おいしいよねフレンチトースト

火が通ってないソーセージとか嫌過ぎる

あんまり知られてないけどメシマズ国家みたいね
ソーセージとパン以外
発酵食品でキツイらしい
旅行にいくと

>おいしいよねフレンチトースト
フレンチ言うとるがな

>あんまり知られてないけどメシマズ国家みたいね
うまいよ
カリーヴルスト

ドイツ人が日本に来たら毎食違う食事に辟易する

アメリカでドイツ料理だからジャーマントーストと呼んでたけど
第一次世界大戦でドイツが敵になったから名前が変わった
なので日本で最も親しまれているドイツ料理はフレンチトーストってことになる……

ドイツと言えばジャガイモと言うくらいだから
じゃがバターってドイツだよな？

>火が通ってないソーセージとか嫌過ぎる
冷蔵庫から出した魚肉ソーセージみたいな感じでもないんだよねこれ
生…ってわけでもないんだろうけど

ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!

>ドイツと言えばジャガイモと言うくらいだから
つーかドイツに限らず海外って芋ばかりだよな

必殺技みたいな名前のアイスバインうまい

ザワクラを適当に炒めて食うと美味い

だいたい貧弱でマズそうなドイツ飯のほとんどが北部の飯
南部は比較的豊かな食文化だよドイツ

揚げ物がある国には必ずコロッケがあるはず

>なので日本で最も親しまれているドイツ料理はフレンチトーストってことになる……

ドイツといえばカエル

うふふどこ見てるのとしちゃん

パンにシュマルツを親の仇のように載せて食う！
それでいいんだよ

パンにはラードを塗る

おいしい麺料理ください

ドイツ人の価値観だと
メシに時間とカネをかけるなんてもったいないから毎日同じものを食ってるのが安定で効率的
だそうだ

>>火が通ってないソーセージとか嫌過ぎる
>冷蔵庫から出した魚肉ソーセージみたいな感じでもないんだよねこれ
>生…ってわけでもないんだろうけど
燻製の時点で火が通ってるとかかな？

オルクセン飯もドイツ飯ってことでいいかい?

自分で作ればタダみたいなもんやぞ！

知らんわキモ

>あんまり知られてないけどメシマズ国家みたいね
>うまいよ
>カリーヴルスト
美味しいですよねカレー粉

すげえ時間かかってるよね

肉！芋！キャベツ！ビール！

>燻製の時点で火が通ってるとかかな？
まさかとは思うがそうじゃないとヤダ…

黒パン食ってみたら妙に重くて密度高くてなんか酸っぱくて単体じゃちょっと無理だった

やはり食に関してはイタリアがヨーロッパ最強か？

ゴキゲンなバイエルンバーガーだ

>だいたい貧弱でマズそうなドイツ飯のほとんどが北部の飯
>南部は比較的豊かな食文化だよドイツ
ドイツと言っても広い上に山もあるし北は寒冷だしでピンキリよね
南部だとフランス料理文化の影響が大きいと聞いた

>やはり食に関してはイタリアがヨーロッパ最強か？
イギリス人「ニンニク臭くて無理」

>すげえ時間かかってるよね
ドイツだとマイナーな地方菓子の扱いで日本で初めて知ったドイツ人多いという⋯

>黒パン食ってみたら妙に重くて密度高くてなんか酸っぱくて単体じゃちょっと無理だった
ライ麦100%からいったらそらそうよ
アレはバターやラードを腹いっぱい詰め込むための「お皿」みたいなもんだから

>自分で作ればタダみたいなもんやぞ！
メット帰れや！

海ない内陸部はたいてい不味い

>すげえ時間かかってるよね
>ドイツだとマイナーな地方菓子の扱いで日本で初めて知ったドイツ人多いという⋯
日本に製法伝えた料理人は逮捕されてる

>オルクセン飯もドイツ飯ってことでいいかい?
オルクセン飯は戦時とは思えないぐらい糧食に力かけまくってるから
まあ話半分で…

>やはり食に関してはイタリアがヨーロッパ最強か？
本当はロシアなんかも料理は凄かったらしいんだが…

>>黒パン食ってみたら妙に重くて密度高くてなんか酸っぱくて単体じゃちょっと無理だった
>ライ麦100%からいったらそらそうよ
>アレはバターやラードを腹いっぱい詰め込むための「お皿」みたいなもんだから
向こうのパンはスープに浸して食うもんなんだろ？
焼くだけでそこそこ上手い日本のパンが異常なんだよ

>やはり食に関してはイタリアがヨーロッパ最強か？
イタリアがナンバーワン

イギリスも最近はカレーで汚名返上してる

>>黒パン食ってみたら妙に重くて密度高くてなんか酸っぱくて単体じゃちょっと無理だった
>ライ麦100%からいったらそらそうよ
>アレはバターやラードを腹いっぱい詰め込むための「お皿」みたいなもんだから
オートミールよりはかなりマシだったけどジャムとかたっぷりつけないと一度きりならともかく三食続けるのは無理だなぁ

>やはり食に関してはイタリアがヨーロッパ最強か？
スペイン・ポルトガル・ベルギーあたりは侮れない伏兵だ

ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!

>>やはり食に関してはイタリアがヨーロッパ最強か？
>本当はロシアなんかも料理は凄かったらしいんだが…
フランス料理のレベルを引き上げたのがロシアから嫁入りしてきた王妃様だった・・・んだっけ

としあき大好きシュトレーンはドイツ発祥

>やはり食に関してはイタリアがヨーロッパ最強か？
>スペイン・ポルトガル・ベルギーあたりは侮れない伏兵だ
ギリシャ抜きはありえない

朝食はビールとブルストとプレッツェルだけでいい

>やはり食に関してはイタリアがヨーロッパ最強か？
>本当はロシアなんかも料理は凄かったらしいんだが…
>フランス料理のレベルを引き上げたのがロシアから嫁入りしてきた王妃様だった・・・んだっけ
それまで手づかみだったのが
マリーアントワネットがフォークとナイフを輸入した

>>ドイツと言えばジャガイモと言うくらいだから
>つーかドイツに限らず海外って芋ばかりだよな
芋は収穫効率がよすぎるんじゃ…
世界的に言えばコメは最上位クラスにコストが高いぜいたくな穀物

ハンバーグの語源はハンブルグでドイツがハンバーグの起源なんじゃないのかい

>ドイツと言っても広い上に山もあるし北は寒冷だしでピンキリよね
寒冷だと食材自体が少なく保存食文化が発展する
保存食は生存のための食べ物であって美食ではないからね

オーストリアも飯美味かったぞ〜

やっぱシュペッククヌーデルズッペだよね

>ハンバーグの語源はハンブルグでドイツがハンバーグの起源なんじゃないのかい
ハンブルグ出身のドイツ移民がアメリカで食べてた料理が起源ではなかったか

>パンにシュマルツを親の仇のように載せて食う！
>それでいいんだよ
背脂を細かく刻んで脂を煮出せば簡単に作れる
なお調理後の台所がどことなく脂っぽくなるのは考慮しないものとする

>イギリスも最近はカレーで汚名返上してる
「日本の本場のカツカレーです」

>肉！芋！キャベツ！ビール！
ワインも！

カーシャだっけ蕎麦の実のお粥あれドイツだっけ？

ラジオドイツ語講座で三十年戦争で荒廃した後に復興のためにフランスからユグノーを招聘したけど
食い物マズいからフランスから取り寄せたホワイトアスパラガスを栽培し始めて
それがドイツでもメジャーな食材になったという話を聞いたな

