二次元裏@ふたば

画像ファイル名:1728102586096.jpg-(1449949 B)
1449949 B24/10/05(土)13:29:46No.1239724881そうだねx2 15:21頃消えます
バターは使えば使うだけうまいゾ!
このスレは古いので、もうすぐ消えます。
124/10/05(土)13:34:39No.1239726250+
食いたいけどバターかけ流しで火を通すとなるとまぁまぁ大変そうだ
224/10/05(土)13:36:15No.1239726709そうだねx4
使い終わったバターは飲むゾ!
324/10/05(土)13:37:19No.1239727047+
ガーリックライスにするのが良さそう
424/10/05(土)13:37:57No.1239727238そうだねx7
入れろ!
524/10/05(土)13:39:27No.1239727662+
バターまじおいしいよね
ウィンナー炒めるのに使っても美味しい
624/10/05(土)13:43:06No.1239728689+
溶かしバターで火入れするのは良いけどどうやって焼け具合を判断するんだろう
724/10/05(土)13:45:50No.1239729505そうだねx11
和牛でやると確実に脂地獄になるからアメリカンステーキ用の技法だというのは合点がいく
824/10/05(土)13:51:26No.1239731028+
柔らかく焼けるのかな
924/10/05(土)13:53:11No.1239731528+
赤身でバターじゃぶじゃぶかけても霜降りステーキと比較すりゃ似たようなもんだな……
実質ゼロカロリー!
1024/10/05(土)13:53:37No.1239731656そうだねx3
赤身肉大好きだからこれやろうかな
1124/10/05(土)13:54:20No.1239731862+
カロリーやばそう
1224/10/05(土)13:58:26No.1239733058+
食ってみたい
1324/10/05(土)14:02:46No.1239734299+
これ味付けは最初の塩胡椒とバターの塩分だけか
醤油ぶち込みたくなるな
1424/10/05(土)14:04:15No.1239734704そうだねx1
バターがけによる火入れが終わったかどうかはどうやって判断したらいいんだ?経験則?
1524/10/05(土)14:06:05No.1239735209+
バターはバタフライっぽい響きしてるからゼロカロリー理論は俺を救ってくれた
1624/10/05(土)14:07:49No.1239735694+
>和牛でやると確実に脂地獄になるからアメリカンステーキ用の技法だというのは合点がいく
日本で試すならオージービーフ辺りが手頃だろうか
1724/10/05(土)14:08:40No.1239735929+
余った油にワインと醤油と小麦粉と好みで酢をぶち込むとソースになるぞ
1824/10/05(土)14:16:27No.1239737942+
牛脂じゃ駄目なのかな
1924/10/05(土)14:17:17No.1239738179そうだねx5
家で食べる時はこれプラスお皿をちゃんと温めておくの忘れないようにな
そうしないと肉を休ませてる間に冷める
2024/10/05(土)14:23:41No.1239739862+
向こうのステーキ赤身メインだし
油は後付けでいいって感じなのか
2124/10/05(土)14:26:45No.1239740685そうだねx2
バター嫌いだから駄目そうだ
2224/10/05(土)14:28:33No.1239741175+
>余った油にワインと醤油と小麦粉と好みで酢をぶち込むとソースになるぞ
みりんも欲しくない?
>向こうのステーキ赤身メインだし
>油は後付けでいいって感じなのか
書いてある通り普通はオーブンとかで上から火入れして残った肉汁でソース作ったりするからあくまで上面からの火入れのためな気がする
2324/10/05(土)14:31:37No.1239741984+
油淋鶏みたいな調理方法他にもあるんだな
2424/10/05(土)14:33:34No.1239742492そうだねx1
ぶ厚いステーキの上この作り方はすごく美味しそうだ
2524/10/05(土)14:40:44No.1239744457+
肉休めはアルミホイルで包んどいてもいいよね
2624/10/05(土)14:41:20No.1239744591+
>みりんも欲しくない?
その辺は好みじゃねえか?
俺は甘味要らんから入れない
2724/10/05(土)14:42:01No.1239744767そうだねx2
>溶かしバターで火入れするのは良いけどどうやって焼け具合を判断するんだろう
硬さで判断する
https://www.mitsubishielectric.co.jp/club-me/food/column/049_02.html
2824/10/05(土)14:42:15No.1239744823そうだねx1
アロゼはマジで美味い
バターじゃなくても普通の肉でも美味い
2924/10/05(土)14:44:12No.1239745346そうだねx2
>牛脂じゃ駄目なのかな
バターはメイラード反応を起こしやすくカリッと仕上がるから
低温調理したあとの肉を表面だけ焼くときもバター使ったりする
3024/10/05(土)14:44:31No.1239745442+
そうなのか凄いねバター
3124/10/05(土)14:47:40No.1239746236+
ちょっと目を離すと茶色くなるからなバター
3224/10/05(土)14:48:18No.1239746420+
言及ないけど乳臭いステーキってわりと人選ばない?
3324/10/05(土)14:48:38No.1239746503そうだねx1
サシがっつり入った和牛なんかだと油なしで長ネギなんかと一緒に焼いて(肉の油が出る)割り下少しかけてすき焼き風にして食うのが一番うまい
油少ない肉はスレ画のやり方が大変うまい
3424/10/05(土)14:50:00No.1239746845+
サシがしっかり入ってると立つくらいぶ厚いと油キツいけど
バターで普通の肉をこうするとどうなのかな
3524/10/05(土)14:50:33No.1239746973+
コゲない程度に中まで火を通すだけならレンチンで中までとりあえずミディアムくらいにしてからフライパンで好きな加減まで表面焼くのがベターだよ
3624/10/05(土)14:51:06No.1239747117+
鍋に弾丸の飯は美味そうなんだけどカロリーがねってなりそうな料理多すぎる
3724/10/05(土)14:51:37No.1239747241+
太らないの?
