なすみそいため

パトゥルジャンイマムパルユドゥ

なんて？

農家に教えるなんてそんな身の程知らずな事は出来ない

家庭菜園何だけど
農家なら売るんで取れすぎても問題ないんですけお

なんだかんだ言っても焼いて削り節と生姜が一番いい

とりあえず油吸わせておけば美味しく食える

無限に食いたいなら揚げびたし

ナスなんて天ぷらにしても肉味噌で炒めても麻婆茄子にしても美味いじゃん
ちょっとしかなくて悩むならともかくいっぱいあるなら悩むことない

会社の人に分ける

山形だし作るといいぞ
この夏5回は作った

オランダ煮

ラップしてレンジで3分30秒
蒸らす
後はお好みの温度でお食べくだひゃい

冷や汁につかう

バターで焼いて醤油かけて無限に食う

ラタトゥイユ

今日は麻婆茄子豆腐したよ
茄子も豆腐も両方入れちゃうワガママレシピなんだ
茄子は半分に切ってから斜めに細かく包丁を入れてからそれを豆腐と同じサイズくらいにカット
レンチンできるボウルにすこしのオイルと一つまみ塩をして混ぜたさっきの茄子を軽くラップして600Wで3〜5分くらいかな　量でも変わるから柔らかくするイメージで見る
ゴマアブラをしいたフライパンか中華なべで温めたナスに焼き目をつけてあらかじめ作っておいた肉味噌　トリガラのスープを入れて水切りしてカットした豆腐を煮立たせる
粗微塵にしたネギを入れたら水溶き片栗粉を入れて焼き付けるように強火で煽る
その感にラー油と花山椒があれば入れたい
これで完成　調味面倒ならひき肉と辛口の市販ダレ使っても構わないよ

揚げ焼きにしてからめんつゆに突っ込んでしばらく放置するやつ

>揚げ焼きにしてからめんつゆに突っ込んでしばらく放置するやつ
揚げよりかんたんで焼きひたしもおいしいよね
自分は麺つゆにポン酢入れてもっとさっぱりさせてる

油多めで焼いて
ウスターソースかけて
食う！
楽！うまい！

ウスターソース！？

油をスポンジみたいに吸う…絶対身体によくねえ…旨ぇ

うちはホコリダニにやられて全滅したよ…

まぁ美味しいだろうなナスにスパイシーなウスターソースは合いそうだ
ちょっと切った面に小麦粉振って焼きたくなるな

ウスターソースで思い出したが茄子の天ぷらはよくあるけどナスフライってのはないんだろうか？

>うちはホコリダニにやられて全滅したよ…
葉水だけでも結構防げるけれどな･･･
ダニ多くて困るなら間に一株唐辛子植えなよ
虫が消えるから

>ウスターソースで思い出したが茄子の天ぷらはよくあるけどナスフライってのはないんだろうか？
あるよ
それこそ串カツくってもナスはよく出る
うまいよ

大量に揚げ焼きにしてわさび醤油で食った
もちろん余るから次の日に夏野菜カレーの弾にする

ごま油で炒めてめんつゆにつけたやつ好き

>>うちはホコリダニにやられて全滅したよ…
>葉水だけでも結構防げるけれどな･･･
>ダニ多くて困るなら間に一株唐辛子植えなよ
>虫が消えるから
今年は乾燥気味なのと自動水やりが裏目に出た気がする
唐辛子やってみるよ
ありがとう

なすのたたき

天ぷら美味かった

今日買って来た
明日麻婆茄子にする

なす肉そぼろ作ると捗る

天ぷらにするかピーマンとひき肉と甘辛く炒めるか悩むところだ

唐辛子の合間にシシトウと甘唐辛子とハバネロ育ててる人の無人販売はシシトウも甘唐辛子も当たりが多かった

なすの旬っていつごろだっけ？

>今年は乾燥気味なのと自動水やりが裏目に出た気がする
>唐辛子やってみるよ
>ありがとう
ホコリダニ実は乾燥すると死ぬんだよ
水やりきで保水されたから増えたんだろうな
唐辛子はマジで効くナス科で言えばトマトのペアリングにもめちゃくちゃいいぞ
絶対に近くにしし唐は植えるなよ！全部アタリになるぞ！

縦半分にしたナスを3本くらいに油大さじ1水半カップで加熱して煮詰まったら醤油大さじ1と生姜好きなだけ
味噌にしてもいい

適度に摘芯しろっていうけどやり方が全然理解できない

>>ウスターソースで思い出したが茄子の天ぷらはよくあるけどナスフライってのはないんだろうか？
>あるよ
>それこそ串カツくってもナスはよく出る
>うまいよ
旨そうだなあ
一人暮らしだとフライ揚げるの億劫だからどっかに食いに行くかな

