冷や飯より温かい飯のほうが美味く出来る

ウチの地元の人気チャーハン

一般家庭では作れない

>炒飯
どういう訳だか
面倒くさい人が出てくる話題

街中華のチャーハン

化調を多めに振っとけば大体美味い

余った調味料と具材で作った家庭炒飯も悪くあるまい

なぜスープが付いてくるんです?

福しんのがちょうどよくて食べに行くけど調理人ガチャってあるんだなと実感できるお店…頼む塩はちゃんと入れてくれ

>街中華のチャーハン
ナルト入ってないじゃん

としあきが作ると焼きメシになるそれがチャーハン

家のコンロじゃ限界がある

作り置きしてて二度炒め

町中華だと焼き飯
紅しょうがも乗せてもらおう

>創味シャンタンを多めに振っとけば大体美味い

アメリカのドラマに出てくる謎チャーハン食べてみたい

なんかここしばらく毎日みたいに立ってるけど
同じ人が立ててんのか?

>作り置きしてて二度炒め
そんな店ないでしょ

先週食べた近くの町中華の炒飯
昔は大盛り食べてたけどもう爺だから普通盛りにした

>>作り置きしてて二度炒め
>そんな店ないでしょ
繁盛店はそういうのあったよ

ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!

ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!

俺のエビチャーハンどこー？

>>街中華のチャーハン
>ナルト入ってないじゃん
ん？

ビジュアルでテンション上がるけど食ってみるとそこまででもない肉あんかけ炒飯

チャーハンをオカズにライスを食べりゃいい

たいして自炊しないやつに限って
なぜかチャーハンにだけうるさい法則

>チャーハンをオカズにライスを食べりゃいい
毎回出る話だな

>チャーハンをオカズにライスを食べりゃいい
ちょうどいい・・・塩を足してね

>>>街中華のチャーハン
>>ナルト入ってないじゃん
>ん？
ナルトやかまぼこの切れ端みたいのが入ってるのは定番じゃったんじゃよ

>たいして自炊しないやつに限って
>なぜかチャーハンにだけうるさい法則
自炊は合理性も重要だから
やってない人はそのへんの感覚が薄いのかも

ウチでは昔やたらミックスベジタブル入りの炒飯が出てきた

炊飯器

>ウチでは昔やたらミックスベジタブル入りの炒飯が出てきた
たのしい

>炊飯器
ピラフじゃないの

>炊飯器
餃子の王将かよ
不味い

そもそもナルト使ってる中華屋がもうそんな無いのでは？

最後に酒を入れて炒めると少ししっとり仕上がりになって美味い

どうもネタを通り越して文化になりつつあるらしい

俺の肉炒飯を食ってみろ

>>どうもネタを通り越して文化になりつつあるらしい
>発達障害の一つ覚え
おまえが発達連呼するのもナントカの一つ覚えだぞ…

新橋にある光陽の炒飯

>新橋にある光陽の炒飯
具の使いまわし感が
かえって好感持てる

>No.1397002195
真似してやってみたけど意外と良い塩梅で美味かった

無限に食える

>新橋にある光陽の炒飯
叉焼が贅沢で良いな

>新橋にある光陽の炒飯
おつまみ盛りを乗せたやつでは

>おつまみ盛りを乗せたやつでは
なるほど

>>新橋にある光陽の炒飯
>おつまみ盛りを乗せたやつでは
ちゃんとメニューにある
それと光陽じゃなく三陽だった

とりあえず味覇で味付けする

都市ガスの3口コンロの火力を一ヵ所に集めたようなコンロないかね
炒飯にいいと思うんだが

近所の店世代交代してかにチャーハンが缶詰のからかにかまに変えて乗せてきた

>先週食べた近くの町中華の炒飯
>昔は大盛り食べてたけどもう爺だから普通盛りにした
ゴリッゴリの大盛りに見える

ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!

日曜日やってない店って結構ありますよね
だから明日は五目炒飯食べられない

町中華の美味いチャーハンは文化財

パラパラなチャーハンはある程度の腕あればそれなりのものになるけどしっとり系難しいよね

>都市ガスの3口コンロの火力を一ヵ所に集めたようなコンロないかね
>炒飯にいいと思うんだが
本気でやるならプロパンになる

ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!

