二次元裏＠ふたば
画像ファイル名：1789287628547.jpg-(89838 B)
89838 B無念Nameとしあき26/09/13(日)17:20:28No.1434596359そうだねx5 21:30頃消えます
パルミジャーノレッジャーノ
アミノ酸の結晶おいしいよね
このスレは古いので、もうすぐ消えます。
…1無念Nameとしあき26/09/13(日)17:20:55No.1434596467そうだねx2
なんかヨーロッパの俳優みたいな名前だよな
…2無念Nameとしあき26/09/13(日)17:22:24No.1434596827そうだねx13
ジャン・レノじゃねーよ
…3無念Nameとしあき26/09/13(日)17:29:07No.1434598458そうだねx2
カタ背の低い樽か太鼓
…4無念Nameとしあき26/09/13(日)17:30:14No.1434598723そうだねx12
金借りれるチーズ
…5無念Nameとしあき26/09/13(日)17:31:05No.1434598910そうだねx7
正直食品が担保になるって不思議だ
…6無念Nameとしあき26/09/13(日)17:31:13No.1434598942そうだねx2
うまみの塊
…7無念Nameとしあき26/09/13(日)17:31:46No.1434599103+
アミノ酸の魔人
…8無念Nameとしあき26/09/13(日)17:31:58No.1434599151そうだねx1
一般ピーポーが買うことを許されないやつ
…9無念Nameとしあき26/09/13(日)17:35:02No.1434599893+
ホールって日本円だといくらになるんだ…
…10無念Nameとしあき26/09/13(日)17:47:02No.1434602926そうだねx2
    1789289222979.jpg-(897972 B)
897972 B
ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!
…11無念Nameとしあき26/09/13(日)17:48:10No.1434603220そうだねx5
これを器にしてパスタ絡ませてるやつ食べてみたい
…12無念Nameとしあき26/09/13(日)17:51:28No.1434604063そうだねx3
>ホールって日本円だといくらになるんだ…
20〜30万ぐらいよ
…13無念Nameとしあき26/09/13(日)17:52:39No.1434604370そうだねx3
    1789289559279.jpg-(46145 B)
46145 B
このおじさんの動画で名前を知った
…14無念Nameとしあき26/09/13(日)17:53:10No.1434604511そうだねx9
日本は牛乳がカルテルだから異様に高値に設定されている
関税と輸送費考えても異常
…15無念Nameとしあき26/09/13(日)17:54:09No.1434604809+
パルミジャーノよりペコリーノ･ロマーノの方が好き
…16無念Nameとしあき26/09/13(日)17:56:28No.1434605444+
転がさなきゃ
…17無念Nameとしあき26/09/13(日)17:58:41No.1434606000そうだねx9
    1789289921438.jpg-(148387 B)
148387 B
>転がさなきゃ
追え〜！
…18無念Nameとしあき26/09/13(日)18:03:36No.1434607199そうだねx2
パルミジャーノに花束を
…19無念Nameとしあき26/09/13(日)18:03:39No.1434607208+
チーズは関税めっちゃ高いのよね
…20無念Nameとしあき26/09/13(日)18:04:56No.1434607556そうだねx2
ホールじゃどうせ使い切れないしカット済で十分
…21無念Nameとしあき26/09/13(日)18:05:09No.1434607614+
>No.1434604511
欧州と比べて日本のミルク価格は言うほど高くない
パルミジャーノの牛乳使用量は1ホール大体550〜600リットルなのでそもそもチーズの価格が高い
なおかつ熟成期間も長いので高くなる要素ばっかり
…22無念Nameとしあき26/09/13(日)18:05:30No.1434607700+
>ホールじゃどうせ使い切れないしカット済で十分
カットの保管難しい…粉の方がいい
…23無念Nameとしあき26/09/13(日)18:05:45No.1434607768+
>No.1434607208
だから日本のミルクはカルテルとか意味不明なのよね
…24無念Nameとしあき26/09/13(日)18:06:19No.1434607926そうだねx2
>パルミジャーノの牛乳使用量は1ホール大体550〜600リットルなのでそもそもチーズの価格が高い
一人風呂1つ分があのサイズになっちゃうのね
