いやでも適量とか少々とか言われてもわかんないし…

小さじ…？

ダイナマイトカキフライ

>いやでも適量とか少々とか言われてもわかんないし…
少しズレたところで変んねえよケーキ作ってんじゃねえんだから

手順書としては雑過ぎだよね
GMPレベルの手順書にしないと

でもこんなにお砂糖入れるとちょっと太りそうだし…

卵って結構個体差あるよね…

アレンジしてもいいよ
いいけど一度レシピ通り作って自分で味見してからにしてくれ
なんで人に食わせるもので試す

目分量で入れたくせにレシピのせいにするなよなマジで

量は多少違ってもいいからアバウトに書いてるんだ
逆に言えばはっきりと書かれてるところは必ずレシピを守れ

なんかよく分からないけど多少多めに入れてみたよ食べて

でもね買い忘れたから他で代用するしかないんですよ

でもこのクックパッドのレシピ通りに作ったんだけど美味しくなくて…

>いやでも適量とか少々とか言われてもわかんないし…
適量って書いてる材料は味見しながら自分の好みになるまで入れていいよ
少々はレシピ本を良く読めばちゃんとどれくらいの量か書いてある

さ 逆らうなら自分で作れ
し 四の五の言うなら自分で作れ
す 好き嫌いするなら自分で作れ
せ せっかく作ったのに文句言うなら自分で作れ
そ そんなに言うなら自分で作れ

食材を火にかけてる最中に調味料混ぜ始めるレシピは滅べ！
こちとら要領悪いんだよ！

押し通る！！

た たくさん入れたら美味しいな

カロリー気にして砂糖をケチるな

レシピ通りに作れの前に作り始める前にレシピを確認しろと言うべき

さ　先に混ぜちゃっても良いよね
し　塩半分位でも大丈夫でしょ
す　すぐ食べたいから強火で作ろう
せ　せっかくだからアレも入れるか
そ　その材料無いから代わりのモノ使っちゃえ

>>いやでも適量とか少々とか言われてもわかんないし…
>少しズレたところで変んねえよケーキ作ってんじゃねえんだから
10倍の量を作りたい時に適量や少々の10倍ってどれくらい？ってなるし……

>10倍の量を作りたい時に適量や少々の10倍ってどれくらい？ってなるし……
大家族家庭でもレシピの10倍量作るなんて早々無いだろどんな生活してんだ
あとマジレスすると適量とか少々ってなってる奴は味見して調整しろ

フライパンにひく油になぜかごま油指定してきた時はうちにそんなもんねえよサラダ油で我慢しろってなったな

さ　先に味見しろ
し　しっかり味見しろ
す　須く味見しろ
せ　切に味見しろ
そ　そうだ今日も外食しよう

量の表記が分かんなくて不安なら味見しながら作ったらいいのよ
そしたらそこそこの味の範囲にはおさまるから

味見で食べると熱いし…

「塩胡椒」と「塩と胡椒」は違うかんなって言われたときはびっくりした
今でもよくわからない

いわゆる「塩コショウ」には基本的にうまあじ調味料が入ってるから仕上がり変わってくるよ
自分ちにある塩コショウ確認したら書いてあるはず

胡椒入れるタイミングで風味変わるだろうなってのは料理しない俺でも想像できる

胡椒は「こ」だからさしすせそより前に入れるんだなたぶん

さ　砂糖は倍！
し　塩が単品でないから塩コショウ
す　酢いれてさっぱり仕様
せ　背脂っぽくなるかもで牛脂
そ　ソースいれておけばいいだろ

でも結局食うのは作った自分だからバランスは取れてるぜ！

きちんと書こうとするとジャガイモ234グラムとかになるじゃん

レシピから逸脱していいのは行き先が分かっててちゃんと目的地にたどり着けるベテランドライバーだけで
地図の読み方もわからない初心者が抜け道探しても迷子になるだけなんだよね