結局あいつらパンをドカ食いするのが一番幸せなんじゃないかな

>>肉！芋！キャベツ！ビール！
>ワインも！
シュタインベルガー美味しいよね、すごい優しい味してる

>>イギリスも最近はカレーで汚名返上してる
>「日本の本場のカツカレーです」
下痢便ペースト？

>カーシャだっけ蕎麦の実のお粥あれドイツだっけ？
ロシアとかウクライナ

>カーシャだっけ蕎麦の実のお粥あれドイツだっけ？
ロシア
ドクターＫ(2のほう)でやってた

>シュペッククヌーデルズッペ
なんだいそのタチの悪い早口言葉みたいな料理名は

>結局あいつらパンをドカ食いするのが一番幸せなんじゃないかな
そこ言い出すと日本人も白米最強って結論に達しちゃうから

ドイツはレモンが「南国のイメージ」ってくらい厳しくおつらい土地だと理解してほしい

晩飯は冷たいもの少量喰うんだっけ

>>すげえ時間かかってるよね
>ドイツだとマイナーな地方菓子の扱いで日本で初めて知ったドイツ人多いという⋯
一応ドイツでも再興しようと活動してるようで日本から職人招いたりしてるらしい

フランスの美食家も最終的にやっぱりいつものパンが一番美味しいって言い出すし

豚の胃と言う直球ネーミング

主食はジャガイモばっかり食ってるんだと思ってたら
ドイツに短期留学してきた息子に
いつの時代の人だよって言われた…
今は小麦があるからパンでも麺でもいけるのね

家庭の夕食は合理的に火を使わず調理済みの冷たいものを食うんだっけ？

うまいフランスパンがあればワインにサカナはいらないくらいだ

>ドクターＫ(2のほう)でやってた
ロシアからの留学生が自分の蕎麦アレルギーを自覚してないって描写に勘付いてたとしあきがいて驚いた

>結局あいつらパンをドカ食いするのが一番幸せなんじゃないかな
西洋人の食通といろいろ食談義すると
最後には「でも結局私たちにはバターを塗った焼きたてのパンが一番ですね」と言うってムツゴロウさんが書いてた

>>パンにシュマルツを親の仇のように載せて食う！
>>それでいいんだよ
>背脂を細かく刻んで脂を煮出せば簡単に作れる
ベーコンを焼いた後に出た脂を集めておいても美味いぞ！日本のスーパーに売ってるようなベーコンじゃ無理だけどな！

>西洋人の食通といろいろ食談義すると
>最後には「でも結局私たちにはバターを塗った焼きたてのパンが一番ですね」と言うってムツゴロウさんが書いてた
日本人で言うと炊きたてご飯の鮭おにぎりかな
…いいじゃん

大航海時代にジャガイモ伝来する以前は何を食っていたんだろう

アイスヴァインの名前は氷は無関係でラテン語の「股関節」が語源だそうな

>日本人で言うと炊きたてご飯のイクラおにぎりかな
>…いいじゃん

ドイツって言うなよ
ドイチュって呼べよ

>主食はジャガイモばっかり食ってるんだと思ってたら
>今は小麦があるからパンでも麺でもいけるのね
確かにじゃがいもは今も昔も使われるが出来るなら小麦(もしくは大麦)を食事のメインにするのは昔も変わらない

>大航海時代にジャガイモ伝来する以前は何を食っていたんだろう
黒パン、麦粥、豆のスープ、カブ、川魚とか

>フランス料理のレベルを引き上げたのがロシアから嫁入りしてきた王妃様だった・・・んだっけ
イタリアのメディチ家の女性が嫁いだらフランス貴族がもれなく蛮族で切れて矯正したと世界史の時に聞いた

>>日本人で言うと炊きたてご飯のイクラおにぎりかな
>>…いいじゃん
先生ェ自重

>ドイツって言うなよ
>ドイチュって呼べよ
ドイッチェラント！
ファーターラント！

>>ドクターＫ(2のほう)でやってた
>ロシアからの留学生が自分の蕎麦アレルギーを自覚してないって描写に勘付いてたとしあきがいて驚いた
蕎麦アレルギーって死ぬやつじゃないの？

豚の生肉は怖い…

>アイスヴァインの名前は氷は無関係でラテン語の「股関節」が語源だそうな
beinだからバよ

>豚の生肉は怖い…
ちゃんと衛生管理が徹底された専用の生肉使ってるから大丈夫
なおヨーロッパでもドイツは有意に肝炎の発症率が高いよ！

ヨーロッパの料理人が凄いと言われるのは食材が絶望的だから腕が磨かれたからなのかな

ヨツンヴァイン！

>>豚の生肉は怖い…
>ちゃんと衛生管理が徹底された専用の生肉使ってるから大丈夫
>なおヨーロッパでもドイツは有意に肝炎の発症率が高いよ！
安心ってなんだ？

アイス・ヴァイン！！

>大航海時代にジャガイモ伝来する以前は何を食っていたんだろう
船乗りなら知っての通りくっそ硬い蟲付きビスケットと水で薄めたワイン

>>やはり食に関してはイタリアがヨーロッパ最強か？
>>スペイン・ポルトガル・ベルギーあたりは侮れない伏兵だ
>ギリシャ抜きはありえない
地中海に面している国は料理美味しいぬ
中東やアフリカも

>>フランス料理のレベルを引き上げたのがロシアから嫁入りしてきた王妃様だった・・・んだっけ
>イタリアのメディチ家の女性が嫁いだらフランス貴族がもれなく蛮族で切れて矯正したと世界史の時に聞いた
スペイン人の王様とオーストリア人の王妃様がナポリにいた頃は手掴みでパスタ食ってたって聞いた
なお王妃様（マリー・アントワネットの姉）は王宮でパスタ食いたがる夫にキレた

ドイツの定番食材レバーケーゼ
肝臓チーズという意味だがレバーもチーズも使ってない

ドイツのメシマズって料理がまずいわけじゃないよな
同じものが永遠に出てくるタイプの辛さ

俺自身がドイツ料理になることだ

ちなみにドイツ（南部）に行ってた息子によると
ジャガイモは付け合わせのマッシュポテトかフィッシュアンドチップスくらいしか出ない
加工肉は毎食のように出た
パンはどれ食っても美味しかった
魚は年に1回くらいしか食わないらしい
豚肉の生食は現地でもゲテモノ扱い
…とのこと

>芋は収穫効率がよすぎるんじゃ…
>世界的に言えばコメは最上位クラスにコストが高いぜいたくな穀物
米は収穫したらすぐ食べれるわけでもないしな...

>>>ドクターＫ(2のほう)でやってた
>>ロシアからの留学生が自分の蕎麦アレルギーを自覚してないって描写に勘付いてたとしあきがいて驚いた
>蕎麦アレルギーって死ぬやつじゃないの？
宮坂さんがエピペン持ってたから助かったんじゃなかったっけ
うろ覚えだけど

>>>やはり食に関してはイタリアがヨーロッパ最強か？
>>本当はロシアなんかも料理は凄かったらしいんだが…
>フランス料理のレベルを引き上げたのがロシアから嫁入りしてきた王妃様だった・・・んだっけ
とりあえずただテーブルにずらっと料理を並べるだけのかたちから
前菜などを使うかたちに変えたのがロシア人だそうな

https://may.2chan.net/b/res/1398154755.htm

ドイツと言えばビールとソーセージ
....であってるよね?

