おすすめできない

ちゃんと管理できる？

>おすすめできない
どうやって食べ切るのか頭抱えてる

>ちゃんと管理できる？
管理？

>>おすすめできない
>どうやって食べ切るのか頭抱えてる
フランスパンとオリーブオイルと友達があればどうにかなりそう
おれにきくな

これマリオワールドのあれじゃない？

湿度や温度管理とか面倒くさそうで結局出来合いの生ハム買った方が早インパラになってる

そう言えばマリオワールドのアレの名前知らない

生ハムピザ焼こうぜ

>>ちゃんと管理できる？
>管理？
今の季節とか気温差激しいと結露してカビたりするから気を付けてね

スーパーに売ってる１パックでも十分なのに原木…？

>管理？
今の季節だと1週間で腐るよ

ﾊﾞｲｰﾝってやつ

お酒飲むときのおつまみによさそう

ダッシュで踏むと重力が横になるヤーツ

冷蔵庫に入れとくのじゃダメなの

三角ブロックのことか？

>生ハムピザ焼こうぜ
加熱すると何のための生なんだってなりそうだけどそこ含めてうまいんだよな
贅沢してるぜぐひひって感じが味わえる

>>管理？
>今の季節だと1週間で腐るよ
嘘いうな別に腐んないです

今日中に食うから大丈夫

ｷﾀ━━━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━━━ !!!!!

塩分過多じゃない？大丈夫？

角切りにしてチャーハンに入れると美味いよ
生ハムじゃなくなるけど

サンドイッチにして毎日食おう

結局消化できずに最後はステーキになるんだよな

生ハムの品質自体はどう？ちゃんと旨味ある？

人生で一回は生ハムの原木買ってみたい

https://n-styles.com/main/archives/2014/03/22-003000.php

生ハムステーキか…なんか美味そうではあるが

冷蔵庫ない時代から保存のために塩分まみれにした保存食だから基本は常温保存可能
ただし日本独自の高湿度環境はやっぱり傷みやすくなる場合がある
気になるなら削いだ断面をラップしよう

原木買う人ってほぼ100％後悔してるよね

塩っ気多すぎてダメだとスープにでも入れるしかない

>人生で一回は生ハムの原木買ってみたい
後悔まで含めて経験はしておきたいところだよな

普通に悪くなるぞ原木

ハムの原木は育てて大きく出来るんだろ

俺も生ハム買ってきてオクラに巻いてオリーブオイルと黒胡椒で食べた

買った事無いけど原木だと食うとき毎回薄切りにするの地味にめんどそう

>人生で一回は生ハムの原木買ってみたい
おすすめできない

約一週間て開封しちゃうともたないもんだな

薄切りにしたのを生トマトにペタってして食べるのがよさげ
トマトは体にいいから毎日食べよう

カビる前に食えば問題ない

全部食う
高血圧になる
お勧めできない

原木買ってサラダや惣菜などに削ってちょっとずつ足したりするとQOL上がりそうで欲しい

そういう意味でも、生ハム原木購入はおすすめできない

>カビる前に食えば問題ない
塩分過多で身体やられそう

ナイフが付属してるやつは罠
切れ味悪すぎて指だけが切れる

外に出しておくのはあまりにも虫が怖すぎる

>>>ちゃんと管理できる？
>>管理？
>今の季節とか気温差激しいと結露してカビたりするから気を付けてね
これは食えるカビと言い張ってた「」元気かな…

毎日食べて塩分補給していけ…

すっげえ豪華なペペロン作るといいよ
しょっぺえ

>外に出しておくのはあまりにも虫が怖すぎる
ネズミも来るしカラスも来るぞ

まずフルマラソン完走しなきゃ…

小さいのなら行けるのでは？とちょっと思ってしまった
危ない危ない

>ナイフが付属してるやつは罠
>切れ味悪すぎて指だけが切れる
切れるのか切れないのかどっちなんだ

>>外に出しておくのはあまりにも虫が怖すぎる
>ネズミも来るしカラスも来るぞ
パーティだ！

>おすすめできない
https://dailyportalz.jp/b/2011/04/20/c/
お勧めできる方の体験談

生ハム屋ってすぐ潰れるんだよな
ワイン飲ましてなんぼかあれ

>>外に出しておくのはあまりにも虫が怖すぎる
>ネズミも来るしカラスも来るぞ
こんな塩分多いの食って大丈夫なのかそいつら

日本の気候じゃ気を付けないとどうしてもな
これから湿度高くなっていく一方だし

骨付いてる？

ずんだもんの動画を見てくるのだ

>>ナイフが付属してるやつは罠
>>切れ味悪すぎて指だけが切れる
>切れるのか切れないのかどっちなんだ
ハムがよく切れないから力が入ったり無理な切り方になる
ズルッといく

