茨城の味噌汁飲め

なんでだろうと思って考えてみたが具の種類が多すぎて味がぼやけるんだよな
味噌汁の具は豆腐＋なめこじゃがいも＋わかめとか2種類くらいでいい
大根の味噌汁だったらそれだけで死ぬほど満足する

給食の豚汁は生姜の味しかしなくてゲロ不味だった

豚汁がほかの味噌汁と違っている点は何だ

豚汁は飯を食うためのおかずだから

豚汁作ったらぁ！
って頑張るけどなんでか普通にごぼうの入った味噌汁になってしまう

>豚汁がほかの味噌汁と違っている点は何だ
出汁をとらない
豚肉だけで十分なうまみが出るから
でも俺それも苦手かもしれん

>豚汁がほかの味噌汁と違っている点は何だ
いろんな出汁が溶け込んでる
特に肉

味噌と肉を多めに入れて濃いめに作ったら良い

>味がぼやける
この表現はよく見かけるのだが何を言っているのかまではニュアンスが伝わってこない

具材をごま油で炒めるんだよ
それだけで全然違う

>具材をごま油で炒めるんだよ
油ギッシュなみそ汁ってそれだけでないわ

>>豚汁がほかの味噌汁と違っている点は何だ
>出汁をとらない
>豚肉だけで十分なうまみが出るから
>でも俺それも苦手かもしれん
出汁入り味噌を使っていれば大丈夫だ

ぶたじるかとんじるか

>>具材をごま油で炒めるんだよ
>油ギッシュなみそ汁ってそれだけでないわ
ゴマ油はゴマ特有の風味を抑えた白ごま油とか上質なものを使いたいね

>ぶたじるかとんじるか
ポークじる

味噌汁をスープくらいの位置付けでシンプルな具材がベストと考える人と
味噌汁はおかずであって具沢山であるべきという考えの人がいる
単純に冷蔵庫に余ってる端材を処理できるのが味噌汁であって具の内容はどうでもいい人もいる

>ゴマ油はゴマ特有の風味を抑えた白ごま油とか上質なものを使いたいね
ゴマ油の臭いがしたらそれはもうみそ汁じゃなくて中華風味噌煮込みなんよ・・・

具は一種とか美味しんぼかよ

>なんでだろうと思って考えてみたが具の種類が多すぎて味がぼやけるんだよな
>味噌汁の具は豆腐＋なめこじゃがいも＋わかめとか2種類くらいでいい
山岡士郎気取りか

料理の味が「ぼやける」原因は、主に塩分や旨味の不足、水分の多すぎです。少量の塩や醤油、出汁を加えることで味が引き締まり、解決することが多いです 日興フロッギー, X。一方で、味覚そのものが鈍くなっている場合は、亜鉛不足や口内乾燥（唾液不足）が考えられます

豚肉、ごんぼ、ニンジン、大根、小芋、コンニャク
後何か入れるかな

>具の種類が多すぎて味がぼやけるんだよな
気持ちはわかるけど味噌汁と豚汁は別の料理だと思うよ

豚汁はおかず

俺も小学生の頃そんなだったらしい
味覚が鋭敏だったんだね
タバコ吸いだしてから何でも有りになって
タバコ止めても何でも有りのまま

じゃがいもはぼやけるよ

まあ舌がおかしい可能性もあるね

味噌汁と豚汁を同列に考えてるアホ

美味しんぼはほんと悪書だったな

大衆食に味が濁るだのぼやけるだの言い出す奴は置いていく

具が少ないと寂しい

チーズ牛丼の方が味がぼやけない？
チーズ余計だし紅ショウガと七味で十分

そもそも味噌汁と思って飲んでるからそんな見当違いな事言うんだろ
味噌使ったものが全部味噌汁扱いか

単に食が細ったジジイなんじゃねえの

スレあきは料理とかした事無いんだろうなぁ
作り方からして違うのに

ただのスレあきの偏見
ラーメン漫画の情報食ってるってやつと同類

豚汁は味付けに味噌使ってるだけで味噌汁ではない

ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!

