・日本酒はみんな違ってみんな良い
・日本酒の入手方法やおすすめ店などの聞き取り宣伝、店舗紹介等(実名出し・匂わせ等)はNG
気楽に日本酒を楽しみましょう

近所でオリジナルの生酒造ってた売り酒屋が閉店してしまった…フルーティで好きだったのに…半世紀以上続いてた店だから大丈夫だと油断してた

涼しくなって日本酒が旨い時期になって来た

玉川のひやおろし飲んでる

>涼しくなって日本酒が旨い時期になって来た
ひやおろしがちゃんと秋の涼しい季節に飲めてる感じだね
ここ数年10月入ってもまだ暑い感じだったし

度数高いやつをロックで飲むのも悪くない

吉野家の日本酒は「吉野家」って銘柄だった

>吉野家の日本酒は「吉野家」って銘柄だった
飲食関係だと幸楽苑が花春酒造を買ったと聞いて時代だなぁと…

変なとこに買われるよりはいいがラーメン屋が日本酒の酒造買ってどうするんだろう
ラーメンと日本酒？あんま合わないんじゃねえかな

甘口微炭酸系がジュースみたいでガブガブ呑んでしまう

>変なとこに買われるよりはいいがラーメン屋が日本酒の酒造買ってどうするんだろう
>ラーメンと日本酒？あんま合わないんじゃねえかな
幸楽苑が今後は飲める駅前型店舗を強化してく方針だそうな

>>変なとこに買われるよりはいいがラーメン屋が日本酒の酒造買ってどうするんだろう
>>ラーメンと日本酒？あんま合わないんじゃねえかな
>幸楽苑が今後は飲める駅前型店舗を強化してく方針だそうな
なるほど？
ラーメン以外も提供しながら酒のなかで日本酒も出すのかな
どうもあまり形態見えないが

10月1日は日本酒の日（でした）

日本酒の醸造技術って割と色々流用できるし…薬とか化粧液とか

>ラーメン以外も提供しながら酒のなかで日本酒も出すのかな
>どうもあまり形態見えないが
今後はこういうメニューを出す店舗を増やしてくみたいね

今週久々の新潟出張に行ってきた記念の1枚
(早く食べたすぎてピントズレに気付いてないのはご容赦)
新潟は食べ物美味しい酒美味しいでやっぱり幸せ大好き

そして今日の晩酌は長野の酒(いつもの)
こちらも相変わらず美味

>今後はこういうメニューを出す店舗を増やしてくみたいね
餃子とラーメンで日本酒は個人的には厳しいなー

>そして今日の晩酌は長野の酒(いつもの)
>こちらも相変わらず美味
長野にも亀齢ってあるんだな

>No.1439155055
>No.1439155166
うまそうに写真撮るなぁ

>日本酒の醸造技術って割と色々流用できるし…薬とか化粧液とか
化粧水のSKⅡは出羽桜の香りをベースにしたとか

意外とコンビニとかに置いてある
日本酒缶の菊水ふなぐちとか美味しいの気付いた
ワンカップオオゼキはそこまででもなかった

>長野にも亀齢ってあるんだな
歴史的には長野の方が古い

ふなぐちの世界へようこそ
19度に炭酸ぶち込んだだけのスパークリングとかとても男らしい商品もあるぞ

一昨日10/1は日本酒の日そしてメガネの日だったのでメガネ専用を開けたよ

>ふなぐちの世界へようこそ
菊水ふなぐちってこんなに種類あるの！？

>一昨日10/1は日本酒の日そしてメガネの日だったのでメガネ専用を開けたよ
いつも気になっては買わずじまいなんだがうまいかい?

来週は久々に西条の酒まつり行ってみるかな

>ふなぐちの世界へようこそ
製品とは裏腹にHPはオシャレなんよな

菊水のとこはふなぐちついてない普通の菊水缶がうまいぞ
純米新酒やこの時期ならひやおろしだな

>日本酒缶の菊水ふなぐちとか美味しいの気付いた
公式サイトはじめ各所で語り尽くされてるけど
あれは「日本酒を缶に入れた商品」でなく
「缶に入れなければ商品にならなかった日本酒」なので特別

その話は直汲の瓶詰め酒も普通にあるなかで半分くらいは眉唾と思ってる

>いつも気になっては買わずじまいなんだがうまいかい?
ネタ物かと思いきや飲みやすくて美味いよ

>>長野にも亀齢ってあるんだな
>歴史的には長野の方が古い
東京に売っていくにあたって広島の方と名前が被ってやりづらいとのことで先に信州亀齢と名前を変えたと酒造の社長から聞いた
上田の近辺では信州亀齢でない「亀齢」の看板が所々残ってるよ

