うまそう

割スープ下さい

まずは麺だけで小麦の味を楽しむ

久しぶりに宮元行きたい

美味そう😋

三田製麺が1.5キロチャレンジやってるぞ！

東京駅の六厘舎は外人が多くなりすぎて食えんくなってもうた

やっぱやすべぇかな

はいはい津沼津沼

魚粉系は良い

食べたくなって来た

>魚粉系は良い
は？

家でも簡単に作れるから好き

味付け卵を度のタイミングで食べるか悩む

>味付け卵を度のタイミングで食べるか悩む
俺はつけ汁汚したくないから最後だなぁ

大勝軒にいつか行くのが夢

腹減って来たな

>三田製麺が1.5キロチャレンジやってるぞ！
行くかぁ

うまかった

>大勝軒にいつか行くのが夢
店によって味違いすぎるからいっぱい行かないと寿命きちゃうよ

15kgはかなりきつかった

>15kgはかなりきつかった
なそ
にん

>>大勝軒にいつか行くのが夢
>店によって味違いすぎるからいっぱい行かないと寿命きちゃうよ
スープの底に砂糖が溜まってるタイプの大勝軒に行きたいんだけど
知らない？

良スレ

どうしても途中で飽きがくる
ラーメンは好きなのに謎だぜ

バカが消されてて笑う😀

>どうしても途中で飽きがくる
>ラーメンは好きなのに謎だぜ
そこでこの薬味ですよ

立川南口にあった大勝軒がクソ不味くて閑古鳥鳴いててついに無くなったと思ったら北口に移動してやがった

>どうしても途中で飽きがくる
>ラーメンは好きなのに謎だぜ
卓上調味料で味変すればええねん
三田製麵所みたいに5種類くらいスパイス的なの置いてあるとええんだけど

三田の濃厚つけ麺いいよね…

大勝軒は店舗差ありすぎブレありすぎなイメージしかない
ヤバい所や下ブレの時に行くと金返せって思う

山梨県に一軒だけ存在していた大勝軒があって評判が悪かったけど
俺はそこのつけ麺が好きだった

明日大勝軒で雑な特盛食ってくるわ

桐麺マジでうまい

スパイス味変が無さげな店なら
すだち付いてるざるラーメンをチョイスするのもアリだ

肉汁うどんもつけ麺なのかしら

>肉汁うどんもつけ麺なのかしら
ちがう

>肉汁うどんもつけ麺なのかしら
広義的にはそうかも

麺が冷たくてつけ汁が温かいなら何でもつけ麺のイメージ

>まずは麺だけで小麦の味を楽しむ
これやったら美味かったわ

>明日大勝軒で雑な特盛食ってくるわ
横浜店は１７００円もするんよね

ワシワシの極太麺をつけ汁につけて…啜るぅ！！

うう…麺が食いてえ…小麦…白い粉…
ムッ？
つけ麺があるならつけパンがあってもいけるのでは
大発明の予感

ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!

横浜の大勝軒はやめとけ

>つけ麺があるならつけパンがあってもいけるのでは
>大発明の予感
フランスパンとコンポタみたいな食い方がそれなのかな

>>明日大勝軒で雑な特盛食ってくるわ
>横浜店は１７００円もするんよね
全部乗せでもそんなしなくね？横浜って何か違うの？

>>>明日大勝軒で雑な特盛食ってくるわ
>>横浜店は１７００円もするんよね
>全部乗せでもそんなしなくね？横浜って何か違うの？
土地代

>自演が臭すぎるんだよこのスレ豚
>毎回おんなじ口調でさ
>キモすぎ
スレ閉じて働けよw

美味いですよね
つけ麺

麺は好きだけどそれだけなんだよな

値上げはしゃーない

>>>明日大勝軒で雑な特盛食ってくるわ
>>横浜店は１７００円もするんよね
>全部乗せでもそんなしなくね？横浜って何か違うの？
めっちゃ立地がいいんで
ぶっちゃけこれでも安すぎるだろ

>横浜の大勝軒はやめとけ
出たっ　通っぽい言葉！

>>>>明日大勝軒で雑な特盛食ってくるわ
>>>横浜店は１７００円もするんよね
>>全部乗せでもそんなしなくね？横浜って何か違うの？
>めっちゃ立地がいいんで
>ぶっちゃけこれでも安すぎるだろ
たっけー