>嘘いうな別に腐んないです

>生ハムの冷凍保存での日持ちは、未開封で約3ヶ月〜1年、開封済みのもので3ヶ月程度です。 一方、冷蔵保存の場合は未開封がパッケージに記載の期限日、開封後で約1週間。 そのため、期間内に食べ切れそうにない場合は、新鮮なうちに冷凍保存するのがおすすめです。

パスタにするといいよ

一回丸ごと大量の湯で茹でて塩抜きしたら塩分のこと考えずにすぐに消費できるんじゃない？

冷凍保存なんてしたらいよいよ消費ができなくなりそう

>切れるのか切れないのかどっちなんだ
半端に切れない刃物ってのは逆に危ないんだマジで

ひたすらスライスして知り合いに配るか！

冷蔵そんなモタねぇのか

>一回丸ごと大量の湯で茹でて塩抜きしたら塩分のこと考えずにすぐに消費できるんじゃない？
なんのために生ハム買ったんだよってなる

食べきれない分はカットして干したらどうなんだろう

fu3455789.jpg

どうしてそんなの買っちゃったの？

>嘘いうな別に腐んないです
このレスにいっぱいそうだね入れてる「」はプロシュートとか実際に買った事無いのかな…

>>生ハムの冷凍保存での日持ちは、未開封で約3ヶ月〜1年、開封済みのもので3ヶ月程度です。 一方、冷蔵保存の場合は未開封がパッケージに記載の期限日、開封後で約1週間。 そのため、期間内に食べ切れそうにない場合は、新鮮なうちに冷凍保存するのがおすすめです。
この文章でググったらスーパーで売ってるパックのスライス生ハムの冷凍保存の話じゃねえか！

生ハムはカルディの切り落とししか買ったことないわ
そのときの消費スピード考えると原木とか絶対無理…

情報が錯綜してぼんやりしたスレばい…

>お勧めできる方の体験談
最初の数日はそりゃ満足するだろうさって感想しか出ないわ

適当な大きさに切って冷凍して適宜解凍して使うのが現実的

ちょっと欲しくなったからAmazonで見てたけどブロックタイプの骨なしタイプは基本要冷蔵なんだな

ピーラー使えばサクサク剥ける？

普通のパックの奴でも結構持て余すよな

高温多湿の環境で熟成させてカビも育てておくといいよって言えば信じそうだなスレ虫

>普通に悪くなるぞ原木
腐りません

幾つかのブロックにして冷凍でいいんじゃない

ハムなのにあんまり日持ちせんのか

>生ハムはカルディの切り落とししか買ったことないわ
>そのときの消費スピード考えると原木とか絶対無理…
消費スピード以前に塩分摂取し過ぎで内臓弱い人だと下手したら原木消費する前に高血圧症になるべ

>この文章でググったらスーパーで売ってるパックのスライス生ハムの冷凍保存の話じゃねえか！
あれ？違ったか…すまない

原木は常温保存可能
断面は酸化しやすいから注意
湿度高いとカビるかも
切り落としは常温保存NG
冷凍保存できるから保存したいなら冷凍庫へ
でも酸化しやすい特徴はそのままだから早めに消費しよう
これでいいか？

一週間で食べ切れば勝ち
食べ切れなかったら生ゴミ

>この文章でググったらスーパーで売ってるパックのスライス生ハムの冷凍保存の話じゃねえか！
そりゃパックのやつなら冷凍保存に決まってるわ

生ハムの原木としゃけとば一匹丸ごと
しゃけとばならなんとかなりそうな気がする

スライスして1食分ずつラップして冷凍！

ふつうに料理に使えばよくない？
火を入れても美味しいよ

>スライスして1食分ずつラップして冷凍！
市販のカットされた生ハムで良くない？

>https://n-styles.com/main/archives/2014/03/22-003000.php
>ああ、またあの楽しい生ハムパーティを開かないといけないのか。そういう意味でも、生ハム原木購入はおすすめできない。
芋粥かな