俺にお裾分け

>なすの旬っていつごろだっけ？
皮の柔らかいほうがいい漬物やら浸し物は8月
皮を真っ黒に焼いて剥くような焼きなすなら今からが旬だぜ

ナスの葉かきはトマトとかと比べて分かりにくいよね

からいシシトウ食べたかったら唐辛子と並べたら良いのか…？

>適度に摘芯しろっていうけどやり方が全然理解できない
しなくていいどうせ花芽も素人が育ててたらですぎることはない

>からいシシトウ食べたかったら唐辛子と並べたら良いのか…？
それはもうしし唐じゃなくて唐辛子ですが

唐辛子ってプランターで育てられる？

>唐辛子の合間にシシトウと甘唐辛子とハバネロ育ててる人の無人販売はシシトウも甘唐辛子も当たりが多かった
テロリストか・・・？

ナスは豚肉と生姜と油と相性が良すぎる
あと醤油も味噌もソースもケチャップも合う

>唐辛子ってプランターで育てられる？
余裕で出来る

ナスとしその夏野菜パスタ作ると一食で2本は消費できる

家庭菜園やりたいけど俺には陽当り悪くて狭い隙間の土地しか無い

ラタトゥイユは無限に食える

唐辛子はそのまま完熟させて木ごと収穫して干すとよくもつしみんなの知ってる干し唐辛子になるよ
香りがいいから冬の火鍋やカブや白菜の漬物のアクセント
使い勝手もいいし一株くらい植えても全然問題ないぞ

>ラタトゥイユは無限に食える
ズッキーニもいれてね･･･

なすカレーもうまい

ナスのおひたしと天ぷら祭りだったようちは

なんならしし唐でもぜんぜん虫来ないよね
アブラムシさんすらこない

揚げ浸しがなす料理で一番美味いと思う
楽なのはナス田楽とかかな

メジャーな料理の味付けだいたい合う気がしてきた

なんか結局焼きナスに戻って来る

ハダニも乾燥させたら死んだりする？

>なすみそいため
榎木課長？

ナスのステーキ美味しいよ

自分じゃやったことないけどアラビアータが合うのはわかる

揚げ浸しはなすのてんぷらに天つゆびたびたに浸したい欲から産まれた

子供の頃は嫌いだったけど（色と高橋名人世代のせいだと思う）
トロトロに炒めたところにいい感じのソース掛けて出してたら子供の頃でも喜んで食ってたと思う
実家だとナスは漬物ぐらいしか出なかった…

作れるなら柴漬け

こいつ万能過ぎるだろ！って思ったけど生食はあんまり聞かないな…
品種によっては生食用もあるのかな？

鳥羽周作のナスのカリカリ揚げうまかったよ

https://www.nhk.jp/p/asaichi/ts/KV93JMQRY8/recipe/te/V31JN68W7L/rp/1000002223/
これこないだ試してみたけど美味しかった

お焼きなさる
すぐしんぶんしにおくるみなさる
15分放置
やきいもみたいになる

ララティーナみたいな名前のやつあるだろ
あれでいけ

>こいつ万能過ぎるだろ！って思ったけど生食はあんまり聞かないな…
>品種によっては生食用もあるのかな？
あく抜きすれば生でも食べられるよ

>鳥羽周作のナスのカリカリ揚げうまかったよ
隠語か？

茄子のなすがまま

切ってアク抜きして水気切ったら耐熱ボウルに入れて全体にごま油をまぶしまとわせてラップして5分ほどレンチンするとトロトロの蒸しなすになる
俺はそこにツナあじパー味ぽん砂糖少々ラー油を入れて和えたやつが好き

>こいつ万能過ぎるだろ！って思ったけど生食はあんまり聞かないな…
>品種によっては生食用もあるのかな？
生はモサモサしてるから
塩で軽くもんで水上げてやると生で食えるよ

ピーマンとナスを２センチ角くらいに切って
油多めで炒めて味噌みりん酒で濃いめに味付けすると無限にご飯が食べられるよ
豚肉も一緒に炒めると宇宙

アク取らなくてもうまいよ

だしええぞ
適当に野菜とおぼろ昆布刻んで和えるだけだし4日くらいはもつ

マリネにしておくと日持ちするし冷凍しとけばいつでも冷製パスタにして食えるからオススメ

大量に余ってるならとりあえず塩ナスにしとけ
半切りにして塩に漬けとくだけ
必要な時に取り出して料理するもよし、茗荷と刻んで酢漬けにするもよし

皮剥いて＊に切れ目入れてレンチンして薄めのめんつゆに漬けとくだけで美味しい

>皮剥いて＊に切れ目入れて
ナスのスレで何故いきなりエロい話を？と思った
違った

ただし漬物てめーはダメだ