身体にイイ感じしないし

生鮮品が年中出回るからまぁ作る/買う理由がね

佃煮の方が深刻

嫌いではないけど塩分おすぎ

奈良漬けとかは漬物嫌い増やすだけだから消えたほうがいいと思う
ぬか漬けもっと推せ

キムチだけは一軍でいてもらう

鰻には奈良漬け…

キムチはジャンルが調味料な感じある

オクラ好きじゃなかったけど漬物は美味かった

キムチは急に増えたんだな
fu3743186.jpg

キムチはお洒落な韓国文化やし

野菜は漬けた方がおいしくない？

高菜うめえわ
白飯がすすむわ

キムチのおかず力が強すぎる
ギリギリ対抗できるのが野沢菜漬けくらい

これはまあわかるけど味がしないから水が飲めないって言う子供が増えてるて話はビビった

お弁当に入ってる温めた後の漬物が苦手

ちょうどつけもの食いたいと思ってたんだ
買って来よう

子供のころ体弱くてしょっちゅう吐いてたりしてたもんだから基本的に酸っぱい味苦手

俺の中ではご飯が一番進む漬物はキュウリのキューちゃん系統だな

ナスのからし和えが好き

もう若くは無いのでいつも何かしらの漬物が家にあるし
なんならそれで茶を飲む

>キムチはお洒落な韓国文化やし
今はもう半減してるぞ

>キムチのおかず力が強すぎる
おかず力の強さはさておき食材としても幅広く使われるから生産量多いんだろうな
豚キムチみたいな炒め物に鍋に丼のトッピングにって汎用性がすごい

塩分がね…

夏のご飯のお供は漬け物だわ

>>キムチのおかず力が強すぎる
>おかず力の強さはさておき食材としても幅広く使われるから生産量多いんだろうな
>豚キムチみたいな炒め物に鍋に丼のトッピングにって汎用性がすごい
微妙な味のインスタント麺に最低限食えるうまあじを足してくれる

ついでであると嬉しいやつだから自分から買おうと言う気持ちにはならない

>これはまあわかるけど味がしないから水が飲めないって言う子供が増えてるて話はビビった
マジで？そんなことある？

うまいけど自分で買うと結構高いなって

キムチがダントツだと思うけど梅干しもかなり汎用性高いな
大体夏向けになっちゃうけど

>マジで？そんなことある？
俺は昔からそうだったからある

オクラの浅漬けうまいなって最近思った

俺も子どもの頃は水が苦手でお茶かジュースばかり飲んでた

キムチみたく発酵させた漬物が増えてほしい

ぬかづけうめぇぜ
なすびのは飛ぶ

冷たい汁がジュワってしてくるの苦手だから漬け物全体苦手

漬物で味をリセットとかさっぱりとかって言うけどあの味も匂いも強い食べ物でそんなんなるのか？っていつも思う

>キムチみたく発酵させた漬物が増えてほしい
でも流行ってるのって発酵ほぼしてないやつじゃない

>漬物で味をリセット
聞いたことねえ…

>キムチみたく発酵させた漬物が増えてほしい
白菜の古漬けとか水キムチみたいな乳酸発酵由来の酸味が強い漬物好きなんだけど
市販品ほとんどないんで頑張って自作してる
キムチくらい手軽に手に入るようになってほしい

日本で流通してるキムチはだいたいちょい辛浅漬け

あんな種類あるのに結構住み分けしてるのはすごいと思う
パット見そんな違いないのに

どうでもいいけどこの画像は漬物を語るのに欺瞞があるのでは

きゅうりのキューちゃんはいいぞ

>どうでもいいけどこの画像は漬物を語るのに欺瞞があるのでは
漬物の歴史的な役割だぞ

>聞いたことねえ…
箸休めって言葉聞いたことない？
>箸休め（はしやすめ）は、日本料理中に見られる料理（おかずや惣菜）の一形態で、食事の途中で気分転換や口の中をさっぱりさせるために供されるものである

