ペンネが一番すき

パスタは麺の名前でスパゲッティは料理の名前じゃなかった？

ショートパスタすき…
個人的にはリガトーニだな

西洋うどん如きに躍起になっちゃいただけねえべや

フジッリはもっと評価されるべき

名前が覚えにくいからかもしれない

箸で食べれるからすき

この襞に絡んだソースを舌でなぞるように舐めとるのがいいんだ

>パスタは麺の名前でスパゲッティは料理の名前じゃなかった？
パスタが小麦と水で作ったやつ全部
スパゲッティが麺の名前
たぶんスパゲッティを使った料理でイメージしているものはポモドーロ

こいつをカリカリにあげてコンソメ振ったやつすき

ショートパスタはなんか他にもう一品用意しないといけないような気がしてな…

ペペロンチーノはスパゲティが一番合う

日本で麺と言ったら細長いやつでそれ以外のパスタに相当するものが無いから普及に時間かかった感じなのかな

麺の形のほうが馴染みあるからな

パスタ＝pasteだからな

スパゲッティならガロファロ、他のパスタだとアルチェネロが好き

リガトーニのカルボナーラしゅき

昔は国産品は種類も少ないし輸入食材も貧弱なのでスパゲッティかマカロニくらいしか選択肢がなかった
なので麺の種類のスパゲッティがそのまま料理名になったわけだな

>ショートパスタはなんか他にもう一品用意しないといけないような気がしてな…
分からんでもないけどこの感情はどこから来るんだろうな…
副菜っぽいマカロニサラダから来ているような気がするよ

>イタリアでは、
>直径2.3 - 2.5mm前後のものをヴェルミチェッリ(vermicelli)
>直径2.1 - 2.2mm前後のものをスパゲットーニ (spaghettoni) またはヴェルミチェッリーニ (vermicellini)
>直径1.9 - 2.0mm前後のものをスパゲッティ
>直径1.6 - 1.8mm前後のものをスパゲッティーニ (spaghettini)
>直径1.3 - 1.5mm前後のものをフェデリーニ (fedelini)
>直径1.3mm未満の物をカペッリーニ (capellini)

>スパゲッティならガロファロ、他のパスタだとアルチェネロが好き
日本語で頼む

>イタリアでは、
エンゼルヘアがないけどあれはアメリカ読みだったんか

コンキリエが一番じゃないなんて変な「」だなぁ…

テフロンダイスだとディベッラのが一番好き
茹でた後のコシの持続がいいしナポリタン用にガッツリ茹でても食感良いし

2mm麺って売ってないよね…？
大体スパゲティーニかフェデリーニの範囲な気がする

昔はマカロニばっかりだったらしいが

きし麺好きだったのに置いてくれなくなった

我はいつもバリラかディチェコだが

全部同じじゃないですか

>コンキリエが一番じゃないなんて変な「」だなぁ…
ゴッドファーザー3が脳裏によぎってな…

>全部同じじゃないですか
すくなくともスパゲティに関していえばざらざらのやつと
ツルツル（ママとかはこっち）のやつでで天地の差がある

フェデリーニとスパゲッティーニだなぁ…
スパゲッティは太くて

>>全部同じじゃないですか
>すくなくともスパゲティに関していえばざらざらのやつと
>ツルツル（ママとかはこっち）のやつでで天地の差がある
ちゃんとテフロンダイスとブロンズダイスって言え

