二次元裏＠ふたば
画像ファイル名：1791971879228.jpg-(280609 B)
280609 B無念Nameとしあき26/10/14(水)18:57:59No.1441487530+ 15日00:15頃消えます
ビリヤニを食すたび
日本の米で作ったらもっとうまいのにな〜と思う
みたいなこと
このスレは古いので、もうすぐ消えます。
…1無念Nameとしあき26/10/14(水)18:59:20No.1441487873そうだねx4
みんな大好き食い物スレ
…2無念Nameとしあき26/10/14(水)18:59:24No.1441487891そうだねx55
思わないかな
…3無念Nameとしあき26/10/14(水)18:59:57No.1441488016そうだねx2
まずビリヤニをわざわざ食いに行かない
…4無念Nameとしあき26/10/14(水)19:03:58No.1441489014そうだねx29
    1791972238150.jpg-(76021 B)
76021 B
>日本の米で作ったらもっとうまいのにな〜と思う
…5無念Nameとしあき26/10/14(水)19:04:06No.1441489057そうだねx22
食った事あるなら日本の米じゃできないことくらいわかるやろ…
…6無念Nameとしあき26/10/14(水)19:04:08No.1441489068+
サフランライスの方がもっと美味しいよきっと
…7無念Nameとしあき26/10/14(水)19:05:29No.1441489397そうだねx2
蛆みたい
…8無念Nameとしあき26/10/14(水)19:05:30No.1441489403+
インドだったかな
不衛生だから手掴みで食べるんだっけ？
…9無念Nameとしあき26/10/14(水)19:09:35No.1441490338+
    1791972575520.jpg-(39469 B)
39469 B
>食った事あるなら日本の米じゃできないことくらいわかるやろ…
どういう理屈？
…10無念Nameとしあき26/10/14(水)19:11:15No.1441490723そうだねx1
>>食った事あるなら日本の米じゃできないことくらいわかるやろ…
>どういう理屈？
焼き飯美味しそう
…11無念Nameとしあき26/10/14(水)19:12:52No.1441491095+
それより日本の米でチャーハン作った方が美味いよ
…12無念Nameとしあき26/10/14(水)19:13:16No.1441491182+
>どういう理屈？
俺が作ったケチャップライスだ
…13無念Nameとしあき26/10/14(水)19:15:15No.1441491643+
インドカリー子さんの動画ください
…14無念Nameとしあき26/10/14(水)19:16:21No.1441491884そうだねx1
>それより日本の米でチャーハン作った方が美味いよ
それはそう
…15無念Nameとしあき26/10/14(水)19:19:46No.1441492741+
>食った事あるなら日本の米じゃできないことくらいわかるやろ…
よくあるネパールカレー屋では注文して数分でベチャっとしたカレー炒飯が出てくるだけだもんな
スレ画みたいなパラっとした炊き込みご飯では出してくれない
…16無念Nameとしあき26/10/14(水)19:21:08No.1441493048そうだねx1
>食った事あるなら日本の米じゃできないことくらいわかるやろ…
出来るけど?
…17無念Nameとしあき26/10/14(水)19:21:11No.1441493059そうだねx12
    1791973271627.jpg-(186803 B)
186803 B
>ビリヤニを食すたび
>日本の米で作ったらもっとうまいのにな〜と思う
…18無念Nameとしあき26/10/14(水)19:22:07No.1441493273+
カレー味のご飯ならビリヤニって言うんだぞ
…19無念Nameとしあき26/10/14(水)19:22:25No.1441493326+
日本の米じゃネトっとした何かが出来上がるだけだろ
リゾットだって上手くいかないのに
…20無念Nameとしあき26/10/14(水)19:24:47No.1441493882そうだねx1
>日本の米じゃネトっとした何かが出来上がるだけだろ
>リゾットだって上手くいかないのに
なにかじゃなくてビリヤニだぞ
…21無念Nameとしあき26/10/14(水)19:25:43No.1441494130そうだねx3
>どういう理屈？
美味いことは美味いんだけど単粒米は粘りが強いので食感が「ビリヤニっぽい何か」どまりになる
単粒米と長粒米のかけ合わせの「華麗舞」ならなんとか…ってところ
…22無念Nameとしあき26/10/14(水)19:27:26No.1441494563そうだねx3
ビリヤニの本分って別にパラッとしてることじゃないだろ