たっけー

管理助かる

(；ﾟдﾟ)ｺﾞｸﾘ…つけ麺食べたい…

近所に店が無いんだよなぁ…

お気に入りのつけ麺屋が閉店して悲しい…

>近所に店が無いんだよなぁ…
車出そうぜ

今日はダメだな

>>横浜の大勝軒はやめとけ
>出たっ　通っぽい言葉！
じゃあおすすめ教えてよ

つじ田好き

>つじ田好き
このカボスが良いんだよな

無管理スレかなとか思ってたがしっかり粛清されてて助かる

>つけ麺があるならつけパンがあってもいけるのでは
>大発明の予感
リーズフォンデュ「汁か…」

流れが健全な時に貼られる画像

>>近所に店が無いんだよなぁ…
>車出そうぜ
横からだが車で出す距離も俺んとこは2時間以上かかるな
都心部は名店が林立してるからさほど感じないだろうが田舎は弱小がデカい顔してて
お前都会に出るとその程度半年持たんぞってのが多い

>流れが健全な時に貼られる画像
その２
意外に賛同者多い

>流れが健全な時に貼られる画像
これは自分も感じてたな
やはり麺こそ命って感じはする
勿論それを活かすつけ汁も必須だけどやっぱり麺

猫舌の味方ってだけで強い

つけ麺って1年通して食えるよな…案外不思議

これからの季節はもっと美味くなるぞ

>その２
>意外に賛同者多い
おれつけ麺でも鼻水出ちゃう

>これからの季節はもっと美味くなるぞ
明後日からついに夏突入っぽいな

>これからの季節はもっと美味くなるぞ
つけ汁をさわやか系にシフトさせるとグッと夏に合うよなぁ
冬はこってり系にすると良いし懐が広い

オッサンになって体重とか糖質気にし始めると手が出しづらくなる悲しみ
マジで太るんだよこの食いもん

>これからの季節はもっと美味くなるぞ
俺はつけ汁も冷たいざる中華を推すよ

つけ麺はハズレが無い食べ物だと思っていたがこの前大盛りたのんでハズレを引いて後悔した

>つけ麺も肉汁うどんなのかしら

>>流れが健全な時に貼られる画像
このあとジローちゃんが細麺をチョイスしてるオレとは根本から違う、向き合ってなかったんだ！
と自省するんだが細麺ってあるの？ってなった

>つけ麺はハズレが無い食べ物だと思っていたがこの前大盛りたのんでハズレを引いて後悔した
今でもハズレを出す店があるとはある意味貴重だ
黎明期の時は他もやってるんでうちでもやってみましたってのが多かった印象
麺の冷やしが甘くつけ汁は酸っぱいだけとかコシもコクもないという

>オッサンになって体重とか糖質気にし始めると手が出しづらくなる悲しみ
>マジで太るんだよこの食いもん
毎日食べるもんじゃなし気にする事ないだろ
食べて週3、4回ぐらいだろ？なんの影響もないよ

