二次元裏@ふたば

画像ファイル名:1786975613939.jpg-(1665696 B)
1665696 B無念Nameとしあき26/08/17(月)23:06:53No.1428782280そうだねx1 13:30頃消えます
ラーメンって混ぜて食うもんなの?
このスレは古いので、もうすぐ消えます。
1無念Nameとしあき26/08/17(月)23:09:19No.1428782801そうだねx8
まずはスープを味わう
そして麺
2無念Nameとしあき26/08/17(月)23:10:31No.1428783086そうだねx38
    1786975831273.jpg-(45113 B)
45113 B
キタ━━━(゚∀゚)━━━!!
3無念Nameとしあき26/08/17(月)23:12:42No.1428783617そうだねx8
具を一緒に味わいたいなら混ぜたほうがいいな
4無念Nameとしあき26/08/17(月)23:14:34No.1428784102そうだねx7
わざわざ不味くしてケチをつける異常爺
5無念Nameとしあき26/08/17(月)23:14:48No.1428784140そうだねx21
    1786976088467.jpg-(167315 B)
167315 B
>1786975831273.jpg
コノヤロー!
6無念Nameとしあき26/08/17(月)23:14:55No.1428784153そうだねx2
韓国語で混ぜ飯って意味だから当然
7無念Nameとしあき26/08/17(月)23:15:14No.1428784216そうだねx5
そもそも正式なマナーを要求される会食でもない限り食事に決まった食べ方なんて無い
そのマナーだって文化によって違うんだし
8無念Nameとしあき26/08/17(月)23:16:04No.1428784445そうだねx2
主人公サイドのラーメンを混ぜて食った描写は一度もなかった
9無念Nameとしあき26/08/17(月)23:16:49No.1428784647そうだねx13
>わざわざ不味くしてケチをつける異常爺
なんで混ぜたら不味くなんの?
10無念Nameとしあき26/08/17(月)23:16:57No.1428784681そうだねx2
>主人公サイドのラーメンを混ぜて食った描写は一度もなかった
具はネギだけだけのシンプルなやつだから
11無念Nameとしあき26/08/17(月)23:21:21No.1428785717そうだねx13
>わざわざ不味くしてケチをつける異常爺
それはそれでまずスープを…それから具を…
みたいなクソマナーを押し付けられたら反発するんだろ?
12無念Nameとしあき26/08/17(月)23:23:31No.1428786185そうだねx2
高菜をつまんでラーメンを待つ
13無念Nameとしあき26/08/17(月)23:26:18No.1428786745そうだねx2
ラーメンの上に高級料理を載せてるだけのものだった奴だっけ
14無念Nameとしあき26/08/17(月)23:27:08No.1428786895+
食ってるうちに混ざるのはあるけど最初からグシャグシャに混ぜて食う奴なんているのか?
15無念Nameとしあき26/08/17(月)23:28:30No.1428787151そうだねx2
具とのバランスを考えながら食べるより
混ぜて均一にして食べるほうがいいってタイプもまあいるやろラーメンに限らず
16無念Nameとしあき26/08/17(月)23:30:12No.1428787457そうだねx3
    1786977012285.jpg-(382278 B)
382278 B
他の客にも不味くする方法を勧めてるから悪質な老人
これの客みたいに個人の好みなら仕方ないが
17無念Nameとしあき26/08/17(月)23:31:36No.1428787674そうだねx6
ぐちゃぐちゃ混ぜて汚くして食べるのは韓国人の食べ方
って言ってるとしあきがいるだろうなと思ったらいなかった
18無念Nameとしあき26/08/17(月)23:32:48No.1428787898そうだねx4
料理人の言ったこと守らないで食ったら不味くなりましたって言われてもお前の自業自得だろって感じ
19無念Nameとしあき26/08/17(月)23:32:49No.1428787900そうだねx7
まぁどう食おうが勝手ではあるけどこう食べてと言われたの聞かずにまっず!てでかい声で言うのは止めとけよと
20無念Nameとしあき26/08/17(月)23:36:38No.1428788502+
ワザと不味くしてんだからそりゃ不味くなるわって反論されたらどう答えるんだろこのジジイ
21無念Nameとしあき26/08/17(月)23:36:59No.1428788566そうだねx2
ジャンのやつは料理大会っぽいんだから食べ方に指定があるなら基本その通りに食べて
食べ方そのものに異議があるならちゃんと指摘しようぜ……
22無念Nameとしあき26/08/17(月)23:39:51No.1428789043そうだねx4
◯秒未満で食べたんか!?
……救急車ー!! うちの肉は生食用じゃないんですー!!
