二次元裏＠ふたば
画像ファイル名：1715360094854.jpg-(45294 B)
45294 B24/05/11(土)01:54:54No.1187842115+ 07:11頃消えます
>クッバ、クッベまたはキッベ（阿: كبة‎）は、ブルグルの中に挽き肉を入れて作る歴史的シリア地方の料理である。最も有名な種類は、挽き肉（牛肉またはラム）を詰めて揚げたラグビーボール型のクロケットである。他の種類のクッバには、球型やパイ形、焼いたりスープで煮るものがある。

今知って今食べたい
このスレは古いので、もうすぐ消えます。
…124/05/11(土)01:56:24No.1187842418そうだねx41
>クッバ
なにそれ
>ブルグルの中に挽き肉を入れて作る歴史的シリア地方の料理である。
>ブルグル
なにそれ
…224/05/11(土)01:56:44No.1187842479そうだねx8
待ってくれブルグルから説明してくれ
…324/05/11(土)01:57:20No.1187842601そうだねx5
ヒッポロ系ニャポーンさ
…424/05/11(土)01:58:45No.1187842890+
ファラフェルとは違うん？
…524/05/11(土)01:59:08No.1187842968+
カタ何らかの木の実
…624/05/11(土)02:01:36No.1187843454そうだねx3
>待ってくれブルグルから説明してくれ
ブルグルは、主にデュラム小麦等の複数の種の小麦の挽きわりから作られる食材である。
…724/05/11(土)02:03:56No.1187844004そうだねx3
スレ画がどう見てもひき肉を詰めたものじゃないので余計に混乱する
スレ画のガワはブルグルなのか？
…824/05/11(土)02:04:14No.1187844067+
キウイじゃんこれ
…924/05/11(土)02:05:20No.1187844339+
地域によるやつなのかもしれないけどライムとセットの画像が多い印象
…1024/05/11(土)02:08:17No.1187844911+
>（阿: كبة‎）
俺ここも分かんない
…1124/05/11(土)02:08:51No.1187845046そうだねx2
でも美味しそうだよこれ
…1224/05/11(土)02:08:52No.1187845053+
>ブルグルは、主にデュラム小麦等の複数の種の小麦の挽きわりから作られる食材である。
>>待ってくれデュラムから説明してくれ
…1324/05/11(土)02:13:54No.1187846058そうだねx5
何の何の何！？
…1424/05/11(土)02:15:27No.1187846359そうだねx1
ホワイトソースか…？
…1524/05/11(土)02:17:23No.1187846702+
中東だからたぶんヨーグルトソースだ
…1624/05/11(土)02:22:23No.1187847685そうだねx13
>>>待ってくれデュラムから説明してくれ
一般常識だよう！
…1724/05/11(土)02:23:07No.1187847818そうだねx1
デュラム小麦粉って中学の家庭レベルだよな…？
…1824/05/11(土)02:24:11No.1187847981+
https://en.m.wikipedia.org/wiki/Kibbeh
>ブラジルのキベは、リコッタチーズやクリームチーズに似たソース、カトゥピリーやレクエイジャンを詰めることもある。ほとんどのブラジルのキベは挽肉のみを使用するが、他のバリエーションではタヒニ、カルネ・デ・ソジャ（食感調整した大豆タンパク質）、セイタン（日本の小麦グルテンをベースにした肉の代用品）、豆腐（大豆の豆腐）を詰め物として使用する[要出典]。
…1924/05/11(土)02:25:34No.1187848197+
クスクスみたいな感じだろうかブルグルは
…2024/05/11(土)02:29:09No.1187848700+
割っただけの小麦を衣にして揚げるって
かなり硬そうだな
…2124/05/11(土)02:35:50No.1187849681+
オフチョベットしたテフをマブガッドしてリットにしますみたいな…
…2224/05/11(土)02:38:04No.1187849993+
チーズインメンチカツみたいなもんかスレ画は
…2324/05/11(土)03:18:15No.1187856139そうだねx2
チーズメンチカツってこと？
…2424/05/11(土)04:23:38No.1187862425+
ひき割り小麦を湯通ししてから乾燥させたものがブルグルで
それになんか詰めて揚げるならライスコロッケとかそういう感じかなあ
…2524/05/11(土)04:24:55No.1187862503+
割ったところにソースかけてるだけにも見えるけど
とにかくソースがうまそう
…2624/05/11(土)04:25:16No.1187862529そうだねx1
クリームコロッケみたいなもんでしょ
美味しそう
…2724/05/11(土)04:43:38No.1187863615+
レバノン料理？
…2824/05/11(土)04:50:51No.1187863984+
大きめのチーズボールだ
…2924/05/11(土)04:59:46No.1187864406+
よく見ると3mmくらいの層の内側にひき肉が見える
…3024/05/11(土)06:14:37No.1187867823+
勉強不足で申し訳ないがデュラムは市販でも買えるのかのう…
…3124/05/11(土)06:18:24No.1187868058+
材料は？
…3224/05/11(土)06:30:24No.1187868822+
>勉強不足で申し訳ないがデュラムは市販でも買えるのかのう…
日本では珍しいってだけで高価でも何でもない普通の品種だし買えるよ
粉よりパスタの方が手に入れやすいけど
…3324/05/11(土)06:31:43No.1187868905+
その辺で売ってるパスタは大体デュラム種
パスタ以外での利用は日本ではあんまりされない
…3424/05/11(土)06:38:57No.1187869378+
>>ブラジルのキベは、リコッタチーズやクリームチーズに似たソース、カトゥピリーやレクエイジャンを詰めることもある。ほとんどのブラジルのキベは挽肉のみを使用するが、他のバリエーションではタヒニ、カルネ・デ・ソジャ（食感調整した大豆タンパク質）、セイタン（日本の小麦グルテンをベースにした肉の代用品）、豆腐（大豆の豆腐）を詰め物として使用する[要出典]。
ブラジルは中東系の移民多いから料理も輸入されるのな
著名芸能人だとエギベルト・ジスモンチとか植野行雄とかがアラブ系
…3524/05/11(土)06:40:02No.1187869450+
なにのなにのなに！？

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