞ
でも店の人の顔の造作ってそれなりに影響はするんじゃないかな

>社長直々にあいつどうなの？って聞かれるレベルってことはこの店のなかだけで収まってないってことだからな
知らないって答えることもできたのに…

和解まで行かないにしてもバレバレで告げ口したの一人だけじゃなかったんだろうなとはなるな

🐷麺は美味いの？

こういう「」にもわかりやすい手がかり多すぎるよね
ダメさの補強というか

>知らないって答えることもできたのに…
友達でもないのに庇う義理ねぇよ！はそうだねとしか…

小池さんのラーメンは宣伝らしい宣伝せず大繁盛してるけど裕介が90点出すレベルの味だからなあ…
正直加納のラーメンが美味しいつっても70点かそこら程度なんじゃないかと思う

>まず店の外見から何味のラーメンかすら読み取れねえじゃねえかふざけてんのかよ
いいものなら売れる！

阿佐ヶ谷住みなので豚麺堂のモデルになった店に行って来たがやっぱりうまい
問題は11時〜16時しかやってないことだが

>いいものなら売れる！
ナイーブな考えすぎる…

多分あの加納信者やってる三人にリークしたのいそうなんだよな…
じゃなきゃ自店の批判してるなんて噂社長に行かないだろし

>阿佐ヶ谷住みなので豚麺堂のモデルになった店に行って来たがやっぱりうまい
>問題は11時〜16時しかやってないことだが
あるの！？

藤本くんとハゲは出会いからして繁盛店のオーナーにも最初は苦労した時代があったってのと濃口らーめんの弱点を一発で見抜いた味のわかるやつってところからスタートだしな
今回のハゲはただのバイトとして出会って特に手を出す気もないし…

店長は別に創作ラーメン作るような業務じゃないから現状全く困ってないのでは？

>阿佐ヶ谷住みなので豚麺堂のモデルになった店に行って来たがやっぱりうまい
>問題は11時〜16時しかやってないことだが
えっモデルあるの
教えてくだち

加納が創業時から居て公私共に親しくて
最近社長は迷走している！！
とかでもないのがなあ

だって野菜炒めの乗ったラーメンって絶対分かりやすく美味しいもん

やれやれって感じのハゲの顔

肩肘張らず食べる日常食としてならベジシャキ豚麺めちゃくちゃいいと思う

>>阿佐ヶ谷住みなので豚麺堂のモデルになった店に行って来たがやっぱりうまい
>>問題は11時〜16時しかやってないことだが
>えっモデルあるの
>教えてくだち
阿佐ヶ谷 麺処一笑

加納のラーメンは半年か1年に一回くらいたまに食う…かも…くらいの位置で
ベジシャキは1ヶ月か半月に一回は食いに行くかとかなるタイプの位置になると思う俺

>阿佐ヶ谷 麺処一笑
ありがとう
すごく行ってみたい

>>この二人が組んだら最強なのに…
>実際そういう落とし所になりそうな気がする
確か似たようなオチに行った話もあったよね発見伝か才遊記か忘れたけど
裏方やってた方が調理の才能や研究に熱心で
調理やってた方が経営や店の内装のセンスが良くて
仕事逆にしてみたら上手く回ったやつ

味が全てなのは身内向けだけの話で合って商売は味以外も必要だものね…

今日の昼飯何にしようかこってりした感じのが食いたいけど野菜で欺瞞したい…
っていう時の選択肢として野菜の味付けのレパートリー豊富な豚骨野菜ラーメンは結構有力だと思う
長崎ならリンガーハットと勝負できそう

ベジシャキに加納が必要かって言われると…

こんなことやりながら期間限定で新作ラーメン出しますとかやってんのがすでに軸がぶれてる

>阿佐ヶ谷 麺処一笑
この場所で前にやってた店が好きだったから確認したくて開店してすぐ行ったことある店だった…
立地はそこまで良くないのに繁盛店になってるなんてすごいな

芹沢さんがまかないでベジシャキのオイスターソース炒めを好んで食べてるし
基本的に旨いんだろ

>多分あの加納信者やってる三人にリークしたのいそうなんだよな…
>じゃなきゃ自店の批判してるなんて噂社長に行かないだろし
最近流行りのお前が破滅してくの間近で見たかったんだよお系のが居ないとも限らんしね