…23無念Nameとしあき26/10/14(水)19:28:32No.1441494800そうだねx1
>>どういう理屈？
>美味いことは美味いんだけど単粒米は粘りが強いので食感が「ビリヤニっぽい何か」どまりになる
>単粒米と長粒米のかけ合わせの「華麗舞」ならなんとか…ってところ
としあき言うビリヤニってインディカ米で作るものなだけで
ジャポニカ米とかでも作るの知らないみたいだね
…24無念Nameとしあき26/10/14(水)19:30:03No.1441495184+
コシヒカリでビリヤニ作る馬鹿は脳も水膨れ
…25無念Nameとしあき26/10/14(水)19:32:39No.1441495868+
>美味いことは美味いんだけど単粒米は粘りが強いので食感が「ビリヤニっぽい何か」どまりになる
現地でもべしゃった奴時々見たぞ
…26無念Nameとしあき26/10/14(水)19:34:49No.1441496423そうだねx2
うどんにたらこ掛けてたらこパスタ出来たと言ってるようなもんだろ
…27無念Nameとしあき26/10/14(水)19:35:23No.1441496585+
>田舎なのでまずビリヤニ食いに行く店がない
…28無念Nameとしあき26/10/14(水)19:37:14No.1441497065そうだねx4
>としあき言うビリヤニってインディカ米で作るものなだけで
>ジャポニカ米とかでも作るの知らないみたいだね
インドはずっと前から東南アジアからジャポニカ系がどかどか入ってきてて普通に食ってる事も知らない
インド行った事ないどころかその辺のネパール人料理店行ってる程度で語ってるだけのシッタカ君だろ
…29無念Nameとしあき26/10/14(水)19:38:00No.1441497260そうだねx1
いつも貼られる漫画のせいでコンビニ以外のを高い金出して食う奴はバカってイメージ
…30無念Nameとしあき26/10/14(水)19:40:55No.1441498105+
カレーピラフでも食ってろ！
…31無念Nameとしあき26/10/14(水)19:43:51No.1441498929+
書き込みをした人によって削除されました
…32無念Nameとしあき26/10/14(水)19:44:12No.1441499040+
>カラーチャーハンをビリヤニという店は許さない
着色料はちょっと…
…33無念Nameとしあき26/10/14(水)19:44:54No.1441499238+
>ビリヤニの本分って別にパラッとしてることじゃないだろ
パラッとしてる方がソースとよく絡んで美味いので…
…34無念Nameとしあき26/10/14(水)19:47:21No.1441499898+
>着色料はちょっと…
現地のインド料理動画見てたらそんなんばっかやで
…35無念Nameとしあき26/10/14(水)19:49:10No.1441500410そうだねx2
>>ビリヤニの本分って別にパラッとしてることじゃないだろ
>パラッとしてる方がソースとよく絡んで美味いので…
ソースなんかかけるか？そのまま食わね？
…36無念Nameとしあき26/10/14(水)19:51:08No.1441500940そうだねx1
ソースではなくて、塩とスパイスで炊きこんでる
…37無念Nameとしあき26/10/14(水)19:56:18No.1441502326そうだねx1
最近食ったのは店員が普通にソースとかかけてたな
…38無念Nameとしあき26/10/14(水)19:58:07No.1441502807そうだねx2
>カレーピラフでも食ってろ！
それをビリヤニと言う
…39無念Nameとしあき26/10/14(水)19:59:27No.1441503131+
東南アジア系の人が作るビニヤニも多いし…
…40無念Nameとしあき26/10/14(水)20:00:41No.1441503467+
>>着色料はちょっと…
>現地のインド料理動画見てたらそんなんばっかやで
スパイスを着色料と思ってそう
…41無念Nameとしあき26/10/14(水)20:01:17No.1441503661そうだねx1
炊き込みご飯とかリゾットみたいな感じなんかな
つまりなにをやってもいい
…42無念Nameとしあき26/10/14(水)20:01:20No.1441503669そうだねx2
>ソースなんかかけるか？そのまま食わね？
なんか詳しそうなわりにガチで知らないのって凄いな
…43無念Nameとしあき26/10/14(水)20:01:33No.1441503734+
>最近食ったのは店員が普通にソースとかかけてたな
ウスターソースかけるんだな今どきのビリヤニ
…44無念Nameとしあき26/10/14(水)20:02:04No.1441503867+
>ウスターソースかけるんだな今どきのビリヤニ
ウスターソースかけたいならどうぞ
…45無念Nameとしあき26/10/14(水)20:02:27No.1441503964+