23無念Nameとしあき26/08/17(月)23:43:06No.1428789537そうだねx2
混ぜてどうこうなるような具は入ってないだろラーメン
24無念Nameとしあき26/08/17(月)23:47:00No.1428790150そうだねx1
    1786978020762.jpg-(59446 B)
59446 B
ジジイがやってる事はこれと同じなんよ
25無念Nameとしあき26/08/17(月)23:47:45No.1428790273+
せっかくの高級料理がラーメンの汁なんかに沈んだから台無しじゃん
だから混ぜるのは駄目なんよ
26無念Nameとしあき26/08/17(月)23:47:55No.1428790303そうだねx2
味変用の味噌みたいのが具材の上に乗ってて
溶かしながら変化を楽しんでねってラーメンは何かで見たな
そういうのをいきなり全部混ぜるのはやっぱり違うとは思う
27無念Nameとしあき26/08/17(月)23:48:00No.1428790316そうだねx2
ラーメン混ぜても不味くならんだろ
28無念Nameとしあき26/08/17(月)23:48:31No.1428790396そうだねx4
普通にラーメン食うようにってなると尚更混ぜたりしないよな
29無念Nameとしあき26/08/17(月)23:49:28No.1428790537+
食キングだっけ喰いしん坊だっけ……
30無念Nameとしあき26/08/17(月)23:49:39No.1428790566そうだねx4
どう食おうが勝手だが指示を無視して失敗した責任まで料理人に押し付けてる奴はただのクレーマー
31無念Nameとしあき26/08/17(月)23:50:14No.1428790661+
ラーメンってそんなマナーを守るような料理でもないだろ
32無念Nameとしあき26/08/17(月)23:50:48No.1428790762+
素材一つ一つを食べてもらいたいなら別の皿に盛れ
33無念Nameとしあき26/08/17(月)23:50:50No.1428790764そうだねx1
>ラーメンってそんなマナーを守るような料理でもないだろ
守らなくてもいいけどその結果不味くなっても店のせいでは無い
34無念Nameとしあき26/08/17(月)23:51:42No.1428790908そうだねx1
>食キングだっけ喰いしん坊だっけ……
スレ画は喧嘩ラーメンだろう…喰いしん坊はケーキとかの奴だな
35無念Nameとしあき26/08/17(月)23:51:57No.1428790936+
邪道喰いはやめろー!
36無念Nameとしあき26/08/17(月)23:54:33No.1428791324そうだねx5
具を食べる順番やタイミングを指定してくる店も嫌だなあ
37無念Nameとしあき26/08/17(月)23:57:42No.1428791789+
自分でカップ麺の茹で時間を守らないで台無しにしてもメーカーに文句言うやつは結構いるイメージ
38無念Nameとしあき26/08/18(火)00:03:50No.1428792704そうだねx1
混ぜる以前に面が汚いジジイが触ったのやだな
39無念Nameとしあき26/08/18(火)00:06:30No.1428793069そうだねx4
スレ画のはフランス料理みたいな特殊なラーメンで
通しで読むと別に違和感ない展開なんで
切り抜き読んで叩くのは良くない
40無念Nameとしあき26/08/18(火)00:07:48No.1428793239+
>スレ画のはフランス料理みたいな特殊なラーメンで
>通しで読むと別に違和感ない展開なんで
>切り抜き読んで叩くのは良くない
いや通しで読んでも理不尽やろ
ワザと不味くしてんだから
41無念Nameとしあき26/08/18(火)00:09:12No.1428793415+
ラーメンなんかに載せず別々に食ったほうが美味いだろうな
42無念Nameとしあき26/08/18(火)00:12:46No.1428793887+
冷やし中華はどうする
43無念Nameとしあき26/08/18(火)00:13:20No.1428793956そうだねx3
>いや通しで読んでも理不尽やろ
>ワザと不味くしてんだから
これコンテスト会場だからみんな丁寧に味わって食うからバレなかったけど
平場で好き勝手食われたら化けの皮が剥がれるラーメンなんだよ
喧嘩ラーメンは色んなとこで無料で読めるからさっさと読んでこい
44無念Nameとしあき26/08/18(火)00:15:03No.1428794202+
クチャラーとかみたいに周りを不快にさせなければ好きに食わせてあげろよと思う
45無念Nameとしあき26/08/18(火)00:19:38No.1428794872そうだねx5
混ぜたら台無しになってしまうなら載せずに別皿で出した方が良いのでは?
46無念Nameとしあき26/08/18(火)00:28:27No.1428796108そうだねx2
>>いや通しで読んでも理不尽やろ
>>ワザと不味くしてんだから
>これコンテスト会場だからみんな丁寧に味わって食うからバレなかったけど
>平場で好き勝手食われたら化けの皮が剥がれるラーメンなんだよ
>喧嘩ラーメンは色んなとこで無料で読めるからさっさと読んでこい
だから読んだ上で理不尽だと言ってんだよ
ジジイが不味くする細工しただけにすぎん
47無念Nameとしあき26/08/18(火)00:30:48No.1428796399そうだねx1
「本当に美味いラーメンならこうしても旨いはずじゃ」
とか意味不明な理屈で妨害工作やってるだけなんだよなスレ画の爺さん
48無念Nameとしあき26/08/18(火)00:30:55No.1428796416そうだねx1
これだからカープファンは
49無念Nameとしあき26/08/18(火)00:31:31No.1428796493そうだねx3
これ以降の話だと、この爺を含めて誰もラーメン混ぜて食わないんだよね・・・
50無念Nameとしあき26/08/18(火)00:32:02No.1428796542そうだねx6
>だから読んだ上で理不尽だと言ってんだよ
>ジジイが不味くする細工しただけにすぎん
読んでねぇだろ
このあと具で誤魔化されてたけど麺とスープは大したことないって客にバレる展開なんだから
51無念Nameとしあき26/08/18(火)00:32:56No.1428796655そうだねx2
>読んでねぇだろ
>このあと具で誤魔化されてたけど麺とスープは大したことないって客にバレる展開なんだから
意味が理解できてねぇんだな・・・ジジイの同類だぜあんた
52無念Nameとしあき26/08/18(火)00:34:07No.1428796788+
これされる前はみんな美味しく食ってたからなぁ
53無念Nameとしあき26/08/18(火)00:36:08No.1428797022+
和食の破壊者と同レベルの行為ではある
54無念Nameとしあき26/08/18(火)00:36:40No.1428797090+
>他の客にも不味くする方法を勧めてるから悪質な老人
>これの客みたいに個人の好みなら仕方ないが
普通に店で出すならともかくコンテストなら少なくとも最初は料理人の指示に従って食べるべきではとも思う
55無念Nameとしあき26/08/18(火)00:42:20No.1428797680そうだねx1
>普通に店で出すならともかくコンテストなら少なくとも最初は料理人の指示に従って食べるべきではとも思う
これ名古屋ラーメンの代表として店に出すやつ決めるバトルなんで
56無念Nameとしあき26/08/18(火)00:43:38No.1428797801そうだねx2
    1786981418482.jpg-(909400 B)
909400 B
キタ━━━(゚∀゚)━━━!!
