二次元裏@ふたば

画像ファイル名:1714321490173.mp4-(2992965 B)
2992965 B24/04/29(月)01:24:50No.1183488977+ 06:16頃消えます
キタ━━━━━━(゚∀゚)━━━━━━ !!!!!
このスレは古いので、もうすぐ消えます。
124/04/29(月)01:27:23No.1183489747そうだねx10
うまそー
224/04/29(月)01:27:25No.1183489760そうだねx46
プロやな
324/04/29(月)01:28:20No.1183490037そうだねx23
なんで?なんで深夜に貼る?
424/04/29(月)01:31:21No.1183490867そうだねx41
ちゃんと綺麗に4皿分のチャーハンになってるの見てゾクッときたわ
524/04/29(月)01:32:54No.1183491268そうだねx46
最後あれでおたまにほとんど掬えるのすごいな
624/04/29(月)01:34:31No.1183491709そうだねx3
やっぱり油かなり使うんだなー
724/04/29(月)01:34:39No.1183491737+
パラパラでジューシーなんだろうなあ
824/04/29(月)01:34:58No.1183491807+
取り残しがほぼないのどうなってるの…
924/04/29(月)01:36:45No.1183492260そうだねx3
景気のいい味の素
1024/04/29(月)01:36:52No.1183492289+
ぜんぶすごい
1124/04/29(月)01:37:23No.1183492418+
分量ピッタリなんだな
1224/04/29(月)01:37:28No.1183492436そうだねx35
これ1日中やるんだよな
そりゃ炒飯頼まないで…ってなるよ
1324/04/29(月)01:37:38No.1183492473+
無駄がない
1424/04/29(月)01:39:37No.1183492957そうだねx21
プロすげぇなぁ…
チャーハン大でお願いします
1524/04/29(月)01:40:41No.1183493172+
微妙に日本の中華料理店っぽい
1624/04/29(月)01:42:40No.1183493607+
小気味いい
1724/04/29(月)01:43:20No.1183493757そうだねx1
最後お見事だわ
1824/04/29(月)01:43:40No.1183493816そうだねx1
>やっぱり油かなり使うんだなー
料理したことあればわかるけどだいたいこんなもんだよ4人前の量だし
1924/04/29(月)01:49:08No.1183494956そうだねx22
>微妙に日本の中華料理店っぽい
オシッとか言ってるし日本じゃないの?
2024/04/29(月)01:51:38No.1183495498+
中国だったら
ハオ
好ッだもんな
2124/04/29(月)01:52:27No.1183495683そうだねx4
中身を押して返すんじゃなくて引いて返してるね
このやり方ちょっと真似してみよう
2224/04/29(月)01:53:59No.1183496037そうだねx2
今池飯店てとこだな
2324/04/29(月)01:54:15No.1183496099+
最初の方で内側に返すのは初めて見た
2424/04/29(月)01:54:55No.1183496240そうだねx1
4杯入れてる白い粉は化調っぽいけど多すぎない?
2524/04/29(月)01:56:26No.1183496584+
おたまに米入れる動作がカッコよすぎる
2624/04/29(月)01:56:39No.1183496638+
手前に振る方が力要らない感じなのかな
2724/04/29(月)01:57:41No.1183496833+
町中華いいよね
2824/04/29(月)01:59:17No.1183497161そうだねx13
4皿目がぴったりおたまに集まる動きが見てて気持ちいい
2924/04/29(月)01:59:17No.1183497162+
調味料こんなに入るんだってなったけど四人前か
3024/04/29(月)01:59:20No.1183497175そうだねx1
最後4品並べた画角とか撮り方上手いな…
3124/04/29(月)01:59:22No.1183497182+
これ毎日毎時間やってるのは凄か…
3224/04/29(月)02:00:58No.1183497497+
グリッドマンチャーハンに無いものがすべてある
3324/04/29(月)02:01:31No.1183497582そうだねx3
>今池飯店てとこだな
口コミ見たら評価散々でダメだった
3424/04/29(月)02:02:30No.1183497756+
絶対美味いじゃん!