レトルトやスーパーで売ってる豚汁は何故か酸味が感じられてまずい

味がぼやけるwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwww

>ただのスレあきの偏見
偏見でもなんでもいけど俺はおいしくないと思うんだから積極的には選ばないよ
他人には強制しない

>1771029946232.jpg
言ってみればこれも山岡の好みなだけで正解じゃない

具の事を実って言われるとなんて？ってなる

>1771029946232.jpg
ワカメ入れたんでいいですね

>偏見でもなんでもいけど俺はおいしくないと思うんだから積極的には選ばないよ
>他人には強制しない
クソスレ立てんな
ママにでもぼやいてるアホ

>具の事を実って言われるとなんて？ってなる
身だよな

>料理の味が「ぼやける」原因は、主に塩分や旨味の不足、水分の多すぎです。少量の塩や醤油、出汁を加えることで味が引き締まり、解決することが多いです 日興フロッギー, X。一方で、味覚そのものが鈍くなっている場合は、亜鉛不足や口内乾燥（唾液不足）が考えられます
最近AIそのままの回答が増えてヤンナルネ

味噌汁の味を楽しみたいなら味が強い食材全部さけたほうがいいんじゃ
大根入れたら味が変わるでしょ

>ママにでもぼやいてるアホ
命令形くらいちゃんと使え

今からみんなで食うぞって時にこういう事言い出さなければ好きにしたらええ

ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!

大根は地味に主張してくるから入れない

野菜クソほど摂れるし体あったまるし美味しいし最強でしょ

>給食の豚汁は生姜の味しかしなくてゲロ不味だった
ちゃんと作れば生姜入りも美味いよ

牛蒡が苦手だったので子供の頃は苦手だった

ニンジンいらないよ

そうだ！ぼやけた味が分からなくなるくらい味噌を入れれば！

ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!

けんちんうどんも上手いからなぁ

冬の豚汁　お前ってやつは
うまい

そういえばけんちん汁と豚汁の違いって何なの？

嫁の実家の豚汁がとにかく口に合わない
不味いとかじゃなくて

汁物とおかずの２役できるの強い

けんちん汁は精進料理発祥な

>>1771029946232.jpg
>言ってみればこれも山岡の好みなだけで正解じゃない
ただ士郎という例が挙げられてる以上
そういう好みの人間が他に居てもおかしくないって話だろ
何を人の好みにいちいち噛み付いてんだ、このスレの連中はる

>なんでだろうと思って考えてみたが具の種類が多すぎて味がぼやけるんだよな
>味噌汁の具は豆腐＋なめこじゃがいも＋わかめとか2種類くらいでいい
>大根の味噌汁だったらそれだけで死ぬほど満足する
アスペの知り合いが全く同じこと言ってた
具が多すぎて味が判らん　汁ものなんだから汁多めがいいって
具だくさんのおかずとか食べられない奴で食卓に
食卓にはご飯と汁とおかず一皿ってのが普通で
下手したら汁も無しでオカズとご飯だけの食事を数十年続けてる
それも揚げ物一種類と刻んだ大根に醤油かけただけとかだ
そして致命的なのが三角食べができないらしく一度箸をつけたオカズとご飯を行き来しておかずが無くなったら
お椀の汁に手を付けるって食べ方してる
食事の段取りを躾けられなかったのか躾けようとしたけど
身につけられなかったのかわからんがそういう人だ

>ぶたじるかとんじるか
ぶたじるorとんじゅう　が正解

>そういえばけんちん汁と豚汁の違いって何なの？
肉を使うか使わないか油で炒めるか炒めないからしいが結構ガバだな
豚汁も野菜を予め炒めた方が旨い

>美味しんぼはほんと悪書だったな
いつもの読んだことないエアプがまた誹謗中傷を流布してる
魚拓取って出版社に訴えてきてやろうか？

>けんちん汁は精進料理発祥な
なるほど

犬珍汁

ケツにミソ付けた奴が吠えとる

いろんな味が混ざり合うのが苦手ってこと？

>No.1387239647
アスペがどうとか知らんが
欧米のコース料理なんて前菜スープ主食って全部順番に出てきてそれぞれで食べさせるぞ
三角食べとかやらされるのは日本人の貧乏な家庭だけだ

>そうだ！ぼやけた味が分からなくなるくらい味噌を入れれば！
そこでこのジューサーの出番！
豚汁スムージーの紹介です！

>ニンジンいらないよ
タッタタラリラ

麺を入れたら味噌ラーメンになりそう

>No.1387240167
定食屋が安い値段で食事を提供できるのも三角食べが出来る人が多いから一度に配膳できる利点がある
コース料理だと食べるスピードを見計らって張り付きになる