57無念Nameとしあき26/08/18(火)00:45:19No.1428797943+
>これ名古屋ラーメンの代表として店に出すやつ決めるバトルなんで
ごめん、余計なとこまでアンカー付けてしまった
ジャンの方のことなんだ
58無念Nameとしあき26/08/18(火)00:48:16No.1428798269そうだねx1
最初からこのレベルでぐちゃぐちゃにする人間を今までラーメン屋で見た事ないから共感できない
59無念Nameとしあき26/08/18(火)00:50:18No.1428798461+
具を避けて麺とスープだけ啜ってみの方がよっぽど具で誤魔化してるのをコケにしたいんだなってのが伝わりそう
60無念Nameとしあき26/08/18(火)00:51:13No.1428798562+
名古屋のラーメン代表は全会一致で台湾ラーメンになりそう
61無念Nameとしあき26/08/18(火)00:51:18No.1428798572そうだねx2
タレ(カエシ)が底の方に溜まっていて上の方がほぼスープ(ダシ)だけなので上の方の味が足りず食っていくと濃いすぎるラーメンに出会ったことはあるな
食い進めると濃くなるという趣向も有りだとは思うが
一口目のパンチが弱過ぎたんでまず底まで混ぜてから食べた方がよかったなと思ったし次回はそうした
熊本ではないんだけど熊本っぽい焦がしにんにくとんこつラーメンの店だった、特にタレが濃いジャンルだから顕著に感じたものと思う
62無念Nameとしあき26/08/18(火)00:51:25No.1428798580そうだねx1
具が豪華すぎて麺とスープとの相性が良くないってことか
63無念Nameとしあき26/08/18(火)00:52:22No.1428798679そうだねx1
まあ指定した食べ方で食べさせたいならそう調理して
そういう風にしか食べられないように出すべきだわなとは思う
64無念Nameとしあき26/08/18(火)00:57:23No.1428799153そうだねx2
具もスープに馴染ませた方がうまいと思うので混ぜるっていうか沈めることはするな
特にネギはしんなりした方がラーメンに合う
また冷えたチャーシューやメンマが乗ってる場合スープの熱を与えたい気持ち
分かる
65無念Nameとしあき26/08/18(火)00:58:13No.1428799235そうだねx1
というか具を軽視するような考えに賛同できない
ラーメン三銃士もそんな言い争いしてたけど
66無念Nameとしあき26/08/18(火)01:00:04No.1428799393+
>邪道喰いはやめろー!
ラーメンにショートケーキとサイダーをインするんだっけ?
67無念Nameとしあき26/08/18(火)01:02:38No.1428799609+
>No.1428797801
(営業妨害だし外でやってくんねぇかな)
68無念Nameとしあき26/08/18(火)01:04:05No.1428799742+
    1786982645111.jpg-(70707 B)
70707 B
>ラーメンにショートケーキとサイダーをインするんだっけ?
69無念Nameとしあき26/08/18(火)01:07:53No.1428800065+
畳んである麺が水を含んでるとスープ弾いて味が薄いから混ぜてるわ
70無念Nameとしあき26/08/18(火)01:09:21No.1428800207+
通は混ぜずにそのまま頂く
71無念Nameとしあき26/08/18(火)01:10:20No.1428800285そうだねx1
名画をグシャグシャにして「本当の名画ならこれでも美しいはずじゃー!」と叫んでるようなものじゃないかな
72無念Nameとしあき26/08/18(火)01:11:16No.1428800357そうだねx1
そもそも普通にラーメン食う時まぜまぜしないです
73無念Nameとしあき26/08/18(火)01:11:17No.1428800362+
その店のローカルルールを強要する店が二郎ってとっしーが言ってた
本当かどうかは知らない
74無念Nameとしあき26/08/18(火)01:12:48No.1428800485+
>名画をグシャグシャにして「本当の名画ならこれでも美しいはずじゃー!」と叫んでるようなものじゃないかな
バンクシー「嫌味のつもりで下半分シュレッダーしたらなんか値段があがってしまった…」
75無念Nameとしあき26/08/18(火)01:13:07No.1428800509+
>クチャラー
ラーメンだから啜るのは仕方ないし俺も憚らずにズルズル謂わせてるが咀嚼する時はせめて口を閉じて欲しいよね・・
真向いや隣でクッチャクッチャしてると悲しくなるよ・・
76無念Nameとしあき26/08/18(火)01:13:54No.1428800570+
>その店のローカルルールを強要する店が二郎ってとっしーが言ってた
店側の都合による部分もあるけど
クソ客対策もあるのでまあ良いかなって
77無念Nameとしあき26/08/18(火)01:14:27No.1428800629そうだねx1
土山先生が主人公を逆転させる手段を思いつかなかったからねじ込んだだけですね
78無念Nameとしあき26/08/18(火)01:16:32No.1428800823そうだねx1
>その店のローカルルールを強要する店が二郎ってとっしーが言ってた
本来二郎系の基本ルールてお残し厳禁くらいだったんじゃ?