3524/04/29(月)02:04:51No.1183498177+
肩か肘か手首しにそうでこわい
3624/04/29(月)02:06:52No.1183498543+
動画の人は店行くといないらしくてチャーハンも全くの別物が出てくるとのことなので期待しないほうがいいかもしれない
3724/04/29(月)02:07:56No.1183498755+
手前回し出来るのテクいな…
3824/04/29(月)02:08:21No.1183498833+
人間はもちろん鍋の消耗も激しそうだな
3924/04/29(月)02:09:04No.1183498998そうだねx1
デン!
4024/04/29(月)02:09:24No.1183499057そうだねx3
結構重労働だよねこれ
4124/04/29(月)02:10:14No.1183499233そうだねx1
>デン!
ゴミ
4224/04/29(月)02:10:34No.1183499306+
たまに手を休ませてるのが年季を感じさせる…
4324/04/29(月)02:14:24No.1183499984+
白いの沢山入ってるけど
これくらい入れないと外食のハッキリした味付けにならないんだろうな…
4424/04/29(月)02:14:40No.1183500036+
白い調味料塩となんなんだろう
4524/04/29(月)02:15:27No.1183500179そうだねx2
味の素っすね
4624/04/29(月)02:17:16No.1183500494そうだねx1
炒飯ってこんな潰して作るんだ…
4724/04/29(月)02:17:51No.1183500594+
くぅ〜これこれ!
4824/04/29(月)02:18:31No.1183500694+
職人さんのヨシで絶対美味い事を確信できるのがいい
4924/04/29(月)02:19:00No.1183500763+
塩入れすぎじゃね
5024/04/29(月)02:19:07No.1183500777+
すげー重労働…
5124/04/29(月)02:21:15No.1183501116+
この人少し前にテレビに出てたわ
麺屋はなびで台湾まぜそば作った人じゃなかったかな
5224/04/29(月)02:21:47No.1183501199+
醤油は香り付け程度なのか
5324/04/29(月)02:22:49No.1183501368+
手前回しこぼれなさそうで良いな…練習してみるか…
5424/04/29(月)02:23:26No.1183501464+
>醤油は香り付け程度なのか
醤油だけにしおあじを任せると醤油の味しかしなくなるかも
5524/04/29(月)02:23:32No.1183501475そうだねx3
>>今池飯店てとこだな
>口コミ見たら評価散々でダメだった
ボロクソ☆1の貼ってる写真見てもうまそうにしか見えん
宣伝で有名な分評価が低くなってるのか実際不味いのか…?
5624/04/29(月)02:23:36No.1183501487+
4人前だから4杯なのか
5724/04/29(月)02:24:51No.1183501695+
奥から2番目もらっていい?
5824/04/29(月)02:27:27No.1183502056そうだねx5
俺は評価よりこの動画信じるよ
5924/04/29(月)02:28:17No.1183502175+
ここまで華麗ではないけど似たような仕事して速やかに腰ぶっ壊して転職したから長い年月こういうことやれてる人羨ましい
6024/04/29(月)02:28:22No.1183502188+
>この人少し前にテレビに出てたわ
>麺屋はなびで台湾まぜそば作った人じゃなかったかな
めちゃすごい人やん
6124/04/29(月)02:28:47No.1183502252そうだねx4
>>今池飯店てとこだな
>口コミ見たら評価散々でダメだった
どう見てもうまそうなんだが…
fu3412650.jpg
6224/04/29(月)02:29:20No.1183502331そうだねx1
絶対美味しいでしょこんなの…
6324/04/29(月)02:29:29No.1183502364+
笹寿司みたいな奴らがやってんだろう
6424/04/29(月)02:31:48No.1183502711そうだねx1
>俺は評価よりこの動画信じるよ
この動画の大将普段居ないらしいぞ
6524/04/29(月)02:32:43No.1183502829+
つべで飲食店の仕込みや調理動画よく見ちゃう
6624/04/29(月)02:35:46No.1183503231そうだねx15
>>俺は評価よりこの動画信じるよ
>この動画の大将普段居ないらしいぞ
えぇ…
6724/04/29(月)02:41:19No.1183504009+
ジャンの五番町飯店みたいな店なのか…
6824/04/29(月)02:42:44No.1183504212+
ミスター望月の炒飯なら仕方ないな…
6924/04/29(月)02:43:43No.1183504340そうだねx1
チャーハンなんて個人の技術9割だろうからそりゃ作る人間でバラつくよなあ
7024/04/29(月)02:44:44No.1183504449+