イタリアでもスペインでも悪くなるよというか
ハム含む塩蔵肉自体がおおむね全て冬の食べ物だったりする
冬越しのために作るものだから

>食べ切れなかったら生ゴミ
生食じゃなくて従来の塩漬け干し肉として煮込み料理に使うといい
それでも間に合わずに黒く変色し始めたら出汁取りに使ってもう食わなければいい

友達呼んでパーティーとかで消費できない人は最後まで食べれるのかな…

>>スライスして1食分ずつラップして冷凍！
>市販のカットされた生ハムで良くない？
でもよぉ原木のある生活が送れるんだぜ？

煮込んでしょっぱさがどれだけとれるか…

>生ハム原木の保存方法
>原木は基本的に常温で保管します。夏場に部屋の中が40℃を超えるような場合は冷蔵庫に入れるのも選択肢の一つですが、ワインと同じで急激な温度変化は生ハムを傷めてしまいます。
>生ハムの原木にとって理想的な環境は20℃前後の暗所です。夏場に締め切った場所などで生ハム原木を置いておくことはオススメしません。高温多湿の場所はもちろん、直射日光の当たる所やクーラーなどの風が当たる場所などには置かないでください。
暗所保存らしい
パックの方は消しときますすまない

こう布団圧縮袋とかで酸化防止できないかな

一時の気の迷いで4万円以上する原木買って塩分過多で腎臓病とかにまでなったら
金で病気を買ったようなもんだからよく考えて買え

>でもよぉ原木のある生活が送れるんだぜ？
食品サンプルの原木を飾った方がマシじゃね
多分探せばどっかに売ってるだろ

サラダに乗っけよう

>煮込んでしょっぱさがどれだけとれるか…
煮込んだら汁に溶け出すだけだからとれないよ
塩味薄めたいなら流水につけて塩抜きする

>>お勧めできる方の体験談
>最初の数日はそりゃ満足するだろうさって感想しか出ないわ
DPZにいるような人間なら何回でも生ハムパーティ開けるだろうから…

刻んでベーコンみたいにつかってもいい

>>生ハム原木の保存方法
>>原木は基本的に常温で保管します。夏場に部屋の中が40℃を超えるような場合は冷蔵庫に入れるのも選択肢の一つですが、ワインと同じで急激な温度変化は生ハムを傷めてしまいます。
>>生ハムの原木にとって理想的な環境は20℃前後の暗所です。夏場に締め切った場所などで生ハム原木を置いておくことはオススメしません。高温多湿の場所はもちろん、直射日光の当たる所やクーラーなどの風が当たる場所などには置かないでください。
>暗所保存らしい
>パックの方は消しときますすまない
日本で保管すんのムズくない？

日本は外国と比較したら水没してるレベルっていうしな

>日本で保管すんのムズくない？
日本の食い物じゃないんだからそりゃそうだろう

生ハムから魔法みたいに塩分だけ一瞬で抜く技術作ったらノーベル平和賞もらえるよ

一週間どころか一か月以上生ハム生活を続けられる覚悟がある奴だけ買え

向こうと日本の気候の違いを考えたらそりゃ腐るよな

短冊に切って金貨ハム代わりにスープの出汁とるとうまい

>日本は外国と比較したら水没してるレベルっていうしな
比較対象広すぎて何言ってんだおまえ

梅雨前に買うもんではないか…

>比較対象広すぎて何言ってんだおまえ
妄想だが？

>金貨ハム
金貨と同等の価値がありそう

>梅雨前に買うもんではないか…
買うとしても秋くらいに買うべき
マジで

梅雨時期に買っていいのは梅酒の瓶と梅くらいってボクオーンも言ってる

>一週間どころか一か月以上生ハム生活を続けられる覚悟がある奴だけ買え
ハム（後腿）まる1本はヨーロッパだと4人以上の家族が晩秋から初冬に買って
翌年の3〜4月まで食い続けるのに買うものよ

だいぶ前だが誕生日プレゼントとして兄に送ったな生ハム原木
あのときは大した値段じゃなかった
処理には苦労したみたい

>塩分過多じゃない？大丈夫？
熱中症予防に生ハムを食べようって宣伝いけませんか？

ちゃんと調べてから買わないとやっぱダメだな

>買うとしても秋くらいに買うべき
>マジで
今の日本の9月〜11月は平気で25℃超えるから12月になるまでおすすめできない

焼いて冷蔵庫に入れとくとジャーキーになるらしい

>熱中症予防に生ハムを食べようって宣伝いけませんか？
塩飴の方が安くて手軽だから…

>ハム（後腿）まる1本はヨーロッパだと4人以上の家族が晩秋から初冬に買って
>翌年の3〜4月まで食い続けるのに買うものよ
家族四人なら数ヶ月かかるかもしれない
しかし俺一人なら？