キムチばっかり持て囃しやがって
漬物にだって漬物ステーキっていうおかず力あるのも存在するのに

>漬物にだって漬物ステーキっていうおかず力あるのも存在するのに
飛騨の誇るソウルフードきたな…

>箸休めって言葉聞いたことない？
聞いたこと無かったがそれも当然だった
厳格たる日本料理みたいなものを食ったことがなかった

浅漬けのもと便利だよ

>キムチは急に増えたんだな
>fu3743186.jpg
浅漬けだけ増加傾向にあるのはなんでだろう

奈良じゃないけどうまい瓜の粕漬食って目から鱗が落ちた

たくあん人気低迷しすぎだろ俺も食わねえけど

しば漬けいいよね

昔が馬鹿みたいに作りすぎなだけではこれ…

>>箸休めって言葉聞いたことない？
>聞いたこと無かったがそれも当然だった
>厳格たる日本料理みたいなものを食ったことがなかった
やよい軒でもいいぜ！

箸休めって言葉も存在も厳格な和食とか関係なしに使うだろ

つぼ漬けは好きだけどたくあんはあんまり好きじゃないな差が自分でもよくわからんが

>昔が馬鹿みたいに作りすぎなだけではこれ…
食生活の多様化はまあ普通にあると思う

>箸休めって言葉も存在も厳格な和食とか関係なしに使うだろ
しかも箸休めは漬物だけじゃないし漬物でリセットには関係ないからな…

塩分多くてそれ薄めるために米大量に食わなきゃいけなくなるから危険な食い物デブぅ

塩分高い
腎臓病になるとまず言われるのが漬け物と味噌汁なしにしてねって言葉
あと高確率で入ってる亜硝酸ナトリウムは発がん性が疑われている

たくあんは硬いのがな
もっとさくさく食えたほうがいい

>つぼ漬けは好きだけどたくあんはあんまり好きじゃないな差が自分でもよくわからんが
壺漬けは甘いイメージ

確かになんかについてくるのを食ったことはあるが自分でたくあんを買った事無いな…

まず甘い漬け物は米に合わん

たくあんはそのままポリポリ食っても美味いが買うときは大体トロたく作るときだなぁ
弁当用意してたらもっと漬物活用する気がする

王道を征く壺漬けが好き

>まず甘い漬け物は米に合わん
そういうのは食事というよりお茶請けなのかな

スレ画が美味しんぼだとボロクソに貶されるタイプの漬物じゃない？

乳酸菌とれるけど塩分が高すぎる

>>漬物で味をリセット
>聞いたことねえ…
1番わかりやすいのは寿司のガリだな

俺は大好きだよ
もう若者じゃ無いけど

いぶりがっこ好き

俺はまだ若いけど漬物好きだな
母親が好きだったから昔からよく食ってたのがある
何故か爺さんは大嫌いだった

上手いけど自主的に買うかと言うと怪しいのが難しい

味薄めの漬物は好きだが長持ちしない

浅漬けは好き
ぬか漬けは酸味が苦手
キムチの酸味は平気なんだけど

小学生の時に初めていぶりがっこ食べた時は美味し過ぎて衝撃を受けた
それまでも漬物嫌いじゃなかったけどちょっと見方が変わった

> 鎌倉時代から室町時代に茶の湯や香道文化が発展すると、漬物が「香の物」と呼ばれるように。これはお香の香りを楽しむ「聞香（もんこう）」の際に、香りの強い漬物を口にして嗅覚をリセットしたことに由来するといわれています
https://www.hakko-blend.com/study/hakkofood/04.html
口内どころか香りのリセットが香の物って名前の由来だった

