豚汁に餅を入れたものもお雑煮と言ってもイイよね…

ウチは焼いた角餅で澄まし汁、具は菜っ葉と鶏肉のみ

一番癖が強いのは香川県(白みそ×あん入り餅)

>豚汁に餅を入れたものもお雑煮と言ってもイイよね…
基本、正月限定の手抜き料理だからな

おせち料理広まったのはテレビ普及してからだけど雑煮は昔から日本中で正月料理だったそうだな

うちは白味噌で牡蠣と鶏が入ってるな…餅は普通ので

>一番癖が強いのは香川県(白みそ×あん入り餅)
石破茂の地元も餡入り雑煮だがここまで行くと
むしろぜんざいとして受け入れられる

おせちはあったが雑煮はなかったな
うちは雑煮にせずおせちを食べきってそれっきり
なので雑煮の出番はない

味噌＆豚の芋煮が豚汁じゃんって思われるように
小豆汁の雑煮も汁粉じゃんって思われてるんだろうな

丸餅と角餅の差は根深い

全国区の大手スーパーでも
地域別に食材を扱うの面倒くさそうね

おせちだけじゃ冷たいものだけだしあったかい汁物として雑煮は必要

エレファントシチュー

>お雑煮すれ
>地域によって違うらしい？
新橋のアンテナショップのイートインで
各地のお雑煮を出すので興味ある人は行ってみるといいぞ
例年14日辺りまで

トコロテン雑煮を食べてみたい

もしかしてラーメン食べ終わった後のスープに餅入れたらうまい？

餅、餅菜、ほんだし、醤油
これだけで済むからありがたい

>新橋のアンテナショップのイートインで
>各地のお雑煮を出すので興味ある人は行ってみるといいぞ
>例年14日辺りまで
香川ｷﾃﾙ

>>新橋のアンテナショップのイートインで
>>各地のお雑煮を出すので興味ある人は行ってみるといいぞ
>>例年14日辺りまで
>香川ｷﾃﾙ
鳥取島根はそれ
ぜんざいの亜種じゃないんすか

>丸餅と角餅の差は根深い
地元だと近所のスーパーでも餅屋でも丸餅で
角餅を買うほうが難しいくらいなんだが
角餅派の地域だと真逆なんだろうか

御節作りでダシ醤油を使い切ってしまい
年越し蕎麦でみりんと料理酒まで使い切ってしまったので
今年のお雑煮は『味噌』のお雑煮・・・まぁ普通に美味しかったです

うちは広島風(広島じゃないけど)
すまし汁仕立てで丸餅・牡蠣・ほうれん草

>1735785295449.png
>香川ｷﾃﾙ
飲食店をだしてない徳島は別としてアンテナショップの2階にレストランのある高知が参加してないのに闇が見える

早くも餅1キロが無くなりそうだが固くなったのし餅を切るのは嫌だな

>早くも餅1キロが無くなりそうだが固くなったのし餅を切るのは嫌だな
電動ナイフ使うと楽だぜ

>>丸餅と角餅の差は根深い
>地元だと近所のスーパーでも餅屋でも丸餅で
>角餅を買うほうが難しいくらいなんだが
>角餅派の地域だと真逆なんだろうか
角餅は伸し餅作って切るだけなんだが丸餅は突きたての餅をそれ用に成形する手間が有る
だから角餅地域では丸餅は滅多に見ない

うちは白みその味噌汁で丸餅を煮ただけの雑煮
上から鰹節を振るけど具は何も入れない「雑煮」って字とは真逆のシンプルさ

インスタントのお吸い物に切り餅入れただけでも雑煮なのだ

>>1735785295449.png
>>香川ｷﾃﾙ
>飲食店をだしてない徳島は別としてアンテナショップの2階にレストランのある高知が参加してないのに闇が見える
高知アンテナショップは銀座寄り有楽町だから場所全然違うぞ
お雑煮は手間食うのか以前から新橋の瀬戸内館と元日本橋の奈良しかやってなかったな