>アイス・ヴァイン！！
大昔に「アインス！ツヴァイ！ドライ！」で始まるBMW（だったはず）のCMを見た女の先輩が「意味は知らないけどなんだかかっこいいね」って言っててかわいかったの思い出した

>>>>ドクターＫ(2のほう)でやってた
>>>ロシアからの留学生が自分の蕎麦アレルギーを自覚してないって描写に勘付いてたとしあきがいて驚いた
>>蕎麦アレルギーって死ぬやつじゃないの？
>宮坂さんがエピペン持ってたから助かったんじゃなかったっけ
>うろ覚えだけど
確かそんな感じ
その後発作起こした本人が「蕎麦アレルギーなんて知らなかったよ」って発言して次のお話アイツ怪しくね？って不審がられる流れだったと思う

>No.1398151696
勉強になるなあ

ドイツ料理といえばハンバーグ大好き

>ドイツと言えばビールとソーセージ
>....であってるよね?
ワインとウイスキーも美味いよ

>>No.1398151696
>勉強になるなあ
大和にはラムネの自動販売機あったっていうのに

ドイツで具材を包んで焼いた総菜パンはどんな形状をしていてもボルクと呼ぶ

白ワインはドイツ産が好き

デザート以外ほぼザワークラウトが添えられてるのにザワークラウト単品がわざわざメニューに載ってる

>>>フランス料理のレベルを引き上げたのがロシアから嫁入りしてきた王妃様だった・・・んだっけ
>>イタリアのメディチ家の女性が嫁いだらフランス貴族がもれなく蛮族で切れて矯正したと世界史の時に聞いた
>スペイン人の王様とオーストリア人の王妃様がナポリにいた頃は手掴みでパスタ食ってたって聞いた
>なお王妃様（マリー・アントワネットの姉）は王宮でパスタ食いたがる夫にキレた
なお庶民はカメラが登場した時代でも手づかみのもよう

でもパンもジャガイモも比較的新しい食べ物という
トマト伝来以前のイタリア同様に地味そう

ドイツは料理マズいがオーストリアは美味い

スレ画の塩漬け肉って美味しんぼにも出てきてるんだよね

>とりあえずただテーブルにずらっと料理を並べるだけのかたちから
>前菜などを使うかたちに変えたのがロシア人だそうな
まあロシアは極寒故に大皿で出すとマジで食えないレベルで冷めちゃうからという切実な理由があったからな
ザクースカも温かい料理を客人が到着してから用意する為に待ってもらう間につまんでもらうってものだったし

昔の軍艦は電気式の冷蔵庫や冷凍庫がまだ珍しい時代にそれを搭載してたのでラムネやアイスを作れたが
本来は戦死した水兵を母国まで連れて帰るための装備だったそうね…

>なお王妃様（マリー・アントワネットの姉）は王宮でパスタ食いたがる夫にキレた

塩分と豚の脂凄そうだけど栄養的にはどうなんだろう
ザワークラウトが全て解決してるの？

西洋料理のテーブルマナーって手掴みの伝統から脱却できてないよね

>白ワインはドイツ産が好き
リースリングいいよね…

>でもパンもジャガイモも比較的新しい食べ物という
>トマト伝来以前のイタリア同様に地味そう
ジャガイモは盗ませて広めたってのが面白い

そもそも世界中どこでも近世に至るまでの庶民は季節の果物とか除けば基本雑穀粥みたいなのしか食えないし

>塩分と豚の脂凄そうだけど栄養的にはどうなんだろう
>ザワークラウトが全て解決してるの？
解決できないからナチスはアイスバインは塩分過多なので控えるよう啓蒙した

>ドイツのメシマズって料理がまずいわけじゃないよな
>同じものが永遠に出てくるタイプの辛さ
北ヨーロッパ数カ国を旅行してきた婆ちゃんの話だがアスパラの季節だとアスパラのクリーム煮が大皿で出てそれだけとか、ムール貝煮たのがバケツで出てそれだけとかって食事が多かったそうな
美味しいんだけど食べてて飽きてくるのよね⋯って

>西洋料理のテーブルマナーって手掴みの伝統から脱却できてないよね
日本人が食器を手で持つのも床で食ってた文化が残ってるだけだから
世の中そんなもんだ

ドイツ料理は美味しいけど1週間で飽きるとは良く言われるな

アイスバイン不味くない？
日本で食える日本人向けのじゃなくて現地の奴

フランス人パスツールさんのおかげでワインが長持ちするようになったと聞く

日本みたいに今日は和食で明日は中華、その次は何食べよう⋯って国のほうが珍しいからな

>手掴み
西洋に限らず中東やインドでも基本手掴みそれも右手のみをて食使って食うって聞いたな
左手が不浄ってのが共通してるみたいで

そもそもドイツ人は夕食に火を使わないからね…

適当にググって海外の主婦向けお料理サイトのレシピで作ってみると
旨味が少ない料理は塩を大量に使い旨味が多ければ塩を減らす傾向が強い
現代日本だと和食でも中華でも洋食でもだいたいどの料理も旨味と塩分を一定にするのに

定食みたいなセットがほぼ日本独自ってのはなんとなくわかるけど
日本でいうところの弁当も外国ではほとんど馴染みがないってのは驚いた

生の豚肉はチャレンジャーが過ぎる

>生の豚肉はチャレンジャーが過ぎる
塩効かしておきゃ平気だろ
たぶん

>ジャガイモ
イングランドはアイルランドに対してジャガイモの飢饉の際にも無視してたってのが闇が深い

困ったな…ザワークラウトとザワークラウトでキャベツが被ってしまったぞ

日本も戦前まではほとんど毎日同じもん食ってたうちの方が多かったろう
めしとみそ汁と漬物！山国なら野菜の煮物か漁村なら魚の煮つけがつく
それが毎日おんなじ！って感じ

魚あんま食わないのか・・・日本人にはつらいかも

最低でもトリミングしてくれないと昇天するかしたくなる

>イングランドはアイルランドに対してジャガイモの飢饉の際にも無視してたってのが闇が深い
深いもなにも被征服地域の二級市民のことなんか気にしてたら当時の価値観だと逆に変人だし

昔の日本の箱膳のお作法とかだいぶ侘しいよな

>旨味が少ない料理は塩を大量に使い旨味が多ければ塩を減らす傾向が強い
確かにそんな感じだったな……

うまあじ…？

プレッツェルはどこで何食っても美味いから凄い

やっぱり保存食が前提メニューなんだな庶民料理は

カトリックで飯が旨い国だとイタリア　スペイン　ポルトガル　フランス　辺りか
プロテスタントのイギリス　オランダ　ドイツ　アメリカ（アメリカはプロテスタント系が一番数が多いんだとか）は飯に関しては評価が低いってのは
やっぱり宗教が関係してるんだろうかね

>昔の日本の箱膳のお作法とかだいぶ侘しいよな
米と塩と少量の野菜で生きてたんやな・・・

>やっぱり保存食が前提メニューなんだな庶民料理は
保存できるってことはそれなりに数確保できるってことだからねぇ

>深いもなにも被征服地域の二級市民のことなんか気にしてたら当時の価値観だと逆に変人だし
まあそんあ仕打ちされた側のアイルランドの住民はイングランドに対して長く尾を引いてるってのがね