めちゃくちゃ油使わないとすぐくっつきやがる
7124/04/29(月)02:47:41No.1183504793+
こんなん作ってたら関節壊れる
近所の町中華も長年やった結果手術で人工関節まで入れて続けてたけど結局後継者来なくて引退したわ
7224/04/29(月)02:47:49No.1183504814+
>つべで飲食店の仕込みや調理動画よく見ちゃう
インタビューとか会話なしのひたすらオーダーと仕込み調理の音だけしてるのいいよね…
7324/04/29(月)02:55:29No.1183505767+
>ちゃんと綺麗に4皿分のチャーハンになってるの見てゾクッときたわ
そら4人分の分量で5皿分出来たら革命だろ
7424/04/29(月)02:57:49No.1183506050そうだねx4
歳取った中華屋店主が炒飯つらいって言うのも納得の2分
7524/04/29(月)02:58:01No.1183506072そうだねx1
見かけるたびガビガビになってるな
7624/04/29(月)02:58:55No.1183506179そうだねx2
>>俺は評価よりこの動画信じるよ
>この動画の大将普段居ないらしいぞ
これで駄目だった
わらった
7724/04/29(月)03:00:04No.1183506317+
普段何やってんだよ大将は…
7824/04/29(月)03:01:08No.1183506459そうだねx2
>普段何やってんだよ大将は…
はなびしてる
7924/04/29(月)03:02:54No.1183506660+
この中華鍋専用の五徳一回使ってみたい
8024/04/29(月)03:03:17No.1183506709そうだねx2
>普段何やってんだよ大将は…
プロデュースってだけなので…
8124/04/29(月)03:04:55No.1183506918+
fu3412683.mp4
8224/04/29(月)03:05:35No.1183506985+
毎日チャーハン作り続ける人生ってどんな気持ちなんだろうな
8324/04/29(月)03:06:19No.1183507080+
うおっ…すげえ火力…
ロケットエンジンかな?
8424/04/29(月)03:06:35No.1183507111そうだねx1
そんな火力いる…?
8524/04/29(月)03:10:59No.1183507607+
中華鍋って取って2つある奴とかもだけど手元まで金属の意味ってなんだろう結局タオル巻いて対策してるし
8624/04/29(月)03:11:47No.1183507678そうだねx4
いやなんだよその火力
8724/04/29(月)03:12:31No.1183507748+
>そんな火力いる…?
いらにゃい
8824/04/29(月)03:12:58No.1183507786+
がっつり溶接してある鉄じゃないともたないだけじゃないの
8924/04/29(月)03:13:16No.1183507822+
>ミスター望月の炒飯なら仕方ないな…
評価が極端に別れる店はだいたい接客と調理担当の両方にミスター望月が複数人居て
上手い人と注意できる立場の人がいない時間帯は何もかもクソになるからな…
9024/04/29(月)03:14:50No.1183507965+
ちなみに今の中華屋は鍋振らない方向にいってます
正確にはコンサルがそう言ってるんだけど
9124/04/29(月)03:15:34No.1183508036+
チャーハンマシンでいいからラーメン屋とかにチャーハンメニュー置いてほしいな
9224/04/29(月)03:16:24No.1183508113+
俺なら味覇入れちゃうね
9324/04/29(月)03:17:19No.1183508209+
無駄にアピって何度も中華鍋ガチャガチャせずにちゃんと適当に鍋振ってるのがプロって感じがする
9424/04/29(月)03:19:24No.1183508405+
中国本土の屋台ってどうかしてるレベルのガス台使ってる所があってそれも客寄せのエンタメになってるとか聞いたが
9524/04/29(月)03:20:07No.1183508457+
>無駄にアピって何度も中華鍋ガチャガチャせずにちゃんと適当に鍋振ってるのがプロって感じがする
評論家様かよ
9624/04/29(月)03:20:18No.1183508474+
>ちなみに今の中華屋は鍋振らない方向にいってます
>正確にはコンサルがそう言ってるんだけど
まあ炒飯を美味しく作るのに鍋をガンガン振る必要無いのは回転式の炒飯マシンを見てると判る
9724/04/29(月)03:21:29No.1183508581+
>まあ炒飯を美味しく作るのに鍋をガンガン振る必要無いのは回転式の炒飯マシンを見てると判る
それもあるけど料理屋の閉店理由の3位が腱鞘炎なんだよね
9824/04/29(月)03:22:12No.1183508641そうだねx3
それはガシャガシャやるのを回転式で再現してるだけでは
9924/04/29(月)03:23:03No.1183508711+
見る人が見たら発狂しそうな課長の量
10024/04/29(月)03:24:10No.1183508823+
こんな綺麗に掬い上がるもんなの?