え、餅焼かないんですか？

ちょっと焼いてから入れるのもいいよね

むしろどこ地域でも全く一緒の食べ方の食材ってあるの？

餅さえ焼いちまえば秒で作れるから楽でいいな

>むしろどこ地域でも全く一緒の食べ方の食材ってあるの？
米
恐らく全国で炊いて食べるのが主流の食材

やはりすまし汁に焼き餅と
えびかまぼこ青菜の
超シンプルなものがいちばん美味いと思う
脂ぎった鰤とか鶏肉とか
果ては大福餅とか頭おかしいんか
味覚障害かよ嘘やろと思う

>味覚障害かよ嘘やろと思う
器が小さいぞもっとデカくなれ

>味覚障害かよ嘘やろと思う
正月早々カーチャン以外の全ての人を敵に回すとしあき

老人には無理

>一番癖が強いのは香川県(白みそ×あん入り餅)
年末のリュウジの動画で食べ比べしてたけど美味いらしいな

味覚障害は言い過ぎだけど
正月料理で疲れた胃腸にはシンプルなほうが良いというのは同意できる

>豚汁に餅を入れたものもお雑煮と言ってもイイよね…
今年はそうしてるけど？

>豚汁に餅を入れたものもお雑煮と言ってもイイよね…
うちはけんちん汁に餅入れてた

>老人には無理

力がほしいか？

>正月料理で疲れた胃腸にはシンプルなほうが良いというのは同意できる
もう餅ですら胸焼けする年になってしまった…

年越しそばの時に作った汁に
味噌溶いて豚骨スープとニンニクアブラマシマシにして
焼いた切り餅をぶっ込むだけさ

>老人には無理
どう見てもラーメンなのですが...

正月の余り食材をぶち込んで適当に作るのが雑煮だと思ってる

>>老人には無理
>どう見てもラーメンなのですが...
流石にレギュレーション違反だ

だがその言葉は白味噌派の夫の逆鱗に触れた！

>老人には無理
二郎インスパイアの立川マシマシか

開いといてなんだがもう既に食いすぎてモチなんか見たくなくなってる

>>老人には無理
>二郎インスパイアの立川マシマシか
本当に餅だったのか
てっきり脂の塊を餅に見立てて喜んでるのかと思った

嫁子さんや…

>角餅は伸し餅作って切るだけなんだが丸餅は突きたての餅をそれ用に成形する手間が有る
>だから角餅地域では丸餅は滅多に見ない
神棚に供えるものだけ丸餅にする北関東民

餡餅雑煮は地元でも不味い派と意外と美味い派に分かれるくらい人を選ぶ

おしるこ…

焼いてからいれるのなんか面倒だろと思ってたけど
さっきやってみたら歯ごたえが楽しめて美味いなこれ…

餅は中華麺よりも高カロリーで重たいからな...

そんなに違うの

>そんなに違うの
なんで北海道だけ…と思ったけどそういや実家で雑煮なんて出なかったわ

雑煮はシンプルなんがいい
すまし汁に角餅入れて煮る
具はもち菜（小松菜に似た尾張の伝統野菜）だけ
最後に花かつお上に添えて出来上がり
これが名古屋雑煮

>一番癖が強いのは香川県(白みそ×あん入り餅)
買った餅が何故か餡餅だったから今年の雑煮はそれで作ったぜ意外と美味かった

いや北海道も雑煮はでるが…

白菜
かまぼこ
鶏モモ肉
角餅
濃い昆布だしとちょっと醤油
うちのはこんなの

ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!

醤油ベースで鶏肉、ナルト、大根、人参、里芋の角餅入りが我が家だ
埼玉県

>醤油ベースで鶏肉、ナルト、大根、人参、里芋の角餅入りが我が家だ
茨城だけどウチもこんな感じだわ

お雑煮は餅抜きで
餅はバター焼きの美味さを知ってしまったからな
お雑煮に入れるのは勿体ない

これだけ多種多様な雑煮があるんだから
どこかの集落は猫出汁の雑煮とかしてないの？

猫は灰汁取りが大変だろ

>地域によって違うらしい？
家庭によって違うんじゃねえかな
お母さんに聞いてみたら

モチは少し固茹でぐらいの方が美味い

>1735797227218.mp4
なんかただのお汁粉いなかった？

まさに雑

>なんかただのお汁粉いなかった？

>1735785295449.png
鳥取でしょ

昔軍板で何故か地元のお雑煮みたいなスレがあって鹿児島のが豪華だったな

結婚したら奥さんか旦那さんのどちらかがカルチャーショック受けるそうだな
初めての正月で

うちの雑煮はイクラをいれるな…

>うちの雑煮はイクラをいれるな…
仕上げにそっと乗せるような感じ？
流石に煮ないよな

>結婚したら奥さんか旦那さんのどちらかがカルチャーショック受けるそうだな
>初めての正月で
奈良と京都ですら年越しそばから喧嘩の連続だったな
ニシンVS天ぷら
生餅VS焼き餅＋きな粉