79無念Nameとしあき26/08/18(火)01:19:30No.1428801086+
高菜食べてしまったかな!?
80無念Nameとしあき26/08/18(火)01:20:53No.1428801215+
>ラーメンってそんなマナーを守るような料理でもない
クチャラーは嫌ですね何を食べてもクッチャクッチャペッチャペッチャする人は潜在的にというか心理的に仲良くなれません
81無念Nameとしあき26/08/18(火)01:21:40No.1428801288そうだねx1
>土山先生が主人公を逆転させる手段を思いつかなかったからねじ込んだだけですね
これはちゃんと伏線張ってある
82無念Nameとしあき26/08/18(火)01:24:01No.1428801488+
混ぜないで食ってた無数の客達が満足して完食してたのが全て
83無念Nameとしあき26/08/18(火)01:25:44No.1428801626+
海鮮丼を混ぜて食うやつなら見かけたことあるけど俺には理解できなかった
84無念Nameとしあき26/08/18(火)01:27:12No.1428801750+
作中で最高の食通も混ぜて食わないので爺さんのローカルルールですよ
85無念Nameとしあき26/08/18(火)01:27:37No.1428801788そうだねx2
>海鮮丼を混ぜて食うやつなら見かけたことあるけど俺には理解できなかった
全部混ぜるのは韓国式の食い方
86無念Nameとしあき26/08/18(火)01:34:22No.1428802281そうだねx1
料理漫画はインパクト勝負だから1回1回の展開に理由を求めてはならない
読者ビビらせて受けたらそれでいいって姿勢で描いてるからな
87無念Nameとしあき26/08/18(火)01:35:11No.1428802338+
今どきの家系でほうれん草や海苔を混ぜられたらさすがに怒る
88無念Nameとしあき26/08/18(火)01:50:45No.1428803429+
>1786977012285.jpg
この自分勝手な客としあきのデフォだけど死ぬほど嫌いだわ
てめえは寿司屋で寿司バラして海鮮丼にするのかよと
89無念Nameとしあき26/08/18(火)01:52:06No.1428803520+
チャーシューはスープに沈めて終盤食うと美味いぞ
メンマも角が抜けてまろやかになる
箸休めではなくなるけど具としていい
ネギも沈めた方が香味マイルドに行き渡って美味い
90無念Nameとしあき26/08/18(火)01:52:38No.1428803560+
家系のほうれん草は塩と脂のキツさから逃れる安息地だからな
91無念Nameとしあき26/08/18(火)01:55:09No.1428803718+
    1786985709758.jpg-(154631 B)
154631 B
ジャンの一般審査員て観客からクジで選んだだけだから
審査員らしい倫理とかないんだな
92無念Nameとしあき26/08/18(火)02:00:26No.1428804011そうだねx4
>>1786977012285.jpg
>この自分勝手な客としあきのデフォだけど死ぬほど嫌いだわ
>てめえは寿司屋で寿司バラして海鮮丼にするのかよと
全然違うんじゃねえか?
「ワサビをたっぷりつけてお召し上がりください」
「俺ワサビ駄目なんだよなぁ。そのまま食おう。うわ生臭くて喰えたもんじゃない!」
って感じじゃねえの
93無念Nameとしあき26/08/18(火)02:00:57No.1428804040+
>ジャンの一般審査員て観客からクジで選んだだけだから
>審査員らしい倫理とかないんだな
その辺勘定に入れてなかったのも実力不足なんやな
94無念Nameとしあき26/08/18(火)02:03:59No.1428804232そうだねx1
純粋に2秒を守れるスキルって希少よ
95無念Nameとしあき26/08/18(火)02:06:07No.1428804372そうだねx27
    1786986367042.jpg-(176687 B)
176687 B
まあこう言われてしまったらそうですねとしか
96無念Nameとしあき26/08/18(火)02:07:11No.1428804447そうだねx2
>純粋に2秒を守れるスキルって希少よ
うちの焼肉カルビで一番おいしい焼き方は最初に10秒焼いて次に裏側を5秒焼いて
とか言われてもたぶん俺守らないというか守れないわ
97無念Nameとしあき26/08/18(火)02:11:01No.1428804684+
>他の客にも不味くする方法を勧めてるから悪質な老人
>これの客みたいに個人の好みなら仕方ないが
いや店で金出してる客ならわかるけど
コイツらなんかの大会みたいなのの一般参加審査員みたいなもんでしょ
それを規定通り作らなかったから美味くないだの押し付けがましいだの
だったら審査員なんて辞めちまえとしか
98無念Nameとしあき26/08/18(火)02:18:37No.1428805061+
    1786987117474.jpg-(433469 B)
433469 B
ジャンの勝負は意外性命だから細かいとこに拘ってはいかんのだ
これだって「だったら鍋が熟してから出せや!」って話だし
99無念Nameとしあき26/08/18(火)02:19:28No.1428805112そうだねx1
>だったら審査員なんて辞めちまえとしか
クジで選ばれただけの一般客なので
100無念Nameとしあき26/08/18(火)02:21:51No.1428805231+
    1786987311073.png-(611324 B)
611324 B
ラーメンの失敗は辛い
101無念Nameとしあき26/08/18(火)02:22:11No.1428805255そうだねx1
