ぬーがうり

高い

150円で売ってたぞ

品種改良で苦くないやつとか無いの

スパム使ってるイメージあったから安い厚切りハム使ってチャンプルー作ってたけど、豚切り落としのがヘルシーでいいなった

>品種改良で苦くないやつとか無いの
茹でれば苦味減る
苦味が好きな人もいるのでそれで調整する

>なんでヤマト人はゴーヤって言うんだよw
>ゴーヤーが正しい
あんた何人だよ

>>品種改良で苦くないやつとか無いの
>茹でれば苦味減る
>苦味が好きな人もいるのでそれで調整する
塩を刷り込むんじゃないの？
茹でたらいいの？

ちょっと塩揉みしたけど全然苦かった
まだまだ俺には苦味を旨みに感じることができないようだ

>ヤマト人がゴーヤつってるのは沖縄県民からすると吐き気がするな
せやな

>塩を刷り込むんじゃないの？
>茹でたらいいの？
苦味抜きにも手段いくつかあるからなぁ
苦味極力落としたいなら塩もみしてから茹でこぼせばいいし最低限落ちればいいってならお湯に10分くらい浸しておくだけでもいい

>あんた何人だよ
沖縄ニーズだが？

>ヤマト人がゴーヤつってるのは沖縄県民からすると吐き気がするな
沖縄県市民？

>塩を刷り込むんじゃないの？
>茹でたらいいの？
白いとこが柚子の皮みたいに苦いからとればいいのに

>>塩を刷り込むんじゃないの？
>>茹でたらいいの？
>苦味抜きにも手段いくつかあるからなぁ
>苦味極力落としたいなら塩もみしてから茹でこぼせばいいし最低限落ちればいいってならお湯に10分くらい浸しておくだけでもいい
簡単になら？
レンチンなら柔らかくする下拵えにもなるとか

沖縄には原種のゴーヤが生えててたまに食べるらしい
やっぱ野性味の有る苦さらしい
らしい

>ヤマト人がゴーヤつってるのは沖縄県民からすると吐き気がするな
すまないがどうでもいい！

>簡単になら？
>レンチンなら柔らかくする下拵えにもなるとか
お湯にぶち込んで放置がなんだかんだ一番楽じゃないかな
レンチンだと火は通るけど苦味抜け無さそうな気はする

>高い
高温のせいや
南国の野菜みたいなツラして30℃超えるとアカン

冷凍出来るから良いよね

たっくるさりーさやー😓

ゴーヤチャンプルー以外のおすすめの食べ方ある？

>ゴーヤチャンプルー以外のおすすめの食べ方ある？
苦味が大丈夫なら薄切りにして軽く塩もみして甘酢漬けにしたりサラダにいれたりしても美味しかったよ
あとはがっつり味付けする系なら佃煮も美味しかった

>まだまだ俺には苦味を旨みに感じることができないようだ
そこは好みがあるから
無理せず美味しいと思うレベルを探せばいい

>>ゴーヤチャンプルー以外のおすすめの食べ方ある？
>苦味が大丈夫なら薄切りにして軽く塩もみして甘酢漬けにしたりサラダにいれたりしても美味しかったよ
>あとはがっつり味付けする系なら佃煮も美味しかった
簡単に使うなら片栗粉焼きとかかな

>南国の野菜みたいなツラして30℃超えるとアカン
今年の暑さだとほぼアウトなのか

>ゴーヤチャンプルー以外のおすすめの食べ方ある？
焼いてカレーに乗っける
間違っても一緒に煮込むな

>焼いてカレーに乗っける
>間違っても一緒に煮込むな
麻婆茄子に混ぜて食べたけどﾆｶﾞｯてなった
誤魔化せるかと思ってお酢かけたら麻婆だけ剥がれて苦味が強化された

>ゴーヤチャンプルー以外のおすすめの食べ方ある？
油で揚げてサラダにトッピングすればスリランカ料理のランカサラダに

>なんでヤマト人はゴーヤって言うんだよw
>ゴーヤーが正しい

>なんでヤマト人はゴーヤって言うんだよw
>ゴーヤーが正しい
>ヤマト人がゴーヤつってるのは沖縄県民からすると吐き気がするな
いいから死ねよゴミ

>>ゴーヤチャンプルー以外のおすすめの食べ方ある？
>焼いてカレーに乗っける
>油で揚げてサラダにトッピングすればスリランカ料理のランカサラダに
ゴーヤチップスにすればそのままでもトッピングでもいけない？