…25無念Nameとしあき26/09/13(日)18:06:29No.1434607966+
これ丸々1個買おうとすると拒否られるらしいな
…26無念Nameとしあき26/09/13(日)18:06:54No.1434608066+
鈍器みたいなもん
…27無念Nameとしあき26/09/13(日)18:07:00No.1434608093+
パルメザンでいいかなって…
…28無念Nameとしあき26/09/13(日)18:07:35No.1434608226そうだねx1
コンテの方が好き
…29無念Nameとしあき26/09/13(日)18:08:06No.1434608344そうだねx1
    1789290486197.jpg-(129101 B)
129101 B
ホール
…30無念Nameとしあき26/09/13(日)18:08:13No.1434608377そうだねx3
パルチザン
…31無念Nameとしあき26/09/13(日)18:08:48No.1434608541そうだねx7
>これを器にしてパスタ絡ませてるやつ食べてみたい
チーズボウルの管理が大変と聞いてそりゃそうだわ…ってなった
でも食べたい
…32無念Nameとしあき26/09/13(日)18:10:02No.1434608828+
>チーズは関税めっちゃ高いのよね
高いのはプロセスチーズ
ナチュラルチーズの輸入関税は安い
…33無念Nameとしあき26/09/13(日)18:10:10No.1434608872+
>なんかヨーロッパの俳優みたいな名前だよな
おれには欧州のサッカーチームみたいに聞こえる
…34無念Nameとしあき26/09/13(日)18:10:19No.1434608907そうだねx7
これと生ハム原木はロマン枠
…35無念Nameとしあき26/09/13(日)18:10:35No.1434608976+
    1789290635530.jpg-(84899 B)
84899 B
>これ丸々1個買おうとすると拒否られるらしいな
ええんやで
…36無念Nameとしあき26/09/13(日)18:11:54No.1434609298そうだねx2
日本だとカビるよね…
…37無念Nameとしあき26/09/13(日)18:12:17No.1434609377そうだねx1
>>No.1434604511
>欧州と比べて日本のミルク価格は言うほど高くない
>パルミジャーノの牛乳使用量は1ホール大体550〜600リットルなのでそもそもチーズの価格が高い
>なおかつ熟成期間も長いので高くなる要素ばっかり
干し柿やカツオ節でさえ生と比べたら中々の値上がりするしな…
…38無念Nameとしあき26/09/13(日)18:16:39No.1434610461+
>日本だとカビるよね…
キッチンペーパーでくるんでラップに巻いてジップロック入れて冷蔵庫入れてもすぐにカビた
保存の最適解はなんだろな・・・
…39無念Nameとしあき26/09/13(日)18:16:51No.1434610517そうだねx5
>このおじさんの動画で名前を知った
や〜まや〜！
…40無念Nameとしあき26/09/13(日)18:17:35No.1434610705+
クッキングシート巻いてジップロックは結構長持ちした
…41無念Nameとしあき26/09/13(日)18:18:06No.1434610834そうだねx1
>パルミジャーノの牛乳使用量は1ホール大体550〜600リットル
なそ
にん
…42無念Nameとしあき26/09/13(日)18:28:59No.1434613580+
頭をけずってパスタ…ではなくリゾットを入れる奴は食べたことがある
美味かったけど濃い味がした以上の感想はなかった
…43無念Nameとしあき26/09/13(日)18:45:23No.1434617562そうだねx2
国産チーズもこれくらいしょっぱくてうま味が濃いチーズがあるといいんだけどな
…44無念Nameとしあき26/09/13(日)18:48:09No.1434618295そうだねx16
    1789292889025.mp4-(2939956 B)
2939956 B
多分そこまでの美味しさではないんだろうけど一度は口にしてみたい
…45無念Nameとしあき26/09/13(日)18:49:00No.1434618543そうだねx3
スカイリムの墓地でよく見る
…46無念Nameとしあき26/09/13(日)18:52:26No.1434619457+
>>日本だとカビるよね…
>キッチンペーパーでくるんでラップに巻いてジップロック入れて冷蔵庫入れてもすぐにカビた
>保存の最適解はなんだろな・・・
青カビチーズになってお得じゃん
…47無念Nameとしあき26/09/13(日)18:52:45No.1434619544+
やっぱり料理人って刺青しないといけないのか
…48無念Nameとしあき26/09/13(日)18:58:59No.1434621246そうだねx1
>>No.1434604511