コンビニの冷凍つけ麺結構うまいよね

チャーシューってうか肉があんま美味くない店はチラホラあるんよな
>流れが健全な時に貼られる画像
これと一緒で麺食べに行ってる感あるけど

>流れが健全な時に貼られる画像
違うか

>>マジで太るんだよこの食いもん
>毎日食べるもんじゃなし気にする事ないだろ
そうだそうだ
>食べて週3、4回ぐらいだろ？なんの影響もないよ
ん？

>このカボスが良いんだよな
すだちじゃね？

>違うか
ラーメン才遊記でも言われてたな
当たった店の模倣が過ぎて全員が同じような傾向になる奴
それでもつけ麺ってジャンルは定着したから面白い

もう立派な1ジャンルだな

金のつけ麺は美味かった
黒ゴマ練り込んでるのかなアレ

>1783427490892.jpg
どこで食べても同じはないわ

>>このカボスが良いんだよな
>すだちじゃね？
かぼすにしてはかなり小さいよな
実際はどっちなんだろ

>>流れが健全な時に貼られる画像
>その２
>意外に賛同者多い
ドンブリティッシュの原因そこだから鼻水件数はまあサイレントマジョリティー

上でも言われてるけど三田製麺所は外さんよなぁ
つけ麺の王道というか

結局つけ麺はスープが冷めること前提になるんで淡口には作りにくいんよな

そもそもつけ麺＝とみ田系みたいなイメージで語られても困るわ
普通につけ麺好きだけどとみ田系嫌いだし

>そもそもつけ麺＝とみ田系みたいなイメージで語られても困るわ
>普通につけ麺好きだけどとみ田系嫌いだし
とみ田は随分昔に松戸へ通ってた時一度は行きたかったが行列で断念したな
チルド麺がそこそこ美味しかったので実店舗だと美味しいのかなと思いを馳せた物よ

>つけ麺はハズレが無い食べ物だと思っていたがこの前大盛りたのんでハズレを引いて後悔した
俺もグルメサイトオススメの新鋭つけ麺屋行って後悔したよ
つけ麵・らーめん 波海拉
2025年6月オープン　数々の飲食店の企画や開発を手がける【株式会社トータルウェル】が運営するお店、豚骨魚介系のつけ麺と“ケンチャンラーメン”インスパイアな魚介ラーメンが食べられる
評価4.6、評価件数936件　新宿でのラーメン店で1番平均評価が高い
帰りの新幹線の揺れで気持ち悪くなったら困るから量の少ない並盛にした
全然美味しくなくてスープ割半分しか飲めなかった

芹沢さんスレ画スレ消えたからちょっと身構えておこう

>2025年6月オープン　数々の飲食店の企画や開発を手がける【株式会社トータルウェル】が運営するお店、豚骨魚介系のつけ麺と“ケンチャンラーメン”インスパイアな魚介ラーメンが食べられる
とみ田系なんてみんな味同じやろって思う

>結局つけ麺はスープが冷めること前提になるんで淡口には作りにくいんよな
濃厚なドロリ系スープじゃないと麺に絡まないしね

>濃厚なドロリ系スープじゃないと麺に絡まないしね
むしろ最近のトレンドは昆布水とかみたいな淡麗系じゃね

腹の減るスレだ

細麺のつけ麺てないの

>細麺のつけ麺てないの
あるけど少数派やね

>細麺のつけ麺てないの
それこそ大勝軒が細麺のつけ麺じゃね？

>細麺のつけ麺てないの
そもそも元祖の大勝軒がわりと細麺だ

もぐもーぐ

>つけ麺・らーめん 波海拉
とみ田とも違うほんのり中華料理っぽい味付けだと感じたけど調べてみたらインバウンド向けのラーメンか
旅行会社と組んで訪日客向けのパンフレットに情報載せたり色々やってんだなあ
でも俺の舌に合わなかったな…

東京に引っ越して最初に食った大勝軒が大当たりの旨さだったから
大勝軒はどこで食ってもその味が保証されてると思ってたよ…
ちなみにその大勝軒は移転した

最近だとちゃん系のつけ中華も細麺やね

新所沢大勝軒行きてえ
埼玉の朝霞なんで距離的には遠くないんだけど電車はないし車だと大渋滞なんだよな

ちゃん系がつけ麺やってるの初めて知ったわ
てっきりもり中華だけかと

つけ麺の原点の一つとされる荻窪の丸長に行ったことがあるけど
かなり独特な酸っぱさがあってつけ汁の器がかなり小さいのが印象的だった
なかなか営業してないうちに閉店したのが惜しまれる

