20/02/27(木)08:42:34No.666527645そうだねx1
10:30頃消えます
焼きマグロは微妙このスレは古いので、もうすぐ消えます。
| … | 120/02/27(木)08:42:49No.666527661+どんな味？ |
| … | 220/02/27(木)08:43:39No.666527755そうだねx26固まったシーチキンみたいな |
| … | 320/02/27(木)08:44:06No.666527797そうだねx23まんまツナ |
| … | 420/02/27(木)08:44:07No.666527801そうだねx10蕎麦屋は銀平のこと好きすぎる |
| … | 520/02/27(木)08:45:29No.666527941そうだねx27画像はどう見ても焼きマグロじゃなくて茹でマグロなんだが… |
| … | 620/02/27(木)08:46:11No.666528019+確かに… |
| … | 720/02/27(木)08:48:47No.666528263+加熱用ってのも安く売ってるけどほぼ最後の手段 |
| … | 820/02/27(木)08:48:58No.666528284そうだねx1焼くとまあそこそこ |
| … | 920/02/27(木)08:50:32No.666528438+カツオの叩きも結構食感で好き嫌い分かれるからね |
| … | 1020/02/27(木)08:50:39No.666528451そうだねx1加熱してもタタキ程度じゃないと旨くない |
| … | 1120/02/27(木)08:51:31No.666528530+この眼鏡じゃない人は料理人なの？ |
| … | 1220/02/27(木)08:51:54No.666528563そうだねx1マグロのオーロラ焼きとかおいしいけどもはやマグロのおいしさとは言えんな |
| … | 1320/02/27(木)08:53:00No.666528684+まだペットフードのほうがマシなくらいまずい |
| … | 1420/02/27(木)08:53:37No.666528745+シーチキンの缶詰でも食ったらいいのでは… |
| … | 1520/02/27(木)08:53:54No.666528778+ちゃんとしたやつはうまいよ |
| … | 1620/02/27(木)08:54:19No.666528814+>この眼鏡じゃない人は料理人なの？ |
| … | 1720/02/27(木)08:54:54No.666528870+ねぎまをバカにしないで！ |
| … | 1820/02/27(木)08:55:40No.666528952+こんなことするならマグロ仕入れる金で鯖かカレイでも仕入れた方が良かった |
| … | 1920/02/27(木)08:56:34No.666529049そうだねx2>この眼鏡じゃない人は料理人なの？ |
| … | 2020/02/27(木)08:57:08No.666529108+マグロの出汁って美味いの？ |
| … | 2120/02/27(木)08:57:26No.666529142そうだねx2刺し身の方が苦手だから火を通した方が好きだな |
| … | 2220/02/27(木)08:57:40No.666529167そうだねx4というかねぎまという鍋自体昔は捨てる部位でしかなかった大トロとかをブチ込みまくってようやく食える代物であるので |
| … | 2320/02/27(木)08:59:56No.666529397+>>この眼鏡じゃない人は料理人なの？ |
| … | 2420/02/27(木)09:00:24No.666529443+大トロで作ったらそらうまいよねねぎま鍋 |
| … | 2520/02/27(木)09:00:57No.666529492+メイラード反応何それとか言いそう |
| … | 2620/02/27(木)09:01:40No.666529560そうだねx4>>>この眼鏡じゃない人は料理人なの？ |
| … | 2720/02/27(木)09:02:23No.666529619+>老舗蕎麦屋だよ |
| … | 2820/02/27(木)09:02:32No.666529634そうだねx1>マグロの出汁って美味いの？ |
| … | 2920/02/27(木)09:03:04No.666529684そうだねx1ラーメンハゲ終わったらまた再開するかな？ |
| … | 3020/02/27(木)09:04:07No.666529786+>ラーメンハゲ終わったらまた再開するかな？ |
| … | 3120/02/27(木)09:06:19No.666529986+マグロのカブト焼きを五人がかりで食ったけどなかなかうまかった |
| … | 3220/02/27(木)09:06:20No.666529987+江戸の飯も美味しそうだし現代風アレンジの方も読んでるとお腹減ってくる |
