餃子にチャーシュー

めだまやき

食いたいもの作れ

すぐ肉野菜炒めにしてしまう
塩胡椒ケチャップコンソメなどで味変して

今時ネットですぐ確認できるし食べたい物のレシピ検索してみては？
まあかんたんなものとしてはカレーがいいとは思う

味噌汁
毎日作るから具材変えたら飽きないし

味の濃い鍋料理とか塩気が強い焼き魚とか漬物とか
煮物は3日ぐらいなら余裕だとか

>平日は仕事だから休みの日に２，３日は作り置きできるもの
>…って考えたらカレーとかポテトサラダしか
カレーはちゃんと冷蔵してれば一週間は保つぞ
土日に作って毎日カレーのルーチンにするのだ

>カレーはちゃんと冷蔵してれば一週間は保つぞ
南野陽子がカレー一回作ると一週間続くって言ってたな

レンジでチンする豚バラ料理にはまれ

>自炊したいけど何から作っていいのかから
電子レンジでパスタ茹でてお茶漬けのもとをかけてみろ

じゃがいもとにんじんと玉ねぎと豚肉を煮ておく
カレー粉入れてカレーに
だし入り味噌入れて豚汁に
めんつゆ入れて肉じゃがに

今ある材料から作れるものを決めるんだ
食材を管理するゲームなのだ

食いたいものを作ればいいのでは？

>平日は仕事だから休みの日に２，３日は作り置きできるもの
日持ちがすると言う事ならまずは素材を作ってみよう
業務スーパーで売ってる冷凍野菜的な物を作ってストックして置くだけで日々の自炊が格段にしやすくなるよ

いつか開けようと思って放置してるやつ

いいのよ…

カット野菜かって皿うどんを作るんだよ

ジャガイモは作り置きに向かんと思うぞ
ちゃんとした知識無いならジャガイモ入れたカレーもポテサラも止めとけ

>平日は仕事だから休みの日に２，３日は作り置きできるもの
まず先に聞いておきたい
冷蔵庫のスペースは十分に空いているのか？

ヒラメのムニエル
すげー簡単

>ヒラメのムニエル
>すげー簡単
ヒラメを用意するのがハードル高いからな
釣ったことはあるけどスーパーで買ったことはないし

基本野菜の玉ねぎじゃがいもは冷暗所に入れとけば一か月とかは日持ちがするから
そこに足す感じ

俺は怖くて作り置きができない
ｶｰﾁｬﾝはどれだけ作り置きしてたかもう思い出せない

どん兵衛つくね
砕いた麺と、鶏ひき肉、卵、しょうが、きざんだおあげ、粉末スープ��を袋に入れよく混ぜて焼く
https://www.nissin.com/jp/products/recipes/362

これからの季節は鍋
汁を変えてひたすら鍋

>1731148802726.jpg
>いつか開けようと思って放置してるやつ
君高いねん…だったら普通の肉買うってなっちゃう

冷凍食品買い込んでも冷凍焼けするから早めに食べないといけないんだよね

作り置きなら冷凍庫だカレーとか鍋で大量に作って冷凍
冷蔵でもいいけどとにかく小分けにする
じゃがいもや煮物のこんにゃくとかは食感が悪くなるけど

夕食→中華味で肉野菜を炒めて2食分作る
次の日の職場で昼はレンチン→残った肉炒め＋刻んだ新鮮白菜＋セブン冷凍チャーハン
とやったら中華丼みたいで結構おいしかった野菜取れるし楽だし

無理して料理作らなくてもおかずは惣菜だけ買ってきて
ごはんだけ炊くでもええんやで…弁当に比べると大量に米の飯を食えるゾ

>No.1270867928
del

ポトフ作って次の日にカレーやシチューに変身

揚げ物に関しては惣菜買ってくる方がはるかに手軽よね

今日は白菜ともやしと鶏ももと厚揚げとしめじとネギを日本酒で煮込んで塩ひとつまみ振ったやつに茹でたうどん入れたもの
名前はない

>ポトフ作って次の日にカレーやシチューに変身
何気にこうやってアレンジするってわりと高度なスキルなんだよな
まずは初心者向けの料理本の作り方を忠実にやるところから

最初は玉子焼きとカット野菜ぐらいからはじめるんだ

カツを買ってきてカツ丼作る

>揚げ物に関しては惣菜買ってくる方がはるかに手軽よね
揚げ油がねぇ・・・そこそこ量使うし、片付けもメドいし

鍋
液体だしと葉物野菜と切り落とし肉基本であとは肉だんごなりきのこなり好きな具材ぶち込めばいい

>最初は玉子焼きとカット野菜ぐらいからはじめるんだ
いきなり卵焼きとか鬼か
スクランブルエッグでええんや

料理しながら食器の合間に洗い物したりすると
ああやっぱり段取りって重要なんだなって思ったりする

キャベツはひと玉で買って葉を剥いて使う
芯に爪楊枝を3本くらい刺しておくと成長が止まって長持ちする
そいつをもやしと炒めたり鶏がらスープに入れたり肉を追加すれば一品になる
あとはご飯を炊いて総菜は外で買ってきても野菜が採れる

>料理しながら食器の合間に洗い物したりすると
>ああやっぱり段取りって重要なんだなって思ったりする
あと手順と分量は守ること

>君高いねん…だったら普通の肉買うってなっちゃう
脂の量も半端ないからなあ

インスタントラーメン三袋食おうとしてたとき
火を止めて二つめのスープの素を入れてるときに寝落ちして朝起きて混乱したことある
としあきの自炊ってこういうレベルだよな

あんかけ作りたいんだが片栗粉も米粉も無い
小麦粉で代用できるかな？

肉の焼き方覚えれば生姜焼き弁当とかそういうのは買う気なくなるようになる

普段自炊しない人があれもこれもやろうとすると挫折するから
野菜をシリコンスチーマーで蒸すぐらいからやってみな

>平日は仕事だから休みの日に２，３日は作り置きできるもの
そういうのは難易度高いぞ
美味しく作れるかわからん時点で作り置きとか考えないほうがいい
10分前後で作れる料理から入るべき
つまり丼物

計量スプーンて3本繋がってると使いにくくね？

キャベツの葉を2，3枚毟って千切って塩昆布とごま油とめんつゆで和える
簡単おつまみの完成だ
冷ややっこを乗せてもいいぞ

最近ご飯を炊くのすら面倒で冷奴をご飯代わりにしてる時があるわ

ハヤシライスおすすめ
具材は玉ねぎと牛肉のみ
調味料はケチャップとソースだけでいい
日持ちするしおいしいよ

ほうれん草のごまあえ
２、３日ならもつよ
あとグラタン作って耐熱容器に入れて冷凍するとレンジでチンするだけで食べられるよ

>1731149817775.jpg
>計量スプーンて3本繋がってると使いにくくね？
ジガーカップがなんだかんだ使いやすいよ

>あんかけ作りたいんだが片栗粉も米粉も無い
>小麦粉で代用できるかな？
原料が違うだけで両方でんぷんだ
ただし小麦粉であんかけの粘度にするのはかなりキツいと思う
よくてちょっとしたスープ程度の粘度にしかならないかと

カレー→ハヤシ→カレー→ハッシュドビーフ
このループやな

>最近ご飯を炊くのすら面倒で冷奴をご飯代わりにしてる時があるわ
米しんどくなると普通にそうなる
夜遅い時もそんなもんか

片栗粉はなんか余りがち

小松菜はよく買う
加熱しなくても食える野菜好き

最初はちゃんと軽量してたけどもう適当にだばぁしてる
うまく行っても再現はできない

片栗粉なんか100円であるから買っとけ
あといったん火を止めてから入れて
次に沸騰させるんだぞダマになるから

ご飯なんてさあ白飯＋味噌汁＋おかず＋小鉢くらいで十二分なんよね
みそ汁はすぐできるし小鉢は作り置きまたはスーパーのお惣菜か漬け物でいいし
そうするとあとはおかずの１品だけ
魚でも焼いときゃいいのよ

最近は米高いからパスタが増えたけど米って面倒だったんだなって再認識
時間掛かるし炊飯器洗うのがね
パスタは早いしフライパンしか洗い物出ないのがいいわ

>片栗粉はなんか余りがち
とろみづけに使うと汁物の処理も楽かな

明日は目玉焼きウインナー丼にするかな

肉を痛めるにしろ煮るにしろ焼くにしろ
事前に片栗粉まぶすだけでだいたいふっくらになっていいぞ

ダシ味噌買っとけボトルタイプならお椀にビュッと出してみそ汁の具乾燥タイプを入れるだけや

おかず作るのが辛いなら味噌汁をぐだくさんにしてご飯をかっこむという手もある
例えば冷凍のツミレとキノコとほうれん草とかを具にしてちょっと多めに作っていっぱい食べるのさ