>No.1429797594
>No.1429797748
フリムンちぶる

意外と苦いゴーヤは無い苦みに無いゴーヤの品種は多いけど
やはり需要が無いのか

1株でも実が為り過ぎる
もっと実が余り為らない奴が良いわ
取らないと爆発して翌年芽が出捲くるし

>>>ゴーヤチャンプルー以外のおすすめの食べ方ある？
>>焼いてカレーに乗っける
>>油で揚げてサラダにトッピングすればスリランカ料理のランカサラダに
>ゴーヤチップスにすればそのままでもトッピングでもいけない？
いけるけどそれかなりお腹で膨らむ

>あとはがっつり味付けする系なら佃煮も美味しかった
直売所で佃煮売ったの買ったけど意外と美味しかった
自分では面倒で作らんけど

>ゴーヤチャンプルー以外のおすすめの食べ方ある？
黄色くなるまで熟したら甘いとか

>スパム使ってるイメージあったから安い厚切りハム使ってチャンプルー作ってたけど、豚切り落としのがヘルシーでいいなった
豚バラ肉が基本とも言われているね
削り節大量にぶち込んで作るチャンプルーは美味い

>自分では面倒で作らんけど
作るだけなら簡単なんだけど暑い日にがっつり火を使うのが大変なんよね
美味しいから貰っては作って食べてるけども

>>ゴーヤチップスにすればそのままでもトッピングでもいけない？
>いけるけどそれかなりお腹で膨らむ
手軽さと量食うならチャンプル最強かぁ

>手軽さと量食うならチャンプル最強かぁ
手軽さだけならチャンプルよりもゴーヤと豚しゃぶのサラダをお勧めしたい

卵とスパムとゴーヤだけのシンプルなチャンプルーで酒を飲む
ゴーヤのサクサクした歯ごたえが残るようにするのが意外に難しい

>ゴーヤチャンプルー以外のおすすめの食べ方ある？
野菜炒めとか焼きそば
茹でてサラダとか冷しゃぶ
スライスして生サラダ

ゴーヤを油多めでコーティングする感じで焼くと苦味はかなり減る
俺はそれを麻辣で和えるか胡麻タレで食べる

>ゴーヤのサクサクした歯ごたえが残るようにするのが意外に難しい
一度油を絡めてかるくレンチンしてから焼く

下処理は塩もみじゃなく砂糖でやったほうが美味い

>手軽さだけならチャンプルよりもゴーヤと豚しゃぶのサラダをお勧めしたい
ゴーヤは薄切りにして茹でるんだな
チャンプルと材料は同じだから手軽に２品作れていいかも

レタスと一緒にレンチンして塩ダレで

>ゴーヤのサクサクした歯ごたえが残るようにするのが意外に難しい
とにかく手早く調理するのがコツだな
あと豆腐は調理前にキッチンペーパーで包んで水抜きするのだ

>ゴーヤを油多めでコーティングする感じで焼くと苦味はかなり減る
苦みはそれがゴーヤだと思うので嫌いじゃ無いぜ

>品種改良で苦くないやつとか無いの
むしろほとんどがそれ

今年暑すぎて全然あかんわ

料理はゴーヤチャンプルーしか知らんねん
あと緑のカーテン

>スパム使ってるイメージあったから安い厚切りハム使ってチャンプルー作ってたけど、豚切り落としのがヘルシーでいいなった
ヘルシーじゃないけど豚バラが一番美味い

痺れるくらい苦いのが食いたい

>卵とスパムとゴーヤだけのシンプルなチャンプルーで酒を飲む
>ゴーヤのサクサクした歯ごたえが残るようにするのが意外に難しい
ゴーヤチャンプルー良く作るけどスパムはたかいし加工肉は身体に悪いと豚バラで作る
だがある日、BBQで余ったウインナーを押し付けられた
俺は農家の息子だ手に入った食料をみすみす無駄にはできん、たまにはウインナ食べるかとゴーヤチャンプルに輪切りにして入れたらまぁー美味い
ゴーヤチャンプルに加工肉の相性は抜群だ

