インターネットで世界の情報を検索し、アマゾンで膨大な本から文献を数日で届く時代じゃないからな、近所の本屋と図書館だけ

料理の技術も日進月歩なんだからそりゃ当たり前っすね

将太がやる前は魚を焼くという概念が存在しなかった世界

当たり前だろとしか
３０年後の人からすれば今の知識もレベル低いとか思われるだろうさ

低いだけならまだしも、危険な間違った知識も広めたりする

だいぶ昔に無水カレーなんてもの作ってて
感心したりすることもある

鉄鍋のジャン序盤はレベル低すぎた
アニメはその辺に手を加えてる

>低いだけならまだしも、危険な間違った知識も広めたりする
ミスター味っ子はとんでも料理だったり使わない素材平気で捨てるから...

時計を見るという概念がなかった世界

>鉄鍋のジャン序盤はレベル低すぎた
>アニメはその辺に手を加えてる
中華の名店のコックなのに油通し知らないんだっけか

>低いだけならまだしも、危険な間違った知識も広めたりする
ドイツでは実際厳重な管理のもと豚肉の生食してるぞ

なろう系のご先祖は料理漫画だと思う

>インターネットで世界の情報を検索し、アマゾンで膨大な本から文献を数日で届く時代じゃないからな、近所の本屋と図書館だけ
じゃあ知らなくても仕方ないよね

将太の寿司はツッコミ入れながら読むのが楽しいからこれでいい

レンゲが嫌われてたという時代がマジであったという今では歴史的な資料

>>鉄鍋のジャン序盤はレベル低すぎた
>>アニメはその辺に手を加えてる
>中華の名店のコックなのに油通し知らないんだっけか
五番町飯店の料理人はレベル低いと作中ではっきり描かれてるからなぁ

急に知能というか登場人物の料理知識が一斉に低くなる

>>鉄鍋のジャン序盤はレベル低すぎた
>>アニメはその辺に手を加えてる
>中華の名店のコックなのに油通し知らないんだっけか
玉ねぎと牛肉の相性も知らない

味皇料理界ドイツ主任なのに血のソーセージ知らなかったり

さすがに煮凝りは知ってるだろ三十年前でも
だが少年誌に載っているマンガだから読者の少年は知らないかも

イタリアン主任「アルデンテ…？」

いや、今みたいに料理の専門学校がいくつもあって、ナンなら卒業生がユーチューブで教師のようなことをしているという時代じゃない、学校なんかなくて、店に下いりし皿洗いから始めるしかなかった時代だ、そんな時代はプロでも知識がないのも仕方ない、俺がネットやつべでアニメーションの知識を学んで昔のアニメーターってスキル低いっすね、そう言われてどういう気がする？

ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!

読者に伝えるためにアホの役割をするキャラが必要なんだね

>当たり前だろとしか
>３０年後の人からすれば今の知識もレベル低いとか思われるだろうさ
AIに全部任せりゃこんな低レベルな内容にならないのに昔の人は不便だな
みたいに言われてそう

>俺がネットやつべでアニメーションの知識を学んで昔のアニメーターってスキル低いっすね、そう言われてどういう気がする？
昔のトップレベルはガチですごい人居るからな

話の都合で無能にされるのはよくあること

スフレオムレツを知らないフランス屈指の料理人
フランス料理だぞ

>1786552982331.jpg
めちゃくちゃすぎる…

>いや、今みたいに料理の専門学校がいくつもあって、ナンなら卒業生がユーチューブで教師のようなことをしているという時代じゃない、学校なんかなくて、店に下いりし皿洗いから始めるしかなかった時代だ、そんな時代はプロでも知識がないのも仕方ない、俺がネットやつべでアニメーションの知識を学んで昔のアニメーターってスキル低いっすね、そう言われてどういう気がする？
老人が頑張って打ちこんだ文章って感じのたどたどしさだ…

>1786552982331.jpg
逆にどうしても真冬だろうが冷やし中華食いたいって客に刺さるかもしれない

庖丁人味平とか汗が入って塩加減が良くなったり
衛生観念がやばかった

料理というか常識を知らない魚屋

ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!

美味しんぼで目玉焼きの蒸し焼きが目玉焼きの議論をしている大多数にとっての革命みたいな感じで
当時ってそんな珍しかったの？って疑問に思ってる

>だが少年誌に載っているマンガだから読者の少年は知らないかも
ここだよな
子供は煮凝りだのなんだの知らなくて当たり前
そういう子供に読ませる漫画だから料理レベルもこういうのでいいんだ

>1786553202097.jpg
それはもはや知識とか以前のレベルの漫画だろ！

>美味しんぼで目玉焼きの蒸し焼きが目玉焼きの議論をしている大多数にとっての革命みたいな感じで
>当時ってそんな珍しかったの？って疑問に思ってる
珍しかったよ

化学調味料でよくね？

>料理というか常識を知らない魚屋
なんぼこの前まで素人の会社員だったからってさすがに無知が過ぎる…

>美味しんぼで目玉焼きの蒸し焼きが目玉焼きの議論をしている大多数にとっての革命みたいな感じで
>当時ってそんな珍しかったの？って疑問に思ってる
小学校の時の家庭科実習の授業でやってたわ
美味しんぼ連載前ぐらいかな

>美味しんぼで目玉焼きの蒸し焼きが目玉焼きの議論をしている大多数にとっての革命みたいな感じで
>当時ってそんな珍しかったの？って疑問に思ってる
あの回の話のノリで真に受けるのもどうかと思うが

高かったら料理人やってる

フグの毒なんてガキでも知ってるはずなのに・・・

美味しんぼのせいで味の素の悪評が消えないのは知ってる

>だいぶ昔に無水カレーなんてもの作ってて
>感心したりすることもある
ステーキ回もだけど当時の日本の料理では最先端のことしてて驚くことがある

>あの回の話のノリで真に受けるのもどうかと思うが
マジであんなノリの議会開いてるとは思わんけど
少なくとも目玉焼きって基本は蒸し焼きにするくらいの感覚だったから
それが一番珍しいものとして出てきたことに疑問を持ったんだ

>美味しんぼで目玉焼きの蒸し焼きが目玉焼きの議論をしている大多数にとっての革命みたいな感じで
>当時ってそんな珍しかったの？って疑問に思ってる
現代では逆にリアルに見える
どーでもいい話題でもヒートアップするじゃんネット上では

>美味しんぼのせいで味の素の悪評が消えないのは知ってる
味の素の資料館で大正ぐらいだっけか
その頃のアンチ記事が保存されてたぞ

>化学調味料でよくね？
昆布の香りと言った風味は化調じゃ出らんだろ

>化学調味料でよくね？
昆布の風味もほしいから粉にしてるんじゃないのかなこれ

ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!