>>ニンジンいらないよ
>タッタタラリラ
エジソンはム所の中

豚汁アンチスレなの今気づいた
普通に旨さを語ってたわ

>三角食べとかやらされるのは日本人の貧乏な家庭だけだ
小学校で教わったが

>冬の豚汁　お前ってやつは
>うまい
そこに猪の肉が入ると体も温まってたまらん

>豚汁アンチスレなの今気づいた
>普通に旨さを語ってたわ
苦手スレであって嫌いではないところがことぶき味噌

なんでその流れで欧米がとか言い出す
外国の事全く関係ないよね

>豚肉いらないよ

>ID:xhVNHGjk
アスベスト君！自転車に乗ったらアスベルト君になるのかね？

作り置き用にたくさん作るけど
美味しくて食べ過ぎちゃう

ゴホウを入れるのがマイブーム
香りが良い

豚汁が味噌汁なら味噌ラーメンも味噌汁なのか？

>そういえばけんちん汁と豚汁の違いって何なの？
肉類が入らない・しょうゆ味
だと思ってたなー
豚汁も味噌に限る必要はないんだっけ？

酒粕と鮭も入れよう

具の数が多いからダメって
カレーとかシチューはどうなんだろ

>豚汁も味噌に限る必要はないんだっけ？
昔戸塚にあった中華料理やで中華スープの豚汁モもあったな

何でも入れていいだろと思ってたけどえのき入れたのはなんか失敗だったわ

割と自分で作るけど
みりんの重要性がよくわかる料理

バリエーションを色々ためせる

うまあじ協もこう言っている
>アミノ酸であるグルタミン酸と、核酸系うま味物質であるイノシン酸やグアニル酸
>を組み合わせると、単独の場合よりもうま味が最大で7〜8倍にも強くなることが
>知られており、これを「うま味の相乗効果」と呼びます。
https://www.umamikyo.gr.jp/knowledge/ingredient.html

味がぼやけるは意味がわからんと思ったけど
以前キノコ5〜6種類使ったカレーを作ったら
旨味が複雑になって美味しくなるどころか
まさしく味がぼやけてよくわかんない感じになったな
10種類の海鮮が入った恵方巻みたいなのも
美味いけど何が入ってて何食ってるのかわかんない味になるから
そういうことなのかな

うんこ付き急に黙るやん

確かに鮭マグロタラコ梅野沢菜茶漬けを作ったときは気分が高揚したけど食べたら梅と醤油の味しかしなかった

ちんぽ汁

>豚汁が苦手
>食えないほどじゃないけど他の味噌汁を選択できる時は必ず避けてしまう
>そんな事実に今朝気づいた
俺が苦手な理由は一番が甘さ、二番が臭さ、三番が油の多さだな
人参とか白菜とか芋とか甘くなる野菜が大量に入ってるから
時間が経つほどはちみつみたいな臭いが猛烈にしてくる
豚肉も油臭いし舌がねとねとする
ごぼうも土臭さがあるし
ネギもさらに苦味と青臭さが増すから、普通の味噌汁と違って入れない方がいいと思う

味噌汁と豚汁は別の料理だって気付いたからが本番

そうめんは許されるの

豚汁の甘さはほとんどみりん（か砂糖）だぞ
野菜だけで一般的な豚汁の甘さには到底ならない

豚汁が味噌汁の区分だとしたら材料結構似てて隠し味に味噌入れることもある汁多めのカレーや肉じゃがは味噌汁や豚汁の仲間と感じてるのか気になる

>豚汁が味噌汁の区分だとしたら材料結構似てて隠し味に味噌入れることもある汁多めのカレーや肉じゃがは味噌汁や豚汁の仲間と感じてるのか気になる
汁すすれないから除外

>>三角食べとかやらされるのは日本人の貧乏な家庭だけだ
>小学校で教わったが
今は教育要綱から削除された
理由は無意味だから

牛丼屋のはたまに豚肉の臭みがキツいことがある

>>豚汁が味噌汁の区分だとしたら材料結構似てて隠し味に味噌入れることもある汁多めのカレーや肉じゃがは味噌汁や豚汁の仲間と感じてるのか気になる
>汁すすれないから除外
カレーは飲みものだぞ
日本のカレーがとろみがありすぎなだけ

>豚汁の甘さはほとんどみりん（か砂糖）だぞ
>野菜だけで一般的な豚汁の甘さには到底ならない
野菜の出汁もまた出汁文化の一つなので出汁を知らないのは勉強が必要かもしれない

>>>三角食べとかやらされるのは日本人の貧乏な家庭だけだ
>>小学校で教わったが
>今は教育要綱から削除された
>理由は無意味だから
まじかと思って調べたがあるじゃねーか