スパムがここのところ異様に値上がりしていて
比較的手ごろな価格のチューリップや他社のランチョンミートを求めて業務スーパーかドンキに行く

>ちょっと塩揉みしたけど全然苦かった
>まだまだ俺には苦味を旨みに感じることができないようだ
揉んだあとにレンジで2分
そして水で洗う

del入れるか…

>>No.1429804910
>ゴーヤーだつってっるのにヤマト人は
ツルレイシだろ？

揉むなら塩は塩でも粗塩の方がいい

>>No.1429804910
>ゴーヤーだつってっるのにヤマト人は
ニガウリだろ

生でそのまま食ってみたがおいしくない

>ゴーヤチャンプルー良く作るけどスパムはたかいし加工肉は身体に悪いと豚バラで作る
これを使うといい
安いし味も悪くない
と言うかスパムより好きかもしれん

>死ぬのはお前とお前の親だ
お前食い物スレばっかり立ててるよな
食ったつもり運動してるネギトロパンパース海斗の海鮮丼エアプ気狂い豚典治

苦いから美味しくないやろ
蜂蜜をつけて食べるんやな

>今年暑すぎて全然あかんわ
東京は豊作

>生でそのまま食ってみたがおいしくない
そりゃそうだろ
せめて塩でもかけろ

>蜂蜜をつけて食べるんやな
実際そういう食べ方あるんだな知らなかった

>生でそのまま食ってみたがおいしくない
薄くスライスして鰹節たっぷりかけてポン酢で頂く、うまい

>>今年暑すぎて全然あかんわ
>東京は豊作
今年の東京は呪われたみたいに雨多くない？

>>生でそのまま食ってみたがおいしくない
>薄くスライスして鰹節たっぷりかけてポン酢で頂く、うまい
軽く茹でるか何かしないと苦味が強すぎる
特に今年のやつ

クソ暑いと苦くなるからな

百円なら買う百円以上だと買わないそんな野菜

>ゴーヤチャンプルに加工肉の相性は抜群だ
加工肉の味付けがゴーヤに移るからね
ウィンナーはやったことないから試してみたい

うちのマンションはグリーンカーテンという項目でニガウリを毎年植えてるけど食べる人は数人しかいなくて仕方なく俺は毎日食べる
朝と仕事帰りに毎日水をあげて2週間に1回液体肥料をあげてツルを整理したりネットを増やしたり毎日5本以上収穫できる
この夏に230本くらい食べた
あらゆるゴーヤ料理を習得してしまった

>今年の東京は呪われたみたいに雨多くない？
去年は暑すぎて半分枯れたからな
それに比べると相当今年は実ったよ

>この夏に230本くらい食べた
食べ過ぎた弊害は無いのか
逆に体調良くなったりとか

>あらゆるゴーヤ料理を習得してしまった
ゴーヤ納豆はやった？

>これを使うといい
>安いし味も悪くない
>と言うかスパムより好きかもしれん
ボローニャソーセージと言うのがあれば
それも試してみて欲しい
かなりスパムに近い味がする

>食べ過ぎた弊害は無いのか
>逆に体調良くなったりとか
どうかなぁ…ゴーヤはじめたのが4年前
毎年最初の数日は元気になった気がするけど…
あと前菜にしてるからダイエットにはいいかもね
玉子、豆腐、肉、枝豆、大豆、魚肉ソー、ヒジキ、オカラなどと組み合わせる事が多いからかなりヘルシーだよね

今日てんぷらにした
合間につまむとうまかった

>ゴーヤ納豆はやった？
やってない
これどれもいいな！明日3食これ全部作ってみるよ

沖縄で唯一美味い食べ物それがゴーヤチャンプルー

>今年の暑さだとほぼアウトなのか
盛夏を避ければ割と安い
今でもJAとかなら置いてる

>去年は暑すぎて半分枯れたからな
おおゴーヤよ
グリーンカーテンとしてもてはやされたのになさけない
35℃超える暑さに耐えられる代替品ないのか

>今日てんぷらにした
>合間につまむとうまかった
ウチのママンがゴーヤの真ん中をくりぬいて鶏のすり身を詰めて天ぷらにする
うまい

沖縄料理で美味しい物って本当に少ないよね
アイスとかビールを抜いてしまうと…
ヤギミルク、テビチ、ラフテー、タコライス、豆腐ようくらい？？？

>おおゴーヤよ
>グリーンカーテンとしてもてはやされたのになさけない
>35℃超える暑さに耐えられる代替品ないのか
ゴーヤ「本土暑スギィ」

>おおゴーヤよ
>グリーンカーテンとしてもてはやされたのになさけない
>35℃超える暑さに耐えられる代替品ないのか
真夏で一番涼しいのが沖縄だからな

>>ゴーヤ納豆はやった？
>やってない
>これどれもいいな！明日3食これ全部作ってみるよ
ジョークで言ったのにマジであるのかよ...

>ヤギミルク、テビチ、ラフテー、タコライス、豆腐ようくらい？？？
タコライスしかしらなかった

>ジョークで言ったのにマジであるのかよ...
でもウリだから浅漬けも美味しいだろうしオクラと混ぜても美味そう
ぶっちゃけ何にでも合うよ
カレーには合うよ

>ウチのママンがゴーヤの真ん中をくりぬいて鶏のすり身を詰めて天ぷらにする
>うまい
苦い草は大抵天ぷらにしたら食えると野草の人がいってたな
油か

>ヤギミルク、テビチ、ラフテー、タコライス、豆腐ようくらい？？？
すばは嫌いか

>タコライスしかしらなかった
ソーキそばとかサーターアンダギーとか生臭いハリセンボンとか

>すばは嫌いか
すばってなあに？

>ゴーヤ「本土暑スギィ」
温暖化で米とか果実の適地がどんどん北上してるのだ
代わりの物を探すか品種改良しないと

暑すぎると葉の大きさを小さくする軟弱植物
もちろん花も実もつけなくなる

>温暖化で米とか果実の適地がどんどん北上してるのだ
>代わりの物を探すか品種改良しないと
あと10年したら大飢饉起きるかもしれないな
それは日本だけじゃなくて世界中で
ヨーロッパなんかもう相当やばいんでしょ？
海では大量の貝が死んで植物は枯れて