練馬の井の庄は行ったことあるわ
野菜炒めってジロベジみたいなやつのことなのか

看板メニューは前面に出すの商売の基本だっていう才遊記のもやしラーメンの話思い出すな

>ベジシャキに加納が必要かって言われると…
看板メニュー作ったぐらいには実力あってリーダーシップもあるからいたら心強い人材なのは間違いないぞ

世の非チェーン系飲食店の89%は開店から3年以内に潰れるという

モノクロで絵なのにおいしそう

「優秀なラーメンマニア」が勢いで店出しちゃったみたいな感じか
ラーメンマニアとラーメン屋は違うっていう

>小池さんのラーメンは宣伝らしい宣伝せず大繁盛してるけど裕介が90点出すレベルの味だからなあ…
小池さんはラーメンの味だけは禿と同等レベルだからな…

それこそ藤本くんだってハゲ抜きでもまず屋台からで段階踏んで店やってたしなあ

早く自分に必要なのは持ち上げてくれる奴らじゃなくてモジャモジャだということに気付いてほしい

>看板メニュー作ったぐらいには実力あってリーダーシップもあるからいたら心強い人材なのは間違いないぞ
でもいなくても普通に回ってるよね？

ハゲが導かなかった未来の藤本クンと言える

今までのシリーズをヒントに問題点を探してみよう的な話で面白い今シリーズ

どんなに優秀でも和を乱すやつはちょっとな

発見伝の頃から看板となるメニューが無いと客はどのメニューを頼むべきか分からないって話やってるからなあ

小池さんは味改善して一発目で大魔神が大宣伝してくれたしそれ以降は多分食べログみたいなサイトで星4.5とか取ってる

>でもいなくても普通に回ってるよね？
纏める人間がいないせいで人間関係ギスギスで爆発寸前じゃん…

店名が麵房かのうの段階で何麵の店だよってなってラーメン食いたい時すら選択肢に入りにくいんだよな

初見の店は店の一推しがやっぱり欲しい
あと入店する前にそれをアピールしてほしい

何も知らない個人店店主をコンサルして食いものにしてる奴らがいるからな現実だと

ハゲの漫画もいいんだがいい加減居酒屋の方再開してくれ

小池さんはある意味ハゲの上行ってるんじゃないかな
自分のこだわりラーメンだけで維持できる程度に繁盛してるってハゲの本来の理想では

>発見伝の頃から看板となるメニューが無いと客はどのメニューを頼むべきか分からないって話やってるからなあ
加納や眼鏡は「うちはどのラーメンも美味しいですよ！」ってやってそうだ…

>「優秀なラーメンマニア」が勢いで店出しちゃったみたいな感じか
おいしいラーメンさえ作れれば店を出せるみたいな勘違いするラーメンマニアが…
ってすでに発見伝で言ってたことだな…

東京じゃない地方だけど新規開店する店はラーメンマニアのブログか雑誌で宣伝されないと存在してること自体わからんな……

客側に立って食べ歩きするのが一番問題の解決になるんだよなこの人

>店名が麵房かのうの段階で何麵の店だよってなってラーメン食いたい時すら選択肢に入りにくいんだよな
それはさすがにイチャモンが過ぎる

>ハゲが導かなかった未来の藤本クンと言える
まあこうなってたよな
結構独りよがりなところあるし

ハゲは小池さんに当たり強いからな…

店名にいちゃもんつけると清流房が…

>纏める人間がいないせいで人間関係ギスギスで爆発寸前じゃん…
まとめる人間がいないからじゃなくてクーデター起こそうとしてると思われて左遷されたやつのシンパが逆恨みしてるだけでは？

>>店名が��房かのうの段階で何��の店だよってなってラーメン食いたい時すら選択肢に入りにくいんだよな
>それはさすがにイチャモンが過ぎる
らあめん清流房から鮎出汁とか想像つかんもんな

豚麺堂だって大衆向けの店として芹沢さんからの味の評価は悪くないからな

>芹沢サンも豚麺堂のやり方を褒めるレベルで企業として良く出来てるからね
>そこからなにも学べてない時点でダメよ
若いからでしょ
てか加納は自尊心が強くて可愛げがないからキツい目で見られてるよね

>まあこうなってたよな
>結構独りよがりなところあるし
初期は本当に味さえ良ければ何とかなると甘く考えてたラーメンマニアだったもんな…
客捌きのセオリーとかも全く知らなかったし

>何も知らない個人店店主をコンサルして食いものにしてる奴らがいるからな現実だと
普通にちょいちょいノウハウ与えて店が回るようにすればいいだけだろうしwin-winじゃないの？

>どんなに優秀でも和を乱すやつはちょっとな
和？

>>店名が麵房かのうの段階で何麵の店だよってなってラーメン食いたい時すら選択肢に入りにくいんだよな
>それはさすがにイチャモンが過ぎる
マニアやファットマン以外の普通の客はどんなラーメン出るのか予測付かない店に入るのは躊躇するし
発見伝でも西遊記でもそういう話は何度もやってるんですよ…