お肉に片栗粉まぶすだけで
食感もよくなるしタレと絡みやすくなっていいぞ

いきなり難しいものじゃなくていいんじゃない
とりあえず切ってぶち込めばできるスープとか味噌汁とか
だんだんバリエーションを増やしていけば

レンチン料理覚えるといろいろ簡単にできて楽しいぞ

>ポトフ作って次の日にカレーやシチューに変身
スープカレー作るときはいつもポトフの材料で作ってる
うまあじ出て最高

>お肉に片栗粉まぶすだけで
>食感もよくなるしタレと絡みやすくなっていいぞ
そうなのか
俺片栗粉焦がしちゃったけど眩し過ぎたってやつなんだろうか

平日に米を炊ける炊けないで大きく変わるんだ

AIに晩御飯何食べたいって聞いてみる

>>お肉に片栗粉まぶすだけで
>>食感もよくなるしタレと絡みやすくなっていいぞ
>そうなのか
>俺片栗粉焦がしちゃったけど眩し過ぎたってやつなんだろうか
油は普通より多めにな！

お酢としょうゆを使うレシピをポン酢で誤魔化すスタイル

>レンチン料理覚えるといろいろ簡単にできて楽しいぞ
カレーとか麻婆豆腐とか意外にいろいろできる

炊いた米を小分け冷凍したら便利なんだろうけど
そこまでは気力が湧かないので1度炊いて余った米はタッパー詰め冷蔵して数日のうちに食べ切る

上でもご飯炊くのが面倒とあるが最初に自分がどれだけ手間と時間を割けるかは考えたほうが良い
省力化、簡略化しても望むような形にならなきゃ続かないし
それなら自炊の範囲じゃなく金銭的に許す範囲で調理済みの食品で済ますのも間違いではない

>常時油が入ってる揚げ物用鍋があるか無いかで大きく変わるんだ

作り置きできるもの…ならチリコンカンなんかもいい

ご飯は早炊き使えば風呂とおかずつくってる間に炊ける

>お酢としょうゆを使うレシピをポン酢で誤魔化すスタイル
めんつゆポン酢になんか足すだけで大体なんとかなる

>ご飯は早炊き使えば風呂とおかずつくってる間に炊ける
炊けるけど熱すぎるから結局蒸らす時間いるんだよな
米ってそういうところがちょっと面倒なんだよね

ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!

>炊いた米を小分け冷凍したら便利なんだろうけど
>そこまでは気力が湧かないので1度炊いて余った米はタッパー詰め冷蔵して数日のうちに食べ切る
まあ一人分チマチマやってらんないやね

>平日に米を炊ける炊けないで大きく変わるんだ
でかい炊飯器に5合炊いて小分け冷凍がいい
週末にやれば10食分くらいになる
冷凍は炊けたらすぐにラップして粗熱取って水分ごと閉じ込めるとふっくらになる

炊飯器壊れてからはずっと鍋でご飯炊いてる

パンツマンの動画とかみてみたらいいんじゃないか
まずはあんなところからだろ

とりあえず濃口醤油:みりん:日本酒の同割りを作っておけばなんとかなる
足すのは砂糖で

おでん作って何年もつゆ足していこう

真夏のうちは時間経つとすぐ痛みそうで食中毒怖いから米はパックご飯のを食べてたな
それ以外の季節は自分で炊くけど

あー炊飯時間を他の調理に使えるかどうかで違うって意味だよ

>おでん作って何年もつゆ足していこう
死にたいんか？

>炊飯器壊れてからはずっと鍋でご飯炊いてる
蓋つきの鍋だったらなんでもいいんだけど
炊飯器や土鍋ないと炊けないと信じてるやつ結構多いよな

これからの時期はマジで鍋だよなぁ

おでんといえばヘルシーみたいな話あるけど
うちのは練り物系半端ないので絶対そんなことない

肉はぜんぶ塩麹に漬け込んでから焼けばいい

>>炊飯器壊れてからはずっと鍋でご飯炊いてる
>蓋つきの鍋だったらなんでもいいんだけど
>炊飯器や土鍋ないと炊けないと信じてるやつ結構多いよな
飯盒炊飯経験してるだろ
思い出せないって人はいるだろうが

大根ちくわ厚揚げならヘルシー

すき焼き鍋にして翌日はすき焼きの具をご飯に乗せてすき焼き丼だ

>おでん作って何年もつゆ足していこう
アル中カラカラレベルの濃さならできるけど…

>肉はぜんぶ塩麹に漬け込んでから焼けばいい
結構美味しいんだけど
味濃くて割と飽きる

>おでんといえばヘルシーみたいな話あるけど
>うちのは練り物系半端ないので絶対そんなことない
こんにゃくとか大根いっぱい入れなされ

>おでんといえばヘルシーみたいな話あるけど
>うちのは練り物系半端ないので絶対そんなことない
鍋もの全般塩分高いからにな
特におでんまあそれなりでいきたいですね

>>炊飯器壊れてからはずっと鍋でご飯炊いてる
>蓋つきの鍋だったらなんでもいいんだけど
>炊飯器や土鍋ないと炊けないと信じてるやつ結構多いよな
ほっといていいのがメリットかな
専用のじゃないと途中で火加減がいるんじゃないかな
うちのガスコンロは炊飯モードがついてるけど

>作り置きできるもの…ならチリコンカンなんかもいい
やるやん
チリパウダーとパプリカパウダーもっと入れて赤くしようぜ

>>炊飯器や土鍋ないと炊けないと信じてるやつ結構多いよな
それは料理作ったことがないやつに限るやろ
それなりに料理してておかゆ作ったことあれば「これの行きつく先がご飯よな」ってなる

おでんの大根下処理が意外と面倒

>>炊飯器や土鍋ないと炊けないと信じてるやつ結構多いよな
>ほっといていいのがメリットかな
あとまぁお高い炊飯器はやはりちゃんとおいしく炊けるってのも

>おでんの大根下処理が意外と面倒
面取りなんかせずに下茹でしたらおでん鍋にドボンだぜ！

>専用のじゃないと途中で火加減がいるんじゃないかな
それは土鍋や飯盒使ってもいるでしょう

>面取りなんかせずに下茹でしたらおでん鍋にドボンだぜ！
下茹でしてるなんてエライ！

>食いたいもの作れ
そう思って焼きそばとカレーと唐揚げとハンバーグを1プレートに仕上げたらめちゃくちゃ不味い何かが出来上がってつらかった

>おでんの大根下処理が意外と面倒
おでんは店のものを目指そうとすると鍋に2時間ぐらいは張り付かないといけないから…

そういや大根余ってたな
大根カレーでもつくるか

ちょっとだけおでん食べたいなーって時は直にコンビニおでんがいい
おでんはそれなりのおいしいの作ろうと思ったら数日はおでんか、おでん出汁と残った具のカレーにして消費する覚悟が必要

>>面取りなんかせずに下茹でしたらおでん鍋にドボンだぜ！
>下茹でしてるなんてエライ！
マジでそれ
知り合いの家でおでんパーティーしたら生でぶち込みやがった
全然味が染みなくてえぐかった

モチベをどこに設定するかだよな
好きなものが食いたいでもいいし安く済ませたいでもいい
ゴールが決まってればやることは自然と決まる

>そういや大根余ってたな
>大根カレーでもつくるか
うぇってなる人もいるだろうが
他にちゃんとすじ肉とか入れて煮込んで作るとトロトロでうまいんだよなぁ

大根カレー良いよね…生から煮物にした大根まで幅広く処理できる

>>専用のじゃないと途中で火加減がいるんじゃないかな
>それは土鍋や飯盒使ってもいるでしょう
炊飯土鍋で時間まで火加減不要のタイプはある

タイカレーの店とかスープカレーの店行くと大根入ってるのはたまにある

自炊は食材買うまではいいけど
作ろうとして面倒だな…ってなるからな
まぁ作り出すと案外早くできちゃうんだけど

>安く済ませたいでもいい
正直自炊で安くはあんまり期待しないほうがいい要素だなぁ…
いや、できることはできるけどかなり食内容がわびしくなりやすい

>知り合いの家でおでんパーティーしたら生でぶち込みやがった
>全然味が染みなくてえぐかった
生とかじゃなくて一回冷やさないと…

>自炊は食材買うまではいいけど
>作ろうとして面倒だな…ってなるからな
>まぁ作り出すと案外早くできちゃうんだけど
俺は逆やなー
やる気出すために今日の献立の食材を買う
食材買ってしまったらもう作るしかないってなる

>うぇってなる人もいるだろうが
>他にちゃんとすじ肉とか入れて煮込んで作るとトロトロでうまいんだよなぁ
ストックしてある安い鯖の缶詰めがあればもう一品できちゃうので楽なんだ…

>>安く済ませたいでもいい
>正直自炊で安くはあんまり期待しないほうがいい要素だなぁ…
>いや、できることはできるけどかなり食内容がわびしくなりやすい
スケールメリットで安くする方法もあるからな
そういうゲームと考えるとモチベも変わる場合もある