>パルミジャーノの牛乳使用量は1ホール大体550〜600リットルなのでそもそもチーズの価格が高い
そん
なに
…49無念Nameとしあき26/09/13(日)19:01:59No.1434622151+
スレ画が大判焼き
…50無念Nameとしあき26/09/13(日)19:02:17No.1434622237+
>国産チーズもこれくらいしょっぱくてうま味が濃いチーズがあるといいんだけどな
日本で2年や3年熟成させるチーズって作っていないの？
…51無念Nameとしあき26/09/13(日)19:02:18No.1434622240+
海外ではどうやってチーズを保管してるんだ？
…52無念Nameとしあき26/09/13(日)19:02:54No.1434622412そうだねx1
    1789293774542.jpg-(53488 B)
53488 B
>>No.1434604511
>欧州と比べて日本のミルク価格は言うほど高くない
>>No.1434607208
>だから日本のミルクはカルテルとか意味不明なのよね
いや昔は普通に高かったけど…近年の欧州での急激な価格高騰で差が縮まってるだけ
それでもドイツと比べて10%は高い
https://www.numbeo.com/cost-of-living/compare_countries_result.jsp?country1=Japan&country2=Germany
…53無念Nameとしあき26/09/13(日)19:03:40No.1434622656そうだねx1
>>国産チーズもこれくらいしょっぱくてうま味が濃いチーズがあるといいんだけどな
>日本で2年や3年熟成させるチーズって作っていないの？
なんか柔らかくてまったり系の奴が多い
香りも薄いし
…54無念Nameとしあき26/09/13(日)19:04:57No.1434623042+
>海外ではどうやってチーズを保管してるんだ？
陶器やガラスの蓋付きの器に入れるだけ
気温が低く乾燥してるのでカビない
今の異常気象下は知らん
…55無念Nameとしあき26/09/13(日)19:07:43No.1434623881+
>ええんやで
gあたり6円と考えると安いな　いや絶対持て余すけど
…56無念Nameとしあき26/09/13(日)19:08:23No.1434624088そうだねx1
>>海外ではどうやってチーズを保管してるんだ？
>陶器やガラスの蓋付きの器に入れるだけ
>気温が低く乾燥してるのでカビない
>今の異常気象下は知らん
そりゃ海外のほうがチーズ消費量増えるわ
…57無念Nameとしあき26/09/13(日)19:08:25No.1434624097+
>正直食品が担保になるって不思議だ
農協が農家に金貸してるのとおんなじことだべ
…58無念Nameとしあき26/09/13(日)19:08:44No.1434624185そうだねx1
>>ええんやで
>gあたり6円と考えると安いな　いや絶対持て余すけど
言うて皮が結構な量食えないので地味にちょっと上がります
…59無念Nameとしあき26/09/13(日)19:10:10No.1434624592+
>>国産チーズもこれくらいしょっぱくてうま味が濃いチーズがあるといいんだけどな
>日本で2年や3年熟成させるチーズって作っていないの？
熟成は長くても1年とか2年だけどハードチーズはつくってるとこいろいろあるでよ
…60無念Nameとしあき26/09/13(日)19:13:50No.1434625636そうだねx6
    1789294430286.jpg-(47212 B)
47212 B
僕これでいいです…
…61無念Nameとしあき26/09/13(日)19:16:16No.1434626359そうだねx4
>僕これでいいです…
お高いヤツ削ると全然別物だった
でもお高いからこっちで…
…62無念Nameとしあき26/09/13(日)19:17:39No.1434626764+
>言うて皮が結構な量食えないので地味にちょっと上がります
皮は出汁ガラにしよう
…63無念Nameとしあき26/09/13(日)19:18:02No.1434626882+
もとから高貴な食べ物なんじゃないの？
…64無念Nameとしあき26/09/13(日)19:18:07No.1434626912+
お店の担保にもなるパルミジャーノ・レッジャーノ
…65無念Nameとしあき26/09/13(日)19:20:11No.1434627520+
チーズ農家になったら大儲けだな
北海道に移住するわ
…66無念Nameとしあき26/09/13(日)19:21:50No.1434628077そうだねx1
>僕これでいいです…
名前だけパルミジャーノ風っていう別物だってな
…67無念Nameとしあき26/09/13(日)19:21:56No.1434628107+
現代チーズは既存の乳業の利便性に勝てない…
…68無念Nameとしあき26/09/13(日)19:22:24No.1434628259そうだねx3
Vai!