料理漫画は創始者が一番おかしいという

当時から存在してたのかは知らないけど
これが発売されたときはジャンのアレや！！って思った

こうやってみるとスポーツ漫画なんかに比べて料理漫画はステップアップが難しいなって気もする
周りの料理人たちのレベルを下げなきゃならないシーンが多くなる

レベルが高すぎる例

これが甘いって味ですよ

>これが甘いって味ですよ
味っ子は今読むとマジでそれと同レベルに見える

>No.1427677689
いやぜんぜん違うじゃん

鉄鍋のジャンは玉ねぎがお肉を柔らかくするというのは〜の解説がとてもためになった

>こうやってみるとスポーツ漫画なんかに比べて料理漫画はステップアップが難しいなって気もする
>周りの料理人たちのレベルを下げなきゃならないシーンが多くなる
料理対決や料理でトラブルを解決する漫画って全然見かけなくなったなあ
食戟のソーマ以降知らんわ

>>1786553202097.jpg
>それはもはや知識とか以前のレベルの漫画だろ！
俎板ってこんな漢字なのか…という知識は入ってるな

飲めるラー油はおやま先生の知り合いの店が作ったやつなんだよね

>これが甘いって味ですよ
またバカが引っかかってる
それ世界が構築されたばかりのSFオチなのに

スレ画やその周りはしょせん中卒だからなあ…

うむ‥‥

味っ子はステーキの鉄板にポッチ作って裏に焼き石を仕込むっていう
今だと当たり前にあるステーキペレットをひらめいたのは凄いと思った

冬虫夏草なんて味っ子読まなかったら知らなかったぞ俺

味っ子は昭和の漫画と考えると結構新しめのネタも扱ってるわな

>>当たり前だろとしか
>>３０年後の人からすれば今の知識もレベル低いとか思われるだろうさ
>AIに全部任せりゃこんな低レベルな内容にならないのに昔の人は不便だな
>みたいに言われてそう
かー！これだからAIガイジはー！見たいなの今既にいるからな

「おかずで味が変わらないご飯」なんて存在する訳ねーだろと逆に思った

これはどうなん？

アニメは別方向で極めちゃったから…

>>当たり前だろとしか
>>３０年後の人からすれば今の知識もレベル低いとか思われるだろうさ
>AIに全部任せりゃこんな低レベルな内容にならないのに昔の人は不便だな
>みたいに言われてそう
なろう系みたいなコピペ内容の料理漫画ばかりになるじゃん

>冬虫夏草なんて味っ子読まなかったら知らなかったぞ俺
これ自体にはマジで味ないけどな
薬膳では重宝されるのかもしれんけど普通の料理に入れて劇的に味が変わるものではないし、入っていたとしても気が付かれることは無い

>味っ子はステーキの鉄板にポッチ作って裏に焼き石を仕込むっていう
>今だと当たり前にあるステーキペレットをひらめいたのは凄いと思った
あれは味っ子の前にステーキのあさくまの創業者がやって有名になったんだよ

蟹味噌エビ味噌使えば勝ちって風潮が色んな作品にあったよね

ジャンは何と言っても蛆虫ステーキだよな
終盤の方なのでアニメはあそこまでやることは無いだろうけど見てみたいぜ

中国人もこんなことやってません

>料理対決や料理でトラブルを解決する漫画って全然見かけなくなったなあ
>食戟のソーマ以降知らんわ
無理くりドラマ入れなくてもただ飯食ってるだけでもよくねってなったんだろうな

>アニメは別方向で極めちゃったから…
どんぶり兄弟を出しただけでもアニメ版は仕事したと思うぞ
俺のちんちん的に

>味っ子はステーキの鉄板にポッチ作って裏に焼き石を仕込むっていう
>今だと当たり前にあるステーキペレットをひらめいたのは凄いと思った
それは先にやってたファミレスがあって寺沢が陽一の発明にしただけや

ミスター味っ子は客のレベルで勝負決まることも

>これはどうなん？
魔法みたいな科学ネタはないわけでもないしいいんじゃないかな

ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!

保健所

>ジャンは何と言っても蛆虫ステーキだよな
>終盤の方なのでアニメはあそこまでやることは無いだろうけど見てみたいぜ
本当の食用ウジ虫は草食性のアブの幼虫だからな
ジャンのウジだと生肉に帰寄生する危険な奴を会場に放ってるのがヤバい

>保健所
何で串が手に刺さるんだよ不器用ってレベルじゃねーぞ

頭の悪い昭和のガキだったのでオーマイコンブをわくわくしながら読んでた
真似したくても怒られるからできない悪戯みたいな側面もあって憧れてた

>保健所
てか、1日で覚えられる程度の技術なんだ…って何気に鰻職人も下げてるよね

>中国人もこんなことやってません
雪蛤や小籠包で騙されてたみたいだしこれもそうだと思う

>>ジャンは何と言っても蛆虫ステーキだよな
>>終盤の方なのでアニメはあそこまでやることは無いだろうけど見てみたいぜ
>本当の食用ウジ虫は草食性のアブの幼虫だからな
>ジャンのウジだと生肉に帰寄生する危険な奴を会場に放ってるのがヤバい
瞬時に終齢幼虫レベルまで成長する脅威のウジだし……

>ジャンは何と言っても蛆虫ステーキだよな
>終盤の方なのでアニメはあそこまでやることは無いだろうけど見てみたいぜ
決勝のダチョウ料理だけで単行本４冊なんだよね
やる場合でも短縮されそう