審査員というときっちりした人たちに聞こえるかもしれんが
その人たちくじで選ばれただけの完全一般人だもの
自分が美味しいか美味しくないかくらいでしか評価できない人たちだよ
仮に規定通り2秒で食ったとして「好みの火加減じゃない」って結局低評価出す可能性は十分あったし
それまでにもカエルの輸卵管なんて気持ち悪いーって低評価出されて一般の人に薦められるものを出すべきだったねって話もある
102無念Nameとしあき26/08/18(火)02:28:03No.1428805591そうだねx2
秒単位の加熱の差でダメになるものの調理を客に委ねるなっていうのは
ジャンの勝負の中では理屈が通ってる方だと思うけどな
ジャンの料理だとわずかな調味の差で食えないレベルでマズくなるとか
オーブンに手突っ込んで最適な加熱タイミング計るとかあるけど
用はそれを客任せにすんのと一緒でしょ
103無念Nameとしあき26/08/18(火)02:30:26No.1428805689そうだねx1
>「ワサビをたっぷりつけてお召し上がりください」
>「俺ワサビ駄目なんだよなぁ。そのまま食おう。うわ生臭くて喰えたもんじゃない!」
そうなるとワサビダメな人がいることを考慮しなかった料理人がダメってことになるよね
104無念Nameとしあき26/08/18(火)02:31:34No.1428805744+
>>「ワサビをたっぷりつけてお召し上がりください」
>>「俺ワサビ駄目なんだよなぁ。そのまま食おう。うわ生臭くて喰えたもんじゃない!」
>そうなるとワサビダメな人がいることを考慮しなかった料理人がダメってことになるよね
仮にワサビつけて我慢して食べてもいい評価にならなそうだしな
105無念Nameとしあき26/08/18(火)02:32:31No.1428805800そうだねx9
>ラーメンの失敗は辛い
さすがに2年続けてクリスマスラーメンはないわととしあきの俺ですら思うわ
しかも同じ店とか
106無念Nameとしあき26/08/18(火)02:32:58No.1428805819そうだねx1
>>「ワサビをたっぷりつけてお召し上がりください」
>>「俺ワサビ駄目なんだよなぁ。そのまま食おう。うわ生臭くて喰えたもんじゃない!」
>そうなるとワサビダメな人がいることを考慮しなかった料理人がダメってことになるよね
>1786985709758.jpg
こうやって人によって評価も分かれるでしょうって前振りまであるからな
107無念Nameとしあき26/08/18(火)02:33:04No.1428805824+
クリスマスラーメンデートしていいのはドラマ版ラーメンハゲくらいだろ
108無念Nameとしあき26/08/18(火)02:35:59No.1428805947+
高菜!食べてしまったんですか!?
109無念Nameとしあき26/08/18(火)02:36:44No.1428805978そうだねx1
俺混ぜるわ
ラーメンにトッピングされてる以上どの具材もスープにしっかり浸した方が美味いと勝手に解釈している
じゃなきゃ載せないだろって
110無念Nameとしあき26/08/18(火)02:40:19No.1428806111+
>1786981418482.jpg
店の親父がそんなこと気にしたこともないみたいな顔してるじゃん
111無念Nameとしあき26/08/18(火)02:40:35No.1428806125+
>クリスマスラーメンデートしていいのはドラマ版ラーメンハゲくらいだろ
ハゲは2年続けて同じ店は選ばないと思う
112無念Nameとしあき26/08/18(火)02:42:30No.1428806204+
野菜多めのタンメンとかは混ぜて食べるわ
113無念Nameとしあき26/08/18(火)02:48:16No.1428806402+
>野菜多めのタンメンとかは混ぜて食べるわ
タンメンで有名な店ってやたら野菜大盛りばっかなイメージあるな
麺が見えるまでに野菜だけで腹一杯になる
114無念Nameとしあき26/08/18(火)03:06:51No.1428807017+
結局口の中で混ざるのだから混ぜること自体は否定しない
115無念Nameとしあき26/08/18(火)03:09:39No.1428807098+
近所の家系は途中で高菜混ぜて味変するわ
116無念Nameとしあき26/08/18(火)03:16:06No.1428807254そうだねx3
口の中でまざるのと食う前から混ざるのは別だなぁ
117無念Nameとしあき26/08/18(火)03:21:41No.1428807369そうだねx5
>1786981418482.jpg
弁当屋さんが精魂込めて作った八角焼豚にカレーをかけるなんざ許せねえ!!
118無念Nameとしあき26/08/18(火)03:32:57No.1428807687+
チャーシューの上に味変用のおろしとか辛い調味料とか乗っけてある時は初手全部混ぜない
119無念Nameとしあき26/08/18(火)04:11:23No.1428808455+
>店の親父がそんなこと気にしたこともないみたいな顔してるじゃん
絵面見た感じ立ち食いそば屋っぽいし
普通は業務用スープなんでは…
120無念Nameとしあき26/08/18(火)04:19:08No.1428808598+
まぁ好きなように食えばええのよ
カツ丼茶漬けとかもそういう話だしなこれ
121無念Nameとしあき26/08/18(火)04:55:38No.1428809412+
具があると味が濁る
ワシは具はいらん派じゃ
122無念Nameとしあき26/08/18(火)05:39:25No.1428810426+
他人の食事を観察してるのか?怖い
123無念Nameとしあき26/08/18(火)05:41:08No.1428810472+
お好み焼きの焼き方を店員が
あれこれ指南して文句つけたら
イラつくだろ?