Vai!!
…69無念Nameとしあき26/09/13(日)19:22:35No.1434628310そうだねx1
試しに皮を少量食べてみた
皮はおいしくなかった酸化した脂の味みたいだった…
…70無念Nameとしあき26/09/13(日)19:24:22No.1434628869+
>Vai!
>Vai!!
ジロ・デ・イタリアの中継を見てるとよく聞く
…71無念Nameとしあき26/09/13(日)19:25:21No.1434629208+
>多分そこまでの美味しさではないんだろうけど一度は口にしてみたい
これ作り終えたらチーズをどう綺麗にするのか気になる
…72無念Nameとしあき26/09/13(日)19:28:26No.1434630231+
>>このおじさんの動画で名前を知った
>や〜まや〜！
Vai! Vai!(行け！)
…73無念Nameとしあき26/09/13(日)19:28:34No.1434630267そうだねx1
>これ作り終えたらチーズをどう綺麗にするのか気になる
調理工程と同じく酒に火をつけて消毒したり
乾いてから削ったりで
けっこう大変らしい
…74無念Nameとしあき26/09/13(日)19:29:31No.1434630583+
>ジロ・デ・イタリアの中継を見てるとよく聞く
二郎・デ・イタリア
…75無念Nameとしあき26/09/13(日)19:30:31No.1434630908そうだねx1
>調理工程と同じく酒に火をつけて消毒したり
>乾いてから削ったりで
>けっこう大変らしい
あ〜やっぱ手間かかるのね感謝
…76無念Nameとしあき26/09/13(日)19:30:33No.1434630911そうだねx1
>二郎・デ・イタリア
ちょっとナポリの人に刺さらなそうだなー
…77無念Nameとしあき26/09/13(日)19:31:29No.1434631180そうだねx5
    1789295489542.mp4-(3110034 B)
3110034 B
>これ作り終えたらチーズをどう綺麗にするのか気になる
削る
…78無念Nameとしあき26/09/13(日)19:31:32No.1434631197そうだねx2
>僕これでいいです…
こっちも同じくらい高い
…79無念Nameとしあき26/09/13(日)19:34:00No.1434632041+
メーカーによって味って違うのかな
…80無念Nameとしあき26/09/13(日)19:34:09No.1434632100+
>  1789295489542.mp4
1食作ったら2食分ぐらいのチーズ余り出てそう
それはそれでなんかに使うのかな？
…81無念Nameとしあき26/09/13(日)19:34:24No.1434632192そうだねx6
>削る
おっぱいしか目に入らなくてチーズの方は見てなかった
…82無念Nameとしあき26/09/13(日)19:35:04No.1434632406そうだねx1
乳製品だからかイタリアからの輸出が出来ないチーズがたくさんあるみたい
…83無念Nameとしあき26/09/13(日)19:35:31No.1434632546+
>それはそれでなんかに使うのかな？
そのまま食べよう
…84無念Nameとしあき26/09/13(日)19:35:32No.1434632551+
>おっぱいしか目に入らなくてチーズの方は見てなかった
そこ見る所じゃない
…85無念Nameとしあき26/09/13(日)19:37:07No.1434633011+
>多分そこまでの美味しさではないんだろうけど一度は口にしてみたい
見た目が全振りだからくどいぞ
塩分がすげえ
酒の肴にはなる
…86無念Nameとしあき26/09/13(日)19:37:10No.1434633023そうだねx1
    1789295830281.jpg-(62106 B)
62106 B
>二郎・デ・イタリア
…87無念Nameとしあき26/09/13(日)19:37:10No.1434633024+
>メーカーによって味って違うのかな
メーカーというか欧州のチーズは地域ブランドなので組合を作ってその地区の牛乳を全部集めて一手に引き受けて作る感じ