>自炊は料理するまではいいけど
>鍋とか洗おうとして面倒だな…ってなるからな

休日以外に二三日ってのに自炊レシピ自慢が始まるのな

>休日以外に二三日ってのに自炊レシピ自慢が始まるのな
そしてこういうレスが沸くまでセット

>生とかじゃなくて一回冷やさないと…
冷えていくときに味が沁み込むからな
手間はかけたくないから俺もいきなりドボンだ

最初はあんまり作り置きのことは考えないでおいたら

自炊したいけど母ちゃんが勝手に飯用意してるからな

としあきは独身だから自炊スキル高いよね
仮に嫁が居ても洗い物させられるんだよね

>>知り合いの家でおでんパーティーしたら生でぶち込みやがった
>>全然味が染みなくてえぐかった
>生とかじゃなくて一回冷やさないと…
二日目のカレーがうまいと思う原因はこれだからなぁ
冷えることで具に味が染み込む

>冷えていくときに味が沁み込むからな
あるかはわからないけど真空機があればすぐ味が染み込むよ！
まず一般家庭にないな

>自炊したいけど母ちゃんが勝手に飯用意してるからな
たまにはカーチャンに手料理ふるまってやれ
え？自分の飯のほうがうまいと思ってる人？ならしゃーない！残さず食え

自炊がしたい？レンチンで全部自炊していいよ

>自炊がしたい？レンチンで全部自炊していいよ
実際シリコンクッカー便利よね

ケチャップチキンライス
ご飯以外はお手軽にいけそう

レンチンも侮れない
色んな人がレシピ公開してるからなんとかなる

>ケチャップチキンライス
>ご飯以外はお手軽にいけそう
それなら炊き込みご飯でいけるから炊飯器があれば余裕

動画の時代だから出来具合もわかりやすいしな

>>ケチャップチキンライス
>>ご飯以外はお手軽にいけそう
>それなら炊き込みご飯でいけるから炊飯器があれば余裕
普通の炊き込みご飯くらいでセーブしておけ…
匂いのキツいやつはそれ用の炊飯器用意しないと大変なことになる

>動画の時代だから出来具合もわかりやすいしな
レシピサイト開けばその料理の調理動画が再生できるって
何気にこういうところは地味に俺たちはあんころの未来に生きてるなって思う

とりあえず買った食材を使い切れるようになるのを目指す
どうやって使い切ろうって考えからレシピが決まる
それの繰り返しになるから

材料ぶち込んで煮るだけ焼くだけみたいのが楽

>実際シリコンクッカー便利よね
俺はニトリデコに売ってる奴使ってる
温野菜蒸し器とシリコーンレンジポットとかいうやつ
野菜だけは蒸し器でシリコンは汁物で食う時と焼き魚で油っこくなる時用

>とりあえず買った食材を使い切れるようになるのを目指す
>どうやって使い切ろうって考えからレシピが決まる
>それの繰り返しになるから
そういうのは後からでいいので

本屋行けば作り置き専用メニューの本とかあるぞ

初めから完璧を求めないことだな
料理の基本を覚えれば応用も効くし
レシピもポイントさえ抑えれば簡単に再現できる

豆の水煮缶トマト缶玉ねぎと適当な野菜ベーコン煮て適当に分けて保存

料理も最初は模倣からだ

PCの前で卓上IH使って自炊してもIHの不満点しか出てこない

>初めから完璧を求めないことだな
なんでもそうだけど最初から理想が高いと挫折しやすいからねぇ
最初は簡単なものから作っていけばいいんだ

youtubeでリュウジの虚無レシピとかから見始めるといいかも

つくおきやってたけどさ
結局作り立てが美味いのでやらなくなっちゃった

>youtubeでリュウジの虚無レシピとかから見始めるといいかも
いろいろイチャモンつけられてるけど自炊初心者が手を出しやすいよね
ただ基本ノンベーが作る料理だからやや塩分濃いなと感じることもある

うち白飯もレンチンなんでレンジ壊れたら自炊できないな

>つくおきやってたけどさ
>結局作り立てが美味いのでやらなくなっちゃった
正直よほど手の込んだ料理でもなければ飯を炊飯器で炊く間の３０〜４５分でオカズ作れるからなぁ

モヤシに豚バラ乗っけてレンチン
タレ変えるだけでもいける

>結局作り立てが美味いのでやらなくなっちゃった
贅沢なやつだ

日持ちする材料買って適当に組み合わせが楽
ジャガイモ玉ねぎニンニク
冷凍庫に冷凍野菜数種
豚小間５００ｇくらい買って１０個くらい小分けしてラップして冷凍
調味料色々買っておけばどうとでもできる

習慣的な自炊を身につけるアプローチは人それぞれだと思うわ
精神的時間的な余裕があるときにやってみて徐々に身につけるくらいが俺はいいと思う
生活のペースは人それぞれだし

>youtubeでリュウジの虚無レシピとかから見始めるといいかも
無水キーマとレンチンチャーシューおすすめ

>>結局作り立てが美味いのでやらなくなっちゃった
>贅沢なやつだ
簡単なのチャチャっとやるだけだよ
質素だよ

>>結局作り立てが美味いのでやらなくなっちゃった
>贅沢なやつだ
横だが自炊をする最大の理由ってこの「作りたての温かい料理を食う」って贅沢のためでしょ

専属コックさん欲しいなあ
毎日作り立ての温かい料理食べたい
ってこれお母さんだ

>モヤシに豚バラ乗っけてレンチン
>タレ変えるだけでもいける
自分はまず豚バラはさっと茹でてからやるね

マジで台所にたつ気力ない時用に作り置きはストックしててもいいなとは思うが
作り置きするのが主目的はそのうち逆に効率わるいなってなる

レンチン調理で自炊を覚えると本当に快適でね
なにより調理皿と食事皿兼用できるから洗い物が減る
レンチン中は自由に行動できるから待ち時間も実質ない
ヘルシーになりやすいし熱もしっかり通る
作り置きをしないでも作りたてを用意しやすい

しぐれ煮はいいぞ
米がいくらでも食える
調味料もシンプルだし

やっぱり日持ち考えると魚系は候補から外れちゃう感じなのね

ご飯レンチン炊きってどうなの
普通の炊飯と遜色無い？

作りたてよりすこし寝かせて美味いおかずは信頼できる
やつは常備菜のエースだ

>やっぱり日持ち考えると魚系は候補から外れちゃう感じなのね
よほど魚好きじゃないと魚より肉のほうが手が出しやすいからなぁ…
たまに無性に体が魚を求める時があるからそういう時に食うくらいか

>やっぱり日持ち考えると魚系は候補から外れちゃう感じなのね
作り置きによくある南蛮漬けも漬かり過ぎちゃうよね

>マジで台所にたつ気力ない時用に作り置きはストックしててもいいなとは思うが
>作り置きするのが主目的はそのうち逆に効率わるいなってなる
まあそういう時は外でも冷凍食品でいいんだよ

>ご飯レンチン炊きってどうなの
>普通の炊飯と遜色無い？
今の相場ならパックご飯買ったほうがマシ

ご飯てお鍋で簡単に炊けるしね

なんで外食って飽きるんだろ
美味しくないわけじゃないのに

失敗してもいい食っちゃえばいいから…

干物やカットして冷凍すればまあまあイケる
今はフライパンで焼けるからな

>ご飯てお鍋で簡単に炊けるしね
個人的に鍋でご飯炊くよりはおかゆにして食ってるな
冷凍ご飯も鍋に多めの水入れてそこにラップとったご飯入れて煮て雑炊とかもいい

>なんで外食って飽きるんだろ
>美味しくないわけじゃないのに
人を惹きつけるためにインパクトある味にしてるからずっと食うとくどい

リュウジくん平日はほぼ毎日レシピアップしてるから作るものには困らないぞ
勿論過去レシピも膨大にあるからそこから好きなもの作ってみてもいい

>>面取りなんかせずに下茹でしたらおでん鍋にドボンだぜ！
>下茹でしてるなんてエライ！
横だけど下茹でしないとニオイが苦手でさ

調理道具に拘ると料理が楽しくなる
逆に狭い作業スペース、切れない包丁なんかだとストレスでしかない

>失敗してもいい食っちゃえばいいから…
具なしお好み焼き粉で作ったホットケーキは美味しかった（はず）
オーロラソースを和えて食ったらいけた

>>ご飯レンチン炊きってどうなの
>>普通の炊飯と遜色無い？
>今の相場ならパックご飯買ったほうがマシ
防災用にストックしてローリング消費かねてというのがいいのかもねぇ

>>なんで外食って飽きるんだろ
>>美味しくないわけじゃないのに
>人を惹きつけるためにインパクトある味にしてるからずっと食うとくどい
そういう店ばかり行けばそうなるな

外食は偏るというフレーズをむかし聞いたけど
メニューはいろいろでも長々と考えずに定番の範囲をうろうろするからのように思う
飽きるのはそこじゃないかな

今日はリュウジくんの冷凍餃子鍋作る予定
寒くなってきたから鍋いいよ簡単だし

変換ミスって申し訳ないんだけど鉄板(ホームセンターで2000円ぐらい)があると満足度があがると思う

>>>なんで外食って飽きるんだろ
>>>美味しくないわけじゃないのに
>>人を惹きつけるためにインパクトある味にしてるからずっと食うとくどい
>そういう店ばかり行けばそうなるな
気の利いた店はお高いのじゃ

