おいしいですよね

>白身魚はおすき？
ナマズが好き
めちゃくちゃ上品よね

ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!

夏のスズキの刺身がいいんだこれが

カレイの唐揚げが好き

白身魚をパイづつみにしてホワイトソースを添えたやつが大好き

ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!

>白身魚はおすき？

夕食でタイのアクアパッツア作って食べた
手間かからない上にうまい

今の時期だとカレイの塩焼きもいい
あら塩がカリカリになってる奴が好きなんだ

一時期カラスガレイの切り身をすごい買って食べてた

タラが好き
鍋にしてよしホイル蒸しにしてよし

イシダイとホウボウは感動した

>白身魚はおすき？
うん、だいすきさ！

>>白身魚はおすき？
>うん、だいきすさ！

ホッケは？

意外とさっぱりしてるかこってりしてるかとかは色味に関係ないんだな

気軽に食える白身魚がこれしかねえ

>白身魚はおすき？
そうだね＊１

鯛が好き

軽く水気ふき取って塩きつめにまぶして焼くだけでもうまいのいいよね

おすぎ

赤身魚に比べて白身の方はなんか統一感があんまないな

>No.1424590974
サケって白身魚だったのか

なんか泳ぎ続けるかそうでもないかの差らしい赤身か白身かって

適当な白身魚の切り身買ってくる
なんか容器入れて適当に塩振って斜めにして臭み取る
アルミホイルで皿作る
底にバター擦る
白身魚置く
玉ねぎスライスとしめじ乗せる
レモン汁少々にワイン振りかける
アルミホイル閉じてオーブンで弱火で20分
飛ぶぞ

定番料理

>No.1424589895
血合あるやつは赤なんかな？

>サケって白身魚だったのか
アスタキサンチン「せやで」

>血合あるやつは赤なんかな？
どんな魚にもあるのでは

淡水魚で赤見魚っているの？

>>血合あるやつは赤なんかな？
>どんな魚にもあるのでは
量が違う
赤身の方が圧倒的に多いが定義としてはミオグロビンの量が基準で
アジやサバも定義としては赤身の属するが赤と白の中間といえる
マグロは圧倒的に赤で赤身の中の赤身

>夏のスズキの刺身がいいんだこれが
氷水で洗いにしてキンキンに冷やすのが好き

>今の時期だとカレイの塩焼きもいい
>あら塩がカリカリになってる奴が好きなんだ
カレイって冬じゃないの？

>淡水魚で赤見魚っているの？
コイの一部とか？
何で赤身と白身がいるのか謎だけど

今日まいばすで鯖の切り身を手に入れた
唐揚げにするぞ〜ん

>カレイって冬じゃないの？
種類による
オレも子持ち煮付けカレイが真っ先に浮かぶんで冬だと思ってたからびっくりした

カタちんぽ

>今日まいばすで鯖の切り身を手に入れた
>唐揚げにするぞ〜ん
40%引きの切り身見かけたけど古いサワラは臭いからなぁ…でも生姜酒醤油で一晩漬ければいけるか？と色々考えた結果見送ったわ

死体食べてるから白いんだっけ

鱧の湯引き

>>今日まいばすで鯖の切り身を手に入れた
>>唐揚げにするぞ〜ん
>40%引きの切り身見かけたけど古いサワラは臭いからなぁ…でも生姜酒醤油で一晩漬ければいけるか？と色々考えた結果見送ったわ
その日のうちに料理酒にんにくショウガで揉み込んで片栗粉まぶして揚げるんだ！！

アブラガレイのような脂っこい白身魚も良いな
電子レンジで魚に焼き目が付く調理器買ったから
これから捗る

最近加齢か鶏モモの臭みを感じるようになってしまって
おさかなもっと安くしてほしい…

カタ()

>>淡水魚で赤見魚っているの？
>コイの一部とか？
コイのミオグロビン量は40〜80mgで淡水魚でもぶっちぎり高くて赤身魚となる
見た目身は白いけど血合いは確かに多いな

>その日のうちに料理酒にんにくショウガで揉み込んで片栗粉まぶして揚げるんだ！！
食べ切らないと一度冷ましたらパサパサになるやん…
けど美味そうだわ買っといた方が良かったかなぁ

>40%引きの切り身見かけたけど古いサワラは臭いからなぁ…でも生姜酒醤油で一晩漬ければいけるか？と色々考えた結果見送ったわ
おいくら？

>最近加齢か鶏モモの臭みを感じるようになってしまって
皮と身の境にある黄色い脂を捨てるんだ

>コイのミオグロビン量は40〜80mgで淡水魚でもぶっちぎり高くて赤身魚となる
>見た目身は白いけど血合いは確かに多いな

>コイの一部とか？
>何で赤身と白身がいるのか謎だけど
たまにカツオかこいつ？ってくらい身が真っ赤なやついるんだよな
あれは何でだろね

>おいくら？
3切798円の40％オフ

>カレイって冬じゃないの？
マコガレイなんかは夏頃が旬だともいうし、卵を抱く冬頃もまた旬という
捕れる場所にもよるね

>定番料理
寒い夜中に他に食べるものが無い時は、イケますね

ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!