漬物と白飯だけで満足できる境地に達している

買って食うってよりは店で出てくるもんって感じだ

漬物使うほどご飯食べないんだわ…

この季節サラダ感覚で千枚漬けをバクバク食うのがやめられない

酒のアテにも合うが塩分がやばい

好きだけど外食以外で食わないなと思ったけど俺も白米を家でそんな食わないわ…

キムチは炒め物に鍋に使うが他の漬物は御飯のお供でしか見ないな

キムチと沢庵が人気なのわかるけど
3位の浅漬けがほぼ全ての漬物囲ってるのズルくない？
キュウリもハクサイもだし弁当入ってるピンクのも全部浅漬け

キムチでご飯に合わなくない？
豚キムチとか調理したのは合うけどそのままなら普通の漬物が勝つ

きゅうりの辛子漬け大好き

塩漬けが入ってたらズルだって言うが…

>キムチと沢庵が人気なのわかるけど
>3位の浅漬けがほぼ全ての漬物囲ってるのズルくない？
>キュウリもハクサイもだし弁当入ってるピンクのも全部浅漬け
まあまとめないと他2つに比較できるものねえし…

おしんこみたいなタイプしか漬物と認識してない

>キムチと沢庵が人気なのわかるけど
>3位の浅漬けがほぼ全ての漬物囲ってるのズルくない？
>キュウリもハクサイもだし弁当入ってるピンクのも全部浅漬け
そこはキムチも同じじゃん！
たくあんは微妙だけど