>昔の日本の箱膳のお作法とかだいぶ侘しいよな
食べ終わったら湯注いで漬物でこびりついたの落として飲んで布で拭いてお仕舞い！だっけ

一応本当の話らしい

>魚あんま食わないのか・・・日本人にはつらいかも
バイエルンの方の文化＝ドイツ文化の代表みたいに語られるからそう思われるけど
北部の人は普通に食うよ

>魚あんま食わないのか・・・日本人にはつらいかも
単に大手食品メーカーや物流企業の都合で
加工が面倒で鮮度落ちるのが早いと儲からないので豊かになるほど流通が減っていった

スイーツもどうぞ

万博で食ったドイツ料理は雑に美味かった

これはボイゲル
一見総菜パンだけどドイツの発酵菓子で解説に「ナッツ（アーモンド、ヘーゼルナッツなど）やケシの実のフィリング（ブルーポピーシード）を包んだソフトクッキーのような食感が印象的なお菓子です」とある
すごく食べてみたい

>魚あんま食わないのか・・・日本人にはつらいかも
北部の海に面したあたりでは食うそうだけど
内陸の方ではそもそも流通しないんてすって
スーパー行っても売ってるのは冷凍のサーモンの切り身くらいで
魚が食卓にのぼる機会が少ないらしい

>一応本当の話らしい
親指はいいの？

ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!

>スイーツもどうぞ
死んだおばあちゃんとか農夫の朝食とか変な名前の食いもん多いイメージ

>1775138605738.jpg
>一応本当の話らしい
事前に指を拭けば良いのでは…？

サーモン食べてるかな

毎日自宅でご飯炊いてっていうのは燃料事情なんかも考えると無茶してるよね日本
共同の炊事場っていうのはないし

香辛料＝長期保存ってデマはいつから広まっちゃったんだろうな

そもそも北部ヨーロッパの連中が喜んで食う魚って鮭と鱒と鱈くらいじゃないの
一応鯉も食うみたいだけど

ニシンは？

>共同の炊事場っていうのはないし
そういや他の国では結構聞くのに無い気がするな
木材充実してるからか？

>そもそも北部ヨーロッパの連中が喜んで食う魚って鮭と鱒と鱈くらいじゃないの
ニシンも食うよ！

そういや名前忘れたけどあのやけに噛み応えあるグミも確かドイツ生まれだっけ
あんまり噛まないから顎を強くするためにわざわざ作ったと聞いたけど

焼いてる奴は何食っても雑にうまい
煮てる奴は何食っても雑にまずい

>そういや名前忘れたけどあのやけに噛み応えあるグミも確かドイツ生まれだっけ
ハリボー？

>毎日自宅でご飯炊いてっていうのは燃料事情なんかも考えると無茶してるよね日本
>共同の炊事場っていうのはないし
日本も昔は一度の炊飯で1日分をまとめて炊いてたぞ
なので粥や湯漬けが人気だった

>>なお王妃様（マリー・アントワネットの姉）は王宮でパスタ食いたがる夫にキレた
フォークの歴史でもある

>香辛料＝長期保存ってデマはいつから広まっちゃったんだろうな
殺人事件で有名な人が広めたそうな

>>そもそも北部ヨーロッパの連中が喜んで食う魚って鮭と鱒と鱈くらいじゃないの
>ニシンも食うよ！
カタクチイワシとかも

ニッチャニッチャ

>香辛料＝長期保存ってデマはいつから広まっちゃったんだろうな
まあ日本人は食肉の歴史が浅いしいつの時代も騙されやすい

>カタクチイワシとかも
イタリア人「青魚を食べるとかドイツ人あたまおかしい……」

>ハリボー？
それだ
美味いしこういうお菓子系もドイツって強いのかね

>カリーヴルスト
ケチャップの味しかしないぞ

>>毎日自宅でご飯炊いてっていうのは燃料事情なんかも考えると無茶してるよね日本
>>共同の炊事場っていうのはないし
>日本も昔は一度の炊飯で1日分をまとめて炊いてたぞ
>なので粥や湯漬けが人気だった
共同のかまどで金払って数日分まとめて焼いてもらうスタイルに比べれば無理してるって事じゃないの？

シュニッツェルが出てないなんてと思ったら
オーストリア料理だー！

>すげえ時間かかってるよね
バームクーヘンにも悲しい過去

>フォークの歴史でもある
ナポレオン覇道進撃で我が国の軍隊は欧州最弱！と言ってたのがこの王様と知った

>イタリア人「青魚を食べるとかドイツ人あたまおかしい……」
お前アンチョビ好きだろ

>そういや他の国では結構聞くのに無い気がするな
>木材充実してるからか？
早い段階で都市国家による分業制が成立してたからパン焼き職人がまとめて焼いた方が都合よかったとか？たぶんそんな感じじゃないかな

>>>なお王妃様（マリー・アントワネットの姉）は王宮でパスタ食いたがる夫にキレた
>フォークの歴史でもある
この人が最初はフランスに嫁ぐ予定（母親はそう考えていた）って話だから
本当に嫁出でたら歴史は変わったかね…

あー共同のパン焼き窯なら数日分作れるけど
米は日持ちしないからか？

>>すげえ時間かかってるよね
>バームクーヘンにも悲しい過去
ビール純粋令とか何でも規格化するから新種やアレンジ商品が出にくいのよね、ドイツって

ご飯は採れた米炊くだけで済むけど
パンは小麦をパンにするまで割と大変だよね

>あー共同のパン焼き窯なら数日分作れるけど
>米は日持ちしないからか？
日本だと戦国時代は乾飯って一度干した飯をレーションみたいに常備してたんだっけ

思ったよりアルコールがキツかったリューデスハイマーカフェ

>あー共同のパン焼き窯なら数日分作れるけど
>米は日持ちしないからか？
かまど税があるから村にかまどは一つだけ、なので一週間分まとめて焼くとかするんだっけか

>>すげえ時間かかってるよね
>バームクーヘンにも悲しい過去
今や日本のバームクーヘンの方がバリエーション豊富で
ドイツ人も驚くって有様とか…

瀬戸の海はお母さん
讃岐の山はお父さん

>そういや他の国では結構聞くのに無い気がするな
>木材充実してるからか？
山ばっかだし燃料の薪は取れるけど村とかの共有財産でもあるし事情は似たようなもんかも

一方でコンペイトウは生まれ故郷でも日本でも絶滅危惧種に

シュニッツェル（とんかつ）があるならドイツでも生きてはいけそう…

>1775139282239.jpg
del入れといたぞ

そもそも昔の料理屋食品って何らかの形で加工して長期保存前提なのが多いからな
ソーセージも元々は長期保存に適した加工品として生まれたって話だし

>一方でコンペイトウは生まれ故郷でも日本でも絶滅危惧種に
言っちゃ悪いが角砂糖かじってる様なもんだからな
昔は砂糖が貴重だからそれだけでも十分デザートにはなったけど

>一方でコンペイトウは生まれ故郷でも日本でも絶滅危惧種に
ポルトガルの皇女からイギリスの紅茶文化が広まったって話だけど
後の時代にはポルトガルは珈琲文化に変わっちゃったんだとか

ノッブ「味が薄い！」

フランクフルトもドイツでは産地保護のためフランクフルトで作られたものしか名乗れない
なおフランクフルトのフランクフルトは日本で言うフランクフルトではなくウインナーである