>>ソースなんかかけるか？そのまま食わね？
>なんか詳しそうなわりにガチで知らないのって凄いな
まさかライタの事言ってるのかな
…46無念Nameとしあき26/10/14(水)20:02:51No.1441504076+
>>ウスターソースかけるんだな今どきのビリヤニ
>ウスターソースかけたいならどうぞ
はいそうですね
…47無念Nameとしあき26/10/14(水)20:03:46No.1441504322+
>>最近食ったのは店員が普通にソースとかかけてたな
>ウスターソースかけるんだな今どきのビリヤニ
長い事日本に住んでるインド人に
「ドライカレーにカレーかけるみたいにビリヤニにはカレーかけるの？」って聞いた事あるが
「ごはんに醤油かける人位にはいる」って言ってた
…48無念Nameとしあき26/10/14(水)20:04:05No.1441504411+
>スパイスを着色料と思ってそう
思い込みが激しいな…
…49無念Nameとしあき26/10/14(水)20:04:42No.1441504570+
>>スパイスを着色料と思ってそう
>思い込みが激しいな…
君のことだよ
…50無念Nameとしあき26/10/14(水)20:05:12No.1441504694+
ビリヤニオタクめんどくさ
…51無念Nameとしあき26/10/14(水)20:05:20No.1441504728+
>>>ソースなんかかけるか？そのまま食わね？
>>なんか詳しそうなわりにガチで知らないのって凄いな
>まさかライタの事言ってるのかな
ライタをソースと表現するのは別に珍しくないけどどうした？
…52無念Nameとしあき26/10/14(水)20:05:49No.1441504875+
>>>>ソースなんかかけるか？そのまま食わね？
>>>なんか詳しそうなわりにガチで知らないのって凄いな
>>まさかライタの事言ってるのかな
>ライタをソースと表現するのは別に珍しくないけどどうした？
へえそうなんですね
…53無念Nameとしあき26/10/14(水)20:06:36No.1441505086+
>>>>ソースなんかかけるか？そのまま食わね？
>>>なんか詳しそうなわりにガチで知らないのって凄いな
>>まさかライタの事言ってるのかな
>ライタをソースと表現するのは別に珍しくないけどどうした？
なんか詳しそうなのにライタをソースとか言うんですねえ
詳しくんですねえ
…54無念Nameとしあき26/10/14(水)20:06:39No.1441505099そうだねx1
>>>>>ソースなんかかけるか？そのまま食わね？
>>>>なんか詳しそうなわりにガチで知らないのって凄いな
>>>まさかライタの事言ってるのかな
>>ライタをソースと表現するのは別に珍しくないけどどうした？
>へえそうなんですね
勉強になったね
…55無念Nameとしあき26/10/14(水)20:07:06No.1441505217そうだねx2
なんかめっちゃ捻くれてるのが2人くらいいるじゃん
…56無念Nameとしあき26/10/14(水)20:08:17No.1441505520+
    1791976097553.png-(324232 B)
324232 B
ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!
…57無念Nameとしあき26/10/14(水)20:10:16No.1441506062そうだねx1
>なんかめっちゃ捻くれてるのが2人くらいいるじゃん
イライラしててダメだった
…58無念Nameとしあき26/10/14(水)20:11:12No.1441506292+
心当たりある人が反応してんぞ
…59無念Nameとしあき26/10/14(水)20:12:57No.1441506767+
マヨネーズを持ってきてくれ
…60無念Nameとしあき26/10/14(水)20:15:57No.1441507517+
そもそもセブンのビリヤニとかでもあるようにカレーソースをかけたりもするしな
…61無念Nameとしあき26/10/14(水)20:16:42No.1441507698+
>食った事あるなら日本の米じゃできないことくらいわかるやろ…
短粒米のビリヤニだって普通にある
このにわか知識のハイデラバード原理主義者め
…62無念Nameとしあき26/10/14(水)20:17:23No.1441507864+
セブンイレブンでライタ売っても大半は廃棄だろうな
…63無念Nameとしあき26/10/14(水)20:20:55No.1441508805+
分けてチンできないからコンビニ向きじゃないんだよなライタ
単体で売る訳にも行かんだろうし…
…64無念Nameとしあき26/10/14(水)20:23:41No.1441509511+
>「ごはんに醤油かける人位にはいる」って言ってた
裏ワザというか邪道食いに近い感じなんかな
…65無念Nameとしあき26/10/14(水)20:24:16No.1441509668+