やっぱやすべえが美味い
辛つけ麺がいい

うちの方にも丸長あるけど酸っぱさはそんなにないぞ
ただ甘いけど

>細麺のつけ麺てないの
たまに話題になるが
埼玉の狼煙ってお店

>濃厚なドロリ系スープじゃないと麺に絡まないしね
かなり昔に閉店した中野にあった無鉄砲だったかの名前の店は
スープが文字通りのゲル状で超濃厚で良かった

>てっきりもり中華だけかと
もり中華とつけ麺って違うのか…？

>うちの方にも丸長あるけど酸っぱさはそんなにないぞ
>ただ甘いけど
丸長はわりと甘酸っぱい系じゃない？

>丸長はわりと甘酸っぱい系じゃない？
だね
けど酸っぱさはそこまでじゃないかなって
あくまで個人の好みね

日高屋のピリ辛つけ麺店舗によってピリ辛具合が異なり過ぎるのどういう事なの

>>細麺のつけ麺てないの
>そもそも元祖の大勝軒がわりと細麺だ
１７番手だっけ

仏子とかいう結構な田舎だけどここ好き
丸長インスパイア的な味

つけ麺って大体太麺だな
ラーメンだと細麺の方が好きなんだけど合わんのかな？

東京から札幌に移住して4年
基本的には幸せに暮らしてるけど、
つけ麺の店はホント少ない

三田と恵比寿が職場だったんで、三田製麺が大好きだったんだけどな……

広島つけ麺が細麺だけど」つけ汁が真っ赤なのがねぇ…

名店を知ると三田製麺とかTETSUみたいなチェーン店には行かなくなる

>広島つけ麺が細麺だけど」つけ汁が真っ赤なのがねぇ…
広島つけ麺は辛いのと具にキャベツを使ってる印象がある

イケメン専用

スマンつけ麺の店が少ないというのは半分ウソだな
店はあるけど三田製麺とかの方向性のが好きな場合あんまりない

八芒星、風来堂、海老仙人、奥源流、ほそ川、NOFUJI、しんちゃん
みんなコレジャナイ感で、
コンビニ冷食かズバーンで我慢してる

>スマンつけ麺の店が少ないというのは半分ウソだな
>店はあるけど三田製麺とかの方向性のが好きな場合あんまりない
>八芒星、風来堂、海老仙人、奥源流、ほそ川、NOFUJI、しんちゃん
>みんなコレジャナイ感で、
>コンビニ冷食かズバーンで我慢してる
キングオブつけ麺　ハナタレでググれ
麺鍾馗と斗香庵が漏れてる

スガキヤにあったな広島風つけめん
もう終わったかな

廣島つけめんはむかーし大宮の狼煙の近くにあった
そこから上尾に移転してそれなりに繁盛してたと思う
あんまり出汁とかは関係なくてしょっぱさ酸っぱさは辛さで食わせるみたいな感じだったな
感覚的にドレッシング？みたいに感じた

>つけ麺の店はホント少ない
そもそも都内以外つけ麺の店が驚くほど少ない

大阪行って偉い並んでるなって思ったらつけ麺屋だった記憶があるので
東京以外でも需要はあるんだろうね

今日の昼は塩ラーメンベースのつけ麵食ってきた
濃い目の塩に太麺がよく絡んでとても美味しゅうございました

あつもりしか食わん

道玄坂マンモスが好き
あそこのびらびら麺は特にスープ絡んで良い

>今日の昼は塩ラーメンベースのつけ麵食ってきた
>濃い目の塩に太麺がよく絡んでとても美味しゅうございました
おすすめ
所沢のまさき非乳化

らーめん　いけめん

>おすすめ
>所沢のまさき非乳化
新所沢駅前はちょい上で見た大勝軒といいつけ麵屋の魔境なのか…

>らーめん　いけめん
僕つけめん

>所沢のまさき非乳化
ほー良いなぁ
凄い好みなビジュアル

>所沢のまさき非乳化
めっちゃ美味そう
でも二郎系食べたことないから味の想像つかん

北海道はラーメン文化が強すぎるからなあ

>おすすめ
>所沢のまさき非乳化
麺の力強さが良いな
がっしりとした噛み応えが楽しめそうだ

>でも二郎系食べたことないから味の想像つかん
ここは甘さ0魚粉もなし酸味ありでしょっぱ目
塩つけ麺だとつけ汁に黒胡椒が多めに入っててレモンがつく
非乳化がウリなんで脂追加しないと背脂とかもなし

>腹の減るスレだ
行ったらデブまっしぐらだからな

麺を控えろ

TETSUで冷たい坦々つけめんを食べた
最初から冷たいつけ麺は初めてだったが美味かった

ほぼ冷麺

TETSUは1回行ったらもういいやってなったな

狼煙ってどう？