| … | 3320/02/27(木)09:07:29No.666530101+確かねぎま鍋はネギを食う鍋でマグロは鰹節みたいなもんだと聞いた覚えがあるけど又聞きだし確かなことではないな |
| … | 3420/02/27(木)09:07:50No.666530135そうだねx2炙ったくらいのは好き |
| … | 3520/02/27(木)09:10:31No.666530398+そらまあ刺身で食べられるくらいの鮮度のマグロに |
| … | 3620/02/27(木)09:10:43No.666530415そうだねx2うちだと晩御飯で残った刺身でやるもんだな焼きマグロ |
| … | 3720/02/27(木)09:11:55No.666530544+>うちだと晩御飯で残った刺身でやるもんだな焼きマグロ |
| … | 3820/02/27(木)09:13:37No.666530709+ネギまはネギを食べるものだから豚バラ肉に替えようって解決案は好き |
| … | 3920/02/27(木)09:13:50No.666530731そうだねx1マグロのしゃぶしゃぶめっちゃうまいよ |
| … | 4020/02/27(木)09:14:08No.666530763+ツナ缶のボソボソ感ってなんとか解消できない？ |
| … | 4120/02/27(木)09:14:52No.666530835そうだねx2炙るのはいいけど完全に火通っちゃうとツナだな… |
| … | 4220/02/27(木)09:14:59No.666530845+焼くならカジキがいい |
| … | 4320/02/27(木)09:15:14No.666530864そうだねx2>ツナ缶のボソボソ感ってなんとか解消できない？ |
| … | 4420/02/27(木)09:15:42No.666530902+豚バラ肉でやったらケモノ臭くないかな... |
| … | 4520/02/27(木)09:15:53No.666530924そうだねx1この話はねぎま鍋はマグロじゃなくてネギを食う食べ物ってわかる話だから... |
| … | 4620/02/27(木)09:15:56No.666530929+なんでもかんでも手間かけりゃ美味いってわけでもないのが面白いけども |
| … | 4720/02/27(木)09:16:04No.666530949+漬けマグロのステーキとかもあるよね |
| … | 4820/02/27(木)09:16:28No.666530979+>豚バラ肉でやったらケモノ臭くないかな... |
| … | 4920/02/27(木)09:16:28No.666530980+脂が逃げても問題無いか脂を閉じ込める方向ならちゃんと美味しいんじゃないかね |
| … | 5020/02/27(木)09:17:00No.666531035そうだねx1>まぁ刺し身も醤油とわさび有りきの美味しさで醤油とわさびなかったら多分マグロは生の方が美味いなんて思わないと思う |
| … | 5120/02/27(木)09:17:49No.666531110+>マヨネーズ |
| … | 5220/02/27(木)09:18:19No.666531173+焼くと素材の良さとか分からなくなると思う |
| … | 5320/02/27(木)09:18:35No.666531204+ツナ缶をそのまま食うならマヨネーズつけるか |
| … | 5420/02/27(木)09:19:27No.666531308+>しゃぶしゃぶとか食べた事ない家の子かな |
| … | 5520/02/27(木)09:19:31No.666531316+オイル漬けの状態ならボソボソしないんじゃね？ |
| … | 5620/02/27(木)09:20:15No.666531379+味醂醤油で漬けにしたマグロ焼いても美味いがあくまで刺身で余ったのや鮮度堕ちた時だけだなあ･･･ |
| … | 5720/02/27(木)09:21:18No.666531484+こっちは才能あるのに藤本クンみたいに向上心が湧いてもすぐ消え去るのがなぁ |
| … | 5820/02/27(木)09:21:21No.666531489+甘辛く煮れば大体いける |
| … | 5920/02/27(木)09:21:40No.666531527+>その仮定になんの意味があるんだ |
| … | 6020/02/27(木)09:22:42No.666531634+わさびは辛子で代替きくけど醤油無いのはきついな |
| … | 6120/02/27(木)09:23:16No.666531695+魚醤… |
| … | 6220/02/27(木)09:23:21No.666531704そうだねx3>この前に鍋を豚肉で作って匂いがしたからさ |
