二次元裏@ふたば

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4311354 B無念Nameとしあき24/11/22(金)17:34:27No.1274439063+ 22:20頃消えます
天ざるスレ
1無念Nameとしあき24/11/22(金)17:35:11No.1274439218+
色が白い蕎麦だな
2無念Nameとしあき24/11/22(金)17:41:06No.1274440620そうだねx1
蕎麦打ちも天ぷら揚げるのも上手じゃないと美味しくならないハードル高めの食べ物
たいていどちらかが残念
3無念Nameとしあき24/11/22(金)17:42:41No.1274441014そうだねx1
天ぷらは油も大事
ごま油入れたりこめ油入れたり米粉使ったり
4無念Nameとしあき24/11/22(金)18:00:32No.1274445394そうだねx1
こういうので酒飲んでみたいが
日本酒とは天ぷらも蕎麦も合わないんだ
5無念Nameとしあき24/11/22(金)18:01:36No.1274445648そうだねx1
どんなにテクがあってもかぼちゃ天はいらね
6無念Nameとしあき24/11/22(金)18:01:50No.1274445703+
>こういうので酒飲んでみたいが
>日本酒とは天ぷらも蕎麦も合わないんだ
もりではなくかけで
食べ終わった汁に酒入れて熱い蕎麦湯足して飲むと下品美味い
7無念Nameとしあき24/11/22(金)18:02:02No.1274445754+
丼ものとかもないと物足りない
8無念Nameとしあき24/11/22(金)18:02:10No.1274445782そうだねx1
大葉の天ぷらが好き
9無念Nameとしあき24/11/22(金)18:10:13No.1274447673+
>大葉の天ぷらが好き
紫蘇を大葉とか呼ぶ民ここにもいるのか
10無念Nameとしあき24/11/22(金)18:11:04No.1274447850そうだねx1
>>大葉の天ぷらが好き
>紫蘇を大葉とか呼ぶ民ここにもいるのか
似たようなもんだろ
11無念Nameとしあき24/11/22(金)18:11:33No.1274447943+
>こういうので酒飲んでみたいが
>日本酒とは天ぷらも蕎麦も合わないんだ
蕎麦屋で飲むなら刺し身とか出てくる蕎麦屋じゃないとキツイ
12無念Nameとしあき24/11/22(金)18:12:33No.1274448163+
焼き鳥とか鴨焼きある蕎麦屋だと
日本酒飲めて最高
13無念Nameとしあき24/11/22(金)18:20:21No.1274449820そうだねx3
蕎麦は食通ぶったやつがうざい
14無念Nameとしあき24/11/22(金)18:23:50No.1274450578+
俺なんか蕎麦でビール飲んじゃうもん
15無念Nameとしあき24/11/22(金)18:25:05No.1274450850+
>こういうので酒飲んでみたいが
>日本酒とは天ぷらも蕎麦も合わないんだ
蕎麦焼酎蕎麦湯割りじゃダメ?
16無念Nameとしあき24/11/22(金)18:26:05 ID:DzDfi8CENo.1274451080+
蕎麦好きだけど蕎麦食って「この蕎麦は他より美味い!」ってなったことがないな
17無念Nameとしあき24/11/22(金)18:26:11No.1274451111+
大葉が紫になって紫蘇じゃないの?
18無念Nameとしあき24/11/22(金)18:27:47No.1274451477+
えびが二尾とはまた良い店だな
19無念Nameとしあき24/11/22(金)18:29:15No.1274451836+
>大葉が紫になって紫蘇じゃないの?
大葉ってのが元は西日本の呼び名じゃなかったかな
青い葉の状態でも紫蘇でいいんだよ
紛らわしいから青いと大葉、紫で紫蘇と呼ぶ場合もあるけど
20無念Nameとしあき24/11/22(金)18:32:29No.1274452598+
ググったら大葉は青紫蘇の商品名だと
21無念Nameとしあき24/11/22(金)18:32:45No.1274452668そうだねx4
>ID:DzDfi8CE
22無念Nameとしあき24/11/22(金)18:54:15No.1274458137そうだねx1
>ググったら大葉は青紫蘇の商品名だと
そういうのは通名として普及してるのを後付けで商標登録したものだからそれが元になってるってわけじゃないのよ
23無念Nameとしあき24/11/22(金)18:56:14No.1274458654+
>蕎麦焼酎蕎麦湯割りじゃダメ?
行きつけの蕎麦屋にそれあるけど今からの時期めっちゃ合うよね
店ついたらまずはお新香盛り合わせとゲソ天で一杯呑む
24無念Nameとしあき24/11/22(金)18:57:13No.1274458927+
>ごま油入れたりこめ油入れたり米粉使ったり
天丼なら胡麻油もいいけれど
天ざるなら菜種油だろう
25無念Nameとしあき24/11/22(金)18:59:13No.1274459468+
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24798 B
キタ━━━(゚∀゚)━━━!!