>>いつも気になっては買わずじまいなんだがうまいかい?
>ネタ物かと思いきや飲みやすくて美味いよ
お察しのとおりネタ物と思って買ってこなかったクチだ
来年こそ買うかぁ

>その話は直汲の瓶詰め酒も普通にあるなかで半分くらいは眉唾と思ってる
瓶詰め生原酒は未開封・冷蔵庫保存で1ヶ月以内に飲み切らないと味が変わってしまうと言われるので
コンビニやスーパーの流通に乗せられる商品にするには、ってことだろうな

旧暦9月ということで菊酒をいただいてきました

さすがとしあき、風流だな

菊という酒も栃木にあったりする
県外には専ら七水の方が有名だと思う

スーパーで熊本応援なんとかやってたんで買ってみた

皆ちゃんと写真撮ってマメだ

これは昨日の2合半
新開はこの店に熱烈ファンがいるみたいでめっちゃプッシュしてたから飲んだけどまあ押したくなるのわかる
>皆ちゃんと写真撮ってマメだ
撮らないと忘れるのだ

週末はひやおろしで

秋は秋の日本酒を楽しもう
今日はこれを飲む
近所のスーパーで売ってたから思わず買ってしまった

んふふ今夜は久々に天日干しした布団で眠れる
たっぷり呑んで布団へダイブしてやる

>週末はひやおろしで
ちょうど俺も一本義ひやおろし飲んだわ
好みの問題だけど一本義より赤城山のほうが好きかな
土佐鶴はよくわからんかった

程よく酔いが回ったところで小物を広げて遊んでみる
>皆ちゃんと写真撮ってマメだ
もう言われている通り撮っておかないと何飲んだか何を一緒に食べたかなどちゃんと覚えていられないのです

ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!

一本義は地元で飲まれてる安いやつが一番安定してうまくないかと思ってる

ひやおろしは食中酒にいい

お祭りでどれを頼むか迷いながら飲むのも良い

>お祭りでどれを頼むか迷いながら飲むのも良い
一杯の量にもよるけど3杯目くらいでもうわけわからなくなる…

>お祭りでどれを頼むか迷いながら飲むのも良い
そりゃあ勿論…

>お祭りでどれを頼むか迷いながら飲むのも良い
下の値札の字めちゃくちゃいいな

>秋は秋の日本酒を楽しもう
季節物はいいよね
これは先日飲んできた佐賀のひやおろし飲み比べセット

>下の値札の字めちゃくちゃいいな
会のなかで達筆な人に書いてもらったのかなんて思いながら飲むのもよさそうだ

>1791027675034.jpg
最近田酒飲んでないなとふと思った

山田錦って美味かったんだなあ
どこにでも置いてるモブだったから勝手に安かろうまずかろうだと思ってた

日本酒を買いに行ったついでに行きつけの店で飲んできた
>お祭りでどれを頼むか迷いながら飲むのも良い
作 和悦おいしいよね

山田錦は酒米の名前で酒の名前ではないのだ…

>スーパーで熊本応援なんとかやってたんで買ってみた
瑞鷹純米酒は燗付けたのが好き

>山田錦は酒米の名前で酒の名前ではないのだ…
ほうそうなんだ
ラベルにでっかく山田錦って書いてるのはあれ何？

>どこにでも置いてるモブだったから勝手に安かろうまずかろうだと思ってた
「山田錦」って高級酒米やぞ…

>>山田錦は酒米の名前で酒の名前ではないのだ…
>ほうそうなんだ
>ラベルにでっかく山田錦って書いてるのはあれ何？
山田錦で造ってるぜ！じゃないの、俺もこないだ山田錦！って書いてある菓子もらった

>山田錦で造ってるぜ！じゃないの
他の日本酒みたいにオリジナルの酒名名乗らないの何で？

>他の日本酒みたいにオリジナルの酒名名乗らないの何で？
そのラベルちょっと見せてみてくれ

>ほうそうなんだ
>ラベルにでっかく山田錦って書いてるのはあれ何？
要は「山田錦使ってんぜ！」をアピールしたい
山田錦といえば酒米の優等生なので
例えば「日本酒 山田錦」で画像検索するとこんな感じだがこれらは酒造のブランド名を推すより酒米の山田錦の名前を第一に推した方が売れると踏んでそうしている安めの酒ということ

