25/01/05(日)11:11:37No.1269795999+
13:06頃消えます
俺に命を捧げてくれたのにパサパサ調理しか出来ないと申し訳なくなるこのスレは古いので、もうすぐ消えます。
| … | 125/01/05(日)11:13:57No.1269796521+脂が少ないんだから仕方ない |
| … | 225/01/05(日)11:14:44No.1269796708+調味液に酒も含ませて漬けろ |
| … | 325/01/05(日)11:15:03No.1269796780+むね肉をしっとり調理できる腕がほしいよ |
| … | 425/01/05(日)11:20:17No.1269797984+>脂が少ないんだから仕方ない |
| … | 525/01/05(日)11:20:25No.1269798024+牛脂を注入する |
| … | 625/01/05(日)11:20:47No.1269798108+>調味液に酒も含ませて漬けろ |
| … | 725/01/05(日)11:21:02No.1269798170+そんなあなたに塩麹 |
| … | 825/01/05(日)11:21:19No.1269798235そうだねx4>むね肉をしっとり調理できる腕がほしいよ |
| … | 925/01/05(日)11:21:29No.1269798293そうだねx1ジューシーに調理する方法いくらでもあるけどやっぱり物足りないのは脂が足らねえんだなってなる |
| … | 1025/01/05(日)11:22:33No.1269798534+筋トレする人の食い物 |
| … | 1125/01/05(日)11:22:43No.1269798572そうだねx4結局熱湯に放り込んで火止めて1時間放置が一番マシになる |
| … | 1225/01/05(日)11:25:07No.1269799200+ぱさっとしてるのもさっぱりしててそれはそれでいいじゃん |
| … | 1325/01/05(日)11:25:49No.1269799389+唐揚げは胸が好きだな俺は |
| … | 1425/01/05(日)11:27:03No.1269799705+ケンタッキーってもも肉でも胸肉でも同じ食感になるのすごいよなって思う |
| … | 1525/01/05(日)11:27:11No.1269799743そうだねx2ケンタッキーでパサパサの部位食べてると俺はこんなパサパサしたチキン食べたいがためにケンタ買った訳じゃねえってなる |
| … | 1625/01/05(日)11:28:04No.1269799948+低温調理で色々やったけどやっぱ面倒だから挽肉でいいやってなった |
| … | 1725/01/05(日)11:28:35No.1269800078そうだねx6>ケンタッキーってもも肉でも胸肉でも同じ食感になるのすごいよなって思う |
| … | 1825/01/05(日)11:31:02No.1269800719+アメリカ人は胸肉のほうが好きらしい |
| … | 1925/01/05(日)11:32:18No.1269801028そうだねx1>アメリカ人は胸肉のほうが好きらしい |
| … | 2025/01/05(日)11:32:36No.1269801097+砂糖と塩をまぶして4日くらい置く |
| … | 2125/01/05(日)11:33:11No.1269801249+むしろ鶏に謝らせていこう |
| … | 2225/01/05(日)11:35:46No.1269801912+片栗粉まぶすだけで肉の水分逃げなくなるからしっとりもちもちの胸肉完成するよ |
| … | 2325/01/05(日)11:37:00No.1269802235+下処理とかめんどくせー |
| … | 2425/01/05(日)11:37:17No.1269802319そうだねx2胸肉はパサパサどうこうよりなんかモモと味違ってその味が好みじゃない |
| … | 2525/01/05(日)11:38:03No.1269802490+ちょっと焼き目付けたいなと思って炒めるとすげー水分出てきてビビる |
| … | 2625/01/05(日)11:38:13No.1269802527+重曹がこいつにも効いてびっくりだ |
| … | 2725/01/05(日)11:40:44No.1269803159+鍋で数分だけ煮込んで火を止めて放置して予熱加熱で |
| … | 2825/01/05(日)11:43:26No.1269803822+とり天さいこ〜 |
| … | 2925/01/05(日)11:48:39No.1269805046+よだれ鶏をこれで作っていたが |
| … | 3025/01/05(日)11:51:26No.1269805718+カロリーは旨さなんだな… |
| … | 3125/01/05(日)11:53:16No.1269806170+コンフィにしなされ |
| … | 3225/01/05(日)11:54:28No.1269806447+昨日1枚焼いて食ったけどうまかった |
| … | 3325/01/05(日)11:59:18No.1269807679+カレーに入れてる |
