二次元裏＠ふたば
画像ファイル名：1728903879486.jpg-(804464 B)
804464 B24/10/14(月)20:04:39No.1242908798そうだねx20 21:09頃消えます
太刀魚を釣ってきたので作ってみました
たっぷりたれの染み込んだ…な
fu4117381.jpg
このスレは古いので、もうすぐ消えます。
…124/10/14(月)20:05:08No.1242909100+
たちうおじゅー？
…224/10/14(月)20:05:37No.1242909362+
タチ重
…324/10/14(月)20:06:15No.1242909651そうだねx4
ネコ重
…424/10/14(月)20:07:00 ID:Ka6pY5KkNo.1242910003そうだねx1
スレッドを立てた人によって削除されました
これシャンクススレなの……？
…524/10/14(月)20:07:36No.1242910275+
骨が
…624/10/14(月)20:07:41No.1242910316そうだねx12
ちゃんと自分で作れるのすごい
重箱まで持ってるとかやりすぎだ！
…724/10/14(月)20:08:42No.1242910777そうだねx4
>骨が
太刀魚は三枚おろしにした段階で骨一切なくなるから骨切り処理の鰻より食感がよい
…824/10/14(月)20:08:54No.1242910867+
チンタチウオ
チンタチウオ
…924/10/14(月)20:10:38No.1242911705そうだねx4
9匹捌くの大変そう
…1024/10/14(月)20:13:06No.1242912828そうだねx18
んまそうなんですな
…1124/10/14(月)20:14:16No.1242913333+
うなぎの代用になりそう？
…1224/10/14(月)20:14:19No.1242913358+
ドラゴンは釣れた？
…1324/10/14(月)20:15:23No.1242913840+
>fu4117381.jpg
なそにん
一匹あたりの食いでってあんまり無いのか？
…1424/10/14(月)20:16:09No.1242914194+
調理シーンを見せなさいよ！
…1524/10/14(月)20:16:20No.1242914287+
タチウオのたれは食ったことないな
毎回塩にしてしまう
…1624/10/14(月)20:16:52No.1242914526+
>うなぎの代用になりそう？
味は申し分ないし食感は勝っているまであるが身が崩れやすいので炙る前に素揚げしたり工夫しなきゃならんのでどうなんだろって感じ

>ドラゴンは釣れた？
テンヤだからドラゴン狙ってたけど出なかった…
…1724/10/14(月)20:17:03No.1242914613+
三枚にするの大変そう
…1824/10/14(月)20:17:45No.1242914932+
可愛いサイズだな…
…1924/10/14(月)20:17:50No.1242914967そうだねx3
どこ住み？釣り場教えて？
…2024/10/14(月)20:17:52No.1242914984+
美味いけどうなぎにはならんだろ流石に
そいつはお重ではなく単品で焼いて酒に合わせるもんだ
…2124/10/14(月)20:19:32No.1242915692+
いや蒲焼きのタレ塗して焼いたら豆腐でもどんぶりになるだろ
絶対うまいよこれ
…2224/10/14(月)20:19:32No.1242915693+
https://log-oita.com/gintachinosato/
大分県が名産として売出中
…2324/10/14(月)20:20:31No.1242916181+
阿倍野で食ったたち重うまかったな
…2424/10/14(月)20:21:38No.1242916741+
煮付けと相性いいんだよな太刀魚
…2524/10/14(月)20:22:04No.1242916918そうだねx3
>調理シーンを見せなさいよ！
素揚げした後にそのまま炙ってあとはタレ塗って炙るを３回だ
fu4117441.jpg
fu4117448.jpg
…2624/10/14(月)20:22:27No.1242917110そうだねx2
うまそうな焼き色しやがって…
…2724/10/14(月)20:22:27No.1242917111+
>どこ住み？釣り場教えて？
伊勢湾
…2824/10/14(月)20:22:41No.1242917218そうだねx3
いい仕事してるじゃねえか大将
…2924/10/14(月)20:23:06No.1242917390+
この残った骨の部分どうするの？
カリカリに焼いたらいい出汁出そうだけど