>角切りにしてチャーハンに入れると美味いよ
>生ハムじゃなくなるけど
ここは逆転の発想で
チャーハン炒めて火を落とした後に混ぜ込むのはどうか
でもチャーハン全体に生ハムの塩気で味付けするなら先に入れないと駄目だしうーn…

>熱中症予防に生ハムを食べようって宣伝いけませんか？
スポーツドリンクの方が水分も電解質も補給できてしかも安いすぎる…

>しかし俺一人なら？
高血圧で死ぬ

>しかし俺一人なら？
腐らせなければ1年持ちそう

カメラ保存するケースとかに入れとかないといかんな…

>だいぶ前だが誕生日プレゼントとして兄に送ったな生ハム原木
贈り物にはいいかもな
今度新居祝いに贈ってみよう

ひき肉と混ぜたらいい感じのハンバーグにならんか

冷蔵庫保存しちゃだめなのかな
550Lの冷蔵庫使ってると空きあるんだけど

コストコの食品って個人で消費するもの…？

スレ「」の買ったのミニサイズらしいし…と思ってぐぐったけどミニでも900gか

>>だいぶ前だが誕生日プレゼントとして兄に送ったな生ハム原木
>贈り物にはいいかもな
>今度新居祝いに贈ってみよう
嫌がらせかな

>冷蔵庫保存しちゃだめなのかな
>550Lの冷蔵庫使ってると空きあるんだけど
冷蔵庫って入れたもの割と乾燥するからダメそう

よくあるスライス済みのは開けると腐るよりすぐ乾燥しちゃう
それを超すと露骨に油が黄色くなってくる

けずんのにもテクニックいるんじゃないか
学園祭に持ってくるやついたけど何年経っても木片みたいなのしか削れてなかった

ちょっと食べて満足するやつだな・・・

>学園祭に持ってくるやついたけど何年経っても木片みたいなのしか削れてなかった
いつまで眺めてたんだ…

>スレ「」の買ったのミニサイズらしいし…と思ってぐぐったけどミニでも900gか
塩分の含有量52.2グラムか
命を奪われるな

スイスとかイタリアとかフランスとかで作ってる巨大なチーズも晩秋から初冬に買って
一冬かけて消費するやつだから一挙に食おうとするな
一挙に食うのは春が近づいてきてあっ一挙に食わないともうすぐダメになるぜこれって時だけで
その時に作る料理があのチーズフォンデュだ

別にそう構えなくても冷蔵庫に入れときゃいいよ…

チーズフォンデュって在庫処分だったのか…

>原木のように丸ごとの状態の場合、2年以上の保管・保存が可能なものもあります。

>ちょっと食べて満足するやつだな・・・
スライスのやつをつまんであーんって食べたらその1枚でもういいかな…ってなるぐらいには塩分濃い

>>冷蔵庫保存しちゃだめなのかな
>>550Lの冷蔵庫使ってると空きあるんだけど
>冷蔵庫って入れたもの割と乾燥するからダメそう
切ってなけりゃいけると思うけど
刃を入れたらたぶん乾燥しちゃうな

学園祭の立食で頂いたなあ
もりもり喰っちゃったよ

>>おすすめできない
>https://dailyportalz.jp/b/2011/04/20/c/
>お勧めできる方の体験談
ちょっと待ってそれ褒め殺しじゃない？

>一挙に食うのは春が近づいてきてあっ一挙に食わないともうすぐダメになるぜこれって時だけで
>その時に作る料理があのチーズフォンデュだ
意外な豆知識だ

>>原木のように丸ごとの状態の場合、2年以上の保管・保存が可能なものもあります。
気温と湿度が低い貯蔵庫での話だから原木そのままなら日本で常温保存出来るとかではないよ

>https://n-styles.com/main/archives/2014/03/22-003000.php
満喫しまくってるけど
マジでおすすめ出来ない理由がひしひしと伝わってくる良いレポートだ…