この時期だと1株1日27Lの水を使うんだからすげぇもんだよね

ゴーヤのすごいところは加熱してもビタミン Cが壊れない

>苦い草は大抵天ぷらにしたら食えると野草の人がいってたな
>油か
アクが抜けるらしいね油に溶け込むのかな？
衣のコーティングが邪魔でそうならなそうだけど

>アクが抜けるらしいね油に溶け込むのかな？
肉の脂でワサビとか辛味も和らぐそうだからね

最初の頃は水に晒して苦味を薄れさせてたけど慣れてくるとそのままになっちゃう

>沖縄料理で美味しい物って本当に少ないよね
フーチバーソバという現地人でも好き嫌いが分かれるそばもあるぞ

>フーチバーソバという現地人でも好き嫌いが分かれるそばもあるぞ
春菊みたいな味なの？

>春菊みたいな味なの？
ヨモギだと思う

フーチバー苦い

>>沖縄料理で美味しい物って本当に少ないよね
>フーチバーソバという現地人でも好き嫌いが分かれるそばもあるぞ
見るからにまずそう

ヨモギだろそら苦いわ

>>フーチバーソバという現地人でも好き嫌いが分かれるそばもあるぞ
>見るからにまずそう
こんだけ苦そうなのドバっと入れられるとね

>>今日てんぷらにした
>>合間につまむとうまかった
>ウチのママンがゴーヤの真ん中をくりぬいて鶏のすり身を詰めて天ぷらにする
>うまい
ウマソウ🐗

ソーキソバとかいう普通のラーメンのほうがずっと美味いだろってなる謎の食べ物

フーチバーは山羊肉の臭みを消すためかな
山羊汁に入ってるよね

キュウリやズッキーニは家庭菜園でも簡単なのにこいつだけ難しすぎる

>キュウリやズッキーニは家庭菜園でも簡単なのにこいつだけ難しすぎる
難しいか？
勝手になってるイメージだが

パクチーとスレ画がゴミ野菜界のツートップ

>ソーキソバとかいう普通のラーメンのほうがずっと美味いだろってなる謎の食べ物
えー美味いだろ
ラーメンの気持ちで食べると若い人はあんまりだろうけど

ゴーヤチャンプルーにゴーヤの天ぷらにゴーヤのピクルスにetc…
夏の楽しみだわ

こんなひたすら苦いだけの植物良く食べようと思ったな昔の人

>キュウリやズッキーニは家庭菜園でも簡単なのにこいつだけ難しすぎる
葉っぱが6枚になったら頭をちょん切る
2本ツルが増えて葉っぱが6枚になったらまた頭がちょん切る
終わり

>パクチーとスレ画がゴミ野菜界のツートップ
パクチーと並べられたらやだなぁ…
もっとゴマナとか臭いのたくさんあるのに

たまに安く売ってる時に買う大抵ゴーヤチャンプルーにしてしまう

>こんなひたすら苦いだけの植物良く食べようと思ったな昔の人
自分で育ててオレンジ色になるまで完熟させると種の周囲のゼリー状のものが甘くておいしい

熟してから食べると甘い

害虫も少ないし育てやすい

>>ゴーヤチャンプルー以外のおすすめの食べ方ある？
>焼いてカレーに乗っける
>間違っても一緒に煮込むな
夏野菜的な
煮込むと苦いのけ？

昔食ってた時は下ごしらえで塩揉みしても
口に渋みが残るくらいの苦さだったけど
今のゴーヤってピーマンレベルよな

今のところゴーヤを美味いと思ったことない
苦味が食欲に繋がる感覚がわからない

食感じゃね？

>今のところゴーヤを美味いと思ったことない
>苦味が食欲に繋がる感覚がわからない
鰹節なんかのうま味成分と合わされば苦味がうま味に変わる…と言われるけど個人の好みによるかもしれない
個人的な感想だけで言うならちょっと塩からめに作ったゴーヤーチャンプルーに鰹節乗せまくって
同じく苦味のあるビールで流し込むと相乗効果か何か知らんけど涙出るくらいうまい

>苦味が食欲に繋がる感覚がわからない
苦味単独より油や他の味と合わさった結果が美味しいので

28度以上だと一気に黄色くなる

塩と砂糖で揉んで水分出して
更に下茹でしたら苦み抜けすぎて物足らなくなっちゃった