…3024/10/14(月)20:23:33No.1242917632+
>>調理シーンを見せなさいよ！
>素揚げした後にそのまま炙ってあとはタレ塗って炙るを３回だ
>fu4117441.jpg
>fu4117448.jpg
手間だなあ…
…3124/10/14(月)20:24:09No.1242917883+
自分でさばけるのいいな
憧れる
…3224/10/14(月)20:24:11No.1242917897+
>この残った骨の部分どうするの？
>カリカリに焼いたらいい出汁出そうだけど
全くその通りでお吸い物の出汁にしたり自分はやらないけどタチウオラーメンなるものもあるそうな
…3324/10/14(月)20:24:24No.1242917989+
太刀魚美味いけどウナギの代わりにはならんよね
…3424/10/14(月)20:24:43No.1242918150+
タチウオはピチッとシートで絞った方が良さげだな
…3524/10/14(月)20:25:15No.1242918403+
実家が三河湾沿いなので太刀魚はよく食ってた
専ら塩焼きだったな
…3624/10/14(月)20:25:17No.1242918430+
昔は近場でも釣れたのに今は魚の気配が全くななくて辛い
…3724/10/14(月)20:25:19No.1242918447+
>全くその通りでお吸い物の出汁にしたり自分はやらないけどタチウオラーメンなるものもあるそうな
タチウオらーめん?!贅沢だな…
…3824/10/14(月)20:25:27No.1242918502+
前に船で鯛とか釣ってた「」？
…3924/10/14(月)20:25:47No.1242918657+
ネコウオとかもいる？
…4024/10/14(月)20:26:11No.1242918860+
>前に船で鯛とか釣ってた「」？
たぶんそう
クエとかビンチョウマグロとか釣っては捌いてる
…4124/10/14(月)20:26:11No.1242918863+
>ネコウオとかもいる？
ソイツは空飛んでるやつだな
…4224/10/14(月)20:27:17No.1242919347+
太刀魚って基本的に焼くか揚げるかってイメージしかなかったから蒲焼はちょっと味が想像出来ないなどんな感じなんだろう…
…4324/10/14(月)20:28:23No.1242919896+
この前太刀魚の蒲焼き食べたいってスレ立ってたけどまさか…
…4424/10/14(月)20:29:20No.1242920309+
いいねぇ
…4524/10/14(月)20:29:55No.1242920571+
>自分でさばけるのいいな
>憧れる
職場の子がいっぱい釣れたから！ってデカいのくれたから
初めて捌いたけどサンマとかに近くて捌きやすいほうの魚だと思った
…4624/10/14(月)20:30:20No.1242920779+
なんかニャーニャー鳴く魚はいた気がする
…4724/10/14(月)20:31:07No.1242921132+
こんなん作ったり捌いたりしてる
fu4117499.jpg
fu4117502.jpg
…4824/10/14(月)20:31:08No.1242921139+
天ぷらでも食べたいな
…4924/10/14(月)20:31:30No.1242921317+
こういう時出刃持ってると色々できそうでいいな
前三徳でやったけど捌けないことはないけど身がボロボロになった
…5024/10/14(月)20:32:00No.1242921544+
俺お前ん家の子だったかもしれん
…5124/10/14(月)20:32:04No.1242921574+
また嫁に欲しい「」が現れた
…5224/10/14(月)20:32:06No.1242921603+
美味そうだなぁ
…5324/10/14(月)20:32:06No.1242921605+
>こういう時出刃持ってると色々できそうでいいな
>前三徳でやったけど捌けないことはないけど身がボロボロになった
出刃じゃねえ片刃だった
…5424/10/14(月)20:32:08No.1242921615+
えーすごい
名誉img料理人名乗っていいよ
…5524/10/14(月)20:32:15No.1242921667+
塩振ってトースターで焼くだけで美味しいよね
…5624/10/14(月)20:32:34No.1242921830+
料理できる系男子がモテるってちょっとわかるわ
…5724/10/14(月)20:32:50No.1242921963+
釣りと料理どちらもまだ1年目です対戦よろしくおねがいします
…5824/10/14(月)20:33:59No.1242922513+
>料理できる系男子がモテるってちょっとわかるわ