>なろう系みたいなコピペ内容の料理漫画ばかりになるじゃん
３０年後のＡＩともなればどう進化してるか想像も出来ないな
「ＡＩ使っててコピペ内容になんてなるわけないじゃん」
なんて状態になってるかもしれないし

ブラックカレーいいよね

>中国人もこんなことやってません
鉄鍋のジャンでも同じ事言ってたぞ

タコ焼きは半球二つを合体させて完成させる
みたいなことやってたのは何の漫画だっけか

ウジって最近話題のヤベーやつ以外は腐った肉しか食わんよな

>>保健所
>てか、1日で覚えられる程度の技術なんだ…って何気に鰻職人も下げてるよね
目の前に本だけで全国大会決勝まで残った人いるし

いや、そうはならんやろ

後出しで昔の事にマウントなんてなろうの見過ぎでは

>いや、そうはならんやろ

>>保健所
>てか、1日で覚えられる程度の技術なんだ…って何気に鰻職人も下げてるよね
将太の寿司は寿司の握りに関してもネタの種類や大きさに対してベストな量のシャリを一度で掴む熟練の技を一夜漬けで習得した

>いや、そうはならんやろ
並べる手間を考えたら普通にやった方が速いだろと当時から思いました

>タコ焼きは半球二つを合体させて完成させる
>みたいなことやってたのは何の漫画だっけか
できらあ

事あるごとに社長に90年代と強調させるジャンいいよね
まあ90年代でも大分アウト寄りなんですが

>本当の食用ウジ虫は草食性のアブの幼虫だからな
>ジャンのウジだと生肉に帰寄生する危険な奴を会場に放ってるのがヤバい

聞けば聞くほどツダケンの解説が楽しみになってくる

>瞬時に終齢幼虫レベルまで成長する脅威のウジだし……
最初からウジを産み付けてるよ

>いや、そうはならんやろ
台を叩いた程度で何十センチも浮くってそのギョーザの皮どんだけ軽いんだ

>1786554916312.jpg
ちゃんとストーリーになってるの初めて見た
気持ちわりい

>低いだけならまだしも、危険な間違った知識も広めたりする
実際に
>中国人もこんなことやってません
TikTokで中国のチャーハン見てるけど
やってるところもあるよ

貧乏飯を友人に食わす前にうまいぞ！とキメ顔するクッキングパパごっこが狭い範囲で流行った大学時代
大抵まずい

うちにあるすごく古い料理本のハンバーグの作り方に塩胡椒した挽き肉を少し舐めて味をみると書いてある

ジャンのXO醤はこの漫画で初めて見たな

>うちにあるすごく古い料理本のハンバーグの作り方に塩胡椒した挽き肉を少し舐めて味をみると書いてある
ハンバーグとか餃子のタネの下味って
どうやって確かめれば良いんだろうと思ってたけど
そうか舐めれば良いのか

>>1786554916312.jpg
>ちゃんとストーリーになってるの初めて見た
>気持ちわりい
たしかその後で勝負としては勝ちにしたけどマジ不衛生で二度と食いたくない
くらいのことは言ってたはず

>ブラックカレーいいよね
味平のカレーを認め赤字上等の値下げ攻勢をかけたオーナーを叱咤し自分はもっと美味いカレーを作ってみせると言った男気のあるカレー職人なのに最後は…

>そうか舐めれば良いのか

>>瞬時に終齢幼虫レベルまで成長する脅威のウジだし……
>最初からウジを産み付けてるよ
卵じゃなくウジを産むハエは知ってるけど
あのサイズまで短時間で成長するのはおかしいって話やろ

>低いだけならまだしも、危険な間違った知識も広めたりする
無菌豚とかチャレンジはしてたな
結局駄目だったが

>ジャンのXO醤はこの漫画で初めて見たな
業スーに売ってたのを買ってみたけど
確かに炒め物とか美味くなった
費用対効果的にリピートすることは無かったけど

>>うちにあるすごく古い料理本のハンバーグの作り方に塩胡椒した挽き肉を少し舐めて味をみると書いてある
>ハンバーグとか餃子のタネの下味って
>どうやって確かめれば良いんだろうと思ってたけど
>そうか舐めれば良いのか
誰か忘れたけどVチューバーが餃子のタネを食って味見してたとか言ってた

>誰か忘れたけどVチューバーが餃子のタネを食って味見してたとか言ってた
みこち

オイスターソースを万能扱い

XO醬も刀削麺も連載当時は珍しいものだった

>たしかその後で勝負としては勝ちにしたけどマジ不衛生で二度と食いたくない
>くらいのことは言ってたはず
フケツきわまりないからな…

一体何ジャックなんだ…

できらぁの漫画は加熱しすぎるとビタミンが壊れるとか言ってて驚く

飲めるラー油もジャンが始めてな気がする
辛そうで辛くないラー油よりも前で

こういうのがオタクにももっとわかりやすくなって行った結果異世界転生の現代知識無双になるんだろね

>こういうのがオタクにももっとわかりやすくなって行った結果異世界転生の現代知識無双になるんだろね
焼入れを知らない刀鍛冶とか正にだね

>一体何ジャックなんだ…
ブラックジャックは何にでも応用が効くから

そういやボンボンでやってた料理漫画で勝った決め手が
ラーメンを持つ指がラーメンスープに入ってて塩味がきいていたからっていうのあって
子供でもどん引きした

厳密には料理の知識じゃないけど

>こういうのがオタクにももっとわかりやすくなって行った結果異世界転生の現代知識無双になるんだろね
大体料理対決もあるもんな
ハンバーグとプリンがやたら多い

美味しんぼはなんだかんだで時代の最先端だった時期は長い

>1786555756569.jpg
なぜか料理漫画より違うジャンルの食事シーンの方がが美味そうに見えるんだよな

ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!

ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!