>分けてチンできないからコンビニ向きじゃないんだよなライタ
>単体で売る訳にも行かんだろうし…
ソースとかドレッシングみたいに取り外せる袋に入れるとかだめかな？
…66無念Nameとしあき26/10/14(水)20:25:30No.1441510014+
このバスマティの蟲感よ…
…67無念Nameとしあき26/10/14(水)20:25:35No.1441510040そうだねx1
    1791977135526.png-(482041 B)
482041 B
>>分けてチンできないからコンビニ向きじゃないんだよなライタ
>ソースとかドレッシングみたいに取り外せる袋に入れるとかだめかな？
監修者いわく
…68無念Nameとしあき26/10/14(水)20:25:48No.1441510090+
    1791977148084.png-(11758 B)
11758 B
>裏ワザというか邪道食いに近い感じなんかな
そこまでではないようだ
https://dailyportalz.jp/kiji/Biryani-tte-nani
…69無念Nameとしあき26/10/14(水)20:27:55No.1441510655+
国内ではヨーグルト＝デザート的な感覚は根強そう
…70無念Nameとしあき26/10/14(水)20:29:06No.1441510953+
    1791977346329.jpg-(44562 B)
44562 B
西友のビリヤニにはついてる
…71無念Nameとしあき26/10/14(水)20:29:34No.1441511068+
    1791977374377.png-(390585 B)
390585 B
西友のビリヤニにはライタが付く
レンチンするときには出さなきゃいけないけど
…72無念Nameとしあき26/10/14(水)20:29:43No.1441511121+
>西友のビリヤニにはついてる
安いな
…73無念Nameとしあき26/10/14(水)20:30:23No.1441511293+
とりあえず通販のビリヤニソースの類でそれっぽく作れるけど
本格派にしようとすると材料調達ヤバいなこれ
…74無念Nameとしあき26/10/14(水)20:34:43No.1441512477+
西友のビニヤニはその値段でそこそこ量あって驚いた
後割と辛めだった
これと玉子サンドでかなり腹膨れた
…75無念Nameとしあき26/10/14(水)20:36:37No.1441512996そうだねx3
>いつも貼られる漫画のせいでコンビニ以外のを高い金出して食う奴はバカってイメージ
漫画が世界の全ておじさんほど悲しい存在もないな
…76無念Nameとしあき26/10/14(水)20:37:51No.1441513374+
まあわざわざ外で食うならハイデラバード式がいいなぁ
手間も時間もかかるもんだし
…77無念Nameとしあき26/10/14(水)20:39:33No.1441513839+
炊飯器で作るキットでも美味いが出来たらすぐに釜を洗わねばならない
…78無念Nameとしあき26/10/14(水)20:41:58No.1441514558+
>1791973271627.jpg
コイツ嫌い
シートンと一緒に死ね
…79無念Nameとしあき26/10/14(水)20:42:35No.1441514738+
ビリヤニは何店舗かで食ったけど結局差が結構あってよくわからん…になった…
流石にカブサとかあのあたりの中東系とはやっぱり違うとは思うんだけど
…80無念Nameとしあき26/10/14(水)20:42:42No.1441514771+
水溶きヨーグルトってうまいんか？
…81無念Nameとしあき26/10/14(水)20:47:45No.1441516165+
甘いラッシーが合うのは想像できるんだけども
プレーンのヨーグルトで美味しくなるのが想像できんよね
…82無念Nameとしあき26/10/14(水)20:48:08No.1441516273+
    1791978488865.webp-(121488 B)
121488 B
４５０円ぐらいだったら神だった
…83無念Nameとしあき26/10/14(水)20:51:58No.1441517355そうだねx2
>ビリヤニを食すたび
日本にある海外の店って結構犯罪者いるよな
店主が犯罪者な事が多い
…84無念Nameとしあき26/10/14(水)20:57:09No.1441518793+
>>食った事あるなら日本の米じゃできないことくらいわかるやろ…
>どういう理屈？
香米は日本ではほぼ作ってない
…85無念Nameとしあき26/10/14(水)20:57:36No.1441518924そうだねx3
    1791979056628.jpg-(55052 B)
55052 B
>店主が犯罪者な事が多い
…86無念Nameとしあき26/10/14(水)20:58:22No.1441519128+