イサキ食いてえ

>イサキ食いてえ
もう旬終わってね？

>コイのミオグロビン量は40〜80mgで淡水魚でもぶっちぎり高くて赤身魚となる
絶えず上流に向かって泳ぎ続けるから回遊魚調の肉質になるんだな

メカジキが好きなんだが白身だよねあれ
というかメカジキよく知らないや…え…今まで俺何喰ってたの…！こわいよー！

鯉ってググったら赤身と白身の中間らしいけど

>絶えず上流に向かって泳ぎ続けるから回遊魚調の肉質になるんだな
鯉がそんな事するの？

東南アジアの犬猫山羊くらいなら丸呑みしそうな怪しげなナマズが好き
淡白で骨も皮も少なく飲食店には有り難い存在らしい

業務スーパーのやつ全部身がボロボロになる

>1785333034449.jpg
左のコマ以外初めて見た

>鯉がそんな事するの？
鯉の滝登りって聞いたことない？

>鯉の滝登りって聞いたことない？
そこらの鯉がそうしてるわけじゃないよね？って意味

ブラックバス「食べようぜ！」

>鯉の滝登りって聞いたことない？
それだと鮎や鮭も回遊魚っぽくなるんじゃ

つうか鯉は赤身じゃないだろ？

鱈は特有の匂いがくっさ♡ってなるからパンガシウスの方が食べやすくて良い

>鯉ってググったら赤身と白身の中間らしいけど
人間様の都合でミオグロビン量が10ミリグラム以上あれば赤身
なければ白身魚と定義付けられてるんで厳密には中間なんて存在しない
赤身でもミオグロビン量が低めの魚は中間っぽいとけど
コイもサンマもアジやブリも10ミリグラムを超えるものはみんな赤身なんだ

>つうか鯉は赤身じゃないだろ？
はい
>1785332497592.jpg

>人間様の都合でミオグロビン量が10ミリグラム以上あれば赤身
>なければ白身魚と定義付けられてるんで厳密には中間なんて存在しない
>赤身でもミオグロビン量が低めの魚は中間っぽいとけど
>コイもサンマもアジやブリも10ミリグラムを超えるものはみんな赤身なんだ
これ知らなかった
鯉のミオグロビン量ってどこで見れるの？
ググってもAIが邪魔して出てこないわ

紙魚

>鱈は特有の匂いがくっさ♡ってなるからパンガシウスの方が食べやすくて良い
そう？魚の中でもだいぶ癖がないと思うけどなあ

>鯉のミオグロビン量ってどこで見れるの？
>ググってもAIが邪魔して出てこないわ
AIでも出るよ
わざわざここが(赤身と白身の)境界線とまで表示してくれる

>AIでも出るよ
>わざわざここが(赤身と白身の)境界線とまで表示してくれる
淡水魚　ミオグロビン　ランキングでググってもこれ
何で検索してる？

ヒラメの刺身めっちゃ好きなんだけど鯛と違ってあんま好きという人を他に見かけない

>>AIでも出るよ
>>わざわざここが(赤身と白身の)境界線とまで表示してくれる
>淡水魚　ミオグロビン　ランキングでググってもこれ
>何で検索してる？
ぶっちゃけＡＩって信ぴょう性低いよ
そりゃマグロやカツオと比べると全ての魚が白身になるだろうよ

AIに聞いてみた
こうらしいけどそのページどこで見れるの？

海と違って環境次第って出たぞ
流れの強いとこで育ったのは赤身になるし池で養殖したのは白身だってさ

>1785336163845.jpg
これだと
>1785332497592.jpg
この理屈もわかるな
部位によってかなり違いがあるって事か

鯉の身ってボラに似てるけどボラは白身なんだな

>>定番料理
>寒い夜中に他に食べるものが無い時は、イケますね
(ポテトだけ食いながら)

そんな好きではない

>絶えず上流に向かって泳ぎ続けるから回遊魚調の肉質になるんだな
ヤマメ「えっ…？」

メルルーサ!
メルルーサ!

くら寿司で一番好きなネタがパンガシウス

>鱈は特有の匂いがくっさ♡ってなるからパンガシウスの方が食べやすくて良い
タラ系のあのクセは好き
コマイなんか特にね…似た路線だとソウハチカレイやキュウリウオ系とかも

>メルルーサ!
>メルルーサ!
ホキ!
ホキ!

>>寒い夜中に他に食べるものが無い時は、イケますね
>(ポテトだけ食いながら)
チョコレートでも食ってろ、おフランス野郎が

>鯉の滝登りって聞いたことない？
それはただのことわざで通常鯉は滝なんか登らないですね…

鯉はヒゲが生えてるからこいつが滝を登って龍になるんだって昔の中国人が話を作ったわけですな
んで実際に鯉が滝を登ることなんかないから龍が現実世界にいないことと辻褄を合わせている

ミニストップのフィッシュアンドチップスはいつ復活するの

>>>寒い夜中に他に食べるものが無い時は、イケますね
>>(ポテトだけ食いながら)
>チョコレートでも食ってろ、おフランス野郎が
ベルギーです…

>鯉の滝登りって聞いたことない？

アメリカには青身魚がある

>>鯉の滝登りって聞いたことない？
>それはただのことわざで通常鯉は滝なんか登らないですね…
な、なんだってー

そう鮭なら…

パンガシウスは焼くと焼いたパンガシウスの味がして良いよね
バターソテーにしてもいいし白身魚フライにしてもいい

冷凍フライ半惣菜ならよく買う
鮭とか鯖とかの切り身は高くなりすぎた

ナイルパーチ

美味しいですよね
パンガシウス

好きだけどイワシやアジよりかなり割高なのが

>カレイの唐揚げが好き
たまにスーパーで売ってるけど骨があるのとないのがあって賭けになる
美味しいけど

>パンガシウスは焼くと焼いたパンガシウスの味がして良いよね
まあそりゃそうだ
やたらたくさん水が出るよね でも美味しい

ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!

赤魚(白身魚)

うちの一族赤身派にて肩身狭し…しかしだやはり白身なのだ白身が美味いのだ

最近いろんな白身魚で昆布締めにするのがマイブーム

>>淡水魚で赤見魚っているの？
>コイの一部とか？
>何で赤身と白身がいるのか謎だけど
長距離ランナーと短距離ランナー