3824/10/05(土)14:52:13No.1239747398そうだねx7
>太らないの?
心配するなアメリカ人をよく見ろ
3924/10/05(土)14:52:58No.1239747606+
>太らないの?
頻繁に食ってたら太るだろうけどちゃんと抑制すれば大丈夫だよ
4024/10/05(土)14:55:00No.1239748126+
更新読んだけどフロリダの高級住宅街でも夜はコレか…
4124/10/05(土)14:55:42No.1239748303+
アニメ化してジュンタローのエロ増えないかな
4224/10/05(土)14:56:31No.1239748518そうだねx1
これ技術と言うよりバターをためらわないメンタルじゃないか?
4324/10/05(土)14:56:47No.1239748583そうだねx1
半裸で食べてよ
4424/10/05(土)14:57:24No.1239748743+
ダメか…
4524/10/05(土)14:57:26No.1239748756そうだねx2
>これ技術と言うよりバターをためらわないメンタルじゃないか?
オタマいっぱい以上のバターとなるとコストがね
4624/10/05(土)14:57:33No.1239748790+
>アニメ化してジュンタローのエロ増えないかな
最新刊の表紙…
胸がでかい…
きっと需要もあるはずなんだが
4724/10/05(土)14:58:06No.1239748942+
>鍋に弾丸の飯は美味そうなんだけどカロリーがねってなりそうな料理多すぎる
引くほど体にいいハチミツで相殺しよう
4824/10/05(土)14:58:27No.1239749035そうだねx1
どうして牛を牛の乳で調理したものを食べるだけで太るんだ
おかしい…
4924/10/05(土)14:59:09No.1239749220そうだねx1
これむっちゃやりたくなるのに近所のスーパーどこも薄くて大きいタイプのステーキ肉しか置いてねえ…
5024/10/05(土)14:59:51No.1239749404そうだねx5
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5124/10/05(土)15:00:21No.1239749523そうだねx2
>これむっちゃやりたくなるのに近所のスーパーどこも薄くて大きいタイプのステーキ肉しか置いてねえ…
肉屋に行け
5224/10/05(土)15:00:36No.1239749594+
バター大量にぶちこむのはいいけど油跳ねが大変そう
5324/10/05(土)15:01:59No.1239749940そうだねx2
>バター大量にぶちこむのはいいけど油跳ねが大変そう
弱火だから大丈夫
5424/10/05(土)15:02:21No.1239750044+
調べたら普通の油やその他でもアロゼって呼ぶらしいしサラダ油でもいいだろう
揚げ焼きってやつだな
5524/10/05(土)15:02:48No.1239750156+
>これむっちゃやりたくなるのに近所のスーパーどこも薄くて大きいタイプのステーキ肉しか置いてねえ…
精肉店とかの店頭で肉を切り出して置くタイプのお店探して厚切りで売って欲しいと頼むしかねえ
5624/10/05(土)15:03:01No.1239750200そうだねx1
>>これむっちゃやりたくなるのに近所のスーパーどこも薄くて大きいタイプのステーキ肉しか置いてねえ…
>肉屋に行け
通販もいい
5724/10/05(土)15:03:16No.1239750246+
オリーブオイルでもいいよ
5824/10/05(土)15:03:30No.1239750311+
大きなスプーンですくってじゃぶじゃぶかけれるほどのバター
っておいくらか…
よくスーパーで見る直方体の半分くらいだろうか
5924/10/05(土)15:04:38No.1239750632そうだねx1
>横にしても立つ
うおっ...流石にそれは分厚すぎ...
6024/10/05(土)15:04:45No.1239750674+
>鍋に弾丸の飯は美味そうなんだけどカロリーがねってなりそうな料理多すぎる
カロリーは熱に弱いから実質ゼロカロリーみたいなこと冒頭で言ってた回あったし熱を入れればきっとセーフ
6124/10/05(土)15:07:31No.1239751451+
>大きなスプーンですくってじゃぶじゃぶかけれるほどのバター
>っておいくらか…
>よくスーパーで見る直方体の半分くらいだろうか
雪印のレギュラーサイズのが約500円だから
たぶんそのくらい
6224/10/05(土)15:08:36No.1239751743+
これ太れるぐらい食えるやつもそういないから大丈夫だ
6324/10/05(土)15:08:50No.1239751803+
二本の肉はマジで脂凄いからとっくに言われてるけどそこは注意だな
6424/10/05(土)15:09:33No.1239751985+
マーガリンだと駄目なんだろうか?
6524/10/05(土)15:12:20No.1239752707+
クソみたいなカロリーに勇気がいるのに無駄になりませんから…!はオーバーキルだよ…
6624/10/05(土)15:12:38No.1239752772+
日本のレシピでこれ紹介してるの20グラムとかでやってるから40ありゃこの厚さでも出来るんじゃないか?
6724/10/05(土)15:14:06No.1239753148+
大変そうすぎる
6824/10/05(土)15:14:22No.1239753250+
和牛の霜降り肉に比べれば肉自体は安いはずだからバターでトントンだろうな
6924/10/05(土)15:14:31No.1239753277そうだねx1
あーだから赤身肉か
霜降りだと無理だなこれ
7024/10/05(土)15:15:45No.1239753576+
脂かけて焼くのすごいよね
安い鶏肉がビビるくらい美味しくなった
7124/10/05(土)15:15:56No.1239753623+
牛なんだからちょっと生焼けでも問題ないやろ
7224/10/05(土)15:17:19No.1239753959+
玉ねぎのみじん切りとキノコのガーリックライスを付け合わせれば優勝なのは分かる


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