| … | 6320/02/27(木)09:25:30No.666531930+マグロの刺身より安いトンボシビばかり食べてる |
| … | 6420/02/27(木)09:28:58No.666532291+焼きはともかく茹でたのはまぁそうだな |
| … | 6520/02/27(木)09:29:00No.666532295+高いマグロがもったいねえ |
| … | 6620/02/27(木)09:31:08No.666532505そうだねx1>>その仮定になんの意味があるんだ |
| … | 6720/02/27(木)09:31:48No.666532575+焼きでも醤油あった方がうまいよ |
| … | 6820/02/27(木)09:32:12No.666532618+カルパッチョで食べたら美味しい？ |
| … | 6920/02/27(木)09:32:18No.666532621+カルパッチョとかもあるからなぁ |
| … | 7020/02/27(木)09:33:07No.666532712+オリーブオイルと塩でもうまいよ |
| … | 7120/02/27(木)09:33:21No.666532743そうだねx1でも俺残った刺身を竜田揚げにした奴好き |
| … | 7220/02/27(木)09:33:42No.666532778+子供だから刺身を塩で食うのも知らないのも無理はないか... |
| … | 7320/02/27(木)09:34:02No.666532815+加熱したマグロはそれはそれでうまいけどいいマグロでやるなよ… |
| … | 7420/02/27(木)09:34:07No.666532822+>老舗蕎麦屋だよ |
| … | 7520/02/27(木)09:35:18No.666532941そうだねx1かぶと焼きなら理解できるけどねぇ |
| … | 7620/02/27(木)09:35:55No.666533011そうだねx1茹でたり煮たりするならもっと向いた魚がいるしな |
| … | 7720/02/27(木)09:36:09No.666533030+マグロを食うためじゃなくて野菜食うためだからなこれ |
| … | 7820/02/27(木)09:36:26No.666533058+炙るならともかく茹でたらおしまいだよな |
| … | 7920/02/27(木)09:37:16No.666533146+マグロカツ… |
| … | 8020/02/27(木)09:37:52No.666533203+煮ても焼いても刺身でもいけるブリ優秀だな |
| … | 8120/02/27(木)09:37:57No.666533214+現代人油好きすぎだろ |
| … | 8220/02/27(木)09:38:27No.666533267+>マグロカツ… |
| … | 8320/02/27(木)09:38:40No.666533297+煮ていい出汁が出るのってなんだろ |
| … | 8420/02/27(木)09:39:11No.666533359+ねぎま鍋はマグロの中でも特に油しかなくて捨てるようなところで作っていた庶民の食べ物 |
| … | 8520/02/27(木)09:39:13No.666533364+生のマグロ赤身の食感苦手だから火を通した方が好きだわ |
| … | 8620/02/27(木)09:39:35No.666533406+個人的にお吸い物なら魚介肉で出汁とったほうが好き |
| … | 8720/02/27(木)09:40:00No.666533449+>煮ていい出汁が出るのってなんだろ |
| … | 8820/02/27(木)09:40:41No.666533530+刺身とか寿司ネタの形で熱するのをイメージするから美味しくなさそうに感じるのであって石狩鍋の鮭やどんがら汁の鱈みたいにしたら普通に美味しいと思う |
| … | 8920/02/27(木)09:41:01No.666533571+>煮ていい出汁が出るのってなんだろ |
| … | 9020/02/27(木)09:41:22No.666533621+身の締まった白身は基本いいダシが出るイメージ |
| … | 9120/02/27(木)09:41:31No.666533641+>煮ていい出汁が出るのってなんだろ |
| … | 9220/02/27(木)09:42:01No.666533698+ガシでみそ汁作ったらおいしかったな |
| … | 9320/02/27(木)09:42:09No.666533713+大トロはむしろ火を通した方がうまいと思う |
| … | 9420/02/27(木)09:43:12No.666533836+>あんこう |
| … | 9520/02/27(木)09:43:41No.666533892+>大トロはむしろ火を通した方がうまいと思う |