>なおフランクフルトのフランクフルトは日本で言うフランクフルトではなくウインナーである

ニュルンベルガー食べながらいっぱいビールを飲んでほしい

>なおフランクフルトのフランクフルトは日本で言うフランクフルトではなくウインナーである
ウィンナコーヒーもウィーンのコーヒーだからって意味だっけ

ウィーンのウインナーはこんな所謂サラミだし

ジャガイモ料理カルトッフェルプッファー…舌噛みそう

シュヴァルツヴェルダー・キルシュトルテはもっと評価されるべき

>ウィーンのウインナーはこんな所謂サラミだし
俺の知ってるウインナーと違う……

つまりサラミコーヒーが正しいウィンナーコーヒーってことか
明日学校で話してくる！

>ウィーンのウインナーはこんな所謂サラミだし
ハムにしか見えない…

>シュヴァルツヴェルダー・キルシュトルテはもっと評価されるべき
美味しそう今チョコが高いからさらにおいしそうに見える

ちなみにこれは世界最大のソーセージ、イタリアのモルタデッラ

>>カタクチイワシとかも
>イタリア人「青魚を食べるとかドイツ人あたまおかしい……」
おまえらイワシとかサバとか塩焼きにして
オリーブオイルだばだばかけて
パンにはさんで食うじゃん！
うまい！

>なので日本で最も親しまれているドイツ料理は
ケバブサンドだろ

>ちなみにこれは世界最大のソーセージ、イタリアのモルタデッラ
どうやって調理するんだろこれ

夕食だか昼食だかは火を使わないことにこだわる奇怪な民族

>>すげえ時間かかってるよね
>日本に製法伝えた料理人は逮捕されてる
>バームクーヘンにも悲しい過去
このいいがかり…
やっぱり東ドイツで良いのは国旗のデザインだけだな

ドイツ人は圧倒的に豚であり鳥は祝い事に使うかなるほど

ドイツ人はビール大好きなのは本当だが
昔のドイツの百姓は貧乏だったのでビールにかかる税金が払えない
だからビールを飲むときはジンをまぜてすぐ酔えるようにしていたそうで
コレホッピーみたいなもんだったのかしら

ドイツの養命酒

>シュニッツェル（とんかつ）があるならドイツでも生きてはいけそう…
このまえ作った
ミラノ風カツレツと何が違うんだ？ってなった

>ちなみにこれは世界最大のソーセージ、イタリアのモルタデッラ
ソーセージというからには腸詰めなんだろうけど
こんな太い腸の生き物ってなんだろうな

>ドイツの養命酒
ウニクムはハンガリーだったか確か

>ミラノ風カツレツと何が違うんだ？ってなった
ミラノ風カツレツはフランス料理だからミラノにはない
ミラノ風は粉チーズを使ってるという意味
シュニッツェルは粉チーズを使わない

>ミラノ風カツレツと何が違うんだ？ってなった
唐揚げと竜田あげとザンギぐらいの違い

>こんな太い腸の生き物ってなんだろうな
としあきの尻ならあれくらい入るだろ？

>ドイツの養命酒
ジンで割ると『シルバーストリーク（銀の稲妻）』とかいう超カッコイイ名前のカクテルになるやつ

>ソーセージというからには腸詰めなんだろうけど
>こんな太い腸の生き物ってなんだろうな
wikiだけど
「精選した豚肉を肌理の細かいひき肉にし、これにさいの目に切った豚の喉の部分の脂身を加え、蒸してつくったもの」
ってあるから
通常の腸詰めで燻すソーセージじゃなくかまぼこみたいな練り物に近いみたい

竜田揚げはご飯と合わせて食うと旨いからなぁ

これはピザではなくドイツ料理のフラムクーヘン

>これはピザではなくドイツ料理のフラムクーヘン
パン屋で売られるピザパンみたいにシンプル

>ミラノ風カツレツはフランス料理だからミラノにはない
としあきは物知りやなあ…
俺がイタリア旅行したときに食べたミラノ風カツレツは
日本で食べるカリフォルニアロールみたいなもんだったのか…

>ドイツと言えばジャガイモと言うくらいだから
>じゃがバターってドイツだよな？
ジャガイモ🥔はフライがうまいと少佐が言ってる

>1775134670496.jpg
シュラハトプラット屠殺の日の一皿という意味なの…
なので古くは新鮮な内臓や血がどかっとのります

オクトーバーフェストに行くとドイツ料理風の料理をビールで流し込めるが
料理はだいたい日本人向けに魔改造されてるとか

現地の伝統的なドイツ料理食べると
ジャガイモが無ければ投げ出すしか無いような組み合わせ
ってのは割と共感できる
最近のおしゃれなお店は普通に美味しいんだけどね…

>ミラノ風カツレツはフランス料理だからミラノにはない
ミラノ風ドリアみたいなもんか

>通常の腸詰めで燻すソーセージじゃなくかまぼこみたいな練り物に近いみたい
まぁそうなるわな…でもなんかデカさにこだわりがあったりするんだろうか

東ドイツがベトナム移民を同志として受け入れたから
ドイツでベトナム料理は珍しくないんだよなあ

>これはピザではなくドイツ料理のフラムクーヘン
この見た目で炎のケーキとか詩的だな

生ソーセージメットは現在でも衛生管理さえ守れば許可されており
食べられる…だと…

>これはピザではなくドイツ料理のフラムクーヘン
欧州人は玉ねぎが好きだな

これはドーナツではなくクラップフェン

キャプ翼でドイツ留学した若林が「こっちは食い物が美味いからな」って言ってたし…

またドイツ行きたいなあ
円安過ぎてつらい

>No.1398154650
レバーソーセージってなってるけどたぶんブラッドソーセージだよな

>東ドイツがベトナム移民を同志として受け入れたから
>ドイツでベトナム料理は珍しくないんだよなあ
つけ麺みたいなやつ

>生ソーセージメットは現在でも衛生管理さえ守れば許可されており
>食べられる…だと…

>これはドーナツではなくクラップフェン
全部同じじゃないですか

死んだおばあちゃん

>シュニッツェルが出てないなんてと思ったら
>オーストリア料理だー！
法律でヴィンナー・シュニッツェルは子牛料理で
ドイツはウィーン風ポーク（豚肉）シュニッツェルで分けられておるらしい

>1775140427370.jpg
>ドイツの養命酒
これしか知らなかった…

>キャプ翼でドイツ留学した若林が「こっちは食い物が美味いからな」って言ってたし…
若林さんはめっちゃセレブだからなぁ…

くらえズィゴイナーシュニッツェル（ピリ辛ソース）

>シュヴァルツヴェルダー・キルシュトルテ
銀英伝の登場人物みたいな名前だな

まぁ日本人も生の馬肉に生の玉子乗っけて食う悪食なのであまりドイツのことをあれこれ言えませんから⋯

アメリカにはドイツ系とアイルランド系が多いからイタリア料理やメキシコ料理が流行ってても彼らの好みになてる

>まぁ日本人も生の馬肉に生の玉子乗っけて食う悪食なのであまりドイツのことをあれこれ言えませんから⋯
イギリス人「馬を食う時点でどうかと思うよ！」

>>カリーヴルスト
>ケチャップの味しかしないぞ
でもカレー粉かかってるんだよなぁソウルフード扱いするほど
美味しいのかよくわからんがナポリタンみたいなもんだろうか