>若いからでしょ
>てか加納は自尊心が強くて可愛げがないからキツい目で見られてるよね
加えてうだつの上がらない鹿内に「」は自分を重ねちゃうから…

>何も知らない個人店店主をコンサルして食いものにしてる奴らがいるからな現実だと
というかハゲがそっち側だからな

むしろギスギスの原因だよ…

藤本クンも割とチェーン店は嫌う派だったからなぁ

クソ天パは人当たりが強くてギスらせがちなのと
創作ラーメンの才能が絶望的に無いだけで
仕事自体は普通にやってるし…

加納は多少ラーメン作りが上手いだけで人間性が駄目な奴…とまで言ってしまうと辛辣すぎると思う
まぁ本当ならタイプの違う二人が上手くやってくってのが最上だったんだろうな

わかいの
>>若いからでしょ
>>てか加納は自尊心が強くて可愛げがないからキツい目で見られてるよね
>加えてうだつの上がらない鹿内に「」は自分を重ねちゃうから…
店長までなってるのに…

>加えてうだつの上がらない鹿内に「」は自分を重ねちゃうから…
いや支店任されてるのはうだつが上がらない立場じゃないから

客じゃなくてラーメンを見てるからそうなる…
うまいラーメンだけ作りたいなら家で作って自分で食べてりゃいい

>加納は多少ラーメン作りが上手いだけで人間性が駄目な奴…とまで言ってしまうと辛辣すぎると思う
人間性だと鹿内も大差ないからね

加納はともかく取り巻きはどうにかした方がいい

安本出ないかな…

>加えてうだつの上がらない鹿内に「」は自分を重ねちゃうから…
それがあるんだよね
鹿内は不器用さで損をしがちな奴だしね

せめてラーメンのデカデカとした絵をつけるか店名にラーメンをつけて欲しい

>小池さんはある意味ハゲの上行ってるんじゃないかな
>自分のこだわりラーメンだけで維持できる程度に繁盛してるってハゲの本来の理想では
しかも情報食べてほしくないからって良い材料使ってるアピールすらしてないしな
小池さんすごい…

取り巻き3人はヤバい薫りしかしないよね
リークしたのメガネ女な可能性すらある

>加納はともかく取り巻きはどうにかした方がいい
あれが1番店をダメにしてる元凶だよね
流行ってないのにイエスマンがいるという悪循環

>まとめる人間がいないからじゃなくてクーデター起こそうとしてると思われて左遷されたやつのシンパが逆恨みしてるだけでは？
シンパ関係なく鹿内の一言多い性格が和を乱してるところは大分ありそうだぞ
あいつが密告したって疑われたのも日頃からの積み重ねでヘイト溜めてた可能性は高い

取り巻きはそんなに加納が好きなら一緒について行ってやれよとしか…

どんな金持ちでも極々一部の化け物以外は1日三食しか食べられないのに何の情報もなくその内の1食分を使ってもらおうなんておこがましい
大体人は有名店以外のラーメン屋行く時はまず家系とか博多豚骨とか札幌味噌とか二郎とか予め決めてから行くもんだ

ハゲの店もメッチャ宣伝したり「うちのラーメンは鮎の出汁使ってますよ」って看板出してるよ！
むしろ売れてない頃は「うちのラーメンの方が近所の適当で薄っぺらい豚骨ラーメンより美味しいのに！」って加納と同レベルの事を考えてたかんな！？

>>まとめる人間がいないからじゃなくてクーデター起こそうとしてると思われて左遷されたやつのシンパが逆恨みしてるだけでは？
>シンパ関係なく鹿内の一言多い性格が和を乱してるところは大分ありそうだぞ
>あいつが密告したって疑われたのも日頃からの積み重ねでヘイト溜めてた可能性は高い
でもそれ言ってるの加納一派だけじゃない？

>取り巻きはそんなに加納が好きなら一緒について行ってやれよとしか…
メガネすらさっさと繁盛させて雇ってよだから…

信金マンに宣伝手伝ってもらったりな

加納は自信過剰と鈍感さっていうダメさがあるけど
地道な努力自体は結構するタイプだろうし自覚さえ持てれば案外なんとかなるんじゃないかな

>リークしたのメガネ女な可能性すらある
すげえありそう…

うだつの上がらない人間がチェーン店とはいえ一店舗の店主なんか任せてもらえるわけないだろが
むしろ自営ならどんな無能でも店主になれるわ発見伝のバカボンとかな

>シンパ関係なく鹿内の一言多い性格が和を乱してるところは大分ありそうだぞ
>あいつが密告したって疑われたのも日頃からの積み重ねでヘイト溜めてた可能性は高い
鹿内がヘイト買ってるのは創作ラーメンのコンペで勝ったことないのに上から信頼されてることへの嫉妬でしょ