>逆に狭い作業スペース、切れない包丁なんかだとストレスでしかない
まな板おくスペースないキッチンは完全にやる気無くす
冷凍食品だけでいいやってなる

>これからの季節は鍋
>汁を変えてひたすら鍋
鍋ばっか食べてるとハンバーグとかが食べたくなってくる

>>逆に狭い作業スペース、切れない包丁なんかだとストレスでしかない
>まな板おくスペースないキッチンは完全にやる気無くす
>冷凍食品だけでいいやってなる
コンロが一口なのも俺は無理だー！

>ご飯レンチン炊きってどうなの
>普通の炊飯と遜色無い？
自分の腕前だと、炊飯器＞レンジ≧小鍋だ
焦げることはないが芯が残る時は水追加で追いレンチンが必要になる

外食に飽きたことはないがインスタントに飽きることはあるぞ

一時期コンビニ弁当だけで過ごしてた時があるけど一週間で受け付けなくなった
口が拒絶した

>逆に狭い作業スペース、切れない包丁なんかだとストレスでしかない
包丁もう使ってないな
キッチン用ハサミが便利すぎてね
洗う時も分解可能だし手入れ楽でまな板いらず

>>これからの季節は鍋
>>汁を変えてひたすら鍋
>鍋ばっか食べてるとハンバーグとかが食べたくなってくる
それでいい
鍋に飽きたら別のものを食えばええんや

キッチンばさみあるとまな板洗わなくていいし料理のハードル下がるぞ
鍋の上でちょきちょきやるだけ

>なんで外食って飽きるんだろ
>美味しくないわけじゃないのに
同じ店毎日とかじゃなきゃ飽きないが

>>逆に狭い作業スペース、切れない包丁なんかだとストレスでしかない
>包丁もう使ってないな
>キッチン用ハサミが便利すぎてね
>洗う時も分解可能だし手入れ楽でまな板いらず
みじん切りとかどうやってんの？

ハンバーグは実は玉ねぎとかパン粉入れなくても肉肉しくて美味しい

>それでいい
>鍋に飽きたら別のものを食えばええんや
まぁハンバーグ鍋もうまいけどな

今は米マジでちょっと高い…今も少しずつ下がってるけど
近所のパックご飯セット5,5キロ分で3000円くらい
出来たら炊きたいんだけどねぇ…

>ハンバーグは実は玉ねぎとかパン粉入れなくても肉肉しくて美味しい
まぁだってあれらはかさ増しかねたつなぎだからなぁ
パサパサにならないように別の工夫や素材が良ければ１００％ミートでもハンバーグはうまいよな

>>それでいい
>>鍋に飽きたら別のものを食えばええんや
>まぁハンバーグ鍋もうまいけどな
煮込みハンバーグでいいんじゃね

俺は逆で袋あけるくらいしかキッチンバサミ使わないな
先に包丁で大抵のことやれるようになったからハサミでやり方覚えるのが面倒くさい

チリコンカンおすすめ
一度に大量に作れて冷めててもまあまあ食える

ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!

トマトハンバーグ鍋…

ハンバーグの起源であるドイツはハンバーグを捨てた馬鹿

献立がなにも思い浮かばねえ…

大まかに切るならハサミでもいいけど流石にそれだけじゃ用が足りんじゃろ

切れる包丁で刻むのは気分いいぞ

冷蔵庫に入れておけば２４時間ぐらいはもって
野菜とたんぱく質がたくさん取れる具だくさんな料理から覚えよう
カレーやクリームシチューは良いと思う

>献立がなにも思い浮かばねえ…
とりあえずカレーにしよう

玉ねぎもハサミで刻むの？

>今は米マジでちょっと高い…今も少しずつ下がってるけど
>近所のパックご飯セット5,5キロ分で3000円くらい
>出来たら炊きたいんだけどねぇ…
今5.5kgで3000円ならむしろ安いんじゃない

>みじん切りとかどうやってんの？
そういうのはしてないな
みじんにしないといけない料理を作りたいわけじゃないから

>献立がなにも思い浮かばねえ…
それこそAIに聞いてみろ

一汁ニ菜あればよいよ主菜とサラダと汁物

レンチンのパスタ麺とフリカケでも十分自炊じゃ

自炊してると外食は味濃すぎるように感じる

最近はレンジで作るビーフシチューばっか食ってる
基本ほっとくだけ

とにかく好きな量いっぱい食えるのがいい
店屋物とか出来合いの弁当とか外食とかだと
こうは行かない

>みじん切りとかどうやってんの？
百均で売ってるブンブンチョッパー

ハサミじゃ流石にジャガイモとかニンジンは切れないし結局包丁くらいは使えた方がいい
包丁使わなくて済む料理はハサミで済ませたいとかならいいけど

みじん切りはブンブンチョッパーだろ

>献立がなにも思い浮かばねえ…
ネットじゃなくて本屋で本買おうぜ
適当に眺めて作れそうなやつ美味しそうなやつ思いつくまで眺めればいい

みじん切りならブンブンチョッパー使うとええよ
プロも絶賛

みじん切り機使うのは邪道？

最近はお惣菜も高い気がするしなあ

>最近はレンジで作るビーフシチューばっか食ってる
寒い時期ちょうどいいね

>みじん切りとかどうやってんの？
業務スーパーの冷凍でもええんやで

んもー

ブンブンチョッパーは微塵になり過ぎてな…
そりゃもう粉々よ
洗うのも面倒だしな

>トマトハンバーグ鍋…
ミートボール鍋にしよーぜ！

>自炊してると外食は味濃すぎるように感じる
リュウジが酒飲みなのもあるけど
外食してる人が自炊を始めた時に味薄いなって思われないように濃くしてるって話なんで
最低あれくらい使ってるという事になるから結構ね

玉ねぎチョッパーしたら水気でべちょってなる
包丁だとならないのに

唐揚げばっかり作ってるな

細々とした調理ができるのって
保存容器とフタにスライサー系のものついたのとかあったな

>ブンブンチョッパーは微塵になり過ぎてな…
>そりゃもう粉々よ
>洗うのも面倒だしな
こだわりのある人は別スレで頑張ろう

冷凍野菜と冷凍鶏肉とおでんの素で筑前煮作ったけど
結構美味しかったな

包丁もだんだん慣れてくると
自分からいろんなことしようって思えるのが良いんだよな
いきなりじゃなくても徐々に幅が広がる

好みに作れる自炊でそうなるなら薄味が好きなんだろうね

スパイスカレー作ったら玉ねぎの水分量にビビる

薄あじには慣れてたほうがいいからね

>ハンバーグは実は玉ねぎとかパン粉入れなくても肉肉しくて美味しい
パン粉は入れないと脂が流れでるな
玉ねぎは水に晒した生のを最後に乗せるのが好き

手間をかけた自炊ってしたくないよ
手間のかからない自炊で美味しく食べたほうが楽だから

>薄あじには慣れてたほうがいいからね
好みじゃないかな
結局総量なので
佃煮食えなくなる

自炊って夜食でしかしないよ
飯なんか自動で出てくるんだから

塩分抑えて自炊してると薄味にはすぐ慣れたけど
逆に外食なんかを食べると最初は塩からく感じてもすぐ慣れちゃう方が問題だったな
どうしても自炊以外で済ませることが続くと口が戻っちゃう

>スパイスカレー作ったら玉ねぎの水分量にビビる
スープカレーなんかは野菜の水分使ったカレーだからね

>みじん切りとかどうやってんの？
なんかこう勢いで

これでいいか
200円だし

>好みじゃないかな
>結局総量なので
>佃煮食えなくなる
食えるぞ
ただ少量でよくなるから減りが遅くなる

>手間をかけた自炊ってしたくないよ
>手間のかからない自炊で美味しく食べたほうが楽だから
まぁ基本はそう
ただ時々無性に手間暇かけたものが作りたくなる
まぁ今までの自分の料理スキルの腕試し的に

酢と唐辛子で減塩してきたが
最近唐辛子がキツくなってきた

>スープカレーなんかは野菜の水分使ったカレーだからね
いやあれはスープたっぷり入れるよ
無水カレーと言いたいんじゃないかな

>自炊してると外食は味濃すぎるように感じる
久しぶりにコンビニでおでんを買ったら大根がしょっぱすぎてきつかったなぁ自分で茹でなおして食べたけど

>自炊って夜食でしかしないよ
>飯なんか自動で出てくるんだから

>ただ時々無性に手間暇かけたものが作りたくなる
たまに本格レシピで作るのがいいんだよな

>唐揚げばっかり作ってるな
さては貴様伝説のノンフライヤー使いか

スープカレーはいまだに良さがまるでわからんジャンルだ
そして俺の好きなカレーはシャバシャバじゃなくドロッとしたのだ

包丁で切るのそんなに手間かなぁ…

>>好みじゃないかな
>>結局総量なので
>>佃煮食えなくなる
>食えるぞ
>ただ少量でよくなるから減りが遅くなる
常にそういうことなんだ

>包丁で切るのそんなに手間かなぁ…
環境次第だよ

自分は野菜炒めからお好み焼きにして作り置きしてたな
食材はほぼ同じで味付けして炒めるか、小麦粉と卵混ぜて焼くかかで

>>唐揚げばっかり作ってるな
>さては貴様伝説のノンフライヤー使いか
残念米油使いだ

>包丁で切るのそんなに手間かなぁ…
少量の食材とかだと手間かもね
まな板も汚れるからその片付けも増えるってのはまぁわかる

>好みに作れる自炊でそうなるなら薄味が好きなんだろうね …
>薄あじには慣れてたほうがいいからね
人間の味覚の構造として濃味には慣れやすいそうだよ
薄い方にはなかなかなじめないって
理由はよく知らんけど