何としてでもソースを絡めてやろうという意思を感じる

フィレンツェ流のフジッリのカレッティエラがすごい好き

やっぱリングイネじゃない？

スパゲッティをおかずにごはんを食べるのはかなり難しい
ショートパスタは箸で食ってご飯もいける
日本の食文化的にこれはかなりデカい気がする

リボンみたいな形したやつ好き！

>2mm麺って売ってないよね…？
>大体スパゲティーニかフェデリーニの範囲な気がする
昭和産業だったかどこかで2.2mm出してる

>ちゃんとテフロンダイスとブロンズダイスって言え
また一つ賢くなってしまった…

気軽に生パスタ買えるようにならないかな

オレキエッテ
オマエキエナイデ

>2mm麺って売ってないよね…？
>大体スパゲティーニかフェデリーニの範囲な気がする
ガロファロ ヴェルミチェッリは？

生パスタならフェットチーネ最強

>気軽に生パスタ買えるようにならないかな
ラーメン

中空のやつ好きだけどなかなか手に入らん

冷製パスタ出してドン引きされる話好き

>オレキエッテ
はじめて聞くパスタだ…ニョッキとは違うの？

タリアテッレとか自分で作ってみたい

>全部同じじゃないですか
全部同じようなうどんに一々変な名前付けるのは日本でもやってるだろ！

>中空のやつ好きだけどなかなか手に入らん
あれミートソースとか一々掬わないでも一緒に食えるから偉い

これはそうめん
これはひやむぎ
これはうどん

>>中空のやつ好きだけどなかなか手に入らん
>あれミートソースとか一々掬わないでも一緒に食えるから偉い
ペンネだね、割と普通に買えるよ

パスタの分類とかフランスパンの分類とかよっぽど好きでもなければ一度聞いてもほとんど覚えれない

ぼくはマカロニ

結局高いって理由で普通の麺パスタになっちゃう…

ブカティーニの話だと思う

>>中空のやつ好きだけどなかなか手に入らん
>あれミートソースとか一々掬わないでも一緒に食えるから偉い
恐らくペンネとかマカロニ系を想定してると思うけど俺が言ってるのはブカティーニだぜ

>結局高いって理由で普通の麺パスタになっちゃう…
自分で作ればタダみたいなもんやぞ！

>これはそうめん
>これはひやむぎ
>これはうどん
だいぶ腑に落ちたわ

（なんでフジッリのスレなのにこいつらは他のパスタの話をしてるんだ…？）

>ペンネだね、割と普通に買えるよ
ブカッテーニじゃないかな

いかん滅茶苦茶腹減ってきた…

ギョムスだとそんな変わらんけど
普通の店だと少ないし高い

パスタサラダ的なもの作ってるけどフジッリが使いやすいな

ややこし…

ペンネ規定時間よりも茹でた方がよくない？
規定時間だと固くない？

フジッリの話だけで済ませろは無茶あるって！
いいよね…いい…ぐらいしか話題無いよ！

普通に市販のソースもショートパスタに絡めても美味しい

イタリア人が単にパスタって聞いたらロングとショートどっちを思い浮かべる人が多いのか

>ペンネ規定時間よりも茹でた方がよくない？
>規定時間だと固くない？
俺が買ってるやつもそんな感じだな
火が通りにくい構造なのかもしれん

知識がないから全部ショートパスタって呼ぶけど
ショートパスタって茹でる時に形によっては柔い所とまだ硬い所できちゃうよね

>ペンネ規定時間よりも茹でた方がよくない？
時間見ないで噛んで確認しちゃうわ

>ペンネ規定時間よりも茹でた方がよくない？
>規定時間だと固くない？
全てのスパゲッティは結局のところ茹で時間目安なので味見しながらこの辺だ！で引き揚げるのがいいぜ

日本人がパスタを折る理由はショートパスタがちょっとお高いからです

>ショートパスタって茹でる時に形によっては柔い所とまだ硬い所できちゃうよね
（たっぷりのお湯で茹でてないんだな…）

最近はペンネもよく使ってる
モチモチ感がいいよね

>日本人がパスタを折る理由はショートパスタがちょっとお高いからです
鍋が小せえんだこれが…

>ペンネ規定時間よりも茹でた方がよくない？
>規定時間だと固くない？
ショートパスタはソースとしっかり合えるの想定してるから規定の茹で時間短めなんだと思ってる
ソースとしっかり馴染ませて吸わせた方が美味しいしな
レトルト使うなら長く茹でた方がいい

>>ショートパスタって茹でる時に形によっては柔い所とまだ硬い所できちゃうよね
>（たっぷりのお湯で茹でてないんだな…）
あれお湯増やせば解決するの！？
片手鍋しかないんだわ