>キムチでご飯に合わなくない？
>豚キムチとか調理したのは合うけどそのままなら普通の漬物が勝つ
そこは個人の好みだね

>キムチでご飯に合わなくない？
>豚キムチとか調理したのは合うけどそのままなら普通の漬物が勝つ
確かに白米にキムチは合わないな

>そこはキムチも同じじゃん！
日本で流通してるキムチって殆どハクサイのヤツでは？
ダイコンやキュウリのもあるけど

人間の味の好みは千差万別
自分と同じように思う人もいれば全く真逆の人もいるよ

キムチはうどんと相性いいのが飯の消費低迷でも逆風にならないんだと思う
たくわんはスナック感覚で

ぬか漬けうまいけどアレンジの幅ないもんな…

キムチは漬物の範疇に収まってないからなあ…

キムチはなんか加熱でバフかかるのがずるい

子供の頃嫌い過ぎて今も食べない
付け合わせで出されるとムカつく

かつやの壷漬けうますぎ！

塩分とりすぎダメという世の趨勢が漬物に逆風すぎるのかなあ

キムチの汎用性が高すぎるからズルい

そもそも酸っぱいものは腐ってるのと同義だから食わない

まず漬物を食うための白米と茶を全然食ったり飲んだりしなくなった
白米食ったの先月かつやに行ったときぐらいだぜ

野沢菜漬けの頑固なとこひたすらくちゃくちゃ噛んでるの好き

ぬかもキムチも臭くて駄目

あると嬉しいけどわざわざ買うものでもない

すき家のおしんこ好き
松屋のおしんこカスになった

塩分とりすぎってのは外に置いとくと表面に塩の結晶が発生するタイプの漬物の事を言うんだ

キムチは鍋の定番商品とか出汁枠にも鎮座してるのがズルいよな

>塩分とりすぎってのは醤油たっぷりかけると甘くなるタイプの漬物の事を言うんだ

>そこは個人の好みだね
具体的に言うと日本米の糠臭さに合わないと思う
キムチしか食えないマンには普通の漬物との相性の良さに気づいて欲しいものだ

塩分控えめの漬物が次も流行ると思うね
そうザワークラウト

白だしでナスの一本漬けをまさに今作ってるけど白だし大さじ2杯で2本漬けられるからなんかそこまで塩分過多な気がしない

家系ラーメンでしば漬け置いてあったらラーメンそっちのけでしば漬けだけで白飯食ってる

>そこは個人の好みだね
キムチも喰らう
ぬか漬けも喰らう

キムチもいいけど朝鮮漬けも好き

白菜浅漬けに醤油をたっぷりかけて梅干しをのせて飯と食う
たまんねえ

韓国焼き肉屋のキムチ美味すぎる

おっさんになってからしば漬けの良さがわかってきた

糠漬け自宅で作ってるけど手軽でうめえ

意識しなくても塩分過多の時代だからそんな必要な口にならないっていうか

>漬物
ﾅﾆｺﾚ

炭水化物減らしてPFCバランス整えようという風潮とともに白米離れが進んでいるのはあると思う
漬物だけで白飯バクバク食うみたいな時代じゃない

一人暮らしでおかずとご飯のバランス自分で調整できる状況になるとあんまり漬物食べないよね

俺が若い頃は漬物と梅干しだけで飯を2杯も3杯も食ってたもんだがなあ…

>炭水化物減らしてPFCバランス整えようという風潮とともに白米離れが進んでいるのはあると思う
>漬物だけで白飯バクバク食うみたいな時代じゃない
結局それ欧米人の基準だからねえ
脂質控えめで炭水化物多く取るのが昔ながらの日本食だけど絶対こっちの方が健康に良いでしょ

ゆず大根は好き

カタかき氷

たくあんはやわらかさとか汁気とか幅が大きくて買うの躊躇してしまう
コーヒー豆の苦み酸味みたいにポリポリ感5汁気2とか表記してほしい

漬物大好き
ラッキョウや高菜やザーサイも好き
要するに塩辛い野菜は美味い

>脂質控えめで炭水化物多く取るのが昔ながらの日本食だけど絶対こっちの方が健康に良いでしょ
実際は脂質多め炭水化物多めになるので…

漬物って塩食ってるだけなんじゃないかと思い始めた

>漬物って塩食ってるだけなんじゃないかと思い始めた
物にもよるけど割とそう

ニンニク臭いキムチは不味い

>結局それ欧米人の基準だからねえ
>脂質控えめで炭水化物多く取るのが昔ながらの日本食だけど絶対こっちの方が健康に良いでしょ
雑穀より大盛り白米が正しい和食！塩あじ濃いめのおかずで大量の白米食べよう！をやった結果脚気でえらいことになったんだよ！

>実際は脂質多め炭水化物多めになるので…
ジャンクフード食う代わりに漬物で飯かっ食らえ！

漬物と練り物はよく半額になってるから買う

練り物があいつ思ったより塩なんだよな

>雑穀より大盛り白米が正しい和食！塩あじ濃いめのおかずで大量の白米食べよう！をやった結果脚気でえらいことになったんだよ！
いーやこれは細菌の仕業だ！

言うて若い時は好きじゃなかったしな
歳食ってから美味い

居酒屋のお通しだね

塩分控えめやりすぎて食中毒起こしてダメよされたのが個人の漬物だ

>>雑穀より大盛り白米が正しい和食！塩あじ濃いめのおかずで大量の白米食べよう！をやった結果脚気でえらいことになったんだよ！
>いーやこれは細菌の仕業だ！
うんこもりもり森鴎外のレス

>>実際は脂質多め炭水化物多めになるので…
>ジャンクフード食う代わりに漬物で飯かっ食らえ！
漬物正直現代だとかなりジャンクフードだと思う

ぽりぽり音が鳴るたくあん好き
ｻｸｯ…ｻｸｯ…は滅びろ

>塩分控えめやりすぎて食中毒起こしてダメよされたのが個人の漬物だ
設備しっかりしろよ？て法規制はそこからなのか

どうでもいいけどこのスレ画だと家系ラーメン感あって案外若者も漬物離れしてないのでは？となる

ラーメン業界にはザーサイとメンマがいるからな…

口に含んだだけで塩水が溢れ出す漬物は脳に響く

白菜の漬物のご飯との相性はすごいと思う

>口に含んだだけで塩水が溢れ出す漬物は脳に響く
たまにお前これ２個目食ったら死ぬよ？って言ってる

>雑穀より大盛り白米が正しい和食！塩あじ濃いめのおかずで大量の白米食べよう！をやった結果脚気でえらいことになったんだよ！
脚気が流行ったのは米が高級品で米買ったら他におかず買えなくてほぼ米しか食ってなかったからだよ！