北海道は移民が殆どなので北海道の雑煮ってのが無い
また、前に沖縄で沖縄そば汁に焼いてない角餅でスパムと里芋と菜っ葉の雑煮を食べた事有る

猫は不味い犬は秋田犬が美味いと曾爺さんが言ってた

>早くも餅1キロが無くなりそうだが固くなったのし餅を切るのは嫌だな
カッターで切り込みいれて折ると楽（固い奴ほど楽）
断面がボロボロになるが焼けば一緒よ

>おせち料理広まったのはテレビ普及してからだけど雑煮は昔から日本中で正月料理だったそうだな
そら普段の汁物にお祝いの餅入れた食い物だし日本中でしょうよ

象の肉を入れた雑煮食いたい

>結婚したら奥さんか旦那さんのどちらかがカルチャーショック受けるそうだな
>初めての正月で
自分一人で異文化との接触だからそりゃ大変

>>一番癖が強いのは香川県(白みそ×あん入り餅)
>石破茂の地元も餡入り雑煮だがここまで行くと
>むしろぜんざいとして受け入れられる
それぜんざいで良いよね？

>醤油ベースで鶏肉、ナルト、大根、人参、里芋の角餅入りが我が家だ
群馬だがそんな感じ
けんちん汁に鶏肉足すようなもんだなこの辺は

>>うちの雑煮はイクラをいれるな…
>仕上げにそっと乗せるような感じ？
>流石に煮ないよな
そうだね…出来上がったのにトッピングとして乗せる

エビ餅を入れると紅白でめでたいし美味いぞ

好きなようにご馳走を突っ込んだ家庭の煮込み料理だから餅の形どころかたまに入ってないのまで見かける

餅嫌いで食わないからうちの地域の雑煮がどんなんだか知らない
なんでスレに来たんだ
ごめんなさい

>結婚したら奥さんか旦那さんのどちらかがカルチャーショック受けるそうだな
もう10年近く経つのに未だに鮭といくら入れるのを受け入れてくれない

元日に作ったけど
やっぱり青のりと鰹節を上から山ほどかけないと
なんか雑煮って感じにならない

実家は関東の醤油ベースな鶏雑煮だけど
奥さんのとこは関西系で鰤で出汁とったシンプルなやつ
両方好きだが味噌系のも食べてみたい

>雑煮はシンプルなんがいい
>すまし汁に角餅入れて煮る
>具はもち菜（小松菜に似た尾張の伝統野菜）だけ
>最後に花かつお上に添えて出来上がり
>これが名古屋雑煮
三河地域もまんまこれ
子供の頃雑誌の小学○年生に載ってた日本各地のおぞうに特集を見て
鶏肉やかまぼこみたいな具の入った雑煮に憧れたわ

お前等って雑巾とかスリッパとか煮て食ってそう

東北の雑煮には大抵ワラビが入るよ

肉入れる地域もあるんだ
いつもブリとかの魚だ

>No.1285100228
基本同じだけどカーチャンはかまぼこ入れてたな

なんでこの時期になると近所のスーパーが鶏肉と小松菜を大量に並べるのかと思ったら関東風雑煮で使うからか
うちはとーほぐなんじゃが…

今年はおでんに餅入れて食った
うまかった

地域差とかではなく各家庭の味だよね雑煮って
地域色が出るにしても大抵は母の地元の地域が元になったりするし

1人暮らしで実家にも帰らないんならこれになっちゃうよね

>1人暮らしで実家にも帰らないんならこれになっちゃうよね
餅すら食わんな

酔い覚ましに雑煮食うかね

すまし風に飽きてきてから今日は味噌入れて食うわ

webmも頼む