ヨーグルトソースとかほとんどの日本人の口に合わんだろ
酸味とか云々の前に味が薄すぎて
日本人の口って塩気と旨味の強烈さにかなり慣らされてるから
…87無念Nameとしあき26/10/14(水)20:59:58No.1441519591+
>日本にある海外の店って結構犯罪者いるよな
>店主が犯罪者な事が多い
知ってるインド料理店の店主は
稼いだ金で故郷に学校を建てたいという
とんでもねぇ外貨流出を目論んでる犯罪者だわ
…88無念Nameとしあき26/10/14(水)21:00:55No.1441519860+
>日本人の口って塩気と旨味の強烈さにかなり慣らされてるから
そこじゃないんだよな
香水をぶっかけたかのような強烈な香りが通用しない
日本人はこれが吐き気を催すしマナー違反ですらある
…89無念Nameとしあき26/10/14(水)21:03:48No.1441520675+
>香水をぶっかけたかのような強烈な香りが通用しない
>日本人はこれが吐き気を催すしマナー違反ですらある
臭いというか香りだけなら別に日本にももっと強烈な奴もあるからそこじゃない
臭いに対して味が（旨味が）伴ってないから駄目
…90無念Nameとしあき26/10/14(水)21:06:27No.1441521443+
    1791979587298.jpg-(518276 B)
518276 B
ビリヤニって日本で言う赤飯とか祝い事なので作られがちだと聞く
…91無念Nameとしあき26/10/14(水)21:06:58No.1441521617+
ﾋﾞﾘﾔﾆｵｶﾜﾘｱﾙﾖ
…92無念Nameとしあき26/10/14(水)21:09:54No.1441522538+
>ビリヤニって日本で言う赤飯とか祝い事なので作られがちだと聞く
香り米で作るとめちゃくちゃ高くつくからな
…93無念Nameとしあき26/10/14(水)21:11:48No.1441523113+
    1791979908431.jpg-(287565 B)
287565 B
やっぱり専用の米でつくるべきなのか？
…94無念Nameとしあき26/10/14(水)21:12:37No.1441523372+
>よくあるネパールカレー屋では注文して数分でベチャっとしたカレー炒飯が出てくるだけだもんな
店でもそれっぽい何かのところが少なくないよね…
一応地域差があるみたいだからどこかの地域で食されてるのかもしれないんだけど
…95無念Nameとしあき26/10/14(水)21:12:51No.1441523446+
何時の間にか大ブームになってて
有名店に並んで食べる事がステータス化してた
…96無念Nameとしあき26/10/14(水)21:13:20No.1441523615そうだねx1
    1791980000523.jpg-(315253 B)
315253 B
セブンイレブンで結局最後までビリヤニ買えなかった
…97無念Nameとしあき26/10/14(水)21:13:53No.1441523781+
>>ビリヤニって日本で言う赤飯とか祝い事なので作られがちだと聞く
>香り米で作るとめちゃくちゃ高くつくからな
あと粉末じゃないホールスパイスとかハーブとかが
丸まんまゴロゴロ入ってる料理に
「ごちそう」のイメージがあると聞いた
…98無念Nameとしあき26/10/14(水)21:14:12No.1441523873+
ヨーグルトかけるのはちょっと…って最初は思うけど
あのくどい味にはこれが合うんよね
…99無念Nameとしあき26/10/14(水)21:15:29No.1441524265+
「そうですね。ただ、大きくはネパール式かそうでないかに分けられます。ネパール式は日本米をチキンライス風に炒めた、いわゆる日本のドライカレーとチキンライスの中間みたいな料理です」

ーーいきなり、炊き込みご飯という概念から外れました（笑）。ちなみに、ネパール式でないものとは？
https://retty.news/30169/
ネパール式そもそも始まりからして違って笑った
ちゃんとカレーチャーハンであってるんだ
…100無念Nameとしあき26/10/14(水)21:15:53No.1441524361+
謎の木の実入ってるよね？杏？プルーン？
…101無念Nameとしあき26/10/14(水)21:15:59No.1441524391+
ぶっちゃけインド料理のヨーグルトかける系は全然口に合わなかった
本場だとそもそも使ってるヨーグルトが違うのだろうか
単に薄酸っぱくなるだけにしか感じないのよね
…102無念Nameとしあき26/10/14(水)21:17:41No.1441524889そうだねx1
>セブンイレブンで結局最後までビリヤニ買えなかった
自分は一回だけ買えたわ
エリックサウスのは多分全部一回は食べた
…103無念Nameとしあき26/10/14(水)21:17:44No.1441524910そうだねx1