…88無念Nameとしあき26/09/13(日)19:37:10No.1434633028+
>>二郎・デ・イタリア
>ちょっとナポリの人に刺さらなそうだなー
チーズトッピングでどうだろう
ニンニクと豚は向こうでも人気だし
…89無念Nameとしあき26/09/13(日)19:38:49No.1434633563+
>スレ画が大判焼き
中国将棋かダルマ落としか
…90無念Nameとしあき26/09/13(日)19:39:28No.1434633792+
    1789295968794.jpg-(105256 B)
105256 B
コストコ出来て安く買えるようになった
…91無念Nameとしあき26/09/13(日)19:41:54No.1434634553+
まんこの臭い
…92無念Nameとしあき26/09/13(日)19:42:19No.1434634698+
>コストコ出来て安く買えるようになった
ペコリーノロマーノ買っちゃう
…93無念Nameとしあき26/09/13(日)19:42:56No.1434634883+
500種類も有るとか色々な製法試し過ぎだろ
…94無念Nameとしあき26/09/13(日)19:44:00No.1434635224+
通販で1kg6千円〜7500円くらい　イオンだと100g800円でバラ売り
クラフトのパルメザンは80g600円か　味は段違いだからクラフトは嫌になった
…95無念Nameとしあき26/09/13(日)19:46:25No.1434636045+
1kg買って200g位なら冷蔵庫で痛む前に食べ切る
残りは冷凍庫
…96無念Nameとしあき26/09/13(日)20:09:22No.1434644435+
書き込みをした人によって削除されました
…97無念Nameとしあき26/09/13(日)20:14:55No.1434646775+
チーズ輸出したがってるのはアメリカだな
チーズ会社が潰れそうになると国が買い取るせいで貯蔵庫にしてる洞窟にバカみたいな在庫がある
…98無念Nameとしあき26/09/13(日)20:19:01No.1434648580+
チーズの中で炙ってパスタ絡めて食べるやつ
カルボナーラみたいな味したような気がする
…99無念Nameとしあき26/09/13(日)20:19:51No.1434648941そうだねx1
>キッチンペーパーでくるんでラップに巻いてジップロック入れて冷蔵庫入れてもすぐにカビた
>保存の最適解はなんだろな・・・
そりゃラップが悪い
…100無念Nameとしあき26/09/13(日)20:20:42No.1434649333+
>チーズ輸出したがってるのはアメリカだな
韓国が地獄をみたんだったな
米もすごく買わされたらしいが
…101無念Nameとしあき26/09/13(日)20:21:17No.1434649584+
>チーズ会社が潰れそうになると国が買い取るせいで貯蔵庫にしてる洞窟にバカみたいな在庫がある
備蓄米ならぬ備蓄醍醐とでも呼ぶわ
…102無念Nameとしあき26/09/13(日)20:22:02No.1434649905+
国産チーズは何度か食ったがパンチやコクが足りない！
こんなもんはチーズじゃねえ
…103無念Nameとしあき26/09/13(日)20:22:11No.1434649977そうだねx1
>韓国が地獄をみたんだったな
チーズタッカルビとかチーズハットグって無理やり作られたブームって事？
…104無念Nameとしあき26/09/13(日)20:22:47No.1434650234そうだねx2
>国産チーズは何度か食ったがパンチやコクが足りない！
>こんなもんはチーズじゃねえ
まず乳牛種が違うし
…105無念Nameとしあき26/09/13(日)20:23:23No.1434650493+
>>韓国が地獄をみたんだったな
>チーズタッカルビとかチーズハットグって無理やり作られたブームって事？
でも韓国≒チーズ大国はもう揺るがんし
…106無念Nameとしあき26/09/13(日)20:25:26No.1434651375+
スーパーで売ってるのすら１口500円とか高すぎて手が出ない
…107無念Nameとしあき26/09/13(日)20:27:20No.1434652191+