お玉がカービィみたいに吸ってない?
10124/04/29(月)03:24:10No.1183508824+
うまいチャーハンなら手首代として1000円くらいは払える
10224/04/29(月)03:24:57No.1183508898+
回転式マシーンのチャーハン近場であったけど正直イマイチだったな
10324/04/29(月)03:25:48No.1183508971そうだねx2
>うまいチャーハンなら手首代として1000円くらいは払える
手首の価値が低い!
10424/04/29(月)03:26:07No.1183508995+
そのうちチャーハンは高級料理になるね
10524/04/29(月)03:26:07No.1183508998+
そら手首イワすわ…ってくらいの振りっぷり
10624/04/29(月)03:26:26No.1183509031+
>それもあるけど料理屋の閉店理由の3位が腱鞘炎なんだよね
近所の閉店した中華飯屋の爺さんが最後ら辺はガス台の端っこを支点にして
鍋をシーソーみたいに振って炒飯作ってたな
手が痛いってそれに行き着いたみたいだったが
10724/04/29(月)03:26:37No.1183509048+
>これ1日中やるんだよな
>そりゃ炒飯頼まないで…ってなるよ
腕が腱鞘炎になるよね…
10824/04/29(月)03:27:29No.1183509134そうだねx1
こんな風に米がお玉に入りたがる動きするもんなんだね…
10924/04/29(月)03:29:20No.1183509306+
炒飯の値段がそこそこ高いのは手首代が入るなら納得だな
逆に手首代が入らない冷凍炒飯は安く作れる
11024/04/29(月)03:37:55No.1183510014+
AIーっ!早く仕事奪ってくれーっ!!
11124/04/29(月)03:38:07No.1183510028そうだねx1
>>>今池飯店てとこだな
>>口コミ見たら評価散々でダメだった
>どう見てもうまそうなんだが…
>fu3412650.jpg
口コミなんて8割が口汚い奴らの嘘だからな
11224/04/29(月)03:41:01No.1183510248+
>炒飯ってこんな潰して作るんだ…
前に「」がおたまでお米潰すのは素人とか言ってたけど全然おいしそうに見えるな
11324/04/29(月)03:53:17No.1183511198+
潰してんじゃなくてほぐしてるのよこれは
11424/04/29(月)03:55:07No.1183511336+
解凍ご飯か柔らかく炊いたご飯でもなければ潰れないよな米
11524/04/29(月)03:56:12No.1183511409+
潰すとか言ってた「」は怪力の持ち主だったのか
11624/04/29(月)03:58:05No.1183511518そうだねx1
>潰すとか言ってた「」は怪力の持ち主だったのか
多分料理したこともないのだと思うよそれ
11724/04/29(月)03:58:23No.1183511537+
お玉が鍋肌に当たる程は抑えないから粒は潰れない…はず
11824/04/29(月)03:59:06No.1183511572+
これ真似するとパラパラ炒飯おうちでもできるよ
11924/04/29(月)04:03:07No.1183511843+
>多分料理したこともないのだと思うよそれ
チャーハンってオカルトとマジ情報が錯そうしてるイメージがあるわ
今度動画の人イメージして作ってみよ
12024/04/29(月)04:06:15No.1183512069+
家でフライパン使って作るときはシリコンヘラ使ってほぐしながら混ぜるといい感じになるよ
12124/04/29(月)04:08:51No.1183512217+
炊きたてご飯でやったら潰れるだろうしミルキークイーンみたいな米はほぐれにくいいし細かい注意点を書くときりがない
12224/04/29(月)04:11:06No.1183512365+
炒飯作る動画見ると使ってる米違うんだろうなって気がする
12324/04/29(月)04:11:21No.1183512382+
米を事前に油かけて混ぜとくといいよ
12424/04/29(月)04:12:41No.1183512458+
左手には手袋してるのにネギ入れるとこだけ右手使っててそこは素手なんかよと思ってしまった
俺は気にしないけど
12524/04/29(月)04:14:50No.1183512585+
>炒飯作る動画見ると使ってる米違うんだろうなって気がする
よっぽどこだわってない限りは普通のコシヒカリとか地元の米使ってるよ
炊くときに硬めに炊いたり油入れて炊いたりしてチャーハン用に合わせてるとこはあるけど
12624/04/29(月)04:14:56No.1183512589+
左手手袋は切り傷でもあるからしてるだけじゃないのかな
料理人左手を包丁で切りがち
12724/04/29(月)04:16:25No.1183512669+
なんで米散乱しないの?