現地みたいに水の代わりに油使って料理しますみたいなもんばっか食ってるとヨーグルトが良い感じの清涼感なんだろうか
…104無念Nameとしあき26/10/14(水)21:19:58No.1441525561+
>「そうですね。ただ、大きくはネパール式かそうでないかに分けられます。ネパール式は日本米をチキンライス風に炒めた、いわゆる日本のドライカレーとチキンライスの中間みたいな料理です」
>ーーいきなり、炊き込みご飯という概念から外れました（笑）。ちなみに、ネパール式でないものとは？
>https://retty.news/30169/
>ネパール式そもそも始まりからして違って笑った
>ちゃんとカレーチャーハンであってるんだ
一時期炒めて作るビリヤニは偽物だってとしあき結構いたな
…105無念Nameとしあき26/10/14(水)21:21:07No.1441525871+
    1791980467925.jpg-(2728760 B)
2728760 B
初めてネパール人っぽい店で食ったけど
なんか味しなかった
そして人が食ってる横ですごい勢いで玉ねぎ炒めてきて目がぐずぐずになった
…106無念Nameとしあき26/10/14(水)21:21:37No.1441525991+
スレ絵みたいなの単独で食っても別に不味かないんだが
結局日本人舌なのかドロッとしたカレールーかけて食った方が美味いってなるんよな
…107無念Nameとしあき26/10/14(水)21:21:56No.1441526089+
>初めてネパール人っぽい店で食ったけど
>なんか味しなかった
わかる
味しないのあるよな
パサパサだから舌に味が届いてこないし
…108無念Nameとしあき26/10/14(水)21:23:33No.1441526503+
みんな美味しい美味しいっていうけど自分はあんまり…
普通にカレーのほうが美味しいな
あんまカレーの味しなくてこういうものなの？
…109無念Nameとしあき26/10/14(水)21:23:53No.1441526594そうだねx1
>なんか味しなかった
日本人が本場海外料理食うと大抵こうなるよね
中華料理ですら割とこんな感想が出てくる
台湾とかタイ料理がモノにもよるがそこそこ親和性高い
…110無念Nameとしあき26/10/14(水)21:24:48No.1441526856+
近所のインド料理屋で何回か食べたけど美味いね
…111無念Nameとしあき26/10/14(水)21:25:02No.1441526929そうだねx2
>一時期炒めて作るビリヤニは偽物だってとしあき結構いたな
ここにもいそう
…112無念Nameとしあき26/10/14(水)21:26:08No.1441527224+
>みんな美味しい美味しいっていうけど自分はあんまり…
>普通にカレーのほうが美味しいな
>あんまカレーの味しなくてこういうものなの？
そもそも日本人が考えるカレー料理では本来無い
肉野菜スパイスご飯料理みたいなもんで
…113無念Nameとしあき26/10/14(水)21:26:29No.1441527336+
カルディだかに日本の米で作るようにアレンジされたビリヤニの素売ってなかったか？
…114無念Nameとしあき26/10/14(水)21:27:24No.1441527614+
日本でいう肉や野菜が沢山入った味の濃い炊き込みご飯よりグリーンピースご飯や栗ご飯みたいなあっさりした側の味付けのもちょくちょくあるわな
…115無念Nameとしあき26/10/14(水)21:27:39No.1441527687+
ビリヤニ炊飯器
…116無念Nameとしあき26/10/14(水)21:30:20No.1441528420+
一時期流行ったしそれこそコンビニでも売られるぐらいになったけど
あんまり日本人受けするメニューじゃないなあという気はする
多数の人間は味の物足りなさと米のパサつき具合で結局カレールーかけて食いたいとなるだろう
…117無念Nameとしあき26/10/14(水)21:30:29No.1441528465+
炊き込み以外邪道みたいな認識はビリヤニ大澤あたりが広めた感じではある
…118無念Nameとしあき26/10/14(水)21:31:47No.1441528822そうだねx3
ある程度食ったらマジでいろんなビリヤニあるんだなで終わるからな…
受け売りで食ってるやつぐらいだろあれは違うこれは違う言うの
…119無念Nameとしあき26/10/14(水)21:33:23No.1441529247+
>No.1441528822
ブーム流行り始めはまさにそう
…120無念Nameとしあき26/10/14(水)21:34:59No.1441529669+
チャーハンビリヤニをビリヤニと呼ぶなってのは現地でされてんのよ
…121無念Nameとしあき26/10/14(水)21:36:40No.1441530140+
なんかビリヤニのブーム牽引役になりたいからって