ショートパスタはソースと絡めて時間がたった後でも味が馴染んでおいしいのがえらい

日本でも酸っぱくないトマト缶買えればなあ

ペンネはつい吸っちゃう

ボロネーゼやるならリガトーニと合わせたいけど高いから今回もスパゲッティだぜ
なんか気が付いたらスパゲッティも高いぜ

ごんぶと平たい鍋うどんみたいな感じのやつ好き

パスタ茹でる時って思ったより塩入れるよね

>パスタ茹でる時って思ったより塩入れるよね
なのでソースの味付けにもちょっと使う

フジッリに合う市販のソースって何？

やっぱ茹で汁は塩分濃度1.5%くらいにはしたい

茹でるのに塩を入れる理由って沸点を変える意味とかだろか

リボンみたいなやつ使ったことないな

>茹でるのに塩を入れる理由って沸点を変える意味とかだろか
単純に味付けだよ
塩入れないおむすびか塩むすびかみたいな感じ

ペンネはやっぱりリガーテの方がよくソースに絡んで美味いぜ〜！

>塩入れないおむすびか塩むすびかみたいな感じ
あーそういう事で入れるのな
逆にいれない場合は結構薄味になるか

>ペンネはやっぱりリガーテの方がよくソースに絡んで美味いぜ〜！
そもそもツルツルのペンネさんの存在意義がわからない
非「」と「」くらい格が違うよ

パスタは作る時に塩入れてないから茹でる時に塩茹でしないと味がない

>逆にいれない場合は結構薄味になるか
薄味っていうか根本的に何か足りない感じになる
たとえソースの塩気を強くしても味が馴染んでくれない

知らない客に説明するのめんどくせえし説明しなかったらトラブルになるだろうな

>あーそういう事で入れるのな
>逆にいれない場合は結構薄味になるか
ソースで塩味をつけることになる
けど油に塩は溶けないからオイルベースのものだと塩振っても溶けなくて塩味の調整が難しい

イタリアン好きだけど洒落た店多いので独り者のおじさんが行きにくくて経験が増えない

>イタリアン好きだけど洒落た店多いので独り者のおじさんが行きにくくて経験が増えない
作ろう！

>イタリアン好きだけど洒落た店多いので独り者のおじさんが行きにくくて経験が増えない
トラットリアくらいなら一人でも全然大丈夫とはいうものの
周囲に気圧されて身構えながら食べてもあんま美味しく感じられないよね…

>>イタリアン好きだけど洒落た店多いので独り者のおじさんが行きにくくて経験が増えない
>作ろう！
独り者のおじさんが入りやすいイタリアンの店を！

マカロニみたいなやつはなんかあんま食べた気がしない
付け合せで食べることが多いせいか

>イタリアン好きだけど洒落た店多いので独り者のおじさんが行きにくくて経験が増えない
一人イタリアンとかでググればいい

イケおじとかイタリアンで一人で食事してるイメージある

いいですよねナポリタン

パスタだけだとすぐお腹空いちゃうからご飯くらいお腹にたまるパスタが欲しい

米粒型に成型すればいいんだな

米粉パスタくえよ！

>パスタだけだとすぐお腹空いちゃうからご飯くらいお腹にたまるパスタが欲しい
それはパスタ食い過ぎかよく噛まずに食ってるかだな

たまに塩茹でしただけのパスタを食べることがある

パスタはソースかけて焼いて食うと美味しいよ

>たまに塩茹でしただけのパスタを食べることがある
ソザイ族ッスか

トマトソースにコンソメ混ぜてパスタ煮込むだけの雑料理が美味いからパスタ好き

重曹？かなんかを入れて茹でると中華麺っぽくなるってほんとなんかな

>たまに塩茹でしただけのパスタを食べることがある
穀物と塩のみの相性は良いからね
塩むすびもそうだけどブラジルの塩味のインディカ米も美味しい

パスタって言ってクスクスが出てきたら大半の人が頭に？が浮かぶと思う

>そもそもツルツルのペンネさんの存在意義がわからない
>非「」と「」くらい格が違うよ
「」はツルツルだもんな

🤭

ヨーロッパで貧乏パスタと言ったら味付けバターのみが定番だとか

ボロネーゼはフジッリで作る
ソースが絡むとか絡まないとか言う前に食い込んでるから食い出が違う

具を餃子みたいに挟むやつなかったっけ

>具を餃子みたいに挟むやつなかったっけ
ラビオリ
餃子で似たようにできないかな

>具を餃子みたいに挟むやつなかったっけ
ラビオリとかか？

日本でいうふりかけご飯とか卵かけご飯、納豆ご飯レベルに楽なパスタってないのかな
なんか茹でる以外にも加熱はしてるイメージ

>日本でいうふりかけご飯とか卵かけご飯、納豆ご飯レベルに楽なパスタってないのかな
>なんか茹でる以外にも加熱はしてるイメージ
塩パスタ

パスタの形状って結局ソースの絡み具合とパスタ自身の小麦味のバランスでしかないからソースの味濃く感じられるなら何でもいいとは思う

グラム当たりの満足度だとフジッリの方が少なくても満足出来る

>日本でいうふりかけご飯とか卵かけご飯、納豆ご飯レベルに楽なパスタってないのかな
>なんか茹でる以外にも加熱はしてるイメージ
パスタビアンカはどう？
茹で上げたパスタにオリーブオイルとパルミジャーノをかけるだけの奴