12824/04/29(月)04:40:35No.1183513910+
今池飯店が評価低いのは所謂映え重視とわざと行列並ばすやり方と値段と味は普通ってのが評価低い理由だよ
あと付近に味仙本店やピカイチなんかの中華屋があるからどうしても比較されるし
12924/04/29(月)04:58:18No.1183514799そうだねx1
よくこんな軽快に中華鍋振れるよな…
13024/04/29(月)04:59:05No.1183514835+
実質3号分の米を中華鍋込みで片手で持ち上げてるのヤバすぎる…
13124/04/29(月)05:06:47No.1183515269+
白い粉入れすぎ!
13224/04/29(月)05:07:38No.1183515315+
味の素より味覇とか
油使うなら胡麻油とか中華系で統一したがるんだけど
やっぱどっちでもいいのかな
13324/04/29(月)05:08:26No.1183515348+
右腕だけドリトライみたいになりそう
13424/04/29(月)05:09:56No.1183515414+
夏場にこんな火の前でやるとぶっ倒れそうだな
13524/04/29(月)05:12:22No.1183515525+
こんだけ科学が進んでも全自動炒飯機は実用化が乏しいのか
材料ぶっこむだけで店並みの味ならコスパよさそう
13624/04/29(月)05:17:54No.1183515798+
職人系の仕事ってそら10年も20年も同じことやるんだからこのくらい上手くなるわ
13724/04/29(月)05:20:33No.1183515918+
味覇は脂入ってるから香りもガッツリ味覇になる
13824/04/29(月)05:21:35No.1183515965+
>こんだけ科学が進んでも全自動炒飯機は実用化が乏しいのか
全国チェーンによくあるドラム炒飯機の具の投入タイミングを自動化したとてコストに対してあんまり効率化されないからやらないってだけだろう…
13924/04/29(月)05:22:13No.1183515995+
>職人系の仕事ってそら10年も20年も同じことやるんだからこのくらい上手くなるわ
10年以上学校に通っても「」は賢くなってないじゃない…
14024/04/29(月)05:23:35No.1183516061+
機械が作った炒飯より手作りの方がうめーよな!
って説得力はある
14124/04/29(月)05:26:15No.1183516187+
かっけえなあ兄ちゃん
14224/04/29(月)05:28:32No.1183516307+
炒飯機って
弁当にタンポポ乗せ機みたいなジョークにも思えるから
やっぱ需要がないのかな
14324/04/29(月)05:30:39No.1183516395+
でかい
高い
全てボタン一つではない
だからスレ画みたいな職人でいろんなメニュー作れる方が強い
14424/04/29(月)05:45:54No.1183517156+
チェーンの中華屋とかの炒飯はマシン導入してるところ多いよ
14524/04/29(月)05:47:23No.1183517233+
>炊きたてご飯でやったら潰れるだろうしミルキークイーンみたいな米はほぐれにくいいし細かい注意点を書くときりがない
店で使うような米なんて基本的に業務用のランクの低い米なんだから炊きあがりはポラパラだよ
14624/04/29(月)06:14:19No.1183518667+
ポラパラ!?
14724/04/29(月)06:15:24No.1183518740+
>チェーンの中華屋とかの炒飯はマシン導入してるところ多いよ
そりゃバイトに鍋振らせるような中華チェーンなんてそうそうないだろ!


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