なっちまえばいいじゃん料理できる系男子に
…5924/10/14(月)20:34:14No.1242922624そうだねx6
1年でこんだけ出来るんなら俺の完敗だよ
…6024/10/14(月)20:35:00No.1242922953+
一年目で包丁しっかり食材に合ったの使って食器の彩りも考えられるとか料理人家系の血でも引いてらっしゃる？
…6124/10/14(月)20:35:05No.1242922986+
これだけ料理できて1年目なの！？
…6224/10/14(月)20:35:05No.1242922993+
1年続けるのは才能だよ
…6324/10/14(月)20:37:01No.1242923939そうだねx1
魚の捌き方も料理のレシピもインターネットにはいくらでも転がってるんだぜ！！
…6424/10/14(月)20:37:04No.1242923959+
豪勢だなあ！うち来てくれよ！
…6524/10/14(月)20:37:50No.1242924349+
うまいだろうけど自分じゃ絶対に作りたくない料理だ
…6624/10/14(月)20:38:18No.1242924565+
1人向けアパートレベルのキッチンシンクだと正直料理のモチベーションって上がらないよね
…6724/10/14(月)20:39:11No.1242924983+
伊勢かぁ
旅行で行ったけど海産物美味しかったなぁ
…6824/10/14(月)20:42:07No.1242926387+
ちっちゃい太刀魚はあえて刺身に作ってなるべく身を広く切っつけて洗いにして
梅肉しょうゆで食うとうまいというなんか矛盾した調理法が鉄板としてある
…6924/10/14(月)20:42:53No.1242926746+
タチウオ美味いよね
干物もおすすめ
…7024/10/14(月)20:43:42No.1242927118そうだねx1
塩などで味付けしたタチウオを丸めて串に刺してこうする
f165587.mp4
…7124/10/14(月)20:45:00No.1242927701そうだねx1
>塩などで味付けしたタチウオを丸めて串に刺してこうする
>f165587.mp4
おまえーっ！
この時間になぁーっ！
揚げ物なんてもんをなーっ！
…7224/10/14(月)20:45:05No.1242927729+
いいなぁ
…7324/10/14(月)20:45:08No.1242927748+
太刀魚はウロコないから塩焼きだと料理楽で良い
…7424/10/14(月)20:45:25No.1242927861そうだねx1
>塩などで味付けしたタチウオを丸めて串に刺してこうする
>f165587.mp4
脳内米朝師匠がこれは…たまらんでしょうなぁって喋ってるわ
…7524/10/14(月)20:45:49No.1242928053+
うまそうだな…そういや太刀魚食ったことねえや
…7624/10/14(月)20:46:26No.1242928317+
素揚げした丸いのは上にチーズ乗っけてバーナー
天ぷらも添えて完成
fu4117581.jpg
…7724/10/14(月)20:46:38No.1242928396+
太刀魚って身が水っぽいから捌くの大変じゃない？そんなでけぇドラゴン釣ったのか？
…7824/10/14(月)20:48:50No.1242929411+
>太刀魚って身が水っぽいから捌くの大変じゃない？そんなでけぇドラゴン釣ったのか？
それなりの柳刃使っているので小さいやつは頭と内臓落として洗ったらそのまま一気に包丁通せば三枚おろしの完成よ
…7924/10/14(月)20:49:38No.1242929758+
今年はタチウオ豊漁なのか知らんが近所の魚屋がよくサクで置いてるけど
身が柔らかくて崩れるんよね生の時点でも
…8024/10/14(月)20:49:56No.1242929880そうだねx1
道具の力も偉大だけどもしや天才なんじゃね？？
…8124/10/14(月)20:50:43No.1242930237そうだねx1
太刀魚刺し身で食いてぇ
…8224/10/14(月)20:51:07No.1242930405+
>身が柔らかくて崩れるんよね生の時点でも
なので銀皮はひいちゃいかん
またあの皮がなぜかうまい
…8324/10/14(月)20:51:43No.1242930653+
絶対美味いヤツ
…8424/10/14(月)20:51:47No.1242930683+
タチウオ祭り開催！
…8524/10/14(月)20:52:38No.1242931107+
>太刀魚刺し身で食いてぇ
皮パリパリで美味しくいただけるのは釣ってきたその日だけだ
以降は刺身で食えないことはないが食感が確実に落ちるという経験談