パリのレストランでドイツワインを飲む

ドイツのパンは１０００種類ぐらいあるとか言ってたな

>パリのレストランでドイツワインを飲む
命知らずですわね

>美味しいのかよくわからんがナポリタンみたいなもんだろうか
ナポリタンはフランス料理

プロテスタントの基本姿勢としてメシのことくらいでガタガタ言うな！ってのがあると思う

チョコビスケットに死んだ犬とか名づけるセンスは嫌いじゃないぜ‥いや嫌いか‥

画像忘れた

>>まぁ日本人も生の馬肉に生の玉子乗っけて食う悪食なのであまりドイツのことをあれこれ言えませんから⋯
>イギリス人「馬を食う時点でどうかと思うよ！」
イギリス料理を食う奴には言われたくない

>>美味しいのかよくわからんがナポリタンみたいなもんだろうか
>ナポリタンはフランス料理
ケチャップ味のナポリタンは横浜生まれです
スパゲッティ・ナポリテーヌとは具材から違います

>プロテスタントの基本姿勢としてメシのことくらいでガタガタ言うな！ってのがあると思う
カトリックは美食家のローマ教皇もいる位食に対しては拘るけど
その反動で質素にただ生きる為に食うだけって精神って話があるから
その辺日本人とはあ入れられないかも

>イギリス料理を食う奴には言われたくない
それでも禁煙はイギリス人も食うのに拘りだしてるって聞くからな
産業革命で失われた地域の伝統料理を復活させようって動きもあるって話とか

近年はだったミスった

>1775143004814.jpg
豆を食えば生きていられる

ザワークラウト好きだよ
バレルで買って冷蔵庫に突っ込んでると重宝
でもあれ酢漬けと思ってたら塩漬けだったんだね

>>本当はロシアなんかも料理は凄かったらしいんだが…
>フランス料理のレベルを引き上げたのがロシアから嫁入りしてきた王妃様だった・・・んだっけ
要は次々運ばれてくるコース料理っていうスタイルをロシアから取り入れたのが現代まで受け継がれてる、ってだけだろ？ロシア的には寒い土地なんで料理がすぐ冷めちまうからそのスタイルが定着してただけで
誰がロシアからフランスにそれを持ち込んだかは失念

>ナポリタンはフランス料理
元をただせばってのは無理があるな

豚肉を生で食う料理ってドイツ以外の国でもあるけど日本人はまず受け付けないと思う

レーズン入りビスケットにイタリア統一に寄与した軍人の名前を着けたかと思えば死んだハエのビスケットなんてあだ名つけるイギリス人はどうかしてると思う

>これしか知らなかった…
ラベルがベロベロになるやん・・・

>ケチャップ味のナポリタンは横浜生まれです
ホテルニューグランドが発祥なんだっけ

>うふふどこ見てるのとしちゃん
ホームステイで来てたドイツの女子高生噛ましたけど
体臭が雑巾＆産毛というか体毛が凄くて痛かった･･･

美味しいよねイエーガーマイスター

>死んだハエのビスケット
なるほど・・・

>そもそもドイツ人は夕食に火を使わないからね…
江戸時代みたいだなぁ

>豚肉を生で食う料理ってドイツ以外の国でもあるけど日本人はまず受け付けないと思う
安全性が担保される豚なら生で食ってみたい
鶏も牛も馬も生肉はうまい

メットなんて食えるのドイツでも一部の地方では…？

>>ケチャップ味のナポリタンは横浜生まれです
>ホテルニューグランドが発祥なんだっけ
米軍の食事だった軍用食のケチャップパスタがヒントだったそうな
日本人の口に合うように作られてるけどイタリア人も嫌いではなくむしろ好きらしい

>プロテスタントのイギリス　オランダ　ドイツ　アメリカ（アメリカはプロテスタント系が一番数が多いんだとか）は飯に関しては評価が低いってのは
>やっぱり宗教が関係してるんだろうかね
宗教もいいがうち二か国がそもそも同一人種なのがな
ドイツもゲルマン系がまた他国と違うし

ライン風ザウアーブラーテンは本来馬肉が使われ
ラインラントには馬肉専門店があったりするけどEU的に大丈夫？ってなった

>瀬戸の海はお母さん
>讃岐の山はお父さん
帰って！
香川県民は帰って！

>必殺技みたいな名前のアイスバインうまい
アイスヴァインは甘すぎて一杯が限界

>ホテルニューグランドが発祥なんだっけ
ナポリタンの発祥はホテルニューグランドだけどケチャップ味は別の店

>豚肉を生で食う料理ってドイツ以外の国でもあるけど日本人はまず受け付けないと思う
実はかなりの国で屠殺したての家畜の生肉を寄生虫の長期的リスク承知で食ってたのだ
今の日本人もアルコールの長期的リスクを知りながら飲んでるだろ

これは塩が足りなかったり燃料を節約してるのか？
質が悪いの方向性がなんか違う気がするんだが

>アイスヴァインは甘すぎて一杯が限界
日本だと安定して手に入らないんだよなあ
何故かドンキに売ってたりするけど

特に琵琶湖周辺では「川魚」をごく最近まで生で食っていた
マジで

生の豚ひき肉は一度たべてみたい
けど昔のドイツならともかく今のドイツだと怖いな…

>>ホテルニューグランドが発祥なんだっけ
>ナポリタンの発祥はホテルニューグランドだけどケチャップ味は別の店
センターグリルか具材もハム・ピーマン・玉ねぎとポピュラーなのはこっちなんだな

>実はかなりの国で屠殺したての家畜の生肉を寄生虫の長期的リスク承知で食ってたのだ
食べる時に焼けば解決すると思うんだけど
なんでリスク許容してまで生で食うんだろ？
エスキモーのビタミン問題解決みたいな理由でもあるのかな？

うめえからだろ
馬刺しだってビタミン補給じゃなくて美食として飢餓時代も食ってるからな

>なんでリスク許容してまで生で食うんだろ？
>エスキモーのビタミン問題解決みたいな理由でもあるのかな？
栄養と生きる喜び
「なんでリスク許容してまで酒飲むんだろう？」と同じ
というかビタミンという切実な理由があるんだからもっとまし

まあ刺身食ってる日本人にだけは言われたくないだろうな

うまいって理由で人は生ものも虫が湧いたものも腐ったものも食うんだ

>うまいって理由で人は生ものも虫が湧いたものも腐ったものも食うんだ
酔っ払うのが気持ちも良いという理由でエチルアルコールという毒を摂取する人間もいるし

>あんまり知られてないけどメシマズ国家みたいね
>ソーセージとパン以外
>発酵食品でキツイらしい
>旅行にいくと
知りもしないのによくこんなことをほざけるな…

そうか冬でも家畜を生かしておくのは冬場にビタミンCが不足するから
生肉で補充するためだったんだ！？（仮説）

>ホームステイで来てたドイツの女子高生噛ましたけど
噛ました？

メット法　管理は2度以下で脂肪分は20%以下でトリヒナがゼロであることを
証明しなければならないという厳しい掟があるので現地で食べるのは問題ないかと

>ミラノ風ドリアみたいなもんか
スイス人のフランス料理シェフが考案してジェノバ貴族の名前を付けた料理をボローニャ風ソースで味付けしてミラノと名付けた料理である

なんかジャーマンポテトって料理はないとか聞いた

ちょっと無理だったドイツ料理というか食材

>まあ刺身食ってる日本人にだけは言われたくないだろうな
フグまで好んで食い方探すあたりがやばいというのが共通認識で間違いなさそう

>レーズン入りビスケットにイタリア統一に寄与した軍人の名前を着けたかと思えば死んだハエのビスケットなんてあだ名つけるイギリス人はどうかしてると思う
ガリバルディさん嫌われてんじゃねぇのと勘ぐりたくなる
そういや体長1mm以下の目が見えない新種の虫にグレタって名前付けてたのもイギリス人だったな