日本の安いプロセスチーズは風味が足りないな
プラスチックでも食ってるかのような無味無臭
…108無念Nameとしあき26/09/13(日)20:31:31No.1434654019+
プロセスはまあ流石に
伸びるチーズの安いモッツァレラとかで十分旨い
…109無念Nameとしあき26/09/13(日)20:32:40No.1434654577そうだねx1
>スーパーで売ってるのすら１口500円とか高すぎて手が出ない
一口食べてもいいじゃん
…110無念Nameとしあき26/09/13(日)20:33:34No.1434655026+
>>チーズ輸出したがってるのはアメリカだな
>韓国が地獄をみたんだったな
>米もすごく買わされたらしいが
それで何でもかんでもチーズ使ってるのか・・・
…111無念Nameとしあき26/09/13(日)20:33:34No.1434655027そうだねx1
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90817 B
30ヶ月熟成
とてもおいしいけどとてもお高い…
…112無念Nameとしあき26/09/13(日)20:37:15No.1434656715+
>キッチンペーパーでくるんでラップに巻いてジップロック入れて冷蔵庫入れてもすぐにカビた
>保存の最適解はなんだろな・・・
やはりワインセラーワインセラーは全てを解決する
…113無念Nameとしあき26/09/13(日)20:38:30No.1434657322+
日本のそこらのスーパーで売ってる粉チーズでもうわくっさってなるやつとならないやつの違いはなんなんだろ
…114無念Nameとしあき26/09/13(日)20:39:24No.1434657701+
韓国がチーズ買わされてるはデマだぞ
関税が優遇されて安く買えるから買ってるだけ
…115無念Nameとしあき26/09/13(日)20:48:08No.1434661473+
チルドルームに4年置きっぱなしの半額の見つけた事が何度かある
冷凍されてるからカビてないが冷凍庫入れ解きゃよかった
…116無念Nameとしあき26/09/13(日)20:53:25No.1434663648+
もうちょっとちっさいお手頃価格のやつなかったっけ？
…117無念Nameとしあき26/09/13(日)20:56:01No.1434664610そうだねx1
>そりゃラップが悪い
Yo Yo
…118無念Nameとしあき26/09/13(日)21:01:33No.1434666694+
>日本のそこらのスーパーで売ってる粉チーズでもうわくっさってなるやつとならないやつの違いはなんなんだろ
牛乳でも臭えのと甘い香りみたいなのがするのがあるしなあ
個体差なんだろうか
…119無念Nameとしあき26/09/13(日)21:02:52No.1434667188そうだねx1
>>そりゃラップが悪い
>Yo Yo
あいつパルミジャーノをラップ！俺達レジャーでラップ！
…120無念Nameとしあき26/09/13(日)21:05:32No.1434668208+
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89279 B
>もうちょっとちっさいお手頃価格のやつなかったっけ？
グラナパダーノがほぼ同じ製法ほぼ同じ味
…121無念Nameとしあき26/09/13(日)21:08:31No.1434669364+
毎回賞味期限当日の半額品を買って
削って卵とかき混ぜてコンソメ入れてゆでたスパゲッティ投入してカルボナーラするとても美味しい
肉はベーコンで良いこだわりは捨てる
…122無念Nameとしあき26/09/13(日)21:10:26No.1434670110+
書き込みをした人によって削除されました
…123無念Nameとしあき26/09/13(日)21:13:20No.1434671203+
チーズの名前面白いよね
…124無念Nameとしあき26/09/13(日)21:23:06No.1434674731+
>1789301132706.jpg
この手のチーズを切り分けてるオッサンのショート動画が好き