じゃあ焼き上げたやつを出せや!
124無念Nameとしあき26/08/18(火)06:02:34No.1428811187+
ラーメン屋の台湾まぜそば美味し!
125無念Nameとしあき26/08/18(火)06:25:55No.1428812079そうだねx1
普通ラーメンは混ぜずに食うが
後半はどうしても混ざってしまう
後半も美味しく食うには
混ざっても美味しく食えるようにするべし
126無念Nameとしあき26/08/18(火)06:56:14No.1428813663+
個人的には目から鱗だわ
たしかに混ぜて均一にしても美味しいかもしれん
127無念Nameとしあき26/08/18(火)07:17:12No.1428815013+
昔知り合いのラーメン屋にラーメンオタクきて笑ったわとか言ってたな
スープがどうだとか講釈たれてたがウチは業務用といてるだけやでって爆笑してた
128無念Nameとしあき26/08/18(火)07:17:39No.1428815047+
プリンは混ぜたほうが空気を含んで滑らかな食感になって美味しいよ
それはそれとして見た目は最悪になるよ
129無念Nameとしあき26/08/18(火)07:19:30No.1428815182そうだねx1
    1787005170613.jpg-(86522 B)
86522 B
>具があると味が濁る
>ワシは具はいらん派じゃ
130無念Nameとしあき26/08/18(火)07:21:57No.1428815388+
具材は箸休めの意味もあるから均一にするってのはずっと同じ味になって飽きやすくなるリスクもはらむ
131無念Nameとしあき26/08/18(火)07:44:12No.1428817272+
>具材は箸休めの意味もあるから均一にするってのはずっと同じ味になって飽きやすくなるリスクもはらむ
それも一理ある
スレ画も人にすすめるのはいいけど強制せず
相手の意思を尊重しろって話では
132無念Nameとしあき26/08/18(火)07:45:37No.1428817392+
>No.1428815182
自分の好きな具だけで食べたいって気持ち凄い分かる
133無念Nameとしあき26/08/18(火)07:53:32No.1428818062+
これ食卓に乗ってるからって胡椒1缶あけて胡椒の味が強すぎる!⭐︎1!とかやってるようなもんじゃないか?
134無念Nameとしあき26/08/18(火)08:04:57No.1428819057+
    1787007897548.png-(1903499 B)
1903499 B
>具があると味が濁る
>ワシは具はいらん派じゃ
135無念Nameとしあき26/08/18(火)08:19:28No.1428820505+
高尚なもんじゃないんだから好きに食えばいい
136無念Nameとしあき26/08/18(火)08:21:12No.1428820676+
スレ画は店に出すものを決めるためのコンペなら
客がどんな食べ方しても耐えられるかも判断材料じゃない?
極端な食べ方はともかく混ぜるくらいならやる客はいるだろうし
137無念Nameとしあき26/08/18(火)08:27:37No.1428821309+
>>No.1428815182
>自分の好きな具だけで食べたいって気持ち凄い分かる
個人的には
チャーシューはたぶんダシとったり返しで漬けたりでスープを構成する要素と絡んでるからなじむけど
メンマもやしはそのスープを構成する要素とは別物だからかなって思った
138無念Nameとしあき26/08/18(火)08:33:23No.1428821907+
>チャーシューはたぶんダシとったり返しで漬けたりでスープを構成する要素と絡んでるからなじむけど
じゃない場合も多いというか主流
今どきスープのだしに使った肉とか出したらパサパサで低評価くらう
もやしだってラードで炒めた場合のタンメンには不可欠だし脂が欲しいってだけやな
139無念Nameとしあき26/08/18(火)08:36:30No.1428822236+
ラーメンにもやしの要不要はよく聞くけど
もやしを入れる前提で味を濃いめに作ったりしてるんじゃないの?
140無念Nameとしあき26/08/18(火)08:37:41No.1428822362+
>もやしだってラードで炒めた場合のタンメンには不可欠だし脂が欲しいってだけやな
タンメンは野菜をガッツリ食うためのラーメンだからいいけど
スープを味わおうってなったらまず頼まないラーメンじゃないか?
少なくとも
>1787005170613.jpg
の言うように明らかにスープの味変わると思う
141無念Nameとしあき26/08/18(火)08:38:01No.1428822399+
漫画読んでないけどサメの肉って美味しいの
142無念Nameとしあき26/08/18(火)08:39:06No.1428822522+
もやし入れなかったら濃くて食べられないってほどではないからな…
143無念Nameとしあき26/08/18(火)08:40:53No.1428822730+
もやしは普通にスープ薄まるし
薬味もさっぱり感出すためのものだから
そのスープが素の状態で好みなら入れる必要はない
144無念Nameとしあき26/08/18(火)08:41:53No.1428822841+
とんかつをおろしポン酢で食べようとするだけでキレる人もいるし
箸休めのもやしをいらないって人がいるのもおかしくはない
145無念Nameとしあき26/08/18(火)08:42:14No.1428822878+
>漫画読んでないけどサメの肉って美味しいの
特別に美味しいとも思わんけど普通に食える部類
値段から考えると上手い
146無念Nameとしあき26/08/18(火)08:43:45No.1428823038+
サメ肉ってフカヒレと蒲鉾しか知らんな…
147無念Nameとしあき26/08/18(火)08:45:43No.1428823285+
>漫画読んでないけどサメの肉って美味しいの
マンボウよりは美味しい
148無念Nameとしあき26/08/18(火)08:46:59No.1428823434+
>No.1428821907
ごめん言い方が悪かった
スープ作りに使ったチャーシューを食うって話でなく
チャーシューはスープを作るにあたって構成されてるものや返しで漬けこんでてスープの味となじむから入ってていいけど
メンマやもやしはスープを作る上でたぶん入ってない
入ってないもの付け足されたらそりゃ味が変わるって感じるんじゃないのってこと
149無念Nameとしあき26/08/18(火)08:49:36No.1428823731+
>漫画読んでないけどサメの肉って美味しいの
昔はまずかったというか臭かったとはよく聞く
アンモニア臭がするって
けど俺がフライ食った感じはさっぱりしてて臭いとは思わなかったな
昔と違っておいしく流通できるようになってるんじゃないか?