>センターグリルか具材もハム・ピーマン・玉ねぎとポピュラーなのはこっちなんだな
センターグリルはナポリタンじゃなくてイタリアンの発祥
ナポリタンとイタリアンじゃ全然違うだろ

デッド・フライ・ビスケットとか穴の中のヒキガエルに馬に乗った悪魔
に対抗してメット・イーゲル入りますってほんとかよこれ

まあイギリス人のドイツ観はね

ソーセージぐれぇしか食べたことないかなぁ

>ドイツ人はビール大好きなのは本当だが
>昔のドイツの百姓は貧乏だったのでビールにかかる税金が払えない
>だからビールを飲むときはジンをまぜてすぐ酔えるようにしていたそうで
>コレホッピーみたいなもんだったのかしら
焼酎をビール風にするホッピーというよりビールに焼酎入れる韓国式のバクダンって飲み方が違いな

東アジアの基準で語ると貧しすぎんか世界

>特に琵琶湖周辺では「川魚」をごく最近まで生で食っていた
>マジで
滋賀県発祥のスーパー平和堂じゃ刺身売場でフナの刺身売ってるよ
フナの卵かけて

4〜６月は白アスパラガス食べまくるドイツ人
ちなみにこれは洗練された美食とされる

ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!

基本的に色が茶色い

ドイツ人にも料理にリンゴのソースを好んで使うくらいのこだわりはある

>基本的に色が茶色い
て事は美味いんだな

>1775134670496.jpg
馬鹿の一つ覚え

昔ドイツのクッキー詰め合わせを食べたが
油ギトギトで不味かった

豚 → 土地が瘦せていてもドングリで育てられる
豚の血のソーセージ → 土地が痩せてて肉だけじゃ足りなかったから
豚の生肉 → 土地が痩せててビタミンが足りなかったから
ジャガイモ → 土地が痩せてて育つ作物が少なかったから
玉ねぎ → 土地が痩せてて(以下省略)

だから料理が茶色いのは土地のせい

>おいしいよねフレンチトースト
「フレンチトースト」という名前のミルクトーストはアメリカ生だ

日本人が一番馴染み深いドイツ料理ってなんなの やっぱりアレなの

なんかでカブラの冬の時に一時的に豚を大量屠殺して全部肉にして食わないいけなくなった結果掃いて捨てるほどの量の豚肉をなんとか食うために色々編み出したみたいな話を聞いたな
まぁその後は飢饉で数年飢えに喘いだとも聞いた記憶があるが…

>つーかドイツに限らず海外って芋ばかりだよな
世界旅行行った祖母が「何処行ってもジャガイモだけは美味しかった」と言ってたわ

エロイカでドイツに憧れて旅行してきた従姉妹が「ビールが生ぬるい！」とキレてた
別にいいじゃんかよそんなの

>ホームステイで来てたドイツの女子高生噛ましたけど
>体臭が雑巾＆産毛というか体毛が凄くて痛かった･･･
なんかの漫画で金髪女とやった後の感想がワイヤブラシって言ってたな

>エロイカでドイツに憧れて旅行してきた従姉妹が「ビールが生ぬるい！」とキレてた
>別にいいじゃんかよそんなの
ドイツもイギリスもビールをキンキンに冷やして飲むことはしないね
まぁただでさえ寒いんだから何で冷やすんだって話だろうな

まぁ外が寒いんなら家の中はあったかいんだろうけどな

よく脳がバグるんだけどドイツは寒いのかあったけぇのかマジでよく分からん

ドイツで一番美味いのはケバブ

>>ホームステイで来てたドイツの女子高生噛ましたけど
>>体臭が雑巾＆産毛というか体毛が凄くて痛かった･･･
>なんかの漫画で金髪女とやった後の感想がワイヤブラシって言ってたな
日本人の毛並みと体質で描かれた金髪碧眼なんて美人に決まってるってのもなんかで見た記憶が…

>>豚肉を生で食う料理ってドイツ以外の国でもあるけど日本人はまず受け付けないと思う
>安全性が担保される豚なら生で食ってみたい
日本で無菌豚育ててる所があった記憶がある

かの悪名高きKパンは人生で一度は食べてみたいが一度食ったらもういいやって絶対なるんだろうなって

>1775147872749.webm
こんな時間になんてもの見せやがるんだ…

ハンブルク風ステーキ

>>エロイカでドイツに憧れて旅行してきた従姉妹が「ビールが生ぬるい！」とキレてた
>>別にいいじゃんかよそんなの
>ドイツもイギリスもビールをキンキンに冷やして飲むことはしないね
>まぁただでさえ寒いんだから何で冷やすんだって話だろうな
夏でも常温が基本だったはず
なんだけど日本に来てキンキンに冷やしたのがお出しされる→ふざけるな！って激怒したけど飲んでみたら美味かった→徐々に世界に広がり始める1990年代
っていう記憶

冷たいもの飲みまくるのは日本くらいしか無い文化でもある
まぁそれだけ日本の夏がヤバいってのもある

日本酒すらキンキンに冷やしてないとダメっての多いからな日本人
ぬるいのはぬるいので美味いと思うんだが

そういやバブル前まではビールを冷やして飲むの日本だけだったもんな

>ハンブルク風ステーキ
ハンバーグも原初はほぼ生だったんだっけな

フライドポテトは温いビールの方が合うと思ってるんだけど周りからの同意はないというかフライドポテトで飲まないと言われる

>ハンバーグも原初はほぼ生だったんだっけな
うむ

>夏でも常温が基本だったはず
>なんだけど日本に来てキンキンに冷やしたのがお出しされる→ふざけるな！って激怒したけど飲んでみたら美味かった→徐々に世界に広がり始める1990年代
>っていう記憶
キンキンに冷やし始めたのはアメリカ

黒パンを輸入して買って食べたけどあんなにボソボソして酸っぱいとは…
東ヨーロッパだと最後はパンを炭酸飲料にするらしいが流石に怖くてそれはやらなかった

ドイツではビールが冷えてようが冷えていまいが
それ自体に体を冷やす性質があると考えられているらしい
だからビールを飲むと胃が冷えるので今度はシュナップス（焼酎）を飲んで温める
という飲み方をすると二日酔いしないと向こうでは信じられていると聞いた

ドイツの甘口の白ワインは美味い
甘口の日本酒にも似てて日本料理にも合う

中華料理にザワークラウトの煮込み料理があるという

ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!