>冷蔵庫保存しちゃだめなのかな
>550Lの冷蔵庫使ってると空きあるんだけど
原木の場合は野菜室のほうが

カメラレンズ保管庫にでもぶち込もう

生ハム原木購入はおすすめできない。

そもそも生ハムより使いやすいハムですら1キロ使うのにどれだけかかるのって考えるとな

>カメラレンズ保管庫にでもぶち込もう
あぁそれでいいんか

>ちょっと待ってそれ褒め殺しじゃない？
自己レスだけど上にもあがってる有名なブログと勘違いした…
これだから生ハム原木はオススメできない

メロンも同じくらい買ってきて消費しよう

>今の日本の9月〜11月は平気で25℃超えるから12月になるまでおすすめできない
今褒められた気がします

生ハム原木界で一番有名なレビュー

思ってたより真面目なスレだった

>今褒められた気がします
折れたレバーを直せ

>今褒められた気がします
お前ほんと気温差20度はやりすぎだろ…

切れ端妹にやってるけど滅茶苦茶喜ぶ

>https://n-styles.com/main/archives/2014/03/22-003000.php
もう1回買うくらいには原木は最高なんだなって

>切れ端妹にやってるけど滅茶苦茶喜ぶ
塩分過多！

普通のサイズって適量なんだなあれ

>切れ端妹にやってるけど滅茶苦茶喜ぶ
普通にdel

>切れ端妹にやってるけど滅茶苦茶喜ぶ
人間の妹ならいいが…

ミニ原木限定の扱い方もガイドあるよ
https://www.iberico.co.jp/html/page127.html

>>https://n-styles.com/main/archives/2014/03/22-003000.php
>もう1回買うくらいには原木は最高なんだなって
何回もパーティーできる人間ならな…

パックはわかるけど
原木ってなんで腐らないん？

原木とパックのやつ混同してる「」がドヤ顔でいかがでしたか系のサイトからコピペしてるの少し悲しくなった

案外冷凍しても大丈夫だよ生ハム
処理に困ったら切った後ラップで包んで冷凍庫にぶち込め

お高い生ハムで普通のレタスハムサンドイッチ作るのが一番贅沢を感じて楽しい

憧れるけど３００円ぐらいのパック３つも食べられなかった・・

>原木ってなんで腐らないん？
取り敢えず1レス目から全部このスレ読め

>パックはわかるけど
>原木ってなんで腐らないん？
塩分多いと悪い菌がわかないんよ

餌とか必要？

>原木ってなんで腐らないん？
根本的に塩漬けだし表面皮と油で守られてるから

1回で良いからどでかい原木買いたい
独身男性です

>>https://n-styles.com/main/archives/2014/03/22-003000.php
>もう1回買うくらいには原木は最高なんだなって
でもパーティーするために呼べるようなたくさんの友人がいない「」には生ハム原木購入はおすすめできない。

>1回で良いからどでかい原木買いたい
>独身男性です
まず結婚します

生ハムブロックは気軽に買えるけど気軽に薄切りするのは難しい

原木買って自分で食って見て初めて知ったけどさ
なんか本物の生ハムってスーパーで売ってるやつより硬くね？

しょっぺえ生ハムとご飯は合いますか？

>>1回で良いからどでかい原木買いたい
>>独身男性です
>まず結婚します
あきらめます

食べられる塩っ辛さなのに腐らないのはすごいなって思う

友人に贈ってちょっと食べさせて貰う感じにするか…

>しょっぺえ生ハムとご飯は合いますか？
塩味の肉って基本何にでもアウト思う

>1回で良いからどでかい原木買いたい
>独身男性です
定期的に仲間と生ハムパーティ開けるなら買ってもいいんじゃない

>なんか本物の生ハムってスーパーで売ってるやつより硬くね？
スーパーってのが国産の水飴使ったやつのことならそりゃそうよ

パンチェッタ作った時はとにかく素手で絶対触らないようにしてたな
塩ガンガン使うとはいえ
レシピサイトによっては素手で転がしてたけどうーんって感じ

輸入品じゃない水分たっぷりの生ハムにまだ近い食感なのはプロシュットになるとは思う

たまにデパートのハム専門店で生ハムをグラム単位で原木から切り落としてくれる所があるから
そこで買った方が良いみたいだな…

>なんか本物の生ハムってスーパーで売ってるやつより硬くね？
スーパーで売ってるラックスハムは塩蔵したらそのままお出しするんだけど
本物というか例えばプロシュートは塩蔵したあとに最低2年以上干して熟成させるから
基本的にカラッカラの干し肉だと思えばいいです