このスレでサメ肉扱ってる漫画『鉄鍋のジャン』でも作者が「え? まずい臭いって聞いてたのに普通においしいじゃん? 俺がおかしい?」とか言ってた
150無念Nameとしあき26/08/18(火)08:51:00No.1428823874+
>メンマやもやしはスープを作る上でたぶん入ってない
>入ってないもの付け足されたらそりゃ味が変わるって感じるんじゃないのってこと
ネギは
と思ったけどスープで煮込むネギと具で足されるネギだとたしかに味違うわな
151無念Nameとしあき26/08/18(火)08:52:55No.1428824061+
ラーメンの種類による気はするなぁ
フツーのラーメンならそんなに混ぜたりしないけど
まぜそばや油そばはタレと絡めて食べる前提だから天地返しってほどじゃないけど全体に味をなじませてから食べる
152無念Nameとしあき26/08/18(火)08:55:10No.1428824284+
>>No.1428821907
まあ塩ラーメンでも醤油のチャーシューのほうが普通だしあえてスープだれとチャーシューを別にしている場合も多い
単に味が濃いのが好き薄まるのが嫌いで良いと思います
153無念Nameとしあき26/08/18(火)08:55:32No.1428824325+
まずは汁なしで小麦の風味を感じてほしい
154無念Nameとしあき26/08/18(火)08:55:35No.1428824329+
>昔はまずかったというか臭かったとはよく聞く
>アンモニア臭がするって
捕ってから食卓に並ぶまで時間のかかった昔は臭かった
今の流通ではそんなことないから臭みはほとんどない
155無念Nameとしあき26/08/18(火)08:56:19No.1428824405+
流通の進歩ってすげえよな
156無念Nameとしあき26/08/18(火)08:57:05No.1428824485+
>まずは汁なしで小麦の風味を感じてほしい
つけ麺やだとそれやるところもある
157無念Nameとしあき26/08/18(火)09:00:01No.1428824815+
>まずは汁なしで小麦の風味を感じてほしい
小麦農家や製粉業者とかならこれ言うのまだわかるけど買ってきた小麦粉でドヤるのよくわからんのよな
158無念Nameとしあき26/08/18(火)09:03:15No.1428825143+
>>まずは汁なしで小麦の風味を感じてほしい
>小麦農家や製粉業者とかならこれ言うのまだわかるけど買ってきた小麦粉でドヤるのよくわからんのよな
喫茶店はまさしく買ってきたコーヒー豆でそれやるのが商売だし…
159無念Nameとしあき26/08/18(火)09:04:03No.1428825214+
スパゲティは混ぜる
カレーは混ぜない
習慣みたいなもんだ
160無念Nameとしあき26/08/18(火)09:04:36No.1428825266+
まぁ俺はコスパと慣れた味と言う観点から考えたらスガキヤでいいかなってなるな
かやくごはんとソフトも食いたいしな
161無念Nameとしあき26/08/18(火)09:05:08No.1428825327+
>>>まずは汁なしで小麦の風味を感じてほしい
>>小麦農家や製粉業者とかならこれ言うのまだわかるけど買ってきた小麦粉でドヤるのよくわからんのよな
>喫茶店はまさしく買ってきたコーヒー豆でそれやるのが商売だし…
喫茶店は1杯のコーヒーを出してるだけで
その中の一部分だけ味わえみたいな論調はしてないぞ
ラーメンもラーメンとして出してるんだからその1杯トータルで語れよ
162無念Nameとしあき26/08/18(火)09:05:27No.1428825356+
スパゲッティも粉チーズは混ぜずに後からトッピングだ
163無念Nameとしあき26/08/18(火)09:06:39No.1428825472+
>その中の一部分だけ味わえみたいな論調はしてないぞ
この豆使ってますって出したら終わりってこと?
164無念Nameとしあき26/08/18(火)09:07:51No.1428825598+
>>その中の一部分だけ味わえみたいな論調はしてないぞ
>この豆使ってますって出したら終わりってこと?
普通はそうじゃない?
まず香りから味わえみたいな変な作法は押し付けてこない
165無念Nameとしあき26/08/18(火)09:10:36No.1428825869+
ラーメン屋で
「高菜! 食べてしまったんですか!?」とか
「まずは汁なしで小麦の風味を感じてほしい」とか
そういう店がまず珍しいと思うが
それと同じくらいには
「まず香りから味わえ」
みたいな喫茶店普通にありそうだけどな
166無念Nameとしあき26/08/18(火)09:10:55No.1428825902+
>>>その中の一部分だけ味わえみたいな論調はしてないぞ
>>この豆使ってますって出したら終わりってこと?
>普通はそうじゃない?