キッチン広いとまな板包丁がいい
でもキッチンバサミもセットで使うとなお良い

唐揚げは色々試したけど結局スーパーで売ってる粉が安定してうめぇよ
市販の粉も唐揚げ専門店の〜みたいなヤツがおいしい

>これでいいか
>200円だし
俺は毎日レンジでパスタ茹でて
そんなのかけて喰ってるな
サラダはそこらの買って来れば立派な夕食だよ

>1731153582247.png
後ろの棚のライダーベルトがなんかｶﾅｼｲ

>No.1270895140
なんかきっしょ

>包丁で切るのそんなに手間かなぁ…
まな板ってなんか衛生的に管理も面倒じゃん
調理用の道具はひたすら削ったほうが楽なんだ

>包丁で切るのそんなに手間かなぁ…
玉ねぎのみじん切りがいつもやや難しい
なんとなくは細かくなるけど合ってるか分からなくなる時がある

唐揚げには米粉２の片栗粉１がいいんだっけか

>No.1270895439
俺は果物好きじゃないし

飲み屋で美味しいなと思ったらつまみを真似て作ってみるのがマイブーム

みじん切りは包丁がよく切れて使い慣れて少量のみじん切りくらいさっとやれるようになると包丁のほうがいい
上記条件を満たさないならブンブンチョッパーのほうがずっとらく
洗うのめんどくせぇな…ってなってきたら包丁研いだりみじん切り練習したりするといい

トマト食わなきゃと思うけどなんか高いんだよなあ

>飲み屋で美味しいなと思ったらつまみを真似て作ってみるのがマイブーム
真似したいと思えるような変わった料理出してくれる店はあたりだな

最近トマトの不作がな
出来の悪いきったないのが高値で流通してる

>>包丁で切るのそんなに手間かなぁ…
>玉ねぎのみじん切りがいつもやや難しい
>なんとなくは細かくなるけど合ってるか分からなくなる時がある
これちょっと怖いね俺は立ててやる
どうせ調理したらいい感じになるから雑だけど

>飲み屋で美味しいなと思ったらつまみを真似て作ってみるのがマイブーム
割烹までいくと逆に真似できなくなる…

飲み屋っていうか近所の焼鳥屋の一品料理が美味かったから近所の人達が真似しようとしたけど結局できなかったことあるな

>まな板ってなんか衛生的に管理も面倒じゃん
その辺は個々人の衛生観念の感覚次第で何とも
俺は洗剤で流して自然乾燥で気にしないからさほど手間じゃない

>真似て作ってみるのがマイブーム
山形のだしをレシピ確認もそこそこに作ってみたけど大失敗した
分量と工程は大事なんだなって

>飲み屋で美味しいなと思ったらつまみを真似て作ってみるのがマイブーム
お刺身おいしい

>トマト食わなきゃと思うけどなんか高いんだよなあ
もうホールトマトでそういうレシピにするかなあ
130〜150円くらいになったけど

今度コレに挑戦してみる

>最近トマトの不作がな
>出来の悪いきったないのが高値で流通してる
猛暑だった夏からずーっとダメなんだよね
来年は改善されるといいけどどうかなあ
トマト缶使うことも増えた

>まな板ってなんか衛生的に管理も面倒じゃん
まな板の上にラップ貼って都度ポイ捨てすると楽だぞ
一応洗った方がいいが

炊き込みごはんでいいのない？
パターンが固定化されてきてあきてきた

>130〜150円くらいになったけど
通販でまとめ買いしたら安いのもあるんだけど
俺はめんどくさいし欲しいときに買うだけだからそんなんになる
こないだカルディで110円だったが

1人暮らしで作り置きは腐るフラグだから注意

>今度コレに挑戦してみる
普通に美味しいよこれ
ベーコン入れれば全然虚無じゃないし

>炊き込みごはんでいいのない？
今の時期だから栗とかどうですか

>山形のだしをレシピ確認もそこそこに作ってみたけど大失敗した
時短レシピでやれば失敗しない
だしだったら具材切って白だしぶち込んだ翌日に醤油で味整えながら食べればいいんやで

トマト一応夏野菜だからな
これからは大根やかぼちゃの季節だ

>今度コレに挑戦してみる
こういうレシピにあるピザ用チーズが曲者すぎる
大量に使うもんじゃないから冷蔵庫の肥やしになる事多い
あと片栗粉

>炊き込みごはんでいいのない？
>パターンが固定化されてきてあきてきた
いいのってどういうの？
普通の炊き込みご飯じゃないヤツってこと？

>今度コレに挑戦してみる
ワンパンパスタはお湯の沸く時間と茹で上がる時間＝調理時間なので楽でいい
洗い物も少ないし

>1人暮らしで作り置きは腐るフラグだから注意
どんだけ長期で保存しようとしてるのか
それとも温度管理がダメダメなのか

>1人暮らしで作り置きは腐るフラグだから注意
作り置きしてるぜ
業務スーパーのれんこんきんぴらと切干大根とポテトサラダをな

>炊き込みごはんでいいのない？
たこめしの素

ピザ用チーズは冷凍庫に入れるといいみたい
冷蔵だとカビる

>こういうレシピにあるピザ用チーズが曲者すぎる
>大量に使うもんじゃないから冷蔵庫の肥やしになる事多い
ピザ用チーズは冷凍が利くからとりあえず冷凍しとけ

>炊き込みごはんでいいのない？
>パターンが固定化されてきてあきてきた
そのままで主食にできるのかそれともおかずを一緒に食べるのかによる

たまねぎ美味しいし何でも使えて良いんだけど
他の野菜とスペック比べると思ったほど栄養が無いという……

>炊き込みごはんでいいのない？
>パターンが固定化されてきてあきてきた
とりあえず秋を味わう意味でキノコと鶏とかサンマとか…

帰宅したら具沢山の豚汁作るわ
野菜も取れるし良いよね
煮る前に酒とみりんで蒸すと美味しいらしいので
試してみるわ

>とりあえず秋を味わう意味でキノコと鶏とかサンマとか…
食欲出てきた
あした作ろう　秋らしくていいね

独身の50代の人で飲みに行くのが好きだけど金も続かんから家にいる時は休みの日にカレーとおでんとけんちん汁大量に作っといてローテーションで消化してるとか言ってたな
まだ生きてるのかなあの人

ピザチーズは冷蔵庫保管でも袋を輪ゴムでとめたのを更にジップロックとかに入れておくと割と長持ちすると思う
結局空気に触れさせないのがいい

>だしだったら具材切って白だしぶち込んだ翌日に醤油で味整えながら食べればいいんやで
自分でうまいの作れたらご飯食うのに困らんよなあ…
今度はレシピ守ってみる
この材料刻んでこういう味付けなんやろ？ヒャッハーしちまった

>とりあえず秋を味わう意味でキノコと鶏とかサンマとか…
魚を炊き込みご飯に取り入れられるようになると幅がぐんと広がりそうだ

>自炊したいけど
自炊しいたけ
に見えた

ホットクック買ってから手羽中と大根の煮物ばかり作ってる

>炊き込みごはんでいいのない？
>パターンが固定化されてきてあきてきた
とり、あぶらあげ、にんじん、まいたけ、適当に軽く炒めて(半生でいい)しょうゆでじゅっとする、
炊飯器にコメと上の突っ込んで、白だしを1合につき大匙3くらい
ウチの鉄板レシピです

>これからは大根やかぼちゃの季節だ
ぶり大根や炊いたかぼちゃ
いいですね

先月ぐらいに買って忘れたじゃがいも出て来た
レンチンから片栗粉でフライドポテトにして美味かったお

この前豚汁大量に作った
昨日はもつ煮作ってチャーシューと味玉仕込んでおいたから
後でラーメンに添えたりチャーシューゴロゴロ炒飯作る予定

ピザ用チーズ下手に冷ると塊になって崩すのめんどくさい

炊き込みご飯のためにも次に炊飯器買うときは5合いけるやつにするわ
3合炊きは小さすぎた

>魚を炊き込みご飯に取り入れられるようになると幅がぐんと広がりそうだ
炊き込みずかしいので混ぜご飯にしました

>>今度コレに挑戦してみる
>ワンパンパスタはお湯の沸く時間と茹で上がる時間＝調理時間なので楽でいい
>洗い物も少ないし
フライパンにちょっと水張って沸騰したら麺
適当に麺ふやかしてからトマト缶ぶっこんでいい感じになったら完成とかでやってる
この手の汁多めのは