>No.1397007904
炒飯チャーハンセット

>>都市ガスの3口コンロの火力を一ヵ所に集めたようなコンロないかね
>>炒飯にいいと思うんだが
>本気でやるならプロパンになる
ラーメン屋はプロパンだもんな
どうにか家庭の都市ガスで火力を出せないかなと思ってね…

>そんな店ないでしょ
つべで沢山動画あるから基本じゃね？
朝に大量に仕込んで注文が入ったらまた炒める
めっちゃ多いぞ

町中華屋はたまに作り置きやってる

興味があるならつべに人気店を撮影してる動画くっさるほどあるから見て見ればいい
作り置き炒飯が主流だとわかるから

セレウス菌の代表例に挙げられるくらいには普通

>1774699806215.jpg
すまないがグリンピースはギルティ

最近は卵の半量をご飯に混ぜ残りを具材にする感じで炒飯にしてる

>最近は卵の半量をご飯に混ぜ残りを具材にする
動画で良く見るね
いつかやってみようと思ってるが
ついいつもどおりやっちゃう

白身は水分多いから最初に割としっかり炒めて黄身を絡める感じでて最近見た動画で言ってて目からウロコだった

食い物スレはだいたいやばい

刻んで冷凍しといたネギをたっぷり入れたネギ炒飯を作ったらべっちょりして泣いた

泣かんでええ

卵と混ぜてから炒めるのって洗い物増えるのになんでそんな面倒なことやるんだ

>1774699806215.jpg
バカみたいにグリーンピースをのせるな
台無しになる

たくさん乗せてもええやろ
それがその店のチャーハンなんだから

自分が食うわけでもないのに入れるなー乗せるなーって人いるよね

グリーンピースに発狂してるの食べ物スレ荒らしかよ

自分が食べるものじゃないのに何で発狂するのかわからん

上野駅周辺でおすすめのチャーハンは？

理由はわからんがレタスがよく合う

>理由はわからんがレタスがよく合う
レタスに熱入れるの嫌いだから出来上がってから載せる

>>理由はわからんがレタスがよく合う
>レタスに熱入れるの嫌いだから出来上がってから載せる
火を止めてから最後に混ぜるくらいでいいと思う
油は絡んで無いとそれはそれでなんか違う感じが

都内屈指の炒飯の名店といわれる龍朋に行ってきた
不味かった

>炒飯
身体があちこち痛くなり手をや腰をやるから大変ですね

ラーメン屋としてみると微妙だけど
妙に炒飯の味が好きな店舗ってあるよね

シンプルに美味そう

>冷や飯より温かい飯のほうが美味く出来る
冷や飯をほぐしてからレンチンして水気を飛ばしたのが一番パラパラになると思う

>冷や飯をほぐしてからレンチンして水気を飛ばしたのが一番パラパラになると思う
冷や飯でうまくするにはお店並みに油ぶっこまないとダメだと思う

改装して綺麗な店になってメニューに炒飯が出来たんだが店主がずっと炒飯鍋奮ってラーメンはバイト君が作ってる店があったが程無くしてチャーハンはメニューから消えた

焼き飯?

こないだTVで知ったんだけどトビ子チャーハンが美味そうだったな

>身体があちこち痛くなり手をや腰をやるから大変ですね
なるべく頼まないでって張り紙してるのに注文されるじいさんみたいな話あったよね

>1774706311354.jpg
こんだけ多いと苦そう

>身体があちこち痛くなり手をや腰をやるから大変ですね
作業用アシストスーツを利用できないもんかな

炒飯機導入すべき

パラパラの美味しいチャーハンて食べたことない
高級店いけばあるのかな

>シンプルに美味そう
調理中に喋ると唾が飛びそう

一周回って卵やネギ抜きのシンプルな塩胡椒味オンリーのチャーハンにハマってる

使ってみたい

>使ってみたい
業務用のバーナーは設置基準が厳しいぞ
ネッ通で買うような人はガン無視なんだろうけど

鋳物コンロでかなり美味いチャーハン作れるようになったけど試しに普通のコンロで作ったら別に味は変わらなかった

コンロ変えるくらいなら
調味料や米変えたほうが
味が変わるだろうし