>まず香りから味わえみたいな変な作法は押し付けてこない
お高いお店はコーヒーのうんちくをバリスタが語って何分かけるからお高いやで
167無念Nameとしあき26/08/18(火)09:17:12No.1428826541+
>お高いお店はコーヒーのうんちくをバリスタが語って何分かけるからお高いやで
すまないが喫茶店で一人一人に数分かけてうんちく語る店は知らない
168無念Nameとしあき26/08/18(火)09:21:09No.1428826959+
高いお店行ったことない奴の妄想やめてね
169無念Nameとしあき26/08/18(火)09:29:42No.1428827875+
>1787007897548.png
初期のラーメンはこんな感じだったらしいな
170無念Nameとしあき26/08/18(火)09:32:32No.1428828192+
ゲイシャ豆のコーヒーは高いというのは聞いたことがある
171無念Nameとしあき26/08/18(火)09:50:46No.1428830213そうだねx1
>スパゲッティも粉チーズは混ぜずに後からトッピングだ
いきなり粉チーズをぶちまける俺に悲しい言葉だ
172無念Nameとしあき26/08/18(火)09:51:31No.1428830293+
>スレ画は店に出すものを決めるためのコンペなら
>客がどんな食べ方しても耐えられるかも判断材料じゃない?
>極端な食べ方はともかく混ぜるくらいならやる客はいるだろうし
チャーシューが粉々になるまで混ぜるようなマイノリティに合わせる意味が無い
173無念Nameとしあき26/08/18(火)09:59:53No.1428831186+
>の言うように明らかにスープの味変わると思う
肉の油が一番味が変わる
魚介縛り出汁店ではチャーシューを縁に乗せて
決してスープに浸けないからな
174無念Nameとしあき26/08/18(火)10:11:16No.1428832530そうだねx1
ラーメンを初手で混ぜて食うやつを見た事ない
175無念Nameとしあき26/08/18(火)10:16:58 ID:cKaWOmxsNo.1428833228+
webm原p
176無念Nameとしあき26/08/18(火)10:17:22No.1428833282+
初手でぐちゃぐちゃに混ぜて食うのは韓国とか残飯みたいな飯食ってるような国の文化なんよ
177無念Nameとしあき26/08/18(火)10:32:26No.1428835201そうだねx1
>ラーメンを初手で混ぜて食うやつを見た事ない
二郎なら…
178無念Nameとしあき26/08/18(火)10:36:25No.1428835716+
というかダブルスープで異なるスープを順番守って注いでるとかでなければラーメン混ぜてもそこまで味の影響ないだろ
179無念Nameとしあき26/08/18(火)11:00:38No.1428838797+
>他の客にも不味くする方法を勧めてるから悪質な老人
>これの客みたいに個人の好みなら仕方ないが
ジャンって良い事言うなあ
180無念Nameとしあき26/08/18(火)11:07:27No.1428839708+
>>他の客にも不味くする方法を勧めてるから悪質な老人
>>これの客みたいに個人の好みなら仕方ないが
>ジャンって良い事言うなあ
横でジャンも冷や汗かいてるのが面白い
181無念Nameとしあき26/08/18(火)11:30:59No.1428842905+
実際ジャンもこれはやられた!って思ってなかったっけ
ラー油のほうだっけ?
182無念Nameとしあき26/08/18(火)11:39:06No.1428843968そうだねx1
麺の周りには茹で湯がまとわりついてると思うから
麺だけはよく混ぜてスープを絡ませてる
183無念Nameとしあき26/08/18(火)12:19:47No.1428850066+
>No.1428782280
スレあきって頭おかしいの?
184無念Nameとしあき26/08/18(火)12:38:05No.1428853402+
うるせぇなあ
人の好きなように食わせろ
いちいち人のメシを見るな
185無念Nameとしあき26/08/18(火)12:38:46No.1428853538+
>横でジャンも冷や汗かいてるのが面白い
キリコが100点取って自分が95点状態の準決勝だからここで敗退の可能性あって焦ってたから
186無念Nameとしあき26/08/18(火)12:39:12No.1428853611+
>うちの焼肉カルビで一番おいしい焼き方は最初に10秒焼いて次に裏側を5秒焼いて
>とか言われてもたぶん俺守らないというか守れないわ
なんで守れないの?
そんなの関係ねえ!って感じ?
187無念Nameとしあき26/08/18(火)12:43:21No.1428854393そうだねx1
>二郎なら…
天地返し?
188無念Nameとしあき26/08/18(火)12:53:07No.1428856097+
混ぜやすいようにスパゲティも半分に折ろうぜ!
189無念Nameとしあき26/08/18(火)12:56:41No.1428856731+
客が混ぜる系料理は盛り付けの見た目崩れるから苦手
先に厨房で混ぜてから出してくれ
190無念Nameとしあき26/08/18(火)12:57:21No.1428856868+
冷やし中華を崩さずに食えって店なんかあるんだろうか
漫画でもいいけど
191無念Nameとしあき26/08/18(火)12:59:41No.1428857274+
具は全部スープに沈めるわ
192無念Nameとしあき26/08/18(火)13:04:35No.1428858063+
小麦粉の香りを楽しみたいのでラーメンでも蕎麦湯出してください
193無念Nameとしあき26/08/18(火)13:27:07No.1428861502+
>食ってるうちに混ざるのはあるけど最初からグシャグシャに混ぜて食う奴なんているのか?
わりと珍しくない
何なら家系や二郎系で定番の天地返しとかまさにそれ