湯掻いて鰹節と醤油ぶっかけてごはんと一緒に食うだけでめっちゃ美味いほうれん草
何もしたくないときにおすすめ

砂肝のアヒージョが唐突に食べたい
明日作る

>自炊しいたけ
椎茸の天婦羅いいよね…

作りたいものがあるから材料をそろえるんじゃなくて
冷蔵庫にあった半端な材料を処理するために検索するのが自炊のイメージだ

田舎の家だと椎茸栽培やってるとこ結構あるからね

>ピザ用チーズ下手に冷ると塊になって崩すのめんどくさい
最初に入れる時1時間ぐらいたったらほぐす
それか空気パンパンに入れておくと固まらない

ピザ用チーズ凍らせてたけどなかなか食べたい気分にならなくて困った（なぜ買った）

>>1人暮らしで作り置きは腐るフラグだから注意
>どんだけ長期で保存しようとしてるのか
>それとも温度管理がダメダメなのか
今週中に食べなきゃのストレスの方が嫌だな

100均で買った小さめのまな板すごい取り回しが楽だ…1人分しか作らないのでこれでいい

>それか空気パンパンに入れておくと固まらない
初耳でした

>冷蔵庫にあった半端な材料を処理するために検索するのが自炊のイメージだ
もはやそういうゲームと考えてる

ピザチーズはジャガイモのガレット作るといいぞ
食事っていうよりおやつかつまみって感じだけど

バターも凍らせた方がいいのかなぁ

>ピザ用チーズ凍らせてたけどなかなか食べたい気分にならなくて困った（なぜ買った）
少量で高いのでよかったになるな

>100均で買った小さめのまな板すごい取り回しが楽だ…1人分しか作らないのでこれでいい
ちょっとトマトやきゅうり切るだけなら果物ナイフでいいやってなる

この間豚バラブロックをシチュー風に煮込んだけど美味かった
豚って何やっても美味いから好きだ

鮭としめじの炊き込みご飯食べたくなってきた
秋のうちに食べたい

>ピザ用チーズ凍らせてたけどなかなか食べたい気分にならなくて困った（なぜ買った）
ジャガイモがあるとチーズは溶ける
ジャガイモ細切りにしてソーセージと一緒に少し多めの油でカリッと炒めて
仕上げにチーズ乗せて溶かして塩と多めの胡椒で味付け
ビールが足りない！

>炊き込みご飯のためにも次に炊飯器買うときは5合いけるやつにするわ
>3合炊きは小さすぎた
炊飯器調理で豚角煮とかカレーつくるのにも5合は最低欲しいね
あと大きいやつでそれより少ないごはんを炊いた方がうまいらしい

冷凍チャーハンに練り物とピザチーズ乗っけてちょっと豪華にしてる

まな板の熱湯消毒とかやるべきなんだろうか
洗剤では毎回洗うけどそういう消毒系はやってない

>ピザ用チーズ凍らせてたけどなかなか食べたい気分にならなくて困った（なぜ買った）
グラタンもええぞ

自炊するならまずは豚汁だ
大根　しめじ　ごぼう　豚肉　こんにゃく　薄揚げ　和風だし　味噌　最後に青ネギ
具が多くて５〜６杯できてしまうので一人暮らしだと食べきるのが大変

ピザチーズは割と万能な気がする
（食パンにダバァ）

豚汁のゴボウが余った→炊き込みご飯作るかぁとかそんな感じよね

>まな板の熱湯消毒とかやるべきなんだろうか
生肉や魚扱ってるならやった方がええぞ

>まな板の熱湯消毒とかやるべきなんだろうか
>洗剤では毎回洗うけどそういう消毒系はやってない
時間がある時は洗った後にキッチンペーパーのっけて除菌スプレーしとくよ

炊き込みごはんで肉いれるときって
焼いてから入れる？
生のままいれる？

>>冷蔵庫にあった半端な材料を処理するために検索するのが自炊のイメージだ
>もはやそういうゲームと考えてる
冷凍庫に詰め込んだ取りたい栄養素を摂取するゲームしてるよ

ホットサンド作る時はチーズ使うんだけど
すぐ飽きるから使わなくなるのはわかる

>豚って何やっても美味いから好きだ
牛が輸入も国内も連動して高くなったから
鶏と豚のローテばっかり（鶏優性で

>鮭としめじの炊き込みご飯食べたくなってきた
>秋のうちに食べたい
それ使うならホイル焼きかなぁ
ホイル焼きも少量作るには便利

自炊メニューにもマイブームあるよな

>まな板の熱湯消毒とかやるべきなんだろうか
>洗剤では毎回洗うけどそういう消毒系はやってない
こんなん買ってみた
煮沸でもいいけどレンチンのほうが手軽かなと

1000円以内で買った食材で何日持たせるか考えるのも楽しい
もやしとピーマン好き

>自炊するならまずは豚汁だ
>大根　しめじ　ごぼう　豚肉　こんにゃく　薄揚げ　和風だし　味噌　最後に青ネギ
>具が多くて５〜６杯できてしまうので一人暮らしだと食べきるのが大変
大丈夫
２日でなくなる

>焼いてから入れる？
うまあじを閉じ込める
>生のままいれる？
うまあじがごはんに広がる

>>3合炊きは小さすぎた
俺が…　居る……

>まな板の熱湯消毒とかやるべきなんだろうか
毎日使うなら週に1回程度
3日に1回程度の使用頻度なら毎回したほうがいい

ホイル焼きは初心者も失敗しにくいよね
アウトドアでもやりやすい優秀な料理
秋鮭が美味しい間にやっておきたいわ

>炊き込みごはんで肉いれるときって
>焼いてから入れる？
>生のままいれる？
肉に限らず一回火を通してから炊いたほうが風味ついて好き

>炊き込みごはんで肉いれるときって
>焼いてから入れる？
>生のままいれる？
材料味付けして炒めてからぶち込むパターンと材料そのままぶち込むパターンがある
どっちが美味しいかは好みかなぁ

もう一品的な瓶詰めとか全然食べないのに気付いた
キムチも全然減らない

>炊き込みご飯のためにも次に炊飯器買うときは5合いけるやつにするわ
>3合炊きは小さすぎた
ほんと3合炊きでいいことほぼないんだよな
ラインナップが少ないのには理由があるんや

小籠包はハードル高いと思ってたらシュウマイの延長線上だった

>煮沸でもいいけどレンチンのほうが手軽かなと
たまにキッチンハイターでイナフだぞ
飲食店でもよくやるし

>まな板の熱湯消毒とかやるべきなんだろうか
>洗剤では毎回洗うけどそういう消毒系はやってない
キュキュットは希釈して浸けておくと消毒できるって書いてあるからそれやってる
洗剤の効果を信じてる

>もう一品的な瓶詰めとか全然食べないのに気付いた
>キムチも全然減らない
使うかなと思って買ったけどのりたまが全然減らない
ふつうにおかずで満足

>もう一品的な瓶詰めとか全然食べないのに気付いた
>キムチも全然減らない
わかる

>もう一品的な瓶詰めとか全然食べないのに気付いた
最早なめたけを食うためにほうれん草を湯がいている

>キムチも全然減らない
キムチは2パック入りの小さいやつ使ってる
下手にデカいもの買うと持て余すからな

>>逆に狭い作業スペース、切れない包丁なんかだとストレスでしかない
>まな板おくスペースないキッチンは完全にやる気無くす
>冷凍食品だけでいいやってなる
こういうの使おうぜ

キムチはしばらく食わなくなったら
豚キムチとか鶏ガラスープに入れて消費や

キムチは納豆と合わせて消費する

>たまにキッチンハイターでイナフだぞ
泡のスプレーのやつ便利だよね

東京だとキッチンがクソ狭くてな
コンロも一口だし
でもすっかり慣れちまったよ

キムチはたまに食べたくなるが
冷蔵庫にストックするほどかというと…
味が強すぎるんだよ

>>キムチも全然減らない
>キムチは2パック入りの小さいやつ使ってる
>下手にデカいもの買うと持て余すからな
会社の昼休みにコンビニキムチ一パック買って食ってる人がいて毎度ドン引きしてしまう

一汁三菜とか贅沢よな…
男らしくメイン一品だけや！

>たまにキッチンハイターでイナフだぞ
むしろそれが嫌だから熱湯でやる

>>もう一品的な瓶詰めとか全然食べないのに気付いた
>>キムチも全然減らない
梅干だけは減るかなあ俺
子どものころから婆ちゃんに食わされて癖になってる
教育は良くも悪くも影響がでかい