>そのラベルちょっと見せてみてくれ
他の人が親切に貼ってくれたから画像略

>酒造のブランド名を推すより酒米の山田錦の名前を第一に推した方が売れると踏んでそうしている安めの酒ということ

>「山田錦」って高級酒米やぞ…

どっちなんですか…

つまり高級米を使って作った安酒って事かぃ
いろんなメーカーから出してるからそうなのかも

山田錦はブランド酒米だがそのなかでもピンキリだから
食べる方の米のコシヒカリもピンキリだろ？
言い方雑で悪いが山田錦といっても特別箔がつかなさそうなやつを使った安めの酒を「ブランド米の山田錦使った酒だぞ！」と売りたいからそうしてる
誤解防止の為に言えばそれが駄目とか不味いとか言っているわけではない

俺もそういうの買ったことある

見た目の可愛いカップ酒をコレクションしたいなと思う

山田錦の生産地でランクとかないのかね？

>山田錦の生産地でランクとかないのかね？
もちろんあるので知りたければ調べてくれ

阪神が優勝したのでちょっと飲むか

男山買ってきたので今日は飲む

>山田錦の生産地でランクとかないのかね？
No.1439192500は兵庫県特A地区産と書いてあるよ

>もちろんあるので知りたければ調べてくれ
ググった兵庫のが高品質らしいね

じゃあ山田錦でも当たり外れあるのか
注文するときにリスキーだな

まあ米も大事だが酒の味は酒造の技術や方針の方が影響大きいから
使っている酒米はあくまでどんな味するかの漠然とした目安でしかない

まぁ他の料理とかでも「〇〇産高級〇〇使用」とか書いてあっても
実際に味はピンキリだったりするからなぁ

あの山田錦美味かったなあっていうのは
そこまででもないだろって感想も出てくるってこと？

>あの山田錦美味かったなあっていうのは
>そこまででもないだろって感想も出てくるってこと？
山田錦を使っていれば必ず美味いというわけでもないということ

「あの山田錦」と言われても伝わらない
は置いといても酒の好みは人それぞれなんだから当然美味しいと思う人もいればそうでないと思う人もいる

北海道産小豆みたいなもん

どうやらこれは山田錦ではないそうだ

>どうやらこれは山田錦ではないそうだ
それは香子っての使ってる

米での味の違いが分かるのなんて一握りもいないと思うぞ

産土が知多と並ぶ場面がどういう時なのかの方が気になる

山田錦より雄町が好き
五百万石…

>米での味の違いが分かるのなんて一握りもいないと思うぞ
米によるがそれっぽい個性が感じ残りやすい米はある
それこそ酒未来使った酒なんか分かりやすい
どこが醸しても共通する味がある

アルコール分：15度
精米歩合：9%
原材料名：米（国産）、米麹（国産）
内容量：720ml
税込：109,999円

山田錦と他の酒米で同じような作り方をしたの比べて
飲み比べると確かに味わいが違うのはなんとなくわかるが
気持ち山田錦の方が上…？気のせい…？くらいの違いしか
このバカ舌にはわからん

>どうやらこれは山田錦ではないそうだ
今日買ってきたこれも山田錦ではないな
福島県の酒米 夢の香を使っているそうだ

タイ米使った日本酒ってあるのかな？
泡盛じゃなくて

>産土が知多と並ぶ場面がどういう時なのかの方が気になる
とりあえず飲んでただけなのでお気になさらず

>精米歩合：9%
そんな磨いてどうすんだよ…と思っちゃう

今年はうまいひやおろしが多い気がする
買ったの全部美味かった

別に山田錦使ったから偉いとか使ってないから駄目とかそういうのは全く無いので

正確にはクラフトサケだけど
今日は稲とアガベの火折

>タイ米使った日本酒ってあるのかな？
シン・ツチダ プリンセスサリーってたしかタイ米

>タイ米使った日本酒ってあるのかな？
国内産タイ米というものがあればワンチャン

ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!

>タイ米使った日本酒ってあるのかな？
>泡盛じゃなくて
ぐぐってみると、有る
群馬県の土田酒造ってところのが流通してるようだ

>シン・ツチダ プリンセスサリーってたしかタイ米
>群馬県の土田酒造ってところのが流通してるようだ
すごいなカレーに合う日本酒って

土田のところは普通じゃない酒造ってるから(褒め言葉)

>山田錦より雄町が好き
雄町ってお高い限定酒のイメージがあるな

こないだ
珍しい純米吟醸のひやおろしが手に入った
美味かった

>>精米歩合：9%
>そんな磨いてどうすんだよ…と思っちゃう
玄米でだって美味い日本酒つくれるしな！
そういう酒に出会うとほんと蔵元さん楽しんでるなぁと思う

普通じゃ無いと言えば、喜久盛
ビクトル投げからの膝十字固めとか
死後さばきにあうとか
タクシードライバーとか

先月新潟行って12銘柄ほど買ってきた
ミーハーと言われるかもしれないがこれ美味かったよ

一時は雄町狂いになってた時期があったが最近は落ち着いた
自分の中で雄町ならこれという方針がほぼ固まったからとも言える

>>精米歩合：9%
>そんな磨いてどうすんだよ…と思っちゃう
新澤の零響とかいう精米歩合0％(0.85％)の酒がありましてね…

>先月新潟行って12銘柄ほど買ってきた
>ミーハーと言われるかもしれないがこれ美味かったよ
安定して美味しいよね
年配に聞くと昔の北雪YK35はもっと美味しかったらしいが真偽の程は不明

