>個人店が乱立するくらいには大手がない業界って珍しい気がする

>個人店が乱立するくらいには大手がない業界って珍しい気がする
サンジェルマン
ドンク
びどふらんす
リトルマーメイド
ポンパドール

冷凍技術の進歩かな
店舗では温め戻して発酵させて焼くだけまでの状態にした色々なタイプの冷凍パンを供給する大手がいくつかある
実質そういうところに支配されているようなもんだな

既定のサイズに分けられている冷凍生地だけ買って中身を店舗ごとに工夫するだけで創作パンの出来上がりなんてことも出来る

セントラルキッチンに向かないほど焼きたてパンの鮮度が保たない
フランチャイズでマージン取られながらやるほど作るのが難しくもない

>個人店が乱立するくらいには大手がない業界って珍しい気がする
ヤマザキ製パンとか他にもたくさんあるやん
焼き立ての店頭販売のみの話してるなら既に大手が入らない答えがそこに出てるじゃん

廃棄大量に出るのによく利益出せるな

>フランチャイズでマージン取られながらやるほど作るのが難しくもない
あっという間にノウハウだけ取得されて独立されるよな

自分で焼けば焼きたてやぞ

一度トレイに取ってもまた戻してもいいよな
食べてないし触ってないし

>廃棄大量に出るのによく利益出せるな
翌日に回せないしみんなどうやってんだろな

トングカチカチ禁止法案を提出する

>>廃棄大量に出るのによく利益出せるな
>翌日に回せないしみんなどうやってんだろな
パン屋の利益率ってどれくらいなんだろ？
つーか大手参入しない理由って鮮度保てないセントラルキッチン方式が使えないの他に利益率低いからでね？

>>廃棄大量に出るのによく利益出せるな
>翌日に回せないしみんなどうやってんだろな
何個かひとまとめに袋に詰めて割引品で売ったりしてる店もあるな

>大手がない業界

>トングカチカチ禁止法案を提出する
古代ムー大陸が滅んだ原因の一つとされるのがトングカチカチ抗争だ
この争いが古代ムー大陸を二分した
過ちを繰り返してはならない

少し考える頭あったらスレ立てる前に自分で考えたらいいのに

パッと見で儲かってるのかそうでないのか分かりづらい
お気に入りのパン屋さんが閉店するみたいで悲しい

部活の大会の朝に俺より早く起きて町のおいしいパン屋さんでかつサンド買ってきてくれたｶｰﾁｬﾝはもういない
町のおいしいパン屋さんももう潰れて今はない

ここなんて親会社がヤマザキ＆会社が岩本町にあるからか秋葉原に一時期３店舗あったよな
今は１つ減ったけどそれでもやはり強い

足元がヌルヌルしてて滑って自分のトレーに載せてたパンを全部地面に落としてしまって
「全て買い取ります」って言ったのに「うちの床が滑ったのが原因ですので大丈夫です」
と言われてそのまま新しいのを用意してもらったんだけど後ろめたさMAXになって
翌日、応対してくれた人がいたので昨日は申し訳ありませんでしたって
言って別の種類のパンをできるだけ多く買った

ビニル包装済みのやつをカチカチするのはなんか違う気がする

>サンジェルマン
>ドンク
>びどふらんす
>リトルマーメイド
>ポンパドール
どこの田舎

>ビニル包装済みのやつをカチカチするのはなんか違う気がする
でもなんか手で取っていいものなのか逡巡する

>トングカチカチ禁止法案を提出する
そんな…カチカチの回数で経験値が貯まるのに…

>>サンジェルマン
>>ドンク
>>びどふらんす
>>リトルマーメイド
>>ポンパドール
>どこの田舎
一つも知らないなら君の住んでいるところが田舎

トングカチカチしてパンにストレスを与える事で身がしまって美味しくなるのを知らんのか

新店舗開店すると群がるのに数日で客が居なくなる
新しいパン屋に何を求めて並ぶのか味は他と変わらないぞパンはパンだ

>でもなんか手で取っていいものなのか逡巡する
サンドイッチ一つだけ買うので手で摘んでレジ持って行ったらとんでもなくにらまれた意味がわからない

地域毎にチェーンのパン屋はあるけど全国展開してるのは無い気がする強いて言えばイオンとかのパン屋か

個人店なんてみんな潰れたような

>新店舗開店すると群がるのに数日で客が居なくなる
>新しいパン屋に何を求めて並ぶのか味は他と変わらないぞパンはパンだ
それを確認してるんだろ

ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!