買ったナスが限界迎えそう
ベーコンあるしパスタ作るぜ

>一汁三菜とか贅沢よな…
>男らしくメイン一品だけや！
とりあえずレタスとトマト盛ってサラダで一品はあり

食べたくなるけど消費に波があったりするとね
消費を考えないといけない

ナスはかなり味の劣化早いぞ
朝採りのをすぐに食え

ジャムとか持て余しがちなのでクラッカーに塗って酒のつまみにして消費する

茹で鳥作ってストック
ゆで汁ストックしてスープに

>食べたくなるけど消費に波があったりするとね
もうほんと全部少量パックにして欲しい

>ジャムとか持て余しがちなのでクラッカーに塗って酒のつまみにして消費する
リッツパーティーしそうな人

消費を考えて生物買うと肉類…お前ら冷凍庫行け！事件が発生して申し訳なくなる

>一汁三菜とか贅沢よな…
>男らしくメイン一品だけや！
豆腐常備しとこ

>牛が輸入も国内も連動して高くなったから
>鶏と豚のローテばっかり（鶏優性で
サバもだけどノルェー産がロシアウクライナ戦争の影響で高くなったら国産も同じ値段に引きあがるという…

キムチはタコや包丁の背で叩いたきゅうりと和えたら無限に食べられて塩分が危ない

珍しく平和な自炊スレだな

豚肉と牛肉は消費期限３日オーバーまでは余裕だ
鶏肉は絶対にノウ！

基本夜しか自炊出来ないからあれもこれも作りたいなって思いと材料が渋滞してしまう

買ってきたらすぐに使うんや

シナモントースト3日で飽きて置き場にシナモンがずっと鎮座してる

>キムチはタコや包丁の背で叩いたきゅうりと和えたら無限に食べられて塩分が危ない
きゅうりで挟んだキムチもおいしいよね

何処まで行ったら「凝った自炊」なんだろう
ずんどう買ってきてラーメンまるごと作ったりしたらってこと？

食材古くなっていいことないからな

砂肝…お前味方だと思ってたのにプリン体の塊なのか？
嘘だろ？

>シナモントースト3日で飽きて置き場にシナモンがずっと鎮座してる
パイとかに使ってみれば？

>珍しく平和な自炊スレだな
伸びてる自炊と園芸スレはいつも平和

>豆腐常備しとこ
冷ややっこ大好きです
呑まないけど

>シナモントースト3日で飽きて置き場にシナモンがずっと鎮座してる
粉じゃなければコーラとかジンジャーエール作ろうぜ

ビーフシチューを豚肉で作ってやるという尊厳破壊

野菜炒めばかりです

>豆腐常備しとこ
厚揚げなんかも便利
出し汁に菜っ葉とぶち込んで煮るだけでまぁまぁうまい

>>豆腐常備しとこ
>冷ややっこ大好きです
>呑まないけど
最近のチューブ生姜はクオリティ高くて助かる

細かくちぎったレタスにのりたま掛けるとうまい
ドレッシング代わりに

>野菜炒めばかりです
お皿が良いね

寸胴鍋で作るのはアホだと思うけど
ラーメンスープ作りは意外と簡単にできて結構美味しい
スーパーで生中華麺買ってきて手軽に美味しいラーメン作れるぞ

>豚肉と牛肉は消費期限３日オーバーまでは余裕だ
すぐに保存処理すればいいんだけど忘れてたりして3日すぎるのはあるある
まだいけるを見極める

>野菜炒めばかりです
レンチン温野菜でもいいよ

最悪肉は冷凍するでいいか

数駅離れたとこにある豆腐屋が美味すぎたが消費期限３日…
ストックできない…つらい…

顆粒の鶏がらスープが手放せない

休日の朝にベーコンエッグとか簡単に作って食べるの好き

アトランティックかトラウトかの違いくらいは分かる大人でありたい

>砂肝…お前味方だと思ってたのにプリン体の塊なのか？
>嘘だろ？
イワシとかプリン体が多いって言われてる食材に比べれば半分以下だからへーきへーき

>シナモントースト3日で飽きて置き場にシナモンがずっと鎮座してる
シナモンコーヒーとかいかが？

>ビーフシチューを豚肉で作ってやるという尊厳破壊
鶏むねを使えば更に、煮込んだものをかき混ぜたら全部バラバラになる

>顆粒の鶏がらスープが手放せない
むしろ全然減らないわ
用途教えて

休みの日の朝はフレンチトースト作るの好き

厚揚げってカロリーたかいんだよな

食材のプリン体気にしてもしゃーないぞ

>シナモントースト3日で飽きて置き場にシナモンがずっと鎮座してる
バニラアイスにかけよう

豆腐はこれが思ったより使い勝手良かった
足りなければ多めに使えばいいし

>ビーフシチューを豚肉で作ってやるという尊厳破壊
ポークシチューもチキンシチューもよいですね

牛バラ肉とキムチ一緒に炒めるだけ
調味料も不要
あとは味噌汁とか豚汁作ればご機嫌な夕飯

>休みの日の朝はフレンチトースト作るの好き

>数駅離れたとこにある豆腐屋が美味すぎたが消費期限３日…
>ストックできない…つらい…
豆腐屋ってまだある所にはあるんだ
近くの商店街にあった豆腐屋は5年くらい前に消えちゃったなぁ
あんまり美味しくなかったけど・・・

>鶏むねを使えば更に、煮込んだものをかき混ぜたら全部バラバラになる
牛肉豚肉鶏肉全ていれたスペシャルカレーを作っていたはずなのに
姿形なくなってしまったときは泣いた

>食材のプリン体気にしてもしゃーないぞ
でも健康診断で現実突きつけてこられたらどうすればいい！？
ビールはやめたく無いとしたら砂肝控えるしかないだろ

>厚揚げってカロリーたかいんだよな
ヘルシーな豆腐わざわざ揚げてるからな
でもあっさり系料理に適度に油のコクを足せるから優秀なんや

>何処まで行ったら「凝った自炊」なんだろう
>ずんどう買ってきてラーメンまるごと作ったりしたらってこと？
食材がマイナーで
調味料が多くて
工程がやたら多くて
バエルやつ

>豆腐
近所に軽トラで売りに来る豆腐屋があるんだけど
旨いのかな
それとも売り方が違うだけでやっぱ一緒かな

>食材のプリン体気にしてもしゃーないぞ
まあ少しだけ気にしようかな
最初に考えるものではないね

>むしろ全然減らないわ
>用途教えて
茹でもやしにかけて和えたり野菜炒めに使ったり
溶き卵でスープ作ったりもいいよ

卵はいろいろ作れていいよね
一人暮らしだけど10個入りの卵1パック毎週買ってる

>でも健康診断で現実突きつけてこられたらどうすればいい！？
>ビールはやめたく無いとしたら砂肝控えるしかないだろ
酒やめないと痛風になるだけだぞ
俺はなった

こないだの休日朝はオムチャーハン作った
中身のご飯は冷凍チンでお手軽

>>最近トマトの不作がな
>>出来の悪いきったないのが高値で流通してる
>猛暑だった夏からずーっとダメなんだよね
>来年は改善されるといいけどどうかなあ
>トマト缶使うことも増えた
猛暑もそうだしカメムシの大発生がね…
俺農家やってるけどトマトもナスもカメムシにだいぶん吸われた

>食材がマイナーで
マイナーじゃないけど
羊って自分で調理したことないや

>豆腐屋ってまだある所にはあるんだ
>近くの商店街にあった豆腐屋は5年くらい前に消えちゃったなぁ
>あんまり美味しくなかったけど・・・
地域によるんかな
引っ越してから気付いたけど街中に数件存在してるわ…
水が豊かな土地だからか

>顆粒の鶏がらスープが手放せない
ペーストめんどかった
もう溶かしたらいっしょやろみたいな

>酒やめないと痛風になるだけだぞ
>俺はなった

>近所に軽トラで売りに来る豆腐屋があるんだけど
>旨いのかな
近所に創業80年とか書いてある小さな豆腐屋があったんだけど
びっくりするくらい美味しくなかった

>卵はいろいろ作れていいよね
>一人暮らしだけど10個入りの卵1パック毎週買ってる
１人なら大体玉子とじで解決

キムチ買うってのはいい案貰った
蒸し野菜にキムチぶっこんでみようかな

>近所に軽トラで売りに来る豆腐屋があるんだけど
>旨いのかな
>それとも売り方が違うだけでやっぱ一緒かな
あれは手作りとかじゃなくて市販の高級豆腐を集めた移動店舗って感じだからなぁ
少なくともうちの近所の軽トラ豆腐屋はそう

自分で作るようになって少量ずつでも炭水化物と動物性タンパク質と野菜ビタミンのバランス考え始めると体調がチガウ

>1731155689524.jpg
魔界パイ

豆腐は工場でまとめて作った方が効率はるかにいいからなぁ
日持ちもするようになるし

>近所に創業80年とか書いてある小さな豆腐屋があったんだけど
>びっくりするくらい美味しくなかった
昔済んでた近所にあった代替わりしちゃった豆腐屋がそれだった

お好み焼きはホントおすすめ
簡単で美味しくて野菜とれて大量に作って保存もできる

>猛暑もそうだしカメムシの大発生がね…
>俺農家やってるけどトマトもナスもカメムシにだいぶん吸われた
どうもお疲れ様です
農家の皆さんのおかげでトマト食べられてます
今日も小ぶりでしたが四つ食べました
ありがとうございます