>そういやボンボンでやってた料理漫画で勝った決め手が
>ラーメンを持つ指がラーメンスープに入ってて塩味がきいていたからっていうのあって
>子供でもどん引きした
昔はラーメンとか中華料理は店が汚い方が美味い店多いとかいう謎理論が広まってた

>できらぁの漫画は加熱しすぎるとビタミンが壊れるとか言ってて驚く
アレルギーは気のせいっていう危なすぎる事言ってたりもする

>>>1786554916312.jpg
>>ちゃんとストーリーになってるの初めて見た
>>気持ちわりい
>たしかその後で勝負としては勝ちにしたけどマジ不衛生で二度と食いたくない
>くらいのことは言ってたはず
審査のため不潔なお吸い物と解ってて口にした団先生は公平な男

瓶ビールの知識

昔の人はレベル低い

>昔の人はレベル低い
画像にレベル低い要素が見られないが

>1786556238627.jpg
食べ物を無駄にすんな

>瓶ビールの知識
損得で瓶ビール頼むんだったら自分で買ってきて家で飲むわ…

レベル高い料理漫画か…

>レベル高い料理漫画か…

今の人ならカルボナーラが固まってるの見たら失敗って誰でも知ってる

>>瓶ビールの知識
>損得で瓶ビール頼むんだったら自分で買ってきて家で飲むわ…
初めての店だから安全策で瓶ビール飲みつつ
ビールの注ぎ方やグラスの洗浄方法を見て確かめて
OKなら次はジョッキで頼むってことじゃないの

ジャンはXO醤、真空調理、低温調理、シノワズリー、ガストロノミー、食べるラー油等を90年代に描いてたからかなりスゲーよ

>今の人ならカルボナーラが固まってるの見たら失敗って誰でも知ってる
そもそも山岡が作るやつもアメリカ式のカルボナーラなのよね

ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!

>>>瓶ビールの知識
>>損得で瓶ビール頼むんだったら自分で買ってきて家で飲むわ…
>初めての店だから安全策で瓶ビール飲みつつ
>ビールの注ぎ方やグラスの洗浄方法を見て確かめて
>OKなら次はジョッキで頼むってことじゃないの
ちゃんとした店なら生ビールの方が美味いってのと初めての店だからってのは台詞にあるからな

>1786556671678.jpg
その漫画料理の知識で歴史イベントがいつ発生するか判断するようなこのスレとは逆の内容だろ

美味しんぼは後からアプデしたりもする
これは最初期に土鍋にすっぽんの味が染み込むと宣伝してた実在店

>美味しんぼは後からアプデしたりもする
>これは最初期に土鍋にすっぽんの味が染み込むと宣伝してた実在店
そこであれは勘違いでしたってちゃんと言うならアップデートだけど

>>美味しんぼは後からアプデしたりもする
>>これは最初期に土鍋にすっぽんの味が染み込むと宣伝してた実在店
>そこであれは勘違いでしたってちゃんと言うならアップデートだけど
染み込まないのか
純粋な俺を騙したな

>>美味しんぼは後からアプデしたりもする
>>これは最初期に土鍋にすっぽんの味が染み込むと宣伝してた実在店
>そこであれは勘違いでしたってちゃんと言うならアップデートだけど
この回で言ってる

美味しんぼとか味っ子とか
今では当たり前とか知らない人はまずいないだろってものを
「え！？　なんだそれは！？」
ってやってるの時代を感じて面白いよな
イチゴ大福とか

>ブラックカレーいいよね
牛次郎先生って勝新太郎が薬を抜くのにハワイで潜伏してた時に世話役やってたんだよな
でもいざ帰国する前夜にハワイの悪い人が最高級のブツを勝さんに進呈しちゃって大失敗しちゃったとか

>美味しんぼは後からアプデしたりもする
>これは最初期に土鍋にすっぽんの味が染み込むと宣伝してた実在店
ミスター味っ子でも使い続けた土鍋に味が染み込むとか言ってたけどあれも違うのかな？

>この回で言ってる
それじゃあ過去にお湯だけ入れて煮ると味がする
とか言ってたキャラクターがバカみたいじゃないですか

ワイルド7で本場のスパゲッティはテーブルから床に落として2、3回弾んでまたテーブルに戻ってくるくらいの弾力が有ると言ってたがさすがに嘘だろ飛葉ちゃん

>ミスター味っ子でも使い続けた土鍋に味が染み込むとか言ってたけどあれも違うのかな？
味がするってことは有機物が残ってるって事で衛生的に問題が出ちゃうよ

匂いが付く程度？

料理だすとこがスッポン鍋に使う土鍋の寿命って数ヶ月そこらだから　味が染みて云々の前に壊れそう

代々継ぎ足してきた秘伝のタレみたいなのも数週間程度で全部入れ替わるらしいな

いや全部は無理だろ

歳とったから分けろと思うだけで
多分十代なら美味いと思う

>1786558893858.jpg
ただの醤油水でしたね…

知識がないからこそ描ける描写もある！

あたたかみがなー

>>化学調味料でよくね？
>昆布の香りと言った風味は化調じゃ出らんだろ
馬鹿に何言っても無駄
考える前にレス書いてるから

料理の知識は無いかもしれんが
それ以外の知識はある！

>1786558893858.jpg
この頃からてぇてぇって言葉があったのか

>保健所
佐治の親父回で海苔を摘む時に寒さで手指の感覚無くなるから
手を叩き付けて感覚を戻しながら作業してたな…血まみれの手で
海苔みたいな繊細なものに血の味混ぜんな

>知識がないからこそ描ける描写もある！
腹減ってるなら食えよ
食いながら「材料費給料から引いとくぞ」って言えばいい

ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!