>そこで買った方が良いみたいだな…
流石に価格的にだいぶ違ってはくるから無理なく食べ切れるなら原木の方がコスパはいいぞ

>たまにデパートのハム専門店で生ハムをグラム単位で原木から切り落としてくれる所があるから
>そこで買った方が良いみたいだな…
まじかよいつか行こう

>基本何にでもアウト
残念だ…

豚肉は生で食うな！って言う割には生ハムはセーフなんだよな
やっぱり塩分が凄いと菌とかも死ぬのかな

それでもまだソフトな方だと思うプロシュート

>食べられる塩っ辛さなのに腐らないのはすごいなって思う
脂と塩でがっつりコーティングされてるからな
逆に言うと食べるためにその層を削り落とすと弱い
うまく断面を再封印することができればもっと長持ちされられるんだろうか

汁物にしても美味そうだと思うが

プロシュートの兄貴検索したけどうまそうだな

美味しさは違うだろうけどコンビニで100円ちょっとで生ハム売ってるしな

>豚肉は生で食うな！って言う割には生ハムはセーフなんだよな
>やっぱり塩分が凄いと菌とかも死ぬのかな
本当に生ではねえよ！

>やっぱり塩分が凄いと菌とかも死ぬのかな
豚肉で怖いのは菌じゃなくて虫

>友人に贈ってちょっと食べさせて貰う感じにするか…
外道〜！！
悪いこと言わないからパック売りのスライスしてるやつを食べたい量だけ買いなさいよ

塩ってすごいよな

これその辺で売ってる食パンに挟むだけでめちゃくちゃ美味いから好き

>豚肉は生で食うな！って言う割には生ハムはセーフなんだよな
>やっぱり塩分が凄いと菌とかも死ぬのかな
生ハムは生肉じゃないと思うぜ

こんなにしょっぱいのに腐るの…？

スライス生ハムにオリーブオイルかけて食べるのがおすすめですって出てきた
本当かいな

>本当に生ではねえよ！
塩蔵した時点で生でなくなるという発想はあるかもしれん

コストコ行ってあるとムズムズするけど買ったことないんだよな

付属のナイフで切ってサラミみたいなのが出来て思ったんと違う！ってなる

塩とか酢がきつい中で生きられる生き物ってほとんどいねえんだ
だからそれにぶち込めば大体死ぬ

小さめのブロックタイプだと冷蔵庫にぶち込めるしおいしく食べられた

>豚肉は生で食うな！って言う割には生ハムはセーフなんだよな
>やっぱり塩分が凄いと菌とかも死ぬのかな
塩漬けにしたうえで乾燥させることで菌が死滅する

>こんなにしょっぱいのに腐るの…？
高温多湿な日本の夏はね…

煮るとうまい

野菜炒めに混ぜても美味いかな？

>こんなにしょっぱいのに腐るの…？
何故この程度の塩分濃度で守護りきれると思った…？

>こんなにしょっぱいのに腐るの…？
日本は湿気ガネガネ…

生ハムの外側の油は食えないんだっけ？

>こんなにしょっぱいのに腐るの…？
試しに数千円の本物買って開封して外気に触れさせてから冷蔵庫で保存してみな
1〜2週間くらいで表面に菌のコロニーの白いブツブツが浮いてくるから