現代の食事しょっぱいもんな
塩気を求めて漬物食べる必要なくなっちゃった

味噌南蛮好き

塩のかたまりかよってくらいの塩分濃度の梅干しとか個人で作るしかないのか…

漬け物で米かっくらってた時代って全日本人労働者時代だもの
炭水化物と塩分はいくらあってもよい

せめて紅生姜だよね

日本の浅漬けキムチ嫌い
韓国の本格キムチ好き
青唐辛子キムチ大好き
生エビキムチ絶頂するほど好き

飲み屋で俺が頼むといつの間にかなくなってる
自分で頼めや

甘い漬物増えすぎ問題

漬物美味いけど塩分がね
浅漬けにしよう

日本のキムチは甘くて苦手だけど
韓国のキムチは発酵してるのが嫌
辛い浅漬けみたいの食べたい

これはいもげ新聞名物「飯の友自慢会」ね！

>飲み屋で俺が頼むといつの間にかなくなってる
>自分で頼めや
誰か頼むまで存在忘れてるから…
目の前に出されると漬物？そう言うものもあるか…てなる

くっそ好き
筍の漬物最高に美味い
飯がいくらでも食える

>日本のキムチは甘くて苦手だけど
>韓国のキムチは発酵してるのが嫌
>辛い浅漬けみたいの食べたい
韓国のも若めのやつだとそこまで酸っぱくないよ

朝ごはん毎日漬物とチンした冷凍ご飯だからめっちゃ食う
これほどコスパいい食事はない

死んだ婆ちゃんのきゅうりのぬか漬けより上手いきゅうりのぬか漬けに未だ出会えない

塩辛い梅干しで検索すると甘くする方法が出てくる時代

じゃあ豚キムにしましょう

>死んだ婆ちゃんのきゅうりのぬか漬けより上手いきゅうりのぬか漬けに未だ出会えない
継承されなかったのか

専門店で売ってた枝豆の漬物美味かった

ぬか床は一つとして同じものはないからねえ

発酵食品ブームどこへ行った

前ししとうのキムチだと思って食ったらどストレートに青唐辛子のにさらに唐辛子した狂気のキムチで舌が死んだな

「」くんぬかだきは漬物枠でいいかい？

現代は漬け物に塩分や発酵を求めないと思う

右の白い漬物多すぎない？

糠漬けと酒があれば大体ご機嫌

>脚気が流行ったのは米が高級品で米買ったら他におかず買えなくてほぼ米しか食ってなかったからだよ！
ちゃんと調べたら確かにおかずどうこうよりほぼ全部お米のせいだね…
適当言ってごめん

自家製梅干しに勝てる梅干しが売ってない

女の子層とかは洋食至上主義で和食なんてだっせえよなー！ってイデオロギーに支配されてる感はある

>女の子層とかは洋食至上主義で和食なんてだっせえよなー！ってイデオロギーに支配されてる感はある
デブ女がそれで減るならいいかな…

米とパンの争いじゃなくて麺類だろ…

JAの直売所とかで農家のばあちゃんの漬けた酸っぱさと塩分の配慮なんて一切ない古いタイプの梅干し好き

>昔が馬鹿みたいに作りすぎなだけではこれ…
冷蔵庫が無かったから…

>米とパンの争いじゃなくて麺類だろ…
そんな麺類ばっか食ってんの？って思うけどまあ冷凍うどんもパスタも人気食品だもんな…

味噌汁わざわざ作らない家が増えたように白米わざわざ炊かない家もどんどん増えるんだろう

スーパーの漬物って袋の外側ににおい付着してるのが嫌

>味噌汁わざわざ作らない家が増えたように白米わざわざ炊かない家もどんどん増えるんだろう
多分同時進行的に増えてる
一人暮らしの炊飯器所持率とか今5割切るんじゃない

和食=低カロリー
洋食=デブって考えが既にちょっと古くない？

弁当に義務みたいに添えられてる柴漬け滅べ

>和食=低カロリー
>洋食=デブって考えが既にちょっと古くない？
はい…

>和食=低カロリー
>洋食=デブって考えが既にちょっと古くない？
ネット右翼になるとそうなる