>この頃からてぇてぇって言葉があったのか
お前は何を言ってるんだ？

>だいぶ昔に無水カレーなんてもの作ってて
>感心したりすることもある
そもそも無水カレーなんてかなり昔からあるのよ
普通に作ったカレーが十分美味いから流行らなかっただけで

>昆布の香りと言った風味は化調じゃ出らんだろ
出せるよ
ただそんな事するより昆布を粉にするほうが早い

カレーはいつの時代も戦争を引き起こす

料理なんて所詮個人の好みだからな

>>昆布の香りと言った風味は化調じゃ出らんだろ
>出せるよ
>ただそんな事するより昆布を粉にするほうが早い
過剰摂取には気をつけよう

>低いだけならまだしも、危険な間違った知識も広めたりする
何も間違ってないぞ

>何も間違ってないぞ
実際はリスクに目を瞑ってるだけのやつ

>>何も間違ってないぞ
>実際はリスクに目を瞑ってるだけのやつ
大半の生食はリスク残ってるからな
やっぱ火は文明よ

>フグの毒なんてガキでも知ってるはずなのに・・・
だからその勉強をするために自分でさばいてみたいって話なんだ
処理方法まで厳重に管理しなきゃいけないし自分に限らず迷惑をかける事になるから軽々しくそんな事を言ってはいけないって怒られる

>No.1427682960
これは親父が最低な方

クソゴミ漫画でスレ立て
いつもの割れキチガイ

美味しんぼのハンバーガー回はパンに具材挟んだ完成品の状態での試食をスキップして商品にするとか登場人物を間抜けに描くのも大概にしろという展開好き

>ミスター味っ子は客のレベルで勝負決まることも
フライ定食2人前ペロリと食えるような奴が審査員だったのが阿部ちゃんの敗因

>厳密には料理の知識じゃないけど
必要水分多い時にカフェイン入りを飲むな！カフェイン入りは必要水分とは別にカウントしろ！って医者に怒られたわ…

としあきは今もスパゲティのゆで加減はアルデンテしか知らない

>昔の料理漫画って出てくる料理の知識レベルが低いよね
当時言わないと

漫画の対象年齢考えろよ…

今の知識で過去の漫画にマウントとかなろう小説みたい

こんなん誰でも知ってるわと嘲ってるけど
それを広めたのは美味しんぼだということを知らない子

美味しんぼといえば居酒屋に足りないものはこれだ
ってシメの麺類やデザートを提案した
居酒屋経営者が驚くみたいな話があったが
当時の居酒屋にそういうメニューは無かったんだろうか
初期ではなく平成中期くらいの話だった記憶

>>保健所
>何で串が手に刺さるんだよ不器用ってレベルじゃねーぞ
焼鳥屋の修行でもけっこう刺さるらしい

>>>保健所
>>何で串が手に刺さるんだよ不器用ってレベルじゃねーぞ
>焼鳥屋の修行でもけっこう刺さるらしい
手作業で如何に早く下ごしらえできるかって話でもあるので
普通にいっぱい刺さると思うわ
ただでさえ3年はかかるという串打ちを一晩で習得しようって言うんだからなおさら

>低いだけならまだしも、危険な間違った知識も広めたりする
俺の記憶が正しければ細菌レベルで管理された生豚肉を学研かなんかの本で読んだことある

専門書も少なくネットもない時代
情報は国内でも大変なのに海外に至ってわね

>化学調味料でよくね？
今でも魚粉とか使いまくりじゃん

広島風お好み焼きを知らないお好み焼き屋

>>1786556238627.jpg
>食べ物を無駄にすんな
これ有名なタレーランの食卓外交の演出のひとつでこれでフランスはナポレオン戦争の加害者なのに戦勝国の椅子に座って外交団が帰ってきたのよ
もったいないが無駄になったわけではない
ついでにこのとき連れてったカレームというシェフが今のフランス料理の基礎を作った

>なぜか料理漫画より違うジャンルの食事シーンの方がが美味そうに見えるんだよな
料理漫画ってだいたい高級だったり極上の美味いものを求めてて身近に感じなかったり想像しづらかったりする
超高級ワインだとか言われても俺あまりピンと来ないし
けど料理漫画以外の場合は食事自体よりシチュエーションや身近なもので食わせてくるケースが多いと感じる
例えば地下生活の肉体労働で酷使されたカイジの食うキンキンに冷えたビールと焼き鳥とか
刃牙たちの強い肉体を作り出しているだろうガッツリした肉の塊とか
寒くて厳しいだろう山の中で食うそれとか

>No.1427680057
煮るは分かるのに焼くを知らないのか？

>No.1427688963
孤独のグルメがいい例かな
あの人食事を食う以外に周りの環境楽しんでるとこある
ああいうのが食事を楽しむって感じ

鍋にスッポンの味が染み込むなら洗剤の味も染みてないとおかしいからな

>>No.1427688963
>孤独のグルメがいい例かな
>あの人食事を食う以外に周りの環境楽しんでるとこある
>ああいうのが食事を楽しむって感じ
だからこそアームロック回はキレたわけだしな

>1786556238627.jpg
>食べ物を無駄にすんな
使用人があとでおいしくいただきました

>なぜか料理漫画より違うジャンルの食事シーンの方がが美味そうに見えるんだよな
それはその作品やキャラが好きかどうかに影響される
何食ってるかわからなくてもキャラの表情とかで美味そうとか感じるのはその作品そのものが好きだからだと思う

おれはバキそんなに好きじゃないから食い方キモいし（ナポ…とかおちょぼ口とか）肉とか犬のウンコ食ってるようにしか見えない　

>>知識がないからこそ描ける描写もある！
>腹減ってるなら食えよ
>食いながら「材料費給料から引いとくぞ」って言えばいい
材料費の問題じゃないんだよなぁ…

>それはその作品やキャラが好きかどうかに影響される
まあこの前提はある
俺はめしぬま無理

鉄鍋のジャンは見てて食事したくなった
味っ子はロボットや熱血アニメ見てるようだった
将太の寿司の拝み洗いは暫くやったなあ

なるほど
だからドラえもんサラダが受け入れられたんだな
知らないんじゃ仕方ない

なろうと変わらん気がするな

>>>知識がないからこそ描ける描写もある！
>>腹減ってるなら食えよ
>>食いながら「材料費給料から引いとくぞ」って言えばいい
>材料費の問題じゃないんだよなぁ…
初めて見た時は
「賄でこんなに食材使いやがって」
「余った材料でさっと食えるもんしねえからだろ」
「しかも高そうなやつばっか使ってねえか？」
って思ったものだ
そして次に出してきたのはおにぎり
「やっぱそういうことだよなぁ」
って思っていたら
とんでもない理論が出てきて参った

>>なぜか料理漫画より違うジャンルの食事シーンの方がが美味そうに見えるんだよな
作者の食い意地というか食に対する執念も影響してると思う
水木作品とか食う勢いだけで旨そうに見える