>きちんと書こうとするとジャガイモ234グラムとかになるじゃん
食材やりくりできるやつならいいけど
初心者にはハードルが高い

カット野菜セットで充分
きっと大丈夫
くうのは自分だけだから
計器類ないけど大丈夫
ここまでくれば意地だ

いやでも2人前もいらないから…

冷蔵庫に余りものあるからアレンジっしょ！

カレーの箱裏通りに作れない癖に

何人前は何グラムか書いてくれ少々とかわかんないって

逆らいたくないけどレシピの豚肉300gに対して買ってきたのが豚肉370gとかだともう考える気が無くなる…

「適量」とか「少々」は各人によって味の好みとか違うからとりあえず気持ち入れて作ってみて二回目以降で好みの味になるように調整しろよっていうレシピ著者からのメッセージ
ゲームで言う周回要素に当たる

>逆らいたくないけどレシピの豚肉300gに対して買ってきたのが豚肉370gとかだともう考える気が無くなる…
誤差だから目をつぶれ

レシピ通り作ったら美味しくなる保証あるんですか！

>レシピ通り作ったら美味しくなる保証あるんですか！
美味しくなるからレシピがあるんだよぉ！

レシピ通りに作らないとまずくなる人はスレ画で合ってるというだけだな

でも俺レシピにある塩小さじ1杯は信じないことにしてるんだ（だばぁ

大さじって掬い方によって変わるだろ

お菓子は化学よってよく言われるけどマジだと思う

レシピのがないから嫌いだからって代用品で済ませようとするなレシピ通りに作れ

>大さじって掬い方によって変わるだろ
すり切れ！

代用品のレシピもだいたいあるのに…

>代用品のレシピもだいたいあるのに…
レモン汁ないからって酢で代用とかやるぞあいつら

リュウジおじのレシピ塩辛いから…

か 書いてないそんな事
き 聞いてないそんな事
く 食えばみんな一緒
け 結婚…子供…ぐすん
こ こんなもの入れれば入れるだけおいしくなりますから!

>ど どーだっていいじゃんそんな事
>な なんだっていいじゃんそんな事

適量とか少々なんてササっと一振り二振り入れるくらいでいいって分かるものだろうにそこにずっと引っかかってる人は国語力がちょっと怖い

>適量とか少々なんてササっと一振り二振り入れるくらいでいいって分かるものだろうにそこにずっと引っかかってる人は国語力がちょっと怖い
ひとつまみ？握りこぶしで掴んで入れるくらい？とか言う奴も居て怖い

俺は適量とか言われてもよくわからん民なのでお料理チャンネルとかで実際にどんな分量でやってるかを見ながら作ってるマン

少々は親指と人差し指
ひとつまみは親指と人差し指と中指でつまんだ量って覚えとくといい

適量につっこむってもう40年くらい現役のあるあるだし毎回言われてることなんだから覚えろよと思う
逆にレシピ側も無くせばと思う

>適量につっこむってもう40年くらい現役のあるあるだし毎回言われてることなんだから覚えろよと思う
>逆にレシピ側も無くせばと思う
じゃあ0.01ｇとか書けば本当に計量するんか？

スレ画はいろんなことに通じるよね

少々を抜くと以外と味が変わってビビる

>じゃあ0.01ｇとか書けば本当に計量するんか？
何がどうじゃあなんだよ

適量って自分にとってのちょうどいい量…味なんだよね

味なんてもんは原材料はもちろん温度湿度体調によっても変わってくるもんだ
そこをふんわりと受け止めるための表記が適量なのであって
レシピにはこの書き方が必要なんだよ

>ほんのちょっぴりしか入れないものの重量書いたって計量できねぇだろうがよあんぽんたんって言ってんだよ
うーむ確かに
だから少々とかひとつまみという表記が大事なんですね
ということは延々言われてるんだからいい加減同じツッコミするなよというのが元のレスで言ってることだから意見一緒だろ

実際問題どう書けばいいと思います？
レシピのスペースは無限ではないという前提で

味見しろっていうけど生の肉に味付けするやつとか味見のしようがないじゃないですか
ハンバーグとか餃子とか…たいてい弱気な味付けになってあとから調味料を足すことになるんだ

適量系は出来上がってからこんなもんな？でちょいちょい足していってもいいぞ

>味見しろっていうけど生の肉に味付けするやつとか味見のしようがないじゃないですか
>ハンバーグとか餃子とか…たいてい弱気な味付けになってあとから調味料を足すことになるんだ
それでいいんですよ
薄めに味付けて食う時にちょうどよくなるようにすればそれで正解なんです！