豚汁スレは頻繁に立つけど味噌の話はほとんど出ない

>給食の豚汁は生姜の味しかしなくてゲロ不味だった
給食はそこの調理の担当の方のクセと言うかゲロマズイ時あるよな
自分も変なすっぱさの給食酢豚で子供の頃は酢豚苦手だったのが
大人になって店で食べたら普通に美味くて好物になったよ

豚汁美味いよな
ごぼうとかの旨味が染みてる

>豚汁スレは頻繁に立つけど味噌の話はほとんど出ない
地域の話にするか材料の話にするかでとっ散らかるだけだからし辛いだろ味噌単体だと

それじゃ八丁味噌専門で

ID出るの覚悟で言うが豚汁に芋入れるの許さない

>>>ニンジンいらないよ
>>タッタタラリラ
>エジソンはム所の中
そいつがジョーシキ

>ID出るの覚悟で言うが豚汁に芋入れるの許さない
じゃがいも大好き！

豚汁は赤味噌に限る
白味噌なんて使う奴とは分かり合えない

豚汁はとにかくたくさんの種類の根菜を入れればいれるほど美味しくなる
聞いたことない外国の野菜とかでも入れたほうがいい
10種類の根菜で美味しさも10倍

>ID出るの覚悟で言うが豚汁に芋入れるの許さない
>じゃがいも大好き！
俺はさつま芋が好き

>豚汁は赤味噌に限る
>白味噌なんて使う奴とは分かり合えない

>豚汁はとにかくたくさんの種類の根菜を入れればいれるほど美味しくなる
>聞いたことない外国の野菜とかでも入れたほうがいい
>10種類の根菜で美味しさも10倍
それじゃゴーヤ入れますね・・・

根菜なら外国の野菜でも合わないことは無さそう
というか日本のスーパーで売ってるような外国産根菜って何があるだろう

事実上味噌鍋だよな
味噌汁ではない

>それじゃゴーヤ入れますね・・・
根菜だったのかしらそん

大根のかわりにカブを入れたら箸で持てないほどクタクタに柔らかくなってしまって大失敗した

木綿豆腐とこんにゃくも欲しいな

大根にんじんごぼう豆腐こんにゃく
この辺りは入ってないとガッカリする

豆腐入ってるのってどのあたりの文化圏？
大阪奈良兵庫では見たことない

豆腐入れない地域あんの？マジかよ

>豆腐入ってるのってどのあたりの文化圏？
>大阪奈良兵庫では見たことない
嘘つけ

>大根にんじんごぼう豆腐こんにゃく
>この辺りは入ってないとガッカリする
豚肉「・・・」

店みたいな濃い味にするにはどうりゃいいんだ

>店みたいな濃い味にするにはどうりゃいいんだ
塩どばー

>店みたいな濃い味にするにはどうりゃいいんだ
みりん

>>具材をごま油で炒めるんだよ
>油ギッシュなみそ汁ってそれだけでないわ
だからこそみそ汁と豚汁は似てるけど別カテゴリなんだよ

茄子の味噌汁や長ネギの味噌汁も油で炒めるタイプがあるね

>店みたいな濃い味にするにはどうりゃいいんだ
味の素

バターを入れるとか辞めてくださいよ

スレあきの作り方が下手なだけじゃねって思うけど
その上で味がぼやけるって普通の表現だしそれに食って掛かってる人がよくわからん

豚汁なんてものは肉と野菜をいっしょに煮込んで混然一体となったまさにそのぼやけた味を楽しむものじゃないか

>味がぼやけるって普通の表現だし
あまり使わない土地柄なせいか「料理の味がはっきりしない状態」と言い換えるとわかるわかるーってなった

>スレあきが苦手
>そんな事実に今気づいた

>>味がぼやけるって普通の表現だし
>あまり使わない土地柄なせいか「料理の味がはっきりしない状態」と言い換えるとわかるわかるーってなった
直接的な言い方は避けて「脂っこいものと一緒に食べるなら軽くていいね」とか「トーストと合わせたらこの濃さはハマるな」とか「途中で味変する楽しみがあるね」とか主観的に俺は思うという姿勢で感想を言う方かな