>ラビオリ
>餃子で似たようにできないかな
ラビオリも焼き餃子みたいに焼いたら＋で旨くなりそう

>日本でいうふりかけご飯とか卵かけご飯、納豆ご飯レベルに楽なパスタってないのかな
>なんか茹でる以外にも加熱はしてるイメージ
やればいいじゃん卵かけパスタ

前にお店で創作料理として餃子のバジルクリームソースっての食べて美味しかったんだけど
これ要はラビオリを発想の基にした餃子アレンジなんで自分でも作れないかな…て思ってる
餃子の餡が味の邪魔をしなければ

「パスタを折るとキレるイタリアじん」って日本でいうとどんな行為なんだろう

>前にお店で創作料理として餃子のバジルクリームソースっての食べて美味しかったんだけど
>これ要はラビオリを発想の基にした餃子アレンジなんで自分でも作れないかな…て思ってる
>餃子の餡が味の邪魔をしなければ
餡の代わりにチーズ入れたりニラ抜いたり味付けコンソメにしたりしたら良いんじゃね

>日本でいうふりかけご飯とか卵かけご飯、納豆ご飯レベルに楽なパスタってないのかな
>なんか茹でる以外にも加熱はしてるイメージ
マルコの塩パスタ

>餡の代わりにチーズ入れたりニラ抜いたり味付けコンソメにしたりしたら良いんじゃね
ああニラ邪魔か！いや冷凍庫に餃子あるからこれ使えねーかな？て思ってたんだけどニラは邪魔な気がするな

スパゲッティ以外の形状だと急に値上がりするから辛い

日本だとフェデリーニサイズのパスタまでスパゲッティ表記で売ってるからな

なんでパスタなんて言う大雑把な言い方がオシャレってことになったんだろう

>>ペンネだね、割と普通に買えるよ
>ブカッテーニじゃないかな
ロングマカロニじゃないの！？

リングイネの食感めっちゃ好き

ラビオリは雑にフレーバー用意して店に置いておいてほしい

>なんでパスタなんて言う大雑把な言い方がオシャレってことになったんだろう
大衆感あったから？

パスタもトマト缶もオリーブオイルもすっかりお高いやつになってつらい

>リングイネの食感めっちゃ好き
生パスタだと特に一番美味いまである

久々にマカロニたくさんなってきたな…最近してないな
ペンネかフジッリか貝みたいなのか…

スーパーだといかにも麺って感じのパスタしか見かけないから認知度は仕方ない
チェーンのイタ飯食えるところでもそう

ファルファッレという名前を覚えて帰ってください

いろいろ食ったけどスパゲッティタイプが一番美味いわ

昔はデパートで変わったパスタとか売ってた
今はデパートが地元から撤退したので買えない

アマトリチャーナ以外にブカティーニの使い方を知らぬ

>「パスタを折るとキレるイタリアじん」って日本でいうとどんな行為なんだろう
寿司を分解して食べるとか…？

俺幅広の麺が好きだな
リングイネでもいいよ

ラザニアだってパスタのうちだ

縮れ麺のパスタも世の中にはあるのだろうか

>米粒型に成型すればいいんだな
リーゾ好き
鍋のシメにご飯のかわりに入れてる

麺で100gだと少なく感じるけどショートパスタ100g茹でるとこんなにってなる

ラヴィオリもパスタだしマカロニもパスタ
一度壁一面が全部パスタのみっていうイタリアのスーパーに行ってみたい

ニョッキ自分でも作れるしおいしいからすき

>>直径1.9 - 2.0mm前後のものをスパゲッティ
>>直径1.6 - 1.8mm前後のものをスパゲッティーニ (spaghettini)
みんなよく食ってるのすぱげってぃーにのほうじゃないか

スパゲッティってイメージより何か太い

キャラクターの形のやつもパスタ
キティちゃんとかミッキーとか

>なんでパスタなんて言う大雑把な言い方がオシャレってことになったんだろう
イタメシブームの頃からの呼称かな
それより前はそれこそナポリタンしか無かったから料理種類増えただけでもおしゃれだった

スパゲッティって和製英語だから淘汰されていったのかと思ってたけどむしろこっちの方が正しかったのか…