| … | 9620/02/27(木)09:43:50No.666533908+別にまずくはないけど |
| … | 9720/02/27(木)09:44:00No.666533936+>大トロはむしろ火を通した方がうまいと思う |
| … | 9820/02/27(木)09:44:24No.666533976+>まぁ刺し身も醤油とわさび有りきの美味しさで醤油とわさびなかったら多分マグロは生の方が美味いなんて思わないと思う普通に火通して食いたい |
| … | 9920/02/27(木)09:44:38No.666533995そうだねx1>また鮮魚コーナーにあったら試してみるわ |
| … | 10020/02/27(木)09:45:18No.666534090+刺身が余ったらヅケにして軽く焼いたりはするな |
| … | 10120/02/27(木)09:45:49No.666534162+マグロの角煮とかもあるのに何言ってんだろうな |
| … | 10220/02/27(木)09:47:28No.666534351+全然話変わるんだけど豆アジってどうやって食べてる？ |
| … | 10320/02/27(木)09:47:46No.666534384+>刺身とかたまに食べるから美味しいのであって一週間に何度も食うものでもないのに |
| … | 10420/02/27(木)09:50:26No.666534675+>また急に視野の狭い事を言い出した... |
| … | 10520/02/27(木)09:50:40No.666534701+>全然話変わるんだけど豆アジってどうやって食べてる？ |
| … | 10620/02/27(木)09:51:28No.666534812+まあマグロは刺身が最適解じゃねえかな |
| … | 10720/02/27(木)09:52:13No.666534904+>加熱するかしないかで比べるものでもないってだけ |
| … | 10820/02/27(木)09:53:09No.666535027+>まあマグロは刺身が最適解じゃねえかな |
| … | 10920/02/27(木)09:53:18No.666535041+このマグロは出来損ないだ |
| … | 11020/02/27(木)09:53:44No.666535091+>マグロの角煮とかもあるのに何言ってんだろうな |
| … | 11120/02/27(木)09:53:49No.666535105+熟成マグロ... |
| … | 11220/02/27(木)09:55:23No.666535309+それヅケの話だよね…加工する時には鮮度いいよね？ |
| … | 11320/02/27(木)09:55:26No.666535316+マグロは生で食べて美味しい珍しい魚だからな |
| … | 11420/02/27(木)09:55:28No.666535320+さっき醤油とワサビがないと刺身の評価は高くないとかトンチンカンなこと言ってた子が悔しくて戻ってきただけでしょ... |
| … | 11520/02/27(木)09:55:37No.666535341+マグロ焼くならブリでいいやってなる |
| … | 11620/02/27(木)09:55:50No.666535369+>大トロはむしろ火を通した方がうまいと思う |
| … | 11720/02/27(木)09:55:51No.666535373+夕飯に余った刺身を翌朝醤油で焼いて貰うのが好きだった |
| … | 11820/02/27(木)09:56:09No.666535410+色々対抗馬出してくるかもしれないけど |
| … | 11920/02/27(木)09:56:38No.666535470+>その意見と1週間に何度でも食べるものでもないは何も関係ないので言わないほうが良いです |
| … | 12020/02/27(木)09:57:12No.666535525+大トロでねぎまやったときは滅茶苦茶旨かった |
| … | 12120/02/27(木)10:03:00No.666536230+脂が多いカジキマグロならステーキでも旨いんだけどね |
| … | 12220/02/27(木)10:03:09No.666536244+この前マグロの大トロでねぎま鍋したら食えたもんじゃなかった |
| … | 12320/02/27(木)10:03:30No.666536300+>加熱後のマグロは他の肉魚料理と共通の選択肢に入るオカズ扱いだけど普段食わない刺身だとごちそうに感じるのかなって思ったんだ |
| … | 12420/02/27(木)10:04:06No.666536368+わさびや薬味といっしょに丼にして熱湯注ぐのも結構好き |
| … | 12520/02/27(木)10:05:14No.666536494+大トロは角煮にしても脂が多くて味が染みない |