似たようなことでもこっちはそうでもない

>とんでもない理論が出てきて参った

>俺はめしぬま無理
おれはけずり武士も無理

>1786573351805.jpg
ちばてつややっぱ絵が上手いなあ

>鍋にスッポンの味が染み込むなら洗剤の味も染みてないとおかしいからな
土鍋や鉄鍋は洗剤使わないところ多いよ

>No.1427676859
まあそういった背景も想像つかないってどんだけ現代読者のレベル低いのって話だな
いや現代読者に失礼か
ごく一部の読者だな

将太の寿司は小学生の時に読んでて「おおー」ってなってたし小学生向けとしてはあれで正しいと思う

>>鍋にスッポンの味が染み込むなら洗剤の味も染みてないとおかしいからな
>土鍋や鉄鍋は洗剤使わないところ多いよ
そういうことを言ってるんじゃなく洗剤で洗っても洗剤臭い鍋にはならんだろって話

トンでも料理や都合上の展開を「漫画だから」で笑って許す方が作品を楽しめる

少年向けグルメ漫画なんて車のタイヤで肉焼くとかそういうのでいいんだよ

>>とんでもない理論が出てきて参った
その漫画の真骨頂はそこよりも顔射してくる肉汁

クロスカウンター返し返し返しやってた漫画が名作扱いの日本の漫画界に
理性を求めるとかさあ

>そういうことを言ってるんじゃなく洗剤で洗っても洗剤臭い鍋にはならんだろって話
お前洗剤煮込むの？

ドピュッピュッ

>>そういうことを言ってるんじゃなく洗剤で洗っても洗剤臭い鍋にはならんだろって話
>お前洗剤煮込むの？
鍋洗うときに洗剤煮込まんの？

洗剤洗った？

>>>とんでもない理論が出てきて参った
>その漫画の真骨頂はそこよりも顔射してくる肉汁

>お前洗剤煮込むの？
洗剤で洗った後水で十分に洗剤を流してるよ
洗剤臭い鍋になったことはない

料理漫画って日本文化そのものな気がする
海外のコミックじゃ見ないから

>1786574327202.jpg

新人バイトに炊飯釜洗い命じたら洗剤をボトルの半分ぐらい使ってしかもしっかり濯がなかったので洗剤臭かったことはある

>料理漫画って日本文化そのものな気がする
>海外のコミックじゃ見ないから
日本人ほど食に執着してる民族は珍しいんだ
大体の民族は食よりもセックスと暴力に執着してる

>イタリアン主任「アルデンテ…？」
いいよね

カルボナーラが出てるけど美味しんぼだとペペロンチーノが知られてなかったのも衝撃だった

コロッケってホクホク感が美味しさであって肉汁だくだくはきつくない？

>少年向けグルメ漫画なんて車のタイヤで肉焼くとかそういうのでいいんだよ
タイヤじゃなくてホイールカバーじゃなかった？
調理目的以外の道具を調理に使うなって話ではある

>歳とったから分けろと思うだけで
>多分十代なら美味いと思う
右列は見てるだけできついけど左はまあそこまでは…

昔はパスタと言えばミートソースかボンゴレかナポリタンって感じだったと思う

後継者がなかなか出ない料理マンガネタ

コンビニの料理のレベルが低かった頃の時代のやつ

>No.1427692293
懐かしいなぁ

>後継者がなかなか出ない料理マンガネタ
減塩のために塩味をより感じれるスプーンが開発されるとか
リアルが漫画に追いついた例

>後継者がなかなか出ない料理マンガネタ
中華一番でやってたけどあれは塩味の感じ方を変える妨害技だったな

>コロッケってホクホク感が美味しさであって肉汁だくだくはきつくない？
メンチだったらいいんだけどなぁ
コロッケって言ってるなぁ…

>昔はパスタと言えばミートソースかボンゴレかナポリタンって感じだったと思う
その中にボンゴレが入ってるの不思議な感じがする
海産物だから日本人の口に合ったんだろうか

>No.1427677903
ガチ物だとネットで広まるからなぁ
ラーメンハゲが良い例だけど

>カルボナーラが出てるけど美味しんぼだとペペロンチーノが知られてなかったのも衝撃だった
「イタリアのナポリタンはケチャップではなくトマトソースを使います」ってのを読んだ記憶

>1786553202097.jpg
地雷をかんしゃく玉か何かだと思ってらっしゃる？

>その中にボンゴレが入ってるの不思議な感じがする
>海産物だから日本人の口に合ったんだろうか
アサリに馴染みがあったからってのはあると思う

寿司の技術に関しては昔からあるもんばっかりだから将太の寿司の問題

>コンビニの料理のレベルが低かった頃の時代のやつ
柿の種チョコレートを一番初めに生み出した作品というのは本当にすごいと思う

>No.1427678631
もう完成(でき)ているんだが？😤

>>コンビニの料理のレベルが低かった頃の時代のやつ
>柿の種チョコレートを一番初めに生み出した作品というのは本当にすごいと思う
当時気持ちワルッて思った記憶があるが今では俺自身普通に喰ってて驚く
こういう食い物飲み物結構あるよね

>昔の料理漫画って出てくる料理の知識レベルが低いよね
del

>老人が頑張って打ちこんだ文章って感じのたどたどしさだ…
全角でしょこんな文章書くの

>ジャンは何と言っても蛆虫ステーキだよな
>終盤の方なのでアニメはあそこまでやることは無いだろうけど見てみたいぜ
ステーキじゃなくてカルパッチョだよ
生

当時の子供がヘーそんな技術や苦労があるんだって思ってくれればOKだからな
ネットでポンと検索してAIが軽く補足までいれてくれる現代はやりにくいだろうよ

1973 包丁人味平
1982 スーパーくいしん坊
1983 美味しんぼ
1985 ザ・シェフ クッキングパパ
1986 ミスター味っ子

>1786561013719.jpg
かなり昔からある都市伝説なのに
味っ子が思いついたデタラメみたいにいわれてるのは意外
デタラメには違いないが

>馬鹿に何言っても無駄
>考える前にレス書いてるから
荒らしdel

>1786558893858.jpg
実際の元ネタではそんな長年使い続けられない（作中でも奇跡的に生き残った存在としている）

>>低いだけならまだしも、危険な間違った知識も広めたりする
>ドイツでは実際厳重な管理のもと豚肉の生食してるぞ
アレ老人と子供は食べるの禁止で中っても自己責任みたいな扱いなので安全って言い張れないやつ