>でもそれ言ってるの加納一派だけじゃない？
あいつらいないと平和に店回ってるしな…

>加納は自信過剰と鈍感さっていうダメさがあるけど
>地道な努力自体は結構するタイプだろうし自覚さえ持てれば案外なんとかなるんじゃないかな
その自覚を彼女が邪魔してない？

トランポリン使って湯切りするとかパフォーマンスにも力をいれよう

>トランポリン使って湯切りするとかパフォーマンスにも力をいれよう
やはり滅菌ラーメン屋…

才遊紀の時にも勢いでさっさと店やりたいって若者もいたからそこは別に悪くないとは思うんだ加納は

>>リークしたのメガネ女な可能性すらある
>すげえありそう…
下町の半魚人よりヤベえホラーすぎる…

能書きはいらないは売れてからやらないと死ぬよね

>才遊紀の時にも勢いでさっさと店やりたいって若者もいたからそこは別に悪くないとは思うんだ加納は
でもあれも容赦なくダメ出しをするコンサル側とそれを聞く素直さあってこそだったはずだし

>鹿内がヘイト買ってるのは創作ラーメンのコンペで勝ったことないのに上から信頼されてることへの嫉妬でしょ
言わなくていい余計な一言加えちゃう性格が嫌われないわけないじゃん…

あの眼鏡の彼女も何言うかと思ったらさっさと店繁盛させて自分とベジシャキの店に残った加納派雇えだから
重いなぁこの子って思いながらお酒飲みたくなる

つーかチェーン店の店長としては間違いなく鹿内の方が正しいよ
店長のくせに自分の属してるチェーン店の味見下してて掃除も疎かとかクソすぎるわ

>うだつの上がらない人間がチェーン店とはいえ一店舗の店主なんか任せてもらえるわけないだろが
>むしろ自営ならどんな無能でも店主になれるわ発見伝のバカボンとかな
加納は無能ではないな
鹿内の前に店長やってたわけだし

小池さんのラーメンは強烈な煮干しの香りのラーメンで
嗅覚にも訴えるタイプなのも強みだと思う佐倉さんも最初香りに引かれて入ってたし

というか加納のラーメンってそこそこ美味いのは間違い無いが今はもうラーメン作りがテンプレ化されてそこそこ美味いラーメンはありふれてんだよな
低温調理のチャーシューとか鶏チャーシューとか

独立するならするでいいけど取り巻きをどうにかしていってくだち…

長持ちしなさそうなカップル横目に飲む酒はうまいか

IFの藤本クンのようだ

鹿内さん奢りますよって言ってたのに奢らずに勝手に帰っちゃう自分勝手な人だし…

味に関しても多分NTRされて油そば屋に変えたラオタ店主の方が上ってレベルだぞ

>長持ちしなさそうなカップル横目に飲む酒はうまいか
ただこう言っちゃなんだけど芹沢サンも女関係は上手く行ってなかったわけだからな…
ああいう態度で見てられるのはそのへんもあるんだろ

いやー加納さんは立派なラーメンマニアなんですねぇって昔のハゲならアドバイスしてくれたかな…

眼鏡女はそこそこ顔が良くてラーメン屋として成功する可能性がある加納にツバつけてるだけだし
加納も眼鏡の性格の悪さから言って顔と若さに釣られてるだけだしお似合いだよ
ただ眼鏡は加納が成功出来なかったらあっさりと捨てるだろうけど

プロとしてはきつい…ということさ

>いやー加納さんは立派なラーメンマニアなんですねぇって昔のハゲならアドバイスしてくれたかな…
全然違くない？

店の外観これでもSNSフル活用したらイケるかな…？

なんか鹿内さんいない？

>味に関しても多分NTRされて油そば屋に変えたラオタ店主の方が上ってレベルだぞ
あそこは店自体はなんとかやって行ける程度には客入ってたし自覚もあったからな…

味は良いんだからセールスポイントをアピールすれば良いんじゃない？
ってハゲにしては珍しく無料でアドバイスしてるよ

>いやー加納さんは立派なラーメンマニアなんですねぇって昔のハゲならアドバイスしてくれたかな…
藤本君には見込みあるからこそ期待込めて嫌味言ってた訳で色々俯瞰してる今だとどうだろうな