| … | 12620/02/27(木)10:05:57No.666536585そうだねx2ぶっころ鍋を鶏肉の代わりにまぐろの赤身でやってみたら悲しいほどつまんない味だった |
| … | 12720/02/27(木)10:06:26No.666536646+>わさびや薬味といっしょに丼にして熱湯注ぐのも結構好き |
| … | 12820/02/27(木)10:07:06No.666536732そうだねx1謝ってんだし煽り続けずそこで終わればいいのに… |
| … | 12920/02/27(木)10:07:42No.666536808+マグロのステーキは本当に美味しかった |
| … | 13020/02/27(木)10:09:06No.666536988+加熱するなら正直魚の種類ってほとんど関係なくなるからな |
| … | 13120/02/27(木)10:09:31No.666537060+正月に刺身で出した残りのやつを刻みしょうがと一緒に醤油みりんで煮るとうまい |
| … | 13220/02/27(木)10:10:27No.666537175+>加熱するなら正直魚の種類ってほとんど関係なくなるからな |
| … | 13320/02/27(木)10:10:40No.666537205+焼き魚は赤身か白身で変わるくらいなイメージだ |
| … | 13420/02/27(木)10:10:59No.666537240+茹でるっていうか煮る？赤身の煮魚はたしかにあまり聞かない |
| … | 13520/02/27(木)10:11:35No.666537319+>加熱するなら正直魚の種類ってほとんど関係なくなるからな |
| … | 13620/02/27(木)10:11:46No.666537349+金目鯛は美味いと聞くが |
| … | 13720/02/27(木)10:12:19No.666537422+マグロってか赤身の魚ってそんな旨いものじゃなくね？ |
| … | 13820/02/27(木)10:12:49No.666537479+若い男性は味の細かい違いがわからないみたいなネタは才遊記の方でやってたね |
| … | 13920/02/27(木)10:13:05No.666537514+カツオは無いと日本人詰むぞ |
| … | 14020/02/27(木)10:13:42No.666537598+赤身の魚自体マグロとカツオ以外普段食べないしな |
| … | 14120/02/27(木)10:13:51No.666537618+赤身の魚と言われてマグロ以外がパッと思い浮かばない |
| … | 14220/02/27(木)10:14:04No.666537654+>カツオは無いと日本人詰むぞ |
| … | 14320/02/27(木)10:15:00No.666537768+>赤身の魚と言われてマグロ以外がパッと思い浮かばない |
| … | 14420/02/27(木)10:15:08No.666537787+>赤身の魚自体マグロとカツオ以外普段食べないしな |
| … | 14520/02/27(木)10:15:12No.666537792+>赤身の魚と言われてマグロ以外がパッと思い浮かばない |
| … | 14620/02/27(木)10:15:46No.666537863+日本に生まれて良かったことの一つが |
| … | 14720/02/27(木)10:15:48No.666537868+ブリって赤身だったの！？ |
| … | 14820/02/27(木)10:15:53No.666537876そうだねx1>>赤身の魚自体マグロとカツオ以外普段食べないしな |
| … | 14920/02/27(木)10:17:08No.666538034+ブリは焼いてみりゃ分かるが思いっきり赤身の魚だぞ |
| … | 15020/02/27(木)10:17:14No.666538046+皮に近いとこの身は赤いから赤身なのか…？ |
| … | 15120/02/27(木)10:17:37No.666538093+白身魚じゃなければ赤身らしい |
| … | 15220/02/27(木)10:17:42No.666538102+鮭も実は白身だしな |
| … | 15320/02/27(木)10:19:34No.666538342+>赤くないじゃん！？ |
| … | 15420/02/27(木)10:20:20No.666538432+秋刀魚食いたくなってきたじゃないか |
| … | 15520/02/27(木)10:21:58No.666538640+秋刀魚はぶっちゃけ身は白いぞ |
| … | 15620/02/27(木)10:23:03No.666538784+そういえばこの前のダーウィンでサバ→カツオ→マグロの進化の話してたわ |