>アレ老人と子供は食べるの禁止で中っても自己責任みたいな扱いなので安全って言い張れないやつ
鳥刺しみたいなもんか

>>1786561013719.jpg
>かなり昔からある都市伝説なのに
>味っ子が思いついたデタラメみたいにいわれてるのは意外
>デタラメには違いないが
不確かな情報を広めたというのも十分責任あるだろ

どこの国でも死ぬようなリスクを負ってでも生肉を食いたがる

>昔はパスタと言えばミートソースかボンゴレかナポリタンって感じだったと思う
ボンゴレ…？

>歳とったから分けろと思うだけで
>多分十代なら美味いと思う
料理が足し算すればするほど美味くなると思っている残念な漫画

>>歳とったから分けろと思うだけで
>>多分十代なら美味いと思う
>料理が足し算すればするほど美味くなると思っている残念な漫画
外見通りの料理作る料理人

>広島風お好み焼きを知らないお好み焼き屋
昭和のジジイだが広島風お好み焼きってこの漫画の創作料理だと思ってたわ
当時はお好み焼きに焼きそば挟むとか意味分からんかった

そういえばたこ焼きも鉄板で挟む底が平らなやつしか知らなくて串で丸めるとか意味分からんかった
初めて見たときは曲芸に見えた

>そういえばたこ焼きも鉄板で挟む底が平らなやつしか知らなくて串で丸めるとか意味分からんかった
>初めて見たときは曲芸に見えた
むしろそっちの存在を知らんな

>昔はパスタと言えばミートソースかボンゴレかナポリタンって感じだったと思う
パスタって名前聞いたの平成になってからだわ
スパゲッティと言うとナポリタンのことでナポリタンと言う呼び名で区別されてるの知らなかった

なんかみんな否定的な意見ばっかりだな

読者のIQに合わせて描かないといけないからマガジン系のはだいたいアレだよな…

マガジン読者がバカだというのか？

ジャンの飲めるラー油と食べるラー油は全然別物だと思う

>マガジン読者がバカだというのか？

>>そういえばたこ焼きも鉄板で挟む底が平らなやつしか知らなくて串で丸めるとか意味分からんかった
>>初めて見たときは曲芸に見えた
>むしろそっちの存在を知らんな
パックマンのゴーストみたいな形のたこ焼き
ウチの田舎だと昭和の頃はそんなたこ焼きしかなかった
今は丸いたこ焼きのほうが多いけど

>パックマンのゴーストみたいな形のたこ焼き
>ウチの田舎だと昭和の頃はそんなたこ焼きしかなかった　

安っぽい冷凍食品たこ焼きみたいなかんじか？
このタイプで美味いのあった試しがないんだよなあ　

>パックマンのゴーストみたいな形のたこ焼き
>ウチの田舎だと昭和の頃はそんなたこ焼きしかなかった
>今は丸いたこ焼きのほうが多いけど
こんな感じ？

ググったら釣鐘型と言うらしい
こういう鉄板使う

こういう鉄板焼きプレスでタコを丸ごとプレスして焼いたペラペラなやつの事でしょ

マガジンは創刊の歴史的に刑務所もしくは少年院の中で読むことを想定してるんだろ？

>ググったら釣鐘型と言うらしい
>こういう鉄板使う
焼きあがるとこんな感じだな

なんとなく思いだしてきたけど半円形の穴に入れて焼いて
上から鉄板かぶせてひっくり返してたっけ

平成なら完全にABS素材やろ

>こういう鉄板焼きプレスでタコを丸ごとプレスして焼いたペラペラなやつの事でしょ　

>安っぽい冷凍食品たこ焼きみたいなかんじか？
>このタイプで美味いのあった試しがないんだよなあ　
油で揚げると美味いゾ！

>油で揚げると美味いゾ！
地元に冷凍揚げただけのがメインで30年以上続いてる店があるな

寿司は翔太の寿司より江戸前の旬の方が美味しそう
味っ子再現で美味くなかったの多すぎたし

将太の寿司にトンデモ寿司あったか？

犬のクソのような髪型はどうにかならんのかね

喧嘩ラーメンは豚骨ラーメンが台頭してきた当時の雰囲気が何となくわかる

>昔はラーメンとか中華料理は店が汚い方が美味い店多いとかいう謎理論が広まってた
回転が速く次々と客が来るタイプの類の店…お高くコース料理で時間を取るぜではなく…なのに
掃除が綺麗に行き届いてるのは客が少なく「時間の余裕のある」すなわち美味しくない店だから…みたいな感じかなあ？

webm雷f

味っ子でチーズフォンデュを陽一が思い付いた新しい料理みたいに言ってたが
当時まだ知られて無かったのか？

>読者に伝えるためにアホの役割をするキャラが必要なんだね
でもIQ下げすぎると不快感が湧く

味っ子はレベル下げすぎたのを後の作品で自虐ネタにしてるぐらいだ

>>昔はラーメンとか中華料理は店が汚い方が美味い店多いとかいう謎理論が広まってた
寿司屋の暖簾がカピカピなほど美味いみたいなもんだろ　

フグの肝臓美味いんだぜとか言ってた将太の寿司

ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!