ニガ―いなんてアメリカ人に言うなよ

ぼやけるってのは本人が期待する味との不一致とかかもな
想像してた味と違ってると不味く思うことはあるし
想定より複雑な味がして脳がバグってるんじゃないか

豚汁はおかず

俺は何だっていいよトウモロコシさえ入れれば

味のまとまりがない豚汁なんてどうやったら作れるんだよ

トン汁は煮込み料理って感じ

>ニガ―いなんてアメリカ人に言うなよ
それで新庄が殴られたの実話なんだっけ

豚汁は味噌汁という料理の枠からは外れてる印象だわ

味噌汁と豚汁って汁の味が全然違うから違う作り方してるのかと思ってたが

>豚汁がほかの味噌汁と違っている点は何だ
汁ではなく栄養満点なおかず

ぼんやりした味ばい

>豚汁がほかの味噌汁と違っている点は何だ
元の作ろうと思ったのが多分鍋で一人用に取り分けた奴

この前行った豚汁定食専門店で食ってきたやつ
美味くねえや

上の方で豚汁と味噌汁を
比較対象にしてるのに違和感を覚えるが
地域差による食慣習の違いなのだろうか…

>豚汁がほかの味噌汁と違っている点は何だ
ほんのり生姜効かせてごぼうのささがきこれでもかと入れる

>この前行った豚汁定食専門店で食ってきたやつ
具が整いすぎてて豚汁っぽくないな

豚肉タマネギ豆腐だけの老舗の豚汁

>この前行った豚汁定食専門店で食ってきたやつ
>美味くねえや
俺の知ってるとんじるじゃない
そんなのぶたじるだ

>この前行った豚汁定食専門店で食ってきたやつ
>美味くねえや
写真から伝わるそそらなさ

>>具材をごま油で炒めるんだよ
>油ギッシュなみそ汁ってそれだけでないわ
油揚げ「何だぁ？アンタ文句あるのか」

上の豚汁定食専門店のメニュー
行列出来てたから並んで食ったけど二度と行かねえ
豚汁家で作ったほうが圧倒的に美味い

>上の豚汁定食専門店のメニュー
>行列出来てたから並んで食ったけど二度と行かねえ
>豚汁家で作ったほうが圧倒的に美味い
あー
なんか意識高い系を狙ったけど大外ししたような微妙な感覚・・・

>この前行った豚汁定食専門店で食ってきたやつ
>美味くねえや
オシャレ系…か

>豚肉タマネギ豆腐だけの老舗の豚汁
これも美味そうじゃない

>豚肉タマネギ豆腐だけの老舗の豚汁
ごぼうコンにゃくニンジンがないやり直し

>行列出来てたから並んで食ったけど二度と行かねえ
若い女が並んでそう

異論は認めるけど豆腐入ってたら違うわってなる

>>>具材をごま油で炒めるんだよ
>>油ギッシュなみそ汁ってそれだけでないわ
>油揚げ「何だぁ？アンタ文句あるのか」
油揚げは湯通しするから

>>豚肉タマネギ豆腐だけの老舗の豚汁
>これも美味そうじゃない
具が大きいのは汁物ではなくおかずとしてなんだろう

適当に画像を出してみる

豚汁は具多目がいい
味噌汁は具少な目がいい

>適当に画像を出してみる
悪くねえけどややけんちん汁っぽい

>>適当に画像を出してみる
>悪くねえけどややけんちん汁っぽい
北大生協の豚汁
税込99円

>適当に画像を出してみる
味噌汁みたい

俺も豚汁は基本的に苦手だが完璧な豚汁は超美味いよ
世間でそれに出会う事がまず無いから苦手と言ってるけどもな

>豚汁がほかの味噌汁と違っている点は何だ
生姜が利いてて体が温まる
トラック運転手がアレいいぞとアレ無いの？と全国に広めたとか

二度としないでくれ！

ぶたじる
って言ったら他県の友達に残酷な響きと言われた思い出

よいしょ

>ぶたじる
>って言ったら他県の友達に残酷な響きと言われた思い出
指摘してくれるいい友達を持ったな...

>よいしょ
麺抜きのほうとう？

ぶたは難しい……
トンマン……

>>なんでだろうと思って考えてみたが具の種類が多すぎて味がぼやけるんだよな
>>味噌汁の具は豆腐＋なめこじゃがいも＋わかめとか2種類くらいでいい
>山岡士郎気取りか
でも山椒の粉は味じゃなくて風味だから振りかけるね

>よいしょ
沖縄？

芋煮でも味噌派と醤油派に牛肉派、豚肉派、鳥肉派に、肉抜き根菜派などがあるからな
全国区のスレ画なら更に好みが分かれるだろ

豆腐入れるんじゃねえ

>豚肉タマネギ豆腐だけの老舗の豚汁
胡麻油を一滴入れたい

すき家の豚汁が好きや

webm店.

うまいからな

揚げと豆腐の味噌汁