| … | 3425/01/05(日)11:59:52No.1269807821+パサパサが嫌ならしゃぶしゃぶくらいに薄切りにして火を通す時間減らすだけでいいのに |
| … | 3525/01/05(日)12:00:47No.1269808035+>パサパサが嫌ならしゃぶしゃぶくらいに薄切りにして火を通す時間減らすだけでいいのに |
| … | 3625/01/05(日)12:01:48No.1269808293+ローストチキンにしたらしっとりして美味かった |
| … | 3725/01/05(日)12:03:28No.1269808738+炒めなら片栗粉まぶすだけでいい |
| … | 3825/01/05(日)12:05:37No.1269809259+脂乗りすぎると困る料理には胸がジャストフィットするんだろうけどあんま思いつかねえ |
| … | 3925/01/05(日)12:08:41No.1269810041+>筋トレする人の食い物 |
| … | 4025/01/05(日)12:12:45No.1269811042+美味しく仕上げる難易度が鶏もも⭐︎2だとしたら⭐︎7くらいある |
| … | 4125/01/05(日)12:13:12No.1269811167+>>筋トレする人の食い物 |
| … | 4225/01/05(日)12:13:58No.1269811377+鶏チャーシューを胸肉でよく作ってる |
| … | 4325/01/05(日)12:14:08No.1269811428+スープにぶち込む胸は出汁要員みたいなところある |
| … | 4425/01/05(日)12:16:15No.1269812005+タンドリーチキンをヒントに味噌とヨーグルトで漬けてオーブンで焼いてる |
| … | 4525/01/05(日)12:17:19No.1269812288+>>>筋トレする人の食い物 |
| … | 4625/01/05(日)12:18:45No.1269812678+塩だけで焼いて山葵つけながら食う |
| … | 4725/01/05(日)12:22:29No.1269813713+ささみが倍くらいの値段する格差ぶりよ |
| … | 4825/01/05(日)12:29:24No.1269815550+手間かけてしっとりもやったけどもうパサパサでいいじゃんになってきた |
| … | 4925/01/05(日)12:30:42No.1269815914+調理仕立てを食べないとどうもね |
| … | 5025/01/05(日)12:32:40No.1269816444+最近は細長く切ってから唐揚げみたいに下味付けてミックススパイスたっぷりの片栗粉をまぶして焼いてる |
| … | 5125/01/05(日)12:34:09No.1269816811+ブライン液ていう塩と砂糖を入れた水に漬け込むのは |
| … | 5225/01/05(日)12:36:09No.1269817359+アメリカにも鶏ムネだけじゃなくて鶏モモも普通に売ってるけど料理ではあまり使われない謎 |
| … | 5325/01/05(日)12:37:11No.1269817635+>アメリカにも鶏ムネだけじゃなくて鶏モモも普通に売ってるけど料理ではあまり使われない謎 |
| … | 5425/01/05(日)12:39:05No.1269818125+>自称食通は黙ってろよ、な? |
| … | 5525/01/05(日)12:44:14No.1269819529+焼きなら塩麹に漬けて焦げないよう弱火で |
| … | 5625/01/05(日)12:45:58No.1269820032+皮をね |
| … | 5725/01/05(日)12:46:51No.1269820283+>>自称食通は黙ってろよ、な? |
| … | 5825/01/05(日)12:47:58No.1269820600+罵倒がフルスロットルすぎるだろ… |
| … | 5925/01/05(日)12:49:21No.1269820986+ブライン液だ |
| … | 6025/01/05(日)12:49:38No.1269821069+>罵倒がフルスロットルすぎるだろ… |
| … | 6125/01/05(日)12:52:44No.1269821997+フォークで穴を開けまくって塩砂糖水少々サラダ油大さじ3倍と共にジップロックに入れて良く揉んでから一晩おいて焼くとどうなるか気になるから誰かやって |
| … | 6225/01/05(日)12:53:42No.1269822249+>ブライン液だ |
| … | 6325/01/05(日)12:56:12No.1269822971+>>罵倒がフルスロットルすぎるだろ… |
| … | 6425/01/05(日)12:57:49No.1269823431+>>ブライン液だ |
| … | 6525/01/05(日)12:58:45No.1269823694そうだねx1>塩麹に比べると誤差レベルにしか柔らかくならない |
| … | 6625/01/05(日)12:59:46No.1269823973+>せっかく相手してやってんのに貶すとか頭オカシイと思う |
| … | 6725/01/05(日)13:00:51No.1269824272+>>塩麹に比べると誤差レベルにしか柔らかくならない |