雄町のおにぎり結構うまい

むすひを飲んでみたいけどちょっと怖いな

>むすひを飲んでみたいけどちょっと怖いな
男は度胸
何でも飲んでみるもんだ

香取とか結構変わった酒多い蔵有るからなぁ

>>むすひを飲んでみたいけどちょっと怖いな
>男は度胸
>何でも飲んでみるもんだ
癖のあるタイプは当たりならいいけど外れだった場合の処し方に困る

私ふなぐちが好き
どこでも手軽に買えるし美味しいから
ふなぐちの味に似た他の銘柄があれば教えてください

高知旅行予定してるんだけど現地のいい酒というとどんなのが

>癖のあるタイプは当たりならいいけど外れだった場合の処し方に困る
癖つよ酒は料理酒にもならんからな
前も書いたが貴のEatRiceの処理にはほとほと手を焼いた

>19度に炭酸ぶち込んだだけのスパークリングとかとても男らしい商品もあるぞ
元が甘いから炭酸との相性良さそうね
近所のコンビニ＆スーパー探してみるか

>高知旅行予定してるんだけど現地のいい酒というとどんなのが
人気なのは亀泉CEL24だけど高知の酒は高知のアテならなぜか全部うまいので銘柄気にせずかたっぱしから全部試せ
（おみやげに持って帰って呑むと「アレ？」ってなる）

メジカの新子もまだ間に合うぜ

>高知旅行予定してるんだけど現地のいい酒というとどんなのが
あっさりめでキレいい辛口がいいならド定番の酔鯨や司牡丹
そこそこ味が乗っててほしいなら文佳人や桂月
甘め寄りが好きなら亀泉(特にcelは甘い)
個人的一押しは南(あれば地元限定流通の玉の井)で旨味とキレの良さが冴えて高知の魚と食えと言わんばかりの酒よ
久礼や美丈夫は比較的有名だが自分はあまり飲んでないのでコメント控える

>高知旅行予定してるんだけど現地のいい酒というとどんなのが
とにかく量を呑むこと

>とにかく量を呑むこと
盃に穴が空いてる高知県こわい

高知といえば箸拳
怖い文化

・なんとなく名前覚えておいて飲み屋で頼む
・地元に戻ってから鰹のたたきが食べられなくなる恐れがある

>高知旅行予定してるんだけど現地のいい酒というとどんなのが
これは美味かった記憶

>これは美味かった記憶
視界が凄く霞んでいる…

日本酒にうどんをひたして食べるんだ

>>これは美味かった記憶
>視界が凄く霞んでいる…
かなり酔いが回っていたんだろうな

バカにされようがフルーティーなのが好きなの

＋10って辛いの？

>＋10って辛いの？
日本酒度の話なら一般的には辛い
ただ正直他の要素で感じかたがかなり変わるから一概に何とも
同じ日本酒度でも全然違う感じかたする酒もあるし

熱燗が欲しくなってきた

ベンチャーのクラウドファンディングが小型の燗つける機械を勧めてくるな
俺が欲しいのは卓上で使えて机が濡れない冷酒器なんだ誰か作って

>俺が欲しいのは卓上で使えて机が濡れない冷酒器なんだ誰か作って
ドラえもんに頼んで

>ベンチャーのクラウドファンディングが小型の燗つける機械を勧めてくるな
Y!ショッピングで散々見た機械のような気がするんだよなあ

>>ベンチャーのクラウドファンディングが小型の燗つける機械を勧めてくるな
>Y!ショッピングで散々見た機械のような気がするんだよなあ
あまり詮索するな消されるぞ

>俺が欲しいのは卓上で使えて机が濡れない冷酒器なんだ誰か作って
自分はとりあえずこれ使ってるな
真空二重徳利とかも考えたんだが

>>俺が欲しいのは卓上で使えて机が濡れない冷酒器なんだ誰か作って
>自分はとりあえずこれ使ってるな
>真空二重徳利とかも考えたんだが
一升瓶用のもあるのかな

>自分はとりあえずこれ使ってるな
>真空二重徳利とかも考えたんだが
真空タンブラーみたいなやつ？
効き目があるなら欲しいかも

今週は内容もディープに盛り上がったな
また来週