塩は少しで味が変わる
砂糖は沢山入れなければ味が変わらない
これを基本として覚えておこう

レシピ通りだと中心冷たいままなんだけど
レシピ通りだとフライパンに焦げ付くんだけど
レシピ通りだと混ざり切らなくて味がムラだらけなんだけど

砂糖は入れればいれるだけコクが増すし保水率が上がって食感も良くなるんだ
馬鹿みたいに料理に砂糖を入れよう

私は料理を甘くするのはみりんすら許さないマン
酒は入れる

>薄めに味付けて食う時にちょうどよくなるようにすればそれで正解なんです！
もうさァッ無理だよタレの味が染み込んでない唐揚げになっちゃったんだからさァッ
"下味"をもっとつけないとさァッ

カップとか言われてもカップ色々あるだろ

>食材を火にかけてる最中に調味料混ぜ始めるレシピは滅べ！
>こちとら要領悪いんだよ！
さ　作業を始める前にレシピは全部読め

砂糖多いな…ヘルシーになるし半分でいいかぁ！すると必ず失敗する

適量少々ってだいたい塩だろ
好きにしろよ

>カップとか言われてもカップ色々あるだろ
レシピで言う1カップは200mlって意味だよ！

レシピにコーディング規約的なものがないのは実際問題だと思う

>レシピで言う1カップは200mlって意味だよ！
じゃあ200mlとかグラムで書けよ！

>レシピにコーディング規約的なものがないのは実際問題だと思う
その規約の無いレシピを読めるようにするのが家庭科の授業だと思うんですがね…

こいつら義務教育の家庭科何やってたんだ？

カット野菜でいいか
今日は豚肉安いな
クックドゥでこんなの作れるのか
結構いけるじゃんコレ
今度からこれにしよう

>こいつら義務教育の家庭科何やってたんだ？
調理実習って共同作業だからダメなやつは放置されるんだよね

アレルギーあるから抜くか代用するね……

さ　サッポロビールを入れろ
し　焼酎を入れろ
す　スピリタスを入れろ
せ　清酒を入れろ
そ　そのまま流し込め

小さじと大さじ分ける必要ある？
小さじ3杯表記じゃだめなの？

>小さじ3杯表記じゃだめなの？
小さじ15杯とか表記されて大さじ5杯するの？
最初から大さじ5杯で良くね？

まず俺にめんどいって思わせるレシピを考案する方が悪いと思うんだよね

>まず俺にめんどいって思わせるレシピを考案する方が悪いと思うんだよね
クズの算数ならぬクズの家庭科だ

料理は適量
菓子は計量

でっでも3〜4人前のレシピとか食べきれないから…材料は1/4にすれば正解なんだろ！？

>まず俺にめんどいって思わせるレシピを考案する方が悪いと思うんだよね
丸美屋の麻婆豆腐でも作ってろ

>でっでも3〜4人前のレシピとか食べきれないから…材料は1/4にすれば正解なんだろ！？
調味料も全部1/4にして味見しながら調節しろ

さ　最高のアイデア
し　死にはしないわ
す　少しくらいオリジナルを足したい
せ　せっかくだからコレも入れよう
そ　そんなつもりじゃ...

ローリエは…なくていいか
蜂蜜は…砂糖でいいか
パセリは…乾燥小瓶の奴でいいか

適量は味見で調整しろって言うけど最初の基準が欲しいんだよこっちはよ
足したり減らしたりは後からやるから俺はこれがうまいと思った適量の内容を書いてほしい

玉子焼き作るとき塩は一つまみでいいって言ったのに
大さじでどばって入れやがったな
うちで料理できるのおれとおかんしかいねえ

砂糖多い！ヘルシーなのがいいからオリゴ糖にしよう
！
何か固まらないんだけど！レシピが嘘だった！

苦手なんだけど青椒肉絲からピーマン抜いちゃダメなの！？

ホントに慣れるとわかってくるな...
コクが足りねえ→バターと砂糖
パンチが足りねえ→黒胡椒と香味野菜
って感じでちゃんと理詰めで解決するから
感覚で同じことやる内はさしすせそ

買った方が早インパラ
買った方が安インパラ
買った方が美味インパラ