ベルリンに咲くシュテルン

>1775156920988.jpg
腕白なはみ出し具合が美味しそうに拍車をかけてきやがる…

ドイツに稲作流行らせて米を主食にさせよう
ジャガイモだって歴史浅いんだからいけるだろう

日本人が飲食物を冷やし始めたのは昭和になってからだよね
冷蔵庫普及して無かったんだから

>ドイツのメシマズって料理がまずいわけじゃないよな
>同じものが永遠に出てくるタイプの辛さ
あぁ…イギリス同じタイプか
豆豆豆芋芋芋芋芋芋豆豆豆豆豆肉肉芋芋
こんなんだった

ドイツならソーセージが美味しいはず黒ビールが美味しいはず

無効にホームステイしに行った人が
豆芋の本当にローテーションだったって言ってたな

>日本人が飲食物を冷やし始めたのは昭和になってからだよね
>冷蔵庫普及して無かったんだから
江戸時代も夏にキンキンに冷えた餅入り砂糖水を売ってる行商人とかはいた
冷蔵庫以前は氷室だな

ドイツ料理と言えば死んだおばあちゃんスープと甘いおコメのミルヒライス

今が旬のシュパーゲル

>江戸時代も夏にキンキンに冷えた餅入り砂糖水を売ってる行商人とかはいた
とはいえ井戸水で冷やしたものを徒歩で売り歩きだから冷え具合はお察し

お江戸じゃ冷たい井戸水を売る商売が成り立つくらい

>だいたい貧弱でマズそうなドイツ飯のほとんどが北部の飯
>南部は比較的豊かな食文化だよドイツ
北部は気候の関係でジャガイモが伝播してくるまでは
毎日豆ばっかり食べてたみたいね
それと寒いとこでも育つライ麦

>キンキンに冷やし始めたのはアメリカ
冷凍庫が普及し始めてからやっとみんな冷えたビールのおいしさに気が付いたんだ

冷涼な英国とかだと地下にビールを貯蔵してそこからタップでサーブする
だから日本の常温放置缶ビールをそのまま飲むような温い環境ってわけでもないから

全然プリッとしてない皮の肉肉しいソーセージに齧りついて脂っこくなった口を酸っぱくてぬるいザワークラウトでリセットできないから苦くてぬるいキレのないビールを流し込む
口さみしいから結局またソーセージに齧りつく
それでいいんだドイツ料理なんて

古代のメソポタミアだと素焼きの甕にビールを入れてたんで
気化熱で温度が下がって暑い夏場でもいい感じに冷えてたのだ

おいおいドイツ料理だからといって内陸料理ばっかりじゃないか
北部には海があるからちゃんと魚料理もあるんだぜ？
U-ボートバンザイ！

ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!

>1775134670496.jpg
小麦粉と芋を合わせて作ったパンって
現代の美味しい新鮮な素材で作ったら普通に美味かったらしいな

>北部には海があるからちゃんと魚料理もあるんだぜ？
>U-ボートバンザイ！
ニシンいかがですか？みたいなこと言って皿に取り分けてくれる饗応役に冷淡な態度は大人げないと思った
まあ劣勢期の潜水艦長は高等士官教育受けてない可能性があるから仕方がないか

パンにミンチ肉生で乗せるんでしょ

コロンブス以前のヨーロッパはどこもそうだがイモもトマトも無いから基本食材は豆麦雑草だぞ

白アスパラいうまいよなぁ
2年に一回この時期ドイツ行くから毎回食ってるわ
今年はドバイが沈んだせいでトランジット出来なくてキャンセルした

>ドイツで一番美味いのはケバブ
これはまじ
どこ行ってもあるし安い
おにぎり感覚で買えるのはケバブ

>>1775134670496.jpg
>小麦粉と芋を合わせて作ったパンって
>現代の美味しい新鮮な素材で作ったら普通に美味かったらしいな
今は品種改良も進んで味も良くなったみたいね
戦時中は収量優先になってしまうから味が犠牲になってしまう事多かった

地元にドイツ料理屋があったから入ったら
鹿などのジビエ焼肉だったな…

30年前位にドイツに居た帰国子女は
スイスフランスの国境の街で味覚と嗅覚が救われたて言ってたなぁ

フランクフルトから二回EU入りしたけど目的地ではなかったからドイツで食べたのは空港で買ったプレッツェルくらいだったな
でもこれがカリカリでない本場ヨーロピアンプレッツエル…って思えて満足度は高かった

シュヴァルター好きだけどあまり見かけない

>ドイツ料理スレ
ソーセージに火が通ってないのは死もあり得る

>ドイツに稲作流行らせて米を主食にさせよう
>ジャガイモだって歴史浅いんだからいけるだろう
流石に北過ぎる
稚内ですらドイツの南端の緯度には届かない

市ヶ谷の高級ドイツ料理屋ブラウアーエンゲル
一度行ってみたい

>戦時中は収量優先になってしまうから味が犠牲になってしまう事多かった
ばれいしょ農林一号はうまいんだけどな
かんしょ農林一号はでんぷん取るための品種でそもそも味目的じゃないから
食う目的じゃなかったのに闇市に全量出回ってただけで

ちょっと漬物的な野菜欲しい時に嬉しいザワークラウト
普通の炒め物とかにも添えて食うと美味い
キャベツではあるが辛くないキムチみたいな感じで肉に対しての口直しになる

>ドイツに稲作流行らせて米を主食にさせよう
口中調味って日本だけなんだっけ
海外でもやるようになれば米を主食にする国も増えそう

ヨーロッパで稲作というとイタリアは聞いた事あるけど他で作ってる所あるんかな？

>>ドイツに稲作流行らせて米を主食にさせよう
>口中調味って日本だけなんだっけ
>海外でもやるようになれば米を主食にする国も増えそう
水が無理ゲーじゃない？

>ヨーロッパで稲作というとイタリアは聞いた事あるけど他で作ってる所あるんかな？
リゾットとか野菜サラダ用にスペインや地中海側の国なら結構

大雑把に

一応ロシアやウクライナでも稲作している地域あるんだよな

>>おいしいよねフレンチトースト
>フレンチ言うとるがな
ナポリタンだってナポリ言うとるけどナポリじゃないやん

>口中調味って日本だけなんだっけ
嘘
東アジアだとだいたいやってる

>>>おいしいよねフレンチトースト
>>フレンチ言うとるがな
>ナポリタンだってナポリ言うとるけどナポリじゃないやん
そんな…フランスにフランス無いのかよ…

>>口中調味って日本だけなんだっけ
>東アジアだとだいたいやってる
インドまで行くとやらないとか聞いた気がする
アジアの東側に偏ってるんやな
おかず食ってから米かっこむスタイルの国が該当するんやな

シベリアにシベリア無いなんて…

ドイツもイスラム移民多いからブタ肉の需要減ってるんじゃないかな

インドは皿の上で調味というか手で調味というか

>インドは皿の上で調味というか手で調味というか
混ぜて食う感じよねコネコネと
箸の文化とも関係するんだろうか

>あんまり知られてないけどメシマズ国家みたいね
日本の米が海外では体質（唾液の分泌料）の問題で不評なように日本人に合わないだけで世界的にはそんな悪くないってわけじゃなく、純粋に不味いの？

イギリス人にも飯が不味いと煽られる程度の不味さ

>日本の米が海外では体質（唾液の分泌料）の問題で不評なように日本人に合わないだけで世界的にはそんな悪くないってわけじゃなく、純粋に不味いの？
ハンバーグはドイツ発祥！おビール様もドイツで現在のホップ使うスタイル制定！
案外国土広いから地方色はありそう
画像はメット

>イギリス人にも飯が不味いと煽られる程度の不味さ
イギリス料理が不味いだけでイギリスに美味いもの無い訳じゃないしな
仮にも元日の沈まない帝国世界中の料理が集まる

>ハンバーグはドイツ発祥！
ハンバーグ（ドイツ風ひき肉のステーキ）は
アメリカ発祥では…

>>ハンバーグはドイツ発祥！
>ハンバーグ（ドイツ風ひき肉のステーキ）は
>アメリカ発祥では…
ソールズベリーステーキだぞ

>日本人が食器を手で持つのも床で食ってた文化が残ってるだけだから
床じゃないよ
お膳だよ

どこの国も犬食いはマナー悪い感じよね
箸文化の日本は小鉢にすることで背筋を伸ばしたまま行儀よく食べられるようにしたのかなと