自分たちのビリヤニこそ本流！みたいな縄張り争いばっかりしてるのよ
なんか先鋭化しすぎなんよ日本は
…122無念Nameとしあき26/10/14(水)21:37:10No.1441530289+
つまり日本人好みに魔改造されて初めて日本人が食ってうまいビリヤニなんだろ
…123無念Nameとしあき26/10/14(水)21:37:58No.1441530501+
カレーピラフ美味いし…
…124無念Nameとしあき26/10/14(水)21:39:04No.1441530758+
>チャーハンビリヤニをビリヤニと呼ぶなってのは現地でされてんのよ
その現地の地域差が大きすぎるんだよね
…125無念Nameとしあき26/10/14(水)21:39:11No.1441530783+
書き込みをした人によって削除されました
…126無念Nameとしあき26/10/14(水)21:40:00No.1441530996そうだねx1
>>着色料はちょっと…
>現地のインド料理動画見てたらそんなんばっかやで
真っ赤なタンドリーチキンは食紅使ってるしな
…127無念Nameとしあき26/10/14(水)21:41:09No.1441531262そうだねx1
現地で論争あるんだからビリヤニじゃないという指摘は間違ってない
https://www.reddit.com/r/Nepal/comments/vi06ow/is_biryani_just_a_masu_bhaat/

Okcuipd4 年前

It tasted like fired rice mixed with 4-5 pieces of meat.

happyThrottle4 年前

No no no bro!

Biryani is not a fried rice. 😮‍💨😮‍💨

Gothic_Mist4 年前
Haha, you haven't eaten a proper biryani
…128無念Nameとしあき26/10/14(水)21:41:38No.1441531396+
>つまり日本人好みに魔改造されて初めて日本人が食ってうまいビリヤニなんだろ
割とセブンのカレーかけたやつが最終系になりそうな気がしないでもない
…129無念Nameとしあき26/10/14(水)21:45:39No.1441532476そうだねx1
>現地で論争あるんだからビリヤニじゃないという指摘は間違ってない
それだって芋煮の論争みたいなもんでしょ
…130無念Nameとしあき26/10/14(水)21:46:06No.1441532593そうだねx1
    1791981966458.mp4-(5126017 B)
5126017 B
ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!
…131無念Nameとしあき26/10/14(水)21:47:02No.1441532836+
熱した鍋に容器を押し当て穴をあけて入れる油
反化調原理主義者が見たら卒倒するレベルのうまみ調味料
蠅が飛び回る肉
どっから汲んできたかわからないゴミが浮いてる水
蒸し工程の前に色付けでぶち込まれる食紅
料理を人通りの多い舗装されていない道路で行う屋台
貯め洗いの汚れた水が滴る食器
…132無念Nameとしあき26/10/14(水)21:49:30No.1441533451+
>現地で論争あるんだからビリヤニじゃないという指摘は間違ってない
>https://www.reddit.com/r/Nepal/comments/vi06ow/is_biryani_just_a_masu_bhaat/
それインド的には〜とかの話じゃね
ネパールでは炒めて作るのもビリヤニと呼ばれるってことがあるだけで充分
…133無念Nameとしあき26/10/14(水)21:56:52No.1441535389+
>No.1441530289
魔改造って…
…134無念Nameとしあき26/10/14(水)21:59:14No.1441536042+
>真っ赤なタンドリーチキンは食紅使ってるしな
赤トウガラシであの色になってたら流石に死ぬ
いやでも箸休めに青唐辛子を齧るインド人的には普通なのか？
…135無念Nameとしあき26/10/14(水)22:05:12No.1441537728+
    1791983112363.png-(625681 B)
625681 B
なんならインドでも炒めて作るビリヤニはある
https://www.youtube.com/watch?v=XuOO0gahjUA
…136無念Nameとしあき26/10/14(水)22:09:23No.1441538927そうだねx5
カテゴライズに異常に厳しい人見かけるけど
意味あるのかね
…137無念Nameとしあき26/10/14(水)22:13:10No.1441540005そうだねx1
>カテゴライズに異常に厳しい人見かけるけど
>意味あるのかね
現地人でも無い連中が何やってんだか感