>>イタリアン主任「アルデンテ…？」

昔の漫画だと料亭の花板すら数年に1回しか食えないって扱いだったマグロの各種希少部位も今や通販でいつでも手に入るというね
質は知らんが

>昔はラーメンとか中華料理は店が汚い方が美味い店多いとかいう謎理論が広まってた
継ぎ足しのタレの年月が長い店ほど旨いみたいな

>でもIQ下げすぎると不快感が湧く
いないと作品のクオリティに直接ダメージがいくからしょうがないんじゃ！

>フグの肝臓美味いんだぜとか言ってた将太の寿司
フグじゃないけどハリセンボンは美味いと聞いたな

喰いタン「アルデンテ、アルデンテ騒ぐのはおっさんだけ」

>イタリアン主任「アルデンテ…？」
イタリアン主任はアルデンテ知ってたろ！
イタリアなのに海鮮は専門外だけど

>イタリアン主任「アルデンテ…？」
イタリアン主任がアルデンテを教えてる話なのに何言ってんだコイツ

>ググったら釣鐘型と言うらしい
>こういう鉄板使う
大阪のはなだこっていう有名な店が昔このタイプの鉄板を使ってたけどタコの仕入れ先が変わったのをきっかけに普通の鉄板になったな

>フグの肝臓美味いんだぜとか言ってた将太の寿司
別に間違っちゃいない

>喰いタン「アルデンテ、アルデンテ騒ぐのはおっさんだけ」
もう貼られてるよ
>1786574546270.png

>>昔はラーメンとか中華料理は店が汚い方が美味い店多いとかいう謎理論が広まってた
>継ぎ足しのタレの年月が長い店ほど旨いみたいな
数ヶ月くらいでも中身は同じになるやつ

>>>とんでもない理論が出てきて参った
>その漫画の真骨頂はそこよりも顔射してくる肉汁
グルメ漫画とエロの融合は何故不快なものが多いのか

>1973 包丁人味平
週刊ジャンプ
>1982 スーパーくいしん坊
月マガ
>1983 美味しんぼ
スピリッツ
>1985 ザ・シェフ クッキングパパ
ゴラク モーニング
>1986 ミスター味っ子
週マガ
意外とこのジャンルの秋田書店系参入は遅いのか

>No.1427721825
少年サンデーの料理漫画焼きたてジャパンしかない疑惑

>>No.1427721825
>少年サンデーの料理漫画焼きたてジャパンしかない疑惑
犬にハンバーグ食わすのはサンデーじゃなかったか？

>時計を見るという概念がなかった世界
そんなバカな…

>継ぎ足しのタレの年月が長い店ほど旨いみたいな
味を絶やさない意味合いなのに何か旨味に変わってしまったやつ

そういう知識が広く知られるようになるずっと前の作品なのでは

お夜食どうぞ

本来の読者層に合わせたらそうなるのもやむなしかと
今だって甘鯛の鱗が食べられることを新事実のように扱う漫画はあるし

としあきが昔の漫画くらいしかネタにしてないだけじゃ…
情報を食ってるラーメンも20年前の漫画だしな

>>フグの肝臓美味いんだぜとか言ってた将太の寿司
>別に間違っちゃいない
そこはご内密に⋯

>後継者がなかなか出ない料理マンガネタ
応用例

食戟のソーマのステーキ丼は作って食べるとシャリアピン丼の方が確かにうまかった

>お夜食どうぞ
置いておく前提ならラップに包んでからおにぎりにしてくれ

ラーメンとかもすごいよねえ
喧嘩ラーメンだっけ？土山しげる先生のやつ
ラーメン求めて旅して、最終的に出会ったのが九州のとんこつラーメンっていう
当時全国的になかったんだろうなあ

>喰いタン「アルデンテ、アルデンテ騒ぐのはおっさんだけ」
他の用語もありそうなのに覚えてないしな

>減塩のために塩味をより感じれるスプーンが開発されるとか
>リアルが漫画に追いついた例
昔からアイデア自体はあったけど今時製品化できたのは何が変わったんだろう？
そういえばボルタ電池の実験で口に電流流す実験やってたけど不味かったなあれ…

>喰いタン「アルデンテ、アルデンテ騒ぐのはおっさんだけ」
正直ちょっと固めに仕上がるアルデンテってそんなにいいかな…？とか思ってた
ナポリタンはうどんみたいに柔くしたほうが日本人には馴染むからって理由でやわらかくしてるくらいだし…

>昔の料理漫画って出てくる料理の知識レベルが低いよね
歴史の概念が無い人？

>応用例
ナイトスクープか
そんな事やってるの依頼者だけだろとしかいいようがなかったネタが最終的に科学的検証まで発展したやつ

ジャンはあとからすげぇ知識だったんだなってなった
作者の人大分調べてるというか飲めるラー油みたいに食べるラー油みたいなのがあとから流行ったりとか

>喰いタン「アルデンテ、アルデンテ騒ぐのはおっさんだけ」
なんでイタリアでのアルデンテの話してるのに急にアメリカのパスタの話になるんだ
あとミートボールパスタってたまに映画とかで出てくるけど実際に食べるとおいしくなくてがっかりするらしいな

スレ画は新子がどうしようもないネタって扱いなのがね

料理人やってた時期あるけど
人間動物園とは言わんが癖のある人ばっかだったな…
人より立ち仕事と高温環境のキツさで辞めたが

>オイスターソースを万能扱い
便利すぎるコレ使ってみると
貝の旨みを手軽に追加できる魔法の中華調味料
洋食でもホワイトシチューやミートソースパスタの隠し味に入れる

ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!

>読者に伝えるためにアホの役割をするキャラが必要なんだね
推理小説のワトソン役だな

これは当時新しかったのだろうか

>これは当時新しかったのだろうか
新しいというよりペペロンチーノを知ってる人が少なかったんじゃね

>これは当時新しかったのだろうか
昔はナポリタンかミートソースしか無かったマジで

誰も知らないとっておきの肉

>審査のため不潔なお吸い物と解ってて口にした団先生は公平な男
まあ普通に塩入れるに越した事ないしな

>昔はナポリタンかミートソースしか無かったマジで
そもそもナポリタンもミートソースもイタリア料理じゃないしな
パスタ（スパゲッティ）が入ってきたのが米国経由だったせいだが

>これは当時新しかったのだろうか
大量に作るイタリアンパスタ及び洋食のお店ではとてもありがたい工夫
香り出す作業弱火で５分かかるのをあらかじめ漬け込むことで短縮できる魔法
ただオリーブオイルで漬け込むと冷蔵庫で固まって使い辛くなるんで白絞め油なんかで漬けて冷蔵保存

スポーツものは科学的な理論が一般人でも浸透して荒唐無稽なスポ根が絶滅危惧種になったけど
料理もインターネットで色々な料理知識が一般に知られるようになってから変な料理漫画が減った気がする