たまにブリカマ買って魚焼きグリルで焼く

ひき肉が安かったから卵で包んでミートオムレツにするぜ

>どうもお疲れ様です
>農家の皆さんのおかげでトマト食べられてます
>今日も小ぶりでしたが四つ食べました
>ありがとうございます
最初カメムシのレスかと思った

>自分で作るようになって少量ずつでも炭水化物と動物性タンパク質と野菜ビタミンのバランス考え始めると体調がチガウ
スターゲイジーパイ自炊で作る人初めて見た

>卵はいろいろ作れていいよね
>一人暮らしだけど10個入りの卵1パック毎週買ってる
卵焼きの具変えるだけで楽しい
きざみ海苔・ちりめんじゃこ・プロセスチーズやたまに桜エビなんかも

最近は卵も高くなったな

>鶏肉は絶対にノウ！
酒と砂糖と塩にまぶして冷凍バッグに入れてるので日にちはあんまり気にしない
お前の腹が丈夫なだけだ？

はい

カット野菜を活用してもいい

卵焼きはう巻きが好き
うめーぞ

汁物はレトルトの味噌汁やスープもいいよ
お湯の用意は紙コップに水入れてレンチン
そのまま作れる捨てれるで超ラク

>お好み焼きはホントおすすめ
>簡単で美味しくて野菜とれて大量に作って保存もできる
お好み焼きになると冷凍食品でもいいんだ
とんぺい焼き位が丁度いい

ズッキーニじゃなくてきゅうりを炒め物にするの最近ハマってた
オイスターソースと合う

>卵焼きはう巻きが好き
>うめーぞ
そりゃ…うめぇでしょ…

>お好み焼きはホントおすすめ
>簡単で美味しくて野菜とれて大量に作って保存もできる
もやしで作るとくっそ安い

>>卵はいろいろ作れていいよね
>>一人暮らしだけど10個入りの卵1パック毎週買ってる
小さい子やこれから成人するような年代の人って
卵が「価格の優等生」とか言われてた時代を知らないんだよなあ
厳しいなあ日本　まあもやしと一緒で不当に安すぎただけなんだろうけど

>お好み焼きはホントおすすめ
>簡単で美味しくて野菜とれて大量に作って保存もできる
問題はまたキャベツが高くなった気が…

>酒と砂糖と塩にまぶして冷凍バッグに入れてるので日にちはあんまり気にしない
これの仕込みじゃねーか

サラダ作りたいけど生野菜糞高いな

これからの季節はあまり痛まんだろうけど勤め人ならお腹の調子にも気を使わなきゃだろうしなぁ

>>お好み焼きはホントおすすめ
>>簡単で美味しくて野菜とれて大量に作って保存もできる
>もやしで作るとくっそ安い
それは違う食べ物

おでんもいいぞ
画像は思ったより多くなったせいで
鍋2つに分ける羽目になったやつ

割高なのは分かるがコンビニでカット野菜買ってサラダにして食う

>問題はまたキャベツが高くなった気が…
数年前の悪夢が…まだ一玉250円くらいであるから大丈夫だけど

白菜もまだ高い

ブライニングした鶏胸肉マジでうまい

>もやしで作るとくっそ安い
もやし値上げした時に憤りや悲しみよりも感謝の念がたくさん出たのだ

>サラダ作りたいけど生野菜糞高いな
生野菜なんて気持ちですから
なくても平気

若い頃は生野菜食わなきゃって思ってたけど
今もうレンチンした野菜が主流になっちゃった

おでんってか大根食べたくなってきた
あしたなんか作ろう

野菜高すぎて
庭があったら自分で栽培するのを考えるレベル

ほうれん草「おひたしおいしいよ」

この時期は鍋ばっかやっちゃう

>問題はまたキャベツが高くなった気が…
去年は安売り98円だった
今年は128円なら激安

おでんにウインナー入れるの大好き
美味いんすよ

なるべく閉店時間までにスーパーで食料買いたいがコンビニで買うこともあるよね

>>問題はまたキャベツが高くなった気が…
八百屋さんが仕入が高いってボヤいてたなあ
まあ俺はおつとめ品しか買わないのだが

蒸しブロッコリーとトマトにちょっとドレッシングちょっとかければサラダ完成よ
食堂的なところでサラダバーあっても大体これ
千切りキャベツとかちぎりレタスとかいらんいらん

冷蔵庫買ったら小さすぎたのか棚の高さ足りなすぎて調味料のボトルもロクに立てられなくて
自炊ちょっとやってみたいのに何もできない

まいたけくんがお高い
お鍋の友なのにどうして

この前もやしと半額になってた高級豚肉を蒸し料理した
簡単過ぎなのに美味しすぎて感動した

>おでんにウインナー入れるの大好き
>美味いんすよ
おでんに飽きたらポトフもいいのだ

白菜サラダという選択肢

とりあえず液体調味料は少ない容器のやつ買えよな

>ほうれん草「おひたしおいしいよ」
シュウ酸怖いです
しっかり下処理します

さつまいもご飯うめえ

>>サラダ作りたいけど生野菜糞高いな
>生野菜なんて気持ちですから
>なくても平気
気持ちと言えば気持ちだけど
レタスのあの噛んだときの感覚はやっぱ食いたくなるよ

>おでんにウインナー入れるの大好き
>美味いんすよ
肉の香ばしさ出るよね

>まいたけくんがお高い
夏はずーっと安売りしてたのに
鍋シーズン入りしてから調子のってんな

野菜や卵が値上がりしても買わないわけにはいかんしなあ…

元々土日は自炊してたのかでも違いそう
休日にカットだけ済ませて冷凍しておいて平日加熱と調味だけって手もあるが

トマトがやばいわ
近所のスーパー1個250円とかでとてもとても……

>これの仕込みじゃねーか
鶏天やとりじゃが作った時に下味ついてると美味しいなと感じたので以降下味付けて保存するようになったよ

>>ほうれん草「おひたしおいしいよ」
>シュウ酸怖いです
>しっかり下処理します
俺がやっても口がしわしわするんだよな
もっとがっつり絞らないとダメなのかな

キャベツは迷ったらとりあえず甘酢漬けにする
タッパーに酢だばだば入れて砂糖で味調整するだけで数日持つ

>とりあえず液体調味料は少ない容器のやつ買えよな
調味料？いらねえ！
全部素材の味を堪能するかカレー味にしな！

圧力鍋買ったので
カレー、シチュー、肉じゃが、豚汁のループ生活になってる

ウインナーはお鍋にもいいんだ
シャウエッセン2本いれるとお腹ハッピーになれる

ぶり大根食いてえ

年齢重ねてよかったことのひとつは
ピーマンがめっちゃ美味く感じるようになったこと

>肉の香ばしさ出るよね
肉の香ばしさというか香りは燻液のやつや

>この前もやしと半額になってた高級豚肉を蒸し料理した
>簡単過ぎなのに美味しすぎて感動した
お肉はかなり値段の差がわかりやすいよね
スーパーで売ってた100g300円くらいの豚ロース肉や100g200円くらいの鳥もも肉食べたら全然違ったわ

>>もやしで作るとくっそ安い
>それは違う食べ物
まあ騙されたと思って作って食ってみ
材料費もフライパンに1枚デカいの作って50円もかからんぞ

トマト缶は使いきらなきゃ…ってなるからキャップ付きのトマトジュースを使い始めた

>野菜高すぎて
>庭があったら自分で栽培するのを考えるレベル
実際やってみると手間暇抜いても肥料代など考えると市販品勝ったほうが安い
スーパーならいつでも手に入るけど自宅栽培だと一度に大量にできて余らすしな
バジルやイタパセ、大葉とかなら自家栽培でもはかどるけど

つべで見たマフィンの真ん中凹ましてそこにハムと卵とチーズ乗せて焼くだけのなんちゃってエッグマフィンが丁度美味い
インスタントのポタージュでもあれば最高

きのこ類は温度低いと生育厳しいから高くなるのかな

>>>サラダ作りたいけど生野菜糞高いな
>>生野菜なんて気持ちですから
>>なくても平気
>気持ちと言えば気持ちだけど
>レタスのあの噛んだときの感覚はやっぱ食いたくなるよ
栄養は気持ちだけど好きな人には困るね
肉と一緒に食うと後が楽だしいいこともいっぱいあるな

豚汁が美味しい季節よね
冷凍の具材と豚肉と豆腐で簡単にできるから良き

トマトが高いならトマト缶よ

ベーコンもウインナーも好き
加工肉は体によくないとは言われるがたまに買っちゃう

>>ほうれん草「おひたしおいしいよ」
>シュウ酸怖いです
>しっかり下処理します
なんだろうと思ったら尿路結石て…割とヤバい

ポトフ美味しいんだけどやっぱりちょっとパンチ足りなくて
そこでウインナー入ってるとすごくいいんだ