26無念Nameとしあき24/11/22(金)19:01:11No.1274460002+
大当たりの店はざるそば大盛りの方が満足度高いんだが
そんな店はそうそう無いので天ざるで手堅く満足する
27無念Nameとしあき24/11/22(金)19:02:15No.1274460309+
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1558318 B
>蕎麦好きだけど蕎麦食って「この蕎麦は他より美味い!」ってなったことがないな
ここの蕎麦は美味いは良くあるけれどここの蕎麦は今まで食べた中で一番美味いってのはないな
28無念Nameとしあき24/11/22(金)19:06:48No.1274461550+
蕎麦の美味さというより蕎麦とつゆの組み合わせの美味さだからな
手打ち新そばとか風味は良いけど味は他とそんな変わらん…とかよくある
29無念Nameとしあき24/11/22(金)19:44:22No.1274472237+
食い方が汚いヤツとは行かない
30無念Nameとしあき24/11/22(金)20:00:39No.1274477149+
蕎麦が美味しい田舎で育ったせいで東京の蕎麦で満足できない・・・
31無念Nameとしあき24/11/22(金)20:05:23No.1274478740+
>日本酒とは天ぷらも蕎麦も合わないんだ
天抜き合うが…
飲んだあとに蕎麦で〆るが…
32無念Nameとしあき24/11/22(金)20:06:16No.1274479027+
明日の昼は蕎麦にするか・・
33無念Nameとしあき24/11/22(金)20:20:43No.1274483515+
というか今しがた偶々家にあった乾そば茹でて喰ってしまった
コープの国産十割とかだけあって香りが良くて美味かったよ
蕎麦湯も美味し
34無念Nameとしあき24/11/22(金)20:21:55No.1274483890+
焼き鳥とかいう焼き鳥じゃない何かで飲んでからもりそば食うわ
35無念Nameとしあき24/11/22(金)20:22:31No.1274484064+
天つゆが別についてくる奴が好きなんだけどつけ汁と共有するタイプも油のコクがダイレクトに楽しめて好き
36無念Nameとしあき24/11/22(金)20:26:14No.1274485245+
そばつゆは油浮かべたくないから別がいいな
まあ箸についた油がうつっちゃうんだが
37無念Nameとしあき24/11/22(金)20:31:52No.1274487120+
そばがおいしくない店はわかるけど
劇的にうまい店がわかんない…
38無念Nameとしあき24/11/22(金)20:35:55No.1274488361+
最初に蕎麦に塩だけつけて食ったら美味かった店に出会った経験は一回だけある
酒でボケてただけかもしれんが
39無念Nameとしあき24/11/22(金)20:38:01No.1274489033+
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39803 B
>>こういうので酒飲んでみたいが
>>日本酒とは天ぷらも蕎麦も合わないんだ
>もりではなくかけで
>食べ終わった汁に酒入れて熱い蕎麦湯足して飲むと下品美味い
それはいくらなんでも下品すぎやしないか?
40無念Nameとしあき24/11/22(金)20:45:12No.1274491493+
みんな食べて新蕎麦か旧蕎麦か28か73かとか分かるの?
俺美味いかどうかすら分かんねーぞ
不味いのだけは分かるんだけど
41無念Nameとしあき24/11/22(金)20:46:12No.1274491822+
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25035 B
>こういうので酒飲んでみたいが
>日本酒とは天ぷらも蕎麦も合わないんだ
これ
42無念Nameとしあき24/11/22(金)20:53:37No.1274494220+
神田まつやに行きたくなった
43無念Nameとしあき24/11/22(金)20:56:34No.1274495244+
>みんな食べて新蕎麦か旧蕎麦か28か73かとか分かるの?
新蕎麦はマジで緑色だよ
二八と十割は全く別物
44無念Nameとしあき24/11/22(金)20:57:18No.1274495512+
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天かけはこれでいいんだろうけど天ざるの正解ってどういうもんなんだろう
45無念Nameとしあき24/11/22(金)21:01:41No.1274496996+
>>みんな食べて新蕎麦か旧蕎麦か28か73かとか分かるの?
>新蕎麦はマジで緑色だよ
>二八と十割は全く別物
5割以下の雑魚蕎麦と10割蕎麦ではさすがに誰でも分かるレベルで香りが違うと思うけどなあ
あと一般的には小麦粉の割合が増えるに従って腰が強くなって喉越しは良くなる
46無念Nameとしあき24/11/22(金)21:23:24No.1274504618+
十割はガチ勢かリーマン崩れのアレな店しかないってピーキーなイメージ
二八でやってる所が結局は美味いんだよな
経験的に二八の店は天ぷら系旨くて総合力高いが十割にこだわってる店は何かが欠けてる店多くね?店主の人格とか
47無念Nameとしあき24/11/22(金)21:29:28No.1274506866+
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キタ━━━(゚∀゚)━━━!!
48無念Nameとしあき24/11/22(金)21:38:06No.1274510267+
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更科も打ち方差からどちらかというと
タネ・天ぷらが人気な店が多い 個人的印象

更科に十割あるけど地元の市内では数軒だけ