>野菜炒めに混ぜても美味いかな？
普通に調味料代わりに使う感じで良いよ
しょっぱいから塩気これで充分だし

初手削り切って冷凍庫にポイが一番いいのかな？

>生ハムの外側の油は食えないんだっけ？
商品によっては蝋だからな…

>野菜炒めに混ぜても美味いかな？
フライパンで焼く系の処理をするとカッチカチに固くなるからおすすめできない

仮に学園祭の立食に持ち込んだとしても使いきれないよなこれ

>初手削り切って冷凍庫にポイが一番いいのかな？
季節によるんじゃない
秋ごろかって冬ちゃんと寒い場所に置くなら大丈夫

>これマリオワールドのあれじゃない？
肝臓じゃなくて生ハムだったとは…

きゅうりに巻いて食うのが美味いよ

>豚肉は生で食うな！って言う割には生ハムはセーフなんだよな
>やっぱり塩分が凄いと菌とかも死ぬのかな
はい！死にますよ！(ﾆｺﾆｺ

>>野菜炒めに混ぜても美味いかな？
>普通に調味料代わりに使う感じで良いよ
>しょっぱいから塩気これで充分だし
パンチェッタ入れるパスタみたいだな…

>初手削り切って冷凍庫にポイが一番いいのかな？
冷凍庫だと次回取り出したときガッチガチで難儀するぞ
そんで解凍待ちしてたらビショビショで保存性が悪くなる

塩漬けなら平気なの…？
ってなるのはケジャン

友達と集まって食おうとしたけど結構苦労したよ

原木呼び定着したな…

ば…原木

じゃあ今時期買うのは微妙ってことか…
素手で触らなければ別に冷蔵庫保管でもいけそうな気はするけどどうなんだろ

>じゃあ今時期買うのは微妙ってことか…
>素手で触らなければ別に冷蔵庫保管でもいけそうな気はするけどどうなんだろ
湿気がね…

>湿気がね…
お前んちの冷蔵庫どうなってんだよ…

日本の夏は暑くて湿度高いというものを腐らせるためにあるのかってくらい好条件だから…

ブロックタイプならどうせ冷蔵庫保存だし今の時期でも大丈夫

>塩漬けなら平気なの…？
>ってなるのはふぐの卵巣

>>湿気がね…
>お前んちの冷蔵庫どうなってんだよ…
取り出したときに結露付くでしょ
そういうところから腐敗進むよ

身も蓋もないけど原木一本買うコストと実際に食べるだろう量を天秤に掛けて小分けして売ってるのをそのコストで買うのが飽きず食べ切れていいと思うけど原木で解体よなあ

地中海性気候羨ましい…

>身も蓋もないけど原木一本買うコストと実際に食べるだろう量を天秤に掛けて小分けして売ってるのをそのコストで買うのが飽きず食べ切れていいと思うけど原木で解体よなあ
ロマンだからな原木は

てか冷蔵庫入れててもなお夏冬で腐敗進行違うのとか体感しないもんか？

パーティに待ってってそのまま置いて帰りたい

夏場だと冬より冷凍ならまだしも冷蔵だとモノ保ち悪くなるのは生活してれば分かるだろ‥

>>湿気がね…
>お前んちの冷蔵庫どうなってんだよ…
開け閉めの温度変化だけでも普通に結露するぞ
冷蔵庫を過信してはいけない

>試しに数千円の本物買って開封して外気に触れさせてから冷蔵庫で保存してみな
>1〜2週間くらいで表面に菌のコロニーの白いブツブツが浮いてくるから
白カビは熟成のためにあえてつける場合もある
日本だと黒カビ出るかもね…

コストコで買いたくなるのは木人拳と生ハムと誕生日ケーキ

>コストコで買いたくなるのは木人拳と生ハムと誕生日ケーキ
木人拳売ってるの！？

一口目を味わったその日は大興奮なの想像できて涎出てきた
10kgかぁ…

最近コストコ再販売店多いよね

コストコは一人暮らしには縁が無くてな…

> 木人拳売ってるの！？
たまに売ってる
季節商品と思われる

冷凍に関しても家庭用は結露防止の仕組みの関係上1か月くらいが賞味期限ということの知名度低すぎると思う

>コストコで買って後悔するのは生ハムと各種クソデカケーキ

> 最近コストコ再販売店多いよね
すげー高くてビビる

油に漬ける保存法を応用できないものか

そもそも日本でそのまま食えるような塩漬けで保存できるならこんなに発酵食品だらけにならないよな

日本でハム原木を自由に楽しもうと思ったら
湿度と温度が管理されてる原木ルームが必須なのか

骨になったらスープ取るといいぞ
一回煮こぼしてアクとか油除いたあと煮出す

>白カビは熟成のためにあえてつける場合もある
カビじゃない
糸引く雑菌のコロニー

>骨になったらスープ取るといいぞ
>一回煮こぼしてアクとか油除いたあと煮出す
これで豚骨スープ作れるらしいから骨だけ欲しい

切った所に油を塗りたくる
これを繰り返す以外に道はない

>そもそも日本でそのまま食えるような塩漬けで保存できるならこんなに発酵食品だらけにならないよな
そもそも日本は降雨量多すぎて岩塩取れないから塩が取れない国である

コストコのロティサリーチキンの骨で出汁取ってちょっと野生の味がするスープ作るの好き