…138無念Nameとしあき26/10/14(水)22:14:25No.1441540364+
銀だこはたこ焼きじゃないみたいなもんだろ
…139無念Nameとしあき26/10/14(水)22:19:48No.1441541958+
雑煮ぐらいの多様性はあるんじゃね
…140無念Nameとしあき26/10/14(水)22:21:53No.1441542569+
芋煮も大きく分けて2種類あるから
…141無念Nameとしあき26/10/14(水)22:22:54No.1441542898+
まあ否定するなら偽物扱いじゃなく「インドでは炒めて作るのはマイナーで基本的にネパール流」みたいに言えばいい
…142無念Nameとしあき26/10/14(水)22:25:08No.1441543541+
>魔改造って…
何か？
ラーメンでもカレーでも行われてきたことだけど
…143無念Nameとしあき26/10/14(水)22:26:33No.1441543972そうだねx1
インド料理店でビリヤニ頼むと少し無理して食わないと厳しい量のビリヤニが出てくる事が多々ある
…144無念Nameとしあき26/10/14(水)22:30:52No.1441545124+
>インド料理店でビリヤニ頼むと少し無理して食わないと厳しい量のビリヤニが出てくる事が多々ある
ちょびっとだけ作るの逆に面倒料理だしな
…145無念Nameとしあき26/10/14(水)22:39:38No.1441547443+
本当にビリヤニが食べたいのかい？
実はカレーピラフが食べたいんじゃないのかい？
…146無念Nameとしあき26/10/14(水)22:40:38No.1441547667+
バスマティライスの食感が苦手だ
もっと若いうちに食ってればなと思う
…147無念Nameとしあき26/10/14(水)22:40:50No.1441547728+
プラオっていうのもあるらしいじゃん
知らんけど
…148無念Nameとしあき26/10/14(水)22:42:09No.1441548051+
パラパラというかフワフワだと思っている
…149無念Nameとしあき26/10/14(水)22:46:21No.1441549087そうだねx5
>本当にビリヤニが食べたいのかい？
>実はカレーピラフが食べたいんじゃないのかい？
カレーピラフはカレーの味だけどビリヤニは別にカレーの味はしないから割と気分が被ることはない
…150無念Nameとしあき26/10/14(水)22:53:03No.1441550735+
ビリヤニ風味のチャーハンだかピラフだかはまあ美味しいんじゃない？
でもそれはビリヤニではない
…151無念Nameとしあき26/10/14(水)22:54:26No.1441551075+
>ビリヤニ風味のチャーハンだかピラフだかはまあ美味しいんじゃない？
>でもそれはビリヤニではない
チャーハン風味やピラフ風味のビリヤニも存在してるんだ
…152無念Nameとしあき26/10/14(水)22:59:37No.1441552252+
宮廷料理でレシピかっちり決まってるわけじゃないしな
…153無念Nameとしあき26/10/14(水)23:03:10No.1441552980+
バスマティライスの食感が好き
なんかフワパラしたうま味の強いふしぎな食べ物
…154無念Nameとしあき26/10/14(水)23:03:57No.1441553126+
>カテゴライズに異常に厳しい人見かけるけど
>意味あるのかね
知識自慢気取りのさもしいマウント
〇〇警察系は大体そう
…155無念Nameとしあき26/10/14(水)23:04:52No.1441553343+
>魔改造って…
ビリヤニは本来は肉料理としての側面が強いものだったが日本人がアレンジし始めると炊き込みご飯の亜種として改造を始めたらしい
…156無念Nameとしあき26/10/14(水)23:05:34No.1441553495+
吸水率が高いとかで山ほど食っても全然食えるんだよな長粒米
…157無念Nameとしあき26/10/14(水)23:19:01No.1441556241+
>インド料理店でビリヤニ頼むと少し無理して食わないと厳しい量のビリヤニが出てくる事が多々ある
インドだと1人前でも1合くらいで出て来るから原作再現と言える
…158無念Nameとしあき26/10/14(水)23:19:24No.1441556319+
ゴリゴリ歯に感じるくらいスパイス入ってるやつ美味い
…159無念Nameとしあき26/10/14(水)23:20:36No.1441556575+
明らかに手で食べる用の作り方してるよな
シナモンとかただの木片が混入してるようなもんだし
スプーンで凝視しながら選別とかやってらんねえ
…160無念Nameとしあき26/10/14(水)23:43:51No.1441560679+
ビリヤニって単品で済ませていいものなのか
カレーやタンドリーの１品料理と組み合わせて頼むのがいいのか