藤本クンと同一視してたら多分ハゲが一番怒るぞ

何回となくでぐぐってみたけどなんて読むのかわからない…

>いやー加納さんは立派なラーメンマニアなんですねぇって昔のハゲならアドバイスしてくれたかな…
店に対する気配りとか人の意見も聞く姿勢とかハゲも唸らせる片鱗とかがないと単純なアドバイスはしないし仕事としての場合でなら真っ先にダメ出しして直させる

ハゲがヘルプではいった鹿討さん中心で回してるとき調味料周りきっちり掃除してあるコマあったよね

>いやー加納さんは立派なラーメンマニアなんですねぇって昔のハゲならアドバイスしてくれたかな…
そんな皮肉を込めたアドバイスしてやる義理もないしそれがアドバイスだって気がつくこともないと思う

ラードぶち込む以前のハゲは味に自信があるから売れると思ってた加納と同レベルのラーメンマニアでしかなかったからな
お堅い企業勤めから衝動的に脱サラして嫁に愛想尽かされて離婚してるから加納よりよっぽどアレ

基本ハゲはコンサルの仕事として請け負ったならきっちりやるからな
藤本クンの時はそこ抜きで勝負楽しみながら叩けば響くから遊んでた訳で

眼鏡は確かにズルい生き方してる女だけど
まぁ明確に責められるべき点は今んところは陰険な陰口してる事ぐらいだよなぁ
一蓮托生の覚悟を持たずにキープしてて汚いっていうけどそういうのはやっぱ仕方ないんじゃね

>味に関しても多分NTRされて油そば屋に変えたラオタ店主の方が上ってレベルだぞ
あの女って不快要素として出されたんだろうが成功したらブサイク男にも普通に擦り寄る辺り実はこのシリーズの中ではマトモな方なのでは

>お堅い企業勤めから衝動的に脱サラして嫁に愛想尽かされて離婚してるから加納よりよっぽどアレ
自分はそれでもなんとかなったからってな余裕はあると思うんだよね

ずるいと言えばずるいが流石に人雇う余裕も無いラーメン屋に全賭けしろってのはキツい話だよね…

>ずるいと言えばずるいが流石に人雇う余裕も無いラーメン屋に全賭けしろってのはキツい話だよね…
その点に関しては仕方ないと思うんだよね
男と付き合うなら自分の人生全部捧げる誠実さを持てなんてのは無理だと思うし

眼鏡の人下手したら鹿内と加納以上に出番あるのにまともに名前呼ばれてなくて耐えられない

藤本君は気に入らないからって加納みたいに社長詰ったりもしないしな…

そもそも眼鏡って加納と結婚する気ないでしょ
考えてみろよ結婚したら旦那の成功失敗は眼鏡の成功失敗でもあるのにその店を軌道に乗せる為に何にもする気ないんだぜ？

ハゲが何したいかがまだよく分からん
普通に解決させるんだろうか

>味に関しても多分NTRされて油そば屋に変えたラオタ店主の方が上ってレベルだぞ
>あそこは店自体はなんとかやって行ける程度には客入ってたし自覚もあったからな…
ぶっとい軒の奴が煽りに来なきゃ多分自分のこだわり貫いてそこそこやってただろうしな

>眼鏡の人下手したら鹿内と加納以上に出番あるのにまともに名前呼ばれてなくて耐えられない
貼られたページしか知らないし…

>藤本君は気に入らないからって加納みたいに社長詰ったりもしないしな…
いや上司への悪態は大分ついてるぞ…

コンサルやってたころなら営業トークで簡単なアドバイスして詳しくは御相談をってやるかもしれない
今はコンサルやめたラーメンマニアでしかないし…

>ハゲが何したいかがまだよく分からん
>普通に解決させるんだろうか
他人の金で酒が飲みたい

藤本クンは部長だろうが課長だろうが割と容赦なく嫌味は言うとこあるよ
結果出すけど

>いや上司への悪態は大分ついてるぞ…
あの係長は悪態位付いても良い奴だし…

>藤本クンは部長だろうが課長だろうが割と容赦なく嫌味は言うとこあるよ
>結果出すけど
まあ主人公だからな…

マジレスすると芹沢達也プロデュースってマスコミに宣伝したらその瞬間に人気店になれるよ

>ハゲが何したいかがまだよく分からん
>普通に解決させるんだろうか
ラーメンおいしい！

藤本くんは限りなく才能と環境と主人公補正に恵まれてたということを忘れてはいけない