…8624/10/14(月)20:52:43No.1242931150+
美味そう
釣りしたいけど初めてだと何したらいいのかわからん
…8724/10/14(月)20:52:58No.1242931251+
タチウオの身の柔らかさでこんなキレイな蒲焼き風！？って割と真剣にびっくりした
うんまそうですな
…8824/10/14(月)20:53:29No.1242931499+
タチウオってそんな簡単に骨とれるんだ
子供の頃大分いたから骨うぜえ的な思い出がすごい強かった
…8924/10/14(月)20:54:09No.1242931853+
F2からF3ってところ？
…9024/10/14(月)20:54:38No.1242932056+
タチウオは血合い骨くっついてこないからめちゃくちゃ捌きやすい
…9124/10/14(月)20:54:41No.1242932080+
>美味そう
>釣りしたいけど初めてだと何したらいいのかわからん
ハードル高いように見えて実は一番お手軽なのが船釣り
だいたいのところは竿とライフジャケット貸し出してるからあとはクーラーボックスと店で売ってる完成品の仕掛け持ってけばすぐにでも始められる
…9224/10/14(月)20:55:24No.1242932376+
>タチウオの身の柔らかさでこんなキレイな蒲焼き風！？って割と真剣にびっくりした
>うんまそうですな
素揚げするのだ
身崩れを防げる
…9324/10/14(月)20:55:34No.1242932440+
骨ついたまま焼くと身のほうがねっとりして骨が全く取れなくなってイライラする
…9424/10/14(月)20:56:10No.1242932678+
揚げの工程が入るだけでその後の片付けのハードルが上がっちゃう…
…9524/10/14(月)20:57:03No.1242933083+
ここのおかげで太刀魚食いたくなったわ
店に置いてあったら買うよ…
…9624/10/14(月)20:57:07No.1242933124+
>だいたいのところは竿とライフジャケット貸し出してるからあとはクーラーボックスと店で売ってる完成品の仕掛け持ってけばすぐにでも始められる
お店で釣り始めたいです！って宣言すればいいのかな？
…9724/10/14(月)20:57:52No.1242933458+
陸からのタチウオ釣りは地獄だからな…
人の量が
…9824/10/14(月)20:57:59No.1242933510+
船持ってる人は一回船出すだけで日給4〜5万くらい狙えるからな
…9924/10/14(月)20:59:14No.1242934078+
>>だいたいのところは竿とライフジャケット貸し出してるからあとはクーラーボックスと店で売ってる完成品の仕掛け持ってけばすぐにでも始められる
>お店で釣り始めたいです！って宣言すればいいのかな？
釣具屋が船宿と提携というか仲良いのはどこもそうだから紹介してくれるだろうし何が必要で何をすればいいかも聞けばちゃんと教えてくれると思う
…10024/10/14(月)20:59:58No.1242934386+
これはワンパンチ10万円釣果のクエ回
fu4117665.jpg
fu4117667.jpg
…10124/10/14(月)21:00:12No.1242934462+
素揚げしたりでかい焼き網があるのはカタギではない
何ならシンクからでかい
…10224/10/14(月)21:00:47No.1242934685+
おいしそう
…10324/10/14(月)21:01:19No.1242934944+
>これはワンパンチ10万円釣果のクエ回
10ｋｇ？
…10424/10/14(月)21:01:31No.1242935025+
すき引き上手いな…
俺よく下いっちゃうから苦手だわ…
…10524/10/14(月)21:02:31No.1242935491+
一般のご家庭に柳刃包丁は無い！
…10624/10/14(月)21:02:42No.1242935550+
あーあのクエとハタをレンタルタックルで当てた「」か
…10724/10/14(月)21:02:45No.1242935574+
>10ｋｇ？
クエ6kg
チャイロマルハタ7kg
でだいたい10万は超える計算
ほぼクエの値段
…10824/10/14(月)21:03:57No.1242936063+
もう普通に漁師じゃん…
…10924/10/14(月)21:04:18No.1242936234+
クエはたかいからな…
…11024/10/14(月)21:04:30No.1242936322そうだねx2
カタトプロメシ

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